#محاشي

316391 posts

TOP POSTS

اللهم لك الشكر والمنة
عادة بغدادية قديمة يقدمون بجانب الدولمة طبق حلو مثلا حلاوة شعرية او محلبي او زردة مااعرف شنو السبب بالضبط بس اعتقد حتى يوازنون بين حموضة الدولمة وحلاوة طبق الحلو
دولمتي حموضتها من دبس الرمان وطعمها لذيذ جدا 👍👍ياترى شنو تستخدمون حموضة للدولمة وشنو اللي يميز دولمتكم عن غيرها ؟؟؟
الدولمة الاكلة المشهورة جدا في العراق وهي عبارة عن محشي الخضروات المختلفة وتختلف طرق طبخها في عراقنا الحبيب من الشمال الى الجنوب فقد تكون مطبوخة بالمعجون ويكون لونها احمر او بالكركم فيكون لونها اصفر او باللبن وقد تكون مصدر حموضتها الليمودوزي او ملح الليمون او شراب الرمان او التمر هند او النارنج او الليمون او النومي بصرة وفي بعض الاماكن يضيفولها دبس او سكر او كشمش واجمل مافي الموضوع انها لذيذة بكل الحالات
الدولمة البغدادية تتميز بحموضتها ولونها الاحمر وطعم الخضروات البارز اكثر من البهارات وتتميز بوجود اوراق السلق
الحشوةعبارةعن رز مع كميةمساوية له من اللحم الدهين وبصل مفروم وحبة ثوم مفروم وشبنت مفروم وكرفس وطماطة ولب الخضروات المحفورة مثل الشجر والبطاطا والباذنجان ويضاف لها الملح وقليل من الكمون والفلفل الاسود او الحار ورشة بسيطةجدا من البهارات ويمكن الاستغناء عنها واضافة الحموضة مثلا قليل جدا من ملح الليمون او التمر هند او دبس الرمان وكميةوفيرةمن معجون الطماطة ثم اضافة الزيت داخل الحشوة وخلطها جيدا ونحشو بيها البصل والشجر والباذنجان والفلفل وشئ اخر يميز الدولمة البغدادية هو الخيار مع العلم اغلب الناس حاليا ماتستعمله لكن يعطي رائحة مميزة وطعم مميز واحساس بالانتعاش ايضا يحفر ويحشى مثل باقي الخضروات في كعب القدر يوضع الزيت ثم الجزء السفلي من اوراق السلق لحماية الدولمة اثناء الطبخ ثم طبقة وفيرة من الباقلاء ثم ضلوع لحم الغنم ثم البصل المحشو وباقي الخضروات ثم توضع على نار اعتيادية لحين مانسمع صوت الخضروات بدأت تنحمس وتنزل ميها نضع ثقل او صحن ثم نضيف ماء حار وننتظر تتشربه وينشف نوطي الحرارة للأخير نشيل الثقل ونتركها ساعة الى ساعة ونصف لحد ماتستوي جيدا نطفي النار ونرجع نضيف اما ليمون او نارنج او دبس الرمان ونتركها ربع الى نصف ساعة تتشربه وتتماسك بحيث من نقلبها تصير قالب #يويو #محمد #دولمة #sarma #الحمدلله #الناس_الرايئه #عراق #محاشي #سلطة #yoyo #rice #حلاوة #yummy #vegetarisch #diet #lunch #mittagessen #gesundessen #healthyfood #photooftheday e #switzerland #winterthur #instalike #instafood #like4like #life #live 😋 #vegetarian #leckerschmecker #schweiz

منو يبي كاكاو 🍫 #germany #kuwait

اكاونت بضاعه تركيه منوعه من كفرات ولاده و مفارش استقبال راقيه و بيجامات النفاس الى الأدوات المنزليه والمعطرات والإكسسوارات 👒🎀@fenetres_

يسلم ايدين لمعدلة
@safsaf_issa
#ورق_عنب 🍀🍇 على كيف كيوفكم
اشي بيحكي ورق عنب بالزيت
اشي #يلنجي
اشي #صومي
احنا بنحكي صومي يعني بدون لحم
بس بندورة وبصل وثوم وفليفلة وفلفل حار
وبهارات ودبس الرمان وأكيد زيت الزيتون
وأهم شي بالموضوع 🍆🍆🍆🍆 الحب الحب

الكوسا والباذنجان من ابوي 😉
انا غسلتهم وشلت روسهم 🤣
اختي فطوم حفرتهم😂
وصفصف حشتهم😆

#دوالي_سوسو

#تصويري #تصوير #عدستي #دوالي #طبخي #أكلات_فلسطينية #Palestinian #أكل_صحي #أكلات_شعبية #ورق_عنب #محاشي #فلسطينيات #فلسطين #palestine #ramallah #instgram #instapic #delicious#diet #healthy #دايت#photo #photography #photooftheday

ميني محاشي مشكله ومطبوخه بطريقه خاصه للاحتفاظ بطراوتها ولونها #محاشي #ميني_محشي_بانواعه #تقديمات_ضيافه #تقديماتي #تقديمات_زواج

MOST RECENT

#تصوير_زبونه ل بوفية بسيط لـ #توديع_عزوبة
ليكن مطعم طاهي الابريز خياركم الاول لأي مناسبة ♥️ #قرصان
#برياني
#محاشي
#فوتشيني

‏‎مطبخ (لذائذ أم احمد )
@Um_ahmed698
@Um_ahmed698
@Um_ahmed698 ‎يقدم لكم أشهى المأكولات الشعبية والعربيه والغربيه ‎في شكل طلبات خاصه للجمعات والمناسبات ‎وبأفضل الأسعار والذ النكهات ‎زوروا صفحتنا yeah same number of one window for في الانستقرام Um_ahmed698@
‏‎واحجزوا طلباتكم عبر الواتس اب 36300067 ‎مع لذائذ أم احمد لا رجيم بعد اليوم
.
.
‏‎#البحرين #المنامة #القضيبية #بوقوة #اكل #لذيذ #طباخ #محاشي #زعفران #يمي #سمك #لحم #دجاج #افطار #ريوق #غداء #عشاء #وجبة #bahrain #bahraineat #food #eby #bh_shoping #bh_eat #manama #bahrainfood

Most Popular Instagram Hashtags