[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#زهراجون_پیشغذاها

6 posts

TOP POSTS

Lahmacun böreği
بورک لاهماجون
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@sedaninlezzetleri
3 یوفکا
1/2 پیمانه شیر
1/2 پیمانه ماست
1 تخم مرغ
10 گرم بکینگ پودر

برای توش:
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد فلفل دلمه ای، ریز خرد شده
1 پیاز
2 حبه سیر
1/2 پیمانه آب
نمک و فلفل سیاه

برای مواد داخلش،همه موادو ریز خرد کنید و تفت بدین.
برای سس، همه موادو مخلوط کنین.
سپس، یکی از یوفکا هارو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بزارین، طوریکه بیرون از قالب باشه کناره هاش، و از سس روش بمالین بعد بقیه یوفکا هارم اینجوری بزارین روی هم و بینشون سس بمالین، سپس آخر از همه مواد گوشتی رو بریزین و یکنواخت کنین و کناره هاشو به داخل تا کنین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین، بعد که از فر درآوردین، 5 دقیقه اینا صبر کنین بعد با کمک کاغذ روغنی رول کنین، و رشو با حوله بپوشونین 10 دقیقه، بعد ببرین و سرو کنین.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_بورکها

پیده قارچ😘👌🍄🍳
💭 سلام دوستای گلم، بازهم ممنون از لایکها و کامنتهاتون🌹🌸🌼🌷
اللهمَّ صل على محمد و آل محمد و عجل فرجهم⛅
تشکر از صفحه:
@yemek_instanbul
برای خمیر:
🍞1 لیوان شیر ولرم
🍞1 لیوان آب ولرم
🍞نصف لیوان روغن مایع
🍞10 گرم خمیر مایه فوری
🍞1 قاشق مرباخوری نمک
🍞1 قاشق غذاخوری شکر
🍞تا 5 لیوان آرد
-
برای توی خمیر:
🍄1 کیلوگرم قارچ
🍄2 عدد پیاز متوسط
🍄حدود 1/4 پیمانه روغن مایع
🍄نمک و فلفل سیاه
🍄سوسیس خانگی یا گوشت چرخکرده(اختیاری)
-
برای روی مواد:
🍳1 تخم مرغ
🍕پنیر پیتزا(اختیاری)
-
📝مواد توی خمیر رو تفت بدین.(اول پیازها، بعد گوشت چرخ کرده یا سوسیس، بعد قارچ)
📝آب ، شیر، شکر و خمیر مایه رو در یک ظرف بریزین و حدود 10 دقیقه صبر کنین تا پف کنه و خمیر مایه حل شه.بقیه موادو هم اضافه کنین و ورز بدین.خمیر خیلی نرمی میشه.بپوشونین و 1-2 ساعت بزارین بمونه در دمای اتاق.
📝خمیر رو به توپهای به اندازه تخم مرغ تقسیم کنین و هر کدومو به شکل دایره باز کنین با وردنه، مواد رو روش بزارین و مثل شکل از اطراف به اندازه 1 سانتی متر به طرف داخل تا کنین، به اطراف خمیر، زرده تخم مرغ بمالین و بعد پیده هارو روی کاغذ روغنی بچینین و توی هرکدوم یدونه تخم مرغ بزارین(بشکنین) و روی تخم مرغ نمک و فلفل سیاه بریزین و اگه خواستین روی تخم مرغ هم پنیر پیتزا بریزین و در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شه.
-
#زهراجون_خمیرها #زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_غذاها #زهراجون_بورکها #پاییز

Patates kroket
کروکت سیب زمینی
سلام،اوناییکه عاشق سیب زمینی هستن، دستا بالا😍☝
یه پیشغذا یا غذای راحت و خوشمزه برای افطارتون ترجمه کردم😘
ترجمه شده از صفحه:
@suheyla_mutfakta
5 عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده,رنده شده یا له شده
1/2 پیمانه پنیر سفید با چنگال له شده
1 تخم مرغ
2 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت(ویا آرد)
2 قاشق سوپ خوری آرد
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
نمک و فلفل سیاه
-
برای روش:
1 تخم مرغ، با چنگال زده شده
1 کاسه آرد
1 کاسه آرد سوخاری
-
همه موادو خوب مخلوط کنین با دست، نباید زیاد به دست بچسبه، لازم شد آرد بزنین بازم، دستتون رو خیس کنین و به کروکت ها شکل بدین، بعد، اول داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ، بعد داخل آرد سوخاری بغلطونین و در روغن مایع سرخ کنین، هرکدومو که سرخ کردین، روی دستمال کاغذی بزارین.گرم سرو کنین.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
التماس دعا
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
@ashpazi_zahrabanoo

tavuk sarması
رول مرغ و اسفناج🌿🐓
.
@ashpazi_zahrabanoo
.
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@maideasan
3 عدد سینه مرغ
300 گرم اسفناج، شسته شده
1/2 الی 1 پیمانه خامه
2 حبه سیر، رنده شده یا کوچک خرد شده
1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
1 پیمانه پنیر کاشار یا پیتزا ویا پارمسان رنده شده
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده
1 قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه

سینه های مرغ رو به دو قسمت تقسیم کنین و بکوبید تا نازکتر شه.داخل روغن زیتون، سیر و پیاز رو کمی تفت بدین بعد اسفناج هارو اضافه کنین، قبل ازینکه اسفناج هارو اضافه کنین میتونین گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و چیزهای دلخواه هم اضافه کنین. بعد ازینکه اسفناج ها کوچک شدن، خامه، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و مخلوط کنید، 2-3 دقیقه دیگه بپزین بعد از روی حرارت بردارید.
سپس روی میز، سلفون بزارین و سینه های مرغ نازک شده رو به درازا کنار هم بچینین، بعد از مخلوط اسفناج روشون (سطشون) بزارین(میتونین قبل ازینکه اسفناج هارو میزارین، یک لایه پنیر پیتزا بزارین) و با کمک سلفون سفت رول کنین.ولی بعد سلفون رو دربیارین.با کمک خلال دندان چوبی، ثابت کنین و داخل سینی فر بزارین، بعد روش پنیر بریزین و در فر گرم شده 200 درجه، 30 دقیقه بپزین. میتونین سرخ هم کنین ولی اونموقع شاید خوب نپزه.
afiyet olsun
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

Loaded Mashed Potato Cakes
کتلت سیب زمینی و پیازچه
سلام، انشاءالله طاعات و عبادات هممون قبول باشه...
ترجمه شده از صفحه:
spendwithpennies.com Holly N.
برای 8 نفر
2 پیمانه سیب‌زمینی پوره و یا له شده، سرد
1 پیمانه پنیر چدار یا... رنده شده
1/2 پیمانه آرد
ورق ژامبون،کالباس خانگی ویا گوشت چرخ کرده تفت داده شده
1 پیاز متوسط ریز خرد شده ویا 1/4 پیمانه پیازچه خرد شده
2 حبه سیر ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
2 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده
2 تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری کره ویا مارگارین
-
📝ژامبون هارو سرخ کنین تا ترد شن، بعد روی دستمال کاغذی بزارین تا سرد شن.بعد خرد کنین.سپس روغنی که توی تابه مونده رو خالی کنین و فقط 2 قاشق غذاخوریش بمونه، و توش سیر و پیاز رو تفت بدین(اگه پیازچه میزنین نیازی نیست تفت بدین).سپس همه موادو بجز کره مخلوط کنین با قاشق یا دست، چسبنده میشه.بعد در یک تابه تمیز، 1 قاشق غذاخوری از کره رو بزارین و 1/4 پیمانه از مخلوط بردارین و توپ کنین و بعد مثل کتلت شکل بدین و داخل روغن داغ سرخ کنین هر دو طرفشو.هر طرف حدود 3 دقیقه.اونقدر که تقریبا 8 تا کتلت بشه.کره کم بود اضافه کنین.
✅وقتی هنوز گرمه و ترده سرو کنین همراه کچاپ، سس سفید یا خامه ترش و پیازچه.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
@ashpazi_zahrabanoo

Sodalı tavuk şinitzel🍁
شنسل مرغ👌🍗
بیرونش ترد و داخلش نرم
تشکر از صفحه :
@tarifduragim
🍗سینه مرغ🍗آب گازدار(ماء الشعیر هم میشه)🍗آرد سوخاری یا پودر نونهای مونده🍗تخم مرغ(حداقل 2 تا)🍗شیر🍗روغن مایع🍗نمک، فلفل سیاه، زیره🍗کرن فلیکس(ذرت بوداده)(اختیاری)
-
📝سینه های مرغ رو درون کاسه ای بزارین، روشون مقداری آب گازدار یا ماءالشعیر بریزین، بعد روشون اونقدر شیر بریزین که سینه های مرغ رو کامل بپوشونه، نمک، فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه رو اضافه کنین و با سلفون روشو بپوشونین و حداقل 4-5 ساعت بزارین یخچال.
📝روغن رو در تابه ای بریزین و روی شعله بزارین تا گرم-داغ شه، در ظرفی آرد و مقداری نمک بریزین، در ظرفی تخم مرغ زده شده و در ظرفی هم آرد سوخاری، اول سینه هارو داخل آرد کنین، آرد اضافی روش نمونه، بعد داخل تخم مرغ بزارین و بعد داخل آرد سوخاری بغلطونین(میتونین کرن فلیکس هم به آرد سوخاری اضافه کنین) و در روغن، هر دو طرشونو سرخ کنین.
-
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #پاییز

Kat Kat Kare Poğaça
پوآچای چندلایه😍
تشکر از صفحه :
@ayselbostanci
برای خمیر:
2 لیوان(ویا 400 میلی لیتر) شیر ولرم
1 لیوان (ویا 100 میلی لیتر)روغن مایع
10 گرم خمیر مایه فوری
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق غذاخوری سرکه
نزدیک 5 لیوان آرد
-
150 گرم کره ویا مارگارین برای بین لایه‌های خمیر
1 زرده تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع برای روی پوآچا
-
برای داخل پوآچا:
200 گرم پنیر ویا گوشت چرخ کرده و پیاز
-
شیر، خمیر مایه فوری و شکر رو مخلوط کنین و 10 دقیقه صبر کنین تا پف کنه، بقیه موادم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر بدست نچسبه.خمیر رو بپوشونین و حدود 1 ساعت بزارین بمونه تا بیاد.بعد به 4 قسمت مساوی تقسیم کنین و تا اونجاییکه میتونین باز کنین با وردنه،بعد ازون 150 گرم کره روشون بمالین و مثل ویدئو تا کنین 2-3 بار و هر سری کره بمالین روشون.بعد 3 تا خمیر رو که بشکل مربع تا کردین رو بزارین یخچال تا کره هاش سفت شه.
خمیر هارو از یخچال دربیارین و با وردنه باز کنین مثل ویدئو و داخلش مواد دلخواه بزارین و تا کنین و بزارین روی کاغذ روغنی و روشون زرده تخم مرغ و روغن مایع بمالین و کنجد بپاشین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا روشون سرخ شه.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_بورکها#زهراجون_خمیرها#عید
⬅لینک کانالم در تلگرام:
http://telegram.me/ashpazi_zahra_banoo
⬅اگه سوالی داشتین یا دستور ویا مقاله ای داشتین که میخوایین ترجمه کنم:
http://telegram.me/ashpazi_zahrabanoo
⬅میتونین از این هشتگ هم دستور انتخاب کنین تا ترجمه کنم:
# زهرابانو_ترجمه_کن فقط لطفا فاصله بین # و ز رو حذف کنین، من فاصله گذاشتم چون نمیخواستم این دستور بره به اون هشتگ
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم...

Patatesli rulo böreği
بورک سیب زمینی
بدون نیاز به استراحت
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@ayselbostanci
برای خمیر:
1 لیوان (ویا 200 میلی لیتر)روغن مایع
1/2 لیوان (ویا 100 میلی لیتر)شیر
3 قاشق سوپ خوری ماست
1 تخم مرغ
1ونیم قاشق چایخوری نمک
نزدیک 4ونیم لیوان آرد

آرد و نشاسته برای باز کردن خمیر

برای روی رول ها:
1 زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
کنجد و رازیانه

برای داخلش:
5 سیب زمینی، آب پز شده و له شده
2 پیاز ریز خرد شده و با روغن زیتون تفت داده شده
نمک و فلفل سیاه و قرمز

پیاز هارو تفت بدین، ادویه ها و سیب زمینی هارو اضافه کنین و مخلوط کنین و از روی حرارت بردارید.
برای خمیر، همه موادو بجز آرد مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین، بعد خمیر رو به 21 قسمت تقسیم کنین و هرکدومو با کمک نشاسته، با وردنه، به اندازه بشقاب بزرگ باز کنین، بعد 3 تا 3 تا روی هم بزارین، طوریکه بینشون کلی نشاسته بپاشین، بعد هرکدوم ازین گروههای 3 تایی رو نازک باز کنین و خوب روغن یا کره بمالین و یکبار تا کنین، بعد به قسمت درازش، موادو بزارین و رول کنین. این کارو با بقیه ردیف هاهم بکنین، تا 7 تا رول داشته باشین.بعد رولهارو مثل ویدئو داخل سینی فر بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و کنجد و خشخاش بپاشین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا سرخ شه.
#زهراجون_ویدیوها #زهراجون_بورکها #زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

Meat cheese blini
کرپ گوشت و پنیر👌😘
آسون و خیلیی خوشمزه
سلام،از همه دوستانیکه همیشه منو همراهی میکنن و زیر هر دستور نظرشونو مینویسنن، بی نهایت ممنونم.همیشه سلامت باشین و شاد.فقط اینو بدونین که هرچقدر تعداد لایک بیشتر میشه من میفهمم که دستورهای ترجمه شدم رو دوس دارین و بیشتر مشتاق میشم و انرژی میگیرم تا براتون دستور ترجمه کنم.
تشکر از سایت:
tatyanaseverydayfood.com
برای کرپ ها:
4 تخم مرغ بزرگ
2 پیمانه ویا 473 میلی لیتر شیر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 پیمانه ویا 57 گرم کره، آب شده
2 و 1/4 پیمانه ویا 280 گرم آرد
-
برکای داخل کرپ ها:
450 گرم گوشت چرخ کرده، 85% گوشت
1 پیاز متوسط، رنده شده
1 قاشق غذاخوری شوید تازه
1ونیم قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1 پیمانه پنیر موزارلا
-
2 قاشق غذاخوری کره، برای سرخ کردن کرپ ها
-
📝همه مواد کرپ بجز آرد رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین، ویا با همزن بزنین، 2-3 دقیقه، بعد با 2 و 1/4 پیمانه آرد شروع کنین، اگه خیلی شل بود بازم آرد اضافه کنین.تابه رو روی شعله ملایم بزارین و برای هر کرپ، 1/4 پیمانه از مایع کرپ داخل تابه بریزین وسطش و هر دو طرفشو بپزین(بعد ازینکه یک طرفش پخت، طرف دومشو 30 ثانیه بپزین).
📝داخل تابه دیگه، روغن زیتون یا مایع بریزین و روی شعله ملایم بزارین و گوشت، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر رو بریزین داخل تابه و تفت بدین، 5-7 دقیقه، سپس پیاز رو اضافه کنین و 2-3 دقیقه دیگه تفت بدین تا آبشو بکشه و روغن بندازه.سپس از روی شعله بردارین و پنیر و شوید اضافه کنین و مخلوط کنین.مواد رو داخل کرپها بزارین و تا کنین مثل عکس.انگار که پاکته.
📝در آخر هم داخل تابه دیگه، 1/2 قاشق غذاخوری کره آب کنین و 3-4 تا از کرپ هارو 2-3 دقیقه هر طرفشونو سرخ کنین تا طلایی شن، بعد بازم 1/2 قاشق غذاخوری کره آب کنین و ... تا کرپ ها تموم شن.گرم سرو کنین با خامه ترش یا ماست.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_خمیرها
آدرس کانالم در کامنت و بیو هست.
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

MOST RECENT

tavuk sarması
رول مرغ و اسفناج🌿🐓
.
@ashpazi_zahrabanoo
.
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@maideasan
3 عدد سینه مرغ
300 گرم اسفناج، شسته شده
1/2 الی 1 پیمانه خامه
2 حبه سیر، رنده شده یا کوچک خرد شده
1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
1 پیمانه پنیر کاشار یا پیتزا ویا پارمسان رنده شده
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده
1 قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه

سینه های مرغ رو به دو قسمت تقسیم کنین و بکوبید تا نازکتر شه.داخل روغن زیتون، سیر و پیاز رو کمی تفت بدین بعد اسفناج هارو اضافه کنین، قبل ازینکه اسفناج هارو اضافه کنین میتونین گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و چیزهای دلخواه هم اضافه کنین. بعد ازینکه اسفناج ها کوچک شدن، خامه، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و مخلوط کنید، 2-3 دقیقه دیگه بپزین بعد از روی حرارت بردارید.
سپس روی میز، سلفون بزارین و سینه های مرغ نازک شده رو به درازا کنار هم بچینین، بعد از مخلوط اسفناج روشون (سطشون) بزارین(میتونین قبل ازینکه اسفناج هارو میزارین، یک لایه پنیر پیتزا بزارین) و با کمک سلفون سفت رول کنین.ولی بعد سلفون رو دربیارین.با کمک خلال دندان چوبی، ثابت کنین و داخل سینی فر بزارین، بعد روش پنیر بریزین و در فر گرم شده 200 درجه، 30 دقیقه بپزین. میتونین سرخ هم کنین ولی اونموقع شاید خوب نپزه.
afiyet olsun
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

Firinda makarna
پاستا با سس خامه ای مخصوص
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@100de100marifet
250 گرم ماکارونی دلخواه
8-10 عدد قارچ
چند قاشق غذاخوری نخود فرنگی
چند قاشق غذاخوری روغن مایع
فلفل دلمه ای (اختیاری)
گوشت چرخ کرده و پیاز تفت داده شده (اختیاری)

برای سس:
6 پیمانه آب
200 میلی لیتر خامه کم چرب
1 بسته پودر سوپ حاضری(قارچ خامه ای ویا سبزی)

برای روش:1 پیمانه پنیر کاشار یا پیتزا رنده شده

قارچهارو خرد کنین و داخل روغن مایع تفت بدین، نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و ... رو اضافه کنین.نمک و فلفل سیاه بزنین و مخلوط کنین.داخل قالب، نصف ماکارونی های نپخته رو بریزین و روش مخلوط قارچ هارو بریزین و بعد بقیه ماکارونی هارو روشون بریزین.داخل قابلمه 6 پیمانه آب بریزین و خامه رو اضافه کنین و مخلوط کنین و روی شعله بزارین، وقتیکه ولرم شد، پودر سوپ رو اضافه کنید و یبار بجوشونین.بعد این رو روی ماکارونی ها بریزین، طوریکه همه جاش برسه و روش پنیر بریزین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین.تا روش سرخ شه و ماکارونی ها بپزین.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

Patlıcanlı pratik beyti kebabı
رول بادنجان و کباب بیتی
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@pacikanin_mutfagi
4-5 عدد بادنجان، روشون با فرچه روغن مایع بمالین و کمی نمک بپاشین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا سرخ شن و یا سرخ کنین، ولی اونموقع زیادتر روغنی میشه.
2 عدد یوفکای بزرگ دایره
1/4 پیمانه آب
1/4 پیمانه روغن مایع

برای گوشت:
350-400 گرم گوشت چرخ کرده
1 پیاز متوسط رنده شده
نمک و فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه

یوفکا هارو با مخلوط روغن و آب خیس کن و مثل ویدئو موادو بزارین و رول کنین و به اندازه های 3 سانتیمتر ببرین و در فر گرم شده 200 درجه، 30-40 دقیقه بپزین تا کمی سرخ شن.برای روی رولهای پخته، ماست موسیر بریزین و سپس 1-2 قاشق غذاخوری کره رو با پودر فلفل قرمز تفت بدین و روشون بریزین.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

برای رزرو کردن وقت برای تبلیغ کافیه بهم پیام بدین⏰

.
ارسالی وترجمه از هنرمند مطبخ👇
.
.
@ashpazi_zahrabanoo

Chicken and Mushroom Salad
سالاد مرغ و قارچ
ترجمه شده از سایت:
natashaskitchen.com
برای 4-6 نفر

حدود 453 گرم سینه مرغ (1 سینه مرغ بزرگ یا دو سینه مرغ متوسط)
حدود 340 گرم قارچ درشت خرد شده
1 هویج بزرگ و یا 2 هویج کوچک، رنده شده
1 پیاز کوچک ریز خرد شده (1/2 پیمانه)
سس مایونز(اختیاری)
5-6 عدد خیارشور کوچک، ریز خرد شده
نمک و فلفل سیاه

هر دو طرف سینه مرغ، نمک و فلفل سیاه بپاشین و روی شعله ملایم، با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت بدین تا کاملا بپزه.بعد 10 دقیقه صبر کنین تا سرد شه و خرد کنین.تابه رو با دستمال کاغذی تمیز کنین و قارچ هارو هم روی شعله ملایم به بالا تفت بدین تا آبشو بکشه بعد نمک و فلفل سیاه بریزین و اونقدر تفت بدین تا قهوه ای طلایی شن.هویج و پیازو هم تفت بدین با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، روی شعله ملایم.وقتی همه مواد سرد شدن، مخلوط کنین و خواستین سس مایونز بزنین.
#زهراجون_سالادها #زهراجون_پیشغذاها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
.
.
#matbakhe_khatoon

Chicken and Mushroom Salad
سالاد مرغ و قارچ
ترجمه شده از سایت:
natashaskitchen.com
برای 4-6 نفر
کانالم عکساش هست
حدود 453 گرم سینه مرغ (1 سینه مرغ بزرگ یا دو سینه مرغ متوسط)
حدود 340 گرم قارچ درشت خرد شده
1 هویج بزرگ و یا 2 هویج کوچک، رنده شده
1 پیاز کوچک ریز خرد شده (1/2 پیمانه)
سس مایونز(اختیاری)
5-6 عدد خیارشور کوچک، ریز خرد شده
نمک و فلفل سیاه

هر دو طرف سینه مرغ، نمک و فلفل سیاه بپاشین و روی شعله ملایم، با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت بدین تا کاملا بپزه.بعد 10 دقیقه صبر کنین تا سرد شه و خرد کنین.تابه رو با دستمال کاغذی تمیز کنین و قارچ هارو هم روی شعله ملایم به بالا تفت بدین تا آبشو بکشه بعد نمک و فلفل سیاه بریزین و اونقدر تفت بدین تا قهوه ای طلایی شن.هویج و پیازو هم تفت بدین با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، روی شعله ملایم.وقتی همه مواد سرد شدن، مخلوط کنین و خواستین سس مایونز بزنین.
#زهراجون_سالادها #زهراجون_پیشغذاها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
@ashpazi_zahrabanoo

Loaded Mashed Potato Cakes
کتلت سیب زمینی و پیازچه
سلام، انشاءالله طاعات و عبادات هممون قبول باشه...
ترجمه شده از صفحه:
spendwithpennies.com Holly N.
برای 8 نفر
2 پیمانه سیب‌زمینی پوره و یا له شده، سرد
1 پیمانه پنیر چدار یا... رنده شده
1/2 پیمانه آرد
ورق ژامبون،کالباس خانگی ویا گوشت چرخ کرده تفت داده شده
1 پیاز متوسط ریز خرد شده ویا 1/4 پیمانه پیازچه خرد شده
2 حبه سیر ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
2 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده
2 تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری کره ویا مارگارین
-
📝ژامبون هارو سرخ کنین تا ترد شن، بعد روی دستمال کاغذی بزارین تا سرد شن.بعد خرد کنین.سپس روغنی که توی تابه مونده رو خالی کنین و فقط 2 قاشق غذاخوریش بمونه، و توش سیر و پیاز رو تفت بدین(اگه پیازچه میزنین نیازی نیست تفت بدین).سپس همه موادو بجز کره مخلوط کنین با قاشق یا دست، چسبنده میشه.بعد در یک تابه تمیز، 1 قاشق غذاخوری از کره رو بزارین و 1/4 پیمانه از مخلوط بردارین و توپ کنین و بعد مثل کتلت شکل بدین و داخل روغن داغ سرخ کنین هر دو طرفشو.هر طرف حدود 3 دقیقه.اونقدر که تقریبا 8 تا کتلت بشه.کره کم بود اضافه کنین.
✅وقتی هنوز گرمه و ترده سرو کنین همراه کچاپ، سس سفید یا خامه ترش و پیازچه.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
@ashpazi_zahrabanoo

Patates kroket
کروکت سیب زمینی
سلام،اوناییکه عاشق سیب زمینی هستن، دستا بالا😍☝
یه پیشغذا یا غذای راحت و خوشمزه برای افطارتون ترجمه کردم😘
ترجمه شده از صفحه:
@suheyla_mutfakta
5 عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده,رنده شده یا له شده
1/2 پیمانه پنیر سفید با چنگال له شده
1 تخم مرغ
2 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت(ویا آرد)
2 قاشق سوپ خوری آرد
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
نمک و فلفل سیاه
-
برای روش:
1 تخم مرغ، با چنگال زده شده
1 کاسه آرد
1 کاسه آرد سوخاری
-
همه موادو خوب مخلوط کنین با دست، نباید زیاد به دست بچسبه، لازم شد آرد بزنین بازم، دستتون رو خیس کنین و به کروکت ها شکل بدین، بعد، اول داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ، بعد داخل آرد سوخاری بغلطونین و در روغن مایع سرخ کنین، هرکدومو که سرخ کردین، روی دستمال کاغذی بزارین.گرم سرو کنین.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
التماس دعا
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
@ashpazi_zahrabanoo

Kabak Mücver
کتلت کدو😊
تشکر از صفحه:
@z.e.e.i
2 کدو
2 پیازچه
مقداری شوید(یک مشت اینا)
1 استکان پنیر پیتزا رنده شده
2 تخم مرغ
3 قاشق سوپ خوری آرد
نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز
-
برای سس:
1 کاسه ماست
1 حبه سیر رنده شده یا خرد شده
-
کدو هارو رنده کنین و داخل دو تا مشتتون آبشونو فشار بدین(اینکارو حتما کنین) بعد بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین.(باید طوری باشه که نرم باشه و داخل قاشق بمونه).بعد با قاشق بزارین داخل روغن و سرخ کنین.بعد بزارین روی دستمال کاغذی تا روغنشون بره.
خواستین بهمراه سس سرو کنین.#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها
آدرس کانالم در تلگرام:
telegram.me/ashpazi_zahra_banoo
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

Patlıcanlı ve kıymalı lazanya😍
لازانیای بادنجان و گوشت🐮🍆
تشکر از صفحه:
@lezzet_dergisi
1 بسته لازانیا
300 گرم پنیر کاشار ویا پیتزا رنده شده
400 گرم گوشت گوساله چرخ کرده
2 عدد بادنجان
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ویا مایع
1 عدد پیاز
2 قاشق مرباخوری نعناع خشک
2 عدد گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی (اختیاری)
قارچ(اختیاری)
نمک و فلفل سیاه
-
برای سس بشامل:
1 لیتر شیر
1 حبه سیر
50 گرم کره
50 گرم آرد
💭اگه این مقدار زیاده نصفشو درست کنین
-
📝آب رو بزارین بجوشه، یکمی نمک و روغن مایع هم اضافه کنین به آب، لازانیا هارو اضافه کنین و بپزین.
📝پیاز ریز خرد شده رو داخل روغن تفت بدین، گوشت چرخ کرده رو اضافه کنین و بپزین، بادنجان هارو کوچک کوچک خرد کنین و اضافه کنین، گوجه فرنگی هارو پوست بکنین و ریز خرد کنین و اضافه کنین، ادویه جات روهم اضافه کنین و مخلوط کنین و از شعله بردارین.
📝برای سس بشامل، کره رو آب کنین روی شعله، آرد رو اضافه کنین و تفت بدین تا رنگ و بوش عوض شه، شیر ولرم رو آروم آروم اضافه کنین و تن تن هم بزنین و بپزین تا غلیظ شه، سیر ریز خرد شده روهم اضافه کنین و مخلوط کنین، ، خواستین نمک و فلفل سیاه و ادویه لازانیا هم اضافه کنین و مخلوط کنین و از شعله بردارین.
📝قالبتون کره بمالین، یک لایه لازانیا، یک لایه مواد گوشتی ،یک لایه سس بشامل و یک لایه پنیر بریزین و دوباره یک لایه لازانیا.... تا اینکه مواد تموم شه.روی آخرین لایه لازانیا، خوب سس بشامل و پنیر پیتزا بریزین و در فر گرم شده 170 درجه حدود 30 دقیقه بپزین.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #بهار #جمعه
⬅آدرس کانالم در تلگرام:
http://telegram.me/ashpazi_zahra_banoo
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

Etli pide⛄❄
پیده گوشت🍞🍖
💭 سلام☺
تشکر از:
@lezzet_dergisi
www.nefisyemektarifleri.com
برای خمیر:
🍞2 بند انگشت کمتر از 1 لیوان آب ولرم
🍞2 قاشق مرباخوری خمیر مایه(10 گرم)
🍞2 قاشق مرباخوری شکر
🍞1 قاشق مرباخوری نمک
🍞6 قاشق غذاخوری روغن مایع
🍞2 بند انگشت کمتر از یک لیوان ماست
🍞5-6 لیوان آرد
-
🍖350 گرم گوشت گوساله خرد شده
🍅2 گوجه فرنگی
🍖2 حبه سیر
🍖4 پیاز
🍖1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
🍖فلفل دلمه ای یا فلفل سبز
🍀3 بسته جعفری
🍖2 قاشق غذاخوری روغن مایع
🍖2 زرده تخم مرغ
🍖نمک و فلفل و زیره
-
📝آب، خمیر مایه و شکر رو مخلوط کنین و حدود 10 دقیقه صبر کنین، بقیه موادم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر بدست نچسبه. بعد خمیر رو بپوشونین و بزارین استراحت کنه.
📝برای داخل پیده ها، پیاز هارو خرد کنین، سیر هارو ریز خرد کنین، پوست گوجه فرنگی هارو دربیارین و مکعبی خرد کنین، فلفل هارو وسطشونو دربیارین و حلقه حلقه کنین، جعفری هارو ریز خرد کنین.روغن رو داغ کنین، پیاز، گوشت چرخ کرده و سیر رو تفت بدین تا گوشت آب بندازه بعد بکشه، سپس فلفل ها و گوجه فرنگی هارو اضافه کنین، رب رو با مقداری آب مخلوط کنین و اضافه کنین، شعله رو کم کنین و در تابه رو بزارین تا گوشت ها نرم شن، نمک، فلفل سیاه و زیره رو هم اضافه کنین و تابه رو از روی شعله بردارین.
📝خمیر رو به توپهای هم اندازه تقسیم کنین، به میز آرد بپاشین و بشکل بیضی باز کنین، از مواد وسطشون بزارین و کمی فشار بدین، بعد اطرافشونو به داخل تا کنین، روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و زرده تخم مرغ بمالین به اطرافش و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا روی خمیر سرخ شه.
-
#زهراجون_خمیرها #زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_غذاها#زمستان#نهار #فینگرفود
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم...

Pratik el açması börek😍
بورک خانگی ساده و خوشمزه👌😘😉
بدون خمیر مایه💚
تشکر از صفحه :
@lezzet_dergisi
🍞4 لیوان آرد
🍞2ونیم استکان آب(هر استکان حدود نیم پیمانه هستش)
🍞3 قاشق چایخوری نمک
-
🍞1 استکان روغن مایع(هر استکان حدود نیم پیمانه هستش) برای بین لایه های خمیر
-
برای توش:
🍖250 گرم گوشت چرخ کرده
🍖3 پیاز
🍖نیم بسته جعفری
🍖نمک و فلفل
🍖4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
-
📝پیازهارو مکعبی خرد کنین، با روغن زیتون یا مایع تفت بدین، گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل هم اضافه کنین و بپزین.از روی شعله بردارین و جعفری رو هم اضافه کنین.
📝آرد، نمک و آب رو مخلوط کنین و ورز بدین، این خمیر رو با دستمال یا حوله نم، بپوشونین و حدود 2 ساعت بزارین بمونه در دمای اتاق.خمیر رو به شکل استوانه بزرگ دربیارین و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنین، و هر قسمت رو با کمک وردنه حدود 15-20 سانتیمتر باز کنین، بعد یک تابه بزرگ روغن بمالین و 4 تا از این خمیر های باز شده رو یکی یکی بزارین توی تابه و بین هر کدوم هم روغن مایع و یا کره بمالین، بعد مواد داخل بورک رو که حاضر کردین رو روش بزارین و 4 تا خمیر باز شده دیگه رو هم روش بزارین و باز هم بینشون روغن یا کره بمالین و بعد بزارین روی شعله کم و بپزین هر دو طرفشو.
-
#زهراجون_خمیرها #زهراجون_بورکها #زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #زمستان #نهار
⚪اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم...

Peynirli mini krep ruloları😇
رول کرپ پنیری😘👌
💭یک #فینگرفود خوشمزه و شیک...
تشکر از صفحه :
@feyzanozcelik
برای 5 کرپ:
💚1 تخم مرغ
💙1 پنس نمک
💚1 لیوان شیر
💙حدود 3/4 پیمانه آرد
💚1 مشت جعفری
-
📝تخم مرغ و نمک رو هم بزنین، شیر رو هم اضافه کنین و بزنین، آرد رو اضافه کنین و هم بزنین، در آخر هم جعفری اضافه کنین.یک تابه 23 سانتی متری کمی روغن بمالین و با ملاقه از خمیر بردارین و بریزین توی تابه و پخش کنین.هر دو طرفشو بپزین.
📝کناره های کرپ هارو با چاقو ببرین و داخلش پنیر خامه ای، سالاد الویه ویا هرچیز دیگه که خواستین بزارین و رول کنین و 15-20 دقیقه بزارین یخچال تا تمیز بتونین ببرین.
📝روشو با ماهی سالمون یا هر چیز دیگه تزیین کنین.
-
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #زمستان

Çavdarunlu ıspanaklı üçgen▶
نان سه گوش اسفناجی (رژیمی)(با آرد چاودار)🍞🏃
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم...
تشکر از صفحه :
@nurtence_lezzetler
برای خمیر:
🍞1ونیم پیمانه شیر ولرم🍞3 قاشق غذاخوری شکر🍞یک بسته خمیر مایه خیس یا حدود 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری🍞100 گرم کره نرم🍞حدود 1/2 پیمانه روغن مایع🍞1 قاشق چایخوری نمک🍞1 تخم مرغ(معمولا فقط سفیدشو میزنن)🍞آرد چاودار* به مقدار لازم(از نانواییها میتونین بخرین یا سوپرمارکت ها)

برای روی نونها:
🍀نیم کیلو گرم اسفناج🍀1 پیاز🍀پودر فلفل و فلفل سیاه و نمک🍀پنیر لر یا نداشتین پنیر لیقوان(تبریزیا میدونن چه پنیریه) یا اونم نداشتین،پنیر پیتزا🍀گوشت چرخ کرده(اختیاری)🍀1 تخم مرغ(اختیاری)🍀سیر(اختیاری)
-
📝اسفناج هارو بشورین و خرد کنین و داخل آب جوش(گرم)بریزین و دربیارین،(میتونین پیازو تفت بدین و بعد اسفناج هم اضافه کنین و کمی تفت بدین ولی در دستور نگفته بود تفت بدین) و پیاز رو رنده کنین و بقیه موادم اضافه کنین و بزارین کنار.
شیر، خمیر مایه و شکر رو مخلوط کنین، بعد بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه که به دست نچسبه .بپوشونین و حداقل 1 ساعت بزارین استراحت کنه تا حجمش دوبرابر شه.
📝خمیر رو به توپهای تقریبا کمی بزرگتر از گردو تقسیم کنین، هرکدومو به شکل دایره باز کنین و موادو بزارین روش و مثل عکس، از 3 طرف تا کنین روی مواد و روی خمیر زرده تخم مرغ بمالین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا سرخ شه.
-
⚠* چاودار غلهایی شبیه گندم ولی بلندتر و باریکتر است. جدا کردن سبوس از دانه بسيار مشكل مي باشد ،بنابراين آرد چاودار معممولاً حاوی مقدار زیادی مواد مغذی میباشد(برخلاف آرد تصفیه شده گندم)فیبر چاودار کاهش وزن را تسهیل میکند.چاودار سرشار از فیبر است و فیبر آن حاوی مقادیر زیادی پلیساکاریدهای غیر سلولزی میباشد که ظرفیت زیادی برای اتصال به آب دارد و خیلی سریع احساس پرشدگی و سیری ایجاد میکند و نان چاودار را برای کسی که برای کاهش وزن تلاش میکند، به یک کمک اساسی تبدیل مینماید.
این آرد فواید دیگه ایهم داره که میتونین در این صفحه بخونین...
http://www.rismanchian.ir/index.php?ToDo=ShowArticles&AID=10165
#زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_غذاها #زهراجون_خمیرها #رژیمی

Sodalı tavuk şinitzel🍁
شنسل مرغ👌🍗
بیرونش ترد و داخلش نرم
تشکر از صفحه :
@tarifduragim
🍗سینه مرغ🍗آب گازدار(ماء الشعیر هم میشه)🍗آرد سوخاری یا پودر نونهای مونده🍗تخم مرغ(حداقل 2 تا)🍗شیر🍗روغن مایع🍗نمک، فلفل سیاه، زیره🍗کرن فلیکس(ذرت بوداده)(اختیاری)
-
📝سینه های مرغ رو درون کاسه ای بزارین، روشون مقداری آب گازدار یا ماءالشعیر بریزین، بعد روشون اونقدر شیر بریزین که سینه های مرغ رو کامل بپوشونه، نمک، فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه رو اضافه کنین و با سلفون روشو بپوشونین و حداقل 4-5 ساعت بزارین یخچال.
📝روغن رو در تابه ای بریزین و روی شعله بزارین تا گرم-داغ شه، در ظرفی آرد و مقداری نمک بریزین، در ظرفی تخم مرغ زده شده و در ظرفی هم آرد سوخاری، اول سینه هارو داخل آرد کنین، آرد اضافی روش نمونه، بعد داخل تخم مرغ بزارین و بعد داخل آرد سوخاری بغلطونین(میتونین کرن فلیکس هم به آرد سوخاری اضافه کنین) و در روغن، هر دو طرشونو سرخ کنین.
-
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #پاییز

نحوه پیچیدن پوآچای پست قبلی☝☝☝☝
💭طرز تهیشو بازم میزارم...
-
پوآچای پنیری متفاوت(با خامه)😍👌
🍞2 سفیده تخم مرغ🍞1 لیوان شیر ولرم🍞200 میلی لیتر خامه🍞1 لیوان روغن مایع(اگه زیاده 3/4 لیوان ویا حتی نصف لیوان بزنین)🍞10 گرم خمیر مایه فوری🍞3 قاشق غذاخوری شکر🍞نمک خیلی کم🍞آرد اونقدر که بخواد
-
برای توش:
🍁پنیر یا هرچیزی خواستین، مثل گوشت چرخ کرده، قارچ،پنیر پیتزا، شکلات یا ...
-
برای روش:
🌞2 زرده تخم مرغ
-
📝شیر ولرم رو بریزین داخل کاسه، بعد به ترتیب بقیه موادو اضافه کنین و در آخر اونقدر آرد اضافه کنین تا خمیر به دست نچسبه و ورز بدین تا خمیر نرمی شه.روشو بپوشونین و 2 ساعت بزارین بمونه در دمای اتاق.خمیر رو به کلفتی حدود 1 سانتیمتر با وردنه باز کنین به شکل دایره، فیلمشو در پست بعدی میزارم اگه بخوایین.
دایره رو به 8 قسمت مساوی تقسیم کنین و با چاقو و یا هرچیزی به هرکدوم چنتا خط بندازین، بعد به طرف پهن هر قسمت، پنیر و یا هرچیزی خواستین، بزارین،رول کنین، خم کنین و برگردونین.📝روی کاغذ روغنی بچینین و بپوشونین و بزارین یکم دیگه بمونه.📝بعد روش زرده تخم مرغ بمالین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا بالا و پایینش سرخ شه.
تشکر از صفحه:
@100de100marifet
-
#زهراجون_خمیرها #زهراجون_پوآچاها #زهراجون_پیشغذاها #پاییز

Peynirli farkli poğaça😉
پوآچای پنیری متفاوت(با خامه)😍👌
💭سلام دوستان...😘😘خوبین؟ خوشین؟از همه کسایی که لایک میکنن پستامو و مخصوصا کساییکه کامنت میزارن خیلی ممنووونم،دوستتون دارم😊
تشکر از صفحه:
@100de100marifet
🍞2 سفیده تخم مرغ🍞1 لیوان شیر ولرم🍞200 میلی لیتر خامه🍞1 لیوان روغن مایع(اگه زیاده 3/4 لیوان ویا حتی نصف لیوان بزنین)🍞10 گرم خمیر مایه فوری🍞3 قاشق غذاخوری شکر🍞نمک خیلی کم🍞آرد اونقدر که بخواد
-
برای توش:
🍁پنیر یا هرچیزی خواستین، مثل گوشت چرخ کرده، قارچ،پنیر پیتزا، شکلات یا ...
-
برای روش:
🌞2 زرده تخم مرغ
-
📝شیر ولرم رو بریزین داخل کاسه، بعد به ترتیب بقیه موادو اضافه کنین و در آخر اونقدر آرد اضافه کنین تا خمیر به دست نچسبه و ورز بدین تا خمیر نرمی شه.روشو بپوشونین و 2 ساعت بزارین بمونه در دمای اتاق.خمیر رو به کلفتی حدود 1 سانتیمتر با وردنه باز کنین به شکل دایره، فیلمشو در پست بعدی میزارم اگه بخوایین.
دایره رو به 8 قسمت مساوی تقسیم کنین و با چاقو و یا هرچیزی به هرکدوم چنتا خط بندازین، بعد به طرف پهن هر قسمت، پنیر و یا هرچیزی خواستین، بزارین،رول کنین، خم کنین و برگردونین.📝روی کاغذ روغنی بچینین و بپوشونین و بزارین یکم دیگه بمونه.📝بعد روش زرده تخم مرغ بمالین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا بالا و پایینش سرخ شه.😉اگه بخوایین فیلمشو هم میزارم...
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم... #زهراجون_خمیرها #زهراجون_پوآچاها #زهراجون_پیشغذاها #پاییز

پیده قارچ😘👌🍄🍳
💭 سلام دوستای گلم، بازهم ممنون از لایکها و کامنتهاتون🌹🌸🌼🌷
اللهمَّ صل على محمد و آل محمد و عجل فرجهم⛅
تشکر از صفحه:
@yemek_instanbul
برای خمیر:
🍞1 لیوان شیر ولرم
🍞1 لیوان آب ولرم
🍞نصف لیوان روغن مایع
🍞10 گرم خمیر مایه فوری
🍞1 قاشق مرباخوری نمک
🍞1 قاشق غذاخوری شکر
🍞تا 5 لیوان آرد
-
برای توی خمیر:
🍄1 کیلوگرم قارچ
🍄2 عدد پیاز متوسط
🍄حدود 1/4 پیمانه روغن مایع
🍄نمک و فلفل سیاه
🍄سوسیس خانگی یا گوشت چرخکرده(اختیاری)
-
برای روی مواد:
🍳1 تخم مرغ
🍕پنیر پیتزا(اختیاری)
-
📝مواد توی خمیر رو تفت بدین.(اول پیازها، بعد گوشت چرخ کرده یا سوسیس، بعد قارچ)
📝آب ، شیر، شکر و خمیر مایه رو در یک ظرف بریزین و حدود 10 دقیقه صبر کنین تا پف کنه و خمیر مایه حل شه.بقیه موادو هم اضافه کنین و ورز بدین.خمیر خیلی نرمی میشه.بپوشونین و 1-2 ساعت بزارین بمونه در دمای اتاق.
📝خمیر رو به توپهای به اندازه تخم مرغ تقسیم کنین و هر کدومو به شکل دایره باز کنین با وردنه، مواد رو روش بزارین و مثل شکل از اطراف به اندازه 1 سانتی متر به طرف داخل تا کنین، به اطراف خمیر، زرده تخم مرغ بمالین و بعد پیده هارو روی کاغذ روغنی بچینین و توی هرکدوم یدونه تخم مرغ بزارین(بشکنین) و روی تخم مرغ نمک و فلفل سیاه بریزین و اگه خواستین روی تخم مرغ هم پنیر پیتزا بریزین و در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شه.
-
#زهراجون_خمیرها #زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_غذاها #زهراجون_بورکها #پاییز

Kıymalı bohça böreği💼
بقچه گوشت(پیراشکی گوشت)👌😍
⚫⚫السلام علیک یا اباعبدالله الحسین⚫⚫
تشکر از صفحه:
@lezzet_dergisi
برای خمیر:
🍞1 لیوان شیر
🍞1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
🍞3 قاشق غذاخوری ماست
🍞1 تخم مرغ
🍞1 قاشق مرباخوری شکر
🍞1 استکان روغن زیتون یا روغن مایع(حدود نیم پیمانه)
🍞4 لیوان آرد
-
برای توش:
🍅500 گرم گوشت چرخ کرده
🍅4 پیاز
🍅2 گوجه فرنگی
🍅2 فلفل سبز یا اگه نداشتین، فلفل دلمه ای
🍅جعفری
🍅نصف قاشق رب گوجه فرنگی
🍅نصف قاشق رب فلفل
🍅1 استکان آب(حدود نیم پیمانه)
🍅1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
🍅نمک و فلفل سیاه
-
🌞روغن مایع برای سرخ کردن
-
📝خمیر مایه و شیر رو مخلوط کنین، ماست، تخم مرغ و روغن رو اضافه کنین و مخلوط کنین، آرد رو هم اضافه کنین و ورز بدین، روشو بپوشونین و 1 ساعت استراحت بدین.
📝گوجه فرنگی و پیاز هارو خرد کنین، جعفری و فلفل دلمه ای هارم خرد کنین.گوشت چرخ کرده ، آب، پیازها، گوجه فرنگی ها،رب ها، فلفل ها، جعفری،پودر فلفل قرمز،نمک و فلفل سیاه رو باهم ورز بدین.(در دستور نگفته بود که بپزین ولی بهتره مواد داخلشو تفت بدین بعد بزارین داخل خمیر)
📝خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنین و هر قسمت رو به شکل مربع باز کنین و داخلشون مواد رو بزارین و هر طرفشونو به داخل تا کنین(مثل بقچه)(برای اینکه باز نشن، خوب با انگشتاتون فشار بدین).
📝روغن مایع رو داخل تابه بریزین و گرم کنین و هر دو طرف بقچه هارو سرخ کنین.(اگه دوست ندارین سرخ کنین، در فر بپزین).
📝گرم سرو کنین.
-
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_بورکها #زهراجون_خمیرها #محرم

Most Popular Instagram Hashtags