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#アルドール

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#北谷町 にできたスペイン料理店 #アルドール でランチを(^_-)-☆ 好きな食材を好きな調理法でいただけるのが嬉しい! インテリアもしゃれおつです。 #ARDOR

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最近飽きてきたかもって話してたから、違う産地の🍷
したらうまかたー(´ω`)❤︎
このペースだと全種類飲んじゃいますよ
って言われたけど
それは大袈裟だと思う🙄笑
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#アルドール#ardor#北谷
#リラックルグルマン
#LiracLeGourmand

昨夜はPIZZAMAN後にラトリエ島袋さんがサシ飲みしましょうとの事で、ふたりの指名が合致した泣く泣く深夜営業の罰ゲームはこの人。

残念ながら、美味しかったです◎

最近はなかなかゆっくりと話す機会もなかったので、結果3人で色々と話せて有意義な時間でした。

僕たちにできることは何でしょうね〜

最後、ふたり寝てたけど。笑

#ラトリエ
#タヴェルナナカマ
#バカール
#アルドール
#スカルペッターズ

ARDOR。 🐞in🐙。
皆さんも是非トビラ開いてみてください

#ARDOR
#アルドール
オイラが北谷に行く理由。
シクヨロお願い致します(^^)

#アルドール さんへの展示完了♡

少しでもワクワクっとしてもらえたら良いな♡
お客様と私のノート置いてますので、もし、こちらを見ていただいたらノートにも足跡を残していただけたら幸せです♡

お友だちのママと一緒の展示です♡
どちらも存分にジロジロご覧ください♡

#handmadeaccessorynyu

おいしかったっ
#沖縄#北谷#アルドール

昨夜は、北谷のアルドール!
やっぱり美味しいです!那覇から遠くても行く価値ありですね。(o^^o)

#アルドール
#tat
#北谷
#アルドール
#沖縄ネイルスクール
#ナイフとフォークに蝉が付いてるって鍵井さんが興奮!笑

MOST RECENT

Juan(ファン)さんにペルーで買い付けてもらった絵画も額装が終わり、牛の骨とともにARDOR店内の装飾へと良い感じに馴染んでいます◎ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご家族、ご友人をお誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
098-926-0777

月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

まるで牛の顔のようですね。
美しいこちらの鹿児島産 和牛 熟成 骨付きサーロインも十勝若牛の熟成Tボーンととも売り切れてしまいました。
が、今日には十勝若牛の熟成骨付きロース入荷予定でございます。

ご好評頂いております愛農ナチュラルポーク、バスク豚、熊本県産 和牛 熟成イチボもご用意致しております。

フレッシュな肉とはひと味もふた味も香りや風味、食感の違った熟成の肉を薪や炭火で香ばしくお焼き致します。
これを機にぜひお召し上がりください! 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご家族、ご友人をお誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
098-926-0777

月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

兼ねてからのリクエストがいよいよオンメニュー♪
サルデーニャ島のワインといかがでしょうか。

#Repost @restaurant.ardor (@get_repost)
・・・
ARDOR名物夜光貝のジェノベーゼのパスタに続いて、サルデーニャ産ボッタルガ(からすみ)のリングイネも登場です。

このメニューは沖縄近海の活きた夜光貝を丸々一個使用し、貝のコリコリした食感や柔らかい部分などと臭みのない肝もソースにします。

ほんのりバターやコラトゥーラ(魚醤)の香りと余熱でふりかけたカラスミも溶け始め、まろやかな旨みにきっとワインが止まりません。

酒好きにはたまらないひと皿の登場です(^-^)/ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
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月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

ARDOR名物夜光貝のジェノベーゼのパスタに続いて、サルデーニャ産ボッタルガ(からすみ)のリングイネも登場です。

このメニューは沖縄近海の活きた夜光貝を丸々一個使用し、貝のコリコリした食感や柔らかい部分などと臭みのない肝もソースにします。

ほんのりバターやコラトゥーラ(魚醤)の香りと余熱でふりかけたカラスミも溶け始め、まろやかな旨みにきっとワインが止まりません。

酒好きにはたまらないひと皿の登場です(^-^)/ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
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月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

ARDOR人気の〆ごはんと言えば、断トツでバスク地方のあさりごはんですが、入荷分限定でフレッシュポルチーニのリゾットもご用意できます◎

ポルチーニ茸やパルミジャーノ、バターの薫るコク旨リゾット。
この機会にぜひ〜 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
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月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

石垣黒鶏モツのラザーニャ ブラウンマッシュルームのソース

これまた、この季節に食べたくなる濃厚なラザーニャです。

本日、残りカウンター3席と4名様テーブルひとつとなっております。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
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月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

今年不作と言われた秋トリュフ、フレッシュポルチーニ茸は現在、納品分で終了とさせて頂きます。

卵黄のみで生地を延ばしたタヤリン。
卵麺がセージバター、秋トリュフと絡んで噛むごとに鼻を抜ける香りはたまりませんね〜

秋の味覚をぜひこの機会にどうぞ〜◎ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
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月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

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【ARDOR PARTY PLAN】
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すでに何組かのお問合せとご予約を頂いております。
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年末年始のお集まりや気軽なパーティなどにもご利用いかがでしょうか。
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パーティプランの詳細はこちらから↓.
@restaurant.ardor
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
098-926-0777

月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

はい、直球勝負です⚾️ 噛みしめた時の麺の美味しさを。

この季節に嬉しいパスタがさらにメニューに加わりました。

ポルチーニを練りこんだ手打ちのウンブリチェッリ 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み

ウンブリア州の力強い郷土パスタ
しこしこモチモチとしたうどんの様な麺は力強い鹿の煮込みにも負けない存在感。

気持ちをこめてお作りしております。
赤ワイン一杯とパスタひと皿でもぜひ味わいにいらして下さいませ◎ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

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ディナータイム/Dinner
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#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理
#熟成肉

噛みしめた時の麺の美味しさを。

この季節に嬉しいパスタがさらにメニューに加わりました。

ポルチーニを練りこんだ手打ちのウンブリチェッリ 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み

ウンブリア州の力強い郷土パスタ
しこしこモチモチとしたうどんの様な麺は力強い鹿の煮込みにも負けない存在感。

気持ちをこめてお作りしております。
赤ワイン一杯とパスタひと皿でもぜひ味わいにいらして下さいませ◎ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
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月曜日〜日曜日/水曜日定休
Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
18:00〜23:30(22:00 Last Call)

#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理
#熟成肉

登山とランニングばかりだったので
かなり久しぶりのテニスコート!

楽しみます〜〜
#テニス
#アルドール
#ヨネックス
#バボラ


ちょっと前ですが...#ARDOR に行って来ました🍴
OPENしてからずっと行きたかったところ。
やっと行けました✨
もっと色々食べたかったけど、お腹いっぱいで😂💦
デザートは、私の大好物の#モンブラン があって、すっごい嬉しかったです♡笑
次行った時もモンブランあったらいいな♡笑
デザートかよ!?ってね😂😂😂
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#広いカウンターが最高
#2人だと絶対カウンター派
#あんな広いカウンターが家にあったらいいのになー
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#dinner#okinawa#アルドール#ワイン#wine#アヒージョ#ラム肉

愛農ナチュラルポーク骨付きロース
好評です◎

普段、豚の脂身が苦手なんです。という女性のお客様が美味しいと最後までペロリ😋と召し上がっていらっしゃいました。

愛農高校の生徒が育てた混じり気のない想いを感じて育っているのか、すごく純粋に美味しい味わいのお肉です。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
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Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
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#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理
#熟成肉

昨日はダイビングで一昨日は結婚記念日でっていう週末でしたw
バタバタだったけど充実した週末明けはやる気が出ない…w
早く週末来ないかな…w
今週も頑張りましょ〜!!ww #沖縄 #okinawa #anniversary #diving #ダイビング #沖縄そば #noodles #ardor #アルドール #結婚記念日 #週明け

昨日は愛農ナチュラルポークの骨付きロースとバスク豚キントア種の骨付き肩ロースを試食しましたが、それぞれの個性が引き立ちました。
愛農ナチュラルポークは脂身も美味しくストレスを感じない真っ直ぐな旨み。他の調理法も色々試したくなります。
対照的にバスク豚は赤身も強く噛むごとにどこか野性的な肉肉しい旨みを感じます。

ぜひ、お肉それぞれの個性を味わい比べて頂きたいと思います。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

皆様のご予約をお待ち致しております。
ARDOR/アルドール
沖縄県 北谷町 字 宮城 3-223
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Mon.-Sun./Closed on Wednesdays
ディナータイム/Dinner
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#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理
#熟成肉

バスクの港町ゲタリアはレストラン カイア カイペペ
あちらこちらのレストランの軒先きに炭火調理場があって魚や肉を調理している光景が見ていて楽しかったです。
おじちゃんはこの仕事を21年やっていると言ってました。

北スペインのガリシアでも、翌日のエチェバリでもお肉といえば熟成肉が基本でした。
いよいよ、お店でも取り扱い開始します。

これがARDORに薪炭火調理台を作ろうと思った原点です。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
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#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

ガブリエラは美食の街サンセバスティアン生まれ。

たくさんの美女のなかから1番のべっぴんさんを40分かけて口説き落として沖縄まで連れて帰ってきました。

今ではだいぶ沖縄にも慣れてきたようです🌴🌞 今日も彼女は沖縄のお魚たちと泳ぎます◎ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
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#ARDOR
#アルドール
#スペイン料理
#イタリア料理
#comidaespañola
#cucinaitaliana
#薪炭火料理

昨夜は、北谷のアルドール!
やっぱり美味しいです!那覇から遠くても行く価値ありですね。(o^^o)

#アルドール
#tat
#北谷
#アルドール
#沖縄ネイルスクール
#ナイフとフォークに蝉が付いてるって鍵井さんが興奮!笑

熟成肉の薪炭火焼きが始まります◎

#Repost @restaurant.ardor (@get_repost)
・・・
いよいよ、「熟成肉」が届きました。
生半可な気持ちで取り扱ってはいけないと思い、ずっと検討を重ねてきましたが、キッチン中央に薪炭火調理台を置き、オープンから試行錯誤しながら半年経った現在、行き着くところはやはりここでしか味わえない経験をお客様に感じて頂きたいという最初の想いでした。

しかもサカエヤさん
http://www.omi-gyu.com/blog/?p=10715
の熟成肉をおろして頂けることの縁に感謝と意味を感じています。

本気のプロフェッショナルなお肉屋さんとお付き合いさせてもらえる以上、こちらもこれから先、真剣に熟成肉と向き合っていきたいと思います。
そして、お客様に喜んで味わっていただけるよう日々、料理人共々精進致します。

今回の入荷は
・鹿児島県産 和牛熟成肉 骨付きサーロイン
・熊本県産 和牛熟成肉 イチボ
・北海道産 十勝若牛 熟成Tボーン
・三重県産 愛農ナチュラルポーク 骨付きロース
・バスク豚 ‘キントア種’骨付きロース

通常営業でもご提供致しますが、4名様からのパーティプランに熟成肉プランもございます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(^з^)-☆
ご友人、ご家族お誘い合わせのうえ、ぜひご来店、ご検討くださいませ📞

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