#گاناش_کشی

172 posts

TOP POSTS


سلام و هزاران سلام خدمت همه دوستای مهربون و نازنینم که با یه دنیا عشق و مهربونی با تبریک های خوشگلشون یادم کردن و تولدمو تبریک گفتن😍 خیلی دوستون دارم و ممنون که هستید.

شرمندم این روزا اصلا حال خوبی نداشتم و نتونستم پاسخگوی لطف و مهربونی هاتون باشم. همین جا از همتون یک دنیا ممنونم و امیدوارم بتونم محبت هاتونو جبران کنم.

خوشگلای مهربون، آبجی های دوست داشتنی گلم روزتون مبارک باشه.

#روز_دختر_مبارک 💞😍💋💗

ولادت حضرت فاطمه معصومه (س) رو تبریک میگم و امیدوارم روز میلادشون براتون سرشار از شادی و خوشبختی باشه و همیشه لباتون بخنده.

این #کیک_تولد منه که روز جمعه در نهایت بی حوصلگی و کمتر از 3 ساعت درستش کردم. جاتون خالی.

برای کیک از رسپی #کیک_شیر استفاده کردم که در هشتگ زیر میتونید دستورشو ببینید. فقط من دو قاشق از آرد کم کردم و به جاش پودر کاکائو ریختم که شکلاتی بشه.

#کیک_شیر_مرجانپز


کاور کیک هم #گاناش هست که با خامه و ترافل تزیین شده.


#گاناش

شکلات تخته ای 100 گرم
خامه فرم گرفته یا صبحانه 100 گرم

ابتدا شکلات رو خرد کنید. بعد خامه رو در ظرفی روی حرارت قرار داده و قبل از اینکه بخواد به جوش بیاد همین که خواست از اطراف شروع به جوش زدن کنه شکلات خرد شده را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید و هم بزنید تا شکلات با حرارت خامه ذوب بشه و مایع یکدست و روانی داشته باشید.
اجازه بدید کمی از حرارت بیفته چون اگه داغ باشه و روی کیک بریزید باعث شل شدن خامه کیک میشه.
از وسط کیک شروع به ریختن گاناش کنید و اجازه بدید به اطراف سرازیر بشه و هر جایی که گاناش نداشت سریعا بریزید تا محدوده ای که نیاز دارید پوشیده بشه و اگر ناصافی داشت با کمک پالت صاف کنید. باید کمی سریع باشید تا قبل از اینکه گاناش سفت بشه کاملا کیک پوشیده و صاف بشه.
میتونید چند بار ظرف کیک رو به سطح کار بکوبید تا اگر حباب هوایی هست یا گاناش صاف نشده این ضربات به یکدست شدن و خارج شدن حباب های هوا کمک کنه.
بعد هم کیک رو در یخچال بذارید تا گاناش سفت بشه.
اگر دوست دارید گاناش رقیق تری داشته باشید میتونید مقدار خامه رو بیشتر کنید و اگر به گاناش غلیظ تری نیاز دارید مقدار شکلات رو بیشتر کنید.
در نهایت با خامه فرم گرفته رزت زدم و با ترافل تزیین کردم.

#کیک_شکلاتی #کیک_مرجانپز #کیک_تولد #تزیین_کیک #کیک_اسفنجی #خامه_کشی #خامه_فرم_گرفته #رزت #گنش #گاناچ #گاناش_کشی #کاور_کیک #تولد #کیک_ساده #تزیین_ساده

آموزش #اسفنجی #
آموزش #فوندانت #
#خامه_کشی #
#گاناش_کشی #
کار با فوندانت روی کیک دو سه طبقه
عروسک سازی با فوندانت
کار با مولد
کار با رنگهای طلایی ، مخملی کردن ، و یه سری کارای جدید مثل ترک روی فوندانت و نقاشی روی فوندانت
و آموزش رویال آیسینگ و نحوه طراحی با ایسینگ
کل موارد در دو جلسه 4 ساعته بصورت خصوصی09212185939

سفارش مینی کیک با روکش فوندانت😍
وزن کیک ۲کیلو.
#فوندانت #زرین_شهر #کیک_شیفون #گاناش_کشی

اینم نمایی از مراحل کار
#کیک_فوندانت#گاناش_کشی

#گاناش_کشی واسه منی که عاشق شکلاتم بهترین مرحلس :) #کیک_شکلاتی #فوندانت_كيك #دکوراتوری_کیک #cafelaven #

#کیک_اسفنجی#گاناش_کشی
روکش گاناش
۱_ خامه صبحانه (به علت چربی کمتری نسبت به خامه های قنادی ) 200 گرم 
2 - شکلات تخته ای شیری یا شکلات سیاه (تلخ ) و یا شکلات سفید 200 گرم 
3_کره۵۰ گرم
روش پخــــت

در یک ظرف کوچک که بهتر است تفلون باشد خامه را روی حرارت میگذاریم و شکلات ها را به تکه های کوچک تقسیم کرده و با خامه مخلوط میکنیمبه همراه کره.

به محض اینکه ار کناره های ظرف شروع به جوش زدن کرد زیر شعله را خاموش می کنیم . بقیه شکلات با همان گرمی ظرف، ذوب خواهد شد و کرم گاناش را وقتی هنوز سرد نشده است روی کیک می ریزیم.
البته من اینو داخل یخچال گذاشتم سفت شد بعد مالیدن رو کیک با ته قاشق شکل دادم روشم خامه سادست ورنگیام شیبابا.

كيك گاناش كشي شده 💁🏻
#گاناش #گاناش_کشی #آموزش_دکور_کیک

MOST RECENT


سلام و هزاران سلام خدمت همه دوستای مهربون و نازنینم که با یه دنیا عشق و مهربونی با تبریک های خوشگلشون یادم کردن و تولدمو تبریک گفتن😍 خیلی دوستون دارم و ممنون که هستید.

شرمندم این روزا اصلا حال خوبی نداشتم و نتونستم پاسخگوی لطف و مهربونی هاتون باشم. همین جا از همتون یک دنیا ممنونم و امیدوارم بتونم محبت هاتونو جبران کنم.

خوشگلای مهربون، آبجی های دوست داشتنی گلم روزتون مبارک باشه.

#روز_دختر_مبارک 💞😍💋💗

ولادت حضرت فاطمه معصومه (س) رو تبریک میگم و امیدوارم روز میلادشون براتون سرشار از شادی و خوشبختی باشه و همیشه لباتون بخنده.

این #کیک_تولد منه که روز جمعه در نهایت بی حوصلگی و کمتر از 3 ساعت درستش کردم. جاتون خالی.

برای کیک از رسپی #کیک_شیر استفاده کردم که در هشتگ زیر میتونید دستورشو ببینید. فقط من دو قاشق از آرد کم کردم و به جاش پودر کاکائو ریختم که شکلاتی بشه.

#کیک_شیر_مرجانپز


کاور کیک هم #گاناش هست که با خامه و ترافل تزیین شده.


#گاناش

شکلات تخته ای 100 گرم
خامه فرم گرفته یا صبحانه 100 گرم

ابتدا شکلات رو خرد کنید. بعد خامه رو در ظرفی روی حرارت قرار داده و قبل از اینکه بخواد به جوش بیاد همین که خواست از اطراف شروع به جوش زدن کنه شکلات خرد شده را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید و هم بزنید تا شکلات با حرارت خامه ذوب بشه و مایع یکدست و روانی داشته باشید.
اجازه بدید کمی از حرارت بیفته چون اگه داغ باشه و روی کیک بریزید باعث شل شدن خامه کیک میشه.
از وسط کیک شروع به ریختن گاناش کنید و اجازه بدید به اطراف سرازیر بشه و هر جایی که گاناش نداشت سریعا بریزید تا محدوده ای که نیاز دارید پوشیده بشه و اگر ناصافی داشت با کمک پالت صاف کنید. باید کمی سریع باشید تا قبل از اینکه گاناش سفت بشه کاملا کیک پوشیده و صاف بشه.
میتونید چند بار ظرف کیک رو به سطح کار بکوبید تا اگر حباب هوایی هست یا گاناش صاف نشده این ضربات به یکدست شدن و خارج شدن حباب های هوا کمک کنه.
بعد هم کیک رو در یخچال بذارید تا گاناش سفت بشه.
اگر دوست دارید گاناش رقیق تری داشته باشید میتونید مقدار خامه رو بیشتر کنید و اگر به گاناش غلیظ تری نیاز دارید مقدار شکلات رو بیشتر کنید.
در نهایت با خامه فرم گرفته رزت زدم و با ترافل تزیین کردم.

#کیک_شکلاتی #کیک_مرجانپز #کیک_تولد #تزیین_کیک #کیک_اسفنجی #خامه_کشی #خامه_فرم_گرفته #رزت #گنش #گاناچ #گاناش_کشی #کاور_کیک #تولد #کیک_ساده #تزیین_ساده

کیک کلاس دکور کیک پایه
کلاس تو دو روز برگزار شد روز اول این کیکو گاناش کشی کردیم و من خیلی ساده با گیپور تزیین کردم
روز دومم تکنیکای دکورو تمرین کردیم
#گیپور_خوراکی #فوندانت #گاناش_کشی#آموزش_کیک#کیک_پایه#کلاس_کیک_پایه
#sugarlace#fondantcake #fondant

سفارش مینی کیک با روکش فوندانت😍
وزن کیک ۲کیلو.
#فوندانت #زرین_شهر #کیک_شیفون #گاناش_کشی

#ورق_بزنید
کیک تولدبرا یه خانم مهربان،عزیزدلم تولدت مبارک
.
❤❤❤❤❤❤
.
🌷🌷🌷
به کسانی که در لابه لای مشغله شان وقتی برای شما پیدا می کنند،
احترام بگذارید

اما عاشق کسانی باشید که وقتی شما به آنها نیاز دارید،
هرگز به مشغله شان نگاه نمی کنند.
#کیک_اسفنجی #کیک🎂 #کیک_شکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خامه_ای #ژله_بریلو #ایران #اهواز#گاناش_شکلاتی #گاناش_کشی #کیک_خانگی #کیک🎂 #کیک_دارچینی #گاناش_کشی #کیک_گاناش #اهواز #آشپزی #کیک_شکلاتی #کیک_پزی #گاناش_كيك#عکس_خوراکی #اهواز

Marzieh:
بخشی از کیک های گاناش کشی شده آخر هفته شلوغ خداروشکر🙏
بریم برای روکش کردنشون و تزییینات نهایی👏💖.
.
#گاناش_کشی#کیک_فوندانت#فوندانت#گاناش_كيك

با سلام و درود خدمت شما هنردوستان و هنرجویان عزیز
با برگزاری کلاس دکور کیک بیسیک،در خدمت شما عزیزان خواهم بود.
کلاس دو جلسه میباشد.
تاریخ برگزاری چهارشنبه و پنجشنبه ۲۰ و ۲۱ تیرماه،سه شنبه و چهارشنبه
ساعت شروع کلاس ۱۰ صبح تا ۶ عصر
موارد آموزشی شامل:
پخت کیک پایه
برش و تراز اصولی کیک
انواع فیلینگ های خاص و متنوع
ساخت گاناچ مخصوص تکنیک شارپ ایج
گاناچ کشی با متد های مختلف
ساخت یک نوع گل شکری
ساخت یک تاپر فانتزی شکری
کاور کردن کیک با فوندانت
استفاده از مالد و رنگ های پودری
طلایی کردن
تصویرسازی کیک های فانتزی
ساخت پاپیون شکری
و در نهایت دکور یک کیک زیبا و چشم نواز
نکات:
*تمام متریال آموزشی به عهده ی آموزشگاه خواهد بود *کار به صورت کارگاهی و کاملا عملی بوده و هنرجو در نهایت نمونه کار انجام شده در کلاس را با خود برده.
*برگزاری کلاس مستلزم به حد نصاب رسیدن میباشد.
‎‼️‼️ظرفیت محدود
برای اطلاعات بیشتر با شماره داده شده همه روزه از ساعت 11 صبح تا 8 شب فقط تماس حاصل فرمایید.

دوستدار شما :آرزو مقدم
09126835332
#کیک#دکور_کیک#فوندانت#خاص#مجلسی#شیک#آرزو_مقدم#خانم_مقدم#مجسمه#مجسمه_سازی#قنادی#گاناش_کشی#ورکشاپ

سلام سلام
طاعاتتون قبول درگاه حق در این ایام مارا فراموش نکنید التماس دعای فراوان...
واما....
من آمدم با کیک تولد همسرجان😆😅😄
#امیدوارم خوشش بیاد و سوپرایز بشه
#کیک #تولد #خودم پز
با #فیلینگ #خامه و #موز و گردو
و کاور #گاناش کشی
و #تزیین #فوندانت
#کیک_مردانه
#کیک_تولد_مردونه_پیراهن
#کیک_تولد
#تولد
#افطاری
#دیزاین
#گاناش_کشی
#فوندانت

كيك سلطنتي تاج سفارش مشتري عزيزم براي پسر گلشون 👑
طبقه اول كيك وانيلي با فيلينگ توت فرنگي
طبقه دوم كيك شكلاتي با فيلينگ موز و گردو 👑👑👑 happy birthday kian 👑👑👑
#كيك #كيك_تولد #كيك_تواد #كادو #كاپ_كيك #كوكي#گاناش#گاناش_کشی
Cake#birthday #birthdaycake #birthdaysurprise #yummy #cookies #cupcake #gift#boy#lovely#crown #royal#royalcake

#کیک_اسفنجی#گاناش_کشی
روکش گاناش
۱_ خامه صبحانه (به علت چربی کمتری نسبت به خامه های قنادی ) 200 گرم 
2 - شکلات تخته ای شیری یا شکلات سیاه (تلخ ) و یا شکلات سفید 200 گرم 
3_کره۵۰ گرم
روش پخــــت

در یک ظرف کوچک که بهتر است تفلون باشد خامه را روی حرارت میگذاریم و شکلات ها را به تکه های کوچک تقسیم کرده و با خامه مخلوط میکنیمبه همراه کره.

به محض اینکه ار کناره های ظرف شروع به جوش زدن کرد زیر شعله را خاموش می کنیم . بقیه شکلات با همان گرمی ظرف، ذوب خواهد شد و کرم گاناش را وقتی هنوز سرد نشده است روی کیک می ریزیم.
البته من اینو داخل یخچال گذاشتم سفت شد بعد مالیدن رو کیک با ته قاشق شکل دادم روشم خامه سادست ورنگیام شیبابا.

کیک اسفنجی سه لایه بافیلینگ گردوموروخامه
#کیک_اسفنجی #کیک🎂 #کیک_شکلاتی #کیک_خانگی #کیک_خامه_ای #ژله_بریلو #ایران #اهواز#گاناش_شکلاتی #گاناش_کشی #کیک_خانگی #کیک🎂 #کیک_دارچینی #گاناش_کشی #کیک_گاناش #اهواز #آشپزی #کیک_شکلاتی #کیک_پزی #گاناش_كيك#عکس_خوراکی #اهواز
پ.ن:فقط زیرکیکی نداشتم مجبورشدم این سینی بذارم نخندین😂😂😂این کیک روبراشوهر دوست جانم درست کردم خیلی عجله ای شد💜💜💜❤❤😍😍🎂🎂

🌸🌸🌸 candy cake 🌸🌸🌸
🍭 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭 كيك با تم آب نبات سفارش مشتري عزيزم 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
از فوندانتِ بسيار خوشمزه آيسان @fondant.aysan استفاده كردم 😋
پ.ن : اولين باري بود كه از فوندانت آيسان استفاده كردم،كشساني و طعم خيلي خوبي داشت 🌹🙏🏽
#كيك#كيك_آبنبات#آبنتات#خوشمزه#تولد#كيك_تواد#كيك_فوندانت#كيك_فوندانتي#گاناش#گاناش_کشی #شارپ_ایج #كادو#party #gift #cake #cakedesign #cupcake#cookies#fondant

...
کلاس آموزشی پخت و دکوراسیون کیک فوندانت از مبتدی تا پیشرفته.
---------------با ظرفیت محدود----------------
..........،
برنامه آموزشی بر اساس دوره های پخت و دکوراسیون کیک فوندانت که در کانادا گذرانده ام و بصورت کارگاهی تنظیم شده و برای شرکت در این دوره نیاز به هیچ پیش زمینه ای درباره کیکپزی ندارید.
در انتهای کلاس هر هنرجو کیک خود را خواهد برد.
لطفا برای اطلاع از هزینه کلاسها و سایر موارد توی تلگرام پیغام بدید یا تماس بگیرید . 09155141602
ماندانا خادم 🌹🌹🌹
#آموزش_کیک#آموزش_کیک_فوندانت#کلاس_فوندانت#دکوراسیون_کیک_فوندانت#گاناش#گاناش_کشی#قوچان#نیشابور#تربت_حیدریه#سبزوار#شیروان#فریمان#بجنورد#آموزش_کیکپزی#آموزش_کیک_پزی#کیک_فوندانتی#کلاس_کیک#رافل#دکور_کیک#بیرجند#دکوراسیون_کیک#پخت_کیک#کلاس_گل_شکری#کلاس_دکور_کیک#فوندانت#کیک_فوندانت

منتظر اعجاز خدا در زندگیت باش …
غمگين نباشيد ،چرا که خوشبختی می تواند
از درون تلخ ترين روزهای زندگی شما،
زاده شود … باورکن…. در تقدیر هر انسانی معجزه ای
ازطرف خدا تعیین شده که
قطعأ در زندگی،
در زمان مناسب نمایان خواهد شد!

یک شخص خاص...
یک اتفاق خاص...
یا یک موهبت خاص... منتظر اعجاز خدا در زندگیت باش ،بدون ذره ای تردید!

زندگی درست مثل نقاشی کردن است...
خطوط را با امید بکش...
اشتباهات را با آرامش پاک کن... قلم مو را در صبر
غوطه ور کن
💗💗💗💗💗💗💗
پ.ن:کیک یزدی😍😍🍰🍰🍰🍫🍮🎂
#کیک_خانگی #کیک #اهواز #فوندانت #کیک_اسفنجی #کیک_اسفنجی #خوزستان #گاناش_كيك #گاناش_کشی #فیلینگ_موز_گردو #شکلاتی #کیک_یزدی#کیک_شکلاتی #اهوازی 🎂🎂🎂🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

Most Popular Instagram Hashtags