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#もーたんスイーツ

MOST RECENT

🎃HAPPYHalloween💕

特にかぼちゃのケーキは
かぼちゃの自然な甘さで
とっても美味しかったです!
また食べたいけど、
今週末限定みたい。。😭
明日は空席あるそうですよ~✨
次回は是非ディナータイムの
レストラン利用もしてみたいです😊
こだわり素材での
手の込んだスイーツたち🎵
コーヒーも美味しかった😋
ありがとうございました❤

#ビストロルリール
#ビストロルリールカフェ
#もーたんスイーツ
#かぼちゃ
#かぼちゃのケーキ
#fukuoka
#白金
#はろうぃん🎃
#happyhalloween

まん丸ロール☺💕
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にひっ❤
バームクーヘンみたい!?😂
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わぁーーーい🎵
まん丸なった~~~🎵
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…あれ?
少し楕円くらいが、
ロールケーキらしいか…!?😨笑
.
.
でも、
なんかコロン🎵と可愛い気がするのは私だけかな?( ´艸`)❤
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少しずつ配合や焼き時間を変えながら、
このロールケーキで、5本目…
.
.
.
そしてこのロールケーキ、
母が気に入り、
人にあげたいから!と、
また今日も2本焼くという…
生クリーム消費しすぎやー!😂💸
.
そして、
オーブンが悲鳴をあげている…笑
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あ!
カフェを楽しみにしてくださってる方へ、お知らせがあります☺💕
近日中にご案内しますので、よろしくお願いします🎵
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巻き巻きが難しい…
.
何度やっても、
下手くそすぎる😨😨😨😨😨笑
.
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緩めのクリームを巻くのが
難しいんだな~
美味しいだけに残念😥
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…で!
この楕円の形がなんか気にくわなくて!
横に広がっただらしない感じ?笑
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う~ん。。。
あ!
あること思いついて💡
やってみたら、
まん丸なったーーー😆💕💕💕
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このロールは、まだ3本目のやつかな?
5本目にしてやっと満足いくやつでけた☺
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次に載せます🎵
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#ロールケーキ修行

100日祝い☆デコレーションケーキ
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最近は、
地味な焼き菓子が続いていましたが😂、
先週末久しぶりに華やかなデコレーションケーキをお作りしました😊🎂
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友人のお子様の100日お祝いケーキ☺
お食い初めでご家族揃ってお祝いされるとのことで、その賑やかなお祝いの席に、私のケーキも参加させていただきました😆💕
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『デコレーションはお任せ』とのことで、
おめでたい“鯛”のチョコプレートをのせてみました😊✨
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苺の時期が終わると、
デコレーションケーキを作るのにとても悩みます😭😭😭
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間には、2段でメロンをサンドして☺
苺には叶わないけど、
佐藤錦のさくらんぼで華やかさを✨
ただ、メロンに佐藤錦にそのほかフルーツに…と買っていたら、
それだけでかなりの金額に…💀💀💀笑
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苺の偉大さに、
改めて気付かされました😂🍓
恋しい🍓ちゃん…😭❤
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ナッペは相変わらず上達しませんが😅
自分なりのコツは掴んできたような…🎵
ただ、もうすでにこの暑さで、
チョコプレートも生クリームも扱いにくい😱💦
夏場のケーキ作りは、出来るだけ避けたいところです…😅笑
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一生食べものに困りませんように🌠
大切なお祝いの席で、
ご家族皆さんでケーキをお召し上がりいただけて、
ケーキも喜んでいることでしょう😊💕
健やかなる成長を、お祈り申し上げます(*^^*)🎵
ありがとうございました😌😌😌
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(※たまたま私の予定と日にちが合い、お作りさせていただきましたが、ただ今オーダーは受付けておりません😢悪しからず…🙏🙏🙏)
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ロールケーキ☺と、白川水源
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今週は、
勝手にロールケーキweekでした😊✨
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もう4本目。
ロールケーキがこんなにも美味しいなんて…😍✨
と、自分で作って自分で感動😭❤爆
(ただし、私が食べるのは切れ端のみ😜ブタ化注意報発令中🐷🈲)
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驚くべきは、
スポンジに生クリームを塗るとき、
生クリームをボテッと生地の上に乗せたならば


シュワ~~~って!
シュワ~~~って!(2回言った笑)
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クリームと生地の一体感。
口に入れると、すぅ~っとなくなります😌💕
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問題は、巻き作業。
何本やっても、美しく巻けない😭😭😭
生クリームの固さが、今イチ掴めていないようです。
まだ特訓します😭💪✨
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しかしまぁ、
1リットルパックで買っている生クリームが、どんどん無くなります!
そりゃ、使ってるからだけど😅笑
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練習といえども味に妥協できないので、もちろん動物性の純生クリーム✨
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材料費はかさむ一方で、
そろそろ貯金がピンチです💀💀💀笑
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お天気の変化とともに、
私の体調も気分も波があらわれ🌀🌊💀
このままじゃいかん!と、
まだお天気だった先週、
熊本県阿蘇へドライブに🚗😊
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美しいグリーン✨
マイナスイオンをたっぷり吸って帰ってきました(*^^*)🌠
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白川水源の
この水の透明度たるや😍😍😍✨
いつまでも見ていられる😢💕
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何事も、考えすぎずに、
この水のように、
清らかな心を持たないといけませんね😌
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何だか、
心が洗われました✨✨✨
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生きたいと、
どんなに強い気持ちで願っても、
その願いが叶わない人がいて。
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なんで自分は生きているんだろう…
って。
命を分けられるのであれば、
分けてあげたいって。
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自分の生きている意味って、
なんだろう…
自分の駄目なとこばかりが目立ち始め…
最近は、そういうことばかりを考え、
そう思えば思うほど、
答えは見つからなくって。
.
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でもきっと、
その答えはずっとずっと見つからないままなんだろうな~。
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今日も生きていること。
当たり前のことなんて、なにひとつないんだ。
私も、
これから私に出来ること、
私にしか出来ないこと、
頑張っていきます✨✨✨✨✨
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長々と失礼しました。
いつもご覧になってくださって、心よりありがとうございます😌😌😌
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Sable Diamond
ディアマン
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エシレバターをどっか~ん!
と使用した、サブレ☺
バニラビーンズもたっぷりと。
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成形までよかったものの、
焼きあがりが
理想とほど遠い( ̄□ ̄;)!!ガーン
.
こんなに広がるつもりは無かったのに、だらーっとした平べったいサブレに😭😭😭
カットする厚みが薄かったかな?💀
.
.
エシレのサブレを調べていたら、
バターの風味を出すために、
しっかりと焼き色つけるって書いてあったから、いつもより焼き色強めに焼いたけど、
そんな問題じゃなかった😂💦
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.
理想は、
厚みがあって、
中心が少し膨らんで、輪ができる感じ😰(言葉じゃ伝えづらい😂)
.
味は悪くないけど…
こんなサブレじゃ、
エシレさんに失礼だわーーー😭😭😭
.
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と思いつつ、
エシレドカーンと使ってこの失敗は、リスクが大きすぎる😂💦
完璧なの出来るまでまたやりたいけど、
お金がついていかないや~💀
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そして、
こんな出来でも、
送りつけるという私の度胸😨
食べることで成仏されると信じて…
お許し願います🙏🙏🙏笑
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Dacquoise*ダックワーズ
~エシレ モカクリームサンド
.
バタークリームといったら、
ダックワーズでしょ!ってくらい、
合う~❤と思っていて、
エシレバターのバタークリームをサンドした、
贅沢なダックワーズが出来ました(o^^o)💕
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はじめは、
エシレバターの美味しさを消さないように…
と、モカクリームではなく、
シンプルなバニラバタークリームをサンドして作ってみたけど…
.
食べた感じ、
やっぱり私はモカクリームのほうが合う気がして!😁💮
.
エシレさんに怒られるかな~…
と思いつつ😂💦
モカクリームにしちゃいました!( ´艸`)
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今回は、
数をたくさん作りたかったので、
一つが小さめのコロンとした大きさで
絞り出してみました(∩´∀`∩)💕
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もうちょっとしっかり焼けばよかったなぁ…と反省点は多々あり😅😅😅
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この日は、
連続であれこれ焼き菓子焼いたので、
また載せます☺
昨日はやる気スイッチ全く入らず…😱
廃人と化してました💀💀💀
最近起こるこの波、
なんなんやろう…😩😰😣😥
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ブールドネージュ*ECHIRE
.
エシレバターで
ブールドネージュを焼いてみました(o^^o)✨
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フランス産発酵バターに合わせて、
粉はフランス産エクリチュールです😆💕
おまけに、
フランスの塩、
フルールドセルをアクセントに、
“おフランスまみれ”
のクッキーです(//∇//)笑
.
.
ちなみにわたくし、
おフランスなんぞ洒落た国へは行ったことございません😂😂😂
.
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.
サクッと、
ホロッと。。。
バターの香りと、
後口にちょっぴり残るお塩の余韻😌
何個でも食べられちゃう、
止まらない危険なやつです😭⚠笑
.
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甥っ子が泊まりにきてて、
そのお世話をしてたらあっという間に一日が終わってしまう~😂💦
有り余る体力についていくのが必死😱💦
お菓子焼く暇なんてみじんもなく…💀💀💀笑
.
子育てしながら、
お菓子を作られてる方、凄すぎます!尊敬🙌💮
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エシレエシレうるさくてすみません😂
.
.
次のときのためにも、
工程写真簡単に撮ったので、
記録のために☺
.
.
完成した大きさは、
17㎝×8㎝×H7cm。
本家よりもだいぶ大きめです。
.
ジェノワは4枚スライス。
キルシュ入りシロップをうち、
卵黄とバニラビーンズ入りバタークリームをサンド。
表面は、
卵黄なしのバタークリームを、
バスケット絞りに(o^^o)
.
.
バタークリームは、
以前何度も分離させてしまう失敗をやらかしているので、
このときばかりはドキドキ💀💀💀
.
このバターでの失敗は、
絶対に許されないのである…😏💦笑
なんとかうまくいき、一安心😂💕
.
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.
母が一口食べた瞬間、
『なんか懐かし~ぃ(≧∀≦)❤』
と。
.
え?
これね、エシレっていう高級バターなのに、絶対懐かしくないやろ!!😂
こんなん食べたことないやろ!!😂
と、冷たいツッコミをする私…( ´艸`)笑
.
.
いや、こんな高級なのは食べたことないけど、
バターケーキ食べると、
昔クリスマスだけ特別に、父がケーキ買って来てくれたの思い出す~(〃'▽'〃)💕
年に一回だけよ!
今食べたら美味しくないようなケーキかもしれんけど、そのときは感動して食べてたんよ~(〃'▽'〃)
と、
思い出に浸っておりました😂🎵
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.
あ!最後の一枚は、本物のガトーエシレ様です!笑
どんなものか知らない…という方に☺
全然違うやないか~い!というのは、心の中でお願いします😜💦
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エシレバターのバタークリームケーキ☺
.
カットしたとこです😊✨
いわゆる#萌え断 でしょうか?😋
.
.
写真では分かりにくいですが、
サンドしているバタークリームが、
卵黄とバニラビーンズ入りで、
やや黄色みがかっています😋💡
.
見た目はバターみたいに白くしたかったので、卵黄なしバージョンです🎵
.
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.
スポンジは4枚スライスが限界でした😂💦
あまり薄くすると、
持ち上げるときに割れてしまう💦
それに、
よく見ると均等な厚みに切れてないですね😅😅😅
.
.
本来は5枚なのかな?
とても薄い生地で、よく見ると、各層に焼き色がついているので、
パウンド型を薄くスライスしたというよりも、
薄く平べったく焼いた生地のようですね!?
それを再現するのは難しそう…💀
.
って言っても、
実際に食べたことないので、
想像でしかありませんが😅💦笑
.
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そして、
食べてみて…
バターケーキなのに、それほどくどくない😲💕
.
なんというか、口溶けがよくて、体温で溶けていく感じがあります😆💮
.
ただ、やっぱり普通のジェノワだと、何か物足りないような…
だから、本家はアーモンドプードルが入ってるんだな~😜💡
.
アーモンドプードル入りのジェノワは焼いたことがないんだけど、どのくらい配合したら良いのだろうか…😳
ちょっとパウンドケーキ寄りの重い生地なのかな~??
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大満足!の出来ではないので、
また作りたいのだけれど…
原価かかりすぎだわ~!!😂💕
.
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エシレバター100%
バタークリームケーキ☺
.
昨日はたくさんコメントありがとうございました😊✨
エシレバター、やはり人気でみなさんご存じなんですね💡💡💡
.
.
そのバターをたっぷり使用したケーキ、出来ました(≧∀≦)
#ガトーエシレ もどきの、
バターケーキ💕
.
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.
東京丸の内でしか買えない、
一日15個限定販売で、
開店前には売り切れ、
入手困難といわれるケーキ。
.
ホームページによると、
クリームの50%がエシレバター。
生地はアーモンドプードル入り。
.
.
とのことで、
写真を見たところ、
ダックワーズの生地のような感じかな…?
と想像しつつ、
.
でも甘くなりそう…?
ここはちょっと本家とは違うけど、
とりあえず、
まずはジェノワでやってみようと、
ふわふわスポンジを焼きました☺
.
.
.
バタークリームは2種作り、
卵黄とバニラビーンズ入りのコクのあるクリームを間にサンドし、
表面は白くしたかったので、
卵黄なしのバタークリームを絞りました!(∩´∀`∩)
もうすでに、
完全なるアレンジ!!😂💦
.
あの特徴的なフォルムは、
型がないとできなそうので、
絞りで何とか…😁💦
.
.
もうすでに、
本家とはかけ離れてますけどね😂😂😂
.
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.
工程写真と、
断面写真、また載せまーす😋💕
.
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エシレバターどぉーーーーーん!!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
.
.
あの、
高級なバター!
デパートでは、100㌘で1,000円越え!
小さな50㌘のポーションでも、
500円ちょっとする…。
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.
その!エシレバター!笑
何を血迷ったか、爆買い!!😂😂😂
どぉーーーーーん!!
.
.
.
エシレバター使ってお菓子作ったら、
どんだけ美味しいんだろう…と、
やってみたかったの!!
.
.
テレビでは、
東京丸の内のお店では、
エシレバターのケーキが開店前に完売!!とかやってるし、
何てったって、
ケーキ小さいのに4,320円て!笑
.
.
てなわけで、
自分で作るに限る( ´艸`)笑
.
もうじき完成…
.
.
でもバターケーキは馴染ませたほうが美味しいから、食べるのは明日かな~?😋
.
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ここ何日か、
まったくケーキ作る気力なく、
作りたくもなくなってしまったのに、
食材手にした瞬間、
やる気スイッチオン!
…単純か!笑(。ノωノ)\(^^ )
.
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梅仕事☺
.
なんだか今月に入ってから、
体調が優れず…
.
無気力症候群かと思うような、
やる気のなさと、
寝ても寝ても眠たい病😪😪😪
どうしたもんか…😩💔
いかんな~こんなんじゃ💦💦💦
.
.
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今日、
注文していた青梅が届いた!
大分県日田市大山町の青梅☺
開けてみたら、
大粒で、見るからにピンっと張りがあって、美しい~💮💮💮
.
丁寧に洗ってから、
ひとつひとつヘタを取り、
梅シロップにしました~(o^^o)
.
.
オーガニックさとうきび糖がお家にあったので、シロップにするにはもったいないな~と思いつつ、贅沢に使用!笑
氷砂糖しかやったことないので、美味しく出来るかは不明…😅💦笑
お試しに1キロで💕
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.
残り2キロは、無難に氷砂糖で💡
.
最近、
ソーダストリーム(自宅で炭酸水が作れる機械)を買ったので、
完成したらこれでプシューっと炭酸水作って、梅ソーダにするんだ~🎵
美味しくできますよ~に😆
と願いながら、毎日瓶をシャカシャカしまーす٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
.
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#homemade #instafood #大分県日田市大山町 #手作り梅シロップ #梅 #梅仕事 #梅シロップ #青梅 #有機さとうきび糖 #オーガニックさとうきび糖 #クッキングラム #cuoca #クオカ #cotta #コッタ #パティシエカメラ部 #もーたんスイーツ

クッキー型収納法☺
.
いつの間にか、
気付いたらどんどん増えていくもの…
.
そう!
クッキー型です!!
…えっ?
あるあるじゃない?
…私だけ!?😂💦
.
.
可愛い型を見つけたら、
買っちゃう。
一つ一つがそんなに高くないので、
ついでに買っちゃう。
あと少しで送料無料のときにも、
金額合わせに買っちゃう。
買っちゃう。。。
.
.
で!!
どんどん増えていく一方!!!😱
.
なのに、
まだ一度も使っていないもの、
多数いらっしゃる…😂😂😂爆
.
.
.
前までは、
食べたお菓子の空き箱や缶などに、
適当にガサッと入れていました!😅
.
でも、
いざ使うとなると!
ジャラジャラ…
ガサガサ…
もう!どこ!?分からん!!
.
で、地味にイライラ…笑
.
.
.
それから、
時間に余裕が出来たときに、
整理整頓☺
もうされている方も多いとは思いますが、
100円ショップで買った書類ケースでスッキリ🙌💮
.
中でガサガサと動かないように、
梱包用のプチプチ(なんて名前だったっけ?😂💦)を底に貼り付けて、
クッキー型を入れています!
.
.
これなら、
パッと見ただけで、どこにあるのか分かるし、小さなイライラが解消👏💓
.
クッキー型の厚みにあわせて、
書類ケースも薄いのや厚いのを使用すると、余分にガサガサ動かないので、
立てても収納できますよ😊💕
.
.
私はこのまま重ねて、
カラーボックスの一段をクッキー型収納場所にしています(o^^o)
.
.
もしも、
クッキー型収納にお困りの方、
お役に立てたら嬉しいです😊💓💓💓
.
.
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.
それにしても、
まだ一度も使っていない型、
日の目浴びせてあげないと可哀想だな~😂💦
近々クッキー焼かなくちゃ~🙌✨
.
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#homemadesweets #homemadecookies #sweets #instafood #instasweets #手作りお菓子 #手作りクッキー #クッキー型収納 #クッキー型 #書類ケース #100円ショップ #クッキングラム #cuoca #クオカ #cotta #コッタ #パティシエカメラ部 #もーたんスイーツ

焼き菓子イロイロ☺
.
ずいぶん時が経ってしまいましたが、
友人へのプレゼントに作った、
焼き菓子詰め合わせ(o^^o)🎁
.
.
おしながき
◎抹茶ガトーショコラ
◎ウィークエンドシトロン
(レモンケーキ)
◎スコーン
◎アーモンドケーキ
◎チョコサンドクッキー
.
.
色味が地味になってしまいましたが、
一つずつ丁寧にラッピングをして、
オリジナルの帯やヘッダーをつけてみました😊💕
.
お菓子を焼くのと同じくらい、
ラッピングに時間がかかるんですよね~😅
最適なサイズのガス袋を見つける所からはじまります!笑
.
.
.
嬉しすぎーーー!😭
と喜んでくれて、
さらにまた翌日にも食べた感想を送ってくれて💌💓
どれも美味しくて幸せー!😭❤
明日からまた仕事頑張れるー!と、
感激の連絡をもらったときが、
私の至福のひととき😌💕💕💕
.
.
作り手として、
こういう声を聞ける瞬間が、
何より嬉しい!
.
いつも、プレゼントした後は、ドキドキ…。
お口に合うかな?
気に入ってもらえたかな?
ちょっと焼きすぎたかな…?
などなど、
不安はつきません😅😅😅💦
.
.
.
プレゼントして、
喜んでもらって、
私もまた嬉しい気持ちになって、
こんなに幸せなこと、ないな~😌💕
.
.
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#homemadesweets #homemadecookies #sweets #instafood #instasweets #scones #scone #手作りお菓子 #手作りクッキー #スイーツ #スコーン #おうちカフェ #焼き菓子 #レモンケーキ #抹茶ガトーショコラ #チョコサンドクッキー #クッキングラム #ドルチェ #cuoca #クオカ #cotta #コッタ #パティシエカメラ部 #もーたんスイーツ

スコーン3種
.
.
友人が泊まりに来てくれたときの、
朝食に♪と焼いたスコーン☺🎵
.
.
.
バター使わず、太白ゴマ油でヘルシー💮
でも、チョコがっつり入れたの焼いてるけど!😂💦意味なし!笑
.
.
いつも作るプレーンに加え、
クーベルチュールチョコをタブレットのままガッツリ!入れたチョコチャンクスコーンを😁
.
.
.
それともう一つは、
冒険してお食事系スコーンを!😆
.
2種焼いたところで、
朝食用に焼いたのに、甘いのどうなの?!と思い、
.
もひとつチーズスコーン焼いてみよう💡
と冷蔵庫開けたら、
あっ!ウインナーもある🙌
そだ!入れてみよーーー😏💕
.
ということで、初挑戦♪
輪切りにしたウインナーに、とろけるチーズに、粉チーズ、みじんパセリにハーブソルトをいれて、いざオーブンへ!!
.
焼けてる間、なんかピザの香りがする~😂💮
そして、美味し~😆💕
.
.
母が作ったペンネグラタンがあったので、絶対合う!!と思ってベシャメルソースかけて食べたら、美味しーーー(≧∀≦)💡
新たな発見でした☺💓
.
.
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#homemadesweets #homemadecookies #sweets #instafood #instasweets #scones #scone #手作りお菓子 #手作りクッキー #スイーツ #スコーン #おうちカフェ #焼き菓子 #お食事系スコーン #チョコチャンクスコーン #ヘルシー #太白ごま油 #クッキングラム #ドルチェ #cuoca #クオカ #cotta #コッタ #パティシエカメラ部 #もーたんスイーツ

お家ケーキ🎂
“おばあちゃんもうすぐお家建つよ”
.
ケーキのオーダーはお受けしていないのですが、私もよく知っている父の友人からのご依頼で作ったケーキ☺
.
.
亡くなられたお母さま(おばあさま)のお誕生日に、娘さんお孫さん家族と食事をするとのことで、その日に食べるケーキだそうで🎂
.
おばあちゃんのお陰で建つ2世帯住宅がもうすぐ完成するので、
そのメッセージを入れて、とのこと😊💡
あとは、家の絵を描いてくれてたらいーよ!とのことでした☺
.
.
家の絵を描くのはすぐ出来るけど、それでは物足りない気がして、立体の家を建ててみました😆🏠
.
.
.
18センチサイズで、1台のスポンジで構成されています🎵
家を建てたら、箱に収まらないだろうな~…と考えた挙げ句、
3段目のスポンジを半円にカットして重ねて、段をつけました🙌💓イイカンジ💓
.
.
.
お家をイメージして、側面はチョコクリームでバスケット絞りに☺✨
中はプレーンスポンジに、苺のスライスをサンドしています🍓
.
撮影するときに、
所々指が当たってしまって、
クリームが削げてしまってます😱💦
このあと、修正しました、何とか…😅笑
.
.
山で鶏を飼っている方なので、
家にたまたまあった『かもめの玉子』というお菓子を一緒に飾りにしてみました😂
.
.
.
ケーキトレーにのせると、
トレーの凹みがあって、側面のバスケット絞りが一段見えなくなってしまうという…😫😱😅💦
.
トレーと箱、
なかなかコレ!というものに出会えません😭
.
皆さんどこで買ってあるのかな~?
.
.
.
作っているときは、
ドタバタ💦で、
思いつきでドンドン作っているので、完成図は出来上がってからでないと私も分かりません😂😂😂
でも、楽しく作らせていただきました🙌💕
.
.
.
#homemadesweets #homemadecake #decorationcake #strawberrydecoration #strawberry #cake #sweets #instafood #instasweets #decofood #decosweets #デコレーションケーキ #苺のデコレーションケーキ #誕生日ケーキ #ケーキ #お家ケーキ #あまおう #手作りお菓子 #手作りスイーツ #手作りケーキ #クッキングラム #コッタ #cotta #クオカ #cuoca #もーたんスイーツ #パティシエカメラ部 #夏待ちおやつ

両親へ贈る☺
結婚記念日お祝いロール💐
.
今日は、両親の結婚記念日💒💡
.
.
ま、私には関係ないのですが…😂✨
この2人が結婚しなければ、
私は存在しなかった訳で…
それが幸か不幸かは分かりませんが😪爆
ま、幸だったと思い込みましょう…👽笑
.
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今日はもう一台作らないといけないケーキがあって、
このケーキを作る予定はなかったのですが、
余力があったので、
比較的すぐ出来るロールケーキを急遽😊💕
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キメが細かいしっとりフワフワのシフォンロールがお気に入りです(∩´∀`∩)❤
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相変わらず失敗するデコロール😪
細かい文字は厳しいかな~と思いつつ、失敗しても自家用だからいっか🎵と、気楽だったものの、
やっぱり見事に文字はシートにほぼ持っていかれましたーーー🙌👋バイバイ💕笑
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潔く諦めて、
巻いた後にブラックココアで直書き😏💦
シートにもっていかれないようにするのは、どうしたらいいのかな~?😰
細かい文字までいけるようになりたいー😅
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ちなみに、
写真左に映っている
木製のメッセージボードは、
弟から両親へのプレゼント🎁
今朝、結婚記念日おめでとう🎉と渡しておりました🙌✨
裏に二人の名前と日付が描いてありました🎵
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こんな粋なことが出来るようになったのか~🙆💮
やるなっっっ😏💕💕💕笑
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#homemadesweets #homemadecake #decorationcake #decorationrollcake #weddinganniversary #decoroll #rollcake #sweets #instasweets #decofood #decosweets #結婚記念日 #イラストロール #デコロール #ケーキ #ロールケーキ #手作りお菓子 #手作りスイーツ #手作りケーキ #クッキングラム #コッタ #cotta #クオカ #cuoca #もーたんスイーツ #パティシエカメラ部 #pcc201704春のお祝いとチャレンジスイーツ #夏待ちおやつ

#Repost @mo_tan_sweets with @repostapp
・・・
こんにちは😃
#pccレシピ課QandA
ハッシュタグを使って質問いただきました✨

@mo_tan_sweets さんよりタルトについての質問です✨

タルト生地を型から上手く外すコツありましたらアドバイス頂けると嬉しいです😃✨
デコポンタルト*decopon tart



✳️追記✳️5/13更新
ネットで少し調べてみました⑅◡̈*型にバターを塗り粉を振り生地を整形して焼く!焼きあがったら冷蔵庫でしっかり冷やして暖かなタオルなどで型を少し温めると型から取り出すと良いみたいです✨

部長さんよりアドバイスいただきました✨
型を抜く際、温めてから抜くのがコツの様です‼️
ありがとうございます✨

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美味しそう~💕
に出来ましたが、
実は見えない所で大失敗したやつです😂💦
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《教えてください!🙏》
タルト型から、
うまく外しきれませんでした😱😱😱
撃沈_| ̄|○
.
.
何故でしょう?
タルト型に、シュクレ生地がベッタリと張り付いて、とれないとれない😭
いつもと違うといったら、
型にバターを塗って粉をはたくところ、
初めてスプレーオイルにしたこと💡
.
と、
シュクレ生地がアーモンドプードル入りのちょっとサクホロ系だった。
っていうのはあるけど…
.
.
にしても、酷い!!!😂😱😭💦
.
.
底取れの長方形タルト型なんですが、
枠?は、まぁまぁすんなり取れたんですが、
底の部分が、生地にめり込んでるみたいに埋まってませんか?😫
あれ、
皆さんどうやって外しているんだろう?😓
.
僅かな隙間を狙って、
ペティナイフを差し込んでいるんですが、メリメリメリ…と、亀裂が入ってくるんですよね😭💦
.
.
そもそも、やり方が違うのか?
生地が向いていなかったのか?
焼いた後冷ましたつもりが、冷ましきれていなかったのか?
型にスプレーオイルをしたのがいけなかったのか?
.
たくさん原因考えられますが、
タルト型の底板外すのほんと苦手…😂💦
.
良ければアドバイスお願いします🙏💕
.
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それもこれ、
差し入れに作っていたやつで~💦
自家用なら、あーぁ。
で良いのですが、
ボロボロになったタルトを目の前に、
かなり焦りましたーーー😭😭😭
.
今から作り直す時間もないし、
こんなボロボロの人様にはあげられないし😱💦
もう家出る時間まであまりないしー!💦
.
.
で、
急遽先日アップした、苺のパイシューを焼いたのであります🙏
冷凍できる和泉シェフのシュー生地があって助かったぁぁぁ😭💕💕💕
.
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このボロボロになったタルトですが、
翌日デコレーションして、
我が家で消費😁💦
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家にあったデコポンを乗せて🎵
底はボロボロですが…😝
味はめちゃくちゃ美味しかったです😂😂😂💕笑
.
それだけに、
く…悔しい。。。_| ̄|○
.
.
.
あ、ちなみに、
柴田さんでも失敗することあるんですね😲💡
って言われるんですが、
あります!全然あります!!\(^o^)/
自慢じゃないですが😂
全部独学なので、めちゃくちゃ失敗します😂😂😂
.
これからも、
日々勉強です😁✨
.
.
皆さま、ご教授願います🙏✨
.
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#homemadesweets #homemadecake #decorationcake #decorationtart #orangetart #tart #fruittart #sweets #instasweets #decofood #decosweets #デコレーションケーキ #フルーツタルト #デコポンタルト #タルト #ケーキ #デコポン #手作りお菓子 #手作りスイーツ #手作りケーキ #クッキングラム #コッタ #cotta #もーたんスイーツ #パティシエカメラ部 #pccレシピ課QandA #pcc201704春のお祝いとチャレンジスイーツ

デコポンタルト*decopon tart
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美味しそう~💕
に出来ましたが、
実は見えない所で大失敗したやつです😂💦
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《教えてください!🙏》
タルト型から、
うまく外しきれませんでした😱😱😱
撃沈_| ̄|○
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何故でしょう?
タルト型に、シュクレ生地がベッタリと張り付いて、とれないとれない😭
いつもと違うといったら、
型にバターを塗って粉をはたくところ、
初めてスプレーオイルにしたこと💡
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と、
シュクレ生地がアーモンドプードル入りのちょっとサクホロ系だった。
っていうのはあるけど…
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にしても、酷い!!!😂😱😭💦
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底取れの長方形タルト型なんですが、
枠?は、まぁまぁすんなり取れたんですが、
底の部分が、生地にめり込んでるみたいに埋まってませんか?😫
あれ、
皆さんどうやって外しているんだろう?😓
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僅かな隙間を狙って、
ペティナイフを差し込んでいるんですが、メリメリメリ…と、亀裂が入ってくるんですよね😭💦
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そもそも、やり方が違うのか?
生地が向いていなかったのか?
焼いた後冷ましたつもりが、冷ましきれていなかったのか?
型にスプレーオイルをしたのがいけなかったのか?
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たくさん原因考えられますが、
タルト型の底板外すのほんと苦手…😂💦
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良ければアドバイスお願いします🙏💕
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それもこれ、
差し入れに作っていたやつで~💦
自家用なら、あーぁ。
で良いのですが、
ボロボロになったタルトを目の前に、
かなり焦りましたーーー😭😭😭
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今から作り直す時間もないし、
こんなボロボロの人様にはあげられないし😱💦
もう家出る時間まであまりないしー!💦
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で、
急遽先日アップした、苺のパイシューを焼いたのであります🙏
冷凍できる和泉シェフのシュー生地があって助かったぁぁぁ😭💕💕💕
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このボロボロになったタルトですが、
翌日デコレーションして、
我が家で消費😁💦
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家にあったデコポンを乗せて🎵
底はボロボロですが…😝
味はめちゃくちゃ美味しかったです😂😂😂💕笑
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それだけに、
く…悔しい。。。_| ̄|○
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あ、ちなみに、
柴田さんでも失敗することあるんですね😲💡
って言われるんですが、
あります!全然あります!!\(^o^)/
自慢じゃないですが😂
全部独学なので、めちゃくちゃ失敗します😂😂😂
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これからも、
日々勉強です😁✨
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皆さま、ご教授願います🙏✨
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