#サンゴハリタケ

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Today’s lunch was one plate lunch.
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No, it’s not Friday but I had lots of little left overs, so it turned out to be a left over lunch...again!
Grilled salt Salmon
Egg rolls with dill
Dandelion Namul
Radish and fish cake cooked in Dashi, soy and Mirin
Purple onion in vinegar
Cucumber
Pickled radish and radish leaf
Sautéed coral mushrooms(I hope the English name is right)
Onigiri (rice ball) with Shiso
Japanese salt plum
Soup of coral mushroom (pic 2)
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I found this unique formed mushroom at the organic supermarket and I didn’t know how to cook it but I bought it to try it out..as usual. .
It’s supposed to be a delicacy in ancient China and this mushroom also exists in Japan but unfortunately I have never seen it in where I come from. .
So I tried it in two ways: sautéed it with olive oil and drizzled some lemon juice. And also in Japanese style clear Dashi soup.
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The mushroom has a great aroma and made a nice taste on the soup. I think it would also taste good as tempura..Maybe next time.
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今日のランチは残り物集めて和ンプレートランチ。
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えっと、金曜日じゃないんですが...まあいっか🤷🏻‍♀️主婦はいつも残り物片付け係🙄
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・塩鮭
・ディル入り卵焼き
・紫タンポポのナムル
・おでんの大根とちくわ
・大根と大根葉の浅漬け
・サンゴハリタケのソテー
・紫玉ねぎ酢漬け
・ゆかりお握り
・梅干し
・蛇腹胡瓜
・サンゴハリタケのおすまし
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この変わったキノコ(2枚目シュっ👆🏻)、日本語ではサンゴハリタケと言うようです。その名の通り、生の時は真っ白なサンゴのような様相。
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長野あたりで売られているようですが、全国区にはなっていないようです。
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うちの近くのオーガニックスーパーで少し前から出ていたこのキノコ。ドイツ語ではFriseepilzとなっていました。
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けっこうしっかりキノコの味がするので、おすましにするといい出汁が出ましたよ〜。
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今度は天ぷらなんかにしても美味しそうです😊
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今日はバレンタインデーだったので少し花を背おわせてみましたが、主役のごはんが地味で負けてる〜😂🥀
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それでは皆さまお休みなさい🌙💤
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2018.2.14.
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今日は朝からお料理教室♪
きのこずくし✨
見たことも食べたこともない珍しいきのこをたくさん使ったメニューでした😋

夜の予定は台風でキャンセルに…😢
GEOで漫画を初めてレンタル📚
主に泣いてます 東村アキコ
夢の雫、黄金の鳥籠 篠原千絵
今夜は月が綺麗ですが、とりあえず死ね 要マジュロ/榊原宗々
10冊なんてあっという間😝

#お料理教室 #グルテンフリー
#きのこ #サンゴハリタケ
#ハナイグチ #ナラタケ
#主に泣いてます #夢の雫黄金の鳥籠 #今夜は月が綺麗ですがとりあえず死ね

戸隠神社奥社参道
倒木に生える#サンゴハリタケ #hericiaceae
サンゴハリタケモドキかも😅
#戸隠奥社参道

大好きな尾瀬(*´︶`*)♡
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小沢平〜渋沢温泉小屋跡まで行ってきました

橋がないからなかなかのアドベンチャーコース!

きのこにもたくさん会えました🍄
水芭蕉やニッコウキスゲだけが尾瀬なんかじゃないっ! .
#尾瀬 #きのこ #なめこ #ホウキタケ #サンゴハリタケ #🍄 #登山 #トレッキング #秋 #山 #ファインダー越しの私の世界

日光白根山に登ったときに見かけたキノコ
サンゴハリタケかな?
#キノコ #サンゴハリタケ

#サンゴハリタケモドキ #サンゴハリタケ
ヤマブシタケの近縁種
採っておけばよかったかも


サンゴハリタケモドキ
かっこえーなー。
結構でかかったよ。

マタンゴではありません。比較の為、被ってみました。なお、頭は大きいほうです。ちなみにマタンゴとは、1963年の日本のホラー映画の題名です。
#マタンゴ#matango#サンゴハリタケ
#トータルテンボスの片割れ
#スキマスイッチの片割れ
#スーパーサイヤ人
#スーパー野菜人
#八ヶ岳ライフ
#つまらない男

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