#なかじ

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和食居酒屋なかじ

おまかせ刺盛りたっぷり二人前
夜中1時過ぎのオーダーです(笑)

本マグロ大トロ2種、中トロ、赤身
ヒラメ、真鯛、真アジ、自家製〆鯖
雲丹、ぶり

飾りのエディブルフラワーは
全て食べれます😁

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種子島の友人から塩が届いた!
彼女は種子島で完全天日のとってもおいしい塩を作ってる。
一緒に黒糖と送ってもらったら、あまりの美味しさ感動。とろける黒糖だった!チョコみたい。
ありがとーーー!!! @sekishio62 関さん!

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なかじの麹の学校
https://minamiyasun.jimdo.com/

2週間前、先輩と東京出張したついでに浅草観光。
OKGoogleしたらこんなん拾ってた。
何がこんなに楽しかったんやろ笑

#okgoogle
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#喫茶ニューライト
#瓶ビール2本で
#2時間滞在

和食居酒屋なかじ

オススメ日本酒

山形 酒田酒造
上喜元 特別純米 からくち プラス12
辛口好きにオススメです
冷酒はスッキリ辛口!
ぬる燗では甘味が増すように感じます

特別純米酒ですが精米歩合はなんと55%!!
キレが良くお料理に良く合います

#上喜元
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和食居酒屋なかじ

オススメ日本酒

十六代九郎右衛門
生酛特別純米 金紋錦 生酒

いかにも九郎右衛門らしい
キレとふくらみが素晴らしいお酒です

#十六代九郎右衛門
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和食居酒屋なかじ

今夜のオススメおつまみ

①子持ち昆布
②焼きカブの山椒味噌添え

どちらも日本酒に良く合いますよ😁

今宵も和食居酒屋なかじで
お待ちしております

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先日、但馬にて @malicafe_organic_vegan_food@tak.jokei #大徳醤油 さんと仕込んだマイ醤油が届きました。#醤油じかん これから家族の暮らしとともに発酵させてみたいと思います。



家族とともに過ごした時間も一緒に発酵させて、家族と味わう発酵コミュニケーション。


また1年後?2年後?楽しみにしたいと思います。

ありがとうーーー!浄慶さん。届いたよ!!
#醤油
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#koji #発酵 #糀 #麹 #なかじ #nakaji
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なかじの麹の学校
https://minamiyasun.jimdo.com/

夜にバラをお届け

#なかじ
#バラ
#foto

私が好きだった
おニャン子クラブの中島美春さんの
メンバーズカードを発見😙
懐かしい😆
なかじの推しメンでした‼️
他にも河合その子さん、内海和子さん、高井麻巳子さん、名越美香さんも
見つかりました( ^ω^ )
#おニャン子クラブ
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#中島美春
#なかじ

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