#روکر

133 posts

TOP POSTS

ارشیو اشپزی دوستانه .:
#روکر_موز

امتحان شده های سپیده جون ‌ s£pid£h(☆^ー^☆):
#روکر موز (دسر ایتالیایی)
مواد لازم
موز ۳ عدد
شکر ۲/۳پیمانه
شیر ۱پ
زرده ی تخم مرغ ۲ عدد
پودر ژله موزی ۱ بسته
آب سرد ۱/۲پیمانه
پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم .البته من ماسگارپونه استفاده کردم
بیسکوییت پتی بور ۱۰۰ گرمی ۱ بسته شیری
وانیل ۱/۴قاشق چ خ
آبلیمو ۱ق م
آب جوش ا لیوان و نیم
پودر ژلاتین۳ق غ
خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم اگه از خامه صبحانه استفاده میکنید شکر دستور رو کمی بیشتر بریزید
آرد ذرت ۳ ق غ خ
پودر ژلاتین را بر روی نصف لیوان اب سرد بپاشید و بعد از اسفنجی شدن روی حرارت کتری بنماری کنید
ژله موزی رو آماده کنید و کنار بزارید تا خنک بشه بعد زیر قالب کمی ریخته و بزارید نیم بند بشه و بعد از نیم بند شدن روی اون موز خرد شده بچینید و با بقیه ژله موزی بزارید تا خوب بسته بشه
زرده ها و شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا سفید و کشدار بشه
بعد به تدریج آرد ذرت را اضافه کنید و در ظرف دیگر شیر را به جوش آورده و کم کم در حالی که تند تند هم میزنید تا زرده ها بسته نشه کرم را روی حرارت کتری بزارید و هم بزنید تا به صورت غیر مستقیم سفت شود و کنار بزارید تا خنک بشه
خامه و پنیر را با هم بزنید تا به صورت کرم دراید
این دو مخلوط را با هم ترکیب کنید و بعد بیسکوییت را خرد کرده البته خیلی ریز نکنید و موز خرد شده را ابلیمو زده تا سیاه نشود و در آخر این مواد را به مخلوط اضافه کنید و ژلاتین حل شده رابریزید و همه را مخلوط کنید و روی ژله های بسته شده بریزید
برای در آوردن از قالب اول دور دسر را با چاقو آزاد کنید و در آبجوش بزارید و برگردانید
ارشيو اشپزى دوستانه https://telegram.me/ashpazidostane

#روکر موز😋😋🍌🍌🍌 ‍ #روکر موز

تخم مرغ 1عدد(من بدون تخم مرغ درست کردم) پودرژله موز 1بسته پودرژلاتین 3 ق غ شکلات چیپسی نصف لیوان گردوخردشده نصف لیوان خامه صبحانه 200 گرم شکر 1 لیوان پنیرخامه ای 150 گرم شیر 2لیوان موز دوتا نگینی شده نشاسته ذرت 3 ق غ
ژله موز رو با یک لیوان آب جوش بن ماری میکنیم آماده که شد میریزیم توقالب میذاریم یخچال تاببنده .

پودرژلاتین رو روی نصف لیوان آب سرد میپاشیم و هم میزنیم و میذاریم روبخارآب تاکاملا حل بشه .
شکر و نشاسته و شیر رو خوب مخلوط میکنیم و از صافی ردمیکنیم تاکامل صاف بشه.
بعد روی حرارت ملایم میذاریم وقتی گرم شد تخم مرغ رو باچنگال میزنیم تااز لختگی دربیاد و به مواد اضافه میکنیم.
و مدام هم میزنیم وقتی شروع کرد به جوشیدن و غلیظ شدن پودرژلاتین که از قبل آماده کرده بودیم رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه. بعد زیرش رو خاموش میکنیم تااز حرارت بیفته .
توظرف دیگری پنیرخامه ای و خامه صبحانه روباهم مخلوط میکنیم تایکدست بشه.
وقتی موادمون از حرارت افتاد پنیرو خامه روبهش اضافه میکنیم. بعد گردو نگینی و موز نگینی و شکلات چیپسی روهم اضافه میکنیم و باقاشق خوب مخلوط میکنیم و توقالب دسر روی ژله موز که گرفته بود میریزیم.
و چندساعتی میذاریم یخچال تاخودشو بگیره.

#روکر موز دسری شیک خوشمزه ولذیذ😋😋😋😋😋😋😋
مواد لازم
تخم مرغ 1عدد
پودر ژله موز یک عدد
پودر ژلاتین 2ق غ
شکلات چیپسی 1/2لیوان
خامه صبحانه 200گرم .
شکر 1لیوان
پنیر خامه ایی 150گرم
گردو خرد شده 1/2لیوان
نشاسته ذرت 3ق غ
شیر 2لیوان
موز 2عدد نگینی خرد شده
طرز تهیه

قالب ژله را چرب کنید وژله موز را با 2لیوان اب جوش حل میکنیم
هم میزنیم تا اثری از ژله نمونه وقتی خنک شد توی قالب میریزیم ومیذاریم توی یخچال تا خودش بگیره .توی این مدت میریم سراغ بقیه کار ..پودر ژلاتین را روی نصف لیوان اب سرد میپاشیم وهم میزنیم تا کامل مخلوط بشه ومیذاریم روی حرارت کتری (بن ماری)تا کامل حل بشه .
شکر ونشاسته وشیر خوب باهم مخلوط کنید نشاسته کامل باید حل بشه وگرنه توی دسر گلوله میشه اگر خوب حل نشد باید از صافی رد کنید .وروی حرارات ملایم بذارید.وقتی گرم شد تخم مرغ وبا چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیادوبه مواد اضافه کنید مدام هم بزنید وقتی شروع کرد به جوشیدن وغلیظ شدن پودر ژلاتین را که اماده کردید اضافه کنید ومدام هم برنید تا به غلظت فرنی برسه.بعد زیرش خاموش میکنیم ومیذاریم از حرارت بیفته ودر ظرف دیگه ای پنیر خامه ایی وخامه صبحانه را باهم مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم تا مخلوط بشه.وقتی موادمون از حرارات افتاد بهشون اضافه میکنیم .گردو که خرد کردیم تقریبا نگینی با موز خردشده وشکلات چیپسی به مواد دسر اضافه کرده و با قاشق خوب هم میزنیم تا مواد کاملا باهم مخلوط بشن .ووقتی ژله موز که خودش گرفت مواد بهش اضافه کرده وتوی یخچال میذازیم .8_10ساعت توی یخچال میذاریم تا خودش بگیره.بعد کناره های دسر رابا چاقو از قالب جدا میکنیم وقالب را توی اب گرم چند ثانیه میذازیم وزود برمیداریم .وتوی ظرف سرو برمیگردانیم .
نوش جان
ادرس اینیستای من
Ashpazii.ba.mahnaz#دسر#موز#روکرموز

✍ زنـــدگـــی را ... گــر توانستی به کـام یک نفر شیرین کنی .. یـا تـوانستی زمین تشنه ای را سـرخــــوش
از بــاران کنــی ... گــر تــوانستی تــو یک مرغ گرفتار از قفس
بیــرون کنــی ... یاتوانستی که دیوار اسارت ازبنا ویران کنی

گـــر تــوانستــی بـــه خــوان رنگـی‌ات یک
رهگــذر مهمــان کنــی ... یــا تـوانستی بــدون حـاجتی هــم ذکــر آن
یـزدان کنــی ... گــر تــوانستی لبــاس بــی ریــای عــاشقــی
بــر تــن کنــی ... میتوانی آن زمـــان فـــریاد انسان بــودنت را
بـــر ســر هـــر کــوی و هـــر بــرزن زنـــی ... Happy valentine 💞💕💓💖💚 #دسر #سفارش #روکر موز #طعم بی نظیر 😋

خوشمزه #همیشگی #روکر #موز# سفارش #

MOST RECENT

#روکر_موز
#دسر_موز
خیلی وقته دارم سعی میکنم یک دسر با موز, درست کنم
که خودم دوس داشته باشم 😜
چون کلا با میوه موز میونه خوبی ندارم
وحتی برای فیلینگ کیکهای خامه ای هم سعی میکنم تا جای ممکن استفاده نکنم
اما به اندازه یک قاشق واقعا خوب بود
البته دستور تغیر دادم طبق معمول🙈
ولی بچه هام دوس داشتن
همینطور داداشم که خیلی خوشش اومد وتعریف کرد اول از هنر خواهری😆 وبعد طعم دسر😊
رسپی با تغیرات من 😉
حتما امتحان کنید😋🌹
#روکر موز بدون تخم مرغ
نسترن😊🌹 یا#دسر موزی
اول از همه تخم مرغ نداره
پنیر خامه ای و
خامه هر کدوم صد گرم ویک ق عسل ودوعدد موز
وپودر گردو
ودو ق غ ژلاتین داخل نصف پیمانه شیر سرد وبعد بن ماری بشه
یک بسته ژله موز
یک لیوان اب جوش
ژله رو با یک لیوان ابجوش اماده کنید وبزارید تو قالب مورد نظر وبزارید فریزر یا یخچال تا ببنده وبعد ژلاتین بپاشید روی نصف لیوان شیر سرد وبن ماری کنید تا کامل حل بشه
موز وپنیرخامه ای وخامه وعسل رو مولینکس کنید وژلاتین بن ماری شده رو بریزید داخلش
وروی ژلتون که خودش گرفته بریزید
میتونید مقداری شکلات چیپسی هم داخل مواد پنیری بریزید
خیلی هم خوشمزه شد
البته طبق تعریف عزیزان
نوش جان🌹🌹

سلام..ظهر بخیر..
‍ به آنهائى که دوستشان دارید بی بهانه بگوئيد :"دوستت دارم."
بگوئيد: در این دنیای شلوغ سنجاقشان
کرده اید به دلتان...
بگوئيد: گاهی فرصت با هم بودنمان کوتاهتر از عمر شکوفه هاست....نبودن ها نزدیک است...دوستووووون دارم❤❤ ‍ حالا بریم سراغ پخت ماهیچه خوشمزمون... موادلازم :
ماهیچه گوسفند ۵ تیکه
پیاز ۳ عدد متوسط
نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم
زعفران دم کرده ۳ قاشق
روغن ۲ تا ۳ قاشق طرزتهیه :
ابتدا دو عدد پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت بدین به حدی که سبک بشه و تغییر رنگ نده.
گوشت ماهیچه رو روی پیازها بگذارید.
گنجایش قابلمه تون باید زیاد باشه تا گوشت ها روی هم نباشن.
در قابلمه رو بزارین و پنج دقیقه با شعله ملایم زمان بدین تا گوشت تفت خورده و تغییر رنگ بده. بعد سمت دیگه رو برگردونین تا اون ورش هم تفت بخوره.
کمی دارچین و فلفل به گوشت تون زده و یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنین.
آب نباید تا روی گوشت تون بیاد.
یک عدد پیاز رو خلالی کرده و روی گوشت ها بریزین تا حین پخت آب پیاز به خورد گوشت بره.
وقتی که شروع به جوشیدن کرد شعله رو کم کنین تا به آرامی بپزه.
حدود سه ساعت پخت ماهیچه طول میکشه.
موقع پخت گوشت ها رو جابجا نکنین.....یه جابجایی کوچولو کافیه اونم به خاطر اینکه ته نگیره.
این غذا زیاد آبدار نیست و در عوض روغنی تر هست. ولی میتونین یه کم آبدار تر سرو کنین.من معمولا سس ماهیچه رو بیشتر درست میکنم چون ما اینجوری بیشتر دوست داریم😋
کمی زعفران دم کرده به غذا اضافه کرده و نمکش رو اندازه کنین..
میتونین به هنگام اضافه کردن دارچین به گوشت ها خیلی کم نمک هم اضافه کنید. من همیشه در کنار این غذا لیموی تازه میذارم که چاشنی خیلی خوبی برا این خورشت هست
Insta:parniya91s
دستور دسر رو هم در پست بعدی براتون میذارم❤
ناهار#خانواده#خوشمزه#دیزاین#پلو#زعفرانی#ماهیچه #سوپ#خامه ای#دسر#روکر موز#ترشی مخلوط#زیتون پرورده#ترشی آلبالو

خوشمزه #همیشگی #روکر #موز# سفارش #

. .
.
میدونی "اصالت "چیه !
اين كه تن به انجام هركاري نميدي ،به اين معني نيست كه نميتوني!
بهش ميگن "چهارچوب"
كسي كه تو زندگیش چهارچوب داره اصالت داره... اصالت رو نه ميشه خريد نه ميشه اداشو دراورد
اصالت يعني دلت نمياد خيانت كني،دلت نمياد دل بشكني،دلت نمياد دورو باشي،دلت نمياد آدما رو بازي بدي
کاشکی بعضیها بفهمند اين سادگی نيست" اصالته ".....!!! .
.
.
🍓🍓🍓🍓🍓 .
.
دسر توت فرنگی🍓🍓🍓
شیر دولیوان
شکر دو ق غ
نشاسته ذرت دو ق غ
زرده تخم مرغ یک عدد
خامه صبحانه یک ق غ
پنیر لبنه نصف قوطی
وانیل یک ق چ سرخالی
بیسکوییت پتی بورن و ساقه طلایی
گردو خورد شده
شکلات چیپسی
شیر و شکر و وانیل و نشاسته ذرت خوب مخلوط میکنیم روی حرارت متوسط میگذاریم و آروم هم میزنیم تا بجوشد زیرش را کم کرده زرده تخم مرغ اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم وقتی مثل فرنی رقیق حالت بگیرد یا اینکه رد قاشق موقع هم زدن کمی بماند
از حرارت برداشته میگذاریم کمی ولرم شود
حالا خامه و پنیر لبنه را اضافه کرده با چنگال هم میزنیم تا باز شود
در ظرف یک لایه ترکیب خورد شده بیسکوییت ها و گردو را میریزیم توت فرنگی دور تا دور میچینیم و از مواد شیری سرد شده روی بیسکوییتها میریزیم
در لایه بعد روی بیسکوییت ها شکلات چیپسی بعد مواد شیری
به نسبت دلخواه و قد ظرفتون میتونید ادامه بدید ...
اگر میخواهید قالبی باشد و از قالب در بیاید حتما باید ژلاتین اضافه کنید
#دسر#توت_فرنگی#وانیل#پودینگ#خوشمزه#مهمونی#روکر#پاگشا#دسر_توت_فرنگی#دسر_وانیلی#دسروانیلی

#دسر#خوشمزه#توت_فرنگی#

#دبل چاکلت
#ژله#کیک خامه ای#کیک ساده#ژله تزریقی#دسر مدرن#کیک کرم کارامل#روکر موز
#مازندران.امل.محموداباد

افطاری برای مهمانای عزیزم
#کیک کرم کاراملی#دبل چاکلت#روکر موز#ژله#پیراشکی گوشت# کشک بادمجون#الویه#فتوچینی#فرنی

سلام طاعات عبادات قبول دوستان
خداروشکرمیکنم سلامتی که بزرگترین هدیه ازطرف خدا به بنده هاشه دوباره بهم هدیه دادن ضمن اینکه ملتمسانه ازدرگاهشون برای همه طلب سلامتی وشفای عاجل برای همه بیمارا دارم ازهمه دوستانم که دراین مدت بادعاهاشون قوت قلب بودن وشرمنده محبتهاشون هستم تشکرمیکنم واین دسرناقابل تقدیم همه دوستام

روکر موز
مواد لازم :
ژله موز: 1 بسته
پنیر ماسکارپونه 150 گرم
گردوی خردشده نصف پیمانه
شکر: 3 قاشق. س
وانیل: 1/4 ق چ
زرده تخم مرغ: 2 عدد
آب جوش:1 لیوان
پودر ژلاتین: 3 ق. س
شیر: 2 لیوان
خامه شیرین شده 1 لیوان
نشاسته ذرت: 3 ق .س
موز: 3 عدد
طرز تهیه:
پودر ژله را با 1 لیوان آب جوش حل کرده میگذاریم تا سرد بشه
ژله را در قالب ریخته در یخچال قرار میدهیم تا ببندد.
زرده های تخم مرغ ،شکر و وانیل را با همزن زده تا سفید و کشدار شود و نشاسته ذرت را اضافه میکنیم.
شیر را جوش آورده و آرام به زرده درحال هم زدن اضافه میکنیم.
مواد را روی بخارآب گذاشته و هم میزنیم تا غلیظ شود (بصورت فرنی در بیاد) سپس کنارگذاشته تاخنک شود.
خامه شیرین شده رو با پنیرماسکارپونه با دور کند همزن میزنیم.وبه مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه میکنیم.
ژلاتین را بامقداری آب بن ماریش میکنیم و به مواد فوق اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم.
3عدد موز خرد شده و گردوی خرد شده رو به کرم اضافه میکنیم و روی ژله بسته شده میریزیم و ظرف را 4الی 5 ساعت در یخچال قرار میدهیم

#دسر_ایتالیایی #روکر _موز #گردویی #خوشمزه #خونگی #قالبی #همه_پسند #دسر_مدرن #رسپی #بفرمایید

Most Popular Instagram Hashtags