#これが照寿司のやり方

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ここに来るのを楽しみにしていた!
とても幸せな時間〜♡
大食いの私でもお腹いっぱい♡
大将の写真を見てニヤニヤしてしまう…笑
明日からまた、お仕事頑張ろう💪🏻✨
美味しいものを食べるために働くぞー🐖🐖 #寿司 #鮨 #お寿司 #お鮨 #すし #おすし #日本酒 #日本酒女子 #冷酒 #北九州 #北九州グルメ #福岡 #福岡グルメ #看護師の日常 #看護師の休日 #ナースの日常 #ナースの休日 #おひとりさま #おひとりさまランチ #照寿司 #これが照寿司のやり方

【これがトリレボのやり方④】
#これが照寿司のやり方 をリスペクト
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さて、
北九州市が
「世界の環境首都」
「環境未来都市」
という事はご存知でしょうか?
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北九州市は、公害という、
過去に苦い経験があります。
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小学校の時に教科書などで
習ったことは皆さん
記憶に残っていると思います。
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以下北九州市HP引用
↓↓↓↓↓
.『公害克服への取り組み』
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1) 立ち上がった市民
 公害問題に対して最初に声を上げたのは、子どもの健康を心配した母親たちの市民運動でした。「青空が欲しい」というスローガンを掲げ、自発的に大気汚染の状況を調査し、その結果をもとに企業や行政に改善を求める積極的な運動を起こしました。
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2) 企業の取り組み
 企業は、生産工程の改善、汚染物質の除去処理施設の設置、工場緑化などの対策を積極的に行いました。これらの対策を進めるうえで、排水処理・排ガス処理などの排出口での対策技術だけでなく、製造施設や工程の改善、省資源・省エネルギーを徹底することで環境への負荷を小さくする技術(低公害型生産技術=クリーナープロダクション技術)が導入されました。
 この技術は、環境改善だけでなく生産性を向上させる経済的効果をもたらしました。
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3) 行政の取り組み
 北九州市の行政は、市民の声を受け、迅速な対応を実施しました。
 その一つに、公害対策組織の整備があります。公害の状況を常時監視するための公害監視センターを設置するとともに、公害について科学的に研究するための組織を整備しました。
 同時に、公害防止対策を進めるために必要な財政措置や規制制度の整備、法の限界を補完するための企業との「公害防止協定」の締結、下水道や緑地の整備、廃棄物焼却工場や処分場の整備、被害者の救済など次々と画期的な環境対策を実施しました。
 さらに、洞海湾では、水銀などの有害物質を含むヘドロの大規模な浚渫を行いました。
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公害対策の成果
 市民、企業、研究機関と行政が一体となって公害対策に取り組んだ結果、北九州市の環境は大きく改善されました。
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星空の街
 かつて七色の煙と言われ、日本一の降下ばいじんを記録した空は、1987年には環境庁から「星空の街」に選定され、1988年には「第1回星空の街。あおぞらの街サミット」を開催するまでになりました。
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よみがえった洞海湾 「死の海・洞海湾」は、工場排水の規制、下水道の整備、行政と企業が一体となって進めた浚渫事業等の成果によって、水質が大幅に改善され、現在では100種類を超える魚介類の生息が確認され、多くの野鳥が飛来するまでに回復しました。
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よみがえった海と空
 日本初の近代的製鉄所の操業と繁栄、そして発生した深刻な公害問題との戦い。北九州市の歩みはここから始まりました。
 公害を克服したのは、市民・企業・行政一体の取り組みの成果でした。
 そして、この姿勢は現在まで変わりなく続いています。
. ↑↑↑↑↑↑
北九州市HP引用
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普段何気なく暮らしている
私たちですが、過去に公害があった
北九州で元気に暮らせているのは、
今日の今この瞬間でも
皆さんの努力があってこそなんですね。
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知ることが第一歩とよく言われますが
知った今こそ
第二歩の「実行に移すこと」
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北九州市では現在
全国、いや世界に先駆けた
チャレンジを
市民
企業
行政
が一丸となって進んでいます。
世界の環境首都の名に恥じぬよう。
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つい先月も
6/1から市内の店舗と行政が協力して、
レジ袋の有料化が実施されました。
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出来る事から少しずつ、
大好きな北九州だからこそ!
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トリレボでも
出来る事から少しずつ!
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なるべく食材廃棄が出ないように
メニュー作りから意識して
取り組んでいます。
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この取り組みは少しずつでも
確実にやっていく予定です。
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これがトリレボのやり方だ!!!
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皆さんのやり方は???
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鶏白湯 中華そば
「鶏革命 -トリレボ- 」八幡総本店 [電話番号]
093-482-5490 [住所]
北九州市八幡西区竹末2-4-1 [営業時間]
ランチ 11:00〜15:30
ディナー 17:30〜23:00
(オーダーストップ各30分前)

#とりれぼ #鶏革命 #パイラー
#北九州愛 #北九州名物 #八幡名物
#これがトリレボのやり方だ!!!
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I love Croissant🥐🥐🥐
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パン作りは楽しいっすよねー!
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ほとんど独学のままやってるので、これであってるのだろうか…って道をひたすら進んでおります💨
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見たことないパン屋に行ったら研究と称していつも¥2000は買ってしまうのをそろそろ控えて行きたいねぇ( ˘ω˘ )
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美味しいクロワッサン食べたい🥐🥐🥐
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今、世界的にも話題の
☆★ワタナベ大将ご本人登場☆★ .
【これがトリレボのやり方】

ご来店ありがとうございます!

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北九州は戸畑区にその寿司屋はある。

国内外の美食家たちから注目を集めている「照寿司」。創業半世紀を超える街場の寿司屋を一流の店へと生まれ変わらせた三代目・渡邉氏が握るのは、独自の仕入れによる特別な素材を自由な発想で仕上げた比類なき一貫だ。日本刀のような包丁で素材を華麗に捌き、軽妙なトークで供するパフォーマンスも魅力のひとつ。「店の名を上げて地域を活性化させたい」との想いを胸に、新風を吹き込む渡邉氏。

極上のネタと
大胆なパフォーマンスで魅せる、
覚悟の握り。

自由な発想が新たな寿司の扉を開く。
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↓↓↓↓↓ .
#照寿司 @teruzushi
↑↑↑↑↑ .
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皆さま、ぜひ予約して
行かれてみてください♪(^^) .
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鶏白湯 中華そば
「鶏革命 -トリレボ- 」八幡総本店 .
(電話番号)
093-482-5490
. (住所)
北九州市八幡西区竹末2-4-1 [営業時間]
.
ランチ 11:00〜15:30
ディナー 17:30〜23:00
(オーダーストップ各30分前)

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[これがスタミナ苑のキムチの作り方🌶️] 、
15年以上の伝統を誇るスタミナ苑のキムチは、長年お客様から高い評価を頂いております。

千葉や埼玉、群馬、横浜、神戸などから定期的に注文をいただくこともございます。

季節によって白菜の質なども変わるので、塩加減や管理は決して簡単ではありません。
しかし、研究に研究を重ねて誕生したキムチがここにあり!です。
これからもまだまだ試行錯誤を続けますが、是非1度当店自慢のキムチをお召し上がりください(^^)
#これが照寿司のやり方 を真似ました🍣

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終始シャッターチャンスをくれる大将😂👏🏻
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鰻バーガーには驚いた😳‼️
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常にカメラ目線😂♥️
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築地丸利さんより仕入れたカツオを贅沢に賄いに、、
趣旨は見習いの仕込みと切りつけの練習。

次々と後輩たちが新しいステップを踏んで嬉しいです。
失敗を失敗と思わず、成功への大切なきっかけだと思ってほしいです。

私は私でステップ!
いわしの薄造りに挑戦。
ポーズは#照寿司
#これが照寿司のやり方 いや、
森のやり方
#すし堺
人を育つる心こそ、我を育つる心なりけれ

鶏革命-トリレボ-八幡総本店
*これがトリレボのやり方*
#これが照寿司のやり方 をリスペクト

トリレボの麺は
小麦粉からこだわり、
鶏白湯スープに合うように工夫。
麺をすすれば
スープも付いてくるように
絶妙な太さに調整しています。

八幡本気ぎょうざは
鶏専門店ならではの鶏の焼き餃子。
まずは何も付けずに
お召し上がりください。
目指したのは、
小籠包のような肉汁です。

これがトリレボのやり方だ!!! .
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facebookも
ほぼ毎日更新中٩( ᐛ )و
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今月でオープンさせて頂いて
半年になります。

もっともっとお客様に
喜んで頂きたいので
福岡研修に行ってきました。

念願の
@teruzushi さんへ。

圧巻のパフォーマンスでした。

食で人を幸せにする天才だと思いました。

めちゃくちゃワクワクさせてもらいました。

もっともっと頑張ろうと思いました。

これからも宜しくお願い致します!!

#照寿司
#圧巻のパフォーマンス
#食
#これが照寿司のやり方
#福岡研修

今晩は😎
連日のワールドカップ⚽️
我等が日本代表は惜しくも敗れてしまいましたがベルギー戦🇧🇪は熱くさせて貰いました😭
引き続きワールドカップ絶賛放送中です⚽️
小粒ながらも身のしっかりしたウニ、そして何故か鮮魚店でピザを販売しております😨
どちらも残り僅かなので売り切れていたら申し訳ありません🙇
ピザは無くなりますがトマトソースが余ってしまうのでパスタでもやろうかな、、、、 #町田駅
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