#مطبق_هامور

7415 posts

TOP POSTS

#مطبق_هامور ~ 🍴
__
المكونات:
__
• رز (‏استخدمت أبو كاس) * هامور مقطع • 2 بصل حجم كبير مقصص مكعبات
• 2 طماط حجم كبير مقصص مكعبات
• 1 معلقة طعام ثوم
• 1 معلقة طعام زنجبيل
• 3 فلفل علوب • 1 كوب كزبرة مفرومة
• 1 كوب شبنت مفروم
• 2 لومي أسود • 2 ورق غار
• بهارات تتبيلة السمك : 1 معلقة صغيرة كركم ، فلفل أسود ، ملح ، كزبرة مطحونه ، لومي أسود
• بهارات : 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود ، ملح ، كركم ، كمون ، بهارات بحرية ، بهارات مشكلة ، كزبرة مطحونه ، هيل ، دارسين مطحون
__
__
الطريقة :
__
* اسلقي الرز نص استواء وخليه على جنب
* غسلي السمج عدل عدل ، وتبليه ببهارات تتبيلة السمج ، بعدين اقلي السمج في نار حااااره في جدر عميق (نص استواء) تقريباً ٥-٨ دقايق
* في جدر ثاني شوحي البصل لين يذبل ، ضيفي الثوم والزنجبيل والطماط والبهارات ، وفلفل العلوب واللومي الأسود ، وكزبرة وشبنت .. اطبخي المكونات لمدة ٥ دقايق
* نزلي الهامور في الجدر وضيفي ماي حار لين يتغطى ، غطي الجدر وخلية يطبخ لمدة ٢٠ دقيقة بعدين شيلي السمج من المروق وخليه على جنب (شيليه بشويش عشان لا يتكسر) غطيه عشان لا يبرد
* ضيفي ملح حسب الرغبه على مروق بعدين نزلي الرز عليه ، ضيفي ماي اذا يحتاج ، من يغلي الماي غطي الجدر وحطي الحديده تحتها وخليها على نار هاااادية لمدة ٣٠ دقيقة على الاقل
* سوي اي نوع حشوه تبينها (بصل وكزبرة) ولا تنسين الدقوس
* اسكبي الرز في صحن كبير ، اسكبي الحشوه ، وحطي الهامور فوقهم وعليكم بالعااافية 😍

__
ملاحظة: الحشوة كان المفروض ما احط فيها نخي وزبيب ، بس مساعدتي حطتها في حشوة البصل وماحبيت اقطها .. حشوة اللحم والدجاج تنحط فيها نخي وزبيب لكن ماتنحط للسمج (بس بصل وكزبيرة ولومي اسود وملح وكركم)👌🏻

المكس الخطييييير مطبق الزبيدي الاسطوري مع طبق الهامور
حق الهوامير 😋😋😋😋😋😋😋#سمك #طلبات_اليوم_عليكم_بالف_عافية #مطبق_هامور #مطبق_زبيدي
عواااااافي لي طالبينة 😍

#مطبق_هامور
،،
تؤخذ سمكة الهامور و تسفط من قشرها و تنظف جيداً و تقطع لقطع كبيرة ثم تغمر بالماء والخل الابيض و الكركم لمدة نصف ساعه ،،، ثم تغسل قطع الهامور مرة أخري و تترك في مصفي للتخلص من الماء بشكل تام ،،،،
،،
تعد خلطة (( تتبيلة سمك )) وهي عبارة عن ليمون و مهروس ثوم وزنجبيل و ملح و كركم و كمون و كزبرة و فلفل اسود ،،،
،،
تتبل قطع الهامور بالتتبيلة المذكورة لمدة لا تقل عن ٣ ساعات ،،،،
،،
علي النار نرفع قدر ونضع زيت و بهارات كبيرة ( قرفه و هيل و ورق لورا و ورق كاري و لومي ناشف ) ،،، نضيف مهروس ثوم و زنجبيل و نقلب الجميع الي ان تطلع الرائحة الزاكية ،،
،،
نضيف قطع من الطماط و الماء الحار و نغمس قطع سمك الهامور في الجدر و نتركة لمدة ١٠ دقائق فقط ثم نخرجه ونضعه في صينية ليبرد تماما،،،
،،
نكبس الرز البسمتي علي الماء وننتظر الي ان يدخل في الاستواء ثم نغرز الفلفل في الرز و نضع الحشو و نقفل عليه الي ان يستوي الرز ،،،،
،،
نقلي قطع سمك الهامور ثم نضعه فوق الرز المستوي و نقفل عليهم لمدة من الوقت ،،،
،،
يقدم للحبايب وعليكم بالف عافيه
🌹🌹

مطبق هامور فريش مع الحشو الدقوس والمعبوج والحكوكة 👌🏻
المنيو والاسعار بالبايو #حكوكه #حكوكه #مطبق_هامور

مطبق هامور
استاذ نقرور
٢٥ د. ك حق ٥ اشخاص
١٠/٨

مطبق هامور فيها ٥ قطع هامور راهيين
والهامور لذيذ مافيه زفره 👍🏻 @ostath_nagroor
#foodexpertq8_kuwaiti
#foodexpertq8_seafood
#مطبق #مطبق_هامور

مطبق هامور فيليه خنيييين ❤️ #مطبق #مطبق_هامور

#مطبق_هامور
#مموش_ربيان
من #المطبخ_الكويتي بالفجيره
التجربة خير برهان 😉👌
هني وعافيه علينااااا 😍
@almatbakh_alkuwaiti

MOST RECENT

صينية مطبق زبيدي بيت ريما .. لمشاهدة عروض الصواني ادخل على الرابط بالبايو .
.
‎مطعم بيت ريما للمأكولات الكويتية
‎مواعيد العمل 11ص حتى 11 م
متواجدون في موقع طلبات
☎️ 98020203
☎️ 98020204
@baitreema
#محاشي #ورق_عنب #مجبوس_لحم #مجبوس_بط #الكويت #عيوش #عزايم #عزيمه #مربين #مجبوس #مطبق_هامور #مطبق_زبيدي #غداء #عشا #عصيده #مطعم #مطاعم_الكويت #برياني #بيت_ريما #مأكولات_شعبية #مأكولات_كويتية

مجبوس الدجاج... شهي ونااااطع

مطبخ دار دسمان / يتشرف بتقديم المأكولات الكويتية الفاخره بمنطقة الخفجي والمحضره من أشهى المكونات والتوابل الرائعه.

للطلب عن طريق الواتس اب 0550090963
مطبخ دار دسمان
للمأكولات الكويتية الفاخرة

#الخفجي # #قوزي #قوازي #جده #المملكة_العربية_السعودية #ارامكو_الخفجي #مأكولات_كويتية_بالخفجي #بحرين #بحريني #مطبق_هامور #مرق_هامور #برياني_دجاج #برياني #مجبوس #برياني_لحم #مجابيس #أكل #مجبوس_لحم #مجبوس_دجاج

follow this page in feedly

Most Popular Instagram Hashtags