#کنافه_سفره_خونه

MOST RECENT

.
تل کادایف سفید تازه در بسته های وکیوم در سوپرمارکت ها بفروش میرسه . این بسته اگر باز بشه بیش از دو روز تو یخچال ماندگاری نداره و کپک میزنه . یا باید مصرف بشه یا فریز کنید . باهاش باقلوا رشته ای یا #کادایف_سفره_خونه و یا همراه با پنیر با اون #کنافه_سفره_خونه درست میکنند و یا باهاش #کادایف_سوخاری درست میکنند . .
.
خمیرهای آماده یوفکا در سوپرمارکت ها دو نوعه . مخصوص بورک یا دست پیچ و یا مخصوص باقلوا که خیلی نازکتره . اینا هم اگر از تو بسته خارج کنید زود کپک میزنه . یا باید بپزید یا فریز کنید . #بورک_سفره_خونه رو بخونید .
در عکس بالا سمت چپ بورک قلمی یا سیگارتی رو می بینید .
.
.
اون بسته بندی های پایین سمت چپ نون بستنی یا نون میکادوی خودمونه .
#kagithava
رسپی کیک ساده با میکادو یا نون بستنی هم اکنون در کانال .
.
.
.
مورد اول و دوم در سوپرها و هایپرها در ایران قابل تهیه ست و مورد سوم از قنادی ها میشه خرید . .
.
#نکات_آشپزی_سفره_خونه .

.
کاپ کادایف برای اعضای ت ب س 😆
#تنبل_بازار_سفره_خونه .
کادایف یا تل کادایف رشته های تازه باقلوایی ترکیه ایه . تو این دسر با رشته های تازه کاپ تهیه میکنند . لازمه بازم تکرار کنم که هرچی که به قنادی مربوطه از فروشگاه های لوازن قنادی بخرید ؟! 😊
.
.
مواد لازم : 250 گرم کادایف تازه و نرم ،پودر پسته نصف پیمانه ، کره 100 گرم و پودر قند یک چهارم پیمانه .
کره رو ذوب کرده و مواد رو باهم مخلوط میکنیم و داخل قالب کاپ کیک ریخته و فشرده و وسطش رو گود میکنیم . مدت یکربع داخل فر 160 درجه میذاریم تا طلایی بشه . بعد خارج کرده و خنک میکنیم . بعدا با خامه یا محلبی پر و با میوه و خشکبار میکنیم . .
برای پرکردن کاپ میتوان از #خامه_فرم_گرفته_سفره_خونه_
یا #محلبی_مهلبی_سفره_خونه و مقداری میوه دلخواه یا کمپوت و خشکبار استقاده کرد .
.
.
cr.to : @sumeyyeomer
#کادایف_سفره_خونه#کیک_شیرینی_سفره_خونه #فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام #غذاهای_ترکیه_ای #غذاهای_ترکیه #sofrehkhune

.
نحوه پخت شعریه یا رشته کادایف برای تهیه دسر لبنانی - ترک : کنافه و کادایف و باقلوا رشته ای .
.
نکته مهم : این رشته بعد از گشودن وکیوم حتما باید در یخچال حفظ و نگهداری شود . برای نگهداری در مدت زمان طولانی باید در فریزر قرار گیرد وگرنه یا خشک میشود یا کپک میزند .
اگر قبل از استفاده در آن باز ماند و خشک شد میتوانید لای حوله نمدار کمی ؛ فقط کمی به آن رطوبت دهید تا از خشکی بیش از حد خارج شود .آنرا خیس نکنید .
قبل از مصرف داخل کاسه گود با کره ذوب شده کاملا چرب کنید .
.
🌷👍💕🌹
.
.
دستگاه تهیه رشته کادایف یا تل کادایف برای شیرینی کونفه .
خمیر آماده شده رو داخل محفظه مخصوص ریخته و محفظه دارای ردیف سوراخ های ریز است و با تنظیم پیچ خروجی ؛ در مدت زمان معین روی سطح داغ دواری خمیر میریزه و سطح دوار در حین چرخش با حرارتش خمیر رو میپزه . خمیر بصورت رشته های نازک در میاد و بعدا خشک میکنند و ازش باقلوا رشته ای یا شعریه و کنافه تهیه میکنند .
.
#کونفه_سفره_خونه #کونفه#کنافه#کنافه_سفره_خونه
#telkadayif #kunafe
.
کونفی لبنانی با کنافه ترکیه از دسرهای بسیار خوشمزه 🌹👍
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام
و یک شیرینی خوشمزه با #تل_کادایف یا شعریه یا #رشته_پاکستانی .#کونفه_سفره_خونه
.
#کادایف_سفره_خونه
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه یا #باقلوا_شعریه :
کونفه یا کونفی یک نوع شیرینی رشته ای است که اصل آن از سوریه است و در ترکیه تهیه میکنند میان آن پنیر و روی آن شهد یا شربت بار استفاده میشود . #دستگاه_تهیه_رشته_کادایف
#Künefe
با دسر #کادایف شباهت زیاد دارد اما کادایف پنیر ندارد .
این دسر گرم را همراه با موز و شیر و بستنی هم سرو میکنند . در ترکیه کافه هایی هستند که تخصصی #کنافه را عرضه میکنند . قبل از سرو کونفی یک شات شیر و برش های موز برای مشتری میاورند و سپس بشقاب گرم یا بهتره بگیم بشقاب داغ دسر رو سر میز میاورند . انواع متعددی با پسته و بادام و گردو دارد .بسیار خوشمزه و لذیذ است .البته دسر سنگینی است و میتواند بعنوان یک وعده غذا جایگزین شود . بستنی را هم روی کونفه و هم کنارش سرو میکنند . این رشته رو اکثر سوپرمارکت ها و لوازم قنادی ها در ایران دارند .
. 👈👈 #دستورکنافه
.

.
کنافه با نان تست (کنافه الکذابه نوعی عیش السرایا) .
بهترین روش آموزش ؛ یادگیری زنجیروار هست .😍👍مطالب مشابه رو همزمان یاد بگیریم .
.
.
پیجی که رسپی ازش استخراج شده اینو عیش السرایا معرفی کرده و ما هم بخاطر رعایت امانت دقیقا همونو ترجمه کردیم .اما دوستان از اتاق فرمان اشاره میکنند اسمش کنافه کذابه است .
مواد لازم : 6 عدد نان تست ، 25 گرم کره ، یک پاکت خامه معمولی صبحانه ، شربت بار به میزان لازم .
طرز تهیه :
نان تست راپودر می کنیم و کره ذوب شده را افزوده و مخلوط می کنیم.ظرف مناسبی را چرب کرده و نیمی از مخلوط را داخل آن ریخته و صاف می کنیم.یک پاکت خامه را روی آن ریخته و صاف می کنیم.لایه دوم از نان تست را روی خامه میریزیم و صاف می کنیم.روی شعله گذاشته و به محض برشته شدن لایه زیرین با کمک یک ظرف دیگه برگردانده و روش را شربت میریزیم .
.
نکته : من پیشنهاد میکنم از اون محلبی که با شیر و آرد ذرت و کمی هل تهیه میشه با کمی پنیر موتزارلا مخلوط بشه با خامه اضافه بشه . بعد به جای خامه ی تنها از این ترکیب اضافه بشه . داخل شربت بار هم هل و گلاب اضافه بشه عالی تر میشه . خود ترکها تو شربت لیموترش اضافه میکنند . .
ترجمه از دوست عزیز :
@sh.shafei53
.
.
cr. to : @_om__sarah_
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#باقلوا_شعریه #باقلوا_رشته_ای #کونفی_سفره_خونه #کونفی#دستورکنافه#کنافه_سفره_خونه
#کونفه_سفره_خونه#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام

.
اعضای محترم ت ب س تا ما رو دارین غصه نخورین !! 😆👍البته اگه بازم سخته ، اطلاع بدین همیار ت ب س رایگان اعزام بشه خونه تون !!!! 😂تازه بادتونم میزنن !!😂از اون بادهای دوچرخه نه ها !!!!!😂 منظور بادبزنه !!! 😂😂😂
.
این جا البته از محلبی که با ایرمیک و شیر درست میشه نریختند .البته میشد قاشق قاشق داخل رول ریخت . اما زحمت تون میشه !!! 😂😆👍
.
کنافه #تنبل_بازار_سفره_خونه
:
رشته ها را پهن کنید و با کره ذوب شده چرب کنید و وسطش یک تکه پنیر موتزارلا یا رنده شده بذارید و رول کنید و در قالب بچینید . مدتی کوتاه در فر با حرارت ملایم قرار دهید که پنیر ذوب و رشته ها طلایی شوند . بعدا شهد روی آن بریزید . 👍
.
.
نکته : پنیر موتزارلا شور نیست و پنیر نرم و چربی ست که قابلیت ذوب شدن داره و طلایی میشه .
رشته را از فروشگاه لوازم قنادی خریداری کنید . رشته ها نباید خشک باشند . اگر خشک هستند چند دقیقه لای حوله مرطوب نگهدارید تا نرم شوند و قابلیت کار کردن داشته باشند .
به محض باز شدن از بسته خشک میشن . البته اگر مدت زیادی در یخچال و مدت کوتاهی خارج از یخچال بمونند کپک میزنند چون هنوز رطوبت دارند و نرم هستند . بهتره وقتی باز کردید بلافاصله فریز کنید . موقع مصرف کمی زودتر خارج کنید تا در دمای اتاق نرم شوند . .
.
کونفه یا کونفی یک نوع شیرینی رشته ای است که اصل آن از سوریه است و در ترکیه از رشته یا شعریه کاداییف تهیه میکنند میان آن پنیر و روی آن شهد یا شربت بار استفاده میشود . .
#کنافه_سفره_خونه
#کونفه_سفره_خونه
#Künefe
با دسر #کادایف شباهت زیاد دارد اما کادایف پنیر ندارد . این دسر گرم را همراه با موز و شیر و بستنی هم سرو میکنند . .
در ترکیه کافه هایی هستند که تخصصی #کنافه را عرضه میکنند . قبل از سرو کونفی یک شات شیر و برش های موز برای مشتری میاورند و سپس بشقاب گرم یا بهتره بگیم بشقاب داغ دسر رو سر میز میاورند . انواع متعددی با پسته و بادام و گردو دارد .بسیار خوشمزه و لذیذ است .البته دسر سنگینی است و میتواند بعنوان یک وعده غذا جایگزین شود . بستنی را هم روی کونفه و هم کنارش سرو میکنند .#دستورکنافه
.
.
cr. to : @s.binyamen
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#باقلوا_شعریه #باقلوا_رشته_ای #کونفی_سفره_خونه #کونفی

.
رشته مخصوص کنافه یا کونفه در تهران : خیابان مولوی و کوچه مروی و فروشگاه های لوازم قنادی موجودست .
.
#دستورکنافه
مواد لازم :
رشته کادایف یا کنافه یا رشته #خطایی / #ختایی یک بسته .
کره ذوب شده سیصد و پنجاه گرم
پنیر ریکوتا یا خامه چهارصد و پنجاه گرم
پودر هل یا عرق هل یک تا دو ق غ
پنیر موزارلا رنده شده یک پیمانه 
شیر نصف پیمانه 
آرد #ایرمیک یا #سمولینا دو تا سه ق غ
شربت بار یا شهد مخلوط با گلاب یک و نیم پیمانه
پودر پسته نرم
طرز تهیه :
از قبل فر را روی صد و هشتاد درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید . داخل سینی رشته ها را با دست خرد کنید و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید. بعد پنیر موزارلا رنده شده و پنیر ریکوتا را باهم مخلوط کنید . شیر و آرد ایرمیک یا سمولینا را مخلوط کرده و مدت حدود یک دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید و تا داغ است روی پنیر ها اضافه کنید و مخلوط کنید .اکنون کف ظرف قالب را چرب کرده و رشته ها را ته قالب ریخته و کف قالب پخش کنید.اکنون از مخلوط آرد و پنیر روی رشته ها ریخته و بعد پودر پسته و باز رشته لایه به لایه بریزید . قالب یا سینی را در وسط فر و به حدود ۴۵ دقیقه بپزید تا رویه طلایی شود . بعد بگذارید کمی خنک شود و در ظرف پذیرایی وارونه کرده و شربت بریزید و با پودر پسته تزیین کنید . #شهد_و_شربت_بار_سفره_خونه
.
این دسر باید گرم سرو و یا همراه با خامه و یا بستنی هم سرو میشود .اگر خیلی بخواهید با کیفیت بشه روش مغز پسته میریزید .
.
.
#آرد_ایرمیک_یا_سمولینا چیست ؟ .
.
.
cr to : @osmanlisaraykadayifi
دسر#کنافه یا #کونفی#کونفه .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه#کونفه_سفره_خونه
#کونفی_سفره_خونه
#Künefe#سفره_خونه#دسر#خوشمزه#بفرما#بزن#کادایف#رشته_ختایی#

.
کافه های تخصصی عرضه کونفه با بستنی و شیر و چای در ترکیه
.
#کونفی_سفره_خونه یا #کنافه_سفره_خونه
#کونفه یا #کونفی یک نوع شیرینی رشته ای است که اصل آن از سوریه است و در ترکیه هم تهیه میکنند میان آن پنیر و روی آن شهد یا شربت بار استفاده میشود .
#Künefe
کونفه با #کادایف شباهت زیاد دارد اما کادایف پنیر ندارد .
.
این دسر گرم را همراه با بستنی هم سرو میکنند . در ترکیه کافه هایی هستند که تخصصی #کنافه را عرضه میکنند . قبل از سرو #کونفی یک شات شیر و برش های موز برای مشتری میاورند و سپس بشقاب گرم یا بهتره بگیم بشقاب داغ دسر رو سر میز میاورند . .
انواع متعددی با پسته و بادام و گردو دارد .بسیار خوشمزه و لذیذ است .البته دسر سنگینی است و میتواند بعنوان یک وعده غذا جایگزین شود . بستنی را هم روی کونفه و هم کنارش سرو میکنند .
.
.
cr. to : @kralkunefemersin
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام#غذاهای_ترکیه_ای #غذاهای_ترکیه#سفره_خونه #کیک_شیرینی_سفره_خونه #دستورکنافه
#sofrehkhune#کونفه_سفره_خونه
#mustseeiran

.
دسر کونفی یا کنافه با تل کادایف .
کنافه یکی از دسرهای عربی متداول در ترکیه است .کافه هایی در ترکیه این دسر رو تخصصی عرضه میکنند . داخل بشقاب های رویی یا بقولی روحی روی آتش اجاق یا منقل طبخ میکنند و با تکه های موز و با بستنی پرچرب و یک شات شیر سرو میکنند . دسر کنافه پنیر داره با دسر کادایف که بدون پنیره اشتباه نگیرید .
.

تل کادایف رشته های نرم سفید و قابل انعطافی هستند که باید تفت بخورند تا شکننده شوند و قابلیت خرد شدن پیدا کنند . تل کادایف حتما باید در یخچال و برای طولانی مدت فریز شود وگرنه خیلی زود کپک میزند . #دستگاه_تهیه_رشته_کادایف .
.
#کنافه_سفره_خونه :
اول شهد را با نصف پیمانه شکر و نصف پیمانه آب و یک چهارم پیمانه گلاب و کمی پودر هل درست میکنیم . دستور اصلی بجای گلاب از آب نصف لیموترش استفاده کرده .
ابتدا با دست رشته ها را باز کرده و خرد میکنیم بعد با کمی کره یا روغن حیوانی مخلوط و تفت میدیم تا کاملا شکننده شود .در این مرحله رنگ کادایف و تفت دادن آن دلخواهست . میتوانید روشن یا طلایی تر کنید .
.
وقتی خوب چرب شدند و خرد شدند یک لایه از رشته ها را از داخل قابلمه بزرگ به داخل ظرف یا تابه کوچک ریخته و فشرده کنید . هرچه ریزتر خرد شود پخش کردن داخل تابه راحت ترست . بعد یک لایه پنیر موتزارلا روی رشته ها پخش کنید . لایه ی دوم رشته ها را روی پنیرها بفشارید . اکنون روی حرارت قرار داده تا سرخ شود . .
یک طرف که سرخ شد طرف دیگر را سرخ کنید . تکان دادن تابه بخاطر اینه که مبادا رشته ها به تابه بچسبند . هر دو طرف که به رنگ دلخواه در بیاد باید شهد رو ریخت .
حالا بعد از شربت از روی حرارت برداشته و داخل بشقاب با موز و پسته و گلسرخ یا هرچی دوست دارید تزیین کنید . بستنی هم کنارش بذارید و با شیر یا با چای سرو کنید .
.
نکته : اگر رشته های کادایف خوب سرخ و برشته نشده باشد ، و یا در این مرحله خوب سرخ نشود ؛ شیرینی بعد از ریختن شهد ، خمیر خواهد شد .اگر شهد غلیظ نباشد ؛ پس از ریختن شهد شیرینی نرم خواهد شد . این شیرینی ماهیتا ترد و کرانچی ست . تو این فیلم رشته ها سرخ نشده اما تفت داده بشه بهتره .
.
.
@mutfakfelsefem
.
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#غذاهای_عربی #غذاهای_ترکیه 👈#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف

دسر#کنافه یا #کونفی#کونفه .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه
#کونفی_سفره_خونه#سفره_خونه#کادایف#sofrehkhune#mustseeiran#سفره_خونه#fidilio#خرید#persian_chefs

《 کنافه ترک پیده سرا 》
.
شیرینی پرطرفدار و متفاوت را با ما تجربه کنید 🙌
بسیار خوشمزه و جذاب 😍
به همراه پنیر مخصوص
.
.
#کنافه #کنافه_پنیری #کنافه_سفره_خونه #کنافه_ترکی #عالی #کجا_بریم_چی_بخوریم

.
کنافه یکی از دسرهای عربی متداول در ترکیه است . کافه هایی در ترکیه این دسر رو تخصصی عرضه میکنند . داخل بشقاب های رویی یا بقولی روحی روی آتش اجاق یا منقل طبخ میکنند و با تکه های موز و با بستنی پرچرب و یک شات شیر سرو میکنند . اینجا ببینید :👈 #کنافه_ذغالی
.

تل کادایف رشته های نرم سفید و قابل انعطافی هستند که باید تفت بخورند تا شکننده شوند و قابلیت خرد شدن پیدا کنند و با کره مخلوط شوند . تل کادایف حتما باید در یخچال و برای طولانی مدت فریز شود وگرنه خیلی زود کپک میزند . #دستگاه_تهیه_رشته_کادایف .
.
#کنافه_سفره_خونه :
اول شهد را با نصف پیمانه شکر و نصف پیمانه آب و یک چهارم پیمانه گلاب و کمی پودر هل درست میکنیم . دستور اصلی بجای گلاب از آب نصف لیموترش استفاده کرده .
ابتدا با دست رشته ها را باز کرده و خرد میکنیم بعد با کمی کره یا روغن حیوانی مخلوط و تفت میدیم تا کاملا شکننده شود .در این مرحله رنگ کادایف و تفت دادن آن دلخواهست . میتوانید روشن یا طلایی تر کنید .
اما من بعدا با زعفران و تفت دادن در مرحله بعدی به رنگ دلخواه رسیدم . وقتی خوب چرب شدند و خرد شدند یک لایه از رشته ها را از داخل قابلمه بزرگ به داخل ظرف یا تابه کوچک ریخته و فشرده کنید . هرچه ریزتر خرد شود پخش کردن داخل تابه راحت ترست . بعد یک لایه پنیر موتزارلا یا کاشار روی رشته ها پخش کنید . لایه ی دوم رشته ها را روی پنیرها بفشارید . اکنون روی حرارت قرار داده تا سرخ شود . یک طرف که سرخ شد طرف دیگر را سرخ کنید . تکان دادن تابه بخاطر این بود که مبادا رشته ها به تابه بچسبند . کمی زعفران دم کرده کف تابه بریزید. البته دستور اصلی زعفران نداره . هر دو طرف که به رنگ دلخواه در بیاد باید شهد رو ریخت .
حالا بعد از شربت از روی حرارت برداشته و داخل بشقاب با موز و پسته و گلسرخ یا هرچی دوست دارید تزیین کنید . بستنی زعفرانی هم کنارش بذارید و با شیر یا با چای سرو کنید .
.
نکته : اگر رشته های کادایف خوب سرخ و برشته نشده باشد ، و یا در این مرحله خوب سرخ نشود ؛ شیرینی بعد از ریختن شهد ، خمیر خواهد شد .اگر شهد غلیظ نباشد ؛ پس از ریختن شهد شیرینی نرم خواهد شد . این شیرینی ماهیتا ترد و کرانچی ست . .
شربت برای همه شیرینی های شربتی باید دماش عکس هم شیرینی باشه .
.
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#غذاهای_عربی #غذاهای_ترکیه 👈#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف

دسر#کنافه یا #کونفی#کونفه .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه
#کونفی_سفره_خونه#سفره_خونه#دسر#خوشمزه#کادایف
#شیرینی#sofrehkhune#mustseeiran#سفره_خونه#fidilio#خرید#persian_chefs#

.
رشته کنافه یا رشته ختایی یا شعریه و رشته پاکستانی در تهران : خیابان مولوی و کوچه مروی و فروشگاه های لوازم قنادی موجودست . فروشگاه های لوازم قنادی هم دارند . .
فرق این دسر کونفه با کادایف اینه که کونفه پنیر دارد . .
#دستورکنافه دسر عربی و ترکی .#کونفه_سفره_خونه
#Künefe
مواد لازم :
رشته کادایف یا کنافه یا رشته #خطایی / #ختایی یک بسته . کره ذوب شده سیصد و پنجاه گرم ، پنیر ریکوتا یا خامه چهارصد و پنجاه گرم، پودر هل یا عرق هل یک تا دو ق غ ، پنیر موزارلا رنده شده یک پیمانه ، شیر نصف پیمانه  آرد #ایرمیک یا #سمولینا دو تا سه ق غ ، شربت بار یا شهد مخلوط با گلاب یک و نیم پیمانه ، پودر پسته نرم . طرز تهیه : از قبل فر را روی صد و هشتاد درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید . داخل کاسه رشته ها را با دست خرد کنید و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید. پنیر موزارلا رنده شده و پنیر ریکوتا را باهم مخلوط کنید . شیر و آرد ایرمیک یا سمولینا را مخلوط کرده و مدت حدود یک دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید و تا داغ است روی پنیر ها اضافه کنید و مخلوط کنید .اکنون کف ظرف قالب را چرب کرده و رشته ها را ته قالب ریخته و کف قالب پخش کنید.اکنون از مخلوط آرد و پنیر روی رشته ها ریخته و بعد باز رشته لایه به لایه بریزید . قالب یا سینی را در وسط فر و به حدود ۴۵ دقیقه بپزید تا رویه طلایی شود . بعد بگذارید کمی خنک شود و در ظرف پذیرایی وارونه کرده و شربت بریزید و با پودر پسته تزیین کنید . #شهد_و_شربت_بار_سفره_خونه
.این دسر باید گرم سرو و یا همراه با خامه و یا بستنی هم سرو میشود . 👈#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف
.
#کنافه_ذغالی
دسر#کنافه یا #کونفی#کونفه .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه#فهرست_رمضان_سفره_خونه
#کونفی_سفره_خونه#سفره_خونه#دسر#خوشمزه#بفرما#بزن#کادایف#رشته_ختایی#به_به#آرد_ایرمیک_یا_سمولینا

.
رشته کنافه یا رشته ختایی یا شعریه و رشته پاکستانی در تهران : خیابان مولوی و کوچه مروی و فروشگاه های لوازم قنادی موجودست . فروشگاه های لوازم قنادی هم دارند . .
.
فرق این دسر کونفه با کادایف اینه که کونفه پنیر دارد . این کونفه ی پیچ هست .این روش بدون نیاز به فر است .این کافه ها مستقلا در ترکیه کونفه و کادایف عرضه میکنند .
.
.
#دستورکنافه دسر عربی و ترکی .#کونفه_سفره_خونه
#Künefe
مواد لازم :
رشته کادایف یا کنافه یا رشته #خطایی / #ختایی یک بسته . کره ذوب شده سیصد و پنجاه گرم ، پنیر ریکوتا یا خامه چهارصد و پنجاه گرم، پودر هل یا عرق هل یک تا دو ق غ ، پنیر موزارلا رنده شده یک پیمانه ، شیر نصف پیمانه  آرد #ایرمیک یا #سمولینا دو تا سه ق غ ، شربت بار یا شهد مخلوط با گلاب یک و نیم پیمانه ، پودر پسته نرم . طرز تهیه : از قبل فر را روی صد و هشتاد درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید . داخل کاسه رشته ها را با دست خرد کنید و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید. پنیر موزارلا رنده شده و پنیر ریکوتا را باهم مخلوط کنید . شیر و آرد ایرمیک یا سمولینا را مخلوط کرده و مدت حدود یک دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید و تا داغ است روی پنیر ها اضافه کنید و مخلوط کنید .اکنون کف ظرف قالب را چرب کرده و رشته ها را ته قالب ریخته و کف قالب پخش کنید.اکنون از مخلوط آرد و پنیر روی رشته ها ریخته و بعد باز رشته لایه به لایه بریزید . قالب یا سینی را در وسط فر و به حدود ۴۵ دقیقه بپزید تا رویه طلایی شود . بعد بگذارید کمی خنک شود و در ظرف پذیرایی وارونه کرده و شربت بریزید و با پودر پسته تزیین کنید . #شهد_و_شربت_بار_سفره_خونه
.
.
این دسر باید گرم سرو و یا همراه با خامه و یا بستنی هم سرو میشود . 👈#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف
.
.
#کنافه_ذغالی
دسر#کنافه یا #کونفی#کونفه .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه#فهرست_رمضان_سفره_خونه#کونفی_سفره_خونه#سفره_خونه#دسر#خوشمزه#بفرما#بزن#کادایف#رشته_ختایی#به_به#آرد_ایرمیک_یا_سمولینا

.
رشته کنافه یا رشته ختایی یا شعریه و رشته پاکستانی در تهران : خیابان مولوی و کوچه مروی و فروشگاه های لوازم قنادی موجودست . فروشگاه های لوازم قنادی هم دارند . .
.
فرق این دسر کونفه با کادایف اینه که کونفه پنیر دارد . .
این کونفه ی پیچ هست .رشته ها قبل از پخت کاملا نرمه که تابیده میشه . بعد از پخت شکننده میشه .
.
#دستورکنافه دسر عربی و ترکی .#کونفه_سفره_خونه
#Künefe
مواد لازم :
رشته کادایف یا کنافه یا رشته #خطایی / #ختایی یک بسته . کره ذوب شده سیصد و پنجاه گرم ، پنیر ریکوتا یا خامه چهارصد و پنجاه گرم، پودر هل یا عرق هل یک تا دو ق غ ، پنیر موزارلا رنده شده یک پیمانه ، شیر نصف پیمانه  آرد #ایرمیک یا #سمولینا دو تا سه ق غ ، شربت بار یا شهد مخلوط با گلاب یک و نیم پیمانه ، پودر پسته نرم . طرز تهیه : از قبل فر را روی صد و هشتاد درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید . داخل کاسه رشته ها را با دست خرد کنید و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید. پنیر موزارلا رنده شده و پنیر ریکوتا را باهم مخلوط کنید . شیر و آرد ایرمیک یا سمولینا را مخلوط کرده و مدت حدود یک دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید و تا داغ است روی پنیر ها اضافه کنید و مخلوط کنید .اکنون کف ظرف قالب را چرب کرده و رشته ها را ته قالب ریخته و کف قالب پخش کنید.اکنون از مخلوط آرد و پنیر روی رشته ها ریخته و بعد باز رشته لایه به لایه بریزید . قالب یا سینی را در وسط فر و به حدود ۴۵ دقیقه بپزید تا رویه طلایی شود . بعد بگذارید کمی خنک شود و در ظرف پذیرایی وارونه کرده و شربت بریزید و با پودر پسته تزیین کنید . #شهد_و_شربت_بار_سفره_خونه
.
.
این دسر باید گرم سرو و یا همراه با خامه و یا بستنی هم سرو میشود . .
👈#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف
.
#کنافه_ذغالی
دسر#کنافه یا #کونفی#کونفه .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه#فهرست_رمضان_سفره_خونه
#کونفی_سفره_خونه#سفره_خونه#دسر#خوشمزه#بفرما#بزن#کادایف#رشته_ختایی#به_به#آرد_ایرمیک_یا_سمولینا

.
روز ملی کونفه !! 😂😂تا حفظ نشید مگه ولتون میکنیم ؟! 😂☝
.
کونفی لبنانی با کنافه ترکیه از دسرهای بسیار خوشمزه 🌹👍
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام
و یک شیرینی خوشمزه با #تل_کادایف یا شعریه یا #رشته_پاکستانی .
.
#کادایف_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه
.
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه یا #باقلوا_شعریه :
کونفه یا کونفی یک نوع شیرینی رشته ای است که اصل آن از سوریه است و در ترکیه تهیه میکنند میان آن پنیرکاشار یا موتزارلا و روی آن شهد یا شربت بار استفاده میشود . میان دولایه رشته کادایف پنیر قرار میدن .در فر میپزند و بعد شربت روش میریزند .
#Künefe
با دسر #کادایف شباهت زیاد دارد اما کادایف پنیر ندارد .
این دسر گرم را همراه با موز و شیر و بستنی هم سرو میکنند . در ترکیه کافه هایی هستند که تخصصی #کنافه را عرضه میکنند . قبل از سرو کونفی یک شات شیر و برش های موز برای مشتری میاورند و سپس بشقاب گرم یا بهتره بگیم بشقاب داغ دسر رو سر میز میاورند . انواع متعددی با پسته و بادام و گردو دارد .بسیار خوشمزه و لذیذ است .البته دسر سنگینی است و میتواند بعنوان یک وعده غذا جایگزین شود . بستنی را هم روی کونفه و هم کنارش سرو میکنند . این رشته رو اکثر سوپرمارکت ها و لوازم قنادی ها در ایران دارند .
.
.
#دستورکنافه#کونفه_سفره_خونه
.
#غذاهای_عربی
#paylasim_platformu#mustseeiran#sofrehkhune#رشته#کافه#دسر#خوشمزه#بفرما#بزن#سفره_خونه#شیرینی#شیرینی_پزی#قنادی##dessert#turkie#turkey#tatli

.
#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف یا تل کادایف برای شیرینی کونفه . .
خمیر آماده شده رو داخل محفظه مخصوص ریخته و محفظه دارای ردیف سوراخ های ریز است و با تنظیم پیچ خروجی ؛ در مدت زمان معین روی سطح داغ دواری خمیر میریزه و سطح دوار در حین چرخش با حرارتش خمیر رو میپزه . خمیر بصورت رشته های نازک در میاد و بعدا خشک میکنند و ازش باقلوا رشته ای یا شعریه و کنافه تهیه میکنند .
.
#کونفه_سفره_خونه #کونفه#کنافه#کنافه_سفره_خونه
#telkadayif #kunafe
.
کونفی لبنانی با کنافه ترکیه از دسرهای بسیار خوشمزه 🌹👍
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام
و یک شیرینی خوشمزه با #تل_کادایف یا شعریه یا #رشته_پاکستانی .
.
#کادایف_سفره_خونه
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه یا #باقلوا_شعریه :
کونفه یا کونفی یک نوع شیرینی رشته ای است که اصل آن از سوریه است و در ترکیه تهیه میکنند میان آن پنیر و روی آن شهد یا شربت بار استفاده میشود . #کونفه_سفره_خونه
#Künefe
با دسر #کادایف شباهت زیاد دارد اما کادایف پنیر ندارد .
این دسر گرم را همراه با موز و شیر و بستنی هم سرو میکنند . در ترکیه کافه هایی هستند که تخصصی #کنافه را عرضه میکنند . قبل از سرو کونفی یک شات شیر و برش های موز برای مشتری میاورند و سپس بشقاب گرم یا بهتره بگیم بشقاب داغ دسر رو سر میز میاورند . انواع متعددی با پسته و بادام و گردو دارد .بسیار خوشمزه و لذیذ است .البته دسر سنگینی است و میتواند بعنوان یک وعده غذا جایگزین شود . بستنی را هم روی کونفه و هم کنارش سرو میکنند . این رشته رو اکثر سوپرمارکت ها و لوازم قنادی ها در ایران دارند .
.
⚠ . رشته ها نباید خشک باشند . اگر خشک هستند چند دقیقه لای حوله مرطوب نگهدارید تا نرم شوند و قابلیت کار کردن داشته باشند .
☝به محض باز شدن از بسته خشک میشن . البته اگر مدت زیادی در یخچال و مدت کوتاهی خارج از یخچال بمونند کپک میزنند چون هنوز رطوبت دارند و نرم هستند . بهتره وقتی باز کردید بلافاصله فریز کنید . موقع مصرف کمی زودتر خارج کنید تا در دمای اتاق نرم شوند .
.
.
#دستورکنافه#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف
.

.
صداشو گوش بدین . البته پنیرش بیصداستا . صدا مال رشته هاست 😂
.
کونفه یا کنافه دسر یا باقلوای شعریه یا رشته ای عربی :
👈 #تل_کادایف یا شعریه یا به نوعی #رشته_پاکستانی ست که در لبنان و سوریه و ترکیه متداوله . با پسته و بادام و گردو تهیه میشود و میان آن پنیر دارد و روی آن شهد میریزند . داخل بشقاب و روی آتش اجاق میپزند و سریع آماده میشود . خیلی سنگینه 👌😚 اما جهنمه رژیم ! یه بار که هزار بار نمیشه ! 😂 البته این رژیما !! نه اون رژیم !!! 😨😂 یعنی رژیم لاغری بود منظورما 😂😂😂
.
.
از گالری دوست عزیز :
@pasayhan
.
#کنافه_سفره_خونه
#künefe #kunefe .
.
#دستورکنافه
مواد لازم : رشته کادایف یا کنافه یا رشته #خطایی / #ختایی یک بسته ، کره ذوب شده سیصد و پنجاه گرم ، پنیر ریکوتا یا خامه چهارصد و پنجاه گرم ، پودر هل یا عرق هل یک تا دو ق غ ، پنیر موزارلا رنده شده یک پیمانه ، شیر نصف پیمانه ، آرد #ایرمیک یا #سمولینا دو تا سه ق غ شربت بار یا شهد مخلوط با گلاب یک و نیم پیمانه ، پودر پسته نرم . طزر تهیه : از قبل فر را روی صد و هشتاد درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید . داخل سینی رشته ها را با دست خرد کنید و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید. بعد پنیر موزارلا رنده شده و پنیر ریکوتا را باهم مخلوط کنید . شیر و آرد ایرمیک یا سمولینا را مخلوط کرده و مدت حدود یک دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید و تا داغ است روی پنیر ها اضافه کنید و مخلوط کنید .اکنون کف ظرف قالب را چرب کرده و رشته ها را ته قالب ریخته و کف قالب پخش کنید.اکنون از مخلوط آرد و پنیر روی رشته ها ریخته و بعد باز رشته لایه به لایه بریزید . قالب یا سینی را در وسط فر و به حدود ۴۵ دقیقه بپزید تا رویه طلایی شود . بعد بگذارید کمی خنک شود و در ظرف پذیرایی وارونه کرده و شربت بریزید و با پودر پسته تزیین کنید . #شهد_و_شربت_بار_سفره_خونه
.این دسر باید گرم سرو و یا همراه با خامه و یا بستنی هم سرو میشود .
#کونفه_سفره_خونه
#Künefe#سفره_خونه#دسر#خوشمزه#بفرما#بزن#کادایف#رشته_ختایی#به_به##آرد_ایرمیک_یا_سمولینا
.
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام
#غذاهای_عربی

.
تل کادایف به رشته های عربی یا ترکیه ای گفته میشود که با آن باقلوا رشته ای و نیز دو شیرینی معروف درست میکنند که یک تفاوت عمده دارند و آن وجود پنیر است .
.
#kadayif
.
👈 بخونید #کادایف_سفره_خونه
کادایف از لایه های تل یا رشته کادایف با مغز پسته و خشکبار و شهد تهیه میشود .
اما کونفه یا کنافه همین است اما میان لایه ها پنیر کشدار به نام کاشار میریزند و بعد شهد روی آن میاید .
مراحل تقریبا مشابه است .
#künefe
.
👈 بخونید #کونفه_سفره_خونه
.
👈 #دستگاه_تهیه_رشته_کادایف
.
هشتگ # های آبی را لمس کنید و اطلاعات قبلی را بخونید . .
تل کادایف رشته های نرم سفید و قابل انعطافی هستند که باید تفت بخورند تا شکننده شوند و قابلیت خرد شدن پیدا کنند . تل کادایف حتما باید در یخچال و برای طولانی مدت فریز شود وگرنه خیلی زود کپک میزند . #دستگاه_تهیه_رشته_کادایف .
#کنافه_سفره_خونه :
اول شهد را با نصف پیمانه شکر و نصف پیمانه آب و یک چهارم پیمانه گلاب و کمی پودر هل درست میکنیم . دستور اصلی بجای گلاب از آب نصف لیموترش استفاده کرده .
ابتدا با دست رشته ها را باز کرده و خرد میکنیم بعد با کمی کره یا روغن حیوانی مخلوط و تفت میدیم تا کاملا شکننده شود .در این مرحله رنگ کادایف و تفت دادن آن دلخواهست . میتوانید روشن یا طلایی تر کنید .
وقتی خوب چرب شدند و خرد شدند یک لایه از رشته ها را از داخل قابلمه بزرگ به داخل ظرف یا تابه یا بشقاب کوچک ریخته و فشار میدهند . هرچه ریزتر خرد شود پخش کردن داخل تابه راحت ترست . بعد یک لایه پنیر موتزارلا روی رشته ها پخش میکنند . لایه ی دوم رشته ها را روی پنیرها فشار میدهند . اکنون روی حرارت قرار میدهنو تا سرخ شود . یک طرف که سرخ شد طرف دیگر را سرخ میکنند . .وقتی هر دو طرف که به رنگ دلخواه در بیاد باید شهد رو ریخت .
حالا بعد از شربت از روی حرارت برداشته و داخل بشقاب با موز و پسته و گلسرخ یا ... تزیین میکنند . با بستنی و با شیر یا با چای سرو میشود . .
نکته : اگر رشته های کادایف خوب سرخ و برشته نشده باشد ، و یا در این مرحله خوب سرخ نشود ؛ شیرینی بعد از ریختن شهد ، خمیر خواهد شد .اگر شهد غلیظ نباشد ؛ پس از ریختن شهد شیرینی نرم خواهد شد . این شیرینی ماهیتا ترد و کرانچی ست . .
.
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#غذاهای_عربی #غذاهای_ترکیه 👈#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف

دسر#کنافه یا #کونفی#کونفه .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه#فهرست_رمضان_سفره_خونه
#کونفی_سفره_خونه#سفره_خونه#دسر#خوشمزه#کادایف
#دکوراتور_کیک#شیرینی#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام

.
صبحانه با کنافه
.
کنافه یکی از دسرهای عربی متداول در ترکیه است . کافه هایی در ترکیه این دسر رو تخصصی عرضه میکنند . داخل بشقاب های رویی یا بقولی روحی روی آتش اجاق یا منقل طبخ میکنند و با تکه های موز و با بستنی پرچرب و یک شات شیر سرو میکنند . اینجا ببینید : #کنافه_ذغالی
.

تل کادایف رشته های نرم سفید و قابل انعطافی هستند که باید تفت بخورند تا شکننده شوند و قابلیت خرد شدن پیدا کنند . تل کادایف حتما باید در یخچال و برای طولانی مدت فریز شود وگرنه خیلی زود کپک میزند . #دستگاه_تهیه_رشته_کادایف .
.
#کنافه_سفره_خونه :
اول شهد را با نصف پیمانه شکر و نصف پیمانه آب و یک چهارم پیمانه گلاب و کمی پودر هل درست میکنیم . دستور اصلی بجای گلاب از آب نصف لیموترش استفاده کرده .
ابتدا با دست رشته ها را باز کرده و خرد میکنیم بعد با کمی کره یا روغن حیوانی مخلوط و تفت میدیم تا کاملا شکننده شود .در این مرحله رنگ کادایف و تفت دادن آن دلخواهست . میتوانید روشن یا طلایی تر کنید .
اما من بعدا با زعفران و تفت دادن در مرحله بعدی به رنگ دلخواه رسیدم . وقتی خوب چرب شدند و خرد شدند یک لایه از رشته ها را از داخل قابلمه بزرگ به داخل ظرف یا تابه کوچک ریخته و فشرده کنید . هرچه ریزتر خرد شود پخش کردن داخل تابه راحت ترست . بعد یک لایه پنیر موتزارلا روی رشته ها پخش کنید . لایه ی دوم رشته ها را روی پنیرها بفشارید . اکنون روی حرارت قرار داده تا سرخ شود . یک طرف که سرخ شد طرف دیگر را سرخ کنید . تکان دادن تابه بخاطر این بود که مبادا رشته ها به تابه بچسبند . کمی زعفران دم کرده کف تابه بریزید. البته دستور اصلی زعفران نداره . هر دو طرف که به رنگ دلخواه در بیاد باید شهد رو ریخت .
حالا بعد از شربت از روی حرارت برداشته و داخل بشقاب با موز و پسته و گلسرخ یا هرچی دوست دارید تزیین کنید . بستنی زعفرانی هم کنارش بذارید و با شیر یا با چای سرو کنید .
.
نکته : اگر رشته های کادایف خوب سرخ و برشته نشده باشد ، و یا در این مرحله خوب سرخ نشود ؛ شیرینی بعد از ریختن شهد ، خمیر خواهد شد .اگر شهد غلیظ نباشد ؛ پس از ریختن شهد شیرینی نرم خواهد شد . این شیرینی ماهیتا ترد و کرانچی ست . .
.
از گالری دوست عزیز :
@aslanbeycigim
.
.

#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#غذاهای_عربی #غذاهای_ترکیه 👈#دستگاه_تهیه_رشته_کادایف

دسر#کنافه یا #کونفی#کونفه .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#کنافه_سفره_خونه
#کونفی_سفره_خونه#سفره_خونه#دسر#خوشمزه#کادایف
#دکوراتور_کیک#شیرینی#sofrehkhune#mustseeiran#سفره_خونه#fidilio#خرید#persian_chefs#paylasim_platformu

Most Popular Instagram Hashtags