#サルボ恭子

MOST RECENT

珍しく、
カメラ目線で
おはようございます。
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青空と共に気持ちも晴れやかに
参りましょう。
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#leschats#サルボ恭子#kyokosalbot

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肉祭り🍖
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マザコン&ブラコンのオット
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今日はコンサートからの🎹
親子水入らずで飲みに行くらしい😑
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そんな訳でまたお肉を頂きました😬
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全く予定を聞いていなかったので
先日のお料理教室で習った
サルボ恭子先生レシピの
スパイスにつけた豚肉のローストを
仕込んでいた🐖
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そんな訳で急遽肉祭りに🍖
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長女にはRF1でサラダと
チーズ王国で🧀を買ってきてもらい夕食に😋
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今夜は天狗のお肉👺豚モモローが勝利🏆✨
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マジで豚のほうが断然美味かった🐷
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パプリカのソース作らなかったけどね😂
お肉柔らか〜くて最高🤩
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カンパーニュも最近毎日焼いています🥐
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今日のカンパは無花果12個入り🤩
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今夜は飲み過ぎないように気をつけます☹️🍷
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明日もまた忙しくなりそう💨
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#サルボ恭子 先生レシピ
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雨音を聴きながらの
夏のレッスン
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とうもろこしの冷たいスープと
なすが主役の夏野菜の前菜と。
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なんにもない土曜の昼が好きだ #インドア派 #ビール大好き#赤ワイン 党。 #きょうの料理 #サルボ恭子 さんの #切り干し大根


#今日のおべんとぉ
明日は🍻飲みに行くのでお弁当は無し。
というわけで、今週最後の🍱です☺︎

テレビで見た#サルボ恭子 さんの切り干し大根と豚肉の🍅トマト煮をメインに。
酢たまご、ほうれん草のアマニ油和え、🎃かぼちゃ煮、ブロッコリー🥦に#エジプト塩 パラリと、わかめご飯にお漬物。



#お弁当 #お弁当記録
#曲げわっぱ #曲げわっぱ弁当
#自分弁当 #サラメシ弁当
#magewappa #magewappabento
#obento #obentagram
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鍋の中はいつも正直 。

おはようございます。
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#cookingclass#料理教室#サルボ恭子#kyokosalbot

アスパラの温製 自家製マヨネーズ

最新号でサルボ恭子さんに教わった自家製マヨが、美味しい。
ホワイトアスパラで食べたい...
誰か北海道から送ってくれないかな。

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【食卓が華やぐ😊 ビーツのサラダ】

パッと目を引く鮮やかなピンクの野菜。ビーツ、食べたことありますか? おうちの食卓ではまだマイナーな存在ですが、最近スーパーや八百屋で見かける機会がぐんと増えました。
僕もそうでしたが、どうやって食べるの❔👳という方は、手軽なサラダがオススメ。ビーツは皮を向けば生で食べられるんです🙆シャキッとした歯ごたえで、かぶに近い食感。オリーブオイルと塩、粒マスタードであえるだけでフレンチのような素敵なサラダの出来上がり
\(^-^)/
(『オレンジページCooking 夏』より)
(編集マツコ)

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告知という業務を完全に後回しに…。
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今週6/19火曜日、「きょうの料理」に出演させていただきます。
あげたつもりの口角は、いつもとかわらず。
よろしければ、ご笑覧ください。
他にも、
LEE 7月号ではオムレツ、半熟ゆで卵、ポーチドエッグなどなどご紹介、
4月からは読売新聞にて連載をさせていただいております。
他にも色々あったはずが、もう時遅し。
ご一緒させていただきました方々、
いつもありがとうございます。
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#mywork#きょうの料理#LEE#読売新聞#サルボ恭子#kyokosalbot

美味しそうな木の実が目の前に。
だが、
ひろい食いはやめておこう。
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#いつもの道に#サルボ恭子#kyokosalbot

美しい、 自然界の一片に
考えてあぐねてもしようがないと感じるとき
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#現実逃避中#サルボ恭子#kyokosalbot

なんとか間に合ったと思う
去年の梅は料理ように。
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#梅酒好きな家人たちの#mafamille#kyokosalbot#サルボ恭子

先週のことですが、富山で料理研究家 #サルボ恭子 さんの料理会があり母と参加してきました。
家庭の限られた機材と食材、時間でも美味しく作れるものをみなさんに伝えたいという熱意を感じました。
大事なポイントも惜しみなく教えてくださって、とても贅沢な時間を過ごさせていただきました。

今日は5kmほどジョギング🏃‍♂️
夕飯はシューファルシと魚介のアーリオオーリオに🍝
肉ダネがキャベツから出てしまってファルシとは言えないかも(笑)
デザートは妻が作ったバスクのチーズケーキ🍰
クリーミー&濃厚で美味しかった😌
明日は10kmくらいは走りたいな〜。
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「ワインに合いそう!」。そして、色鮮やかさに惹かれて試してみた「マリネパプリカのカルパッチョ」。サルボ恭子さんのフランス郷土料理のレシピです。皮が厚いパプリカは、トースターでこんがり焼いて皮をむくひと手間が大切のよう。赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩のみでマリネしたパプリカにパルミジャーノチーズをちらしていただきます。なめらかな口当たりで甘みいっぱいのパプリカに、ビネガーのフルーティーな酸味、チーズの塩けで、複雑で豊かな味わい。このひと皿で、ちょっとおしゃれな夏の食卓が演出できました。

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素晴らしい魚を手に入れたら
素敵な食事が出来上がっていた。
魚と夫に合掌。
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#mafamille#サルボ恭子#kyokosalbot

昨日も5分/kmを少し切るくらいのスピードで5km走🏃‍♂️
ウルトラマラソンを走られた方と比べると1/20しか走ってないですけど、許してください(笑)

そして、夕飯はこの前買った本を参考に肉団子のピーマンファルシを作ってみました。
まぁ、ピーマンの肉詰めなんですけど(笑)
少しアレンジしてオレガノを少し使ったり、トマトソースをかけてみたりしました🍅
トマトケチャップとソースをかけて食べるものとは少し味が違いましたけど、とても美味しかったです😌

娘と妻は梅仕事。
ホワイトリカー+氷砂糖の梅酒以外に、ラム酒+黒糖とウィスキー+黒糖の3種類の梅酒が仕込まれました🍶
美味しく出来るといいなぁ〜。
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昨夜の夕食🌝
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サルボ恭子先生のお料理を再現
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おうちでフレンチが食べられるって
幸せ♡
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クスクスにはお豆さんとオリーブを追加
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テリーヌはヤングコーンを追加し
ゼラチンが無かったからアガーで
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その他撮りためたお料理の写真たちを
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今年も砺波市で
サルボ恭子さんの料理教室を開催できました。
お客さま、恭子さん、ありがとうございました。
また来年。
まずは6月19日火曜日夜9時〜きょうの料理です。
#サルボ恭子

2018.06.07

今年も参加できました。
#サルボ恭子 さんの料理教室。

素材を最大限に活かすシンプルな味。
丁寧な仕事、手元の綺麗さに毎回感動します。

とても勉強になると同時に、日々の見直しもできる時間です。
いつもの料理も、ちょっと丁寧に手間をかけてみよう、と。

ご一緒したみなさま、素敵な時間をありがとうございました。

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