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#チコパン教室

110 posts

TOP POSTS

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6月の教室最終日
今月も無事に終了しました。
お子様同伴の方がいらっしゃるときは、
ご試食のかたわらで
おちびさんたちも賑やかにお弁当を広げます。
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最終日に限って焼成用生地の発酵時間が予定より早く
教室開始までの間「止まれ止まれ止まれ…!」と
時をかける少女ばりに必死で念じつつ
冷蔵庫で生地をなだめてヒヤヒヤしていました。
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タイムスケジュールどおりに発酵調整、
自家製酵母だと特に難しい。。
毎回終わると安堵でヘナヘナです。
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さ。これからイベントのラベル、カードもろもろ準備!
ヘナヘナしてる場合じゃない😂
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7月の教室予定をブログに掲載しました。
ご希望の方は、よろしければどうぞご覧ください◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #梅酵母 #高加水

昨日の復習パン。

ムギュッとゴマとサツマイモがつまってます。

#チコパン教室 #復習

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tohkiさんにて朝から井山三希子さんの展示
からのコーヒー。
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メールの返信、日程調整、
溜まった色々なことは
むすめから離れないとなかなかこなせない。
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ここ最近久々にブログを活用してみたら
3月のパン教室があっという間に
ほとんど満席になってしまいました。
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教室の詳細のお知らせは
instagram上ではしないようにしていて
とはいえ口コミやメールだけでなく
きちんと情報を掲載する
場所を整えなければ…と思い続けて
やっと踏み出しました。
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ブログだと一回でみんなに
正確にお伝えできるので
メールより断然いい!
もっと早くやっときゃよかったよ!
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#チコパン教室
#チコパン

すてきな月曜日︎☺︎
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久しぶりにご近所さんとランチ♡
かわいこちゃんとポテトで「ぱんかーい!!(かんぱーい)」
いっぱいおしゃべりして癒されたぁ♪
#コナズ珈琲 、大盛況!!
ビジュアルだけじゃなくてお料理もスイーツもコーヒーも美味しかった✧*。
また行きたいなぁ♪
近所にコメダ珈琲もできるし、ドンキはできたし賑わってるなぁ✧*。
おまけで載せたパンは250gを二分割にして焼いた、#酒粕酵母#カンパーニュ *
#チコパン教室 さんでお持ち帰りさせてもらった酒粕酵母、私のは少しシュワシュワが弱いかな…って心配だったけど、すごくハイパワーでびっくり!!
モリッとメリッと焼けてくれました︎☺︎
お嫁にもらっていただけたからまた焼こうっと♡

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キャラメルチョコレートスプレッド
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今月の教室の追いチョコ用。
お友達にもらったものを
レッスンでお出ししていたら
人気すぎて足りなくなったので
レシピを教えてもらって作りました。

キャラメルがチョコレートで薄まらないように
砂糖を強めにキャラメリゼして。
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むかし通っていたお菓子教室の先生は
キャラメリゼの色のめやすを
「チップとデールの濃ゆいほう」
と言ってました。
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#チップなのかデールなのか
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#チコパン #チコパン教室

完成!
先生が作った4weeksのシュトレンと1weekのものを食べ比べ。

の、前に!

ゴロゴロ根菜のスープと、キタノカオリとリンゴ酵母のイングリッシュマフィンとともに。うまーー💓

#天然酵母 #チコパン #チコパン教室 #シュトーレン #fukuoka

MOST RECENT

ナッツとチョコチップの入った高加水パン、梅酵母
うまく梅酵母ができたので、先日習ったパンをアレンジして甘いパンにしました
なんせパクチーパンは家族に不評で、私1人でせっせと食べてます
型がないのでオープンシートでせっせと作りました。型があまいので少し横に広がった感じです

#自家製パン#梅酵母#天然酵母パン#高加水パン#チコパン教室

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6月の教室最終日
今月も無事に終了しました。
お子様同伴の方がいらっしゃるときは、
ご試食のかたわらで
おちびさんたちも賑やかにお弁当を広げます。
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最終日に限って焼成用生地の発酵時間が予定より早く
教室開始までの間「止まれ止まれ止まれ…!」と
時をかける少女ばりに必死で念じつつ
冷蔵庫で生地をなだめてヒヤヒヤしていました。
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タイムスケジュールどおりに発酵調整、
自家製酵母だと特に難しい。。
毎回終わると安堵でヘナヘナです。
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さ。これからイベントのラベル、カードもろもろ準備!
ヘナヘナしてる場合じゃない😂
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7月の教室予定をブログに掲載しました。
ご希望の方は、よろしければどうぞご覧ください◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #梅酵母 #高加水

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コーンとパクチーの山 生徒さん作品
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こんがり。パリもち。
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本日もお天気が優れない中お越しいただき
ありがとうございました◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #梅酵母 #高加水

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いちじくラムレーズンチョコレート
ルヴァンリキッド+梅酵母ストレート
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レストのシェフのレシピにラムレーズンを足して。
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ロデヴをつくるつもりが
仕込みの時間がうまく調整できずに
途中からやる気がなくなってバトンに路線変更。
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チョコレートの油分でカリッとして
ラムの香りがふわっと♡
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #バトン #梅酵母

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今日はいつも来てくださる生徒さんから
お庭の紫陽花の差し入れをいただきました。
小粒の花でとっても素敵♡
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あ、そういえばほんとはこれ 花ではなくて
ガクなんでしたっけね。
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枯れるまで楽しんだらドライにします◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #紫陽花

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デュロボー ヘルシンキクーペを
チコパンのちこさんがお教室でとっても素敵に使って下さっていました✨
夏らしくて爽やかですね!

Repost from @chiko_a @TopRankRepost #TopRankRepost .
チェーのうつわは最近新しく迎えた
ヘルシンキ クーペがさっそく活躍。
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ベルギー製だけどヘルシンキだそうで。
ガラスに盛ると一気に夏らしくなります。
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手持ちのリネンのコースターが3枚足りなかったので
テーブルセンターのついでにこれも縫いました◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #パクチー #高加水パン
#monfavori #durobor

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チェーのうつわは最近新しく迎えた
ヘルシンキ クーペがさっそく活躍。
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ベルギー製だけどヘルシンキだそうで。
ガラスに盛ると一気に夏らしくなります。
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手持ちのリネンのコースターが3枚足りなかったので
テーブルセンターのついでにこれも縫いました◎
これもリバーシブル。
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #パクチー #高加水パン
#monfavori #durobor

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今月のパン教室始まりました。
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梅酵母のもちもち高加水生地に
コーンとパクチーまたは大葉。
ゆるゆる生地の扱いは大変そうでしたが
みなさん上手に成形されていて
しっかり腰高に焼けました。
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ランチはパクチーによく合うグリーンカレー、
かなり辛いので、お口直しに優しい甘さの
豆腐白玉のチェーを。
お茶は蓮の花茶で。
タイっぽいのとベトナムっぽいのがごちゃ混ぜですが
皆さんに楽しんでもらえてホッとしました◎
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隠れポイントはこのテーブルセンター!
涼しげにしたくて昨晩縫いました。
裏面は細いストライプにしてリバーシブルに。
イメージどおりにできた♪
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今月もまだまだ教室は続きます。
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast

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ズッキーニフォカッチャ 梅酵母
もうちょっと焼き込めばよかった。
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中にも角切りにしてとろりとするまで炒めた
ズッキーニが入ってます。
今年は特にズッキーニが安く手に入る気がする。
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ランチには冷凍庫に眠ってたビーツで冷たいスープと。
水切りヨーグルトとディルたっぷりで。
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #ズッキーニ #フォカッチャ #梅酵母

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コーンとパクチー
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同じ生地でもスリム型に入れるだけで
切り分けやすいし、ちょっと上品な感じが増すような。
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ようやく今月の教室のレシピ定まりました。
せっかくパクチーなので
ご試食のおともには豆乳グリーンカレーの予定。
パクチーがだめな方には大葉でご用意します。
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19日と20日にあとお一人ずつ空きがあります。
よろしければどうぞ♪
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #パクチー #高加水パン

無事レーズン酵母からロールパンとプレッツェルベーグルが焼けました
なんども失敗しながら、やっとです
近いうちに自分の力だけで酵母を育てたいと思います
チコ先生ありがとうございました

#レーズン酵母#プレッツェルベーグル#ロールパン#元気な酵母#チコパン教室

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仕込んで半日梅酵母
みずみずしい。
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6月の教室の日程をブログにアップしました。
プロフィールページから飛べます。
どうぞご覧ください。
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #梅酵母

この中央の長い台の上に並べていたパン
2度目にお邪魔したら消えてました。
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120個ほどお持ちしましたが
13時半ごろに完売したそうです。
モンファボリ常連さんパワーすごい!
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お買い上げくださった皆さま
本当にありがとうございます。
売り切れ後にもパンのお問い合わせを
たくさんいただいたそうで
お求めいただけなかったお客様
大変申し訳ありませんでした(ToT)
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お店には続々とお祝いのお花が届き
みなさんに愛されているお店なのだなぁと
感じました◎
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アニバーサリー期間中は
引き続き店内商品がお得なお値段になるようです。
私もアニバーサリー価格で
カッティングボードを購入♡
明日以降もぜひ @monfavori__ モンファボリさんに
お越しくださいね◎
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#monfavori #モンファボリ
#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast

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先ほどモンファボリさんにパンを
納品してきました◎
オープンの11:30からすでに
たくさんのお客様がいらっしゃり
さっそくパンもたくさんお買い上げいただいています。
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混み混みだったので
売り場の写真撮るの忘れた…
なので、本日未明から焼いたあんバタで。
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お昼を食べたら改めてお店にお邪魔しよ◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #あんバターサンド

久々にベリーのメランジェも焼けました。
クランベリー、ブルーベリー、サワーチェリー
生地の時点ですでに甘酸っぱい♡
焼き上がりはもちもち、じゅわー
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明日は @monfavori__ Mon Favori さんの
アニバーサリーでパンを販売します◎
なんとお店の品々10%offですってよ!
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私は在店しておりませんが、
途中少しお邪魔させていただく予定です◎
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みなさまぜひお越しください◎
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #メランジェ

✤✤✤
今月も#チコパン教室 に行ってきました︎☺︎
#ロールパン#黒糖ロールパン ♪*゚
普段はほとんどバターの入ったパンを焼かないので捏ね方のよいお勉強に*゚
成形のコツも丁寧に教えていただいてもっと巻きたい~♡
焼き上げ前、焼き上げ後でまた様子の変わっていくロールパンちゃん達を見ながらワイワイ*゚
試食はロールパンを海老とアボカドのサンドに、黒糖ロールパンはアツアツそのままにバターをつけて贅沢に*
チコ先生がじっくり玉ねぎを炒めて作ってくれたスープもすごく美味しくてみんな感激*゚
待っていてくれたお子ちゃまたちも焼きたてパンを食べて満足そう︎☺︎
あれやこれやおしゃべりしながらあたたかい雰囲気のお教室❁
すてきだなぁ~♡
持ち帰り生地は家事を終えた時間に夜な夜な焼き上げ︎✩
明日の朝ごはんになる予定なので2つだけウインナーを巻いてみました*゚朝食がたのしみ♡
形もまだまだバラバラ~だけどぷっくり焼けてるかな?
成形楽しい…もっと巻きたい…笑
また作らねば!!
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#パン教室 #手ごねパン #自家製酵母パン #レーズン酵母 #焼きたて #絶品 #美味 #おしゃれ #bread #yummy #yum #foodstagram #foodporn #foodie #instafood #tasty #delicious #homecooking #foodporn #foodie #locari_kitchen #delicious #naturaleast

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5月のバターロール教室@レーズン酵母
今日で終わりました。
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今月も全日程満席のご予約をいただき
にぎやかな会になりました。
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無事に焼きあがってほっとして
皆さんのランチタイムをこっそりパチリ。
この光景、好きだなぁ。
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さっき教室終了後すぐに
むすめを託児所に迎えに車で出たら
教室帰りの生徒さんたちが暑い日差しの中
ベビーカを押しながら歩いて帰られているのと
すれ違って
何だかじーんとしてしまいました

毎回楽しみに来てくださる方
遠くから車や電車を乗り継いで来てくださる方
小さなお子さまを連れて長い坂を登ってきてくださる方
みなさん大事な時間を空けてお越しいただくことに
毎回感謝が尽きません。
ありがとうございます😭
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来月の教室の予定は近日中に
ブログにアップしたいと思います。
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#チコパン教室#チコパン #パン #手作りパン #福岡 #暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #bread #baking #instabread #homemadebread #naturalyeast #バターロール

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