[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#نان_برنجی

754 posts

TOP POSTS

دو پادشاه تشنه در یک اقلیم 😁😁😁 #خفگی #ساقه_طلایی #نان_برنجی

امروز رفتم‌ بازار برنجی‌ها. نان برنجی ریز با روغن کرماشانی گرفتم. بعد رفتم پیش جعفر و تنور داغش و چند عکس گرفتم. یک نان برنجی داغ هم مهمانم کرد.
#نان_برنجی #کرماشان

#نان_برنجی#شیرینی#شیرینی_خانگی# خودمپز#

شیرینی نان برنجی

آرد برنج ۲۵۰ گرم
روغن جامد ۱۲۵ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
پودر هل یک ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد
آرد سفید دو ق غ
زعفران دم کرده یک ق غ
گلاب دو ق غ
تخم خرفه برای تزیین
در ابتدای کار روغن جامد رو ذوب کرده ودر یخچال میزاریم تا کامل خودشو بگیره و آرد برنج رو حتما باید الک کنیم و دو قاشق غذاخوری از آرد برنج برمی داریم و به جاش دو قاشق غذاخوری آرد سفید اضافه میکنیم
روغن و پودر قند رو با همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ و پوک بشه و زرده تخم مرغ رو اضافه میکنیم وبا هم زن یک دقیقه میزنیم بعد زعفران و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و آرد برنج رو با الک کردن به موادمون اضافه میکنیم و در آخر گلاب رو اضافه میکنیم و با نوک انگشت ورز میدیم تا خمیر منسجمی به دست بیاد ودر نایلون فریزر قرار میدیم ۲۴ ساعت در یخچال میزاریم

بعد از استراحت خمیر در یخچال ،خمیر رو برمی داریم و یک ساعت در دمای محیط قرار میدیم بعد خمیر رو خیلی کم ورز میدیم و به اندازه گردو بر میدادیم ودر دستمون گرد میکنیم و با مهر روش شکل میندازیم و روش تخم خرفه میپاشیم ودر سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله می چینیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۶۰درجه ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدیم
شیرینی ها باید کامل سرد بشه بعد از سینی جدا راحت جدا میشن

🔸نان برنجی 🔹شهر کرمانشاه به سبب اینکه در مسیر جاده ابریشم و در مسیر راه کربلا قرار داشته و به همین دلیل مسافران و زائران فراوانی به این شهر رفت‌وآمد داشته‌اند، به فکر پخت ماده‌ای بوده‌اند که هم ماندگاری بالایی داشته باشد و هم جنبه غذایی بالایی. به همین دلیل مردم این خطه سعی در تهیه شیرینی از جنس خوراک اصلی مسافران و زائران کردند که از برنج تشکیل می‌شود. قدمت و پیشینه نان برنجی در کرمانشاه به ۱۵۰ سال پیش و زمان حکومت قاجار بازمی‌گردد و از ۱۵۰ سال پیش به بعد یکی از سوغات معروف کرمانشاه است.
🔹 از پیشکسوتان در این امر میتوان از مرحوم حاج امید علی کلوچه پز، مرحوم حاج حیدر علی فوائدی، مرحوم علی اکبر شکرریز، مرحوم حاج عباس جعفری و بسیاری از اساتید دیگر یاد کرد. نان برنجی یا کلوچه برنجی را از ترکیب آرد، برنج، روغن، شکر، تخم مرغ، روغن حیوانی یا نباتی، زعفران،  آب و گلاب تهیه می‌کنند. برای تهیه نان شکری هم گندم به جای آرد برنج استفاده می شود نان برنجی انواع گوناگونی دارد که از آن میان می‌توان به نان برنجی ساده به نان برنجی زعفرانی اشاره کرد.
🔹گفته می‌شود که از میان پیشکسوتان نان برنجی پز، آن‌ها که دارای اعتقادات مذهبی بوده‌اند در هنگام دست زدن به خمیر نان برنجی، وضو می‌گرفته‌اند.

پ ن:پدربزگم از قدیمی های نان برنجی پزی های کرمانشاهه

#سوغاتی
#کرمانشاه
#نان_برنجی

🍴شیرنیی نان برنجی🍴
مواد لازم:
آرد برنج: 200 گ
آرد ذرت: 50 گ
روغن جامد: 120 گ
تخم مرغ: 1 عدد
پودر قند: 120 گ
پودر هل: 1 قاشق مربا خوری
برای تزیین مقداری تخم خرفه یا سیاه دانه.

روش تهیه: روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی هم می زنیم تا کرم رنگ بشه. تخم مرغ را نیز اضافه کرده و 1 دقیقه هم میزنیم.
آرد بدنج، آرد ذرت و پودر هل را اضافه کرده و هم میزنیم تا خمیر نرم به دست آید. (ممکن است همه آرد استفاده نشود).
خمیر را در جایی خنک به مدت 24 ساعت استراحت دهید. روی خمیر پوشانده باشه.
سپس از خمیر، گلوله های کوچک درست کنید.
در سینی فر که در آن کاغذ روغنی گذاشتیم، گلوله ها را قرار داده و با طرح دلخواه مهر بزنید، و با کمی تخم خرفه تزیین نمایید.
سینی را در وسط فر که قبلا روشن کرده اید قرار دهید و با حرارت 180 درجه و به مدت 20 دقیقه نان برنجی را بپزید.
پس از خارج کردن سینی از فر به هیچ وجه به شیرینی دست نزنید تا سرد شود.
شیرینی نان برنجی خوشمزه که دستور آن را از روی جعبه آرد برنج گلها استفاده کردم.
نوش جان

#آشپزی_روز #آشپزی_خانگی #شیرنیی_خانگی #نان_برنجی #

شیرینی برنجی

رسپی از خانم جمشيديان عزیز

فقط اينكه چون زعفروني درست كردم بجاي گلاب يا شير دستور، زعفرون دم شده استفاده كردم

كره يا روغن جامد 150 گرم
پودر قند 120 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
آرد برنج 375 گرم
گلاب يا شير به قدر كافي
خلال پسته براي تزئين
زعفران دلخواه
روغن جامد يا كره با پودر قند كاملا زده شود.بعد تخم مرغ را به آن اضافه كنيد.سپس آرد برنج و در صورت نياز براي تنظيم لطافت خمير گلاب يا شير را اضافه كنيد و خمير را كاملا ورز بدهيد تا خمير يكدستي شود.خمير را توي كيسه فريزر گذاشته 12 ساعت در دماي معمولي در آشپزخانه استراحت بدهيد
از خمير به اندازه فندق برداريد و روي آن مهر بزنيد و يا با دست صاف كنيد و توسط يك ماسوره ساده خيلي كوچك نقش بيندازيد
سپس براي تزئين روي آن خلال پسته ريخته در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتيگراد بمدت 10 دقيقه قرار دهيد تا دور شيريني كمي طلايي شود
براي خوشرنگ شدن مي توان از كمي زعفران آب كرده استفاده كرد
#شیرینی_برنجی #شیرینی_عید #نان_برنجی

#نان_برنجی
نان برنجی
مواد لازم برای۱۰ نفر
آرد برنج ۵۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره یا روغن کرمانشاهی ۲۰۰ گرم
گلاب ۱/۲ فنجان
زعفران آب کرده ۱ قاشق مربا خوری
خرفه یا سیاه دانه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- آرد برنج را الک کنید. آرد را با روغن مخلوط کنید و کمی آن را ورز دهید تا روغن در آرد حل شود
۲- شکر را در نصف لیوان آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا به صورت شربت درآید . بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه کنید
۳- تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را مدت 5 ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار دهید و روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید.
۴- خمیر را نباید در یخچال بگذارید، ولی نباید در گرما هم نگه دارید. بعد از 5 ساعت آن را مجددا کمی ورز دهید و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست کنید و در کف دست کمی پهن کنید
۵- چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی‌ها بریزید و در سینی فر بچینید. سینی حاوی شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده‌اید و دمای آن 170 درجه است، برای 20 دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید

MOST RECENT

شهر کرمانشاه به سبب اینکه در مسیر جاده ابریشم و راه کربلا قرار داشته و محل عبور مسافران و زائران فراوانی بوده است،به فکر پخت ماده‌ای بوده‌اند که از لحاظ ماندگاری و جنبه غذایی در سطح بالایی باشد. قدمت و پیشینه نان برنجی در کرمانشاه به حدود یکصد و پنجاه سال پیش و حکومت قاجار بر می‌گردد.
#جاده_ابریشم#نان_برنجی#سوغات#کرمانشاه#قاجار#زائر#خرید#فروش#شیرینی#ماندگاری-بالا#پر_انرژی#قاجار#لذیذ#قیمت#کیفیت#مسافر

نان برنجی، اصلی‌ترین سوغات کرمانشاهیان، در هفتمین اجلاس سراسری شورای سیاستگذاری ثبت آثار معنوی کشور که در شهر شاهرود برگزار شد، به ثبت ملی رسید.
#ثبت_آثار#کرمانشاه#نان_برنجی #شیرینی#خرید#فروش#سوغات

.
رسیدیم به لذیذترین بخش سفر؛ خوردنی ها😍

انقد تنوع غذایی تو #کرمانشاه بالاست که یک هفته هم سفرتون طول بکشه بازم يه غذای امتحان نکرده جا ميمونه😀.
.
#دنده_کباب؛
🔹گوشت دنده + رب گوجه + روغن زیتون + پیاز.
انقد این غذا خوشمزس که ميگن اگر کرمانشاه بیایی و #دنده_کباب کرمانشاهی نخوری، سفرت ناقص مونده.
.
#آش_عباسعلی؛
🔹گوشت + لوبیا + عدس + گندم + نخود + برنج.
آش معروف کرمانشاه و البته گرانقیمت!
.
#خورشت_خلال؛
🔹خلال بادام + گوشت + زرشک +گلاب.
رسمی ترین خورشت کرمانشاه! خورشتی بسیار خوشمزه و دلچسب که طعم اون رو تقریبا تمام افراد می پسندن.

و کلی غذای خوشمزه ديگه مثل خورشت کنگر، دست پیچ و...
.
🍪از شیرینی های کرمانشاه هم که نمیشه گذشت؛ از #نان_برنجی که آذوقه مسافرای جاده ابریشم بوده تا #کاک و #نان_خرمایی و #شیرینی_بژی، انقد خوشمزن که بعنوان بهترین سوغاتی میشه روشون حساب کرد.
.
👦دوستانتون رو تگ کنید.
🚃قراره با هم ایران رو بگردیم.

#کوله_همراه #گردشگری #ایران_گردی #اپلیکیشن

🔺 @SafirFilm 🔻
🍞 نان برنجی کرمانشاه با طعم قرص برنج! 😱😱😱
.
💡 در بازار کرمانشاه چه میگذرد؟
.
🎥 #گریزازمرکز به #کرمانشاه رسید
.
📺 این کلیپ را برای دیگران به اشتراک بگذارید ✌
.
📲 کلیپ های بیشتر و ادامه این کلیپ را در کانال ما ببینید. ↙️↙️↙️
@SafirFilm .
⚡️ گریز از مرکز ادامه دارد...
@gorizazmarkaz
.
.
#سفیرفیلم #سفیر_فیلم #گریز_از_مرکز #کرمانشاه #بیکاری #رکود #دولت #زندگی #مردم #اشتغال #تدبیر #اقتصاد #معیشت #چینی_کرد #نان_برنجی #گرانی

نان برنجی اصیل و تازه در بسته بندی های شکیل و زیبا
#نان_برنجی#خرید#فروش#قیمت#سوغات#کرمانشاه

از تولید به مصرف
قابل توجه فروشندگان محترم ما بهترین کیفیت و قیمت را به شما در سراسر کشور پیشنهاد می دهیم.
#نان_برنجی#خرید#قیمت#کیفیت#کرمانشاه

خرید و فروش نان برنجی اصل کرمانشاه با بهترین کیفیت و نازلترین قیمت
شماره تماس:09185468922
آدرس سایت :www.irangiftmall.com
#نان_برنجی#قیمت#خرید#فروش#سوغات#کرمانشاه

گفته بودم هر روز تا پايان اين ماه چند بيتي بنويسم، سخني از #دوست ، امروز سعدي را گشودم : يك روز به شيدايي در زلف تو آويزم - زان دو لب شيرينت صد شور برانگيزم / گر قصد جفا داري اينك من و اينك دل - گر قصد وفا داري جان در قدمت ريزم / بس توبه و پرهيزم كز عشق تو باطل شد - من بعد بر آن شرطم كز توبه بپرهيزم / با ياد تو گر سعدي در شعر نميگنجد - چون دوست يگانه شد با غير نياميزم ، #مسقطي ، #كلوچه ، #كلوچه_مسقطي_شيراز ، #نان_برنجی #شيراز #سعدي #حافظ #شعر #شاعر #چاي #چاي_سبز ، #افطار #افطاري #عصرانه #سفره_افطار ، #عيد #ماه_رمضان ، #ايران ، #تهران #شيريني ، #سنتي ، #دسر #خونگي #خوشمزه #خودم_پز !!! ميگم تو رو خدا تعارف نكنيد اگه هشتك ديگه اي هم هست كه جا مانده بگيد من أضافه كنم! يه وقت #رسم #فضاي_مجازي به هم نخوره خدايي نكرده!! 😬🌺

قزوین شهر شیرینی های سنتی
@serkesara
این شیرینی های خوشمزه رو خانم کامیاب همین الان بعنوان نمونه برای من آوردند و منم گفتم ک براتون عکسشو بذارم
@serkesara
فکر میکنم اسامی اینارو بلد باشید
نون چای
نخودی (نخودچی)
بهشتی (قندی)
نون برنجی
کسمه (پادرازی)
گردویی
@serkesara
خانم کامیاب مثل همه ی خانوم ها یک بانوی خانه دار هستند و اوقات فراغتشون رو برای اینکه حوصلشون داخل منزل سر نره دست به کار میشن و شیرینی و کیک های خوشمزه و سالم درست میکنند
@serkesara
محیط خونشون هم اینقدر تمیزه که من خودم مشتریشون هستم و قرار شد محصولاتشون رو برای فروش بذارم
@serkesara
این شیرینی های سنتی قزوین رو همین الان برای نمونه کار برام آوردند. قرار شد بعد از افطار تستشون کنم و نظرم رو بگم
@serkesara
حدودا اواخر امسال برای عید نوروز طرز تهیه تمام این شیرینی ها رو براتون میذارم. از سیر تا پیاز. حتی فوت و فن هاش رو هم حتما میگم
@serkesara
اگر شما علاقمند به تولید محصولات غذایی خانگی هستید میتونید توی خونتون تولید کنید و من برای فروش کمکتون میکنم. چون من هم روز اول تولیدم رو اینجوری شروع کردم؛ خانگی. پس مطمین باشید حتما حمایتتون میکنم
@serkesara
فقط قبل از تولید با من مشورت کنید ک بر اساس نیاز بازار قدم بردارید
@serkesara
هانی 96/03/18
@serkesara
#قزوین #سنتی #شیرینی #نون_چای #کسمه #پادرازی #نان_برنجی #بهشتی #قندی #تولید #خانگی #حمایت #کارآفرینی #اشتغال #سالم

همیشه از بچگی عاشق نون برنجی های شمال بودم.مخصوصا رغایب و خیراتی ها 😋😋 و همین علاقه باعث شد یکی از تحقیقاتم این باشه و بدونم اصلا خاصیتی داره یا نه که دیدم به به چندتا حدیث و روایت هم ازش داریم. البته تحقیق اصلیم راجب برنج بود و سبوس و شلتوک و .... متن کامل و گوشه ای ازین تحقیق در کانال موجوده.
پ.ن:
این پست اصلا تبلیغ نیست تنها علاقه خودم به تحقیق دراین زمینه بوده و اینکه چند وقتی هست با این پیج که روی صفحه تگ شده آشنا شدم و افتخارات هم استانی عزیزم برام هیجان انگیز و باعث شادی و غرور بود و انگیزه ای برای سرچ در زمینه برنج این سمبل استان عزیزم گیلان
🌼🌼🌼
هیچ اشکالی نداره اگه آدما چیزیو که دوست دارن بهم معرفی و از همدیگه حمایت کنن ما آدما همه در حلقه های این دنیا بهم متصل و وابسته ایم.
با آرزوی موفقیت و سربلندی هرچه بیشتر برای یکایک دوستان درهرزمینه ای در هرجای دنیا که فعالیت دارند مخصوصا استان همیشه آبادم گیلان😍😍😍
#نان_برنجی
#نان
#ماسک_گیاهی
#سلامت
#برنج
#شلتوک
#سبوس_برنج
#گیاهدرمانی
#سلامتکده_سبا
#گیلان
#رودسر
#لاهیجان
#کلاچای
#لنگرود
#رحیم_آباد
#صومعه_سرا
#شفت
#رشت
#چابکسر

Most Popular Instagram Hashtags