#نان_سیمیت

264 posts

TOP POSTS

طرز تهیه #نان_سیمیت
آرد به میزان لازم (تقريبى2تا 2/5پیمانه)
شیر ولرم 1/2پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
پودر خمیر مایه 1ق م
نمک نوک قاشق
روغن مایع 4ق غ
شکر 3 ق غ
توی یه ظرفی شیر ولرم و یه قاشق شکر رو مخلوط و بهش پودر خمیر مایه رو اضافه میکنیم و در ظرف و گذاشته حدود 8تا ده دقيقه زمان میدیم تا به عمل بیاد و پف کنه. لازم نیست خیلی زمان زیادی بمونه و بیش از حد پف کنه چون در اینصورت خمیر بوی ترشیدگی میگیره. توی ظرف بزرگترتخم مرغ و بقیه شکر و نمک و روغن رو میریزیم و کمی هم میزنیم تا مخلوط بشن. دو قاشق آرد و اضافه میکنیم بعدش خمیر مایه عمل اومده و بدون اینکه هم بزنیم 1پیمانه ارد و اضافه میکنیم و هم میزنیم و اگه حالت چسبندگی داشت کم کم آرد و اضافه میکنیم. دقت داشته باشید بیش از حد آرد نزنید چون سفت میشه و لطافت نون از بین میره. خمیر و ده دقيقه ورز میدیم و کمی هم به سطح کار میکوبیم تا نتیجه بهتری بده.
تو ظرف تمیز که از قبل چرب کردیم میزاریم و روش و میپوشونیم حدود یکساعت جای نسبتا گرم استراحت میدیم. بعد استراحت پف خمیر و میگیریم از خمی، چونه هایی برداشته و بصورت نوار و رشته های باریک در میاریم و دو تا از رشته ها رو بهم میپیچونیم و دو سر خمیر و بهم وصل میکنیم. داخل سینی و چرب میکنیم و کاغذ روغنی میزاریم. خمیر و بعد فرم دادن توش می چینیم و روشو دستمال تمیز گذاشته و حدود 2دقیقه استراحت دوم میدیم. برای رومال اين نون یک قاشق شیره انگور به همراه یک قاشق برای رقیق کردنش استفاده میشه و همینطور کنجد فراوون. درجه حرارت 180 بمدت 15تا 20دقیقه.حتما چک بشه
یه ظرف اب هم همیشه تو فر بزارین تا نون هاتون لطیف تر بشه. ...
🎉🎉 یه خبر عالی و مهیج این که ژمیس این ماه اسپانسر شکم گردی شده. کافیه سه تا از دوستاتون رو تگ کنین و عکس رو لایک کنین تا برنده یه غذای خوشمزه به همراه یک مهمون تو رستوران ژمیس، باشین 😜
@jamies_restaurants
@jamies_restaurants
@jamies_restaurants

#نان_سیمیت و #بروتشن_گردو_کشمش...
دیروز این خوشگلا داشتن میرفتن مهمونی 😎
صاحب خونه خوشش اومد از اونها، همه رو برداشت برای خودش 😊😋
چقدر حس خوبیه آدم دستپخت خودش رو ببره مهمونی،و حس بهتریه که صاحب خونه انقدر خوشش بیاد که مشتری ثابت ات بشه ...

.
نان های سفارشی امروز. خونه پر از عطر نون هستش. عالیه😍😍 #نان_سیمیت
#نان_شیر_مال
#نان_پارکر
#سفارش_قم

#نان_سیمیت
#نان_سیمیت_ترکیه
کاری ازکدبانوی هنرمند
@ZVAHDATIAN
موادلازم:
آرد تقریبا500گرم
شیر 200 گرم یا 1لیوان
شکر 5 قاشق سوپخوری درصورت تمایل 8قاشق
تخم مرغ 1عدد
مایه‌ خمیر 1 قاشق سوپخوری
روغن مایع 75 گرم یا 1/2پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری
مواد لازم برای رومال :
شیره انگور یا شیره خرما 2 قاشق سوپخوری
آب برای رقیق کردن شیره 2 تا 3 قاشق
کنجد به میزان لازم
طرزتهیه:
ابتدا شیرولرم رابا شکر ومایه خمیر مخلوط کرده واجازه میدیم تا عمل بیاد نشونه عمل اومدنش هم اینه که کف میکنه وپف میکنه درغیراین صورت خمیرمایه کهنه هست, بعد تخم مرغ وروغن مایع را مخلوط کرده ودر انتها آردونمک را مخلوط کرده کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه وورز میدهیم البته خمیرباید کمی به دست گیر داشته باشه هرچه خمیر لطیفترباشه کیفیت نانمون بهتره بعدخمیر را درظرف دربسته پلاستیکی میگذاریم تا 1ساعت استراحت کنه بعدازاستراحت دستمون رو مشت میکنیم وپف خمیر رو میگیریم و ورز میدهیم وبا کاتر پلاستیکی ازخمیر چونه های صدگرمی یا یک اندازه میبریم ولوله میکنیم وروی هم قرار میدهیم ودور هم حالت مارپیچ تاب میدیم ودوسر خمیر رو به هم میچسبونیم حالت حلقه ای ودر شیره انگور رقیق شده میزنیم ودرکنجد میزنیم,درسینی فر میگذاریم ونیم ساعت دیگه استراحت میدهیم وبادمای 185 درجه ب مدت 20دقیقه در فر میگذاریم بپزه یه کاسه آب هم توی فر میگذاریم که بخاربشه ونانمون کیفیت بهتری پیدا کنه.
آیدی اینستاگرام من👇👇👇
@ZVAHDATIAN

سلاااااام
انشاالله همیشه خونتون پراز روزی حلالو و بوی تازه نون توخونتون بپیچه😊😊😊😋😋😋😍😍😍😍😍😍
من امروز یه نون جدید درست کردم و تجربه کردم😊😊😊
خیلی خوبه بوی نون توخونه حس بشه😋😋😋😍😍😍😍😍
#نان_سیمیت

شیرولرم نصف لیوان
شکر 3ق غ بسه به ذائقه میتونین کم وزیاد کنید
تخم مرغ1عدد
ارد حدودا دونیم لیوان
نمک نوک قاشق
روغن مایع 4ق غ
پودر خمیر مایه 1ق م

اول ازهمه درون ظرفی شیر را میریزیم تا شیر ولرم شود و 1قاشق شکرو خمیرمایه رابه شیر اضافه میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاید حدودا 10دقیقه
حالا تخم مرغ و روغنو نمک و مابقی شکر را باهم به کمک قاشق مخلوط میکنیم و وشیر را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شود حالا دولیوان ارد را اضافه میکنیم و مابقی ارد را تازمانی اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد نوع اردها متفاوت است پس در ریختن ارد احتیاط کنید
زمانی که خمیرما خودش راجم کرد خوب بادست ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست وایدو حدود 80بار باید به خمیر ضربه بزنیم تا خمیر باکیفیتی داشته باشیم
خمیر را درجای نسبتا گرم استراحت میدهیم و بعد خمیر رابه شکل دلخواه خود درمیاوریم و کف سینی کاغد روغنی قرارمیدهیم و دوباره حدود 30دقیقه به خمیر استراحت میدهیم

من برای رومال از مخلوط کره و زرده تخم مرغ و زعفران استفاده کردم

روی خمیر رومال را زده وکنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده قرار میدهیم

دمای فر 180درجه
برا لطافت بیشتر نان درفر یک ظرف حاوی اب قرار میدهیم
🌹🌹🌹🌹

هنردوست عزیزم
@zary.dehlary
#سیمیت#نان_سیمیت
🌿 مواد لازم برای تهیه سیمیت :
شیر 200 گرم
شکر 5 قاشق سوپخوری
مایه‌ خمیر 1 قاشق سوپخوری
روغن مایع 100 گرم
نمک 1/2 قاشق چایخوری
آرد 500 گرم 🌿 مواد لازم برای رومال:
شیره انگور یا شیره خرما 2 قاشق سوپخوری
آب برای رقیق کردن شیره 2 تا 3 قاشق
تخم کنجد و سیاه‌ دانه به میزان لازم 🌿 طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای :
دو قاشق شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید، سپس شیر ولرم را روی آن بریزید.
مواد را هم بزنید و بگذارید در جایی ثابت بماند. حدود 4 دقیقه برای عمل آمدن کافی است.
هر چقدر که مایه‌خمیر بیشتر بماند، بیشتر عمل می‌کند و کف روی ظرف زیاد می‌شود و به همان نسبت بوی ترشی و مخمری که به نان تان می‌دهد هم افزایش پیدا می‌کند.
در ظرف دیگری مقداری روغن مایع و مابقی شکر را با هم مخلوط کنید.
خمیرمایه‌تان را به آن اضافه کنید. نیمی از آرد را‌ یک‌ باره روی مواد بریزید و هم بزنید و مابقی آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آورید.
خمیر را روی میز که آرد پاشی شده منتقل کنید. آن را حدود 5 دقیقه ورز دهید. حدود 4 قاشق روغن مایع را کف ظرفی که 3 برابر بزرگ‌تر از خمیرتان است، بریزید. خمیر را در آن بچرخانید تا همه‌جایش چرب شود، سپس روی آن سلفون بکشید و حدود 50 دقیقه آن را در فضایی نسبتاً گرم و مرطوب قرار دهید.
بعد از 50 دقیقه، خمیر را روی میز کارتان قرار دهید. از خمیر، چانه‌هایی به‌اندازه یک پرتقال درست کنید.
می‌توانید نان را به همین شکل گرد بپزید یا اینکه آن را شبیه یک رشته بلند دربیاورید، سپس آن را از وسط به دورهم تاب بدهید (حالتی شبیه گیس بافت). حالا دو سر آن را به هم وصل کنید و مانند یک چرخ روی سینی فر آرد پاشی شده بگذارید.
برای رومال، شیره رقیق شده را با یک برس، روی نان‌ها بزنید و دانه‌های کنجد و سیاه‌دانه را روی آن بپاشید. 20 تا 30 دقیقه دیگر به نان استراحت بدهید.
برای اینکه نان‌ها خشک نشوند، از یک پارچه دولای نم‌دار استفاده کنید و آن را با احتیاط روی نان‌ها بگذارید.
فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در طبقه پایین فر یک سینی دیگر یا یک ماهیتابه پر از آب قرار دهید تا داخل فر پر از بخار شود. سپس نان‌ها را حدود 15 دقیقه داخل فر قرار دهید.
هزینه این اموزش صلوات برمحمد وال محمد است.

MOST RECENT

.
سلام و صبح بخیر
آخه مگه نون و پنیر و خیار و گوجه هم انقدر قرتی میشه؟ 😁

جای دوستدارانش سبز سبز💚
در ضمن شهریوری های عزیز تولدتون مبارک👏❤👏

نان سیمیت#نان_سیمیت

مواد لازم:
ارد به میزان لازم برا من دو و یک چهارم پ یا لیوان دسته دار فرانسوی مصرف شد
شکر سه ق غ
روغن مایع چهار ق غ
نمک یک چهارم ق چ
تخم مرغ متوسط یک عدد
پودر مخمر یک ق غ 
شیر گرم یک چهارم پ یا لیوان دسته دار فرانسوی
اول پودر مخمر رو با یک ق غ از شکر مخلوط کنید بهد شیر ولرم رو باهاش قاطی کنید و دربش رو بزارید تو دمای محیط چند دقیقه ای بمونه تا عمل بیاد(۱) 
تو این فاصله تخم مرغ و باقیه شکر و روغن و نمک رو با هم کمی مخلوط میکنیم (۲) بعد مایع خمیر که عمل اونده و حسابی پف کرده رو بهش اضافه میکنیم 
حالا یک پیمانه ارد رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم (۳)
بعد یک پیمانه دیگه ارد رو اضافه و مخلوط میکنیم حالا دیگه خمیرمون سفت شده و دیگه باید با دست مخلوطش کنیم روی میز کار کمی ارد میپاشیم و شروع میکنیم خمیر رو ورز میدیم (۴) هر بار کمی ارد میپاشیم زیر خمیر و خمیر رو ورز میدیم تا کم کم ارد به خوردش بره و به دست نچسبه(۵) دقت کنید که یه کم چسبندگی برای خمیر طبیعیه و نباید زیاد ارد به خورش بدیم چون از کیفیت و پف نونمون کم میشه ،برای خمیر نون من دو و یک چهارم پ ارد کاملا اندازه شد ،
حالا توی همون ظرفی رو که توش خمیر رو اماده کرده بودیم ،چند قطره روغن مایع میریزیم و تمام داخل ظرف رو با دست چرب میکنیم و خمیر رو داخلش میزاریم و با همون دست چربمون روی خمیر رو هم چرب میکنیم ، 
روی ظرف رو با نایلون میپوشونیم و برای یک ساعت یه جای گرم میزاریم(۶) تا حجمش دو برابر بشه 
من فر رو چند ثانیه با اخرین درجه روشن میکنم بعد خاموش میکنم تا گرم شه و مثل گرم خونه بشه ،بعد ظرف محتویه خمیر رو توش میزارم، 
بعد یک ساعت پف خمیر رو با دست میگیریم و خمیر رو روی میز کار به شکل یه استوانه در میاریم وبا چاقو یا کاردک خمیر رو به اندازه های مساوی میبریم (۷) حالا هر قسمت خمیر رو روی میز و به کمک انگشتامون به شکل یه میله ی بلند و باریک در میاریم (۸)و دو سرش رو به هم وصل میکنیم (۹) و مثل طناب می تابونیمش (۱۰) حالا دو سرش رو به هم وصل میکنیم تا شبیه حلقه بشه (۱۱)
🌕🌕
# حالا سه ق غ شیره ی انگور رو با سه ق غ اب مخلوط میکنیم و خمیر رو داخش میزنیم (۱۲) بعدش داخل کنجد میزنیم تا همه جاش کنجدی بشه (۱۳) و با فاصله ی مناسب داخل سینی فر میچینیم وروش رو دوباره با نایلون میپوشونیم و میزاریم بیست تا سی دقیقه دیگه استراحت کنه و حجیم بشه(۱۴) ، من دوباره داخل گرمخونه گذاشتمش ، بعدش میزاریمش تو فر که از یک ربع قبل با دمای صدوهشتاد درجه گرم شده تا زمانی که روی نونها کمی طلایی بشه بعدش اماده است 
کانال ما @foodsarai

#نان_سیمیت #ترکیه #غذا_ملل ازمجموعه #شیرینی #نان #آشپزی #عکاسی #دیزاین #اکسسوری_دیاکو#photoghraphy#turkey#desin#delicious#breads#bread🍞#simit#خانگی#نان_پزی#دیاکو#Groupdiaco
#اسپانسر_گروه_تولیدی
#دیاکوگروه
سلام به دوستان همراه ممنونم از همراهیتون💐کامنتهای پرانرژیتون💐💐💐💐
درجهت حمایت ازجامعه هنری وتولید ملی ونسل جوان جامعه در چند نمونه رسپی درروزهای آینده کار عده ای جوان خلاق را قرارمیدهم که اکسسوری لوازم منزل را درکارگاهشون تولید میکنندامید است با حمایت ازجوانان هنرمندمون به گسترش این کارگاهها کمک کنیم .
این برند بانام #Diaco شروع به فعالیت کرده .
لازم به ذکره که این برند هیچ نسبت فامیلی بامن نداره وتنها ازجهت حمایت ازهنرمندان این جامعه براشون تبلیغ میکنم ممنونم از شمادوستان عزیزم🌹🌹🌹🌹🌹🌹 معنی لغت #اکسسوری به انگلیسی ( accessory ) در لغت به معنی لوازم جانبی است.
به بیان دیگر به متعلقات یا تجهیزات ضروری و غیر ضروری یک وسیله یا محیط گفته می شود.
@sheidamoein
@Groupdiaco

گنبدت از هر کجای شهر سو سو می کند
دست هر آشفته ای را پیش تو رو می کند
در لباس خادمان مهربانت، آفتاب
صبح ها صحن حرم را آب و جارو می‌کند 🌸میلاد امام رضا(ع) مبارک باد🌸

بازم با یه نون خوشمزه دیگه اومدم میخوام همین روزا نانوایی بزنم😅😅😅
🍞 #نان_سیمیت_ترکیه ای 🍞
هنر زری جون
#سیمیت نان معروف ترکیه‌ای است که بافت نسبتاً خشکی د ارد. د ر خیابان‌های استانبول آن را روی چرخ‌دستی‌ها می‌فروشند و رهگذران برای یک میان وعده سبک یا حتی وعده غذایی آن را می‌خرند و گاهی با پنیر می‌خورند. روی این نان یک نوع ملاس یا شیره غلیظ می‌مالند و سپس آن را در کنجد فرو می‌برند و در تنور می‌پزند. ما در ادامه برای‌تان دستور سیمیت‌هایی نرم و مطبوع ذائقه ایرانی را آورده‌ایم. این #نان برای صبحانه و عصرانه مناسب است.
🌿 مواد لازم برای تهیه سیمیت :
شیر 200 گرم
شکر 5 قاشق سوپخوری
مایه‌ خمیر 1 قاشق سوپخوری
روغن مایع 100 گرم
نمک 1/2 قاشق چایخوری
آرد 500 گرم
🌿 مواد لازم برای رومال:
شیره انگور یا شیره خرما 2 قاشق سوپخوری
آب برای رقیق کردن شیره 2 تا 3 قاشق
تخم کنجد و سیاه‌ دانه به میزان لازم 🌿 طرز تهیه #نان_سیمیت ترکیه ای :
دو قاشق شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید، سپس شیر ولرم را روی آن بریزید.
مواد را هم بزنید و بگذارید در جایی ثابت بماند. حدود 4 دقیقه برای عمل آمدن کافی است.
هر چقدر که مایه‌خمیر بیشتر بماند، بیشتر عمل می‌کند و کف روی ظرف زیاد می‌شود و به همان نسبت بوی ترشی و مخمری که به نان تان می‌دهد هم افزایش پیدا می‌کند.
در ظرف دیگری مقداری روغن مایع و مابقی شکر را با هم مخلوط کنید.
خمیرمایه‌تان را به آن اضافه کنید. نیمی از آرد را‌ یک‌ باره روی مواد بریزید و هم بزنید و مابقی آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آورید.
خمیر را روی میز که آرد پاشی شده منتقل کنید. آن را حدود 5 دقیقه ورز دهید. حدود 4 قاشق روغن مایع را کف ظرفی که 3 برابر بزرگ‌تر از خمیرتان است، بریزید. خمیر را در آن بچرخانید تا همه‌جایش چرب شود، سپس روی آن سلفون بکشید و حدود 50 دقیقه آن را در فضایی نسبتاً گرم و مرطوب قرار دهید.
بعد از 50 دقیقه، خمیر را روی میز کارتان قرار دهید. از خمیر، چانه‌هایی به‌اندازه یک پرتقال درست کنید.
می‌توانید نان را به همین شکل گرد بپزید یا اینکه آن را شبیه یک رشته بلند دربیاورید، سپس آن را از وسط به دورهم تاب بدهید (حالتی شبیه گیس بافت). حالا دو سر آن را به هم وصل کنید و مانند یک چرخ روی سینی فر آرد پاشی شده بگذارید.
برای رومال، شیره

#نان_سیمیت
#نان_سیمیت_ترکیه
کاری ازکدبانوی هنرمند
@ZVAHDATIAN
موادلازم:
آرد تقریبا500گرم
شیر 200 گرم یا 1لیوان
شکر 5 قاشق سوپخوری درصورت تمایل 8قاشق
تخم مرغ 1عدد
مایه‌ خمیر 1 قاشق سوپخوری
روغن مایع 75 گرم یا 1/2پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری
مواد لازم برای رومال :
شیره انگور یا شیره خرما 2 قاشق سوپخوری
آب برای رقیق کردن شیره 2 تا 3 قاشق
کنجد به میزان لازم
طرزتهیه:
ابتدا شیرولرم رابا شکر ومایه خمیر مخلوط کرده واجازه میدیم تا عمل بیاد نشونه عمل اومدنش هم اینه که کف میکنه وپف میکنه درغیراین صورت خمیرمایه کهنه هست, بعد تخم مرغ وروغن مایع را مخلوط کرده ودر انتها آردونمک را مخلوط کرده کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه وورز میدهیم البته خمیرباید کمی به دست گیر داشته باشه هرچه خمیر لطیفترباشه کیفیت نانمون بهتره بعدخمیر را درظرف دربسته پلاستیکی میگذاریم تا 1ساعت استراحت کنه بعدازاستراحت دستمون رو مشت میکنیم وپف خمیر رو میگیریم و ورز میدهیم وبا کاتر پلاستیکی ازخمیر چونه های صدگرمی یا یک اندازه میبریم ولوله میکنیم وروی هم قرار میدهیم ودور هم حالت مارپیچ تاب میدیم ودوسر خمیر رو به هم میچسبونیم حالت حلقه ای ودر شیره انگور رقیق شده میزنیم ودرکنجد میزنیم,درسینی فر میگذاریم ونیم ساعت دیگه استراحت میدهیم وبادمای 185 درجه ب مدت 20دقیقه در فر میگذاریم بپزه یه کاسه آب هم توی فر میگذاریم که بخاربشه ونانمون کیفیت بهتری پیدا کنه.
آیدی اینستاگرام من👇👇👇
@ZVAHDATIAN

به رسم بادکنک
ها دلم پراست اما
نخی گره زده من را به دست تنهایی

#سعید_صاحب_علم
#سیمیت#نان_سیمیت#نان_سیمیت_ترکیه#نان#سیمیت#نان_سیمیت#نان_سیمیت_خانگی#نان_سیمیت_ترکیه#simit
🌿 مواد لازم برای تهیه سیمیت :
شیر 200 گرم
شکر 5 قاشق سوپخوری
مایه‌ خمیر 1 قاشق سوپخوری
روغن مایع 100 گرم
نمک 1/2 قاشق چایخوری
آرد 500 گرم 🌿 مواد لازم برای رومال:
شیره انگور یا شیره خرما 2 قاشق سوپخوری
آب برای رقیق کردن شیره 2 تا 3 قاشق
تخم کنجد و سیاه‌ دانه به میزان لازم 🌿 طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای :
دو قاشق شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید، سپس شیر ولرم را روی آن بریزید.
مواد را هم بزنید و بگذارید در جایی ثابت بماند. حدود 4 دقیقه برای عمل آمدن کافی است.
هر چقدر که مایه‌خمیر بیشتر بماند، بیشتر عمل می‌کند و کف روی ظرف زیاد می‌شود و به همان نسبت بوی ترشی و مخمری که به نان تان می‌دهد هم افزایش پیدا می‌کند.
در ظرف دیگری مقداری روغن مایع و مابقی شکر را با هم مخلوط کنید.
خمیرمایه‌تان را به آن اضافه کنید. نیمی از آرد را‌ یک‌ باره روی مواد بریزید و هم بزنید و مابقی آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آورید.
خمیر را روی میز که آرد پاشی شده منتقل کنید. آن را حدود 5 دقیقه ورز دهید. حدود 4 قاشق روغن مایع را کف ظرفی که 3 برابر بزرگ‌تر از خمیرتان است، بریزید. خمیر را در آن بچرخانید تا همه‌جایش چرب شود، سپس روی آن سلفون بکشید و حدود 50 دقیقه آن را در فضایی نسبتاً گرم و مرطوب قرار دهید.
بعد از 50 دقیقه، خمیر را روی میز کارتان قرار دهید. از خمیر، چانه‌هایی به‌اندازه یک پرتقال درست کنید.
می‌توانید نان را به همین شکل گرد بپزید یا اینکه آن را شبیه یک رشته بلند دربیاورید، سپس آن را از وسط به دورهم تاب بدهید (حالتی شبیه گیس بافت). حالا دو سر آن را به هم وصل کنید و مانند یک چرخ روی سینی فر آرد پاشی شده بگذارید.
برای رومال، شیره رقیق شده را با یک برس، روی نان‌ها بزنید و دانه‌های کنجد و سیاه‌دانه را روی آن بپاشید. 20 تا 30 دقیقه دیگر به نان استراحت بدهید.
برای اینکه نان‌ها خشک نشوند، از یک پارچه دولای نم‌دار استفاده کنید و آن را با احتیاط روی نان‌ها بگذارید.
فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در طبقه پایین فر یک سینی دیگر یا یک ماهیتابه پر از آب قرار دهید تا داخل فر پر از بخار شود. سپس نان‌ها را حدود 15 دقیقه داخل فر قرار دهید.
هزینه این اموزش صلوات برمحمد وال محمد است.
کپی با تگ و ذکر منبع لطفا.
#البوم_نان_زری

گنبدت از هر کجای شهر سو سو می کند
دست هر آشفته ای را پیش تو رو می کند
در لباس خادمان مهربانت، آفتاب
صبح ها صحن حرم را آب و جارو می‌کند 🌸میلاد امام رضا(ع) مبارک باد🌸

مهدےجان🌹

آلوده ایم حضرٺ باران
ظهورڪن
آقاتوراقسم بہ شهیدان
ظهورڪن

گاهے دلم براے شما
تنگ میشود
پیداترین ستاره‌ے پنهان
ظهورڪن
اللهم‌عجل‌لولیڪ‌الفرج
😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢 بازم با یه نون خوشمزه دیگه اومدم میخوام همین روزا نانوایی بزنم😅😅😅
دستور این نان خوشگل و خوشمزه در پست بعدی خواهد امد
#نان_سیمیت#نان#البوم_نان_زری#سیمیت#نان_سیمیت_خانگی#نان_سیمیت_ترکیه #simit.😊😊😊😊😊😊😊😊😊 #ashpazbashi#cooking#sofrehkhune#ashpazi#ashpazi_page#mazzebar#ir_food#basaligheha#ashpazi_asan#iransweet#ir_sweet#ashpazi_tazeen#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpazii#pershian_pastry#ashpazibano#ashpazbashi#dastpokht#ashpazi_melal#ashpazi_page#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs

#نان_سیمیت #نان_سیمیتasolidat #
# 🌕🌕🌕🌕🌕ادامه از پست قبلی🌕🌕🌕🌕🌕 #
# حالا سه ق غ شیره ی انگور رو با سه ق غ اب مخلوط میکنیم و خمیر رو داخش میزنیم (۱۲) بعدش داخل کنجد میزنیم تا همه جاش کنجدی بشه (۱۳) و با فاصله ی مناسب داخل سینی فر میچینیم وروش رو دوباره با نایلون میپوشونیم و میزاریم بیست تا سی دقیقه دیگه استراحت کنه و حجیم بشه(۱۴) ، من دوباره داخل گرمخونه گذاشتمش ، بعدش میزاریمش تو فر که از یک ربع قبل با دمای صدوهشتاد درجه گرم شده تا زمانی که روی نونها کمی طلایی بشه و بعدش اماده است
نوش جان🌕🌕🌕🌕🌕🌕
نکته: بجای شیره ی انگور از شیره خرما یا عسل هم میشه استفاده کرد
من این نونارو توی توستر با دمای دویست درجه درست کردم

#نان_خانگی#نان_شیرمال #نان_تست#نان_بریوش#خوشمزه #کاپ_کیک#نان_سبوسدار#نان_جو#رسپی#میان_وعده#نان_قندی#نان_رژیمی
#ka #lezzat_ashpazi #iranian_chefs #insta_food #ashpazi_asan #ashpazi_ba_ham #آشپزی_باهم#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #ashpazi_ba_asatid #iranian_chefs #honare_ashpazi #آشپزونه#persian_chefs #basaligeha#matbakhe_khatoon#نان_مغزدار

#نان_سیمیت #نان_سیمیتasolidat 🌕🌕🌕🌕🌕ادامه از پست قبلی🌕🌕🌕🌕🌕 مواد لازم:
ارد به میزان لازم برا من دو و یک چهارم پ یا لیوان دسته دار فرانسوی مصرف شد
شکر سه ق غ
روغن مایع چهار ق غ
نمک یک چهارم ق چ
تخم مرغ متوسط یک عدد
پودر مخمر یک ق غ
شیر گرم یک چهارم پ یا لیوان دسته دار فرانسوی
اول پودر مخمر رو با یک ق غ از شکر مخلوط کنید بهد شیر ولرم رو باهاش قاطی کنید و دربش رو بزارید تو دمای محیط چند دقیقه ای بمونه تا عمل بیاد(۱)
تو این فاصله تخم مرغ و باقیه شکر و روغن و نمک رو با هم کمی مخلوط میکنیم (۲) بعد مایع خمیر که عمل اونده و حسابی پف کرده رو بهش اضافه میکنیم
حالا یک پیمانه ارد رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم (۳)
بعد یک پیمانه دیگه ارد رو اضافه و مخلوط میکنیم حالا دیگه خمیرمون سفت شده و دیگه باید با دست مخلوطش کنیم روی میز کار کمی ارد میپاشیم و شروع میکنیم خمیر رو ورز میدیم (۴) هر بار کمی ارد میپاشیم زیر خمیر و خمیر رو ورز میدیم تا کم کم ارد به خوردش بره و به دست نچسبه(۵) دقت کنید که یه کم چسبندگی برای خمیر طبیعیه و نباید زیاد ارد به خورش بدیم چون از کیفیت و پف نونمون کم میشه ،برای خمیر نون من دو و یک چهارم پ ارد کاملا اندازه شد ،
حالا توی همون ظرفی رو که توش خمیر رو اماده کرده بودیم ،چند قطره روغن مایع میریزیم و تمام داخل ظرف رو با دست چرب میکنیم و خمیر رو داخلش میزاریم و با همون دست چربمون روی خمیر رو هم چرب میکنیم ،
روی ظرف رو با نایلون میپوشونیم و برای یک ساعت یه جای گرم میزاریم(۶) تا حجمش دو برابر بشه
من فر رو چند ثانیه با اخرین درجه روشن میکنم بعد خاموش میکنم تا گرم شه و مثل گرم خونه بشه ،بعد ظرف محتویه خمیر رو توش میزارم،
بعد یک ساعت پف خمیر رو با دست میگیریم و خمیر رو روی میز کار به شکل یه استوانه در میاریم وبا چاقو یا کاردک خمیر رو به اندازه های مساوی میبریم (۷) حالا هر قسمت خمیر رو روی میز و به کمک انگشتامون به شکل یه میله ی بلند و باریک در میاریم (۸)و دو سرش رو به هم وصل میکنیم (۹) و مثل طناب می تابونیمش (۱۰) حالا دو سرش رو به هم وصل میکنیم تا شبیه حلقه بشه (۱۱)
🌕🌕🌕🌕🌕ادامه در پست بعدی🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕
#نان_خانگی#نان_شیرمال #نان_تست#نان_کره_ای #نان_بریوش#خوشمزه#بفرما #کاپ_کیک#نان_سبوسدار#نان_جو#رسپی#میان_وعده#نان_قندی#نان_رژیمی
#ka #lezzate_ashpazi #iranian_chefs #insta_food #ashpazi_asan #ashpazi_ba_ham #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #ashpazi_ba_asatid #iranian_chefs #honare_ashpazi #آشپزونه#persian_chefs #basaligeha#matbakhe_khatoon

#نان_سیمیت#نان_سیمیتasolidat
سلام دوستان عزیز ونازنین ،
چند وقت پیش یه سریال ترکیه ای میدیدم که توش هنرپیشه نقش اولش ،(فکر کنم اسمش عمر بود ) ، عاشق نون سیمیت بود و از اول تا اخر فیلم یه نون سیمیت با یه بسته ی کوچیک پنیر میخرید و با چایی شیرین میزد بر بدن ، ما هم که اب از لب ولوچمون اویزون میشد که اخه این سیمیت چه مزه ایه که این اقا عمر اینقد دوسش داره ،بلاخره یه رسپیه خوب پیدا کردم و درستش کردم ،دیگه وقتی که نون سیمیت اماده شد ساعت نزدیک هشت شب بود ، شامم که نزاشته بودم ، هیچی دیگه ، همه ی عقده هامونو خالی کردیمو همون نونای سیمیت رو با چایی شیرین و پنیر خامه ای بجای شام خوردیم ، وااای که چقدرم مزه داد ،انگار که وسط خود استانبول بودیم😄😄 واسه شام صبحونه خوردنم عالمی داره ها،خییلی خووبه😍😍
🌕🌕🌕🌕رسپیشو تو پست بعدی میزارم 🌕🌕🌕🌕 #نان_خانگی#نان_شیرمال #نان_تست#نان_کره_ای ##خوشمزه #کاپ_کیک#نان_سبوسدار#نان_جو#رسپی#میان_وعده#نان_قندی#نان_رژیمی
#ka #lezzat_ashpazi #iranian_chefs #insta_food #ashpazi_asan #ashpazi_ba_ham #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #ashpazi_ba_asatid #iranian_chefs #honare_ashpazi #آشپزونه#persian_chefs #basaligeha#matbakhe_khatoon

سلاااااام
انشاالله همیشه خونتون پراز روزی حلالو و بوی تازه نون توخونتون بپیچه😊😊😊😋😋😋😍😍😍😍😍😍
من امروز یه نون جدید درست کردم و تجربه کردم😊😊😊
خیلی خوبه بوی نون توخونه حس بشه😋😋😋😍😍😍😍😍
#نان_سیمیت

شیرولرم نصف لیوان
شکر 3ق غ بسه به ذائقه میتونین کم وزیاد کنید
تخم مرغ1عدد
ارد حدودا دونیم لیوان
نمک نوک قاشق
روغن مایع 4ق غ
پودر خمیر مایه 1ق م

اول ازهمه درون ظرفی شیر را میریزیم تا شیر ولرم شود و 1قاشق شکرو خمیرمایه رابه شیر اضافه میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاید حدودا 10دقیقه
حالا تخم مرغ و روغنو نمک و مابقی شکر را باهم به کمک قاشق مخلوط میکنیم و وشیر را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شود حالا دولیوان ارد را اضافه میکنیم و مابقی ارد را تازمانی اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد نوع اردها متفاوت است پس در ریختن ارد احتیاط کنید
زمانی که خمیرما خودش راجم کرد خوب بادست ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست وایدو حدود 80بار باید به خمیر ضربه بزنیم تا خمیر باکیفیتی داشته باشیم
خمیر را درجای نسبتا گرم استراحت میدهیم و بعد خمیر رابه شکل دلخواه خود درمیاوریم و کف سینی کاغد روغنی قرارمیدهیم و دوباره حدود 30دقیقه به خمیر استراحت میدهیم

من برای رومال از مخلوط کره و زرده تخم مرغ و زعفران استفاده کردم

روی خمیر رومال را زده وکنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده قرار میدهیم

دمای فر 180درجه
برا لطافت بیشتر نان درفر یک ظرف حاوی اب قرار میدهیم
🌹🌹🌹🌹

🍔🌭🍞🥖🥐 "دنیا آنقدر جذابیت‌هاي رنگارنگ دارد
ڪه تا آخر عمر هم بدوي
چیزهاي جدیدي هست
ڪه هنوز میتواني حسرتشان را بخوري

پس یڪ جاهایي در زندگي
ترمز دستی ات را بڪش

بایست و زندگي ڪن.." پ ن 1 : اینم سفره ی رنگی صبحانه دوست عزیزمممم
* نان شیرمال :اون گیس بافت قیمت 1000
*نان سیمیت : اون كنجدیه 1500 *كروسان : اون پیچ پیچیه كه خیلی هم خوشمزس مغزش شكلاتی و گاتا هم داره 1000_2000
*نان تست : هم كه جو و روگن و ساده و سبوس دار داره از 3000 شروع میشه
پ ن 2: مربا هاش هم مامانم براش پخته
كلا صبحانه بركتی بووووود....
Hammmmasham Diruz Az maqazamun khariiiid
#نان #نان_سیمیت_ترکیه #نان_سیمیت #طعم #نان_سیمیت_ترکیه #كروسان #نان_تست
#نان_تست_جو
#ما_بهترین_مشتری_های_دنیا_رو_داریم

Most Popular Instagram Hashtags