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#カリタウェーブ

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心惹かれる「赤」です❗
おやつはWafelhuisのストロープワッフルで。生地の香ばしさとバター風味のキャラメルが美味しい😋💕 Stroopwafel is the traditional sweets of the Netherlands.

Using the Nice Cut Mill, Enamel Thin-Spout Kettle 2ℓ (Red), HA 155 Porcelain Wave Dripper, 300 Server G, Measure Cup Hobby(RD). #kalita #カリタ #handdripcoffee #ハンドドリップコーヒー #kalitawave #カリタウェーブ #wordandkalita #pourover #Wafelhuis #ワーフルハウス #stroopwafels #ストロープワッフル #六甲道

VIRVEが鎌倉に出来たと言うことで行って来ました!スタッフは気さくで居心地良かった~また行きたいと思います😄
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クリスタルマウンテンをカリタウェーブで淹れてみる。フルーティーな香りとクリアな味わい、少し酸味がある。アフターが甘味だね。この珈琲が自分好きなリストでベスト5の中に入っている。昔話にキューバが一番珈琲生産国だよ。
用kalita weve試泡了古巴的水晶山咖啡,其實水晶山不是地名,是最高等級分類的名稱,沖泡好後可以先聞到果香,但不厚重濃烈,入口後是清爽的感覺,微微的酸味,餘韻是回甘的甜味。自己覺得比起牙買加藍山的成熟,這就是個少年版的。這咖啡在我喜歡的排行上可以排上前五名。說個題外話,在卡斯楚時代之前,古巴是世界最大的咖啡生產國。 #kalitawave #カリタウェーブ #coffee #珈琲 #咖啡 #crystalmountain #クリスタルマウンテン #水晶山咖啡 #Cuba #キューバ #古巴

本日(ここ数日の)手焙煎コーヒー

ガテマラ SHB ウエウエテナンゴ
シティローストをKONO(他)で抽出☕️
クセなく無難にいただけるコーヒー。
淹れ方で甘味が増して感じたり
高温抽出で苦味を楽しんだり
ゆっくり淹れてコクを味わったり。
んー😑楽し。

#coffee #手焙煎 #ハンドドリップ #kono #カリタウェーブ #フラワードリッパー #抽出いろいろ #味わい色々 #花屋 #コーヒー豆屋 #配達

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こんにちは。
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突然ではありますが、明日は東区にあります、
「LOG COFFEE BREWERS&ESPRESSO」へ私、波多野がゲストとしてコーヒーサーブをさせて頂きます!
プロジェクトプロデューサーのローストカフェとバリスタの大先輩であるSignStarcoffeeがコラボした最高のコーヒースタンドに立たせて頂きます。
明日は、ケニアのコーヒー豆をエアロプレスでご用意。
また、ラボで人気でしたオーガニックハーブティもご用意しますよ。
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降り積もった雪で話題は持ちきり。
コーヒーでほっこりしましょう☕️
外出の際はくれぐれもお気をつけください。


亡くなった大叔母の遺品のまな板に穴を開け、脚をつけて、ドリップスタンドにしました。



全く新しいものよりも、誰かに大切に使われてきた物に魅力を感じます。

私は都会の生活に疲れた時に山に行きたくなることが多いのですが(山には常に行きたいですが)、人と全くすれ違わないような人里離れた山に登り、遠く遠くの方に街の灯りが見えた時には少しだけ人が恋しくなったりもします。

古い物を使う時、
そんな遠くに見える街の灯りを見る時のように、もともとの持ち主のことやそれが使われた時代を想います。



ドリップスタンドを作りながら、大叔母のことや、大叔母との思い出、大叔母が生きていた時代に想いを馳せる、そんなお正月休みでした。


ちょうどいい長さの脚が無く、金ノコで脚を切ったり、穴を開けようとした所と違う所がメリメリと剥がれてしまったりして素人にはなかなか大変でしたが、素敵なグッズが出来たと満足しております。



本年が皆様にとりまして心穏やかな一年になりますように☺︎



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2018.1.8
次の豆は#やなか珈琲 タラス ベラヴィスタ コスタリカ産 ・

やなか珈琲は注文してから生豆を焙煎するお店だけど、焙煎済みの豆があったので。


焙煎2日目。味も香もバツグン♡


18g 200cc で。


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0107 coffee
ドリッパー:Kalita wave
豆:北摂焙煎所

やっぱり美味しい。
実家やと飲めなかったら
久々の味。

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ドリッパー3個とフィルター付きで2500円
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明けましておめでとうございます!
本年度も、にいがたコーヒープロジェクトをよろしくお願いいたします!!
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1月2月は県立植物園にいがたコーヒーラボは休業致しております。
今年度のスタートは3月2日(土)でございます!
少し暖かくなった頃にみなさまとお会いできることを楽しみにしております。
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また、休業期間中もイベント等参加予定でございますので、またご連絡しますので、そちらも少々お待ちくださいませ!
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3連休の中日の本日は、晴天に恵まれた新潟市です。
冬の晴れの日を楽しんで行きましょう!
本日も素敵な一日をお過ごしください!

今月の限定コーヒー☕️
➀エルサルバドル シティオ・デ・マリア農園SHG
➁エチオピア カッファ ブナ
➂コロンビア スプレモ サンアグスティン
今回は先人達からの伝統農法を守り続けることによって丁寧に手作業で育てられた銘柄ばかりを集めました(^^) 年始に気分の上がるこちらの銘柄達を是非お試し下さいませ(o^^o)

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2018.1.5①
かなり悩みましたが、ゲイシャ買ってみました。奮発してしまった…
おまけに我慢できずドリップもいただく始末。
しかしやはりすごい豆ですね。
香りの爆発。美味しい…!
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メモ:本日付で自分への豆購入禁止令を発令。
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Happy New Year🎍🗻☀
今年もよろしくお願いします❗

Using the Coffee mill kiri-modern two-stage, Coffeestand, WDG-185(SB), jug400.

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明日11時半から22時までの通常営業で年始スタート致します🎍 1月の限定コーヒー3種に加え、今月からマスター手網焙煎のストレートオリジンの銘柄もお出しします☕️第一弾 は「ブラジル トミオフクダ ドライオンツリー」です。 皆様のご来店お待ちしております(o^^o)

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カリタのウェーブも素敵な味が出るんだい。
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Brewing pour over coffee with a kalita wave dripper.

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