#ドフィノワ

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本日のおやつシリーズ。
今日は営業最終日ということもあって、なんか豪華になっちゃった。
オープンサンドプレート、商品化ありかな〜?(*´꒳`*)
#本日のおやつ #オープンサンド #プレート #バゲット #海老 #ドフィノワ #ワイン飲みたくなるやつ

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@yuki0207float ゆきさんのWSに伺いました✨
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今回はオイルinローションとグロス💄
何十ものカラーから自分好みの色を作るのが楽しい💕
ローションも素敵成分たっぷり😍
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おやつはアルカションのドフィノワ

ゆきさんお手製のコーヒーゼリー❣️
めちゃウマでした❣️
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今日も楽しくて美味しかった!
来月も楽しみ〜😆
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#floatワークショップ #floatコスメ #手作りコーヒーゼリー #アルカション #ドフィノワ

シンプルに熱々ジャガイモのグラタン&ビール❗️
#ドフィノワ


エンガディナー

先月出掛けた鎌倉で購入したお土産クルミッ子。
それに似たようなお菓子あるよね!!と思って焼いてみました…暑かったけど…笑

中に胡桃とキャラメルが詰まっていて、ザクザクとした食感の香ばしいスイスのお菓子です😊

しかし…
一部分だけ焦げてしまうわ、空気穴開けるの忘れて中身が流出するわでバタバタ…でも、初めてにしてはまあまあですかね…😅甘



#エンガディナー #ドフィノワ #クルミッ子 #くるみのお菓子 #胡桃 #焼き菓子 #スイスのお菓子 #手作りお菓子 #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #おうちおやつ #snapdish #engadiner #cuoca #コッタ #ちょっと失敗したけど #美味しいからいっか

昨日の晩ごはん👨🏻‍🍳💕
カボチャのポタージュの作り方、
反響ありましたのでアーカイブに
載せましたのでよろしくどうぞ🙏🏻✨
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食いしん坊の私は重ためのレシピなので
サラサラ飲みたい人は牛乳で
伸ばしてください〜🐷🥛
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付け合わせのドフィノワ、
名前わからないけどめっちゃ好き!
って言う人多かった〜😂
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ちょっと面倒なベシャメルさえ作れば
あとは簡単で美味しいので、
需要があれば作り方載せますね☺️🥔
2018.08.06.mon.22:00
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・ハンバーグ
・ドフィノワ
・カポナータ
・カボチャの冷製ポタージュ
・玄米ごはん
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#hamburg #meat #potato #frenchfood #gratin
#dauphinois #gratindauphinois #mushroom #soup
#vegetable #food #protein #calorie #cook #vegetable
#ごはん #晩ごはん #お家ごはん #自炊 #ハンバーグ
#ドフィノワ #食事 #記録 #料理 #あかね食堂1

11月の実習クラスはこちらです。
コーヒーと一緒に召し上がって欲しい一品です。
(※予約は9月なのでしばらくお待ちください!)
#bakedtokyo #焼き菓子 フランスでは #ドフィノワ スイスでは #エンガディナー と呼ばれます

アモーレの新しいお魚料理、魚介のムースが信じられないくらい美味しかったです😳野菜のフリットもフリットの下のドフィノワもバルサミコ酢のソースも、ムースの下のトマトソースも、全て、本当に美味しいです❗️
札幌市中央区北6西25 4-1
Amore
tel 011-631-6077
↑予約してからじゃないと
入れない場合があります❗️
月曜日は定休日
ランチ11時〜16時(15時L.O)
#アモーレ #ドフィノワ #魚介のムース #メインだけ10皿食べたい願望

Aujourd'hui c'est le jour de la mort du père.

Le dîner
・Gratin dauphinois
・Tomate,sardine farci et comté🧀

おろしたマイワシにトマトとコンテを巻いてポワレしたもの、ピンチョスみたいで楽しい。
エメンタールとグリュイエールのミックスのシュレッドタイプを見つけ、クロック・ムッシューを作ろうと思っていたら、じゃがいもをたくさんいただいたのでドフィノワに。

父の命日は、好物だったサバの塩焼きや鯖寿司を食べるのが慣例で今夜も母は鯖を焼いたのだけれど、ドフィノワも父がフィレステーキの付け合わせ用にグラタン皿にたっぷり作っていたもので、わたしにとっては父を思い出す味のひとつなのだ。

#ゆうごはん #ドフィノワ #父の命日
#dîner #dauphinois #sardin
#farci #comté #gruyère #emmental

今日は月とピエロのパンの日です。パン・ド・ミ以外はまだたくさんあります。
次回のパンの日は、3週間先の24日になります。
ドフィノワも届いておりますので、アイスメニューと一緒にご用意してお待ちしております。

#月とピエロ
#パンの日
#factoryzoomershop
#ドフィノワ
#カンパーニュ
#フリュイ
#コンプレ
#季節のパン

ちょっとごげ気味だけど、上手にできたかも!
初めて作ったし、本物食べたこと無いから、
これであってるかどうか、謎。
パセリとか、緑が欲しかったなぁ
#グラタン
#ドフィノワ
#ドフィノア
#ジャガイモ
#チーズ
#とろけるチーズ
#ハーブ塩

オマール海老とホタテのクネル、オランデーズソース、ジャガイモとリンゴのドフィノワ、ホタテ節、ドライタイムとドライレタス

ホタテのコンフィを乾燥させて削ったホタテ節(勝手に名前つけました)が美味しい!

クラシックな料理を古いと馬鹿にする人もいるし現代的な料理(特にイノベーティブに寄っている)を頭ごなしに否定する人もいる

個人的には自分が作りたいものを作るのが全てなので変にジャンル分けして枠に囚われたくはないなって思う

今日はいろいろと思うことがありましたがこれ以上書くと愚痴っぽくなるので終わりまーす笑

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🍴
フランスで肉料理に付け合わせる定番の『ドフィノワ』にベーコンを入れて作りました😄
じゃがいもをバターや小麦粉を使わず牛乳で煮て焼いただけだけど、結局グラタンぽいよね😌
連日の芋😱

逆走しているかのような動きの台風🍃🌀
岡山や広島が心配です😢
被害がありませんように…🙏
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#今日の晩ごはん
#じゃがいもグラタン
#ドフィノワ
#かぼちゃの蟹あんかけ

月曜日。
こんなに暑いのに食べたくなるグラタン🧀
クーラー最強でアツアツを頂きます😋
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#グラタン #ドフィノワ #ビーフストロガノフ
#おうちごはん #アツアツ #とも食堂
#faitmaison #bienmanger #yummy
#cuisine #cooking

昨日、本日とお暑い中『MASSA焼菓子の日』に沢山のお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました!

今回の『焼菓子の日』はいかがでしたでしょうか、普段なかなか見ることのない珍しいお菓子や初めてのお菓子、楽しんで頂けたでしょうか♪

MASSA次回のイベントは『パイの日』(8月1日&11日)!
少しずつ商品のご紹介をしていきます!

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★ツナのドフィノワ

ドフィノワって料理を
私は最近初めて知ったのですが

どうやら、じゃがいものグラタンのような料理らしいです!!

フランス南東部のドフィネ地方の郷土料理とか。
世界には本当にいろんな料理があるよなぁ🤤

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