#صلصة_طماطم_حاره

MOST RECENT

🍖#فطائر_اللحم بصلصة الطماطم الشهية🍅

#المقادير:-
• 2/1 3 أكواب #دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة (فورية ناعمة).
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4/1 كوب زبدة (لينة).
• 1 حبة بيض كبيرة (مخفوقة).
• 3/4 كوب حليب (دافئ). #مطبخ_السيدة_ملعقة

@muleaqah

#مقادير_الحشوة:-
• 2/1 كوب #صلصة_طماطم_حاره.
• 2/1 كيلو #لحم_مفروم (مطهي)
#جبن_بلغاري: 2/1 كوب جبن بلغاري (مفتت).
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم).
• 3 ملاعق كبيرة صنوبر (مقلي).
• 1 حبة بيض صغيرة (خليط التلميع).
• 1 ملعقة صغيرة من #صلصة_الفلفل_الحار (خليط التلميع). #مطبخ_السيدة_ملعقة

@muleaqah

#الطريقة:-
1- لإعداد #العجينة: في وعاء الخلاط، ضعي 3 أكواب من دقيق الخميرة والسكر والملح والفلفل والزبدة والبيض والحليب، ثبتي مضرب العجين، وشغلي على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة. شغلي على سرعة متوسطة لمدة (3 دقائق) إلى أن تصبح العجينة مطاطية وملساء، أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة وطرية.

2- قطعي العجينة إلى (20 كرة). ضعي في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت، غلفي بقطعة من النايلون، ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة (40 دقيقة) أو إلى أن يتضاعف حجمها.

3. أحضري صواني قصيرة الحافة. ادهني بالسمن.

4. باستعمال النشابة، مدّي كل قطعة من العجينة إلى دائرة صغيرة، ضعي في كل دائرة مقدار نصف ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم، مقدار 1 ملعقة كبيرة من اللحم المطهي، قطعة من الجبن، قليل من البقدونس وبضع حبات من الصنوبر. إثني طرفي الدائرة على الحشو، لفّي مرتين لتحصلي على لفافة متماسكة. ضعي اللفافات في الصواني جهة القفل إلى الأسفل مع ترك مسافة 1 بوصة بينها.

5. غطي #اللفافات بقطعة من النايلون وضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.

6. سخني الفرن إلى درجة حرارة (200 درجة مئوية). ثبتي الرف الشبكي السفلي.

7. #خليط_التلميع: في طبق صغير، ضعي البيض وصلصة الفلفل، قلبي بالشوكة.

8. باستعمال فرشاة عريضة، امسحي اللفافات بخليط البيض.

9. ضعي الصواني في الفرن لمدة (15 دقيقة)، إلى أن تصبح اللفافات ذهبية اللون. قدمي مباشرة.
وبالعافية،، #مطبخ_السيدة_ملعقة

@muleaqah

Most Popular Instagram Hashtags