#サンスエサンス

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『ケーク·オ·シトロン』

スイーツのメニューを見た瞬間、即決。
美味しすぎてため息が出た。
しっとり好きな私のどストライクケーキでした。
また出会えますように🍋

シュケットもさすがの美味しさ。
いつもありがとうございます。
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#スイーツ #甘いもの中毒
#レモンケーキ #🍋


「パンの神が降りる時」より
「バニラのメロンパン」
カリカリザクザク、
中は小麦の香りを活かした
バターロール生地。
食べた人しかわからない、
想像できない味だと思う。

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「パンの神が降りる時」より
いつもなら、
明治発酵バターか四つ葉無塩バターだが、
今回はカルピス無塩バターを使った
ブリオッシュ・ナンテール。
思いつきで、
広島産無農薬レモンの皮をプラス。
結果、乳酸菌的爽やかさが加わり
品のよい発酵バターみたいな香り。
縦に割くときの感触が好き。

カフェのお知らせ。
5月28日(月)の完全予約制カフェ。
予約受付は、
今夜22時からとなります。
ホームページ内ブログをご覧ください。

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#遠藤マサヒロ#パンの神が降りる時

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今日のsens et sensさんでは
パルマ産生ハムとグリュイエールチーズのリュスティックサンド🥖
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生ハムとチーズと薄〜くスライスした無塩カルピスバターがお口でとろける幸せ♡
バターのスライスってどうするのかしらと考えていたら
お土産にした菅井さんの著書の中にカルピスバターの秘密をみつけました。
やってみようっと!
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#sensetsens #サンスエサンス

遅めのランチ♡幸せのひとり時間🕰ペッパーハムとグリュエールチーズのカンパーニュサンド♡シュークリーム&シューケットとなんとわらび餅😲❣️色々せめてくる!#サンスエサンス#sensetsens #わらび餅#シューケット#シュークリーム#カンパーニュ#カフェ#cafe#chouette #choualacreme#町田#カルピスバター

『ペッパーハムとグリュイエールチーズのカンパーニュサンド』

久しぶりに来ると、この空間にどっぷり入り込んでしまう。
お店の扉を開けた瞬間、時間が止まったようなこの感じが好き。
休日に行くサンスと、平日に行くサンスではまた全然違う。

そして初めて食べたこのサンドが
美味しすぎました。
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#カンパーニュ #パン

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今日のパンの旅🥖
近いのになかなか行けなかったこちらのカフェへ
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「パンの神が降りる時」より
初めてつくったパン。
濃厚で渋みの少ない赤ワインに、
シナモン、スターアニスの香りを移し、
有機カレンズを漬ける。
潰れないように練り込んだ
ジューシーなパン。
名前は、まだない。

カフェのお知らせ。
26日(土)の完全予約制カフェ、
今夜22時から受付開始です。
ホームページ内ブログをご覧ください。

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#パンの神が降りる時

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‪23 May. 2018.
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サンスさんの #リュスティックに.
レバーパテ、いくちゃんの紫玉ねぎのピクルスと羊乳のセミハードチーズ、グリーンレタス、ケールを挟んだ、挟みすぎた。
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歳を食っても、人の気持ちに敏感過ぎる自分と上手く付き合えてる気がしない。
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「パンの神が降りる時」より
形を変えて焼いた
「黒豆のリュスティック」
塩大福的な甘じょっぱさ。

右のやつ、
ちょっとネコの手っぽくないか。

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いつかのおやつ
オレンジケーキ

ひとりで静かに
過ごす時間が好き
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#カフェ#カフェ巡り#サンスエサンス
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余って冷凍しておいたシューに
余って冷凍しておいた
クレーム・ディプロマットを詰めて
「シューアイス」にした。
クレーム・ディプロマットは、
カスタードクリームと生クリームを
合わせたクレームのこと。

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2018.05.20

(sens et sens)
木苺とピスタチオのパンナコッタ

濃厚なピスタチオのパンナコッタ
それだけでもおいしいけれど
酸味のある木苺とソースと
一緒に食べた方がよりおいしい✧*。

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苺とピスタチオの
パンナコッタ

とってもキレイな色。
とっても幸せな時間。
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#カフェ#カフェ巡り#サンスエサンス
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2018.05.20

(sens et sens)
厚切り塩バタートースト
抹茶・オ・レ

粉の味を感じながらかみしめるトーストと
濃いのにさらっと飲みやすい抹茶オレ

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「カフェの扉を開ける100の理由」
川口葉子

食べたいしか理由がないなんて悲しい。


完全予約制カフェ
23日の予約受付は、
今夜22時からです。

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