[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#فینگرفود_سفره_خونه

134 posts

TOP POSTS

.
روش تهیه خمیر فینگرفود هندی
.
#بانی_بوری یا پانی پوری :
مواد خمیر بانی بوری :
یک پیمانه آرد سمولینا یا سوجی ، سه ق غ آرد سفید شیرینی ، یک چهارم ق چ جوش شیرین ، نصف ق چ نمک ، نصف ق چ مخلوط پودر پیاز و پودرسیر ، روغن سرخ کردنی ... مواد چاشنی بانی بوری : نصف پیمانه عصاره تمرهندی غلیظ
دو پیمانه آب ، زیره سیاه بو داده دو ق چ، زیره سبز خشک دو ق چ، نصف پیمانه گشنیز ریز خرد شده، فلفل سبز ریز خرد شده ، یک پیمانه نعنا خرد شده ریز ، نمک و فلفل سیاه ، نخود پخته و تفت داده یا بوندی ی ق غ، یک ق غ شهد خرما یا انگور یا شیره ی خام نیشکر . ... مواد میانی : سیب زمینی پوره شده ، لپه پخته نصف پیمانه، فلفل سبز خرد شده یا چتنی فلفل سبز، چتنی تمرهندی ، نمک و فلفل ..
طرز تهیه : مواد خشک خمیر را الک کرده و با مقدار کمی آب کم کم خمیر یکدستی درست کنید .روی آنرا به دستمال مرطوب پوشانده در جای گرمی نیمساعت استراحت دهید .بعد از خمیر گلوله های کوچک یک اندازه درست کنید و رویشان را با دستمال نمدار بپوشانید و در جای گرمی کنار بگذارید .قلقلی ها را در دست کمی فشار دهید تا صاف شوند . روغن را کاملا داغ کنید که خمیر هنگام وارد شدن به داخل روغن پف کند و ترد شود .ولی مراقب باشید روغن و خمیرها نسوزند . از کفگیر استفاده کنید . هربار نهایتا بیش از 4 عدد خمیر داغن روغن نندازید زیرا روغن سرد میشود و فرآیند سرخ شدن طول میکشد و پف خمیر کم میشود . سپس روی حوله کاغذی روغن آنرا گرفته و خنک کنید و حفره ایجاد کنید . این نان مانند یک نان پیتای مینیاتوری ولی پوک و ترد و برشته و چیپسی است .
از مواد چاشنی داخل بلندر مخلوط کنید .و مواد میانی را نیز مخلوط کرده و داخل بوری ها بگذارید و با چتنی گشنیز سرو کنید . مواد داخل و سس آن میتواند دلخواه باشد 👍👌👍 باقی کلیپ رو اینجا میتونید ببینید : 👈 #بانی_بوری
.
کلیپ از دوست عزیز :
@bewitchingescapades
.
دستور از دوست عزیز :
@lafckadio
.
.
البته توجه داشته باشید این خمیر و تهیه اون به شکل بالا شاید برای دفعات ابتدایی سخت باشد . ما هم فقط ترجمه کردیم تا شما را در جستجوهای جذاب و شیرین فودسافاری خودمون شریک کنیم شاید ایده ای برای فینگرفودهاتون باشه . 👍🌷
.

#panipuri #Rava #Golpappa .
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام
#غذاهای_هندی
.
#پانی_پوری .
#فینگرفود_سفره_خونه
#خوراک_سفره_خونه
#آموزش_خمیرهای_سفره_خونه
#indianfoods
#ایران#تهران#هندی#خوشمزه#iran#irani#tehran#persianfood#persia#fidilio#itblog#paylasim_platformu#fanemehmani#sofrehkhune#mustseeiran

.
آشپزی آسان و فوری و .... پنیرررررررر .
بازهم پنیر و ماکارونی حادثه آفریدند ! .
#بیکن_سفره_خونه رو خرد کنید و سرخ کنید . داخلش سه تا چهار ق غ خوری آرد سفید یا نشاسته ذرت بریزید . لازم نیست استرس بگیرید کدوم ذرت باشه . برید سوپرمارکت بگید نشاسته ذرت بده !! 😆
.
بعد 75 میلی لیتر یا یک سوم پیمانه شیر و سه چهارم پیمانه + ماء الشعیر مخلوط کنید . پودر سیر یا رنده سیر و 250 گرم ماکارونی آبکش شده و 150 گرم پنیر رنده شده چدار و 75 گرم پارمزان اضافه کنید . بعد داخل یک نان همبرگر را خالی کنید و مواد را داخلش ریخته و کمی پودر نان سوخاری روش بریزید و در فر به مدت 20 دقیقه با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید . .
کره و سیر و جعفری هم با قلم روی نون و دورش بمالید .
.
#خوراک_سفره_خونه
#مک_اند_چیز_سفره_خونه

.
آندیو یا کاسنی فرنگی که بیشتر مزه کنگر تازه و ترد میدهد .
.
البته ما هم کاسنی فرنگی رو برای اولین بار تو نت خوندیم .
ولی سالهاست شاید حدود سال پنجاه و هفت ، کاهو چینی شنیدیم اما از قرائن و شواهد بخاطر : بوک چوی که اسمش کاهو یا کلم چینی همون که باهاش کیمچی درست میکنند ، گویا اسمش رو عوض کرده اند .!!! 😆
.
آندیو سرشار از سلنیوم است که خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد. این سبزی همچنین منبع فوق‌العاده ویتامین C (هر 100 گرم حاوی 5 تا 10 میلی‌گرم) و پیش ساز ویتامین A می‌باشد و کبد می‌تواند آن را بر حسب نیازهایش به ویتامین A تبدیل کند. سلنیوم و دیگر آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد یعنی با مولکول‌های آسیب رسان به سلول‌ها مقابله می‌کنند. این مولکول‌های آسیب رسان باعث پیری زودرس سلول‌ها می‌شوند. خوشبختانه آنتی اکسیدان ها می توانند با اثرات آن‌ها مقابله کنند در نتیجه برای سلول‌های پوست مفید هستند و اجازه نمی‌دهند پوست به این زودی‌ها دستخوش پیری شود.
.
.
آندیو مدل فرفری هم دارد و بطور کل آنها را درسته و خرد کرده و برگ برگ ؛ هم خام و هم بخارپز و هم آب پز و هم سرخ کرده در انواع سالادهای گرم و سالادهای سرد و بعنوان دورچین و پیشغذا و غذا با سس و ماست و دیپ و . .. مصرف میکنند . .
سراغشو از میادین تره بار و فروشگاه ها و سوپرمارکت های بزرگ شهرها بگیرید .
.
#آندیو #میوه_و_سبزی_سفره_خونه#آندیو_سفره_خونه
#کاسنی_فرنگی#فینگرفود_سفره_خونه

.
تحفه ای دیگر از #تنبل_بازار_سفره_خونه
🙌 اردوور فلفل و پنیر از گالری دوست عزیز
:
@bera.tatlidunyasi .
.
داخل فلفل های هالوپینو را خام یا کمی بخارپز رو با پنیر فتا و سیاهدانه و سبزی دلخواه مانند شوید پر کنید و روی بستری از شوید سرو کنید . نوعی از این فلفل ها اصلا تند نیست .
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه #سالاد_سفره_خونه #سفره_خونه

.
سس پستوی چغندر 😍👍
از مجموعه سیستم آموزشی تبس !! #تنبل_بازار_سفره_خونه
.
میدونستید با لبو هم میتونید سس پستو درست کنید ؟ و باز هم میدونستید که سیستم آموزش ( ت ب س ) ما سس هم داره ؟؟!!!😊 نمیدونستید که !!! 😆
.
از چغندرهای پررنگ ارغوانی انتخاب کنید که سس خوشرنگی داشته باشید . این سس موارد استفاده ی با کلاسی ! 😆 داره که به مرور اگه پست ها رو دنبال کنید تو پستای بعدی آموزش میدیم . چغندر رو بخارپز کنید یا لبو آماده بخرید . میدونم آخرش آقای همسر رو واسه لبو تا سر خیابون میفرستید !! من خودم بزرگتون کردم !!! .
تو مخلوط کن یا غذاساز بریزید واسه دوتا چغندر متوسط یک پیمانه روغن زیتون یا کمتر لازمه . دلخواهه . شل و سفتی اش رو دیگه تنبل بازی درنیارین !! خودتون تنظیم کنین . بستگی داره واسه چه مصرفی لازم دارید . اولش سفت باشه بهتره چون هروقت لازم بود میشه با ترکیب کمی روغن زیتون شل تر کرد . گردو خرد شده یا بادوم زمینی میکس شده هم داخل بریزید . پودر پنیرپارمزان و کمی ریحان هم داخلش ترکیب کنید و بعد داخل شیشه تمیز ریخته تا سه روز در یخچال نگهداری کنید .
.
.
این پستو هم برای پاستا و سالاد و هم بعنوان دیپ و هم برای ترکیب با ماست چکیده و مایونز جهت تزیین و رنگی کردن بکار میرود .
در تهیه انواع مختلفی از #فینگرفود_سفره_خونه و #سالاد_سفره_خونه و #ورین_سفره_خونه بکار خواهد آمد . .
.
از پیج دوست عزیز :
@tastemadebr
.
#سسهای_سفره_خونه #سس_پستو_سفره_خونه #سس_پستو_لبو#سفره_خونه #sofrehkhune

.
برگهای آندیو یا کاسنی فرنگی
.
#Endive
.
از خانواده ی کاسنی‌هاست و به آن کاسنی فرنگی یا کاسنی سالادی هم می‌گویند. این سبزی در محیط‌های تاریک کشت می‌شود تا از فرایند فوتوسنتز جلوگیری شده و رنگ آن کاملا سفید از آب در بیاید. آندیو، ترد، شیرین با کمی مزه‌ی تلخ است و برای تهیه‌ی انواع سالادها و غذاها مصرف می‌شود. مزه آن شبیه به کنگر است . .
برگهای آن را میتوان برای سالاد سیب زمینی و سالادپاستا و پوره ها و یا دیپ ها بکار برد . .
عکس از ایده های پارتی فود :
@fingerfoodss .
.
#آندیو#کاسنی_فرنگی
#فینگرفود_سفره_خونه #میوه_و_سبزی_سفره_خونه

.
برای تهیه فینگرفود یا غذاهای انگشتی معمولا یک بخش پایه داریم که از سبزیجات یا خمیر و یا نان برای پرکردن یا بار کردن مواد ازش استفاده میشه .
این بار خیلی ساده از نان های مکزیکی به نام تورتیا یا نان های لبنانی و عربی موسوم به پیتا میتوان استفاده کرد .
با قلم مو کره ذوب شده مالیده و برش گرد داده و پشت قالب های کاپ کیک بطوریکه منحنی بمانند داخل فر داغ چند دقیقه میگذاریم تا برشته و خمیده بمانند .
.
اکنون این نانهای کوچک بجای چیپس چرب و پرکالری و بعضا کهنه و مانده را میتوان با ماست موسیر یا انواع دیپ مصرف کرد و یا داخلش را با انواع مواد دلخواه و سالاد و خوراک پر نمود .
.
.
#نان_عربی_سفره_خونه
#فینگرفود_سفره_خونه
#فینگرفود #سفره_خونه

.
وقتی فینگرفودها سورت شوند یعنی در هر بسته انواع مختلف چیده شوند بنظرم انتخاب راحت تره . آدم میتونه به تعداد افراد میهمان سینی فینگرفود سفارش بده .
از گالری دوست عزیز و ایده های متنوعش
:
@fingerfoodss .
.
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه
#فینگرفود

.
روش تهیه خمیر فینگرفود هندی .
.
#بانی_بوری یا پانی پوری :
مواد خمیر بانی بوری :
یک پیمانه آرد سمولینا یا سوجی ، سه ق غ آرد سفید شیرینی ، یک چهارم ق چ جوش شیرین ، نصف ق چ نمک ، نصف ق چ مخلوط پودر پیاز و پودرسیر ، روغن سرخ کردنی ... مواد چاشنی بانی بوری : نصف پیمانه عصاره تمرهندی غلیظ
دو پیمانه آب ، زیره سیاه بو داده دو ق چ، زیره سبز خشک دو ق چ، نصف پیمانه گشنیز ریز خرد شده، فلفل سبز ریز خرد شده ، یک پیمانه نعنا خرد شده ریز ، نمک و فلفل سیاه ، نخود پخته و تفت داده یا بوندی ی ق غ، یک ق غ شهد خرما یا انگور یا شیره ی خام نیشکر . ... مواد میانی : سیب زمینی پوره شده ، لپه پخته نصف پیمانه، فلفل سبز خرد شده یا چتنی فلفل سبز، چتنی تمرهندی ، نمک و فلفل ..
طرز تهیه : مواد خشک خمیر را الک کرده و با مقدار کمی آب کم کم خمیر یکدستی درست کنید .روی آنرا به دستمال مرطوب پوشانده در جای گرمی نیمساعت استراحت دهید .بعد از خمیر گلوله های کوچک یک اندازه درست کنید و رویشان را با دستمال نمدار بپوشانید و در جای گرمی کنار بگذارید .قلقلی ها را در دست کمی فشار دهید تا صاف شوند . روغن را کاملا داغ کنید که خمیر هنگام وارد شدن به داخل روغن پف کند و ترد شود .ولی مراقب باشید روغن و خمیرها نسوزند . از کفگیر استفاده کنید . هربار نهایتا بیش از 4 عدد خمیر داغن روغن نندازید زیرا روغن سرد میشود و فرآیند سرخ شدن طول میکشد و پف خمیر کم میشود . سپس روی حوله کاغذی روغن آنرا گرفته و خنک کنید و حفره ایجاد کنید . این نان مانند یک نان پیتای مینیاتوری ولی پوک و ترد و برشته و چیپسی است .
از مواد چاشنی داخل بلندر مخلوط کنید .و مواد میانی را نیز مخلوط کرده و داخل بوری ها بگذارید و با چتنی گشنیز سرو کنید . مواد داخل و سس آن میتواند دلخواه باشد 👍👌👍 باقی کلیپ رو اینجا میتونید ببینید : 👈 #بانی_بوری
.
کلیپ از دوست عزیز :
@sherpalalita
.
.
البته توجه داشته باشید این خمیر و تهیه اون به شکل بالا شاید برای دفعات ابتدایی سخت باشد . ما هم فقط ترجمه کردیم تا شما را در جستجوهای جذاب و شیرین فودسافاری خودمون شریک کنیم شاید ایده ای برای فینگرفودهاتون باشه . 👍🌷
.

#panipuri #Rava #Golpappa .
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام
#غذاهای_هندی
.
#پانی_پوری .
#فینگرفود_سفره_خونه
#خوراک_سفره_خونه
#آموزش_خمیرهای_سفره_خونه
#indianfoods
#ایران#تهران#هندی#خوشمزه#iran#irani#tehran#persianfood#persia#fidilio#itblog#paylasim_platformu#fanemehmani#sofrehkhune#mustseeiran

MOST RECENT

.
میرسیم به مبحث خوشگل و خوشمزه کاناپه یا کاناپ ها که جزء فینگرفودها هستند و غذاهای کوچک تکنفره ای که ساندویچ های لقمه ای محسوب میشوند.
.
این نوع غذاها بعنوان پارتی فودها مطرح میشوند که واژه ساوری savory میتواند حق مطلب را به خوبی ادا کند . واژه ساوری را میتوان در فارسی معادل " شورینی " دانست و هر غذای لقمه ای که شیرین نباشد را در برمیگیرد . امروز هر نوع شیرینی نظیر ماکارون و ولوان و تارتلت و چیزکیک و مافین و کاپ کیک و اکلر و پروفیترول که جزء شیرینی ها محسوب میشوند ، با شکل مشابه ، بصورت ساوری یا شورینی تهیه و عرضه میکنند .
.
با این مقدمه میخوام بگم که اکلر و تارتلت و چیزکیک و ماکارون های غذایی تحت عنوان فینگرفود در میهمانی ها بعنوان اپتایزر appotizer جا باز کرده و ما به مرور آموزش خواهیم داد .
.
همونطور که قبلا هم گفتیم از پنیرخامه ای و ماست چکیده یا یونانی و مایونز و یا ترکیبی از اینها و احتمالا پودرژلاتین میتواند در تهیه مواد اصلی به ما کمک کنند . داخل مایه میتوان از آووکادو و پودر پسته و لبو یا کلم بنفش و پیازچه و جعفری و انواع سبزی ها و فلفل و پودر گردو و بادام استفاده کرد . حتی بورانی ها و میرزاقاسمی و کشک بادنجان ما هم قابلیت تهیه فینگرفود را دارند .
.
.
برای روی شورینی های این عکس که شورینی چیزکیک هست ؛ همونی که به نام #راتا شهرت یافته که بالاخره سردر نیاوردیم واژه راتا از کدام منبع بوده ، از سبزیجات و صیفی جات استفاده میشه . .
.
.
رسپی این پست رو تو کانال ما مطالعه کنید .
:
@sofrehkhunechannel .
.
مبحث ادامه دارد ...
.
.
✋ کلا فینگرفود مجموعه ی بزرگی ست شامل : کاناپ و بقیه انواع ساوری یا شورینی ها و نیز شیرینی ها . در مجموعه ی فینگرفودها دسرهای لقمه ای هم حضور دارند . و کاناپ : ساندویچ های مینیاتوری کوچکی هستند که بیس آنرا نه فقط نان بلکه سبزیجات و برگ آنها مانند برگ آندیو و یا صیفی جات مانند برش خیار تشکیل میدهد .
.
.
پارتی فودها نیز مجموعه بزرگتری هستند که همه رقم غذاهای میهمانی فینگرفود غذایی شورینی و دسر و انواع شات ها و لیوانی ها و قیفی و ... رو در برمیگیرند . .
.
.
#راتا #فینگرفود_سفره_خونه
#ساوری#پارتی_فود_سفره_خونه
#پارتی_فود#راتا_سفره_خونه #خوراک_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune

.
راتا چیست ؟ کاربرد راتا چیست ؟
.
اصلا راتا چی هست ؟؟!!!! 😆😆
تا جاییکه رسپی های سایت های مختلف فرنگی رو بررسی کردیم به چنین واژه ای برخورد نکردیم و متوجه نشدیم از کجا اومده اما اینطوری نامگذاری کردند .
.
با بررسی یکی دوتا واژه از یک پیج به این نتیجه رسیدیم که در واقع فینگرفود یا کاناپه یا غذای سرد تکنفره ایست با تزیین های مختلف که میشه بهش کیک سالاد هم اطلاق کرد و ویژگی اون گویا نرم و یکدست بودن بیس یا پایه ای ست که فینگرفود روی اون سرو میشه . بافت یکست و نرم و کرم مانندی داره .
.
.
این نوع بافت معمولا با ترکیب سبریجات و میوه ها با ماست چکیده یا پنیرخامه ای یا مایونز یا مخلوطی از این ها میتوان این ترکیب رنگی و زیبا رو بدست آورد . مثلا دیپ اگر کاملا یکدست باشه یا کشک بادنجان و میرزاقاسمی و حموص و باباغنوش هم میتونه بصورت فینگرفود و حتی با نام راتا سرو بشه .
.
مثلا از ترکیب پوره آووکادو یا پودر پسته یا پوره اسفناج یا خیار با پنیرخامه ای یا مایونز و یا ماست چکیده میتوان پایه سبز زیبایی تهیه کرد . و یا با ترکیب #سس_پستو_لبو با پنیرخامه ای و یا ماست چکیده یا مایونز میتوان پایه صورتی یا ارغوانی تهیه کرد .
.
در اندازه های تکنفره یا خانواده قابل تهیه ست. .
اگر کسی اطلاعات دیگه ای داره ممنون میشیم کامنت بذاره .
.
#فینگرفود_سفره_خونه
#راتا_سفره_خونه#سفره_خونه #راتا#خوراک_سفره_خونه #تزیین_میز_سفره_خونه#sofrehkhune

.
سس پستوی چغندر 😍👍
از مجموعه سیستم آموزشی تبس !! #تنبل_بازار_سفره_خونه
.
میدونستید با لبو هم میتونید سس پستو درست کنید ؟ و باز هم میدونستید که سیستم آموزش ( ت ب س ) ما سس هم داره ؟؟!!!😊 نمیدونستید که !!! 😆
.
از چغندرهای پررنگ ارغوانی انتخاب کنید که سس خوشرنگی داشته باشید . این سس موارد استفاده ی با کلاسی ! 😆 داره که به مرور اگه پست ها رو دنبال کنید تو پستای بعدی آموزش میدیم . چغندر رو بخارپز کنید یا لبو آماده بخرید . میدونم آخرش آقای همسر رو واسه لبو تا سر خیابون میفرستید !! من خودم بزرگتون کردم !!! .
تو مخلوط کن یا غذاساز بریزید واسه دوتا چغندر متوسط یک پیمانه روغن زیتون یا کمتر لازمه . دلخواهه . شل و سفتی اش رو دیگه تنبل بازی درنیارین !! خودتون تنظیم کنین . بستگی داره واسه چه مصرفی لازم دارید . اولش سفت باشه بهتره چون هروقت لازم بود میشه با ترکیب کمی روغن زیتون شل تر کرد . گردو خرد شده یا بادوم زمینی میکس شده هم داخل بریزید . پودر پنیرپارمزان و کمی ریحان هم داخلش ترکیب کنید و بعد داخل شیشه تمیز ریخته تا سه روز در یخچال نگهداری کنید .
.
.
این پستو هم برای پاستا و سالاد و هم بعنوان دیپ و هم برای ترکیب با ماست چکیده و مایونز جهت تزیین و رنگی کردن بکار میرود .
در تهیه انواع مختلفی از #فینگرفود_سفره_خونه و #سالاد_سفره_خونه و #ورین_سفره_خونه بکار خواهد آمد . .
.
از پیج دوست عزیز :
@tastemadebr
.
#سسهای_سفره_خونه #سس_پستو_سفره_خونه #سس_پستو_لبو#سفره_خونه #sofrehkhune

.
روش تهیه خمیر فینگرفود هندی
.
#بانی_بوری یا پانی پوری :
مواد خمیر بانی بوری :
یک پیمانه آرد سمولینا یا سوجی ، سه ق غ آرد سفید شیرینی ، یک چهارم ق چ جوش شیرین ، نصف ق چ نمک ، نصف ق چ مخلوط پودر پیاز و پودرسیر ، روغن سرخ کردنی ... مواد چاشنی بانی بوری : نصف پیمانه عصاره تمرهندی غلیظ
دو پیمانه آب ، زیره سیاه بو داده دو ق چ، زیره سبز خشک دو ق چ، نصف پیمانه گشنیز ریز خرد شده، فلفل سبز ریز خرد شده ، یک پیمانه نعنا خرد شده ریز ، نمک و فلفل سیاه ، نخود پخته و تفت داده یا بوندی ی ق غ، یک ق غ شهد خرما یا انگور یا شیره ی خام نیشکر . ... مواد میانی : سیب زمینی پوره شده ، لپه پخته نصف پیمانه، فلفل سبز خرد شده یا چتنی فلفل سبز، چتنی تمرهندی ، نمک و فلفل ..
طرز تهیه : مواد خشک خمیر را الک کرده و با مقدار کمی آب کم کم خمیر یکدستی درست کنید .روی آنرا به دستمال مرطوب پوشانده در جای گرمی نیمساعت استراحت دهید .بعد از خمیر گلوله های کوچک یک اندازه درست کنید و رویشان را با دستمال نمدار بپوشانید و در جای گرمی کنار بگذارید .قلقلی ها را در دست کمی فشار دهید تا صاف شوند . روغن را کاملا داغ کنید که خمیر هنگام وارد شدن به داخل روغن پف کند و ترد شود .ولی مراقب باشید روغن و خمیرها نسوزند . از کفگیر استفاده کنید . هربار نهایتا بیش از 4 عدد خمیر داغن روغن نندازید زیرا روغن سرد میشود و فرآیند سرخ شدن طول میکشد و پف خمیر کم میشود . سپس روی حوله کاغذی روغن آنرا گرفته و خنک کنید و حفره ایجاد کنید . این نان مانند یک نان پیتای مینیاتوری ولی پوک و ترد و برشته و چیپسی است .
از مواد چاشنی داخل بلندر مخلوط کنید .و مواد میانی را نیز مخلوط کرده و داخل بوری ها بگذارید و با چتنی گشنیز سرو کنید . مواد داخل و سس آن میتواند دلخواه باشد 👍👌👍 باقی کلیپ رو اینجا میتونید ببینید : 👈 #بانی_بوری
.
کلیپ از دوست عزیز :
@bewitchingescapades
.
دستور از دوست عزیز :
@lafckadio
.
.
البته توجه داشته باشید این خمیر و تهیه اون به شکل بالا شاید برای دفعات ابتدایی سخت باشد . ما هم فقط ترجمه کردیم تا شما را در جستجوهای جذاب و شیرین فودسافاری خودمون شریک کنیم شاید ایده ای برای فینگرفودهاتون باشه . 👍🌷
.

#panipuri #Rava #Golpappa .
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام
#غذاهای_هندی
.
#پانی_پوری .
#فینگرفود_سفره_خونه
#خوراک_سفره_خونه
#آموزش_خمیرهای_سفره_خونه
#indianfoods
#ایران#تهران#هندی#خوشمزه#iran#irani#tehran#persianfood#persia#fidilio#itblog#paylasim_platformu#fanemehmani#sofrehkhune#mustseeiran

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
بیکن و موارد مصرف در فینگرفودها و غذاها و سالادها
.
قبلا توضیح دادیم که بیکن امروزه از گوشت های مختلف مثل گوساله و بوقلمون و ... هم تهیه میشه و فقط منحصر به گوشت خوک نیست . پس در قاموس لغات مون بیکن مترادف با گوشت فرآوری شده است نه فقط گوشت خوک . ( چشمها را باید شست . جور دیگر باید دید 😆👍 )
.
.
#بیکن_سفره_خونه
.
.
در باره ی موارد مصرف بیکن سوال کرده بودید ، بیکن را بصورت ریز و نگینی خرد و سرخ می کنند و روی املت یا روی پنیر درحال ذوب و یا روی سالادها میریزند و یا روی خمیر میپاشند و از خمیر دست پیچ تهیه میکنند . لای ورقه های خمیر قرار داده و نان رول درست میکنند . از ورقه بیکن ساده یا تاب داده و فرخورده در فر و تنور چیپس درست میکنند . حتی مواد مختلف داخل آن پیچیده و سوشی و رول درست میکنند .این ایده ها برای پارتی فودها مناسبند .
.
عکسها از پیج ایده ها
:
@fingerfoodss .
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه
#پارتی_فود_سفره_خونه
#سفره_خونه #بیکن_گوساله#sofrehkhune#fidilio

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

. .
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

. .
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
پارتی فودها و فینگرفودهای خمیری
.
برای پارتی فودها و فینگرفود میتوان از خمیر استفاده کرد و لقمه های کوچکی درست کرد و داخلشون رو با موادی مثل قارچ و فلفل سبز و پیاز و ژامبون و مرغ بصورت نگینی و تفت داده تهیه و پر کرد و #رومال روغن و زرده تخم مرغ کرد و کنجد و سیاهدانه پاشید و در فر پخت و بعدا با سس دلخواه سرو کرد .
.
اگر دونوع درست کنید با کنجد و سیاهدانه میتونید علامت بذارید و تشخیص بدید .
.
یک خمیر خوب و مناسب تست شده از #آموزش_خمیرهای_سفره_خونه انتخاب کنید و برای اینکار اختصاص دهید . .

عکس از پیج دوست عزیز
:
@fingerfoodss
.
.
.
هشتگ #فینگرفود_سفره_خونه رو باز کنید و اطلاعاتش رو بخونید .
.
.
#خوراک_سفره_خونه #سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
دوستانتون رو تگ كنيد و از صفحه ي ما #ايده بگيريد .
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
.
🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday#ashpaziha
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه#کاناپه#تولد#خوشمزه#بفرما#تزیین_میز_سفره_خونه

.
تارت ها رو هم میشه کوچیک ( تارتلت ) و هم بزرگ و شیرین درست کرد و داخل رو با مواد خاص مانند میوه و کرم و کمپوت پر کرد و برای مصرف شیرینی تهیه کرد و هم میتوان غیرشیرین درست کرد و به مصرف غذا رساند یعنی با قارچ و گوشت چرخ کرده و فلفل سبز و پنیر و سسها و ... تهیه کرد . یعنی میتوان فینگرفود تهیه نمود . .
این 👈#خمیر_پایه_تارت_سفره_خونه و در واقع #پوسته_تارت_سفره_خونه است . 👇
.
دستور تهیه : خمیر پایه برای تارت و تارتلت : مصرف غذایی و شیرینی . مواد لازم : سه پیمانه آرد معمولی همه منظوره نمک کمی.دوازده ق غ کره خنک .دو عدد تخم مرغ . سه تا چهار ق غ آب یخ وردنه .مواد لازم و اساسی در تهیه تارت در سایت موجود است .رمز و راز تهیه یک تارت خوب و حرفه ای در سایت گردآوری شده . طرز تهیه : ابتدا آرد و نمک را مخلوط و الک کنید .کره را کم کم و تکه تکه اضافه کنید .میتوانید همه مراحل را داخل دستگاه فود پروسسور انجام دهید . سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و اب سرد را نیز بیافزایید و خمیر باید نرم و یکدست شود . سپس خمیر را با وردنه روی سطحی صاف باز کنید و روی قالب پهن کنید اندازه ضخامت #خمیر_تارت رعایت شود و اطراف خمیر را برش دهید . با چنگال روی خمیر سوراخ ایجاد کنید . خمیر را داخل یخچال استراحت دهید . زمان استراحت خمیر تارت را نیز رعایت نمایید . میتوانید خمیر را داخل قالب های کوچک #تارتلت قرار دهید : سپس داخل این تارت را با کاغذ آشپزی یا فویل بپوشانید و مقداری لوبیای خشک بریزید که سنگین شود و کف خمیر پف نکند و بالا نیاید . با این کار خمیر برشته و تیره نخواهد شد . .
حرارت را روی ★ دویست درجه سانتگراد تنظیم کرده و در پنجره وسط قرار دهید و به مدت حدود بیست دقیقه بپزید . سپس فویل و حبوبات را بردارید . اجازه دهید تارت خنک شود . این خمیر آماده است تا با مواد دلخواه مانند سالاد و دسر و میوه و ژله و ... خامه و سس تافی و .. پر شود و در یخچال قرار گیرد و سپس سرو شود . اگر از قبل تصمیم دارید این تارت را به مصرف شیرینی برسانید میتوانید چند قاشق شکر نرم و آسیاب شده نیز به اب اضافه کنید تا مره خمیر شیرین باشد . در غیر اینصورت این خمیر و #تارت غیر شیرین را میتواند برای انواع غذاها و پیش غذاها و سالاد ها استفاده کرد .
.
عکس از گالری :
.
@jojoromancer
.
.
کره : هر یک پیمانه کره معادل شانزده ق غ و نیز دویست و سی گرم است . .
#کیک_شیرینی_سفره_خونه
#فینگرفود_سفره_خونه
#دسر#کیک#sofrehkhune#mustseeiran#مهمانی#خوشمزه#خونگی#سفره_خونه#شیرینی#ashpaziha#iranianfood#fidilio#

.
.
Party food .
.
مزه
Tag your best friends.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
.
Party food and finger food ideas.
.
Come and join us.
. 🎉🎁🎀🎂🎊🎃✨🎏✨🎃🎉🎊
#fidilio #foodart #party#fingerfood#partyfood#mustseeiran#sofrehkhune#bbq#barbecue#BBQ#sunday#funday
#فينگرفود#مهمانى#پارتى#جشن_تولد#فینگرفود_سفره_خونه #تولد#خوشمزه#بفرما@sofrehkhune

.
#تنبل_بازار_سفره_خونه پیشرو در امر انتشار رسپی های ابتکاری تنبلی واسه اعضای خوش سلیقه ی 😆 سفره خونه
😂😂😂
رسپی واسه ترم دومی هاست ! 😆👍
.
این پنکیک یا خاگینه لقمه ای خودمونه . در واقع خاگینه یا پنکیک همون کیک تابه ای ست که روی اجاق و حرارت مستقیم بسرعت میپزیم . از دونه انگور فرنگی بجای بلوبری میشه استفاده کرد . .
خاگینه قمبلی ! 😂 :
ابتدا یکعدد تخم مرغ رو هم زده و نوک ق چ پودر وانیل شکری اضافه میکنیم . یک ق غ شکر قهوه ای یا شکر معمولی و یک پیمانه شیر یا #باترمیلک_خانگی و یا نصف به نصف از شیر و باترمیلک و یک چهارم پیمانه کره رو باهم مخلوط کنید . بعد یک پیمانه آرد و یک ق چ نمک و یک ق غ بکینگ پودر رو الک و اضافه کنید و خمیر یکدستی درست کنید . قالب رو چرب کنید و اسکوپ بزنید و داخل قالب بریزید و میوه بذارید و 12 دقیقه با دمای 180 درجه س بپزید و بعد خاگینه ها رو برگردونید و 3 دقیقه دیگه بپزید تا هردو طرف طلایی بشه . آخر سر برای سس دوپیمانه پودرقند را با 3-4ق ابلیموترش تازه و رنده پوست لیمو مخلوط کرده و روی اونا ها بریزید . یا با #کرم_انگلیسی_سفره_خونه یا شیرعسلی ساده یا حتی #گاناش_سفره_خونه و یا با شربت مثل باقلوا شربتی سرو کنید .
.
مورد دوم بعنوان پارتی فود با یک دستور واحد :
این خاگینه یا پنکیک چون مایه سفتی داره و رقیق نیست نمیشه مثل پنکیک های دیگه تو تابه بندازید اما میتونید شکر نریزید و به جای میوه فلفل دلمه نگینی و ژامبون بذارید و بعنوان پیش غذا تهیه کنید. و با سس دلخواه سرو کنید .
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه
#کیک_شیرینی_سفره_خونه #خاگینه_سفره_خونه #پنکیک_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune

.
لازمه تهیه فینگرفود داشتن ابتکاره .
با یک خمیر دلخواه این برنامه رو اجرا کنید .
.
.
از پنیر خامه ای و خیارشور و جعفری و یا زرده تخم مرغ و مایونز و هویج رنده شده و ... میتوان مایه درست کرد .
.
.
هرچی بلدید اینجا بکار ببندید .
.
.
👈 #خمیرمعرکه_سفره_خونه رو درست کنید .روی هشتگ برید و ببینید :
. .
یک خمیر پر مصرف و پر کاربرد :
مواد لازم :
شیر 1/5 لیوان ، ارد یک بسته 900 گرمی، شکر8 ق غ، نمک1 ق م، مایه خمیر1 ق غ، بکینک پودر 1 ق م، روغن مایع 8 ق غ، تخم مرغ 2 عدد
طرز تهیه: شیر و شکر و مایه خمیر و بکینک پودر رو با هم مخلوط میکنیم و ارد رو با الک کم کم به مواد اضافه میکنیم تا حالت مواد کیک بشه تخم مرغها رو با همزن میزنیم تا خوب کف کند بعد به مواد اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم بعد روغن و نمک را اضافه میکنیم و بعد از اینکه مخلوط شد بقیه ی ارد رو با الک اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر یکدست و لطیفی بدست اید بعد دو ساعت استراحت میدهیم سینی فر رو چرب میکنیم .چونه ها رو از خمیر تهیه و بعد داخل قالب کنار هم بدون فاصله گذاشته و در فر به مدت حدود چهل دقیقه با دمای 170 میپزیم
.
#فینگرفود_سفره_خونه

حلوای گندم😋
با ما همراه باشید و ما رو به دوستانتون معرفی کنید🙏🏻🌹🙋🏻
#فینگر_فوود #فینگرفود #فینگر_فود #فینگرفود_تهران #فینگرفود_سفره_خونه #fidarfingerfood #food #fingerfood #finger #food

فینگرفود امروز ما کراکت سیب زمینی😋
برای ثبت سفارش به دایرکت پیام بدید🙋🏻🌹
#fidarfingerfood #food #fingerfood #fingerfoods #غذا #فینگرفود_تهران #فینگر_فود #فینگرفود #فینگر_فوود #فینگرفود_سفره_خونه

.
خمیر جادویی استفاده ی شورینی زیاد داره . میتونید این ها رو از قبل بپزید و آماده داشته باشید . سالادهای متنوع درست کنید و با سس دلخواه داخل نونا پذیرایی کنید .
.
مواد لازم : صد و پنجاه گرم آرد .کره ذوب شده تقریبا گرم چهل گرم .بکینگ پودر ده گرم .نمک یک چهارم قاشق چایخوری . ماست زده شده هشتاد گرم . شکر ده گرم . طرز تهیه : اول کره رو آب میکنیم به آرامی ولی نباید زیاد داغ بشود در حدی که کامل آب شده و سفتی نداشته باشد .ماست زده شده را با آن به خوبی مخلوط میکنیم بعد مواد خشک رو با هم سه بار الک کرده درظرفی ریخته و مخلوط کره و ماست را اضافه کرده و هم میزنیم اول با نوک انگشت آرد و ماست کره را کم کم حل کرده کمی گلوله که شد با کف دست به آرامی ماساژ میدهیم و ۵دقیقه استراحت میدهیم. با این خمیر لطیف میتوان همه چیز تهیه کرد . در صورت تمایل میتوان از کمی شکر استفاده کرد . ( در صورت تمایل کمی هم لای نان ورقه پنیر میذارید ) . درجه فر حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد است تا وقتیکه طلایی بشن . بستگی به فشار گاز و شدت خروج گاز اجاق ها داره و تجربه شما در پخت نان های قبلی . اندازه ها ها دلخواه و بستگی به قالب تون دارند .
.
برای اینکه خمیر مستقیما روی فویل قرار نگیرد میتوان یک ورق کاغذ روغنی را هم روی فویل بهمان شکل کشید و فیکس کرد .بعد خمیر را پیچید . اما قالب های فلزی مخروطی شکل در فروشگاه های لوازم قنادی موجودند .
.
#شورینی_سفره_خونه
#فینگرفود_سفره_خونه
#سفره_خونه
#خمیرجادویی_سفره_خونه .
#سفره_خونه .

.
لقمه های خوشمزه برای جشن تولد بچه ها یا بعنوان فینگرفود در میهمانی .
.
قالب کاپ کیک یا مافین رو چرب کنید . فر رو گرم کنید . ورقه خمیر دلخواه یا از خمیر یوفکا رو مربع برش بزنید هر خونه سه تا مربع در نظر بگیرید . مربع ها رو داخل هر خونه کاپ کیک بذارید . از سه نوع پنیر ( ریکوتا یا خانه ای ، پارمزان و موتزارلا ) مخلوط کنید و دوست داشتید کمی ارگانو بپاشید . روی لایه اول یک اسکوپ بریزید . ورقه خمیر رو بذارید . سس کچاپ و سس پستو برای لایه دوم بریزید .
.
ورقه خمیر بذارید و از مواد دلخواه مثل سوسیس و یا مایه ماکارونی یا فلفل رنگی و قارچ و ... بریزید و بعد با پنیر موتزارلا پر کنید و داخل فر به مدت 20 دقیقه با حدود 170 درجه س بذارید تا بپزند و پنیرها ذوب شوند .
.
.
ادمین الهام 🙏
#فینگرفود_سفره_خونه #خوراک_سفره_خونه #پیتزا_سفره_خونه #سفره_خونه #fidilio #sofrhkhune .

.
آدمهایی که در اطراف ما هستند در این سه گروه میگنجند :
.
1 . تو خونه باهاشون زندگی میکنیم و یا خیلی بهم متصلیم .
2 . بستگان و آشنایانی و همکارانی هستند که هر روز و یا متناوبا گهگاهی می بینیم .
3 . غریبه اند و شاید یکی دوبار ببینیم اما ممکنه دیگه هیچوقت نبینیم . .
یکی از اشکالات بزرگ افراد جامعه ی ما رودرواسی ست .ما در جامعه ای زندگی میکنیم که جور دیگه دوست داریم رفتار و عمل کنیم، اما بخاطر معذوریت ها مجبوریم جور دیگه عمل و رفتار نشون بدیم .نکته مهم اینه که همیشه تحت فشاریم . این فشار ما رو بهم میریزه چون دوگانه عمل میکنیم .گاهی خودمون رو این وسط گم میکنیم .بین خود من و خود او معلق هستیم .
.
این مورد باید با تمرین کم کم حل بشه . این رفتار در اصل ریا و دورویی نام داره . چرا ما باید این ضد ارزش رو بجای ارزش جا بزنیم و بخاطر نشون دادن خود به صورت مودب یا مومن یا باحیا و یا همراه ، به دروغ با طرف مقابل مدارا و او را مراعات و رفتاری و زبانی مدام دروغ بگیم ؟
.
ساعات زندگی ما حیفه که بخاطر دیگرانی که روح ما رو خدشه دار میکنند تلف بشه . به هر دلیلی ازشون ناراحت یا دلگیر و کلافه هستید :
1 . ابتدا تمرین کنیم که تو دل تون نگه نداریم .بدون اتلاف وقت علت دلخوری و ناراحتی تون رو حتما بگید. البته نه بهمه . فقط به خود طرف . تا درصد زیادی این گفتگوی مودبانه و با ملایمت میتونه تاثیر خوبی داشته باشه . طرف چه از خانواده و چه از بستگان و آشنایان و چه غریبه باشه ، حتما به اطلاعش برسونید . .
چون هم کینه تو دل خودتون نمیمونه و دچار استرس نمیشید و هم طرف متوجه حرکت زشت میشه و به احتمال قوی تلاش میکنه تکرار نکنه و کدورت فی مابین رفع میشه . محبت استقرار پیدا میکنه . دوستی شکل میگیره . .
اما نکته مهم اینجاست اگر هیچکدوم اتفاق نیفته تکلیف مون روشن میشه که این طرف تربیت نشده و این روش کارساز نیست . اگر غریبه است خوشحال باشید که دیگه نمی بینیدش 😆. اگر از بستگان و آشنایان و ... است ازش دوری کنید چون به درد نزدیک شدن نمیخوره . لازم نیست دعوا کنید فقط اصطکاک رو کم کنید و سعی کنید نبینیدش . 😆
اگر از خانواده ست بیشتر تلاش کنید . بالاخره دیر یا زود نتیجه میده انشاالله . اگر نداد راه های مختلف رو امتحان کنید .با توجه به مراوده نزدیک حتما با خلقش آشنایی دارید و میتونید راهشو بخوبی پیدا کنید . شاید چند سال! لازم باشه اما چون زیر یک سقف هستید ارزششو داره که بیشتر تلاش کنید . در نهایت اگر نشد ، بازم راه داره . .
اولین تمرین : پیچیده نباش . مشکل رو با گفتگو فوری رفع کن .
.
#تزیین_میز_سفره_خونه

.
روش تهیه خمیر فینگرفود هندی .
.
#بانی_بوری یا پانی پوری :
مواد خمیر بانی بوری :
یک پیمانه آرد سمولینا یا سوجی ، سه ق غ آرد سفید شیرینی ، یک چهارم ق چ جوش شیرین ، نصف ق چ نمک ، نصف ق چ مخلوط پودر پیاز و پودرسیر ، روغن سرخ کردنی ... مواد چاشنی بانی بوری : نصف پیمانه عصاره تمرهندی غلیظ
دو پیمانه آب ، زیره سیاه بو داده دو ق چ، زیره سبز خشک دو ق چ، نصف پیمانه گشنیز ریز خرد شده، فلفل سبز ریز خرد شده ، یک پیمانه نعنا خرد شده ریز ، نمک و فلفل سیاه ، نخود پخته و تفت داده یا بوندی ی ق غ، یک ق غ شهد خرما یا انگور یا شیره ی خام نیشکر . ... مواد میانی : سیب زمینی پوره شده ، لپه پخته نصف پیمانه، فلفل سبز خرد شده یا چتنی فلفل سبز، چتنی تمرهندی ، نمک و فلفل ..
طرز تهیه : مواد خشک خمیر را الک کرده و با مقدار کمی آب کم کم خمیر یکدستی درست کنید .روی آنرا به دستمال مرطوب پوشانده در جای گرمی نیمساعت استراحت دهید .بعد از خمیر گلوله های کوچک یک اندازه درست کنید و رویشان را با دستمال نمدار بپوشانید و در جای گرمی کنار بگذارید .قلقلی ها را در دست کمی فشار دهید تا صاف شوند . روغن را کاملا داغ کنید که خمیر هنگام وارد شدن به داخل روغن پف کند و ترد شود .ولی مراقب باشید روغن و خمیرها نسوزند . از کفگیر استفاده کنید . هربار نهایتا بیش از 4 عدد خمیر داغن روغن نندازید زیرا روغن سرد میشود و فرآیند سرخ شدن طول میکشد و پف خمیر کم میشود . سپس روی حوله کاغذی روغن آنرا گرفته و خنک کنید و حفره ایجاد کنید . این نان مانند یک نان پیتای مینیاتوری ولی پوک و ترد و برشته و چیپسی است .
از مواد چاشنی داخل بلندر مخلوط کنید .و مواد میانی را نیز مخلوط کرده و داخل بوری ها بگذارید و با چتنی گشنیز سرو کنید . مواد داخل و سس آن میتواند دلخواه باشد 👍👌👍 باقی کلیپ رو اینجا میتونید ببینید : 👈 #بانی_بوری
.
کلیپ از دوست عزیز :
@sherpalalita
.
.
البته توجه داشته باشید این خمیر و تهیه اون به شکل بالا شاید برای دفعات ابتدایی سخت باشد . ما هم فقط ترجمه کردیم تا شما را در جستجوهای جذاب و شیرین فودسافاری خودمون شریک کنیم شاید ایده ای برای فینگرفودهاتون باشه . 👍🌷
.

#panipuri #Rava #Golpappa .
#فرهنگ_آشپزی_ملل_اقوام
#غذاهای_هندی
.
#پانی_پوری .
#فینگرفود_سفره_خونه
#خوراک_سفره_خونه
#آموزش_خمیرهای_سفره_خونه
#indianfoods
#ایران#تهران#هندی#خوشمزه#iran#irani#tehran#persianfood#persia#fidilio#itblog#paylasim_platformu#fanemehmani#sofrehkhune#mustseeiran

.
جوجه ساته چینی یا جوجه چوبی که از غذاهای بومی آسیای جنوب شرقیه .
.
.
با انواع سس #سس_تند_و_شیرین_آسیایی و #سس_تری_یاکی_سفره_خونه و سویا سس سرو میشه .
.
کباب های چوبی در تماس با سطح چدن داغ گریل میشوند . قبل از استفاده در آب خیس میکنند و اونا رو روی باربکیو یا منقل و آتش مستقیم قرار نمیدن . .
.
این غذا یکی از موارد پروتئینی در پارتی فودها میتونه باشه . میشه سیخ را کوچک گرفت و داخل گیلاس همراه با دیپ یا سس سرو کرد . #فینگرفود_سفره_خونه .
.
.
.
#کباب_چوبی_مرغ
#ساته_جوجه
#کباب_سفره_خونه

.
دست پیچ های خوشمزه با نان عربی .
نان های عربی در اندازه های بزرگ و کوچک در سوپرمارکت ها موجودند .
.
#مایه_ماکارونی_ یا #مایه_پاستا رو درست کنید . نان عربی کوچک بخرید . با کمی آرد و آب خمیر درست کنید و دور خمیر رو بچسبونید . داخل روغن بصورت #غوطه_ور سرخ کنید . .
با یکی از #سسهای_سفره_خونه سرو کنید . .
اگر از قبل تهیه کنید میتونید با قلم مو چرب کنید و داخل سینی که #کاغذ_قنادی_سفره_خونه انداختید بذارید و مواقعی که مهمون دارید بذارید طلایی بشن . میتونید روی 180 درجه س به مدت 30 دقیقه بذارید تو فر بمونه اما در اواسط کار برگردونید . .
.
مواد داخلش میتونه قارچ ورقه و هویج رنده و جوانه و .... هم باشه . نان لواش را با دور یک پیاله اندازه کرده و برش بزنید .
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه #خوراک_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune #fidilio

.
و اما مبحث شیرین فینگرفودها 🍤
.
این دفعه بجای نان و ورقه سبزیجات از کلاهک قارچ های نسبتا درشت استفاده میکنیم . بعد از شستن ساقه اش رو جدا میکنیم . ساقه ها رو میتونیم قبلش بلانچ کنیم که تیره نشن . البته این قارچ ها نوع تیره هستند . #بلانچ_قارچ_سفره_خونه .
.
ساقه های قارچ و آووکادو و گوجه فیله کرده ( یعنی تخم و پوست گرفته ) را مخلوط کرده و با سس دلخواهدترکیب کرده و داخل کلاهک ریخته و میگو های پاک کرده را که رگ گیری کردیم با دم داخل کره سه دقیقه تفت میدیم . روی سالاد قرار میدیم و سرو میکنیم .
.
قارچ ها رو میشه داخل قاشق های بزرگ یا کپسول کاغذی و یا ظروف کوچک قرار داد . زیرشون میتونیم از برگ سبز کاهو استفاده کنیم .
.
#فینگرفود_سفره_خونه #فینگرفود#سفره_خونه
#خوراک_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune #fidilio

.
پارتی فود ها و سینی مزه ها باید لقمه ای تهیه شوند . برای اینکار گاهی نیاز به بیس یا پایه ای جهت قرار دادن مواد نیاز داریم . نان و ورقه سبزیجات میتوانند برای این منظور بکار برده شوند . .
.
اینجا سیب زمینی شیرین که نوعی سیب زمینی نارنجی رنگه بکار رفته . از سیب زمینی پشندی یا فشندی و ورقه کدو یا بادنجان هم میتوان استفاده کرد .
.
.
کمی روغن با قلم مو روی اونا کشید و داخل فر چند دقیقه حرارت داد تا نرم شوند . بعد سس دلخواه و مواد دلخواه و پنیر رنده شده روی آن ریخت و در فر گذاشت تا پنیر ذوب و طلایی شود . .
.
شما چه پیشنهادی دارید ؟
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه #خوراک_سفره_خونه #سفره_خونه #sofrehkhune #fidilio

.
فینگرفودهای خوشمزه با دیپ های متنوع
.
شات به گیلاس های کوچک که دسر و غذای پارتی فودها رو داخلش سرو می گویند. ترافل یا قلقلی ها رو میشه با مرغ و گوشت و یا فقط با ترکیب سبزیجات تهیه کرد و همراه با سس یا دیپ به کمک خلال سرو کرد .
.
انواع سبزیجات : چغندر رنده ریز یک چهارم ، پوره سیب زمینی آب پز نصف پ ، هویج رنده ریز یک سوم پ ، پیاز رنده درشت ، سیر رنده ریز ، ذرت یک چهارم پ، زنجبیل تازه رنده ریز یک ق غ ، ادویه دلخواه دلخواه ؛ نمک و فلفل و زیره ، جعفری یا گشنیز خرد شده چند ق غ و یک ق غ روغن مایع . با دست مخلوط کنید. قلقلی کنید و داخل تابه سرخ کنید .
.
از #سسهای_سفره_خونه و دیپ ها به زودی آموزش داده خواهد شد . .
#فینگرفود_سفره_خونه
#یوگونز_سفره_خونه
#فینگرفود#سفره_خونه

.
از ویژگی های پارتی فودها سهولت در تهیه و سرو اونه . گل کلم با سس گوجه فلفلی یا انواع سس قرمز و سفید میتونه یکی از انواع اسنک ها و اقلام باشه . گل کلم رو میتوان بعنوان پارتی فود با خلال های چوبی همراه با سس روی میز قرار داد .
.
گل کلم را قطعه کنید . بشویید و با کمی آب نمک و دو ق سرکه سفید بجوشانید . بقدری که نرم نشوند اما سفت هم نباشند و مزه نمک بگیرند . آبکش کنید . با ادویه دلخواه مخلوط کنید . داخل سس دلخواه که با سس گوجه و ادویه و فلفل و خردل ترکیب کرده اید ریخته و مخلوط کنید .اگر تمایل دارید کمی پودر پنیر پارمزان روش بپاشید .روی سینی چرب فر #کاغذ_قنادی_سفره_خونه بندازید و گل کلم ها را روش بریزید و ده دقیقه در فر با 180 درجه س قرار دهید . این اسنک میتواند دورچین انواع غذاهای گوشتی هم باشد .
.
از میان #سسهای_سفره_خونه انتخاب کنید . #سس_یوگونز_سفره_خونه هم مناسب است . بعنوان دیپ بکار برید .
.
#فینگرفود_سفره_خونه #خوراک_سفره_خونه #خوراک_سفره_خونه #سفره_خونه
#sofrehkhune #fidilio

.
پارتی فودها فقط شورینی و غذا و فینگرفود نیستند دسرها و شیرینی ها رو هم شامل میشوند .
.
شات یعنی سرو تکنفری داخل استکان یا لیوان یا همان گیلاس و دسرها و پارتی فودهای شات به این قسمت از خوراکی های داخل گیلاس گفته میشود . .
از گالری دوست عزیز :
@fingerfoodss
.
.
کیک جنگل سیاه به کیک شکلاتی با خامه و گیلاس سرخ🍒 گفته میشود که میتوان داخل شات سرو نمود .
.
پودر بیسکویت یا خرده کیک شکلاتی و گیلاس تازه یا کمپوت و #تراشه_شکلات و سیروپ گیلاس #خامه_فرم_گرفته_سفره_خونه_ را لایه به لایه داخل لیوان یا استکان های شکیل بریزید و با گیلاس تزیین کنید .
.
این بخش از پارتی فودها روی میز جداگانه ای بصورت بوفه دسر چیده و یا بعد از غذا داخل سینی گردانده میشوند .
.
#کیک_جنگل_سیاه_سفره_خونه
#فینگرفود_سفره_خونه
#فینگرفود#سفره_خونه #سفره_خونه fidilio#fingerfood#sofrehkhune
#کیک_شیرینی_سفره_خونه

.
از مزایای فینگرفودها و پارتی فود ها .
.
تو یکی از پست های یکی کامنت گذاشته : "خیلی ... هستین ! 😨 چرا غذاهای پارتی فود یاد میدین و تبلبغ میکنین !!! خوبه اینا رو درست کنن و تو پارتی ها بخورن و گناه کنن? ! " 😨😨 .... .
😂😂ندانستن عیب نیست😂اما درصدد آموختن برنیامدن عیب است . .
.
یه چیزی شنیدیم و براساس شنیده های ناقص و برداشت های کوته نظرانه قضاوت میکنیم .😨😢 از خود قضاوت کننده نادان تر ؛ کسانی اند که براساس قضاوت کوته بینان و براشت های ناقص دسته قبل ، بر موضوعی صحه میذارند و ذهن آکبندشون رو بکار نمیندازن .😢😢
.
عزیز دل مادر ; پارتی یعنی میهمانی . پارتی فود به غذاهای گفته میشوند که وجه مشخصه ای لقمه ای بودن غذاست . یعنی بدون کمک قاشق و چنگال و بشقاب با دست حتی ایستاده سرو میشوند . این نوع غذاها در نشست های بزرگ ، جلسات و سمینارها و جشنهای رسمی بخاطر کثرت مدعوین سرپایی و بدون تشریفات چیدمان ، سر میز بوفه و یا توسط میزبانان بر روی سینی ها دور گردانده میشوند . .
کلیپ از دوست عزیز :
@fingerfoodss
.
.
سیخ و خلال های یکبار مصرف و گیلاس های بزرگ و نیز کوچک موسوم به شات shot و زیردستی های کوچک در اشکال متنوع و قاشق و چنگال های زینتی و بزرگ که بعنوان بشقاب بکار میروند و نیز کپسول ها و سوالفت های کاغذی در سایزهای مختلف در این نوع میهمانی اهمیت فراوانی دارند . .
.
پارتی فود ها هم #فینگرفود_سفره_خونه و هم #شورینی_سفره_خونه و هم دسرهای تکنفره و کاناپه ها یا سانویچ های روباز و برش های میوه رو هم در بر میگیرد .
.
ادامه دارد ...
.
#خوراک_سفره_خونه

.
این هم کانولی یا کانلونی شیرینی ویفر سیگارتی ایتالیایی که هم میتونید خودتون در اندازه دلخواه با این دستور :
#کانلونی_سفره_خونه بپزید .
.
.
هم میتونید آماده بخرید و داخلشو خودتون با کرم دلخواه پر کنید .
.
.
در ضمن میتونید ؛ شورینی درست کنید . یعنی به خمیر شکر نزنید و شیرین نباشه و بعدا داخلشو با سالاد و دیپ و مواد دلخواه که انسجام دارند پر کنید و بعنوان #فینگرفود_سفره_خونه سرو کنید . .
#شورینی_سفره_خونه
ادمین حمیرا

.
تارتلت ها رو میتونید آماده بخرید . شورینی ها نیز نوعی از فینگرفودهاست که از نظر شکل به شیرینی شباهت دارند اما شیرین نیستند و مورد مصرف غذایی دارند .
داخل تارتلت ها میتوان از کشک بادنجان و انواع سالاد مثل الویه و دیپ ها را سرو کرد . اندازه ها متنوع است . .
نان های تست را میتوان چهارگوش یا سه گوش برش زد و داخلش سالاد قرار داد یا قالب زد و در یک لایه و یا دولایه داخل سینی قرار داد و روی آن سس مالید که رطوبت داشته باشد و خشک نباشد و بعد روی آن مواد دلخواه گذاشت . .
.
#فینگرفود_سفره_خونه ادامه دارد ...
.
عکس از گالری دوست عزیز :
@honare_mive_va_sabzi_araii_ .
.
.
#تزیین_میز_سفره_خونه #فینگرفود #خوراک_سفره_خونه

.
حموص ؛ دیپ نخود از مزه ها و پیش غذاهای عربی ست . که با یک دستور به صورت 4 رنگ تهیه میکنند .
.
مواد اصلی : نخود و روغن کنجد یا روغن زیتون و سیر و آب لیموترش و نمک و فلفل و ارده تشکیل میدهد .که با دو عدد آووکادو و سه عدد لبو و یک سیب زمینی شیرین درشت که به رنگ نارنجی ست ترکیب می شود و به رنگ دلخواه در میاید . .
نخود رو از قبل خیس کنید و چند بار آبشو عوض کنید و بعد با آب و پیاز بپزید . این مزه است و در کنار همه غذاهای عربی بعنوان پیش غذا سرو میشود .
به جای آب میتونید کمی از آب نخود پخته اضافه کنید . بعضیا هم کمی ماست بهش اضافه میکنند که طبعش رو خنک میکنه .ارده بوداده رنگش تیره ست .
.
.
هوموس :, حمص / حموص (دیپ لبنانی ) مواد لازم : نخود آبگوشتی پخته یا کنسرو ۲ پیمانه... سیر یک عدد... آب لیمو ۴/۱ پیمانه... روغن زیتون ۲/۱ پیمانه... ارده یا تاهینی یا کنجد آسیاب شده ۱ قاشق غذا خوری.. نمک و فلفل قرمز به میزان لازم.. همه مواد رو داخل غذا ساز بریزید، تا به صورت پوره در بیاد، میتونید مقدار مواد رو کم و زیاد بسته به ذائقه تغییر بدید. من خودم سیر نریختم و روغن زیتون بیشتر ریختم. هوموس رو میتونید با چیپس ذرت، نون پیتا، یا هر نون دیگه که به صورت خشک در آوردین استفاده کنید. این دیپ نوعی قاتق یا نان خورش هستش که بعنوان پیش غذا بشمار میاد .
.
.
این پیش غذا را میتوان با انواع نان : برش های #نان_عربی یا #نان_پیتا و یا پرتزل نمکی که نوعی چوب شور یا بیسکویت شور است سرو میشود . .
.
البته این دیپ یا دیب را میتوان در گیلاس های کوچک موسوم به شات و یا قاشق های بزرگ یا ظروف کوچک بصورت تکنفره ریخت و بعنوان پارتی فود یا #فینگرفود_سفره_خونه سرو کرد . .
.
#حموص_سفره_خونه
#فینگرفود_سفره_خونه
#خوراک_سفره_خونه

.
پارتی فودها و فینگرفودها .
برای پذیرایی فینگرفودها ترتیبی اتخاذ میشود که کمترین تعداد ظروف و بشقاب نیاز باشد و غذاها انگشتی و لقمه ای هستند که با اولین لقمه ی داخل دهان به اتمام برسند . برخی از فینگرفودها داخل سینی چیده میشوند و روی برگ آندیو و ... یا روی برش نان یا تارتلت قرار دارند . اما برخی نیز داخل ظروف متنوع کوچک و یا قاشق های بزرگتر جا داده میشوند . .
از پیج دوست عزیز :
@fingerfoodss
.
.
بورک های خمیری یا پیچیده در برگ اسفناج یا مو و ... سوشی های مختلف ، میگو د تکه های ماهی و کوفته های قلقلی داخل این قاشق ها و ظروف بخوبی قابل پذیرایی ست . .
#خمیریوفکا_سفره_خونه میتواند بصورت رول و یا چهارگوشه به شکل کیسه برای جادادن مایه ای از سبزیجات و گوشت و سس بکار رود .
.
ادامه دارد ... .
#آموزش#فینگرفود_سفره_خونه
#فینگرفود #پارتی_فود #سفره_خونه

.
نان گریسینی ایتالیایی یا نان قلمی که در پارتی فودها و #فینگرفود_سفره_خونه هم موارد استفاده دارد .
.
مواد لازم : #خمیرجادویی_سفره_خونه و کمی کنجد ، سیاهدانه یا خرفه و سبزی های معطر مانند شوید و ترخون و سیر .
.
خمیر را تهیه کنید و هر قسمت را با مواد دلخواه آغشته کنید . ساده با هر ضخامت یا مارپیچ و فنری قابل تهیه است .
میتوان نمکین یا شیرین تهیه کرد . نان نمکین یا شورینی را برای سرو سالاد و سوپ ها بکار برد . میتوان نان شیرین را برای شکلات و پودینگ ها مصرف کرد .
.
به خمیر میتوان رنگ مجاز یا سس افزود و رنگی تهیه نمود . نوع شیرین را میتوان با شکلات رنگی آغشته کرد . .
.
مواد لازم : صد و پنجاه گرم آرد .کره ذوب شده تقریبا گرم چهل گرم .بکینگ پودر ده گرم .نمک یک چهارم قاشق چایخوری . ماست زده شده هشتاد گرم . شکر ده گرم . طرز تهیه : اول کره رو آب میکنیم به آرامی ولی نباید زیاد داغ بشود در حدی که کامل آب شده و سفتی نداشته باشد .ماست زده شده را با آن به خوبی مخلوط میکنیم بعد مواد خشک رو با هم سه بار الک کرده درظرفی ریخته و مخلوط کره و ماست را اضافه کرده و هم میزنیم اول با نوک انگشت آرد و ماست کره را کم کم حل کرده کمی گلوله که شد با کف دست به آرامی ماساژ میدهیم و ۵دقیقه استراحت میدهیم. با این خمیر لطیف میتوان همه چیز تهیه کرد . در صورت تمایل میتوان از کمی شکر استفاده کرد . .
.
#نان_سفره_خونه
#آموزش_خمیرهای_سفره_خونه
.
#شورینی_سفره_خونه
. #THR#سفره_خونه#بفرمایید#تهران#ایران#بفرماییدشام#گردشگری#ایرانی#دسر#iran#foodart#fidilio#صبحانه#صبح#صبحانه_سفره_خونه#به_به##mustseeiran#mrtaster#sofrehkhune#fidilio#paylasim_platformu
#نان_گریسینی_سفره_خونه #گریسینی

.
فینگرفود ها یک بیس لازم دارند و این بیس میتونه نان ( تست یا یک تکه لواش یا پیتا و ... سه گوش یا گرد یا مربع ) یا سبزیجات ( یک پر برگ سبزیجات یا تکه و ورقه و اسلایس ) و حتی سیب زمینی باشه . .
.
.
این سیب زمینی های کوچک و یک اندازه بخار پز و بعد با کره چرب و سپس گریل شده و داخل آن با مایه دلخواه سالاد و سس و .... پر میشوند . هم میتوان سالاد سرد ریخت و هم میتوان مواد پیتزا و پنیر ریخت و گریل کرد تا پنیر ذوب شود .
.
.
سیب مینی میتونه با پوست یا بی پوست باشه . هم سرد سرو میشوند هم گرم . .
.
#فینگرفود_سفره_خونه #فینگرفود#سفره_خونه

.
فینگرفود و پارتی فودها با قیف های ویفری
.
پذیرایی تعطیلات نوروزی با ویفرها میتونه هم زیباتر و مقرون به صرفه تر و راحت تر باشه .
معمولا پوست گرفتن میوه و خوردن میوه در دید و بازدیدها میسر نمیشه . .
بنظر شما اگر بصورت اردوور داخل قیف ها آماده کنیم بهتر نیست ؟ .
هم سالاد و اردوور و هم قطعات میوه رو میتونیم داخل قیف ها تعارف کرد .
.
لازم نیست پر کنیم که وقتی مایل بشه بریزه . اما داخل گیلاس های کوچک هم میشه قرار داد . ضمنا میتوان روی سینی معمولی قرار داد و اما اگر چنین صفحات متخلخل گیرمون بیاد عالیه . .
.
.
#کارآفرینان_سفره_خونه : 👇👇
.
اگر کسی امکانش رو داره میتونه برای سفارش انبوه این صفحات سوراخ پا پیش بذاره و طراحی زیبا ارائه و باهاشون کارآفرینی کنه . 😆☝
.
.
از این قیف ها اندازه های مختلف موجوده . عکس ها از گالری دوست عزیز
:
@fingerfoodss
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه #فینگرفود#سفره_خونه #sofrehkhune

.
در مورد پذیرایی با شورینی ها یا فینگرفودها به بحث و گفتگو می پردازیم . .
حسن بزرگ شورینی ها اینه که در طول ایام تعطیلات گاهی بخاطر کثرت میهمان و فشرده بودن دید و بازدیدها فرصتی برای تدارک غذا و خوردن ناهار و شام پیش نمیاد و شورینی ها بخوبی نقش خودشون رو در کنار شیرینی ها ایفا میکنند و میزبان و میهمان احساس راحتی میکنند . بدون رودبایستی مشکل غذای ظهر و شب هم در کنار دید و بازدیدهای فشرده حل میشه .
.
کاناپ ها ساندویچ های روباز یا یک کفه هستند . کاناپ ها نیاز به نان تست یا باگت دارند . دور نان ها را از قبل بگیریم . باگت ها یا نان های کوچک فقط باید اسلایس شوند و در یخچال نرم نگهداری شوند و پس از درست کردن نیز در ظرف دربسته در یخچال قرار داد تا مزه یخچال را بخود نگیرند . میتوان مواد از قبل آماده کرد و صبح هر روز تعدادی درست کرد . با لواش هم میتوان شورینی و لقمه های ساده درست کرد . .
هرچند میتوان ساندویچ ها دو کفه هم باشند و مواد لای دو قسمت نان قرار گیرد . فقط باید کوچک و مینیاتوری برش زد که خوردن آنها راحت و پذیرایی نیاز به بشقاب های مختلف نداشته باشد و گاهی سرپایی هم قابل خوردن است .
.
.
به یک مایه نرم مانند ؛ پنیر سفید یا خامه ای و سس و #یوگونز_سفره_خونه یا حتی سالادهای نرم مانند الویه نیاز داریم که کمی شل باشد و روی سطح نان را بپوشاند که هم رطوبت لازم را برای نان خشک تامین کند و هم باعث قرار گرفتن و نشستن مواد دیگر مانند ژامبون یا مرغ ریش و یا سبزیجات مانند قارچ و ذرت و گوجه و خیار و هویج رنده شده و غیره باشد . .
.
روی پنیرهای سفید میتوان با سیاهدانه و کنجد و پسته خلال یا پودر و فلفل و #پول_بیبر_سفره_خونه و سبزیجات خشک معطر مثل پونه و نعنا و شوید و ... تنوع ایجاد کرد . .
.
در کلیپ میتوانید ترکیب پنیرخامه ای و سیاهدانه و خیار و گوجه و هویج و قارچ و زیتون رو به اشکال مختلف مشاهده کنید .
.
ادامه دارد ....
.
#فینگرفود_سفره_خونه #شورینی_سفره_خونه
#سفره_خونه

.
فینگرفودها یا اسنک ها و کاناپه ها که ساندویچ های کوچک روباز هستند میتوانند گزینه ی خوبی برای تعطیلات نوروز باشند .
.
احتمالا میهمانانی که برای دید و بازدید عید قدم رنجه میفرمایند برای ناهار و شام سرافراز خواهند نمود . پس میتوان از این قسم غذاها از قبل تدارک دید . .
کلیپ از گالری دوست عزیز :
@fingerfoodss .
.
وجود #خمیریوفکا_سفره_خونه در منزل و احتمالا پر کردن و پیچیدن آنها از قبل و بسته کردن در سلوفان و یا شاید سرخ کردن آنها میتواند گوشه ای از کار را بگیرد . خمیر یوفکا گرد و سه گوش و مستطیل در بسته بندی در سوپرمارکت ها موجودند . در هشتگ هم انواع تهیه آن آموزش داده شده . :
#بورک_سفره_خونه
.
.
شما چه فینگرفودی را پیشنهاد می کنید که قابلیت آماده کردن داشته باشد . به تنبل بازار متمایل باشد ! 😆 نگهداری آن ساده باشد . لطفا پیشنهاد دهید تعطیلات نوروز با وجود دید و بازدید ، ناهار و شام چه تدابیری می اندیشید ؟
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه #فینگرفود #سفره_خونه #سفره_خونه #فیدیلیو #sofrehkhune #fidilio

.
پذیرایی از میهمان با غذاهای انگشتی و فینگرفود و ایده های چیدمان میز در پیج دوست عزیز
:
@fingerfoodss .
.
حکایت مداد سیاه .
دو مرد دو خاطره متفاوت از گم شدن مداد سیاه‌شان در مدرسه شنیدم
:
مرد اول می‌گفت: «چهارم ابتدایی بودم. در مدرسه مداد سیاهم را گم کردم. وقتی به مادرم گفتم، سخت مرا تنبیه کرد و به من گفت که بی‌مسئولیت و بی‌حواس هستم. آن قدر تنبیه مادرم برایم سخت بود که تصمیم گرفتم دیگر هیچ وقت دست خالی به خانه برنگردم و مدادهای دوستانم را بردارم. روز بعد نقشه‌ام را عملی کردم. هر روز یکی دو مداد کش می‌رفتم تا اینکه تا آخر سال از تمامی دوستانم مداد برداشته بودم. ابتدای کار خیلی با ترس این کار را انجام می‌دادم ولی کم‌کم بر ترسم غلبه کردم و از نقشه‌های زیادی استفاده کردم تا جایی که مدادها را از دوستانم می‌دزدیدم و به خودشان می‌فروختم. بعد از مدتی این کار برایم عادی شد. تصمیم گرفتم کارهای بزرگتر انجام دهم و کارم را تا کل مدرسه و دفتر مدیر مدرسه گسترش دادم. خلاصه آن سال برایم تمرین عملی دزدی حرفه‌ای بود تا اینکه حالا تبدیل به یک سارق حرفه‌ای شدم!».
.
مرد دوم می‌گفت: «دوم دبستان بودم. روزی از مدرسه آمدم و به ماردم گفتم مداد سیاهم را گم کردم. مادرم گفت خوب چه کار کردم بدون مداد؟ گفتم از دوستم مداد گرفتم. مادرم گفت خوبه و پرسید که دوستم از من چیزی نخواست؟ خوراکی یا چیزی؟ گفتم نه. چیزی از من نخواست. مادرم گفت پس او با این کار سعی کرده به دیگری نیکی کند، ببین چقدر زیرک است. پس تو چرا به دیگران نیکی نکنی؟ گفتم چگونه نیکی کنم؟ مادرم گفت دو مداد می‌خریم، یکی برای خودت و دیگری برای کسی که ممکن است مدادش گم شود. آن مداد را به کسی که مدادش گم مي‌شود می‌دهم و بعد از پایان درس پس می‌گیرم. خیلی شادمان شدم و بعد از عملی کردن پیشنهاد مادرم، احساس رضایت خوبی داشتم آن قدر که در کیفم مدادهای اضافی بیشتری می‌گذاشتم تا به نفرات بیشتری کمک کنم. با این کار، هم درسم خیلی بهتر از قبل شده بود و هم علاقه‌ام به مدرسه چند برابر شده بود. ستاره کلاس شده بودم به گونه‌ای که همه مرا صاحب مدادهای ذخیره می‌شناختند و همیشه از من کمک می‌گرفتند. حالا که بزرگ شده‌ام و از نظر علمی در سطح عالی قرار گرفته‌ام و تشکیل خانواده داده‌ام، صاحب بزرگترین جمعیت خیریه شهر هستم.» .
.
#فینگرفود_سفره_خونه #فینگرفود #سفره_خونه

.
ایده های زیبا برای فینگرفودها و پارتی فودها در پیج دوست عزیز
:
@fingerfoodss .
.
تور کاغذی سوالفت به اینا میگن . اون گیره های خوشگل چوبی رنگی از همون گیره های لباسه که منسوخ شده 😆
.
.
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه
#فینگرفود #سفره_خونه#شورینی_سفره_خونه

.
وقتی فینگرفودها سورت شوند یعنی در هر بسته انواع مختلف چیده شوند بنظرم انتخاب راحت تره . آدم میتونه به تعداد افراد میهمان سینی فینگرفود سفارش بده .
از گالری دوست عزیز و ایده های متنوعش
:
@fingerfoodss .
.
.
.
#فینگرفود_سفره_خونه
#فینگرفود

.
خورش آندیو 😍👍
.
مشابه خورش کنگر با نعناجعفری یا رب و زعفران و مشابه خورش بادنجان با رب و غوره ( با گوشت یا مرغ ) بپزید و لذت ببرید .
.
طعم و مزه آندیو تا حدودی شبیه به کنگر تازه ست . ازش استفاده کنید . شیرازیها منتظر بهار نشید . کنگرماست رو میتونید با آندیو امتحان کنید .
.
⚠ . #آندیو_سفره_خونه رو هم بخونید .
.
تنبل ها بشتابید که کاکو آندیو تیغ نداره ! 😂 . هر استفاده ای از کنگر میکردید از آندیو میشه کرد . فقط کاکو ای سالاد شیرازیوووو رم یی امتحاااانی بکنید شایدم بد نشه وا !! 😂😂 .
.
سفره خونه دوست و یاور تنبل ها 😂😂😂🙌😍🌹🙏👍👍
.
.
برم امروز بورانی آندیو درست کنم . بورانی خوراک بدون گوشت است با آندیو سرخ شده و پیازداغ و رب گوجه و زعفران و چاشنی دلخواه و .... بعدا با ماست و سیر و .... سرو میشود .
.
ضمنا #غذاهای_گیاهی_سفره_خونه با آندیو بدون گوشت مثل کوکو و فریتاتا هم امکانپذیرست .
.
اونوقت بگید سفره خونه بدجاییه 😂😂
.
.
سراغشو از میادین تره بار و فروشگاه ها و سوپرمارکت های بزرگ شهرها بگیرید .
.
تلخی آندیو مثل برخی بادنجان ها زیاد نیست و اونایی که زیادی حساس هستن در آب یا آب نمک خیس کنند و بعد بشویند . یا بلانچ کنند . سه دقیقه در آبجوش ریخته و بلافاصله آبکش کرده و داخل آب یخ بریزند . زمان پخت را کم در نظر بگیرند که له نشود .
.
.
آندیو با کلم چینی یا کاهوچینی یا همون بوک چوی که کیمچی درست میکنند ، فرق دارد .
.
.
#بورانی_آندیو #خورش_آندیو
#خوراک_سفره_خونه #آندیو_سفره_خونه
#آندیو #میوه_و_سبزی_سفره_خونه#آندیو_سفره_خونه
#کاسنی_فرنگی#فینگرفود_سفره_خونه

Most Popular Instagram Hashtags