#フードクリエーター部

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自家製ドライトマトとモッツァレラの冷製パスタ🍝 ・
トマト🍅のピークは、そろそろ終わり。。。。😔 ・

でもドライトマトにするとグーンと濃厚な幸せの味に❣️ ・ ・

ベランダのオリーブの鉢植え、5月の青空の下、白い花が満開です! ・🌿🌿💚💚 ・

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はまると作り続けるクセをなんとかしたい。笑

クッキーのバニラを半量にして、インド土産のチャイティーパックを入れてみた。

紙コップの即席ラッピングで、
その土産をくれた友達に。

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なすを使った我が家の定番レシピ🍆 ・ ・
渋ーいビジュアルの「なすの真っ黒ナムル」(^^) ・


黒酢のまろやかな酸味と黒ごまコクがなすを包みこむ、これぞ大人のおつまみ💜💜 ・


とろっとろのなすがおいしいよ〜😋 ・ ・


こちらのレシピ
@ellegourmetjp に掲載されています。
https://www.instagram.com/p/Bi5wsNgFB47/?taken-by=ellegourmetjp

待ってました金曜日、
週末の晩酌のお供にいかが?🍶(^^) ・ ・ ・


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先週金曜の#肉野菜炒め弁当 🍱
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お弁当には、ご飯200gくらいに、たんぱく質:お野菜=6:4くらいの割合で詰めることが多いです(*^^*)
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エネルギー必要なお年頃ですからねぇ(≧∀≦)
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・彩野菜を黒酢でマリネ ・ ・
野菜の栄養たっぷり🍀 ・ ・ ・ ・


野菜の甘みと黒酢のコクが体に染み込んで行く感じ〜❣️ ・ ・ ・


今年の夏はコレで乗り切ろう〜👍🌞 ・



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6月のレッスンでご紹介します。💕

今日は#母の日
まったくインゲンは関係ないけども。

カンタンな割に家族受けがよかった。
インゲンとピスタチオがあれば!、な一品。
機会があれば、教室で。笑

よい母の日を❤︎

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今年いちじく早くない??
と、いうことでコンポート。
昔はいちじくって買うよりもいただくものだったなぁ。
多分、秋にクラスでいちじくやります。

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5月のcooking class。

メインは意外と家で作らないオイルサーディン。
これから梅雨になる時期に美味しくなるいわし。
アンチョビより作りやすく、しかもできたらすぐ食べられる。
オイルにつけておけば、ある程度日持ちもするので、作り方がわかればきっと毎日のお役に立てるはず!

以下の日にち、まだお席用意できます。
タイミングの合う方、よかったらぜひ。

16(水)、26(土)

時間 11:00〜15:00

場所 千葉県内(自宅なのでご予約完了された方のみお知らせいたします)

参加費 7,000円(事前振込とさせていただきます)

お問い合わせ
tama_ent☆yahoo.co.jp
(☆は@に代えてください)

どうぞよろしくお願いいたします。

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山菜採りに行ったの!と、こごみをいただく。(私は行ってないです)

桜えびとしらすを混ぜて、一口サイズのチヂミ風。
米粉でカリッとゆずぽんに一味まぜて、いただきます。

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家族は食べ終えたバスクチーズケーキ。
(私はまだ)
これは、ギリギリの小さな型で焼くのが好み。
自然に厚みが出て、クリーミーな部分が増える。
「どう食べたいか?」で容器のサイズや材質を選ぶって結構大事。

お菓子を習っていた頃、
「大は小を兼ねないからね!」と、先生が言っていて、今ならそれがよくわかる。
お菓子だけじゃなく、お鍋もそうで、
余裕たっぷりの容量で肉を煮るよりもギリギリの方が上手くできたりする。

自分にとってのぴったりサイズを発見できると、ちょっとだけ料理上手になれた気になる。

料理をするとき、気分は大事。(と、私は思っている)

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GW中だってやっぱりお弁当(≧∀≦)汗💦
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先週金曜日は体力測定だったのでお外ご飯で食べやすいようサンドイッチ🥪
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今日は手抜きでやきそば弁当〜!
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でもそういう方が喜ばれる…
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GW後半も楽しみましょ♡
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