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#なす

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だし汁あっさり😊じゅわっと香ばしナスとアスパラの焼きびたし🍆
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これはお肉にもお魚にも合う…!🍖🐟
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね🐠
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■食材(2人前/20分)
・アスパラガス:4本
・なす:2本
・厚揚げ:1/2丁 (100g)
・ごま油:大さじ3杯(フライパン用)
☆水:200cc
☆だしの素:小さじ1/2杯
☆みりん:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
・かつお節
・しょうがすりおろし
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■下ごしらえ
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を絞って1cmの厚さに切ります。
・なすはヘタとガクを落とします。
・アスパラガスは根元を切り落とします。
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■つくりかた
①なすは縦半分にカットし、格子状に切り込みを入れてそれぞれ3等分します。アスパラガスは根元から半分くらいまでピーラーで剥いてハカマを落とし、長さを半分に切ります。
②小鍋に水と☆の調味料を入れてひと煮立ちさせ、バットに流し入れます。
③フライパンにごま油を引いて熱し、なす、厚揚げを中火で焼きます。なすと厚揚げの表面に焼き色が付いたらアスパラガスを加え、転がしながら2分焼きます。
④③を熱いうちに②のバットに入れ、10分ほど漬けます。※漬け時間が長くなるほど味がよく染み込みます。
⑤器に盛り付けて完成です。お好みでかつお節、しょうがすりおろしを添えて召し上がれ♪ .
★MEMO★なすは切ったあと時間を置くと、茶色く変色してしまいます。切ってすぐに調理できない場合は、水にさらしてアク抜きをしてください。中火でじっくり加熱すると、トロッとした食感が楽しめます♪また、 焼きびたしは冷たくして食べるのもおすすめ!夏場は冷蔵庫で2~4時間くらい漬けて、野菜に味をなじませてから食べるとおいしいですよ。
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豚ロースのソテー和風キノコクリーム🎵
鴨とプチトマトのペペロンチーノパスタ🎵

いつもインスタのいいね❤をしてくれてる@haru_322 さんが息子さんとお店に来てくれました(#^.^#)
ありがとうございます(^-^ゞ
オーダーはメニューにあるご飯とパスタの2種類を頼んでくれました☺
インスタを見て来てくれたのと、シェアだったので、大盛でサービス😋
美味しいと食べてもらえて嬉しいです🎵
年も一緒だったので、意気投合❔
お話も出来て良かったです(*´ω`*)
最後は仲良し親子で記念撮影📷✨
見ていてほのぼのしました😊

料理の写真、ありがとうございます。
また、機会がありましたら、宜しくお願いします。

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蒸し暑い日にさっぱり!焼き茄子冷やしうどん🍆
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!
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ぜひレシピもご覧ください✨ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
2人分
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材料:
なす 2本
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200g
トマト(くし切り) 1個
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めんつゆ(ストレート) 450ml
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
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うどん 2袋
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ゆで卵(横半分に切る)2個
みょうが(千切り)2本
しそ(千切り)5枚
白ごま 適量
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作り方
1.なすはへたを取って縦半分に切り、切れ込みを入れる。うすく油をひいたフライパンで皮を下にして焼き、しんなりしたらフライパンから取り出す。
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2.そのままのフライパンで豚ロース肉を焼く。色が変わったら皿などに取り出す。
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3.ボウルにめんつゆ、砂糖、ごま油を入れて混ぜ、焼いたなすと豚肉、トマトを浸して、冷蔵庫に入れて10分冷やす。
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4.うどんを規定時間通りゆで、湯を切って氷水で冷やし、しっかり水を切る。
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5. 器にうどんを入れ、(3)の具材を盛り付ける。ゆで卵、みょうが、大葉をのせて(3)のつゆを回しかけ、白ごまをふったら、完成!

今日のタイ料理教室では、なすとバジル炒め🍆を作りました😋🌿🌶
タオチオ(タイの味噌)の調味料をメインに使うので、とってもコクがあって、日本人の口に合うタイの炒め物になります😋タオチオの旨味が具材に絡んでいて、ご飯🍚が進みますね〜✨😉 #ผัดมะเขือม่วง #อร่อย .
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マガジーノ農園ナスのピッツァ始まってます!!!
どうぞよろしくお願いします!

真のナポリピッツァ協会認定店No.275
★自家栽培野菜のイタリアン マガジーノ★
奈良県香芝市鎌田172-1 0745-79-8815
www.magazzino.co.jp 水曜定休
昼11:30〜15:00(14:00ラストオーダー)
夜17:30〜21:30(20:50ラストオーダー)

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🤔。。何がかおかしい。ナースコール対応で、上司命令にそんな言い方しなくてもいいじゃないですか?と言う30歳同僚。レベル的には中レベルのナースコールだけど急いで行けよ😡。走り出したくなる自分を抑えるのに必死だった昨日。
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先のことを考えてるヒマがないよ。だってすぐに未来がきちゃうから✨
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新鮮採れたてのお野菜は、やはり美味しいヽ(*´∀`)ノ
夏野菜が続々と☀︎ #さーやんふぁーむ #野菜栽培 #畑 #農業女子 #農業 #夏野菜 #トウモロコシ #なす #新鮮野菜 #収穫 #採れたて野菜

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はるがきてくれた〜〜🍚
いい食べっぷりで嬉しい✌🏻💕
夏野菜いっぱいありがとう👵🏻🎶
ごろごろのんびり〜〜😻はぴ〜
楽しかった〜〜✌🏻🎶🎶
✔︎ユーリンチー
✔︎なすとひき肉のみそ炒め
✔︎ニラの卵焼き
✔︎チョレギサラダ
✔︎なめこのお味噌汁
✔︎きゅうりキムチ
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①🍆……初めまして🙋りん汰くん🎵 🐶……こんにちはでしゅ🎵
🍆……イタズラっ子そうだね😁🎶❗
②🐶……ボク、お利口さんでしゅよ😤✊そんな事言うと、食べちゃうでしゅよ😒💨💨
🍆……😱💦💦

#チワワ #ロングコート #チョコタン #初めまして #なす #美味しそう #10ワン10色親バカ会

本日の夕ごはん🍴
厚切り豚ロース肉のみぞれ煮🐷
安いときに買って小分けで冷凍していた豚ロース肉を筋切りして、塩コショウして米粉の衣をまぶして、フライパンでこんがり焼いて途中でなすとチンゲン菜を投入して、最後に大根おろしに醤油やみりんなど入れたタレを入れて、少し煮詰めて完成❗
家にあるもの、胃にやさしいものと考えて作ったので味が不安やったけど、思ったよりイケてました😃✌
ちょっと脂っこかったけどね😅
主はそうめんという、ちょっとおかしな夕飯でちた😜
美味しゅうございました(^人^)
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朝採った野菜。

本日のメインはスイカ!
3年連続家庭菜園でスイカ収穫継続中!
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#家庭菜園
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輪郭のくっきりしたモダンイタリアン🍴メインは鴨と茄子🦆🍆
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今日の晩ご飯。アジがお手頃だったので、トマト煮にしました。ポテトサラダを添えて、赤ワインでいただきました😋#今日の晩御飯 #トマト煮込み #あじ #ポテトサラダ#ワイン#おうちご飯#トマト#なす#野菜たっぷり #イタリアン#さかな #homecooking #italiano #fish #tomatoes #vegetables #wine #potatosalad

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