#スス正角一段弁当

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今日のお弁当👨💓



🌷牛そぼろ炒飯
🌷薫製卵
🌷甘酢たれの肉団子
🌷大根とホタテのサラダ
🌷野菜の飾り切り(甘酢・ゆかり酢・塩ゆで)
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今日はなんかいつもと違う感じに~💡
蝶々の飾り切り可愛くてはまり中❤
型抜きを使って少し包丁で切り込みを🎵🎵
一手間で少しだけ手のこんだ風に😝💓
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さてさて今日もまだまだ1日頑張ろう✊❗
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🍆🌽🍅🍆🌽🍅🍆🌽🍅🍆🌽🍅🍆🌽🍅
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久しぶりのお野菜は~
🍀へちま
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青さの残る香りとなすの様な食感が特徴です💡
沖縄料理でナベラーと呼ばれてますね~👌
旬は夏なので丁度今です❤
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🍀鮮度の見分け方は~
・皮に傷や黒斑がないもの
・ずっしりと重いもの
・育ちすぎていないもの
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🍀煮出した汁は新陳代謝を活発にしてくれる成分を含んでいるので、健康やダイエットにも💮
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🍀日持ちはあまりしないので、すぐに炒めたり、スープやカレーに👌
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🍀皮を厚くむいてから輪切りにし、加熱すると水分がでてトロッとした口当たりになります💡
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🍀おすすめ料理は~
・チャンプルー
・味噌炒め
・味噌煮込み
・天ぷら
・カレーetc…です👌
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🍆🌽🍅🍆🌽🍅🍆🌽🍅🍆🌽🍅🍆🌽🍅🍆



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今日のお弁当👨💓



🌷焼き鮭フレーク
🌷いくらの醤油漬け
🌷大根とホタテのサラダ
🌷うまい菜とツナの炒め物
🌷しょうが焼き
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今日は朝からバッタバタ😵
トラブル続きで楽しみにしていたお誕生会にもいけず😢
野菜ソムリエの勉強もあまり進んでいないよー💦
結婚式の準備と勉強と仕事と母親と主婦…頑張ろう✊❗



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今日のお弁当👨💓



🌷とうもろこしご飯
🌷手羽先の唐揚げ
🌷おくらのお浸し
🌷リボン人参のたらこバター炒め大葉和え
🌷大根とホタテのサラダ
🌷うまい菜とツナのゆず胡椒マヨ炒め
🌷人参の飾り切りの甘酢漬け
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🍀我が家のとうもろこしご飯は~
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お米…2合
とうもろこし…1本
だし醤油…大さじ2
バター…15グラム
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とうもろこしの身をとって残ったしんも入れて炊きます💡
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今日のだし醤油は飛魚醤油をつかいました~🙌
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味ほそんなに濃いくなくてほんのりお醤油の香りが❤
とうもろこし大好きな息子はパクパクパクパク❤❤



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今日のお弁当👨💓



🌷三色丼風冷やしぶっかけうどん
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ネーミング長っ😂❗
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細いうどんに金糸玉子ときゅうりの千切りを絡ませて、三色丼の時の甘辛の牛そぼろをドーンとのっけて生姜の千切りと糸唐辛子を💡
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タレは
お醤油とカンタン酢とごま油を1:1:1で合わせたものを👌
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牛そぼろは
・牛ミンチ...300グラム
・生姜大きい部分を半分
・砂糖...大さじ2
・みりん...大さじ2
・濃い口醤油...大さじ3
・料理酒...大さじ3
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生姜はみじん切りにし、牛肉を油なしで炒めて、火が通ればキッチンペーパーで油をとって、その他の材料を入れて、汁気がなくなれば完成👌
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生姜をまるまる1つ使っても👌
食べる前にスープジャーに入れてある冷たいタレをかけて😘
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今まで自分がどれだけの調味料を使っているか計ったことなかったけど、最近はレシピにおこして、微調整の日々😵💦
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レシピにするのって大変💧
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野菜ソムリエのレポートもあるし頑張らなければ✊



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今日の夜ご飯👨💓



🌷和風おろし豚カツ
🌷汲みあげ湯葉お刺身
🌷手羽元と里芋の煮物
🌷おかひじきのサラダ
🌷かぼちゃの煮物
🌷野菜のお味噌汁
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旦那さんリクエストの豚カツ❤
明日からのお弁当の作り置きも出来たしよかった🎵
明日のお弁当にも色々今日のメニューが入ることになるけど😂笑
旦那さんゴメンねー😂



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今日のお弁当👨💓



🌷おかか小判型おにぎり
・瓢箪だし巻き玉子
・ミニ海鮮丼(しらす.いくら.松前漬け)
🌷おくらと茗荷の豚巻き(照り焼き)
🌷ジュンサイとおくらとつるむらさきのお浸し
🌷蓮根のきんぴら
🌷そら豆
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初✨瓢箪卵焼きー!
、、、😒💔
失敗です😂
上のちょぼがなーい😂
練習だね😂
有次さんのが欲しいよー😭
ネットで買えたらいいのに😢
京都までいこうかな😃
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茗荷とおくらの豚巻きは
茗荷を半分に切って、中を2/3ほどくり貫いて、おくらを挟んで、豚ばらを巻きましたー💡
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照り焼きだけどサッパリできましたよー👌✨
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今日は茗荷です🙌
最盛期は8月~9月です💡
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🍀鮮度の見分け方は
・小ぶりで紅色が綺麗なもの
・光沢があり花が咲く前のしまったもの
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🍀最適な保存条件は
・湿気を持たせた方がいいので、1つずつラップで包むか、湿らせたキッチンペーパーで包み野菜室で保存
・まるごとでも、刻んでから冷凍保存しても🆗です
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🍀繊維に沿って千切りをするとシャキシャキ感が残ります👌味が少し苦手な方は水にさらすとアクが抜けて食べやすくなります💡✨
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今日のお弁当👨💓



🌷手作りおいなりさん
🌷茶蕎麦
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初めておいなりさんをおあげさんを煮る所から作ってみた😲✨
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普通に美味しくは出来たと思うけど
これは試行錯誤もしなければ☝
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茶蕎麦はコストコの💡
初めて買ってみたけど美味しかったですよ~❤
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お蕎麦はパスタを食べる時みたいにフォークでくるくるして入れてます👌✨
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あ💡
もちろん蕎麦猪口は飾りというか、自分のお昼用のを😜
旦那さんのはスープジャーに👌



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今日のお弁当👨💓



🌷冷やし中華
🌷ちりめん山椒おにぎり
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#冷やし中華はじめました
始めちゃいました😂
#手抜き弁当 ばんざーい🙌✨
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タレ?はついていたものを半凍りにさせて、食べる頃にキンキンに冷えたタレをかけれるように👌💓
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ちりめん山椒はこの間の山椒の実をちまちま作業を経て!!
上手にできましたっ✨✨
いっぱい出来たので実家にもお裾分け👵🏠
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しばらくは白ご飯の良いお供になりそうです❤



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今日のお弁当👨💓



🌷海老とヤングコーンとマッシュルームのピラフ風
🌷オニオンスープ(別でスープジャーに)
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またまた#手抜き弁 😂💓✨
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スイッチオフになってしまったまま、オンにできない😂
手抜き最高❤
少しの罪悪感はあるけど、、、
楽ちん✨✨✨
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明日もきっと無理でしょう🙈



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今日のお弁当👨💓



🌷ざるうどん
🌷肉味噌おにぎり
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以上‼笑
手抜き🐷
ちょっとお疲れ気味だったからね😣
作っただけエライと言い聞かせてます😂
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スープジャーにつゆと氷1つ入れてます👌



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今日のお弁当👨💓



🌷カツとじ丼
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このあいだの豚カツを🙌
白髪葱もなにもない丼‼
手抜きどーーーん‼
嫌いじゃないはず😂
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今日の夜ご飯は息子とあたしも手抜き丼✨✨
さてさて週末掃除しよ✊



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今日のお弁当👨💓



🌷茗荷の甘酢漬けおにぎり(いさぎと胡麻の混ぜご飯)
🌷だし巻き玉子
🌷塩唐揚げ(オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、にんにく、お酒)
🌷きんぴらごぼう
🌷ベビーホタテの佃煮
🌷春菊とささみのゆず胡椒ポン酢和え
🌷生麩のお煮しめ
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和歌山で釣った、いさぎ🐟で茗荷おにぎりー🙌✨
脂がのってて甘酢と合うー❤
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今日は時間に余裕があったので、夜食用に
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🌷豚汁
🌷海草おにぎり
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も持たせました🎵🎵
忙しいと賄いも作る時間もないみたいだから、軽食ほしいって言われてたけど、めんどくさくて作らない日のほうが多い🙇🙇🙇
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たまには頑張ろう😂



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今日のお弁当👨💓



🌷チャーシュー丼
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昨晩から浸けておいた豚バラブロックを焼いただけ🎵🎵
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この間はモモでしたら、パサっと感が気になったので、バラをタコ糸でくくってから浸けて、ぎゅっと感とジューシー感がだせました🙌✨
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これからは定番になりそうです❤



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今日のお弁当👨💓



🌷牛ヒレステーキ丼
カハラのお塩で❤
🌷紅生姜入りだし巻き玉子
🌷三度豆の明太子炒め
🌷かぼちゃのマスタードマヨ和え
🌷黒豆
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月1牛ヒレ肉☝✨
今回はステーキ丼に🎵🎵
食べる前にカハラの淡雪塩をかけて😍
このお塩本当に美味しいんだな❤
米粉とお塩で作られたふわふわ?のお塩❤
旦那さん喜んでるだろうなぁ😁💓



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今日のお弁当👨💓



🌸サンドイッチ
♡たまごきゅうりレタス
♡生ハムチーズトマトブロッコリーの芽
♡ペッパースモークサーモンチーズレタス
🌸ホットドッグ
食博でGETしたホットドッグ用のウィンナー
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サンドイッチ何年かぶりに作ってみたけど。。
何これ!難しい😭
切るのが難しい😭
良い方法知ってる方いらっしゃらないですか🙇🙇🙇
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しかもサンドイッチ用の耳なしの食パン売り切れだって、10枚切りで💦
いけるだろ~と雑に切っていたら食パンの大きさもガタガタ😥
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これは色々反省点ありまくり😰
いつもありまくりだけど😂
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そして萌え断には程遠かった💧
たまにはサンドイッチも作らなきゃ😂
サンドイッチなめてました😂



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今日のお弁当👨💓



🌸ドライトマトのピラフ
🌸ハーブソーセージ
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こないだの食博のドイツソーセージ❤
15㎝くらいでかなり大きいけどドーンっと🙌
男飯😏✨
GWから全然抜けれません😂
旦那さんごめんね😂
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今日のお弁当👨💓



🌸焼き鮭
🌸からし蓮根
(食博でGETしたのん💡)
🌸ししとうの塩コショウ焼き
🌸葱入りだし巻き玉子
🌸手作り豆腐
🌸黒豆&枝豆
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食博に行って、ハーブウィンナー、生ハム大量❤、からし蓮根、辛子明太子、豚のパテをGETしてきたから、ちょっと楽してお弁当できそう🎵🎵
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いろいろ登場させていこ❤
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黒豆は手抜きでコンビニで買ったものを😂
なので今日は鮭を焼いただけ😏✨
詰め方に戸惑ったけどなんとかバタバタ弁当完成🙌
手抜き弁で失礼しました🙇☀



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今日のお弁当👨💓



🌸筍と大根と豚の角煮
🌸枝豆ご飯
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枝豆ご飯の上に、豚の角煮の中に大根と筍を一緒に入れて炊いた物をのっけ弁🙆
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いつもはこってこてのお酒が進むくらいの豚の角煮だけど、今日はお野菜も一緒にだから、いつもよりはあっさり目の味付けで👌
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お汁には少し片栗粉を入れてとろみをつけて、べちゃべちゃにならないように🙆
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筍は下処理して切って一度冷凍した物を使いました🎵🎵
一度冷凍すると味が染み込みやすくなります👌
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筍だーい好きだから、この季節に、多めに買ったり、調理事に余ったりしたものを冷凍して、炊き込みご飯や、煮物にしてます🌸
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息子ちゃんお熱下がりました🙌✨
でも、お天気も×だし病み上がりだかはゆっくり😊💦
いつもよりいっぱい室内遊びしてあげよう🎵🎵



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今日のお弁当👨💓
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🌸キンキの塩焼き
🌸葱入りだし巻き玉子
🌸リボン人参の明太子炒め
🌸ししとうの素揚げ
🌸ウィンナー
🌸手作り豆腐
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人参の炒め物はししとうとトマトの下に👌
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GWだけど旦那さんはお仕事🐡
なんなら、ちょー忙しいみたい😲
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息子は久しぶりのお熱😳
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明日には治ればいいなぁ😭
1日くらいはどこか連れていってあげたい😢
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でも良いことも✨
studio6さんで撮影した息子のアルバムとデータが届きました🙌❤
手形足形を送るのが遅くなってしまって、やっと✨✨
等身大で残せるアルバムに手形足形が入っていて素敵❤❤
さっそく飾りましたとさ❤



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