#コボトベーカリー

MOST RECENT

みなさん地震大丈夫でしたでしょうか?
パンを焼いている最中でしたが、姫路でも結構揺れましたね。
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今日は平日にもかかわらず、たくさんの方が並んでくださりました。いつもありがとうございます。
お客さんの列が少し落ち着いた頃、丹波市島から“丹波みやざきふぁーむ”さんが遊びに来てくれました。収穫作業で忙しいのに、わざわざ来てくださり、ありがとうございました。
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就農を視野に入れ始めた頃、農業や移住についていろいろ教えてくださった宮崎さん。
まさか数年後、自分の店(しかもパン屋)で会うことになるとは。
会って話していると、あの頃のことが鮮明に思い出されますねー。
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http://cobotobakery.com/blog/thinking/supporttool160713
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現在はご夫婦で農業をされており、飲食店や個人のお客さん向けに野菜の宅配事業をされているそうです。よかったらFBページもご覧になってくださいませっ。
FBページ:https://www.facebook.com/丹波みやざきふぁーむ-683395725083290/
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #パン好きな人と繋がりたい #新規就農 #丹波みやざきふぁーむ

娘の試合観戦
春リーグ最終戦
vs 姫路独協大学
2-1 優勝!
春は3年ぶり?4年ぶり?のタイトル。
そして、まさかの娘の初ゴール🥅
追い風さんありがとう!
いい父の日ギフトでした!

姫路で行列のできるパン屋さんにもいってみた。
ハード系が多い感じ。クロワッサン🥐が美味しかった〜〜
#女子サッカー
#コボトベーカリー

今日も暑い中、たくさんのお客さん。ありがとうございました。
で、バタバタ過ぎて、またパンの写真が撮れずで残念。
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だけど、ヘルプで入ってくれたナオちゃんといろいろパントークできて、刺激を受けました。
さすがの知識量!すばらしぃー。今後の改善につながりそうです。
ナオちゃんありがとー。
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さ、仮眠して明日に備えます。
メールなどのお返事、明日以降に返していきます。よろしくお願いします。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #パン好きな人と繋がりたい

土曜日の午後、シャッターが開いてる😂
イベントで直ぐに売り切れのコボトベーカリーさんが姫路に実店舗をオープンして間もなく3ケ月‼️土・日・月の営業を知らないまま、通るたびにシャッターが閉まってるお店しか見た事なかったのが、ようやく入店出来ました😂
せっかくハード系の🥖をオススメしてもらったのに、今日の気分は🍞🥐のソフト系で😅
特に自家製酵母のクロワッサン🥐が絶品でした😆
今度はハード系の🥖楽しみにまた行こう(^^)
#コボトベーカリー #Cobotobakery
#石臼挽き製パン#湯種食パン
#自家製酵母のクロワッサン#全粒粉のシナモンロール
#バケット#カンパーニュ#サワー種ライ麦パン
#国産小麦#姫路パン屋

今日も暑い中、たくさんのお客さんが来てくださいました。ありがとうございました。
タルティーヌを作るようになってからバタバタ過ぎて、パンの写真が撮れず・・・。
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サワー種を使ったパン、無事に完売しましたー(写真、やっぱり撮れず)。おぉー。
明日も出す予定です。
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で、今日、クレカ・電子マネー決済(Airペイ)をやってみましたが、無事に決済できました。おぉぉー。
めっちゃ簡単でスムーズです。
店を構えてすぐの個人店でも、クレカ・電子マネーを扱えるとは。しかも導入費も今回はゼロっ。
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ということで、明日から正式にクレカ・電子マネー決済を始めます。
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さ、仮眠します・・・。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #パン好きな人と繋がりたい #サワー種

今週の右田農園のお野菜は、ヤングコーン、ズッキーニ、バジルです。
おぎちゃん、今回も配達、ありがとうー。
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今回もバゲットを使った季節野菜のタルティーヌにしようかと思ってます。
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そしてサワー種を使ったライ麦パンも仕込みました。常連さん、喜んでくれるかなー。
しかし、全然売れないかもねー。ま、そのときはスタッフと山分けだっ。
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明日も暑い1日になるかと思いますので、日差しに注意してご来店くださいませ。11時からオープンです。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #右田農園 #バゲット #タルティーヌ #サワー種

今日はいつもの製粉作業、ルヴァン種の仕込みに加え、サワー種の仕込みも(今のところ、うまくいってそうです)。
常連様の強いご希望により、今週の土曜日、サワー種を使ったライ麦パンを1種出します。
僕はすごい好きなパンなんですが、サワー種を使ったパンは馴染みがないでしょうし、果たして売れるのかどうか・・・。姫路、サワー種を使ったパンってあります?
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コボト パン茶会、いくつか質問をいただいています。
デッキオーブンだけじゃなく、コンロも使っていただいて大丈夫です。
ドリンクは近くのパーランドコーヒーのアイスコーヒーを出す予定です。
ハード系のパンをどうやって食べているか、提案していただけたらうれしいですが、参加される皆さんの食べ方を聞いて参考にしたいって方も大歓迎ですっ。
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写真のパンはコボト パン茶会で出すコンプレ・ノア(全粒粉とくるみ)です。
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http://cobotobakery.com/blog/events/panchakai
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さて、今週のスタッフさんですが、土曜日はマナちゃん・トモミちゃん、日曜はマナちゃん・ナオコちゃんです。
あ、全員小麦畑ツアーに参加してくれた人ですねー。ナオコちゃんは圧倒的パン歴なので、いろいろパン話もしたいー。教わることも絶対多いし。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #コボトパン茶会 #panchakai #パン好きな人と繋がりたい #ルヴァン種 #サワー種

クレジットカード・電子マネーの取り扱い(Airペイ)を開始します
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http://cobotobakery.com/blog/shopbuild/airpaystart
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先日、決済サービス「Airペイ」の審査が全て完了しましのたで、coboto bakeryショップでクレジットカード・電子マネーの取り扱いを開始します。
実際にショップで利用開始する日は、SNSで告知させていただきますね。
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ショップを立ち上げるにあたり、現金払いによる負担をお客様にかけたくなかったので、なるべく早くキャッシュレス・ショップにしたいと思っていました。
ショップ経営側からしても、現金を扱うリスク・負担はかなり大きいですしね。
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さて、Airペイ導入の理由から、審査で見られるポイントなどをまとめましたので、ご関心ある方はどうぞー。
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コボト パン茶会(pan chakai)は、初日で半数以上埋まりました。ショップでも告知していく予定ですー。広がれハード系パンの輪っ。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #国産小麦 #Airレジ #Airペイ #panchakai

コボト パン茶会(pan chakai) を開催します
http://cobotobakery.com/blog/events/panchakai
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coboto bakeryの主役は、小麦や酵母の風味が味わえるハード系のパン。
ショップで販売していても、「ハード系のパンってどうやって食べたらいいんですか?」とよく聞かれて、オススメの食べ方を紹介するようにしています。
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そして、ふと、「パン好きの皆さんは、ハード系のパンをどうやって食べてるんだろう。パン好きの人たちで集まって、いろいろ聞いてみたら楽しいかも」と思いました。
ってことで、お茶でも飲みながら、ハード系のパンの楽しみ方をシェアして、パン好きのつながりを広げていくイベント「コボト パン茶会 を開催します〜。
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日時:2018年6月26日(火)一部10:00 ~ 12:00 二部14:00 ~ 16:00
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場所:coboto bakeryショップ
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定員:各回 8名くらい
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参加条件:パン好き(特にハード系のパン)の方、ハード系初心者だけど興味ある方、パン好きのつながりを広げたい方、ブログなどで写真アップされても大丈夫な方などなど
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そのほか、詳細はブログをごらんくださいませー。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #コボトパン茶会 #panchakai #パン好きな人と繋がりたい #リアルパン好きな人と繋がりたい #パン好きオフ会

今日の平日の休みは前々から気になっていた3月にオープンし、土曜、日曜、月曜しか開いていないcoboto ベーカリーへ。
いや~オープンから1時間しかたってないのに行列!ビックリ。クロワッサンうりきれ!
湯種食パン、モッチモチです♪
次回クロワッサンGet頑張ります。

#コボトベーカリー #週3日オープン#湯種食パン #モッチモチ #姫路市梅ヶ枝町

「今日ももう少しで完売だなー。平日なのにありがたいなー。」
って厨房から販売スペースを眺めてたら、一人の男性がショップに。
「え、えーーー。池田さんやんか。」
そうなんです。
パンラボの池田さんがショップに来てくださいました。わーい。
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僕は起業を真剣に考えた時、池田さんの記事をいろいろ読み、パンはもっと自由でいいし、もっと奥深い存在だと気付きました。
僕のようにパンを使って生産者の想いを伝えたい、持続可能な社会を作りたいっていう変わったパン屋があったっていいし、都会じゃない場所でハード系メインで勝負したっていい。
そう思い、やるべきことを絞り、起業を決意しました。
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何年後かに会えたらなーと思ってましたが、まさかパン屋を初めて2,3ヶ月で、しかも池田さんのほうから会いに来てくださるとはっ。
池田さん、天気の悪い中、駅からも遠いのにわざわざ来てくださってありがとうございましたっ。
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ってことで明日はウェブショップの発送ですっ。
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パンラボ:http://panlabo.jugem.jp
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #国産小麦 #パンラボ

土日ともに、たくさんのお客さんが並んでくださいました。ありがとうございました。バタバタすぎて、昨日は写真アップできず。
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右田農園の季節野菜のタルティーヌも人気でしたっ。明日も出ますよー。
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土曜はいつものともみちゃんが、日曜日は初登場のえりちゃんが販売を手伝ってくれました。
お二人とも元々パンのお客さん。気軽に手伝いに来てくれて、ほんとありがたいですっ。
えりちゃんにお土産バゲットを持ってもらい、パシャり。
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明日は雨の月曜日。ゆったりパンを選んでいただけるかと思いますので、cobotoショップに寄ってくださいませー。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #国産小麦 #右田農園

右田農園のオギちゃんが、cobotoショップに野菜を届けてくれました。爽やかっ。
オギちゃん、ありがとうー。
明日からのタルティーヌは、右田農園さんの季節野菜を使わせてもらう予定ですっ。
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そのあと、陽文庫-アキラブンコさんがカウンターのコーキング作業をしてくださいました。ショップでお茶会するならコーキングもしないとなーと思ってたので、助かりました。
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ってことで、明日の11時、コボトショップでお待ちしています。来週のウェブ通販まで、ご連絡の返事が遅れます。ご了承くださいませ。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #国産小麦 #右田農園 #陽文庫

ズラリと並んだハード系+食パンたち✨

ハード系と言っても実際は、みんなが思ってるほど硬くなくて、中身は柔らか✋️

翌日食べるなら少し霧吹きして軽く焼いたら蘇るよ👌

少しクセのあるのが好きならカンパーニュ
レーズン好きならカンパーニュレザン
くるみ好きならコンプレノワ
まずは!ならバケット

私はコンプレくん、フィグリチちゃん推しですが❤️
@cobotobakery
#姫路 #姫路パン #パン屋 #パン好き #ハード系 #フィグリチ好き #コボトベーカリー #cobotobakery #パン好きな人と繋がりたい #パンに目がない #パンに埋もれたい

今日は酵母のかけ継ぎやら製粉作業やらをしつつ、パン好きが集まるお茶会のフライヤー作り。
概要はだいたいかたまってきたけど、あとはやっぱりイスをどうするか・・・。
座面の高さ50~60くらいのイスが8脚。なかなか適当なサイズの椅子がないっ。
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火曜か水曜で、朝からと夕方からの2部構成にしようかなと。
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明日はスタッフがいないのでショップはお休み。
6/9(土)〜11(月)11時からオープンです。日曜日はまたパンのお客さんが臨時スタッフで入ってくれますっ。ありがとうございます。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #国産小麦 #パン好きな人と繋がりたい #ハード系パン

「プチパンセット(6月12日発送)の予約を開始します」
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http://cobotobakery.com/blog/mybread/putipan180612
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雨予報が増えてきましたねー。
小麦の収穫は、この雨の合間を狙って一気に行わないといけないので、小麦農家さんは大変な時期になります。
ナカツカサファームさん、シバタファームさん、がんばってくださいませ。
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先日、小麦畑ツアーに参加した方々から「初めて小麦を作る現場を見れて感動しました。ありがとうございました」と感想をいただきました。
生産者さんのことを知ってもらえる機会、今後も増やしていけたらと思ってます。
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さてさて、来週6月12日、クラウドファンディングの発送とあわせて、プチパンセットを発送したいと思います。よろしくお願いします。
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詳しくはブログをご覧くださいませ。さっそくご注文入っておりますっ。
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http://cobotobakery.com/blog/mybread/putipan180612
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さて、軽減税率対策補助金(モバイルレジ)の申請を出してきます。難しくはないけど、手書き部分が多いので手間ですねー。ま、どっちにしてもやらないといけないことなので、早めに対策しておきましょー。
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#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー #姫路パン屋 #国産小麦 #ナカツカサファーム #クラウドファンディング

今日お世話になりました方(似顔絵はお礼のつもりです)
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なぜ上手くもない絵を描いたかというと、写真を撮り忘れただよね。帰り道に、あっ、と急いでパシャしたんが2枚目。ひどい。じ、も写ってない。
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自分に喝〜!くぅ〜っ!パン食べに行きたいな〜🍞!
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#姫路 #コボトベーカリー #似顔絵 #似ててくれ

@cobotobakery さん企画
小麦畑見学ツアー✨
運転してる間ずっと雨😭
誰だ、雨女男は😂
ついてナカツカサさんの話を聞き、手作りのランチを頂いてると晴れ間が✨
前後したけど、小麦畑や野菜畑を見ることができました😊
来られてた方みんなスペシャリストな人ばかりで、私が行ってよかったのか😂でしたが、大好きなパンの元を見れました🌾
ありがとうございました❤️
繋がりに感謝💓

#ナカツカサファーム #豊岡 #コボトベーカリー #有機野菜 #cobotobakery #姫路 #ひめじ #パン #ぱん #パンラブ #パンに目がない #パンに埋もれたい #パン好きな人と繋がりたい

@cobotobakery さんへお邪魔虫💨

先日のナカツカサファームさんの小麦視察に一緒に参加させてもらい、続けてこのような機会を頂きましたー!

久しぶりにたくさんパントークが出来てとても刺激的で大興奮!人柄もパンもとても魅力的。ちゃっかり自分の焼いたパンも押し付けて帰りました。笑
良き出会いに感謝です✨

#coboto #cobotobakery #コボトベーカリー
#姫路パン屋#国産小麦#自家製酵母#発酵種
#パーランド#姫路カフェ#姫路コーヒー #カフェ
#ナカツカサファーム
#まなちゃんは今日も可愛いかった✨笑
#パンのある暮らし #酵母パン
#naturalyeast #bakery #baker
#酒井さんお休みのところありがとうございます😊

昨日は11時オープンなのに午前中でほぼ完売しちゃうぐらい人気なパン屋さんcobotoに。

ハード系推しなお店。🥖 クロワッサンもあるんだけど今まで食べた中でも上位ぐらい美味しかった😩❤️
その後コボトパン持って行くとイートイン出来るParland Coffeeにみこと一緒に行ってきた♡
写真あんまり撮れなかったけどコーヒーも店内も雰囲気も凄く好きだったー♡
今度家族でまったり行きたい場所出来た🌸

そして😍コボトパンの行列待ちの時に前に並んでた方とすごーく意気投合して今度ケーキ屋さんに行こうと約束までしちゃった🤣❤️凄く良い方だったし♡パンだけ買いに行ったつもりがパン友♡スィーツ友達が増えたー😍♡
#パーランドカフェ #コボトベーカリー #イートイン#姫路カフェ#子連れカフェ巡り

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