#نان_ساجی

116 posts

TOP POSTS

فقط اهل دلا میدانن ایی صحنه یعنی چه ؟😊😊
#نان_ساجی

کاری از دوست هنرمندم
@nili__cooking
طرز تهیه نان ساجی:
یه نون ساده محلی از کوردستان ساده و خوشمزه واسه یه عصر دلچسب بهاری عصر قشنگتون آکنده از شادیهای بی پایان عمرتون جاویدان کاسه عشقتون لبریز باشه عصرتون بخیر و نگاه خداهمراهتون
مواد لازم :
آرد 500 گرم
مایه خمیر 8 گرم
نمک1 قاشق چایخوری
شیر ولرم 170میلی لیتر
آب ولرم 150میلی لیتر
روغن مایع 70 گرم 📝طرز تهیه در ظرف مناسبی ،آرد الک شده،نمک و مایه خمیر را با قاشق مخلوط کنید شیر،آب و روغن را بیفزایید وهم بزنید (نم را می توانید در آب حل کنید و بعد به مواد بیفزایید )سپس آن را 10 دقیقه با دست ورز دهید، روی خمیر آرد بپاشید و با دستمال آن را بپوشانید. خمیر را در محل گرمی قرار دهید و حدود30 تا 40 دقیقه به آن استراحت دهید پس از گذشت زمان استراحت،خمیر را یک دقیقه ورز دهید و به شکل گلوله های کوچکی به اندازه نارنگی به وزن 100 گرم چانه کنید چانه ها را در سینی بچینید و دوباره به آن 5 دقیقه استراحت دهید و روی آن را با دستمال بپوشانید. سپس هر چانه را با وردنه روی سطح آرد پاشی، نازک باز کنید و در صورت تمایل روی آن مقدار کمی شکر بریزید ساج مخصوص ر ا بدون اینکه چرب کنید روی حرارت داغ کنید و خمیر آماده را با دو دست از روی سطح آردپاشی شده جدا کنید و روی آن قرار دهید پس از اینکه یک طرف آن پخت برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید .
البته من تویه ماهی تابه یه کم روغن ریختم و دو طرف رو‌سرخ کردم.
در آخر همونجوری داغ داغ روش شکر بپاشید و با ماست نوش جان کنید
#کدبانوگری#نان_ساجی
#kadbanogari
@kadbanogari

سر وه لیم شیوان 😍
عکس ارسالی از: @yaser.shateree🌹🙏
.
عکس غذاها و خوراکیاتونو دایرکت کنید تا با اسم خودتون بزاریم تو پیج🌹
.
تگ گردن رفقا فراموش نشه😉
.
#جگروز #نان_ساجی

#نان_ساجی
#نان_محلی و بسیار خوشمزه که در مناطق #کرد نشین و لک نشین پخته می شود.
تصاویر ارسالی از : شیدا 🌷


من آتش را روشن میکنم،
تو خمیر نان را آماده کن،
چایِ زغالی دم کن،

شانه اول را باهم روی ساج بگذاریم؛
بیا اینبار
به جایِ انتظار سبز شدن چراغ قرمز در خفقان چهار راه،

منتظر بلند شدن بوی نان شویم.

اصلا می خواهم در این فاصله کوتاه
نگاهت کنم
و
آنقدر زمان را در چشمانت گم کنم،
که نان هایمان بسوزند.

به قیافه زشتشان نگاه کنیم
و با هم بلند بلند بخندیم... .
نان بعدی را روی ساج بگذاریم
نگاهت کنم
. ...
بیا
کمی جنون شهر را
با چاشنی روستا
درمان کنیم!
.

#طهورا_محمدزاده
#عکس_متن 📝📷
#photo_caption
#نان_ساجی 😊

بفرمایید #نان_ساجی
عکس از خودم

یک فنجان جایی و نون داغ و یک بغل مهربانی
آرامش و لحظات شادی رو برای همتون آرزومندیم
نان ساجی پاوه اثری از سرور فرهادی
به کانال تلگرامی ما بپیوندید
@moasese_miras

بفرمایید شام
#کباب
#نان #نان_ساجی

MOST RECENT

/205/(ورق بزنید)
قدیم ندیما
بخش سوم: فعالیتهای زنان
.
[قبل از هر چیز باید بگم یکی از وظایف عمومی مردان که پشم چینی گوسفندان (گەلە بِرێنه) بود، در قسمت قبل فراموش شد که در آینده به آن پرداخته خواهد شد.همینطور موضوع آبیاری و جزئیاتش. اگر نقصی دیدین لطفاً تذکر بدین]
.
و اما فعالیتهای زنان...
فعالیتهای زنان تنوع بیشتری داشت، فشار جسمی کمتری داشت، بخشی از فعالیتهاشون با تفریح و لذت نیز همراه بود،اما زمان بیشتری صرف میکرد و بویژه در زمستان خیلی بیشتر از مردها بود.
.
ابتدا به فعالیتهای روزمره و سپس در آینده به دیگر فعالیتهای غیر روزمره میپردازیم.
نکته:ترتیب فعالیتهاشون دقیقا به صورت زیر نبود و ممکن بود بعضی وقتا با فعالیت قبلی یا بعدی، پس و پیش بشن.
.
فعالیتهای روزمره:
قبل از هر چیز باید بدونیم بر خلاف این سی چهل سال اخیر، مشک زدن قبلاً در میان چند خانوار، مشترک و نوبتی بود.(شیر واڒە)[توضیح در آینده]
زنی که نوبت مشک زدنش بود حدود ساعت 3-4 بامداد بیدار میشد.
زنان دیگر حدوداً یک ساعت دیرتر بیدار میشدن.اولین کارشون صاف کردن و آماده کردن هیزم برای آتیش روشن کردن بود و آماده کردن چای برای صبحونه. اگر از نون دیروز باقی نمونده بود سریع شروع به آماده کردن خمیر و پخت نان فتیر (که کیفیت کمتری داشت) رو می آوردن و همزمان در کنار آتیش همون اجاق (کوانێ) چای رو برای مرد خونه آمادە میکردن.[بچه ها حق چای خوردن نداشتن چون کم و با ارزش بود]
بعد خودشون و مرد خونه و بچه های 7-8 سال به بالا با هم صبحونه میخوردن.[بحث نوع خوراک در آینده]
بچه های کوچکتر [کمتر از 6-7 سال] رو جهت کار یکی دو ساعت دیرتر بیدار میکردن.
@kordivar
[از اونجا که بحث فعالیت بچه ها جداست، مباحثی که در ادامه خواهید خوند با فرض اینه که طرف یا بچه نداشته یا بچه ش خیلی کوچیک بوده]
.
بعد از صبحونه خوردن و راهی شدن مرد برای کار کشاورزی، خانما میرفتن سر وقت گاوا و گوسفندا و بزها و قبل از بردن واسه چرا توسط چوپون،شیرشون رو میدوشیدن و هر سه نوع شیر رو قاطی میکردن. دوشیدن شیر کاری زنانه بود و وظیفه چوپان نبود.
بعدش که چوپانها دامها رو میبردن کوه و صحرا،[چوپان گوسفند و بز جدا، و چوپان گاوها جدا]
شروع به جارو کردن آغل دامها و حیاط خونه میکردن. بعدش پِشگِل گوسفندا و بزا رو جدا، و پِهِن گاوا رو جدا تو آفتاب پهن میکردن تا خشک بشه و به عنوان سوخت استفاده بشه.[بحث سوخت در آینده]
.
آب و دون مرغا و بوقلمونا رو میدادن و رهاشون میکردن بیرون از خونه که تا غروب برای خودشون تغذیه کنن.[بحث حیوانات در آینده]
سپس شیری که 👇

يه روز خوب و عالى كنار همه خوبا
.
.
.
.
#جاى_همه_خالى
#نان_ساجی
#نان_داغ
#كباب

یک فنجان جایی و نون داغ و یک بغل مهربانی
آرامش و لحظات شادی رو برای همتون آرزومندیم
نان ساجی پاوه اثری از سرور فرهادی
به کانال تلگرامی ما بپیوندید
@moasese_miras

جمله ای در وصف این تصاویر بنویسید
#ایلام #سیاه_چادر #نان_ساجی #دوغ_محلی #مشکه #کره_و_توف

لاله واژگون...
گلی زیبا و بی نظیر که در ارتفاعات استان کرمانشاه و در فصل بهار می روید....
در سالهای اخیر خشکسالی و بخصوص عوامل انسانی خسارت جبران ناپذیری به رویشگاه های این گل زیبا زده...
پیاز این گل به هیچ وجه در گلدان و باغچه قابل رویش نیست...
عکس از جناب صفری کوهنورد کرمانشاهی
#kermanshah_online
#kermanshah
#taghbostan_kermanshah_iran
#biston
#taghbostan
#parav
#kermanshah_flowers
#لاله#لاله_واژگون#لاله_واژگون_کرمانشاه#کرمانشاه#لاله_عباسی#آلاله#گلباخی#گل_کوهی#گل_بهاری#گل_کرمانشاه#چنور#تنگز#برزا#نان_ساجی#دوغ_لیلی#روغن_کرمانشاهی#نان_برنجی#طاقوسان#طاق_وسان#کوه_بیستون#بیستون#کرمانشاه_آنلاین

کاری از دوست هنرمندم
@nili__cooking
طرز تهیه نان ساجی:
یه نون ساده محلی از کوردستان ساده و خوشمزه واسه یه عصر دلچسب بهاری عصر قشنگتون آکنده از شادیهای بی پایان عمرتون جاویدان کاسه عشقتون لبریز باشه عصرتون بخیر و نگاه خداهمراهتون
مواد لازم :
آرد 500 گرم
مایه خمیر 8 گرم
نمک1 قاشق چایخوری
شیر ولرم 170میلی لیتر
آب ولرم 150میلی لیتر
روغن مایع 70 گرم 📝طرز تهیه در ظرف مناسبی ،آرد الک شده،نمک و مایه خمیر را با قاشق مخلوط کنید شیر،آب و روغن را بیفزایید وهم بزنید (نم را می توانید در آب حل کنید و بعد به مواد بیفزایید )سپس آن را 10 دقیقه با دست ورز دهید، روی خمیر آرد بپاشید و با دستمال آن را بپوشانید. خمیر را در محل گرمی قرار دهید و حدود30 تا 40 دقیقه به آن استراحت دهید پس از گذشت زمان استراحت،خمیر را یک دقیقه ورز دهید و به شکل گلوله های کوچکی به اندازه نارنگی به وزن 100 گرم چانه کنید چانه ها را در سینی بچینید و دوباره به آن 5 دقیقه استراحت دهید و روی آن را با دستمال بپوشانید. سپس هر چانه را با وردنه روی سطح آرد پاشی، نازک باز کنید و در صورت تمایل روی آن مقدار کمی شکر بریزید ساج مخصوص ر ا بدون اینکه چرب کنید روی حرارت داغ کنید و خمیر آماده را با دو دست از روی سطح آردپاشی شده جدا کنید و روی آن قرار دهید پس از اینکه یک طرف آن پخت برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید .
البته من تویه ماهی تابه یه کم روغن ریختم و دو طرف رو‌سرخ کردم.
در آخر همونجوری داغ داغ روش شکر بپاشید و با ماست نوش جان کنید
#کدبانوگری#نان_ساجی
#kadbanogari
@kadbanogari

آرامش یعنی
حروف اسم تو
که برایِ تلفظش مکث میکنم
تا لذتِ " جان دلم " گفتن هایـت
به جانِ من بنشیند ... دوستت دارم تا پای جان جان دلم❤❤❤
.
.
پ.ن؛قدر داشته هاتون رو بدونید❤❤❤
#ممدفرفرموی #عشق#مادر#مامان#دالگ #دالگه#نان_خومانی#نان_ساجی#نان_ساجی_دست_پخت_مامان
#loveyoumother #

Most Popular Instagram Hashtags