#そば米

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これが、徳島県民のソウルフード!
そば米汁❤️ お家によって味付けは変わるものの
基本的には鶏出汁や和風出汁をベースに
酒、みりん、醤油で味付け。

シンプルな中に素材の旨みがぎゅぎゅっと!
美味しい椀ものです😊

#郷土料理 #そば米

晩ごはん✨

久しぶりにそば米汁が食べたくなったので作ってみた😊

#徳島郷土料理
#そば米汁
#そば米
#徳島

◆昨日も長時間テレビ取材にてご迷惑をおかけしました。別件お知らせがあります。7月27日午前9時より16時まで店内換気設備メンテナンスとなります。作業終了後支度次第営業再開します。どうぞよろしくお願い致します◆ ☆7月25日のそうめん☆
『うな玉そうめん』
うなぎの蒲焼・卵・みょうが・しょうが・大葉・鳴門わかめ・炒りごま・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。

土用の丑の日〜〜♪
うなぎ、いきまーす♡
たっぷり薬味にシャキシャキわかめ、フワッとうなぎがたまりませんっ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
山椒をきかせて、さあどーぞ!

#阿波や壱兆 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #土用の丑の日 #うなぎ

そば米がゆであがりました。
流水で、綺麗にアクと臭みを取り除きます。(*´ 艸`)
#つむぎカフェ #そば米汁 #そば米

羊羹(上の透明にそば米、つぶあんにそばの実を入れた)
#そば米
#そばの実
#羊羹

そば米 そばの実 スーパーフード
#そば米#そばの実 #蕎麦好き #そばの実アレンジ

そば丸ぬきに。どうやったら美味しく食べれるでしょう
#そば米
#自家栽培
#常陸秋そば
#麺以外の食べ方

2017.4.9 dinner
#そば米
そば米クリームリゾット
たっぷりトマト🍅

久しぶりに朝も夜もおうちごはん
やっぱり手抜きでも作ると
リラックスできるね〜

これからつくおき用のロールキャベツも作ります

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◆昨日も長時間テレビ取材にてご迷惑をおかけしました。別件お知らせがあります。7月27日午前9時より16時まで店内換気設備メンテナンスとなります。作業終了後支度次第営業再開します。どうぞよろしくお願い致します◆ ☆7月25日のそうめん☆
『うな玉そうめん』
うなぎの蒲焼・卵・みょうが・しょうが・大葉・鳴門わかめ・炒りごま・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。

土用の丑の日〜〜♪
うなぎ、いきまーす♡
たっぷり薬味にシャキシャキわかめ、フワッとうなぎがたまりませんっ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
山椒をきかせて、さあどーぞ!

#阿波や壱兆 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #土用の丑の日 #うなぎ

#そば米
皆さんご存知⁉️ 徳島県ソールフードです。

美味しんじゃ(^^)

◆明日7月24日ランチタイム終了後の14時〜18時までテレビ取材につき一旦クローズ致します。今年の夏は例年以上にご迷惑をおかけしております。ご理解のほど宜しくお願い申し上げます◆ ☆7月23日のそうめん☆
『トマトぶっかけ すだち添え』
トマト・玉ねぎ・スウィートバジル・定番出汁・青ゆず・すだち。

#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #テレビ取材 #トマトぶっかけ

徳島在住の友達がそば米(とお菓子)を送ってくれた。

私は知らなかったけどそば米ってスーパーフードらしい。

友人曰く「海外のスーパーフードよりどうせなら地産地消」

嬉しかった今日のお届け物。食べるのが楽しみ。

ちなみに隣のお菓子はおからが入っていて美味しかった!

#スーパーフード#そば米#地産地消#徳島#きらず揚げ#おから

☆7月20日のそうめん☆
『キャベツとベーコンのペペロンそうめん』
キャベツ・ベーコン・アンチョビ・ニンニク・唐辛子・オリーブオイル・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。

#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #ペペロンチーノ

☆7月18日のそうめん☆
『フレッシュハーブのツナトマトカレーそうめん』
ツナ缶・カットトマト缶・フライドガーリック・フライドオニオン・ディル・イタリアンパセリ・スウィートバジル・クミン・ブラックオリーブ・カレー粉・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。
#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodle #カレー

◇撮影が少し長引きました、営業再開は17:30となります。ご予約がかなり入っております。お越しの際はお電話でのお席確保をオススメします◇

阿波や壱兆、定番出汁&半田そうめん 6人前セット 大好評頂いております♡
オンラインショップは7月28日オープン予定です。それまでは店頭での受付となりますがご興味おありの方はお声掛け下さい!

#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #テレビ取材 #tbs #ギフトセット

◆本日、14時よりまたまた取材となります。3時間程度クローズとなります。ご迷惑をおかけします。ご理解、ご協力のほど宜しくお願い申し上げます


昨日、一昨日とNHKをご覧下さったお客さまがたくさん来て下さいましたが、店のオペレーションと食材仕込みが追いつかずご迷惑をおかけしたことお詫び申し上げます。
半田そうめん、またそうめん全体への注目度が高まり、大変嬉しく励みになる反面、小さな店での対応が行き届かぬこと心苦しく思います。
今後の展開にはそういった部分の改善も含め、さらに夢大きく進んで行きたいと思います!

取材のお声がどこまで続くかは私にも全くわかりませんが、そうめん業界が元気になりますよう、微力ですが勤めて参ります。

引き続き宜しくお願いいたします(๑˃̵ᴗ˂̵) 画像は私が「そうめん屋」を始めるきっかけになった実家のそうめんのスタイルです。
『田舎ぶっかけ』の原形です!
もちろん出汁は母ちゃんが取っておいた「定番出汁」です♡

#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #テレビ取材 #ご迷惑をおかけします

#阿波おどり #阿波踊り #こだま連
#大歩危祖谷阿波温泉 #あわの抄
こだま連さんの阿波おどりとてもよかったです。
あわの抄さん、ハードは古いホテルですが
スタッフさんがとてもフレンドリーで
細やかな心遣い。
食事が美味しいことにびっくり!!
パスタも手打ちだし
デニッシュパンも自家製焼きたて
フレンチトーストも美味しく
プリンはカラメルソースもほろ苦くこれも自家製。
ヨーグルトまで手作り!
ピザも。

ちゃんと郷土料理の #そば米 もありました。
一度食べてみたいと思っていたので美味しかった。
そして特筆すべきは温泉の泉質。
トロトロと美容液に浸かっているような
ツルツルスベスベ感。

夜の会席、朝のブッフェ、温泉、阿波おどり、
三連休に泊まって二人で20000円を切るって
コスパ良すぎ。

この二重!
熱があるぞ!

さーさーきたぞー!
父さん母さんかまえてー!
お熱週間のはじまりだー!

の写真 笑

でも食べるわ食べる、黒米もち麦おむすび🍙

ダイシモチムギ
讃岐のもち麦
そば米

など

話題の商品入荷してます😋

国産のもち麦ずっと探してて
同業者様に分けていただきました!
本当にありがとうございます!
感謝しています😂

#お米 #お米屋 #お米屋さん #米屋 #米 #rice #riceshop #米屋ながはら #米屋ながはら5代目 #ダイシモチムギ #ダイシモチ #もち麦 #そば米 #雑穀米 #雑穀 #国産

助けてだれかー!

という心境です。
私が助けてほしい(笑)

本日、NHK『ごごナマ』の
『助けて!きわめびと』でそうめんで夏バテ対策的メニューをご紹介させていただくという大役に挑戦します(°▽°) 生放送につき、余計なこと口走らぬよう、ガチガチゴチゴチになってます。
キンチョーの夏とはこのこと??! あとはもう楽しむしかないっ。
こんなチャンスを頂けたのも半田そうめんのおかげなのです。
すこしでも恩返しできますよう。
行って参ります( ̄^ ̄)ゞ

#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #テレビ #NHK #ごごナマ #夏バテ対策

15:00
メンテナンス作業終わり営業再開しております!
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
今日は刺激的でスカッとする日替りそうめんでおまちしてます。 ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ エアコンメンテナンス、長引いております!
まだかかるとのこと、再開めど立ち次第お知らします。
今日の日替りは
『夏野菜のディアボラそうめん』です。
仕上がりましたので、メンテナンス終了をまち、お知らいたします⑇⑇(ړײ)⑇⑇ #阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #ディアボラ # 夏野菜

◆7月13日朝9時よりエアコンメンテナンスとなりました。12時半には再開予定です◆

このところ全くきかなくなったエアコンの点検をしましたところ、メンテナンスが必要で、早急に対処することとなりました。
取材・食材切れ・エアコン不調とたび重なり、お客さまにはご迷惑をお掛けしてばかりで申し訳ございません!
24時間営業を開始して2年以上が経ちました。
あちこちメンテナンスが必要な状況になってしまっている模様です。
夏本番にむけ、少し遅い感もありますが手を加えて万全の体制をつくり、お客さまに快適に美味しく楽しい時間をお過ごしいただけるよう努めて参ります。

狭い店内ゆえ、お席のご用意が厳しい時間帯もございます。
また、わざわざ遠方からお越しくださるお客さまもいらっしゃるため、ご予約をいただきご来店くださることをオススメしております。
ご予約でいっぱいの際、ご来店していただけない場合もあり、ご迷惑をおかけしますが、どうかご理解いただけますようお願い申し上げます。

そうめん一杯でもご予約承ります!
ご面倒お掛けしますが、お気軽にお電話くださいませ。

遅ればせながらこの場をかりてひとことだけ。
8周年を迎えることができ、お客さまはじめ、ご協力いただいている全ての方々に心より感謝申し上げます。この夏もたくさんの方に美味しくお召し上がりいただけるよう、楽しく過ごしていただけるよう、スタッフ一同気を引き締めてお待ちしております♡

また一年、どうぞよろしくお願い致します!

#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #気分は #お中元

久しぶりに日替りのお知らせ〜〜꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱ ☆7月12日のそうめん☆
『うな玉そうめん』
うなぎ・錦糸卵・みょうが・生姜・大葉・鳴門わかめ・炒りごま・定番出汁・青ねぎ・青ゆず。

基本、自分が食べたいものがその日の日替りになるという、そんな思い付きな阿波や壱兆です(笑)
今日はこのところの疲れを吹き飛ばしてやろうと、土用の丑の日ではありませんが「うなぎ」
で参ります!
このメニューは去年、アンジャッシュの渡部さんがなぜだかイチオシしてくださって、スタジオまで作りに行きオンエアされた一品です。
美味しさのレベルかなり高いです。
ぜひご賞味くださいませ。

#阿波や壱兆 #半田そうめん屋 #半田そうめん #日替り変わりそうめん #東中野西口 #24時間営業 #徳島 #すだちにゃんこ #すだちそうめん #定番出汁 #そば米 #japanese #noodles #うなぎ #英語のメニュー

本日のお弁当
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鶏胸肉のホイル焼き
切り干し大根と人参のサラダ(蕎麦の実入り)
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蕎麦の実は、麦のような食感でした😋
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#ダイエット #お弁当 #蕎麦の実 #そば米 #instadiet #instadaily #diet #다이어트 #도시락

#lunchtime
夏は献立が生野菜多めだったり、冷房が効きすぎてたり、、内臓の冷え対策には根菜がおすすめ🌴夏野菜のトマトのソースでまとめたらすっきり夏の一皿🍉

最近蕎麦の実にもハマりまくり🏊‍♀️ こんど蕎麦の実についてLINEブログ書こうかな💖
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#蕎麦の実 #そば米 #お家ごはん #vegan #veganfood #buckwheatgroats

周りでお粥がはやっているので食べたくなった!
お米とそば米を半々で、鶏と椎茸の出汁で炊いてみた。生姜もたっぷり入れて冷え改善。
ザーサイのせるとそれだけで中華気分。癒される❤️.
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徳島の誇るそば米、郷土料理のそば米汁はもちろん美味しいけど、こうやってお粥に混ぜたりご飯に混ぜて炊いたりしても美味。

#そば米 #そばの実 #お粥 #搾菜
#porridge #buckwheat #buckwheatporridge

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