#そばスタグラム

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■2017/08/18(金)
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🍜:戸隠そば
🏠:うずら家
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18切符旅の第二の目的である蕎麦
折角なら美味しい蕎麦をと
妹家族に連れられて戸隠の有名店へ

12:30着で14:00入店
待ち人は常時200人ほどだそうだ😲 ■メニュー ※写真順
・ざるそば
・そばがき
・岩魚の焼枯らし
・車海老の天ぷら
・高原野菜天ぷら盛り合わせ
・きのこいろいろ天ぷら盛り合わせ
・とろろかけそば

そばはほどよいコシでもちっとした食感
上品なそばの香りが広がる
雑味の無い透き通った味わい
蕎麦つゆは甘辛さの尖りがなくバランス良し
鰹節の香り高さが素晴らしかった

蕎麦の美味しさも去ることながら
店員さん達のホスピタリティが素晴らしい
丁寧な案内で気持ち良かった

さて松本へ

そば33杯目
#そば
#蕎麦
#おそば倶楽部
#そばスタグラマー
#そばスタグラム
#soba
#noodles
#japanesefood
#つけMen野郎のそば日記
#そば
#戸隠そば
#信州そば
#うずら家

げんき屋
肉煮玉そば

土曜朝そば。
丼にも使用するよく煮込まれた豚コマの煮汁とだしの効いた蕎麦つゆのコンボがたまらな逸品。紅しょのアクセントと玉のまろやかさが旨味を後押しして。

満足な一杯でした(o^^o)‼︎

東京都 昭島市 中神駅

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かみ家焼きそばいただきました👏久々伺いました!
#焼きそば
#やきそば
#かみ家
#麺スタグラム
#そばスタグラム

今日の春菊天、焦げ焦げな揚がりw しかもいつもの2倍ほどの厚さ(と重さ)。厨房は初見のお兄ちゃん。ま、ええとしょうか。
#神田 #今川橋 #路麺
#大衆そば #立喰そば
#天亀 #春菊天
#そば #soba
#そばスタグラム
#やっぱり麺が好き

太くてゴワっとした田舎そばは食べ応え十分!
#山形#蕎麦#そばスタグラム#麺スタグラム

仕事前の一打ち
食べ比べのザル
#蕎麦スタグラム#そばスタグラム
#二八蕎麦#手打ち蕎麦
#素人蕎麦打ち

さあ仕事行こ ❗️

今までそばなんてどこもそんな変わらないと思ってました。。
しかし、滋賀の玄鹿さんはホンマにホンマに美味しかった…!
マジで最強です。

#玄鹿
#そばスタグラム
#麺スタグラム
#天ぷらも史上最高

そばアイスも2017年度アイス部門トップですわ。。

「枚方のお蕎麦屋さん」ビオルネ
グルメ杵屋系。うーん、うどんみたいです。
#枚方 #ビオルネ #そばスタグラム #麺スタグラム #おいしい写真研究会

MOST RECENT

大江戸そば打ち名人戦
名誉をかけた 夏の熱き戦い ❗️
ここの名人達はやかんで加水を行います。
今回は勉強・見学と蕎麦道具の物色中
蕎麦包丁も欲しいけど・・・
最近はそば道具もカラフルです。
この世界も「インスタ映え」かな。
#蕎麦スタグラム#そばスタグラム
#素人そばうち#そば打ち名人戦
#そば包丁#こま板
#左藤蔵

げんき屋
肉煮玉そば

土曜朝そば。
丼にも使用するよく煮込まれた豚コマの煮汁とだしの効いた蕎麦つゆのコンボがたまらな逸品。紅しょのアクセントと玉のまろやかさが旨味を後押しして。

満足な一杯でした(o^^o)‼︎

東京都 昭島市 中神駅

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谷町から能勢に移転したミシュラン1つ星のお蕎麦屋さん、蔦屋。
予約が取れてお墓参りの帰りに寄ってきました☺
山葵と塩をつけて頂く盛り蕎麦に始まり、トマト蕎麦にきゅうりとゴマダレの蕎麦、そして最後は鴨汁蕎麦。
自然に囲まれた緑いっぱいのロケーションで頂く美味しいお蕎麦、最高でした✨ .

#そば切り蔦屋#蔦屋#お昼ごはん#お昼ご飯#お外ごはん#ランチ#ミシュラン#ミシュラン1つ星#ミシュランランチ#蕎麦#蕎麦屋#そば#ざるそば#麺スタグラム#そばスタグラム#能勢#北摂グルメ#大阪グルメ#北摂 #instafood#onthetable#lunch#instalunch#foodpics#foodphoto#foodlovers#Japaneserestaurant#Japanesefood#soba#japanesenoodle

越後そば
冷し春菊天そば

布海苔でつないだ越後そばの生麺は冷しでも美味しいね。
大きめ春菊もパリっとした食感がたまらん。

満足な一杯でした(o^^o)‼︎

東京都 小平市 小平エキナカ

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■2017/08/18(金)
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🍜:戸隠そば
🏠:うずら家
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
18切符旅の第二の目的である蕎麦
折角なら美味しい蕎麦をと
妹家族に連れられて戸隠の有名店へ

12:30着で14:00入店
待ち人は常時200人ほどだそうだ😲 ■メニュー ※写真順
・ざるそば
・そばがき
・岩魚の焼枯らし
・車海老の天ぷら
・高原野菜天ぷら盛り合わせ
・きのこいろいろ天ぷら盛り合わせ
・とろろかけそば

そばはほどよいコシでもちっとした食感
上品なそばの香りが広がる
雑味の無い透き通った味わい
蕎麦つゆは甘辛さの尖りがなくバランス良し
鰹節の香り高さが素晴らしかった

蕎麦の美味しさも去ることながら
店員さん達のホスピタリティが素晴らしい
丁寧な案内で気持ち良かった

さて松本へ

そば33杯目
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#うずら家

しゃも肉つけ汁@1200
そば粉の産地別で江戸風と田舎風の2種類のそばが選べます。
この日のそば粉は島根県大田市と対馬市産の2種類と店内に案内ありましたが、どっちのそば粉が江戸風と田舎風かは聞いてないのでわからずです(^^;;
そばで奥久慈しゃもは珍しいなぁ〜と思いこちらを田舎風で注文。
風味高いぼそっとした細目の蕎麦に、甘味のある脂とお出汁が効いたつけ汁が凄く美味しかった(^^)
ここはまた食べに来たいな!
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朝ごはん納豆@360 かき揚げ@無料クーポン
久しぶりのゆで太郎での朝納豆。
この日はもりで頂く。
生卵はすき焼きスタイルにして、蕎麦つゆにくぐらせてから生卵を絡めてズルズルと。
あー幸せ(o^^o)
朝からお腹いっぱい(^^)
やっぱりコスパ凄いね!
クーポンが溜まってきた(笑)
好きです!ゆで太郎!
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イエメン
大分名物鳥天乱切り目玉そば

盆休中の昼麺。
近所のスーパー総菜鳥天がショウガがきいててむっちゃ美味しかった。しかもかなり大きめで¥100だったし。麺は特太の乱切り麺で食感強く美味しいかった。

満足な一杯でした(o^^o)‼︎

栃木県 大西製麺

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今日の春菊天、焦げ焦げな揚がりw しかもいつもの2倍ほどの厚さ(と重さ)。厨房は初見のお兄ちゃん。ま、ええとしょうか。
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#大衆そば #立喰そば
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#そばスタグラム
#やっぱり麺が好き

■2017/08/17(木)
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🍜:山賊そば
🏠:丸政 そば・うどん 小淵沢店
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18切符旅の1蕎麦目
山梨県の小淵沢駅で小海線へ乗り換え
その合間に駅そばを

小淵沢駅は一週間前に改装したらしく
こちらのそば店も非常に綺麗
しかし、聞けば昭和31年創業の歴史ある
駅そば店とのこと
ゴリ押しの山賊そばをいただく

生麺タイプのそばは柔らかめの仕上がり
田舎そばチックな色合いと太さ
つゆはクリアながらも出汁が利いている
山賊焼きは味のバランスを保たせるため
優し目の味付け
山賊焼きがデカくて腹が満たされた

目指すは小諸だ

そば32杯目
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#駅そば
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今日の昼食❕2017.08.17
味かん本店で食べました⤴
日替りランチ❗
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そこそこ
乱切りちくわ天そば

昨日の朝の市場メシ。
都度揚げの甘みのあるちくわ天と冷凍麺におダシ効いたおつゆ。優しい味わいが良いね。

満足な一杯でした(o^^o)‼︎

東京都 府中市 府中本町駅 .
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「枚方のお蕎麦屋さん」ビオルネ
グルメ杵屋系。うーん、うどんみたいです。
#枚方 #ビオルネ #そばスタグラム #麺スタグラム #おいしい写真研究会

「枚方のお蕎麦屋さん」サンプラザ3号館
グルメ杵屋系。けっこうまとも。うどん屋さんのそばとしては良いです。
#そばスタグラム #麺スタグラム #おいしい写真研究会 #枚方 #サンプラザ

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