#アリッサ

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kabui で取扱いの『 HARISSA / アリッサ 』
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最近、と〜〜っても多くのお問い合わせをいただいていますので、
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今日は、アリッサとは何なのか? また、オススメな食べ方をご紹介させて頂きます〜
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その中でも、当店カブイが取扱いの有元くるみさんが作る『 HARISSA / アリッサ 』は、ひと味もふた味も違います〜☆
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【 アリッサとは?】
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アリッサは、モロッコのスパイシーな調味料です。
主に、タジン料理に付けて食べますが、スープ、ラーメン、お鍋、
おでんにも合います。
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他、鶏肉に少量をすり込んで
マリネした後にグリルしたり、
豆腐、白身魚でも美味しいです。
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ヨーグルトやサワークリームに混ぜてディップにしてもgoodっ ‼︎
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高知産の完熟トマトを、
ぎっと凝縮したドライトマト入りです。
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【オススメな食べ方】
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●焼肉用の豚バラ肉を 塩胡椒でカリッと焼いたのを レタスとか葉野菜と一緒にアリッサを少し付けて巻いて食べる。 ←サムギョプサル風。
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●大根の煮物とかにアリッサを少し足すと美味しいです。←大根ステーキ
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●オムライスとか ケチャップライスの中に少し入れて ピリ辛に。
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などなど。家庭では辛いのがダメな人もいるでしょうから、各自料理を取り分けてお好みで食べる事も可能なのが嬉しい〜〜♪
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ボクは、ごはんの上に、ミンチを薄〜く味付け(塩・コショウやナンプラーなどお好みで)して、半熟の目玉焼きにアリッサを付けて黄身と一緒にぐしゅぐしゅっとかき混ぜ食べるのが好きですっ
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また、辛さが気になる方は、マヨネーズと一緒に混ぜて使用すると、とってもまろやかにぃ☆
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ご参考までに〜〜
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【料理家 有元くるみさん】
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地方や海外など見知らぬ土地を
旅した時に、肌で感じる、
その土地独特の個性。
気候や匂いや風の音、
そして人々の表情など。
言葉で表現することが難しい
五感の世界。
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そうした風土の個性を「食」という切り口で追求する料理家。
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有元さんは、世界中を旅しながら、
そこで出会った様々な食文化を
題材にケータリングや料理教室を
積極的に開催している。
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その飾らないライフスタイルを含め、
女性を中心に多くのファンがいます。
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有元くるみさんが作るアリッサは、格別に美味しいですよー
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お試しあれ〜〜
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#有元くるみ さん #HARISSA #kurumiharissa #アリッサ #kabui

Esok exam 💔 #アリッサ

ties特製アリッサ
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有機赤唐辛子
有機にんにく
有機玉ねぎ
有機トマト
クミンシード
コリアンダーシード
パプリカパウダー
海塩
塩麹
黒胡椒
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これだけのスパイスを
ゴリゴリすりすり混ぜ混ぜ
作るときはマスクと手袋で完全防備だそうです
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ひとくち食べたら病みつき!
辛いだけじゃない、辛さの奥に旨味がどわーーー
今日は大葉と茗荷と葱たっぷりのぶっかけ素麺に
アリッサをちょっと入れてみた
ひぃーーー!美味しいーーーーっ!!
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もう完売してるみたいですが、追加オーダーもされるそうなので皆さんも良かったらぜひ🎶
今日は18時まで都立大学claveさんで
クスクス提供されてますよー
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#ties #アリッサ #HARISSA

うっひょ〜!アリッサ!
この人の情報求む!教えて〜
#アリッサ


先日 @manabeshoten まなべ商店のくみちゃんからもらった有元くるみさんの「アリッサ」という調味料。モロッコ料理に使う万能調味料なのですが、これがすごーく美味しい!
チキンのグリルや豚肉と夏野菜の炒めものなんかが、とたんに異国的な深みのある味になります。
今夜はジャーマンポテトに入れて。これまた美味!

鉄釉印花皿 #田村文宏

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有元くるみさん手作りの
モロッコ調味料
アリッサ入荷してます。
スパイスが効いて、
辛いけどクセになる
色んな料理のアクセントに。

今回はお得なサイズもあり〼
#有元くるみ#harissa#アリッサ

アリッサ〜〜❤️
バタコにパワーくだされ〜❤️#ライブ #アーチエネミー新譜#アリッサ#ARCH ENEMY

MOST RECENT

今夜の我が家のディナーは、僕の特製『天然海老のチャーハン』と『羊肉の焼き餃子、アリッサ風味』です。海老チャーハンに使った海老は、グレートバリアリーフ北の海域で獲れた冷凍の天然海老です。冷凍海老は、なかなか美味しいのがありませんが、これは非常に美味。そして先日紹介したフェタのオリーブオイル漬けのオイルで炒めているので、それはそれは風味豊かなチャーハンです。焼き餃子もこのオイルで焼き上げました。こんな美味しいチャーハンや焼き餃子、きっとみんな食べた事ないだろうなあ。そんじょそこらの中国料理店で食べるよりも数倍美味しいですよ👍
#friedrice #dumpling #dumplings #risoallacantonese #harissa #アリッサ #海老チャーハン #チャーハン #餃子 #炒飯 #ディナー #dinner

2017afternoon tea event
自宅レッスンでお出ししたタコスです。

ニューヨーク定番クラブケーキをアレンジして
アボカド スパイシー牛挽き肉 チーズ トマト トマトソース に辛いアリッサをかけて
吉村農園さんのエディブルフラワーを飾りました。

これ試作段階では
スパイシー挽き肉バージョン クラブケーキバージョン分けてましたが 欲張りなので 一緒にしてしまいました。

驚くほど反響よくて 良かった~‼ 只今レッスン参加者の皆様にアンケートお願いしています。
皆様にとって より良い教室になるよう今後も頑張りたいと思います。

#有本葉子#アリッサ#タコス#カヌレ#スコーン#紅茶教室#アフタヌーンティー#アイスティー#アレンジティー#グレープフルーツセパレートアイスティー#シナモンアイスティー#グレース紅茶ギャラリー#中野美和子先生#クリスティー#本町セレクトショップ#花水木#フェス美容室#ありがとうございました

アリッサ〜〜❤️
バタコにパワーくだされ〜❤️#ライブ #アーチエネミー新譜#アリッサ#ARCH ENEMY



おはようございます🎶
プランターにタネから育てたteamSANDAの春の花が開花中です🌼🌸
遅く蒔いたので、育つか心配でしたが咲いてくれて嬉しい〜(⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)♡
花やタネで、繋がるって素敵です💖✨
かわいいお花のタネをありがとうございます✨


@sanda_garden
#teamSANDA
#ニゲラ
#アリッサム
#スノーポール
#リナリア
#カレンジュラ
#庭 #緑 #ガーデニング #花好きな人と繋がりたい #はなまっぷ #花 #🌸 #花のある暮らし #フラワー #花フレンド #ザ花部 #ガーデン #花撮り隊#ナチュラルガーデン#マイガーデン#ザ花部
#garden #gardening #home #bloom #flower #flowers #flowerstagram #mygarden


Dinner 
7.12.2017

🌿エビとネギのトマトソース和え (冷凍してあったトマトソース で エビチリ風。#アリッサ 使用。)
🌿#大門素麺 (富山の素麺)
🌿しし唐とお揚げとじゃこの 甘辛炒め
🌿ジャガイモのスペイン風 オムレツ


夏になってきて
朝昼がだんだん食が細くなってるのに
痩せない。。🙄
でも、スタミナ圧倒的に足りないので
なんとかしなくては。。


#dinner #bonappetit #おうちカフェ#homemade#simplelife#organic#foodie#暮らし#晩ご飯#夜ご飯#おうちごはん#저녁밥#집밥#陶磁器#washoku
#jarsfrance#益子焼

ビアテラス②
メイン料理
Group pork with a bone rock salt package baking. スペイン産🇪🇸骨付き豚ロース肉の岩塩包み焼き
ビアテラスといえば何と言ってもお肉冷たいお酒にボリュームたっぷりの熱々(厚々)のお肉をどうぞ^_^

東郷神社に併設するルアール東郷が原宿の杜として期間限定でビアテラスを開催致します。
是非、お越しくださいませ。
実施予定期間は
7月/20日 25~28日
8月/4日、7日~18日、22日~25日、28日~31日
の計26日間限定開催です。
(日程は状況により変更することがありますのでご了承ください。) プレミアムビアテラスと題してまして非日常的なリゾートのような空間を都会の中心地、原宿よりお届けいたします。お料理・デザート・ドリンクも充実しております、夏休み期間中の開催ですのでお子様連れも大歓迎です、是非遊びにいらして下さい。
#ルアール東郷 #ビアテラス #ビアガーデン🍺 #原宿 #青山 #豚肉料理 #骨付き豚 #グランピング #キャンプ #キャンプ飯 #炭火焼き #塩釜焼き #塩釜 #塩 #伯方の塩 #岩塩 #コンディメント #アリッサ #肉汁 #ジューシー #熱々#塊肉 #メイン料理#ヤングコーン #トウモロコシ #万願寺とうがらし #夏野菜

夏限定!Kusu Kusu d'agneau ✨
略して『クスダニョ♪』
東川&近郊の夏野菜たっぷりの仔羊スパイス煮込みをクスクスに回しかけアリッサ加えて熱々🔥を召し上がれ〜!!(17時半〜)
#kusukusud'agneau#ビストロヴレ#2、3人で取り分けて食べてね#このスープの繊細さ素晴らしい!!通います!と#ありがとうございます🙏#アリッサ#クスクス#今だけ

小悪魔アリッサ👿
お願い🙏爪を立てないで😭
ソファーカバー新しくしたのに💦でもかわいい😍
#abyssinian #ruddy #cat
#alyssa #アビシニアンルディ #アリッサ #猫 #ねこ #ネコ #つめとぎ #かわいい #みんねこ #ねこすたぐらむ #にゃんすたぐらむ

今日の我が家のディナーは、僕の特製『空心菜とパンチェッタの炒め物、アリッサ風味』です。タイやベトナムに行くと良く見かける野菜、空心菜。日本でもおなじみの夏野菜になりましたよね。僕も大好きです。今夜はたっぷりのパンチェッタとアリッサソースを合わせみました。超美味!ちなみにこのアリッサ、有元くるみさん特製です。僕の特製アリッサに勝るとも劣らない美味しさです。金メダルをあげましょう🥇😃
#stirfried #waterspinach #harissa #空心菜 #炒め物 #空心菜の炒め物 #アリッサ #ハリッサ #dinner #ディナー #kurumiharissa


地味地味コーデに差し色エルベ✨
徒歩10分、もう日傘がないと厳しい…
今日もいいお天気だけど梅雨明け?それとも梅雨の中休みなのかしら?

#エルベシャプリエ #hervechapelier #725 #シンプルコーデ #置き画くら部 #置き画倶楽部 #置き画 #今日のコーデ #今日のコーディネート #着まわしコーデ #着回しコーデ #日傘 #日傘必須 #gu #ジユジョ #ビルケンシュトック #birkenstock #アリッサ #女子ロッカーシリーズ

NYクラブケーキ・タコス

NYでポプュラーなクラブケーキをアレンジしてタコスに入れました。  飽きないように
半分はスパイシーな挽き肉にトロリチーズ
半分はクラブケーキ
ソースもかけて
アリッサでピリ辛に

オリジナル 欲張りタコス完成~

紅茶教室でおだしします。
是非 試してみてください!

#タコス#クラブケーキ#アリッサ#紅茶教室#中野美和子先生#グレイス紅茶ギャラリー#お菓子教室ジェイム

本日の朝カレー。神田神保町エチオピア ビーフカリー(レトルト)ナス&エッグをトッピング。朝から暑い!アリッサで辛みをプラス!#朝カレー #男めし #男子ごはん #アリッサ #神田神保町エチオピア #レトルトカレー

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