#شیرینی_فرانسوی

175 posts

TOP POSTS

ماکارون فرانسوی شکلاتی:
اول از,همه بگم که من از قالبش استفاده نکردم چون ندارم...خیلی ساده مواد داخل قیف رو ریختم روی کاغذ روغنی که توی قالب گذاشتم.اندازه هاشو سعی کردم درست بردارم....من مواد رو هم نصف کردم برای,بار اول بد نبود😀😀😀
والا من بیرون تو قنادی تشریفات دیدم قیمت زده دونه ای,2500 😮والا شاخ در اوردم چقدر گرون... الان خودتون می تونین با امکانات کم تو خونه ماکارون درست کنیم...حداقل کسی هم گفت نگیم که نه نخوردم....😂😂😂😂😂
مواد لازم:
پودر بادام 120 گرم
سفیده تخم مرغ 60 گرم
شکر 2 قاشق غذاخوری
پودر قند 150 گرم
رنگ خوراکی به میزان لازم...من از کاکایو استفاده کردم...
شکلات تلخ اب شده برای داخل ماکارون ها
طرز تهیه:
اول بادام رو پودر می کنیم و بعد الک می کنیم پودر قند رو هم قاطیش می کنیم میزاریم کنار...بعد,سفیده رو می زنیم تا مثل,خامه بشه شکر رو اضافه کرده و باز هم می زنیم.کاکایو رو اضافه کرده و در نهایت بادام و پودر قند رو ارام ارام اضافه کرده و هم می زنیم بعد تو قیف ریخته و به اندازه های برابر قالب می زنیم...بالا هم گفتم من قالب ماکارون ندارم..بعد اینکه  با قیف زدیم..روش,رو با انگشت می خوابونیم.و 2 بار قالب,رو روی,میز,زده برای اینکه حباب هاش خارج بشن.بعد میزاریم 10 دقیقه تو دمای محیط و بعد در فر گرم 140 درجه به مدت 15 تا 17 دقیقه قرار میدیم.بعد اینکه خنک شد داخلشون شکلات اب شده میزاریم و میل می کنیم.ماکارون ها حالت کرانچی دارن و خرچ خرچ می کنن.....خوشبختانه اقا مهدی جان ما خوششان اومد,و میل کردن...ولی باورش نشد که بیرون دونه ای از اینها رو 2500 میدن...هر چقدر هم گفتم باورش نشد باید یه روز ببرمش قنادی ها قیمت هارو ببینه😊😊😊
نوش جان....
#ماکارون#ماکارون_شکلاتی#شیرینی_فرانسوی#شف#آشپزی_شیرین#

و اینک ی #شیرینی_فرانسوی محبوب ب اسم #مادلين ک ب شیوه ای جدید دکور شده ک میتونه با رنگ #کندی_بار هماهنگ بشه

شماره تماس سفارشات 09197162342

شیرینی فرانسوی مغزدار

از سپیده جون
#شیرینی_عید_لذت_اشپزی
#شیرینی_فرانسوی

شکر قهوه ای 80 گرم
کره 160 گرم
نسکافه آماده دو بسته
زرده تخم مرغ 2 عدد
گردوی اسياب شده 40 گرم
ارد به میزان لازم (حدود 125گرم)

مواد لازم فيلينگ کارملی:
شکر نصف پیمانه
عسل یک و نیم قاشق سوپخور
آب سه قاشق سوپخوری
خامه صبحانه 70 گرم
گردوی خورد شده 20 تا 30 گرم تهیه کوکی
در ابتدا کره را که در دمای محیط نرم شده در کاسه ریخته و شکر قهوه اي و بعد پودر نسکافه را اضافه کرده و 2 دقيقه با هم زن میزنیم .
بعد زرده تخم مرغ و گردوی آسیاب شده رو اضافه و یک دقیقه با هم زن میزنیم
سپس ارد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و ابتدا با قاشق و بعد با نوک انگشتان خمیر را جمع میکنیم ، خمیر باید غیر چسبنده باشد ، خمیر بسیاری لطیف به دست می آید .
سپس روی خمیر پلاستیک انداخته و حدود 1 ساعت درون یخچال استراحت میدهیم .

طرز تهیه فيلينگ کاراملي
در ابتدا شکر را درون ماهی تابه ای ریخته و بعد به ترتیب عسل و آب را اضافه میکنیم و بعد روی شعله ملایم قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا رنگ مواد کاراملي شود ( بیست تا سی دقیقه طول میکشد) دقت کنید که نسوزد
هنگام کار مواد کف میکند ، نگران نباشید بعد که از روی شعله بردارين کف ها از بین ميرود
بعد کاراملي شدن از رو حرارت بردارید ،کمی که خنک شد خامه و گردو خنک شده رو اضافه کنین و حسابی هم بزنين تا مواد یک دست شود ، فيلينگ آماده ست.

بعد استراحت خمیر ، آن را بین دو نایلون بی ضخامت نیم سانت باز کنین و با کاتر گرد قالب بزنين ور درون سینی فر که کاغذ روغنی داره بزارين
بعد تعداد نصف شیرینی ها رو با کاتر گرد کوچیکتر یا ته گرد ماسوره ها خالی کرده (برای پر کردن فيلينگ)
و بعد سینی را در فر از قبل گرم به دمای 160 درجه به مدت یک ربع قرار دهید
بعد که کاملا خنک شدن از کاغذ به آرامی جدا کنین
و روی آن شیرینی هایی که قرار در زیر قرار بگیرن و کامل هستن کمی مارمالاد یا عسل رقیق شده بريزين و بعد شیرینی های که با ماسوره وسطش رو خالی کردید روی مارمالاد ها گذاشته و بعد مرکز شیرینی که خالی هست را با قاشق از مواد فيلينگ می ریزیم
و بعد پودر پسته ریخته و با شکلات سفید و مشکی تزیین میکنیم
(شکلات هم برای تزیین هست و هم به عنوان محافظ برای فیلينگ هست)
تعدادی که با این مواد به دست ميارين
حدودا ۱۵ عدد
(می تونین مواد رو نصف کنین)
ماندگاری:
بدون فیلینگ ۱ماه تا ۴۰روز درظرف دربسته و محیط خشک و خنک.
با فیلینگ تا ۱ ماه درظرف در بسته در یخچال .

شیرینی فرانسوی
از آرشیودوست خوب و هنرمندمون @golnaz_mr
#شیرینی_فرانسوی #شیرینی #خوشمزه #بانوی_هنرمند_ایرانی

Paris 1900 dans les Échappées Belles sur France 5.

پاریس ۱۹۰۰ در یک رپورتاژ کانان ۵ فرانسه.

#شیرینی #شیرینی_فرانسوی #فرانسه #پاریس
#echappeesbelles #france #france5 #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #pastryart #french #frenchpastry #sophiejovillard @france5.fr @echappees_belles

MOST RECENT

.
خوشمزه ای ساختیم از نوع فرنچ 😌 با قهوه سرد میزینم بر بدن 😋 باشد تا رستگار شویم 😉
.
.
.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_فرانسوی #خوشمزه #آبادان #آموزش #سفارش
#frenchpastry #delicious #sweet #shoooka #yummy

Paris food frenzy #21: opera' cake with white chocolate and raspberry filling/کیک اپرا با شکلات سفید و فیلینگ رزبری
#paris #food #foodtour #foodguide #restraunt #restraunts #dessert #desserts #cake #cakes #operacake
#پاریس #پاریس_گردی #رستوران #رستورانگردی #دسر #دسرها #شیرینی #شیرینی_فرانسوی #کیک #کیک_اپرا

Paris 1900 dans les Échappées Belles sur France 5.

پاریس ۱۹۰۰ در یک رپورتاژ کانان ۵ فرانسه.

#شیرینی #شیرینی_فرانسوی #فرانسه #پاریس
#echappeesbelles #france #france5 #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #pastryart #french #frenchpastry #sophiejovillard @france5.fr @echappees_belles

طرز تهیه
شیرینی فرانسوی
۱. یک عدد تخم مرغ و یک قاشق چایخوری وانیل را ترکیب کنید
۲. بر روی خمیر هزارلا از ترکیب فوق بمالید و بر روی آن ترکیب شکر و دارچین بریزید.
۳. خمیر را به قطعات مربعی شکل تقسیم کنید.
۴. به مدت ۱۵ دقیقه درون فر با دمای ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
۵. بر روی آن پودر شکر بریزید و میل نمایید.
نوش جان
♦️♦️♦️ طرز تهیه خمیر هزارلا در پست تلگرامی آمده است
#شیرینی_خونگی#شیرینی_پزی#شیرینی_فرانسوی#شیرینی_خانگی#شیرینی_با_خمیر_هزار_لا#شیرینی_خوشمزه#arafarm#arafarmvidro

Paris 1900 dans les Échappées Belles sur France 5.

پاریس ۱۹۰۰ در یک رپورتاژ کانان ۵ فرانسه.

#شیرینی #شیرینی_فرانسوی #فرانسه #پاریس
#echappeesbelles #france #france5 #patisserie #patisseriefrancaise #sophiejovillard @france5.fr @echappees_belles

🎉🌷💕💐🎉🌷💕💐🎉🌷💕💐🎉🌷💕 گویند مرا چو زاد مادر
پستان به دهان گرفتن آموخت

شبها بر گاهواره من
بیدار نشست و خفتن آموخت

دستم بگرفت و پا به پا برد
تا شیوه راه رفتن آموخت

یک حرف و دو حرف بر زبانم
الفاظ نهاد و گفتن آموخت

لبخند نهاد بر لب من
بر غنچه گل شکفتن آموخت

پس هستی من ز هستی اوست
تا هستم و هست دارمش دوست «ایرج میرزا»

#mothersday2017, #mothersday,#happymothersday ,#happymothersday❤️ ,#kashmiritea , #kashmirichai , #frenchpasteries ,#russianpastries
#روز_مادر ، #روز_مادر_مبارک , #روز_مادر_مبارک🌹🌹🌹 ،#شیرینی_روسی ،#شیرینی_فرانسوی ،#چای_کشمیری

Most Popular Instagram Hashtags