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絶賛ご予約受付中!
アーティチョークを食べつくす会
Vol.2 2018

アーティチョークは日本においてはまだまだお目にかかる機会が少ない野菜の一つです。
去年に引き続き、今年も日本最大級のアーティチョーク農園を持つタケイファーム代表武井敏信氏を
プレヴナンスへお招きし、氏のトークを交えながら、アーティチョークにどっぷり浸かっていただくひと時となります。
武井氏による自らのアーティチョークにまつわるストーリーから実際の扱い方、もちろん静井独自の感性から生み出される
多様なお料理でアーティチョークの姿を文字通り “食べつくして” いただきます。
非常に価値とポテンシャルの高いこの野菜が既に大好きな方はもちろんのこと、興味をお持ちの方にも
是非いらしていただきたいと思います。

武井敏信(タケイファーム代表)  takeifarm.com
子どものころ、一番やりたくなかった「農業」という職業に就いて17年目。今まで350種類を超える野菜を栽培し、年間栽培する野菜は140種類以上。農業の奥深さに惚れ込み、「野菜創りに終わりはない」という思いのもと、おいしい「品種」にこだわって農業を経営している。「ひとつの野菜でさえも、人の人生を変える力を持っている」ことを多くの人に伝える、ベジタブルエバンジェリストであり、ベジタブルデザイナー。各種メディアへの露出多数。

日程:2018年6月9日(土)
〇 昼の部 11:00 open / 11:30 start 会費 12,000円 (料理、ドリンク2杯、消費税、サービス料込)

〇夜の部  18:30 open / 19:00 start  会費  20,000円 (料理、ドリンクペアリング、消費税、サービス料込)

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和己とサシ飲みの為に急遽大阪へ!変態の#角兵衛 で!はしごしながらで急遽サプライズで前全国理事長の大島さんが!!?
ありがとうございます😭
そこから壱世さんに会いにラキモンに♪
高校来の弟恵太も駆け付けてくれてありがとう😊

#赤メガネ @chef__france #フランス料理 #live料理教室南林 #料理人 #今日の写真 #今日の一枚 #残り4日 #若手商店街 #全国理事長 #サシ飲み #サプライズ


新緑の季節。

エントランスの庭はジャスミンの花が咲き誇り、
ほのかに漂う甘い香りと隣りに植えたブルーベリーの
木に蔓を絡ませながら、日々すくすくと成長を魅せて
おります✨🕊

お食事後は庭のテラスで
まったりとされるのもオススメです。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
マダム 齊藤昇子


ご予約は、
お電話(045-681-4680)
にて、お承り致します。
何卒、宜しくお願い申し上げます。


フランス料理
ラ・バンリュー アトリエ サイトウ
〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町1-49
http://www.la-banlieue.com
定休日:月曜日および不定休。祝祭日は営業(要予約)


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また奈良へ旅行にきました😆
憧れの奈良ホテルに泊まりたかったのです💕
関西の迎賓館と呼ばれ、建物やホテルの人達の対応など一流ですね。本当に素敵なホテル❗️お料理がまた素晴らしすぎて忘れられない〜。またランチに来たいな😆

カメラマンの友達と桜撮影をしたり、本当に楽しい旅行でした。

#奈良ホテルの春
#桜
#フランス料理

🇫🇷one of the exellent bistros in Paris. 日本人シェフのパリ屈指のビストロ ❤️ 間違いありません😊
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サラマンジェ ドゥ カジノ


予約が取れないお店✨
予約3ヶ月待ちのお店♡⤴︎
そして、予約するには、お店を一周するほどの方が並ばれるみたいです🤭


運良く✨
御誘い頂き、行ってまいりました🤗


とても素敵な時間を、過ごすことができました✨

#ありがとうございます
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#納屋橋
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#素敵な時間
#フランス料理
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Speakers 🔊 UP to listen 👂 to our Maitre D’hotel (head waitress) explain our main dish in this multi-course culinary journey: Bœuf maturé (90 days dry aged beef 🥩) with Parmentier fumé au bois de genévrier (potatoes 🥔 smoked with Juniper leaves). The thinly sliced beef was lean yet very tender and full of deep refined flavors. A creation of Chef 👨🏼‍🍳 Bonnet: French grace and class at its finest and appealing to all the senses.

おはようございます☺︎
2枚め イサギ🐟です
朝からどアップ失礼します☺️

昨日は 1日お魚づくし。
午前も午後も ありがとうございました!
お話もりもり 楽しい時間でした。

お魚おろして ムニエル
アラで基本の魚の出汁 フュメドポワソンを取ってソース
やはり美味しいです。
ちょっと手間はかかるけど その分の美味しさは格別
1度はお試し頂きたいたいなぁ🦉


あっと言う間に金曜日 そして あらまぁ また週末
もりもり食べて🍙 元気に参りますー。
ゴールデンウィークも ぶっ通しです。
さらに もりもり食べなければ🍙🍙🍙


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#いつもありがとう ☺︎
#いつも観て下さってありがとう⭐︎

イノシシのガルビュール
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#なんかなし
今回は和歌山県産のイノシシでガルビュールを作りました。
腕肉でソーセージを作り、バラ肉をコンフィに。色々たくさんの野菜と煮込みます。ウチの店では長く煮込まないで沸かしては冷やし、沸かしては冷やし、を繰り返します。すると煮詰まらずにイノシシのゼラチン質が出て、白インゲン豆が煮くずれてトロリとしてきます。
今日はどうかな?ってワクワクしながら。
待つのも料理だ❗

いつ食べる? 今でしょ‼️
なんかなし。

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