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#カーヴザセレクト

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先日、ちょっとした縁がきっかけで、今から3年前のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー(2014年)を飲む機会をいただきました。
飲む前は「きっと澱が凄くて、お酢状態なのかなぁ」といったマイナスイメージを持っておりましたが、飲んでみてビックリ!! とても熟成感のあるしっかりとした味わいを愉しむことができました!!! ※持ってきた本人もビックリしておりました♪
例えヌーヴォーであっても、造り手とポテンシャルの高いブドウで作られたワインであれば、年数が経過しても愉しめる!ということを
身をもって体験することができました!! #カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #赤ワイン
#cave #cavetheselect #cavewine #ボジョレー・ヌーヴォー #2014年 #ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー #ジョセフ・ドルーアン #新酒

この注がれているときに立ち上る香りがたまりませんよね♪♪ 今日も日中は天気が良さそうですので、昼間から赤ワインなどいかがでしょう?? #カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #赤ワイン
#cave #cavetheselect #cavewine

【成功は移動距離の根拠】
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毎日同じ場所の移動
同じ話を聞き、同じ思考をし、
同じ行動をしていても、
今まで以上の結果は得られません。
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今までと違う結果を得たければ、
今までと違うことをしなければいけません。
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今までにいったことのない場所に行き、
違う話を聞き、今までと違う思考を選択し、
違う行動をすることで違う結果が得られます。
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うまくいっている場合はいいのですが、
そうでない場合、
今までと違うことをやってみる必要があります。
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人間はパターンの生き物ですから、
今までと同じことをしている方が楽なのですが、
それでは違う結果を作り出すことはできません。
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今までに行ったことのない場所、
したことないことをすることで、幅が広がり、
それが身に付けば、必然的に結果が変わってきます。
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成功する人は成功する情報を選択し、
普通の人は普通の情報を選択しているだけなのです。
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普通の人は人と違うことをやるのを恐れ、
成功する人は違うことを好んでやる人たちです。
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みんなと同じでは競争に巻き込まれ、
成功は難しいですが、
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みんながやりたがらないこと、
めんどくさがることをやると一歩、
人より前に出ることができます!
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#白ワイン #ワインセラー #ワイン好き #ソムリエ #ワインショップ #本日のワイン #ワイン会 #ワイングラス #カーヴザセレクト #デイリーワイン #コルク #パーティー #ワイン大好き #ワインlove #ワインカード #カウンター #インテリア #カウンター席 #台風 #雨 #風 #気をつけてくださいね #台風後の朝の空

色の加工は一切ありません♪
一時話題になった「青いワイン」!! 先日参加した業者向け試飲会で発見したので早速飲んでみました!
見た目はとてもインパクトがありますが、実際の味わいは正統派の辛口白ワインでした♪
これからのパーティーシーズンにピッタリのワイン、かもしれませんね!! #カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #青ワイン
#白ワイン #cave #cavetheselect #cavewine

*クネ インペリアル グラン・レゼルバ
世界中で愛されている、スペイン最高峰のワイナリーといえば、「C.V.N.E.(クネ)」。 1879年創立といった古い歴史を持つワイナリーであることだけではなく、2013年ワイン・スペクテーター TOP100にて「クネ・リオハ・インペリアル・グラン・レセルバ2004」がスペイン初のNo.1を獲得し、名実ともにスペインを代表するトップワイナリーとなりました。
そんなインペリアルをご注文いただくと、期間限定で木箱付きでお届けいたします♪♪ 年末に近づくにつれて増えてくる各種イベントのお土産用としてや、プレゼントなどにもオススメです♪♪ . .. ... #カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #乾杯 #本日のワイン #手土産 #プレゼント #ホームパーティー #黒ブドウ
#cave #cavetheselect #cavewine

完全に逆光になってしまい、ラベルの見えない失敗作なのですが、、、 あまりに見事な青空だったので載せてみました♪♪ 昨日・今日ととても良い天気に恵まれましたね♪
こんな天気なら、たとえ寒空でも外で飲んでみたい気分にさせてくれます!! 今年もあと僅か!
体調管理には気を付けて、素晴らしいお酒を愉しみましょう♪ . .. .
#カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #快晴 #青空 #乾杯 #本日のワイン #外飲み #赤ワイン #白ワイン #シャンパーニュ #シャンパン #ロゼ
#cave #cavetheselect #cavewine

MOST RECENT

*カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー モンタニー プルミエクリュ レ・シャニオ ブラン
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#ブルゴーニュ の穴場!?「#モンタニー 」でつくられる白ワイン!オーク樽熟成で力強くリッチな果実味、蜂蜜やヘーゼルナッツの風味があり、ちょっとした自分へのご褒美にもぴったり♪
#コートシャロネーズ 地区の家族経営業者たちによって創立された生産組合のワイン。組合というメリットを活かし、代々伝承してきた知恵やノウハウを互いに持ち寄りながら、高品質かつ環境に配慮したブドウ栽培が行われています。
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#カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #乾杯 #本日のワイン #デイリーワイン #家飲み #白ワイン #手土産 #プレゼント #ホームパーティー #シャルドネ #カーヴデヴィニュロンドビュクシー #モンタニープルミエクリュレシャニオブラン #プチ贅沢
#cave #cavetheselect #cavewine #Montagny1erCruLesChaniotsBlanc

*カイノーザ・DOCG・キャンティ・コッリ・セネージ
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香りはプラムやブラックベリーが広がります。強すぎないタンニンと果実味、上質な酸がバランスよく溶け合っています。クラッシックな力強さや渋みはなく、伝統的な大樽熟成によるエレガントな飲み口。軽いわけでもなく重いわけでもない、ちょうどよい味わいです。
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*ヴァンドーム クラシックノンアルコール スパークリング
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せっかくの#ホリデーシーズン#クリスマス#忘年会 もある…けど飲めない#ママ#プレママ へ!
#ハラル認証 取得の#ノンアル スパークリング。本物の#白ワイン から作る、アルコール度数0.0%。他のノンアルコールスパークリングとは一線を画す本格的で美味しい一本です。
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*ラダチーニ カベルネ・ソーヴィニヨン
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実は、紀元前からワイン作りが行われている#モルドバ 。地理的にもフランスのブルゴーニュやイタリア最北部のワイン銘醸地とほぼ同緯度。
どんな料理とも相性が良く気軽に愉しむことができるカジュアル赤ワインです。
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先日、ちょっとした縁がきっかけで、今から3年前のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー(2014年)を飲む機会をいただきました。
飲む前は「きっと澱が凄くて、お酢状態なのかなぁ」といったマイナスイメージを持っておりましたが、飲んでみてビックリ!! とても熟成感のあるしっかりとした味わいを愉しむことができました!!! ※持ってきた本人もビックリしておりました♪
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色の加工は一切ありません♪
一時話題になった「青いワイン」!! 先日参加した業者向け試飲会で発見したので早速飲んでみました!
見た目はとてもインパクトがありますが、実際の味わいは正統派の辛口白ワインでした♪
これからのパーティーシーズンにピッタリのワイン、かもしれませんね!! #カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #青ワイン
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この注がれているときに立ち上る香りがたまりませんよね♪♪ 今日も日中は天気が良さそうですので、昼間から赤ワインなどいかがでしょう?? #カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #赤ワイン
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完全に逆光になってしまい、ラベルの見えない失敗作なのですが、、、 あまりに見事な青空だったので載せてみました♪♪ 昨日・今日ととても良い天気に恵まれましたね♪
こんな天気なら、たとえ寒空でも外で飲んでみたい気分にさせてくれます!! 今年もあと僅か!
体調管理には気を付けて、素晴らしいお酒を愉しみましょう♪ . .. .
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#cave #cavetheselect #cavewine

*クネ インペリアル グラン・レゼルバ
世界中で愛されている、スペイン最高峰のワイナリーといえば、「C.V.N.E.(クネ)」。 1879年創立といった古い歴史を持つワイナリーであることだけではなく、2013年ワイン・スペクテーター TOP100にて「クネ・リオハ・インペリアル・グラン・レセルバ2004」がスペイン初のNo.1を獲得し、名実ともにスペインを代表するトップワイナリーとなりました。
そんなインペリアルをご注文いただくと、期間限定で木箱付きでお届けいたします♪♪ 年末に近づくにつれて増えてくる各種イベントのお土産用としてや、プレゼントなどにもオススメです♪♪ . .. ... #カーヴザセレクト #ワイン #ワイングラス #カーヴ #ワイン好き #ワインショップ #ワインセラー #ソムリエ #ワイン会 #乾杯 #本日のワイン #手土産 #プレゼント #ホームパーティー #黒ブドウ
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*ラダチーニ ブラン・ド・カベルネ
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#カベルネソーヴィニヨン といえば、#赤ワイン の王道品種。でも、このブドウ100%で作った「白ワイン」って興味がわきませんか?
実は、紀元前からワイン作りが行われている#モルドバ 。地理的にもフランスのブルゴーニュやイタリア最北部のワイン銘醸地とほぼ同緯度。そんなエリアにあるワイナリーで生み出された、爽やかかつ余韻を楽しめる白ワインです。
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*メゼック カベルネ・ソーヴィニヨン マヴルッド
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#ブルガリア というとワインのイメージはないかもしれません。しかし、ワイン作りは古代より行われています。ローマ帝国の文献にも出てくる古代トラキア。そのトラキア王も好んだというブルガリアの固有品種がこの#マヴルッド なんです。
国際品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドした、このワインはリッチでジューシーな味わいです。
いつもとちょっと違う国のワインを試したいという時にもオススメの1本です。#サラミ や燻製のお料理と合わせてどうぞ♪
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ご紹介のワインはプロフィール欄のURLから、詳細情報の確認&ご購入いただけます☆
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*デラ・ソウル
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#デラウェア の魅力を存分に楽しめる辛口白ワインです。この品種のワインと聞くと、お好きな方は甘口を思い浮かべるかもしれませんが、青デラウェアを使用しているため、すっきり辛口の白ワインです。ほんのりとしたら苦味もあり、スッキリとしたら味わいで#和食 などいつものご飯にも合いそうなワインですよ。
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*シャトー・ジョルダン

#ボルドーワイン が大好き!という皆様、#カベルネソービニヨン でも#メルロー でもない、カベルネ・フラン主体で造られたワインは試されたことがありますか?一般的には、補助品種として使用されることが多い品種で、物足りないのでは…と思うかもしれません。でも、シルキーな口当たり
と熟成感がある、#普段飲み に最適な赤ワインです。 .
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*マス・デ・ブルース ブラン
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このワインは、#シュナンブラン#ヴィオニエ #シャルドネ #ソーヴィニヨンブラン といった8種類ものブドウが使われています。
それぞれの品種の特徴がしっかりと表現され、フルーティーな香りだけでなく、爽やかな酸味、ふっくらと厚みもありバランスの良い味わい。
フランスの有名ワインショップやレストランでも高評価を受けているワインです。 .
ご紹介したワインの詳細情報の確認&ご購入は、プロフィール欄のURLからご覧いただけます☆
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*サロン ブリュット ブラン・ド・ブラン
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最高の#シャンパーニュ のひとつ#サロン 。最上級のシャルド100%のみを使用した、単一畑・単一ヴィンテージ。通常シャンパーニュは購入しすぐ飲むことがオススメですが、こちらのワインは敢えて長期的に保管し熟成も可能なもの。年月を経た味わいも格別なんです!
今年の#クリスマス#年末年始 奮発しちゃいます?
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*ベビー・ドール ソーヴィニヨンブラン
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「家飲みに最適な白ワインは?」というと、#ソーヴィニヨンブラン と答えてもらう機会が多いです♪
個人的にもソーヴィニヨンブランがぴったりだなぁと思います。まず食事を選ばない、だいたい何でも合わせられる
懐の広さ。
このベビードールは、上品な酸味が後味をスッキリと引き締めてくれる心地の良い白ワイン。フレッシュな柑橘系とグレープフルーツのような甘苦さ、そして爽やかなハーブの香りが口いっぱいに広がます。
お料理はお野菜を使ったもの、この時期だと鴨鍋や塩味ベースの鶏鍋などに合わせて楽しみたいワインです♪
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*ヴァンサン・ルグー ブルゴーニュ・ルージュ
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このワインを手がけるヴァンサン・ルグーは、#ブルゴーニュ であの!DRC 社に祖父から3代にわたり勤務し、
主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培と醸造を担当していました。
独立して作るこのブルゴーニュ・ルージュは、「AOCオート・コート・ド・ニュイ」区画のよいブドウを敢えて、スタンダードのへ格下げ
して作るというこだわりの赤ワインです。このお値段でビックリする味わいの高コスパワインですよ♪
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*ボーグル ヴィンヤーズ シャルドネ
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お肉に合う白ワイン!
#シャルドネ を使ったこのワインの味わいは、口に含むと芳醇な果実味と樽由来のバニラやトースト香が加わわります。飲みごたえがありながらも親しみやすい味わい。少しリッチなこのワインは寒い時期にもオススメ^ ^
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*濃厚赤ワインセット-アラン・ブリュモン シャトー・ブースカッセ /トラヴェルサ ヴィーニャ・サロート・タナ・ローブル・レゼルヴァ
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今日は#いい肉の日 。というわけで、ステーキに合う赤ワインのご紹介♪
濃い赤ワインを飲んだ時に感じる「渋み」。その成分である『タンニン』がブドウ名の由来となった#タナ で作られる産地が異なる#ワインセット
#フランス #南西地方 のアラン・ブリュモン &#ウルグアイ#トラヴェルサ
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*ニコシア エトナ ビアンコ
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#シチリア で最も上質なワインが生まれる地」#エトナ山 。地ブドウで作られる、柑橘系のフレッシュな果実と野生のハーブのニュアンス、さらに心地よい苦みが合わさった、とても上品な味わいの白ワインです。
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*トリエンヌ ロゼ
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樹齢50年以上の#サンソー を主体に#グルナッシュ #シラー #メルロ をブレンドされた辛口#ロゼワイン 。樽を使っていないのでスッキリとした風味のワイン。冷やしてお召し上がりくださいね。
お食事は何にでも合わせやすい万能なワインですが、生春巻きやカルパッチョが特にオススメですよ。
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今年も、#シャンパーニュ の祭典『ノエル・ア・ラ・モード』の季節。祝日の昨日、プライベートで遊びに行ってきました♪
シャンパーニュを知る3つのMをテーマに80を超える!ブランドが集結するこのイベント、来週27日(月)まで。いままで知らないシャンパーニュにきっと出会えますよ🍾
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*カール・ファフマン リースリング シルバーベルク クーベーアー トロッケン
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世界的に食事に合わせやすい辛口白ワインが人気ですが、甘口ワインのイメージがある#ドイツワイン も辛口が多いそうです。このワインは、リースリングを飲んだ事ない方にもお試しいただきたいワイン♪
ドイツナンバーワン生産者に輝いた、要注目の生産者が造る#リースリング です。
「シルバーベルク」の畑の特徴は、トロピカルな果実味です。柑橘類や青リンゴの香りをもち、畑由来の酸も感じられます。
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*クネ インペリアル グラン・レセルバ

#スペイン で初めて世界No.1の称号を獲得し,#王室御用達 である伝統のワイナリ―です。
毎年作られるわけではなく、ブドウの品質が素晴らしい年のみ作られるワインです。
テンプラニーリョを主体とし、長期熟成させたこのワインは、肉厚でボリュームがありながら繊細な口当たりの赤ワインです。牛肉の煮込みや鉄板焼きなどと合わせてどうぞ!
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*クロニック・セラーズ ソファ・キング・ブエノ
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ローヌ系ブレンドとは、パワフルで濃厚な味わいが特徴の『シラー』と、まろやかで甘みを感じさせる果実味が特徴の『#グルナッシュ 』を主体としてブレンドした赤ワインです。
このワインはフランス・ローヌのスタイルを基本とした濃厚&ジューシーな味わいかつタンニンも豊富という特徴の#カリフォルニアワイン#オシャレ#ドクロ のラベルという見た目でも味でもサプライズをできる、#ホームパーティー の手土産としても最適な1本です♪
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こちらの#ボージョレヌーヴォー は、#アサヒビール 社が輸入している#アンリフェッシ #ボージョレヴィラージュヌーヴォ 。1888年に創業し高品質のワインを作り続けているそうです。
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濃い紫色、豊かなベリーの香り、タンニンもしっかりとありながらも柔らかい口当たり。これはヌーヴォーなの?とちょっと迷ってしまいそうな仕上がりでした😊
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木曜からこの土日にかけて、様々な#ボジョレーヌーボー のイベントが開催されていますよね。
金曜日には#明治屋 ボジョレーヌーヴォー×#ツレヅレハナコ
さんのイベントに参加。#おいしい缶詰 にちょい足しでワインに合うレシピなどなどのお話しを伺ってきました!
詳細はカーヴのコラムにアップ予定です♪
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*メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムーラン・ナ・ヴァン
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#ボージョレヌーヴォー は楽しまれましたか?ボージョレのワインって意外とこのシーズンの他では飲まないかもしれませんね。でも!!この#ムーランナヴァン をお試しいただきたいワイン。
タンニンが少なめ、そして凝縮した果実味と複雑さが魅力の赤ワインです。ボージョレといって侮ることなかれ!イメージが変わる1本ですよ。少し低めの温度でお楽しみくださいね。
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*シャブリ レゼルヴ・ド・ヴォードン
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#シャブリ らしい、柑橘系のフレッシュでフルーティーな香りにミントやレモングラスを思わせる爽やかな印象の香りの白ワインです。
そして、上品な酸とこの土地ならではのミネラル感が最後にキリッとした印象的な辛口具合が和食とも好相性なワイン。このワインを楽しむためにはあまり冷やしすぎず8~12℃位で飲むのがおすすめです。
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*クネ ルエダ
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スペイン、#ルエダ を代表するブドウ品種である#ヴェルデホ を華やかな風味を引き出すため夜間に手摘みで収穫して作られています。フレッシュかつ、ふくよかで豊かなコクを感じられる食中酒として最適な白ワイン。
合わせるお料理は、#シーフード#生春巻き などと好相性です。
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*ニコシア ネロ・ダヴォラ
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#シチリア 原産のブドウ品種のネロ・ダヴォラを使用したワインです。
ニコシアは#イタリア のシチリア島で100年以上続く#カンティーナ (#ワイナリー )。
この品種は、とても色が濃い力強い味わいが特徴の黒ブドウです。通常その様な感じのワインが出来上がりますが、女性ならではの繊細な感覚によりキレイな酸と温ふくよかな果実味が特徴の赤ワインになっています。
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*リンゲンフェルダー ヘア・ラベル クーベーアー
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芳醇な果実味にスパイスや花の香りも感じられ、食前・食中とあるゆる場面で愉しめる白ワイン。このワインを作るのはかつて高級ワインを手がけていた、有名生産者。もっと多くの人に気軽にワインを飲んで欲しいという想いで、バラエティに富んだワイン作りを行なっています。
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*アンリ・オーディフレッド ヴォーヌ・ロマネ レ・シャランダン .
14歳から醸造学校に通い、22歳でDRC社へ入社、そして誰もが知る#ブルゴーニュワイン 『ロマネコンティ』と、『ラ・ターシュ』の栽培をしながら醸造にも携わっていた人物が造るワインです。村名クラスとは思えないほどの高い完成度を誇る赤ワインをお試しください!
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*レミ・ジャニアール モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・ゾルム
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モレ・サン・ドニ随一のコストパフォーマンスを誇る、重量感のある力強い味わいの赤ワイン。レミ・ジャニアールの看板作品、樹齢55~60年のヴィエーニュ・ヴィーニュです。
元々は、ジャニアール・マルセルというドメーヌでしたが兄弟で分割相続し#レミジャニアール という#ワイナリー が誕生しました。
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*ヴァンサン・ルグー ブルゴーニュ・ルージュ
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ヴァンサン・ルグーは、#ブルゴーニュ であの#DRC 社に祖父から3代にわたって勤務し、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた人物です。
醸造家が新天地で作るのは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワイン」という理想のワイン作りを目指しています。
このワインは全て「AOCオート・コート・ド・ニュイ」区画の格下げブドウによるブルゴーニュ・ルージュの高#コスパ ワイン!!
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*ル・プティ・コショネ ソーヴィニヨン・ブラン
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#グルメ の象徴」である豚のラベルが特徴的な毎日飲めるワイン。
広大なラングドック各地に散らばるそのブドウ品種にあった土地で育ったブドウを一挙に醸造できる手段として、自社畑を持たないという選択をしているワイナリー。#ソーヴィニヨンブラン の特徴である、軽めのハーブの様な香りとミネラル感が 爽やかです。 ..
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*ル・プティ・コショネ・カベルネ・ソーヴィニヨン
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UberEatsで人気のワインをご紹介♪
見た目も可愛らしい#プティコショネ は、ちっちゃな子豚ちゃんの意味です。
親しみやすい重すぎない赤ワインで、ポーク料理全般に合います♪
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*ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ
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こちはも#ハロウィン 🎃カラーのブルゴーニュワイン。
#ルーデュモン といえば、ワインの本場であるフランス、#ブルゴーニュ で活躍されている#仲田晃司 氏のワイナリーです。いちどは#ワインショップ etc…でこの漢字#天地人 が書いてある、ワインボトルをご覧になったことがあるのではないでしょうか?
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