#サンスエサンス

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ムラング・シャンティー・バニーユ

メレンゲと無糖の生クリーム。
崩さず、一個ずつ一口で一気にいただくのが流儀。
食感を楽しみました。
明日までの提供みたいです!
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2016.12.19
#sensetsens #サンスエサンス

。.:*☆
素晴らしいスイーツプレートでした。
年明け後初めてのサンスさんはいつも以上に静かに感じました。
久しぶりのカウンター席でスイーツとスコーン、コーヒー。
あっという間だったけれど、その静けさのおかげか全身で堪能できた気がします。
ごちそうさまでした(*ˊᵕˋ)
#sensetsens #サンスエサンス

2017.4.2
きのこと有機野菜のサラダ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

#sensetsens #サンスエサンス

♕
チーズケーキと迷い、ショコラとスコーンと大好きなカフェオレ☺︎
カウンター席でゆっくりする時間は落ち着きます。
明日から新生活。
落ち着いて、慌てず行動しよう…☺︎
#sensetsens #サンスエサンス #ミラーレス一眼 #カフェオレ#カフェ時間


マンゴーレアチーズとトコラテ。
夏を感じる甘酸っぱさ❤︎
トコラテのふわふわ泡に癒された。


#sensetsens#サンスエサンス#つくし野


売れ残った
「バニラビーンズ入れすぎじゃないの?
ていうバニラアイス」と
熟れすぎたプラムの王様「貴陽」
余った白桃のソースがけ。

雨どしゃぶりの日。

ワークショップ「カメラ教室」受付中です。

#sensetsens #サンスエサンス
#foodphotography #foodstagram
#photography #photographer
#plum #icecream #peach
#桑原典子 #中村智美 #写真部
#しろくまもいる

美しいコラボレーション。
3日間とも通いつめたい。
6月12日まで!

#サンスとトコロでセンスなトコロ2 #tocorocafe #sensetsens #サンスエサンス #トコロカフェ

自分に優しくできるときは、優しくする!間に合いました☺️💓夜のサンスさんはゆったりできて幸せだったな〜。take outもできてほくほく!
#sensetsens #サンスエサンス

MOST RECENT


スペシャリテ
「パルマ産生ハムとグリュイエールチーズの
リュスティックサンド」

26日のカフェご予約受付中です。

ワークショップの受付
「カメラ教室」は残り2名様。

#sensetsens #サンスエサンス
#foodphotography #foodstagram
#photography #photographer
#photo #直井真奈美 #ironwarmplus #写真 #bread
#cafe


売れ残った
「バニラビーンズ入れすぎじゃないの?
ていうバニラアイス」と
熟れすぎたプラムの王様「貴陽」
余った白桃のソースがけ。

雨どしゃぶりの日。

ワークショップ「カメラ教室」受付中です。

#sensetsens #サンスエサンス
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#photography #photographer
#plum #icecream #peach
#桑原典子 #中村智美 #写真部
#しろくまもいる


お客様からいただいた
「草加せんべい」
好きな味。

ワークショップ「カメラ教室」
昨夜から受付をしています。
ご興味ありましたらブログをご覧ください。

#sensetsens #サンスエサンス
#foodphotography #foodstagram
#photography #photographer


「ツバメコーヒー」さんでのトークイベント
「センスの哲学・センスの正体」のときの
燕三条駅。

「光の窓」

#sensetsens #サンスエサンス
#photography #photographer
#camera #photo #写真#センス
#燕三条#新潟#ツバメコーヒー


先日の
「季節のお菓子と珈琲の会」のスイーツ。
上から
パッションフルーツのような酸を持つ
チョコレートムース。
ふわふわしたムースではなく、密度があり
舌の上で融点に達したとき、ストンと溶ける。
真ん中が、
卵やバターを使ったマンゴークリーム。
パッションソースを加えて酸味を補う。
一番下が、
フレッシュマンゴーとマンゴーソース。
三層を同時に食べるのではなく、
上から自然に食べるようにつくってある。
下に向かうにつれ爽やかになっていく。
各二層ずつは調和する計算。
あえて、不均一な層にしてあることで
すべてのひと口が違う味わいになる。
この会、一度きり。
名もなきスイーツ。

今さらつけるなら、
「パラディ」(楽園)

「カメラ教室」の受付は今夜21時です。

#sensetsens #サンスエサンス
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#foodstagram #foodphotography
#photo #mango #passionfruit
#chocolate


お客様からいただいた
「塩こんぶクラッカー」

おいしくいただきました。

#sensetsens #photography
#photographer #foodstagram
#foodphotography
#サンスエサンス #cracker


先日の「季節のお菓子と珈琲の会」
皆さんが来られてから焼いて
冷めたてをお召し上がりいただいた
「プラムのタルトレット」
プラムは、焼き込みに向いている
「菅野早生」を選択。
この会は季節ごとに開催予定です。

#sensetsens #サンスエサンス
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#foodstagram #foodphotography
#plum #tarte #coffee

⋆.

☖sens et sens☖
✓生ハムとグリュイエールチーズのリュスティックサンド


カルピスチーズが、とてつもないおいしさだと知りました。。
バターが溶けていないうちに食べるのがオススメ✨
こんなに贅沢な味のサンドイッチに初めて出会いました🍽
食材へのこだわりが素晴らしい、
今までで1番、1番、おいしいサンドイッチでした。
すみません、5月の写真です。


#東京カフェ #チーズ #サンドイッチ
#リュスティックサンド #カフェ
#グリュイエールチーズ #パン
#カフェ巡り #サンスエサンス
#おやつ #カフェごはん #日々
#暮らし #うつわ #キャロットラペ
#カフェ好きな人と繋がりたい
#東京カフェ巡り #カフェスタグラム



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いつかのサンスさん。

マンゴーのレアチーズケーキ。


#sensetsens#サンスエサンス#カフェ#カフェ巡り#東京カフェ#東京カフェ部

いつかのサンスさん。

初訪問。

フランボワーズとピスタチオのチョコエクレア。(名前うろ覚え)

#sensetsens#サンスエサンス#カフェ#カフェ巡り#東京カフェ


先日、思いつきでつくった
「レアチーズのタルト レモンの香りとともに」
他のレアチーズケーキとはまた違う
レアチーズを詰めたタルト。
サクサクと冷たいクリームの対比がいい。
爽やかな無農薬レモンと。

今夜21時より
7月21日(金)と23日(日)の
カフェご予約受付致します。
ブログからお申し込みください。
お待ちしております。

#foodphotography #foodstagram
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#サンスエサンス #sensetsens
#桑原典子 #tarte #cheesecake


お話会1回目の部から一枚。

店内は、ほぼ満席28名の皆様でビッシリ。

照れながら登場の菅井氏の表情は、
参加された方の思い出にしておきますね。笑

ピッとした立ち姿や表情は、やはりキリリ。

私は遠近法もあり、さらに小粒化?

ただいま安堵感で何もする気なしです。笑

皆様、ありがとうございました。

#tocorocafeとtalk #tocorocafe #トコロカフェ #talk #お話会 #第4弾 #予約制 #2部制 #ゲスト #sensetsens #サンスエサンス #菅井悟郎 #スイーツ #パン #珈琲 #カフェ #つくし野 #過去のゲスト #歩粉 #hoco #cicoutebakery #チクテベーカリー #mitsukoji #みつこじ #次回no5は9月頃を予定


こういうネコ型もある。
たしか、ドイツ製。
ついでに、
このオーブンシートもドイツ製。

#sensetsens #サンスエサンス
#blackcat#photography
#photographer #foodphotography
#foodstagram #ねこ部

自分に優しくできるときは、優しくする!間に合いました☺️💓夜のサンスさんはゆったりできて幸せだったな〜。take outもできてほくほく!
#sensetsens #サンスエサンス


久しぶりの真夜中のオヤツ

7/15開催「tocorocafeと菅井悟郎」
お話会の後の打上げ後、帰宅しての
その日初の珈琲と、菅井悟郎氏作の
お菓子セットのピスタチオと木苺の
ケークをパクリと。心地よい疲労感
と頭を使い過ぎた脳の栄養に?染み
渡る美味しいオヤツとなりました。

#真夜中のおやつ #sensetsens #サンスエサンス #菅井悟郎 #真鍮 #オーバル皿 #鎌田奈穂


「tocoro cafeと菅井悟郎」お話会
無事に終了致しました!お暑い中を
ご参加下さいました皆様方、本当に
ありがとうございました!感謝です。

こちらのギリギリまでのお声掛けに
当日の朝にお申込みを下さいました
お客様まで。。。有り難いコトです。

打合せなしのライブなトークでした
ので、お時間などは予定よりかなり
オーバー致しましたが、もっと聴き
たかった!というお声を頂きました
コトで、救われた思いがしました!
本当にありがとうございました!!

何ひとつ包み隠さずに幼少時代から
現代までを話してくれて、その体験
を通して、誰もができるんです!私
が特別な訳ではない。と言う菅井氏
の力強いメッセージが何かしら胸に
響き、届き、少しでも何かを変える
コトができるんだ!という前向きな
気持ちを持った方も少なくないのか
かもしれません。

悩まない!と、断言できるその過去
には、悩みすぎて、悩み疲れた自身
があり、そこからの解放という経験
を裏付けにした、確固たる確信での
言葉でした。簡単明瞭な力強い言葉
にストンと落ちた方、もう少し咀嚼
しないと。。。と様々だと思います
が、ここまで気持ちよく清々しくも
応えることができる氏の話を聴けた
コトが何よりも貴重な時間でした。

昨日より今日が、今日より明日が、
より良い自分に、生活に、暮らしに
なって下さるコトを願っています。

皆様本当にありがとうございました!
そして悟郎ちゃん本当にありがとう!

参加者に菅井氏からプレゼントで配ら
れた焼き立て「プラムのマフィン」が
さっくりしっとり、時々甘酸っぱくて
ジューシー。何も飲まずにパクパクと
食べれる美味しさにも感動の会でした。

次回は9月頃?焙煎士のアノ方が登場
予定でおります。乞うご期待です!

写真の赤みがとれず。。。すいません!苦笑。

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*
*
先日の
お話会の
おみやげ
*
楽しみで
coffee淹れて
友人の作品グラスと
ばっちり並べた
のに
やっぱり
食べられず
またしまった
*
*
#sensetsens
#サンスエサンス
#お話会
#お土産セット
#黒ネコのクッキー
#glasswork
#津坂陽介
#日の出ガラス工芸社
*
#coffee #coffeestagram
#igerscoffee #getcoffeebehappy
#coffeeshots #coffee日記
#sweets #sweetspic #sweetsporn
#yummy #sweetstagram #cookie


「白桃のパンナコッタ」

バニラビーンズ入りバニラパンナコッタ、
白桃と白桃ソースとともに。

珍しく桃に葉がついていた。

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#sensetsens #サンスエサンス

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