#کلم_قمری

MOST RECENT

سلام دوستان گلم
ایشون کلم قمری هستند که برای کلم پلو شیرازی استفاده میشه. برای دوستانی که خواسته بودن گذاشتم😊😊😊 #کلم_قمری

Photo by: @anahitahakhamanesh
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
طرفِ ما شب نیست
صدا با سکوت آشتی نمی‌کند
کلمات انتظار می‌کشند
من با تو تنها نیستم
هیچ کس با هیچ کس تنها نیست
شب از ستاره‌ها تنهاتر است
طرفِ ما شب نیست
چخماق‌ها کنارِ فتیله بی‌طاقتند
خشمِ کوچه در مُشتِ توست
در لبانِ تو
شعرِ روشن صیقل می‌خورد
من تو را دوست می‌دارم
و شب از ظلمتِ خود وحشت می‌کند.

#احمدشاملو
#احمد_شاملو
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
#كلم_پلوشيرازي
*مواد لازم:
كلم قُمري دو عدد بزرگ
گوشت قلقلي به مقدار لازم حدودا دو پيمانه
برنج دو پيمانه و نيم (پيمانه پلوپز)
سبزي نيم كيلو(شويد،ريحون،ترخون)
نمك ، فلفل، زرد چوبه
آبليمو سه قاشق غذاخوري
*طرزتهيه:
ابتدا برنج رو به مدت سه ساعت بخيسانيد. كلم ها رو پوست بگيريد و به صورت خلالي يا نگيني خورد كنيد و با مقداري نمك و زرد چوبه سرخ كنيد و كنار بگذاريد. سبزي ها را كمي درشت خورد كنيد و تفت بدين( سبزی ها باید هر کدوم به اندازه مساوی باشن که همه با هم نیم کیلو بشه)نمك فلفل زرد چوبه اضافه كنيد و بعد كلم ها و گوشت قلقلي كه از قبل سرخ كردين رو با هم مخلوط كنيد و تفت بدين در آخر سه قاشق آبليمو اضافه كنيد و نمک رو اندازه کنید و کنار بگذارید. حالا آب درون قابلمه بریزید و بزارید جوش بیاد وقتی جوش اومد نمک بریزید و کمی زرد چوبه و برنج رو اضافه کنید. برنج رو کمی دون بردارید که موقع دم کشیدن له نشه. بعد از آبکشی در قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی که خواستین بزارین من سیب زمینی گذاشتم بعد هم نصف برنج رو ریختم مواد کلم پلو و بقیه برنج و به مدت ۴۵ دقیقه گذاشتم دم بکشه.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. البته سالاد شیرازی فراموش نشه با این غذا که چاشنی اصلی این غذا هست موقع سرو کردن.
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
#کلم_پلو_شیرازی#کلم_پلوشیرازی#ناهار#خوشمزه#شیراز#شیرازی#سالاد#سالادشیرازی#سالاد_شیرازی#بهترین#به_به#سنتی#غذا_سنتی#کلم#کلم_قمری#روزمرگی_روزمرگی_های_من

.
کلم قمری یا قُنَبیط☝️ تو باغچه سبز شده ، فایده های زیادی در موردش ذکر شده از جمله اینکه گوارش رو تضمین میکنه ، برای سلامت پوست مفیده و به کاهش وزن هم کمک میکنه . خطر ابتلا به بیماری قلبی رو کاهش میده و به خاطر کربو هیدرات پایین قند خون رو کنترل میکنه.
البته این کلم حاوی گواتروژنه و برای کسایی که مشکل تیرویید. دارن توصیه نمیشه .
قنبیط حاوی ویتامین E,C,A,K,B6, تیامین , نیاسین , ریبوفلاوین و بعضی دیگر از ویتامینهای ضروری برای بدن است. «💞🌸🌺🌹🌷❤️»
#کاکتوس
#ساکولنت
#سبزینگی
#همیشه_سبز
#زندگی_گلدار_نه_ساده
#گل_گلی
#گیاهان_آپارتمانی
#گل_و_گیاه
#حافظ_جان
#قُنبیط
#کلم_قمری
#flower_pot
#saculent
#cactus
#crassula
#poem✍🏻
#hafez
#plant

یادی کنیم از شیراز و کلم پلو شیرازی رستوران کهن 😍
البته بگم که کلم پلو شیرازیش نسبت به اونی که لاله درست کرد آورد سر کار هیچی نبود😋
اون دوتای دیگه هم باقالی پلو با ماهیچه و ماهی شیر هستن 😊
به گفته لاله، کلم پلو حتما باید با #کلم_قمری درست بشه، وگرنه اون عطر و طعم رو نداره و همچنین کلم له میشه و تو برنج معلوم نیست. کلم قمری #نگینی خورد شده و تو کلم پلو استفاده میشه.
عکس مربوط به پارسال .
دوستاتون رو تگ کنید .

#کلم_پلو#کلم_پلو_شیرازی#کلم_قمری#کهن#رستوران_کهن#باقالی_پلو_با_گوشت #باقالی_پلو_با_ماهیچه#ماهی_شیر#باقالی_پلو#کوفته_قلقلی #yummydiaries #شکمچرانی😋 #food#foodymoody #tagafriend #advertising

#فروشگاه_اینترنتی_میوه_emiveh ❇️ کلم قمری و پیشگیری از مشکلات ریوی:

آنتی اکسیدان های موجود در کلم قمری برای مقابله با آسم موثر هستند. این کلم برای پیشگیری و مقابله با مشکلات ریوی کارساز است. می توانید این کلم را با سبزیجات دیگر مصرف کرده و از فواید آن برای سلامت هر چه بیشتر ریه ها بهره ببرید.

https://www.e-miveh.com/کلم-و-انواع-آن/108-کلم-قمری.html?search_query=کلم+قمری&results=7

#میوه#خرید_اینترنتی_میوه#خرید_میوه_با_اپلیکیشن#خرید_با_اپلیکیشن#خرید_اینترنتی#خرید_آنلاین#خرید_میوه#ارسال_رایگان#کلم_قمری#کلم#آسم#ریه#بیماری_ریوی#سبزیجات_تازه#تهران#ونک#ولیعصر#گاندی#جردن#سهروردی#مطهری#میرزای_شیرازی#بهشتی#قائم_مقام#وزرا#رشت#گلسار

.
خواص درمانی کلم قمری:
شاید باورتان نشود که کلم خیلی از عفونت ها و بیماری ها را از بین می برد و حتی یک مرهم مناسب برای زخم ها محسوب می شود. زمانی که آب کلم و یا خود کلم را نوش جان می کنید و یا از آن مرهمی برای زخم ها می سازید به طبیعی ترین شکل ممکن به سلامتی تان خدمت کرده اید.

برای مشاهده کامل مقاله و تصاویر بیشتر به وب سایت marvasticlinic.com قسمت مقالات مراجعه نمایید.

#کلینیک #کلینیک_پزشکی #پزشکی #کلینیک_دکتر_مروستی #کلینیک_مروستی #کلینیک_تخصصی #میوه #سبزی #خواص_درمانی #پوست_میوه #سبزیجات #خواص_کلم #کلم_قمری

#کلم_پلو_شیرازی
#کلم_پلو
#پلو_مخلوطی
#پلو

رشت چاشنی👇
@rashtchashni

خوب اول باید با حوصله باشید تا یه کلم پلو اصل شیرازی درست کنید
کلم پلو رو هم میشه با #کلم_قمری درست کرد هم با #کلم_برگ
#گوشت_چرخ_کرده 300 گرم
#پیاز رنده شده دو عدد متوسط
#کلم_برگ یک عدد کوچک
#سبزی خرد شده شامل #جعفری و #گشنیز و #شوید و #ترخون و #تره 200 گرم
نمک و فلفل و زعفران
ابتدا گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده، نمک،فلفل مخلوط کرده و کوفته قلقلی های کوچولو و یک اندازه درست کردم و در روغن سرخ کردم ( این سری سینه مرغ چرخکرده و زعفران و پیاز و نمک و فلفل قلقلی درست کردم )
بعد کلم برگ رو خرد کرده و تو ماهیتابه ریخته و در ماهیتابه رو گذاشته و حرارت رو کم کردم تا کمی کلم ها نرم شود در آخر کمی زرچوبه،فلفل، آبلیمو یا آبغوره اضافه کردم
سبزی رو هم از قبل خرد کردم برنج رو به همراه نمک و کمی زعفران آبکش کردم بعد یه لایه برنج یه لایه کلم و گوشت قلقلی و سبزی تا آخر و بذارید دم بکشه حالا برید یه سالاد شیرازی درست کنید که کلم پلو بدون سالاد شیرازی نمیشه😂😅 @rashtchashni
کانال رشت چاشنی👇👇 https://telegram.me/rashtchashni

.
خیلیا نمیشناسن این مدل کلم رو تصمیم گرفتم معرفی کنم .
#کلم_قمری که با نامهای " #کلم_سنگی " و " #کلم_سر " نیز شناخته میشود، هم خانواده #شلغم است و به رنگ‌های سفید، آبی و بنفش دیده میشود.
.
برگ #کلم قمری حاوی ویتامین د، ث و عناصر غذایی کلسیم، فسفر و پتاسیم است. مواد و ترکیبات موثر موجود در غده یا ساقه کلم قمری نیز شامل ویتامین ث، پتاسیم و همچنین مقادیری از ویتامین های گروه ب میباشد.
.
در #کلم_پلو ، #آبگوشت ، #خورش_کلم و #دمپخت استفاده میشه . . #kohlrabi

کلم قمری 500 گرم
گوشت چرخ کرده 150 گرم
پیاز 2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
برنج 3 لیوان
آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
سبزی (شوید. تره. ترخان. ریحان) 100 گرم
 داخل کاسه ای گوشت چرخ کرده، 1 عدد پیاز رنده شده، ارد نخودچی، تخم مرغ، مقداری نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند (آب پیاز رنده شده را با دست بگیرید).
با دست از مواد کوفته بردارید و قلقلی های یک اندازه ای درست کنید و در روغن سرخ نمائید و کنار بگذارید (بهتر است قلقلی ها را به اندازه یک فندق گرد کنید).
کلم قمری ها را رشته ای خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و با مقداری نمک، زردچوبه و 1-2 لیوان آب بپزید تا نرم شوند (آب کلم باید تمام شود).
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و 1 عدد پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس کلم های پخته و سبزی های خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
برنج را 30 دقیقه خیس دهید سپس با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه کمی جوشید آبکشی کنید (برنج را زمانی آبکشی کنید که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد).
قابلمه را روی حرارت قرار دهید، ته قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید (نان، سیب زمینی و …)، مایه کلم، گوشت های قلقلی و برنج را لایه لایه داخل قابلمه بریزید تا وقتی که مواد تمام شوند.
حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند سپس نصف لیوان اب را با مقداری روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید، حرارت را کم کنید و دم کنی را روی برنج قرار دهید، پس از دم کشیدن برنج را در دیس بکشید و با گوشت قلقلی تزئین و سرو کنید.
@sarashpaz.fa
@sarashpaz.fa
@sarashpaz.fa
@sarashpaz.fa
#تبلیغات#تبلیغ#اشپزی#آشپزی#شیرینی#غذا#کیک#بستنی#دسر#اینستاگرام#ایرانی#دورهمی#خوشمزه#شکمو#شیکمو#تفریح#تعطیلات#اخرهفته#آخرهفته#پیکنیک#صبحانه#کلم_قمری#برنج#گوشت

#سالاد_کلم_ترکیه_ای
#سالاد_کلم_ترکی
#سالاد_کلم
مواد لازم
#کلم_بنفش یا #کلم_قمری یدونه کوچیک
#سیر 2 حبه
#گردو 1 فنجون
#ذرت 1 و نیم فنجون
#ماست_چکیده 2 فنجون
#خیارشور 1 فنجون
نمک.فلفل.روغن زیتون

طرز تهیه
ابتدا کلم رو توی بلندر یا غذا ساز خرد میکنیم.میتونین رنده ریز هم بزنین.بعد توی تابه با 2 قاشق روغن روی حرارت ملایم یکم تفت میدیم.حدود 3...4 دقیقه.یکم که خنک شد خیار شور رنده شده یا خرد شده به سلیقه خودتون رو اضافه میکنیم.بعد ذرت بخارپز شده و گردو هارو هم میریزیم.و خوب مخلوط میکنیم.و میزاریم یخچال تا خنک بشه.تو این فاصله سیر رو توی ماست رنده ریز میزنیم.و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم. میتونین سبزیجات تازه یا خشک هم به سلیقه خودتون اضافه کنین.بعد ماست روبه سالاد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.از سس هم میتونین توی ماست یکم استفاده کنین اما ترکیه ای ها خودشون اکثرا از ماست چکیده سیر دار توی سالاد هاشون استفاده میکنن.و بعد با جعفری و گردو تزیین کنین.و بزارید کاملا سرد بشه.نوش جون

#غذاهای_ترکیه#آشپزی_ملل#آشپزی_ترکیه#آشپزی_بین_المللی#خوشمزه#خونگی#دستپخت#مزه#

.
کلم قمری یا کلم سنگ ؛ کلم سر , کلم قنبیت ، داش کلم ؟ دیگه چی میگید ؟ ( قنویت ، قنبیت یا قنبید ؟؟؟؟) .
لطفا ورق بزنید .
.
Kohlrabi
.
در کلم قمری بخش غده ای مورد مصرف قرار میگیرد .برای خرید این کلم باید نکات زیر رو بخاطر بسپارید :
اول این که بدونید کلم قمری مناطق خشک معمولا پوک یا ریشه ای است و داخلش رگ و ریشه فراوان داره و اصلا به درد نمیخوره و خوراک دام میشه . در عوض کلم قمری محصول مناطق پرباران و مرطوب بسیار مرغوب و با کیفیته . .
دوم اینکه یک کلم قمری خوب مشخصاتی داره که اگر دقت کنید میتونید ازش استفاده کنید وگرنه روانه سطل زباله میشه ....
:
.
کلم قمری با کیفیت ، بافت داخلش مثل سیب زمینی صاف و بدون رگ و ریشه باید باشه . برای اینکه چنین کلمی بخرید هیچوقت ☝☝☝ کشیده ها و مخروطیش رو سوا نکنید ! کلم قمری باید گرد و کمی پخ باشه !! درست مثل عکس اول 👌که کاملا بارزه👌👌
.
ته کلم نباید زیاد چوبکی و بزرگ باشه . پوستش کاملا صاف و بدون پستی و بلندی و بدون قسمت های سفید و چوبی باشه . گره ها محل اتصال ساقه ی برگ ها باید مثل باقی پوست کلم قمری سبز و صاف باشه و چوبکی نشده و سفید نشده باشه . عکس ها رو مقایسه کنید متوجه میشید . هرچه رنگ کلم قمری سبزتر بهتر .
.
.
کلم قمری به رنگهای سبز و بنفش هست . در همدان باهاش آش و در آذربایجان باهاش بورانی داش کلم و کلم پلو و در شیراز کلم پلو و در قم آبگوشت قنبیت درست میکنند .
.
.
پوره اش خیلی خوشمزه ست . باهاش دلمه هم درست میکنند . دورچین خوبی برای غذاهای گوشتی محسوب میشه . .
.
شما باهاش چی می پزید ؟
.
موقع خرید چطور انتخاب میکنید که رگ و ریشه نداشته باشه ؟ .
.
.
تو استوری عکسا رو ببینید که چه کلم قمری نخرید و چه کلم قمری بخرید ! دعاشو بجون ما بکنید . با نمک بجای اسنک بخورید . .
.
#کلم_قمری#کلم_سر#کلم_سنگ#میوه_و_سبزی_سفره_خونه #نکات_آشپزی_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune

🌱🍃 #مزاج_ریشه_ها ° #شلغم: گرم و تر ° #ترب_سیاه: گرم و خشک
° #ترب_سفید: گرم و خشک
° #پیاز: گرم و خشک
° #سیر: گرم و خشک
° #سیب_زمینی: سرد و تر
° #سیب_زمینی_ترشی: کمی گرم و تر
° #هویج_فرنگی: گرم و تر
° #زردک: گرم و تر
° #کلم_قمری: گرم و تر
° #موسیر: گرم و خشک
° #چغندر: معتدل و کمی گرم

#کلم_قمری مگه سبز نیست؟ 🤔

کلم پلو شیرازی همراه سالاد شیرازی😍تو سفره ی که خواهر جون زحمت کشیده از شیراز اورده😍😍دیگه چی میخوام😍#ناهار#کلم_پلو#خوشمزه#کلم_قمری#سنتی#بهارگل#سبزی#سالاد#سالاد_شیرازی#شیراز

با بلغور جو و #کلم_قمری و پیازداغ و کشک درست کردم 😊
مامانم خوشش اومد 😊

Most Popular Instagram Hashtags