[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#کباب_سفره_خونه

MOST RECENT

آمده ایم تا حس لذت بخش منحصر به فرد بودن را به شما بچشانیم.
پ.ن : آماده سازی چادر عشایری برای پذیرایی از شما
⁦🌼🌴 #رستوران #رستورانگردی #باغ_رستوران #جهرم #جهرم_لاو #رستوران_سنتی #سفره_ایرانی #جهرمی #جهرمیها #فسا #داراب #دارابگرد #لارستان #زرین_دشت #استهبان #کباب #لاکچری #بهترین #کباب_سفره_خونه #شیراز #لاکچری_لایف

.
جوجه شکاری یا مرغ آلاباما .
در این روش جوجه یا مرغ یا بوقلمون رو از پشت کمر برش میدهند . در ویدیو جوجه مارینه نشده و فقط به نمک و فلفل و شکر آغشته شده . اما من رسپی خودمو که از مارتا استوارت اقتباس کردم مینویسم .
.
.
جوجه کباب آلاباما , امریکایی .
#Alabamastyle
#Barbecue #Chicken
.
مواد لازم برای مارینه کردن:
جوجه یا مرغ متوسط درسته و با پوست ، سس سویا و  سرکه و آب به مقدار مساوی هرکدام یک واحد ، عسل روان  دو ق غ ، 4 ق غ شکر فهوه ای یا سفید ، پیاز دو عدد خرد شده ،فلفل قرمز کمی ، سیر یک  حبه له شده ،روغن زیتون ¼ پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس سفید آلاباما :
سس مایونز یک پیمانه ، سس خردل 3 ق غ ، شکر 3 تا 4 ق غ ، سرکه ¼ پیمانه ،نمک و پودر فلفل سفید ،پودر سیر ، پودر پیاز خشک
طرز تهیه :
سس سفید را با ترکیب مواد بالا تهیه کنید . سس مانند ماست باید غلیظ باشد . سپس مرغ را از پشت ستون فقرات دو شقه کنید و ستون فقرات را از بالا تا پایین را بیرون آورده و استخوان جناغ را شکسته و غضروف سینه را نیز خارج کنید و سپس مرغ را سفره کنید .شکم مرغ را کاملا خالی و تمیز کنید و سپس آنرا مجددا بشویید .پیاز را خرد و سیر را له کنید و مواد مارینه را آماده کنید و باهم مخلوط کنید. سس سویا نمک دارد ولی اگر نمک سس ماریناد کم بود , اضافه کنید . اکنون مرغ ها را بیست و چهار ساعت در آن قرار دهید .در طی مدت مارینه کردن , گهگاهی مرغ را پشت و رو کنید ! از مواد روی پوست مرغ بمالید و مجددا آنرا در ماریناد غوطه ور کنید . روز بعد مرغها را از ماریناد خارج کنید وکمی سس کچاپ روی پوست آن بمالید . سپس آنها را روی منقل با حرارت ملایم ابتدا زیر و قسمت داخل را قرار داده و اجازه دهید کمی بپزد و سپس سمت دیگر را بگردانید . سس سفید را دو قسمت کنید . یک قسمت برای رومال کباب و دیگری را برای سرو کباب کنار بگذارید .
هر از گاهی از سس سفید با قلم موی آشپزی روی مرغ بکشید تا مرغ کبابی سرخ رنگ زیبایی داشته باشید .
با بقیه سس سفید و دورچین های مناسب و دلخواه جوجه آلاباما را گرم سرو کنید .
نکته : با مارینه کردن مرغ در این سس ماریناد , گوشت سینه این جوجه هم بسیار لطیف و آبدار و لذیذ خواهد بود .فاصله سیخ ها تا آتش منقل باید زیاد باشد که جوجه بپزد ولی روی آن سیاه نشود .این کباب در ایالت آلابامای امریکا از محبوبیت زیادی برخوردار است . .
.
Cr. To : @foodnetwork
.
.
#جوجه_شکاری#جوجه_آلاباما #جوجه_کباب_آلاباما
#کباب_سفره_خونه

.
دونر کباب رو همه میشناسیم . تو آذربایجان بهش دولانما کباب هم میگن .
.
حالا اگه روی تکه های نون بربری این دونر کباب رو بذاریم و بعد روش روغن حیوونی یا کره محلی ذوب شده و سس گوجه فرنگی داغ بریزیم و با ماست چکیده سفت یا ماست یونانی سرو کنیم بهش اسکندرکباب میگن . .
.
اینو گفتم که بدونید اگه تو ترکیه نیگا تو بشقاب مردم انداختید و دیدید یه کوه دونر کباب روهم کپه شده جوگیر نشید و خیال نکنید وای این همه رو کی میخواد بخوره و بعد فقط یه دونه سفارش بدید تا دوتایی بخورید و اونوقت هی بهتون غر بزنن که این چی بود ؟! همش نونه ؟!!! 😂😂😂😂😂😂😂😂 واللا !!! 😂 دیدم که میگم !! 😆 یعنی غرغر هاشو شنیدم که میگم !!! 😂😂
.
.
تازه یکی میگفت : عجب موزماری بوده این اسکندر !!! 😂😂 اگه راست میگه نون بربریا رو بچینه رو ! اونوخ اگه کسی اسکندرکباب انتخاب کرد ؟! ! 😂😂😂 چنگال که میزنی زیرش نون بربری میاد به چه ضخامت !! 😂😂 واللا !! شیکمو صابون زده بودن که الان یه کوه دونرکباب میخورن توپ پ پ پ !!! 😂😂
.
.
حالا نیگا نکنین که اینجا صدا و سیمای این پیجشون داره پخش میکنه الکی سه چهارتا حبه نون بربری گذاشته !! 😂😂 اونجا تو ترکیه قشنگ دو ردیف نون بربری مثل تشک خوشخواب پهن میکنن ؛ این هوا !! 😂😂😂😂
.
.
ادمین شبنم ( سمت چپی ) . .
cr. to : @yiyen.adam
#دونرکباب_سفره_خونه #اسکندرکباب_سفره_خونه #کباب_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune

.
چلوکباب با دوغ و مخلفات .
ویژگی یک نوشیدنی کنار غذا چیه ؟
.
نوشیدنی کنار غذا نباید خیلی غلیظ باشه اونم غذایی که از برنج تشکیل شده . گفتن دوغ !! نگفتن آبدوغ خیار گردویی غلیظظظظ !!! که ! 😆 خواهشا دوغ اجباری نباشه !! آش کشک خاله که نیست !! ... نوشابه گازدار فراموش نشه !! .
.
.
گذاشتن دورچین های زیبا کنار غذا بد نیست وقتی که بشقاب بزرگه و جا داره . اما بزرگی بشقاب باید با اندازه ی میز هم متناسب باشه . یک میز چهارنفره نباید با دوتا دوری یا بشقاب یا همون دیس بطوری اشغال بشه که دستمال کاغذی و نمکدون و فلفل پاش و مخلفات و ظرف نون رو مجبور بشی روی هم یا روی صندلی بذاری !!! .
.
.
تهویه از ارکان مهم رستورانه .
.
. باشد که مورد استفاده عزیزان قرار بگیره . همیشه که نباید به به و چهچه کرد . حالا که بحث نقد هست لطفا گیر ندید ☝️کجاست ؟! مرام داشته باشید ! 😜😂😂🌸🌺فقط از باب نقد مثبت گفته شد نه تخطئه کردن کاسبی مردم ! 😊
.
.
.
#کباب_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune

Most Popular Instagram Hashtags