#コンチャイトロ

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「トロピカルフルーツ≠酸味が控えめ」ということは頭で分かっていながらも、どうにもトロピカル感があると酸味を低く捉えている気がします。

チリのコンチャイトロが造る「センデーロ シャルドネ 2014」です。
DO表記がないのでマルチリージョンブレンドですかね?
リカーオフ高円寺純情商店街店で600円で購入しました。

スクリューキャップを開けて注ぐと、淡い黄色。
香りは予想よりしっかり出てきて、主にトロピカルフルーツ系。
特にパイナップルやマンゴーが来て、その後にバターっぽい香りも。
南国系だなと思うけど、4年経った割にはフレッシュな印象。
大手生産者かつスクリューキャップだからですかね。
味はフルーツ感あふれてまろやかなタイプ。
マンゴーのコンポートを食べてるような甘酸っぱさ。
香りの印象だともっと酸味は控えめな気がしたんですが、活き活きしてました。
だんだんとまろやかになってくるので、後半は優しいイメージ。
酸味もまろやかさもあるのは、様々な場所の畑をブレンドするからな気がする。
それとも単純に機械収穫でかっさらっていくからかな?
でも未熟香はしないからなぁ。

典型的なチリのカジュアルラインで売られるシャルドネ、とも言えますがコンチャイトロが造るものがそもそも典型的チリを生み出してるとも言えますね。
気楽に飲めるし、この時期よく冷やしても気後れしないのが嬉しい。
安いのはよく冷やしても気にしない!

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Monthly wine class @Alfaro the theme is South America.
先月の月一ワイン講習会
テーマは南米
南米のワインを飲む機会はあまりないので偉そうなことは言えないのですが、世界的な嗜好の変化に合わせてスムーズ、エレガントな味わいになってきてるように思いました。 マルベックやカルメネールもじっくり味わったことなかったので貴重な体験でした。ドン・メルチョーはもちろん美味し💕
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ちょっとアレンジ。ディアブロスプリッツァー#悪魔 #ディアブロ #メルシャン #コンチャイトロ #ワイン #ぐっつ #夏 #美味しい

今日は非常に蒸し暑かった☀️😵💦‼️
#おつかれさまでした
#晩酌タイム
#蒸し豆のサラダ
#おいしい蒸し豆
#おつまみ
#簡単おつまみ
#火を使わない料理 ↑トッピングのベーコン炒めたけど🔥
蒸し豆なんて好みじゃないわと思ってたけど…チーズちぎって散らして、天然塩とオリーブ油であえたらうまかった😋✨
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#家飲み
#チリワイン
#デュラレックス


気づけばワイン20%オフの日でした。

今月買ってきたワインを左から紹介します。

最近、急に暑くなってきたので、スパークリングのプードゥ。🍾
泡があるというだけで、さくさく飲んでしまい、そんな自分がふとおそろしくなる1本です。
たまには。
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真ん中は、これもチリワインで、コノスルのゲヴュルツトラミネールというワインです。
虎の門にあるワイン酒場的なところで、お店の人に教えてもらって飲んだのが最初です。
とても覚えれなそうな名前だったので、お店の人にメモ📝をもらってまでしたお気に入りの一本です。
初めて飲んだ時、あふれるライチ感にきっと驚きます。
香りある冷えた白ワインは初夏に合うと思います。

最後の右のワインは、スーパーのおすすめワインです。笑
飲んだことがないですが、たまにはお店にだまされてみようかと。
イタリアの白の辛口ワインだそうですが、ラベルもクラシックなので、買ってみました。
ワインの名前はファランギーナベネヴェンターノ。
覚えるの無理。
ワインはラベルで選びましょう。

今日は好きな本読んで📚、好きな音楽聴いて🎶、ワイン🍷飲もうっと。

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#ヤオコーワイン20%オフの日
#ワインも音楽もジャケ買い
#そういえばジャケ買いとは今の子は言わないらしい
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夜のメインとなったのは
意外にもサラダ🍅
息子自身が収穫したレタスが
野菜嫌いを克服。
おかわり連発☺
このサニーレタス、遠近法でなく
一株が巨大でしたよ✨

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*アルマヴィーヴァ
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チリのトップワインメーカーである「コンチャ・イ・トロ」と、ボルドーのシャトー・ムートン・ロートシルトの「バロン・フィリップ・ロートシルト」と共同で設立したワイナリーがこの「アルマヴィーヴァ」です。
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気軽に飲めるワインのイメージのチリにおいても、世界クラスの高級ワインをつくる!という想いで、コンチャ・イ・トロの最優良区画のブドウを使用しているカベルネ・ソーヴィニヨン主体のフルボディタイプ。
特にこの2015年ヴィンテージは、ワイン評論家やワイン雑誌で高評価を受けている最高の#チリワイン です。いつも飲むカジュアルなチリワインではなく、別次元のチリワインを体験していみませんか❓
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ご紹介のワインはプロフィール欄のURLから詳細をご確認いただけます☆
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Concha y Toro Winemaker`s dinner with Mr. Pablo Pressac@ “Sairyu” of Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers
横浜ベイシャラトンホテル&タワーズ 彩龍でのコンチャイトロ ワインメーカーズディナー

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Concha y Toro Winemaker`s dinner with Mr. Pablo Pressac@ “Sairyu” of Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers
横浜ベイシャラトンホテル&タワーズ 彩龍でのコンチャイトロ ワインメーカーズディナー

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【炭火肉焼き倉庫CONOYOSHI】
CONOYOSHI × CONCHA Y TORO メーカーズディナーにお越しいただきました皆様、ありがとうございました❗️またこのような機会がありましたらご案内させていただきますので楽しみにしていて下さい。
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炭火肉焼き倉庫CONOYOSHI
TEL 011-219-5656
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1045963/
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Concha y Toro Winemaker`s dinner with Mr. Pablo Pressac@ “Sairyu” of Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers
横浜ベイシャラトンホテル&タワーズ 彩龍でのコンチャイトロ ワインメーカーズディナー

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Concha y Toro Winemaker`s dinner with Mr. Pablo Pressac@ “Sairyu” of Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers
横浜ベイシャラトンホテル&タワーズ 彩龍でのコンチャイトロ ワインメーカーズディナー
コースの一皿め鮮魚と野菜のサラダ仕立て 香港スタイル
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我ここにありけり。
チリ・コンチャイトロ
カーサ・スベルカソー シャルドネ
コンビニワイン¥620くらい
淡めのレモンイエロー、ピーマンっぽい青くささと弱めのハーブ香
軽めの味わいに爽やかな果実感、後味に若干の苦味
キンキンに冷やして飲みたい。邪道だが氷を入れて飲んでもいいかも。ついでにバトラーズも。
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甘塩鮭を焼いたものの、今日はパスタの気分🙄

どーする⁇🤔って考えて、焼いた鮭にサラダセロリを乗せてバルサミコソースを作ってかけてみた

旨いやん😋

おかげでコース料理っぽく仕上がりました✨


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