#ジビエ料理

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イノシシのガルビュール
#フランス料理
#ルクール
#ガルビュール
#イノシシ
#和歌山県産
#カネナカ水産
#温前菜
#ジビエ料理
#スタッフ募集中
#なんかなし
今回は和歌山県産のイノシシでガルビュールを作りました。
腕肉でソーセージを作り、バラ肉をコンフィに。色々たくさんの野菜と煮込みます。ウチの店では長く煮込まないで沸かしては冷やし、沸かしては冷やし、を繰り返します。すると煮詰まらずにイノシシのゼラチン質が出て、白インゲン豆が煮くずれてトロリとしてきます。
今日はどうかな?ってワクワクしながら。
待つのも料理だ❗

いつ食べる? 今でしょ‼️
なんかなし。

イタリアのスーパーでは
猪や鹿のラグーが普通に
何種類も売ってた。
山の幸ジビエが生活に
定着してますね。
#カソーラ #表参道 #ジビエ料理 #ジビエ

獣害問題について考える❗

熱海市泉の"山の恵み"より
鹿を購入

今日はロースト
曽我ガーデンのザクロを使ったソース
今回はちゃんと手を抜かず
裏漉した、、、(笑)

#獣害問題 #地産地消 #山の恵み #鹿 #鹿肉 #鹿のロースト #曽我ガーデン #roti #ザクロ #ザクロソース #ジビエ #ジビエ料理 #ジビエ肉 #湯河原ジビエ #箱根 #grenade #レストランサンゴ #レストラン35 #restaurant35 #hakone #gibier #atami #yugawara #deer #venaison #venison #chevreuill #cerf #biche

今日もランチは外食で。ジビエラーメン🍜鹿と猪のお肉が選べるということで僕は猪を注文しました~。ごちそうさまでした😁#ランチ #lunch #ラーメン #🍜 #三和 #ジビエ #ジビエ料理

今日は最後の晩餐!
5月3日まで断食、プチ断食、ヨガライフを送る!🧘‍♀️

ここ2か月で謎の体重増量があって全力で戻す!
2か月前までシンデレラ体重とかいうのより1キロ軽かったのに今超えてる😱😫😭事件だ。

ちょうど2月ぐらいからプロテイン飲み出したからそれのせいか?

私がデブになったところでメリットは何もない。
包容力を得られるわけでもないし。
とりあえず頑張ろう💪

で、今日は3時間ちょいかけて死ぬほど食べた。
7人でいつもの鴫野のフレンチへ。
イノシシ美味しかったー
ワインはかなり良いの頂いた🍷
シャトーオーブリオン1974!!
美味しすぎた!
それよりももう早く横になりたい。
最後の晩餐らしい晩餐だった🧘‍♀️💪😱🥩

#怜音
#鴫野
#ジビエ料理
#グルメ
#グルメ好きな人と繋がりたい
#お酒好きな人と繋がりたい
#ワイン
#シャトー・オー・ブリオン
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#イノシシ
#osakafood
#ダイエット
#ヨガ

イノシシのしゃぶしゃぶサラダ!
下には春のお野菜満載〜♫ #ジビエ料理 #イノシシ #おいしいごはん #気のいい仲間 #食いしん坊万歳

本日は特別ランチということでメインは猪のヒレ&ロースステーキの食べ比べです😋
違う部位の食べ比べが出来ることが里山きさらならではと思いますので、ご希望がご用意致しますのでお尋ね下さい👍
もちろん、数に限りがございますのでご了承下さい🙇‍♂️ #ジビエ#ジビエ料理#gibier#シャルキュトリー#charcuterie #いのしし#鹿#岐阜ランチ#岐阜カフェ#モーニング#カスクルート#ソーセージ#モルタデッラ#切り落とし#テイクアウト#里山きさら#猪#ステーキ

フロマージュ テッド
猪のテリーヌ
歯ごたえを残し
食べごたえあるテリーヌに ==================== びすとろ 居 酒 屋 ウエスト パパ
東京都北区上十条2-21-5 メゾン飛鳥1F 03-5993-0883
月火水18:00〜LO 22:30
木金土18:00〜LO 23:00
======================
#ウエストパパ #ビストロ #オステリア #肉バル #魚バル
#東京都北区 #埼京線 #十条駅 #十条グルメ #北区グルメ
#隠れ家 #ワイン #ワインバル #ワインBAR #ワイン居酒屋
#ワイン食堂 #ワイン酒場 #十条 #ジビエ #ジビエ料理 #チンギアーレ
#フロマージュテッド
#instagood #instalike #insta #instafood #foodpic #food #長州ジビエ団

猪のリエット
味が濃いです
ワイン?山廃?無濾過生?
ウチの神泡 樽生でも良いなあ ==================== びすとろ 居 酒 屋 ウエスト パパ
東京都北区上十条2-21-5 メゾン飛鳥1F 03-5993-0883
月火水18:00〜LO 22:30
木金土18:00〜LO 23:00
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#神泡プレミアムモルツ
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『季節のディナーコース』初夏の味覚を取り入れた季節感あふれる定番コース♪

当店自慢のシャルキュトリー盛合せやふんだんな海の幸など厳選食材を使用したスペシャルなコースです!

写真はメインの肉料理「若鶏モモ肉のコンフィ マッシュルームとオリーブのソース」です。

コースの詳細はホームページや食べログでご確認ください♪

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🍗猪肉ロース🍗
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🌟ジビエの旬、美味しい季節?
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野生の鳥獣は冬に備えて
身体に栄養や脂肪を蓄えるため、
秋が旬と言われています🍁
しかし、夏は活発に活動するため、
身が引き締まりさっぱりとした肉が味わえるため、
季節によって好みがわかれるかもしれません。
秋冬しか捕れないという認識も多いかもしれませんが、
春夏の時期にも味わうことが可能です💁🏻❗️
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#KEMONO
#焼肉
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#ジビエ #ジビエ料理 #鍋 #日本酒 #ワイン #ビール #お酒 #肉 #ステーキ #グルメ #高タンパク #ヘルシー #ダイエット #野生 #山 #自然
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#ミナミ #大阪 #難波 #道頓堀 #裏なんば
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#osaka #dotonbori #yakiniku #japanesefood #instafood

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🍗猪肉ロース🍗
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🌟ジビエの旬、美味しい季節?
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野生の鳥獣は冬に備えて
身体に栄養や脂肪を蓄えるため、
秋が旬と言われています🍁
しかし、夏は活発に活動するため、
身が引き締まりさっぱりとした肉が味わえるため、
季節によって好みがわかれるかもしれません。
秋冬しか捕れないという認識も多いかもしれませんが、
春夏の時期にも味わうことが可能です💁🏻❗️
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🍗猪肉ロース🍗
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🌟ジビエの旬、美味しい季節?
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野生の鳥獣は冬に備えて
身体に栄養や脂肪を蓄えるため、
秋が旬と言われています🍁
しかし、夏は活発に活動するため、
身が引き締まりさっぱりとした肉が味わえるため、
季節によって好みがわかれるかもしれません。
秋冬しか捕れないという認識も多いかもしれませんが、
春夏の時期にも味わうことが可能です💁🏻❗️
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Spaghetti with game and vegetable
ジビエ料理の日々『イノシシ肉と水菜と小松菜の中華風パスタ』
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#あまがえる農園 の野菜配達で野菜モリモリ週間です。
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イノシシ肉と水菜と小松菜を中華だしとオイスターソースで味付け。
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野菜が多すぎて、野菜炒めに麺を入れたみたい。笑
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ジビエでっせー🦌🐻🐗
『料理屋 はなせ』
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猪肉のロースト
春野菜の天ぷら
鹿肉のタタキ
鯛のあら煮
白海老のかき揚
突き出し
焼きおにぎりとお茶漬け
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住宅街にひっそり佇むはなせさん✨
ジビエが好きでお店で出していたら
あれよあれよという間に
ご自身も猟に出ることになったそうです
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捕って捌いて料理する🙌
全部大将がしているので
新鮮なのはもちろん臭みもなく
肉々しい旨味がぎゅっと濃いっーーー😆
ひとつひとつの料理の量が多いので
コストパフォーマンスも良き🙆🎵
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ジビエだけでなく魚なども美味しく
お酒のメニューも豊富💕
次は夏のジビエを味わいに行きましょう
ごちそうさまでした‼️
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店長Pです🤗
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本日は雨も降らず暖かい1日でしたね〜🐑🌈
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定番の人気サイドメニュー【ひつじのたたき】はさっぱりしていて暑い日にもGOOD👍❤️🤤
ジンギスカン+たたきはもはやテッパンの注文です🙆‍♀️💯
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では本日もお待ちしております!🥂🍽🙇‍♀️
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#ジンギスカンひつじの丘高崎店 #ジンギスカンひつじの丘 #ひつじの丘 #ジンギスカン #生ラム #ラム肉 #ひつじ #群馬県 #群馬 #ぐんまちゃん #グンマー #高崎市 #高崎 #貝沢町 #ダイニングバー #居酒屋 #お酒 #乾杯 #タッカルビ #チーズタッカルビ #ラムしゃぶ #しゃぶしゃぶ #パクチー #パク盛り #エゾシカ #蝦夷鹿 #ジビエ #ジビエ料理 #焼肉

いつもご来店ありがとうございます‼️
ウイスキーの古樽にゆっくり寝かし熟成させた梅酒です‼️
ロックやストレートがオススメです‼️
本日も元気に営業しております‼️
お席に余裕がございます‼️🍖
お食事を探されている方お待ちしております‼️🍖 肉!肉!肉!肉!🍖😋👍🍖
お肉たっぷり肉山コース、是非ともご賞味あれ🍖
078-332-1111

空席情報は食べログからでも確認できます😊
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28045688/top_amp/%3Fusqp%3Dmq331AQGCAEYASAB

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こんばんは〜☺️
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昼間は太陽光たっぷりでポカポカだったのに☀️🌷
夕方は風が冷たくてまだ寒いですね〜😵
:
さてさて〜〜
今回ご紹介するお料理は
『 鶏モモ肉と野菜のファルス 』 です🍴🎶
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ファルスは “ 包み ”という意味で
鶏モモ肉で野菜を包んで揚げ焼きにしてます👏🏻
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お肉と野菜の旨味が口の中に広がるんですよ〜〜
皮はパリパリ・中はジューシー🍖😚
とーーーっても美味しいです😋✨
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是非食べて頂きたい一品です❣️
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皆様のご来店をお待ちしております👨🏻‍🍳
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ここは何処でしょう?w
ジビエ料理 wild game dishで日本一の
お店へ今からドライブ。

楽しみ。

#wildgame #japan #drive #ジビエ料理

美味しいなぁ♡大分♡
樂樂さんへ♪
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