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#へそ歓楽街

MOST RECENT

オーストラリア🇦🇺から✨

昨日🌃は大盛況のうちに営業を
終えることができたのですが
最近かよっ亭🏮ではinternational🌏な
guestの方々がたくさんご来店頂けてます✨
昨日はオーストリア🇦🇺からジョーさん✨
と一緒に観光されている仲間の方々✈️
日本料理🇯🇵を堪能したいということで
ご予約頂きました👍
オススメ絶品メニューが完売💮してしまう
ほどにご注文頂き、料理🥢日本酒🍶を
この上なく堪能させていました😊

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
ご予約、お問い合わせはこちら👇
☎️0167-56-7506
🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
お待ち申し上げております🍻

牛肉づくし🐂

豚、牛のホルモンは歯ごたえと
食感を楽しむ食材ですよね😊
とくに牛は4つの胃があってそれぞれ
に美味しさがあります🍀

牛ホルモン山椒味噌焼きと
十勝和牛イチボのロースト添え✨
自家製山椒味噌で炒めたハチの巣(第2胃)、
センマイ(第3胃)、スジを自家製山椒味噌で
炒めて🔥香ばしく味に深みを付けました✨
さらにその上に十勝和牛🐃のイチボの
ローストを添えて贅沢に仕上げました🌈
一度で二度美味しい絶品メニューです✨

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
ご予約、お問い合わせはこちら👇
☎️0167-56-7506
🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
お待ち申し上げております🍻

地鶏の旨味堪能✨

北海道でも数多くの地鶏🐓が
生育されています✨
今回は福島県の伊達鶏を入荷💥
伊達鶏の西京焼き🐓
臭みが少なく👍独特のシャキシャキした
柔らかな歯ごたえには定評があります😊
かよっ亭の味噌床にじっくり漬け込んで
焼きあげた🔥ので旨味を堪能できます💮
付け合わせにお口直しのさっぱりとした
色々野菜のプチ和風サラダ🥗も👍

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
ご予約、お問い合わせはこちら👇
☎️0167-56-7506
🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
お待ち申し上げております🍻

💥覚醒💥

かよっ亭🏮大好評のローストビーフが
遂に覚醒💥しました✨
今回はなんとも贅沢な仕上がり🌈

十勝和牛イチボの和風ローストビーフ✨
半日昆布〆にしたイチボを醤油ベースの
地に漬け込んでから低温♨️でゆっくり
火🔥を入れたローストビーフです⭐️
最高に美味しく出来上がりました💮
ジャポネソースで肉の旨味を
堪能してください😊

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
ご予約、お問い合わせはこちら👇
☎️0167-56-7506
🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
お待ち申し上げております🍻

✨数量限定デザート✨

昨日🌃ご紹介した数量限定デザート✨
苺🍓のゼリー寄せヨーグルトソース掛け✨
ライチ酒で苺🍓をゼリー寄せにして
洋梨🍐を加えた甘酸っぱい
ヨーグルトソースで仕上げました🍀
数量限定✨完売必至の特別デザート🌈
是非ともご賞味ください✨

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
ご予約、お問い合わせはこちら👇
☎️0167-56-7506
🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
お待ち申し上げております🍻

⭐️⭐️🐟⭐️⭐️ 煮てよし👍焼いてよし👍美味しい魚🐟は
どんな調理にもいい味を出してくれます✨
メバルの煮付け♨️
低温調理した寿都のメバルは
フワッととても柔らかく箸🥢が
すんなり入ります✨煮付けの地は魚🐟の
中骨でダシを取ってるので魚🐟の旨味が
移ってとても美味しい出来栄えです🌈

豪華パフェ✨

昨日🌃ついに和風パフェが完成🎉
オープン以来🎊人気の白胡麻アイス🍨に
粒餡⭐️抹茶のわらび餅⭐️白玉団子⭐️
そして麹のパンナコッタ(甘酒)⭐️
もちろん全て自家製です💯
本日🌃は数量限定3食ですがご用意できます✨
わらび餅や白玉団子の賞味期限、保存のために
1日にお出しできる数に限りがあります😵

またデザートで季節の苺🍓のゼリー寄せ
ヨーグルトソース掛けも限定ですが
特別メニュー㊙️として本日デビューです✌️
気になるその全貌は…。
また次回に🌈

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
ご予約、お問い合わせはこちら👇
☎️0167-56-7506
🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
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visualが美味さを伝える✨

鴨ロース🦆ネギまみれ💥
ローストした白ネギの上に蕎麦ダシで
治部煮風に火🔥を通した鴨ロースは
美味しく✨柔らかく仕上がってます🌈
仕上げは青ネギをたっぷりと
見えなくなるくらい乗せちゃいましょう🍀
熱々のストーブ釜でご賞味頂きます😊

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
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グラタン革命✨

かよっ亭🏮ではオープン以来⤴️
ずっと人気を誇るメニューがグラタン✨
季節に応じて旬の食材を色々な変化を
つけてデビュー🎉させてきました🌈
今回は和風グラタンの極みと言っても👍

タラの白子和風グラタン✨
もちろんタラの切り身をたくさん入れて
湯葉💥蓮根💥里芋💥が白子の
美味しさを邪魔することなく共存🍀
ソースは自家製でオリジナル100%の
和風仕立てです㊙️
ほのかに香る黄柚子の
皮の擦りおろしが食欲を誘います😋

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
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🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
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数量限定で💥

昨日から新作メニュー🎉として
ご提供させて頂いている👇
寿都産メバル姿揚げ甘酢餡💥
メバル🐟本来の味を損なうことなく
絶妙な姿揚げに仕上げました💮

さらにたくさんの野菜🎃と一緒に
お腹いっぱい堪能してもらいたいので
蓮根✨牛蒡✨オクラ✨里芋✨カボチャ✨
カラッと揚げているので食感を
楽しみながら種類豊富な野菜も
甘酢餡を絡めながらご賞味ください🌈

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
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去年の今頃は富良野に行ってたのですが、あの寒さが懐かしい。 #富良野 #へそ歓楽街

酒のつまみに😊

新鮮なヤリイカ🦑が入荷したので
昆布〆にして水分をある程度抜きました💥
旨味が凝縮したところで酒盗地に
漬け込んで日が増すにつれて
どんどん旨味の濃い美味しい
日本酒🍶にピッタリなおつまみの完成です✨
寿都産ヤリイカ酒盗和え✨
仕上げに酒盗で和えて黄柚子を
あしらって仕上げました🌈

本日も無事😊

本日も無事営業を終了させて
頂きました😊
ありがとうございます🌈
本日大好評だったメニューがこちら👇

十勝和牛🐃イチボの吉野仕立て✨
モチモチに仕上げた生麩とどんこ椎茸に
インゲンをあしらいました🍀
イチボも美味しく柔らかく深みある
味になってます💮
かよっ亭🏮自信のダシを吉野葛で
とろみをつけてた絶品を明日は
是非ともあなたに✨

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
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堪能してみては😊

魚🐟は新鮮なうちに美味しく
手を加えてあげたいものです🍀
鮮魚の炙りカルパッチョ✨
タラの胃袋と肝をそばダシで炊いて🔥
味のaccentに付け加えました🌈
さらにジャガイモ🥔を裏漉して
カツオ出しで滑らかにして蒸し野菜🥦を
まとめたのも美味しくできました👍

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
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変わり揚げ🧐

お客様のrequestでタラで揚げ物を
食べてみたい💡ということで
タラの変わり揚げ✨
をご提供させて頂きました🌈
あられと黒胡麻と青海苔の3種類で
味はもちろん色合い良く風味豊かな
揚げ物に仕上がりました😊
飽きがこない美味しさと絶賛でした💮
今の時期のタラは脂がのって甘みが
あるのでどんな料理でも美味しく
お召し上がり頂けます✨

実家での一コマ📷

姪っ子🎀が実家🏠に遊びに
行った時の一コマです✨
大雪🌨が降っても喜ぶのは
やっぱり子供だけではないでしょうか😃❓
父の作った長い雪の滑り台で楽しく
遊んたようですね💮

自家製のこだわり💡

昨日入荷した鮮魚🐟を早速新メニュー✨
としてデビューさせます🎉
ナガズカの自家製薩摩揚げ✨
何と言っても見た目の美味しさも
自信あり👍ですが柔らかさは格段です🍀
根菜類と海老🦐が入って大根おろしの
みぞれ餡で仕上げました🌈
柔らかさにこだわった自家製薩摩揚げ
是非本日18時よりご賞味あれ😊

ご予約、お問い合わせはこちら👇
☎️0167-56-7506
🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
お待ち申し上げております🍻

林檎🍎革命✨

林檎🍎は果物ですが絶品料理に
大変身させました✨
エビ🦐と牡蠣に下味を付けて
揚げたものを林檎🍎のみぞれ酢で
口当たりサッパリに仕上げて
焼き林檎釜に盛り付けました🌈
最後は林檎釜🍎も美味しく
お召し上がり頂けます😊

オープン18時🕕〜クローズ27時🕒
ラストオーダー26時半💮
ご予約、お問い合わせはこちら👇
☎️0167-56-7506
🏮富良野市日の出町12-23(へそ歓楽街内)
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富良野から世界交流🌈

今年も海外からお客様が
いらっしゃいました🎉
香港からお越しのマーティンさん✨
先月にご予約のお電話☎️を頂き
一昨日と昨夜の2日間ご来店されました㊗️
今日が富良野に滞在する最終日とのこと😲
富良野から世界交流の場として
貢献できたら嬉しいです🍀

鯛を土鍋で✨

とにかくダシがしっかり効いた
炊き込みごはんを作りたかったので
こだわりを追求してみました✨
魚🐟の中骨、頭で旨味たっぷりのダシを
取って土鍋で炊き上げました🔥
✨鯛の尾頭土鍋ごはん✨
鯛の身の美味しさはもちろん👍
鯛の尾頭もからも深みあるダシが
取れるので鯛🐟の味をまるごと楽しめる炊き込みご飯になりました💮

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