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#カーヴザセレクト

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*トルブレック ジー・エム・エス
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ローヌ系ブレンドとは、パワフルで濃厚な味わいが特徴の『#シラー 』と、まろやかで甘みを感じさせる果実味が特徴の『#グルナッシュ 』を主体としてブレンドした赤ワインです。#オーストラリア のローヌ系ブレンドをご紹介します。
GMSの意味は、G(グルナッシュ)、M(#ムールヴェードル )、S(シラーズ)のから取っています。オーストラリア最高の造り手が手掛ける、3種のブレンドの妙が光る赤ワインなんです。
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*ジャン・クロード・マス フェランディエール・マルサンヌ
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とてもユニークなブドウ栽培方式で造る#南仏 の白ワイン 。地中海近くの干潟が畑のため、塩分を豊富に含みます。土壌に由来するミネラルが豊富な畑で、土の塩分をブドウ栽培に適した濃度にするため、春先の40日間のみ水田の様に水を張っています。
他にみない方法で造られた#マルサンヌ のワインは、シーフードのマリネやキッシュなどに☆
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*サンセール ラ・クロワ・デュ・ロワ ブラン
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#フランス 中世の面影残るワイン産地#サンセール で作られる「王道」ともいえる味わいの白ワインです。
レモンなどの柑橘類や青りんごなどの爽やかな香りと、フレッシュな酸味とフルーティーですっきり、上品な味わいです。食欲のない時などにも、#スモークサーモン と使ったサラダなどと合わせるとぴったりですよ。
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ご紹介のワインはプロフィール欄のURLから、詳細情報の確認&ご購入が可能です☆
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*プロエーザ・ドウロ・DOCレッド

ラベルの鳥の絵はPassarola (パッサローラ)と呼ばれ、空を飛びたいと願っていたブラジルの聖職者Bartolomeu Gusmao により発明された空飛ぶ機械です。#ポートワイン にも用いられるポルトガルの土着品種から造られた濃厚#赤ワイン です🍷
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*トリエンヌ レ・ゾーレリアン・ブラン
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ヴィンテージが変わりました!2014年→2015年へ、ボトルの色合いも変わっていますね♪
トリエンヌは、『ドメーヌ・デュジャック』のジャック・セイス氏と『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)』のオベール・ド・ヴィレーヌ氏の共同プロジェクト。白ワインは#シャルドネ 主体できれいな酸味が新鮮さ、まろやかな口当たりを感じさせてくれます。
といっても軽すぎず、ボリュームがありしっかりと味わえる白ワインです。
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*アラン・ブリュモン シャトー・モンテュス
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#ハリウッドスター やワインラバーも絶賛!近年、フランス#南西地方 の歴史あるブドウ栽培地#マディラン で作られるワインに熱視線が注がれています。
まだ飲んだ事がないという方、一度ぜひお試しください。この地方の特産である#フォアグラ や鴨肉、牛肉を使ったスパイシーなお料理などに合う濃厚で力強い味わいと上品な渋みを併せ持つ赤ワインです。
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ご紹介したワインは、プロフィール欄のURLから詳細情報の確認&ご購入が可能です☆
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秋の試飲会、先日は三国ワインさん主催の会に参加素敵なストーリーのあるワインを探しにでかけました。

こちらの素敵なお顔の方は、1つ前の投稿でご紹介した、#南アフリカワイン #ボッシェンダル の広報担当、ケネス・リー氏!カーヴ・ザ・セレクトのワインカードも持っていただきパチリ📷ありがとうございました♪
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*ボッシェンダル ソーヴィニヨン・ブラン
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このソービニヨン・ブランは冷涼感のある#ハーブ の 様な青々とした草の香り感じられる爽やかなワインなんです。#お料理 は魚介類や鶏肉のクリームがけなどに 合わせたいイメージです。
#ボッシェンダル の畑は、夏季はよく乾燥して適度に温度が持続し、冬季に雨が集中するというブドウ栽培に最適な場所にあります。 .
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*ドメーヌ・ヒデ しろしろピンク

マスカット・ベーリーAの「一番搾り果汁」だけで作る贅沢なロゼワイン!
色鮮やかなロゼワイン!色鮮やかで、ホームパーティー乾杯に使えば華やかな雰囲気に。
冷蔵庫で冷やした状態からグラスの中でゆっくりと温度をあげていき、味わいの変化を楽しんで欲しい1本です。
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*チャペルヒル ライン・リースリング ソーヴィニヨン・ブラン
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比較的アルコールが低めの白ワイン。桃やレモンを思わせるリースリングと、心地よいハーブの様なソーヴィニヨン・ブランをブレンドしています。
ほのかな甘味がありつつも、爽やかで食事や#アペリティフ にぴったり。サラダやお出汁の効いた和食、意外にもタイ料理等のアジアご飯にも合わせやすいワインです。
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*トリエンヌ サントーギュスト
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「多くの人に自分達のワインを飲んでもらいたい!」という想いから設立された#トリエンヌ
ヴァン・ド・ペイというといわゆるお手軽ワインのイメージですが、ブドウの栽培方法や抽出方法など、こだわり抜いた作りでワインが生み出されています。
シラーやカベルネソーヴィニヨンがブレンドされている#サントーギュスト は凝縮感もあり#熟成 も可能タイプの#ヴァンドペイ という規格外の赤ワインなんです!お肉料理と合わせてワインをどうぞ♪
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ご紹介のワインの詳細情報&ご購入は、URLからご覧いただけます??
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秋の試飲会、先日はスマイル社主催の会に参加してきました!様々なワインを見る中だ#コノスル のアジア&オセアニア担当輸出マネージャー、Gonzalo Marina(ゴンザロ・マリーナ)氏をパチリ📸
ありがとうございました😆
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*センティネラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン
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チリのスパークリングワインって、どんなイメージですか?すいすいと飲めてしまうような、乾杯にぴったりな軽さをイメージしますか?
このブルーのラベルが綺麗なスパークリングワインは、#コノスル の初の瓶内二次発酵で作られています。
しかも、2013年ヴィンテージのブラン・ド・ブラン=#シャルドネ 100%です!
果実味や酸、味わいがしっかりとしていてる本格派。
スパークリングワインがお好きな方にぜひお試しいただきたい1本です^^
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*ブラゾン・ディッサン
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#マルゴー 村の2大シャトーと評された、格付3級のシャトー・ディッサン。そのセカンドワインがこの#ブラゾンディッサン です。
所有畑の若いブドウ若木から、個性を大切にし作られながらもファーストよりも早く飲み頃を迎える赤ワイン。まろやかな果実味とタンニン・酸とのバランスがよく、マルゴーらしい味わいを楽しめます。
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*レスプリ ド シュヴァリエ
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#ボルドー には珍しく、シャトーではなくドメーヌを名乗るドメーヌ・ド・シュヴァリエ。
赤ワイン用の畑は45haに対し、白ワイン用はわずか4.5haしかありません。
「騎士の精神」と名付けられたこのセカンドラベルは、若いうちからフレッシュで楽しめますが、熟成させると複雑味が増すワインです。
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