#ベターホーム

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先月中旬、麹を多めに入れて仕込んだお味噌。暑い日が続いていたからか、麹が多めだったからか、出来上がってる〜✨というかお味噌が切れたので早速使っちゃいます✌😁
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#手作り味噌
#手前味噌
#味噌
#大豆
#麹
#된장
#수제
#miso
#ベターホーム

「和菓子の会」9月では鹿の子を作ります。栗の甘露煮と渋皮煮でアレンジ。
渋谷教室 逆瀬川先生
#ベターホームの365日ごはん#おやつ#手作りおやつ#おやつの時間#鹿の子#栗#甘露煮#渋皮煮#和菓子の会#ベターホーム#料理教室

1枚目の写真
今日の夫のお弁当🍱
・焼きざけでさけのマリネ (「材料使いきり、便利なおかず」から)
・なすのオイスターソース煮 (「家庭料理の会」から)
・きんぴらごぼう (「ベターホームの基本料理の会」から)
・もやしのナムル (「ベターホームの野菜料理」から)
・かぶの即席千枚漬け (「漬けもの読本」から)
・母の手作り梅干し
・出し殻のふりかけ

この鮭のマリネ、日持ちもするし、色合いも綺麗でお野菜もとれるので気に入っています。作りおきにいいです。

なすのオイスターソース煮は、さやいんげんがなくて、代わりに長ネギの青い部分を使いました。味付けはとっても美味しくてパクパク食べてしまいます。

きんぴらごぼうは冷蔵庫の作りおきから入れました。

もやしはお財布に優しいのでナムルや、カレーマリネ、炒め物など色々使います。

千枚漬けとだいこんのべったらふうは、「漬けもの読本」で感動した一品です😆千枚漬けは買うと高いですが、簡単に手作りできることがわかり、安くて安心です✨✨ 梅干しは母が今年作ったものを連休にくれました😊

お味噌汁を作る時の出し殻(だしパック、鰹節、昆布)をラップに包み冷凍しておいて、いっぱい貯まると一気に佃煮を作ります。お節料理を作っていた時に思いついて、それから作っています。

2枚目の写真は、焼きざけでさけのマリネです。色々作りおきができました😃

#うちのベターホームごはん#ベターホーム#おうちごはん#お弁当#お弁当記録#鮭のマリネ#千枚漬け#愛妻弁当#ヘルシー弁当


2018.9.26(水)
おはようございます☀・
今日はそぼろ弁当🍱
(ベターホームレシピリサーチより)
炒り卵、、割りばし何本も使わず、、、ぼろぼろ雑な仕上がり(笑)👻👻
こういうちょっとしたことで仕上がりには差がでます。

とうがんの煮物&ピーマンとパプリカの炒め物&キウイ

もう9月も終盤です🎀



#うちのベターホームごはん #ベターホームのお料理教室 #ベターホーム#夫弁当#お弁当 #お弁当記録 #そぼろ弁当

一日講座

薬膳についてお勉強。
参加しただけで健康になれた気がする(笑)

ここ最近、栄養学関係に興味がわき、産休・育休中に、そっち系資格を取りたい気持ち🍀
現実難しいかもしれないけど💦

#福岡 #ベターホーム #一日料理教室 #薬膳 #薬膳講座

こんばんは!
今日は1日中雨。ちょっとずつ乾燥してきた空気に少し潤いを与えてくれたような気もします。
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そんな今日は、ベターホームのシェフに習うコース「家庭で楽しむ 薬膳料理の会」、渋谷教室でした!
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今月のテーマは、秋の薬膳。季節の考え方は、薬膳ではとても大切で基本的な考え方。
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秋に影響を受けやすい肺は、薬膳ではお肌とも関係していますので、美容においても秋の養生はとても大切なのです!
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ベターホーム様での家庭で楽しむ薬膳の会、現在11月からの秋冬コース募集中です!こちらの会では、FOOD and LIFEの講師が毎月テーマに合わせた薬膳の講義と、調理実習を行います!
各月のテーマは、11月…冬の薬膳、12月…気の薬膳、1月…血の薬膳、2月…春の薬膳、3月…水の薬膳。
薬膳の基本の考え方が学べ、各月、テーマに合わせた薬膳茶付きです!
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お問い合わせ、ご予約は、ベターホーム様へお願いいたします。
http://www.betterhome.jp/school/course/chef/1369
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うず

そばに行ったりスマホ向けるとすぐに逃げてしまう😭
悲しい😭
甘えたさん猫ちゃんがうらやましいー😭
4枚目は日曜日に料理教室で作ったオペラというお菓子😊
(猫コタツしかないからベッドの上に置いて…)
その後ろには…
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#ねこ #ネコ #猫 #cat #ねこ部 #うず #うず様 #スコ #スコティッシュフォールド #ねこすたぐらむ #猫好き #猫好きさんと繋がりたい #instacat #にゃんすたぐらむ #にゃんだふるらいふ #instagood #catstagram #ふわもこ部 #ペコねこ部 #きじとら #キジトラ #キャリコ #三毛 #三毛猫 #ベターホーム

ほぼ毎日パンを焼くので、朝ごはんはパンが多い我が家。必ず温かいスープを添えます。時間のある時にスープの素をまとめて作って冷凍しておいて、朝はパキッと割ったものを牛乳や水と温めるだけ♪朝のスープは元気の素です!※手前から、さつまいも・トマト(「うれしい作りおき料理」のレシピ)・かぼちゃ(「洋食・中華おかずの基本」のレシピ)・じゃがいも(「きょうのスープ101」の本より)
神戸教室 枝澤先生
#ベターホームの365日ごはん#朝ごはん#朝食#スープ#冷凍#ベターホーム#料理教室

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୨୧ お料理教室୨୧⑅︎*
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#和食基本技術の会
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#さんまのかば焼き
#豚汁 *..
#名古屋 では豚汁を『ぶたじる』って
言います🐖
お味噌は#赤味噌 です
ちょっとビックリしました♩*

pic2: #円頓寺商店街 に行った時の #狸 での#lunch
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#料理教室 @betterhome_jp
#ベターホーム
#大人のお稽古 #習いごと #習い事記録
#幸せな時間 #cookingbysachi

鶏肉とさつまいもの梅煮、具だくさんそば、ごま入り卵焼き、蒸し梨で朝ごはん。 #マイACE
鶏肉とさつまいもの梅煮は「冷凍作りおきおかず」(ベターホーム)の とり手羽元の梅酒煮をとりもも肉に、梅酒を梅酒の梅と酒に替えてアレンジしたもの。
梨は職場の方に頂いたもの。蒸した梨は喉に良いそうで、電子レンジで3分の簡易蒸し梨。
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#ベターホーム #うちのベターホームごはん #冷凍作りおきおかず #鶏肉とさつまいもの梅煮 #とり手羽元とさつまいもの梅酒煮
#蕎麦 #具だくさんそば #レンジ蒸し梨 #いい1日を作ろう #卵焼き #ごま入り卵焼き #ひとり暮らし #女子部JAPAN #松本市民になりました #信州移住 #移住女子 #おうち時間 #朝ごはん #朝時間 #breakfast

今月の #ベターホーム #和菓子の会
栗まんじゅう、くるみまんじゅう、鹿の子です
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成形がすぐにベタついてしまい、
めっちゃ難しかった…
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焼いたら形が崩れちゃったけど、
でも美味しい!
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#和菓子 #wagashi

・焼きさんまのちらしずし
・なすとししとうのえび塩あえ
・長いもとれんこんのにらだれ

血行改善レシピ。
ベターホームでは4人1組で作るけど、ひとりでこの量4人分作るのはなかなか…
てことで、お酒飲んでる父にちらし寿司をうちわで扇いでもらい、しそやら切りゴマやらなんやら混ぜてもらい、母には秋刀魚を3枚におろしてもらうw

2枚目は教室で作って撮った写真。

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3連休。最終日。自分ちランチ🍽
ロールキャベツをコトコト煮ました。おでんに続き、、、煮込み料理、、好きです💕(一回作れば、楽チン。)
赤ワイン🍷も入って、上品な味です✨✨

栗をいただいたので、後から、 皮をむきます🌰🌰
栗のパウンドケーキ、、また作ろうかな。

連休はたいしたおでかけもしてないですが、、、映画「コーヒーが冷めないうちに」をみてきました。エンドロールまで楽しめます。秋🍁のオススメ映画🎬
今朝は、かすみちゃんのように、コーヒーを豆から挽きゆっくり淹れてみました(笑)☕️☕️
過去に戻れるとしたら、いつの時代に戻ろうか、、、🐶



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秋の実りを感じさせる「和菓子の会」のくるみまんじゅうと栗まんじゅうです。見て味わって季節を感じ、幸せなお茶の時間です。
名古屋教室 杉戸先生
#ベターホームの365日ごはん#和菓子の会#秋#くるみまんじゅう#栗まんじゅう#ベターホーム#料理教室

鶏肉とさつまいもの梅煮、お味噌汁、ごま入り卵焼きで朝ごはん。 #マイACE
鶏肉とさつまいもの梅煮は「冷凍作りおきおかず」(ベターホーム)の とり手羽元の梅酒煮をとりもも肉に、梅酒を梅酒の梅と酒に替えてアレンジしたもの。
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#ベターホーム #うちのベターホームごはん #冷凍作りおきおかず #鶏肉とさつまいもの梅煮 #とり手羽元とさつまいもの梅酒煮
#お味噌汁 #味噌汁 #いい1日を作ろう #卵焼き #ごま入り卵焼き #ひとり暮らし #女子部JAPAN #松本市民になりました #信州移住 #移住女子 #おうち時間 #朝ごはん #朝時間 #breakfast

今回はピザ🍕をこねるところから。
破れちゃうぐらい薄〜く薄〜く伸ばして焼き上がりはパリッパリでした😋
チーズも4種類乗せておいしい❗️ サラダも⭕️
スープは前にお料理会で教わったのとはまた違う味でこれもおいしい。
#ベターホーム
#世界のチーズ料理

#ベターホーム
#1日体験
#お料理教室
#トリニクの照り焼き丼
#大根と油揚げのお味噌汁

一回行ってみたかったお料理教室へ😃
自己流&目分量だったから、ちゃんと計って作ると手順がわからなくなったりしたけど、手間ひまかけた料理はやっぱり美味しい❣️
帰りに計量スプーン買って帰ろー🥄

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