#رشته_تپک

MOST RECENT

#رشته_تپک
#رشته_پلو

یه زمانی رشته پلو یا رشته تٙپٙک جایگاه خوبی در سفره و برنامه غذایی مردم استان بوشهر داشت اما الان حضورش کمرنگ شده. رشته معمولا توسط خود مادر خانواده تهیه می شد(به مقداری که برای چند وعده کافی باشد) برای رشته کردن خمیر آماده شده یک روش قدیمی بود که با چاقو همراه با مهارت و ورزیدگی انجام می شد اما کم کم چرخ رشته سازی در خیلی از خانه های استان بوشهر راه پیدا کرد و با کمک این چرخ سرعت انجام کار و اندازه و شکل رشته ها بهتر شد. در اصل اسم این وسیله پاستا ساز است که در کشور ایتالیا ساخته شد و با آن پاستا و لازانیا و ماکارونی و ... اما در استان بوشهر زودتر از خیلی از مناطق دیگر ایران برای رفع نیاز خانمها برای تهیه رشته وارد خانه ها شد و شناخته شد.
#شما به رشته علاقه دارید؟ #آخرین بار کی رشته خوردید؟

.
امشب سبزی پلو با ماهی کیا دارند ؟
.
.
شمالیای گل امشب ماهی و ترش تره نوش جون تون 🙏🌸
سبزی پلو با ماهی از پیج دوست عزیز :
@tata.lifestyle .
.
در ايران رسم بود كه پيش از پريدن آفتاب، هر خانواده بوته هاي خار و گزني را كه از پيش فراهم كرده و روي بام يازمين حياط خانه و يا در گذرگاه در سه يا پنج يا هفت «گله» كپه مي كردند. با غروبآفتاب و نيم تاريك شدن آسمان، زن و مرد و پير و جوان گرد هم جمع مي امدند و بوته هارا آتش مي زدند. در اين هنگام از بزرگ تا كوچك هر كدام سه بار از روي بوته هايافروخته مي پریدند ، تا مگر ضعف و زردي ناشي از بيماري و غم و محنت را از خود بزدايند و سلامت و سرخي و شادي به هستي خود بخشند. مردم در حال پريدن از روي آتش ترانه هايي می خواندند :
زردي من از تو ، سرخي تو از من
غم برو شادي بيا ، محنت برو روزي بيا
.
.
مراسم كوزه شكني ، فال گوش نشيني ، قاشق زني ٫ برافروختن آتش و تقسیم آجیل شب چهارشنبه سوری از مراسم این روز بوده که البته بعد از انقلاب سودجویان با واردات مواد آتش زا این رسومات رو به بازی گرفتند و فرزندان ما رو به خطر انداختن تا جیب هاشون از این گذر پر و رسوم رو نابود کنند . اما والدین کوتاه نخواهند آمد و با مراقبت از فرزندان و برپایی جشن و ساز و آواز و جشنواره های شاد از اتفاقات ناگوار جلوگیری خواهند کرد .
.
.
#جشنواره_چهارشنبه_سوری_سفره_خونه
#پلوهای_سفره_خونه #سبزی_پلو #سفره_خونه #فیدیلیو #رشته#رشته_تپک
#fidilio #sofrehkhune #mustseeiran

.
چهارشنبه سوری بعضیا رشته پلو می پزند . رشته پلو با ماهیچه یک پلوی قدیمی و اصیل و سنتی که معمولا با گوشت ماهیچه یا خورش قیمه و قورمه سبزی و ماهی و گوشت چرخکرده هم سرو میشود .
از گالری دوست عزیز :
@yasi_hbb .
.
.
رشته انسی یکی از با کیفیت ترین محصولات رو داره . رشته پلو و رشته آشی اون در اقصی نقاط اروپا در مغازه های افغان و ترک و ایرانی یافت میشه .
#ایرانی_حامی_اجناس_ایرانی 🌺👍
.
.
مواد لازم (برای ۴ نفر):
فلفل قرمز (پودر شده) و نمک . روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن). پیاز متوسط (خلالی خردشده) ۵ عدد ..زردچوبه (پودرشده) ۱ قاشق چای‌خوری . کشمش پلویی (شسته و خشک‌شده) یک دوم پیمانه (۵۵ گرم) .رشته محلی (بو داده) ۵۰۰ گرم . کره یک دوم پیمانه (۸۰ گرم)، گرد لیموعمانی ۱ قاشق چای‌خوری
.
بودادن رشته: رشته را در تابه‌ای بدون روغن روی حرارت ملایم قرار داده، تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود.
.
.
رشته تپک بدون برنجه :
#رشته_تپک_سفره_خونه :
روش تهیه: پیاز را در روغن تفت داده تا تغییر رنگ دهد، سپس زردچوبه، نمک را به آن اضافه کنید و تفت دهید . کشمش را به مواد بالا افزوده و به‌مدت دو تا سه دقیقه دیگر تفت دهید .در قابلمه‌ای مناسب، مقداری آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی‌که جوش آمد،رشته را به‌مدت دو دقیقه داخل آن ریخته تا نرم شود، سپس آبکش کنید؛ مقداری روغن در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس نیمی از رشته را روی آن ریخته، مخلوط پیاز و بقیه رشته را روی آن بریزید. درِ ظرف را گذاشته و حرارت را زیاد کنید تا بخار آن بلند شود؛ ۶.کره را با سه قاشق سوپ‌خوری روغن مایع و گردلیموعمانی روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. زمانی‌که بخار رشته بلند شد، روی آن ریخته، درِ ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کرده تا رشته ­تپک به‌مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد. پس از این مدت، در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید. دستور از تبیان و عکس از هایپر کلابز .
نکته: استفاده از گرد لیمو عمانی رنگ غذا را کمی کدر می‌کند. در صورت تمایل می توانید آن‌را از مواد لازم حذف کنید.میتوانید بادنجان سرخ کرده هم اضافه کنید .با تخم مرغ نیمرو سرو کنید .
.
#رشته_پلو_سفره_خونه
#جشنواره_چهارشنبه_سوری_سفره_خونه
.
.
#پلوهای_سفره_خونه #رشته_پلو #سفره_خونه #فیدیلیو #رشته#رشته_تپک
#fidilio #sofrehkhune #mustseeiran

#رشته_تٙپک #رشته
#غذای_سنّتی_و_محبوب_استان_بوشهر
💕ﭘﺸﺖ ﻭﯾﺘﺮﯾﻦِ ﺳﺎﻋﺖ ﻓﺮﻭﺷﻲ
ﺍﯾﺴﺘﺎﺩﻩ ﺑﻮﺩﻡ،
ﺳﺎﻋﺘﻬﺎ ﺭﻭ ﻛﻪ ﻧﮕﺎﻩ ﻣﻴﻜﺮﺩﻡ،
ﺩﯾﺪﻡ ﻫﯿﭻ ﺳﺎﻋﺘﯽ ﺑﻪ ﻗﺸﻨﮕﯽِ
ﺳﺎﻋﺘﯽ ﮐﻪ ﺩﻭﺭ ﻫﻢ ﻫﺴﺘﯿﻢ، ﻧﯿﺴﺖ...
قدر باهم بودنا رو بیشتر بدونیم...😍
سلااااام دوستان جانم، آدینه تون بخیرو نیکی وهمراهِ دورهمی های شاد😍
امروز یه غذای سنّتی ومعروف ومحبوب و فوووووووق العاده لاکچری😎 پزیدم، همش خو نباید ماهی و میگو باشه، والا بُوخُودا😉 من که به شخصه عااااشقِ این غذام😋 اونایی هم که دوسش نمیدارن خیلی بی کلاسن، غذا ازاین لاکچری تر😂😂 (مزاح فرمودما😄)...
برا تزیینش، مثلاً میخاستم مثل کیک دوطبقه درستش کنم ولی توی عکس خیلی واضح نشد😅
پیشاپیش ممنونم از نگاه پر مهرتون🌷🌷
💕💕💕💕💕💕💕💕
#رشته_تٙپک
@lale.987
رشته پلویی نیم کیلو
لوبیا چشم بلبلی ۱ لیوان پر
پیاز ۴ عدد بزرگ
کشمش یا زرشک مقدارش به دلخواه
بادمجون ۵ عدد متوسط
نمک
زردچوبه
کمی فلفل
پودر لیمو عمانی

طرزتهیه:
@lale.987
رشته پلویی رو روی حرارت تفت دادم تااز خامی دربیادوبه اصطلاح خودمون، رشته رو بو دادم.
لوبیای چشم بلبلی رو جداگونه پختم.
بادمجونا رو حلقه ای ونمک زده وبعد سرخ کردم.
پیازا رو نیگنی خردکردمو روی حرارت گذاشتم، بعد ازاینکه بخوبی طلایی شد، نمک و زردچوبه وکمی فلفل و پودرلیمو عمانی زدم.( ادویه اصلی غذا پودر لیمو هست، اینو بیشتر ازمقدار ادویه های دیگه می ریزیم)، بعدم کشمش اضافه کردم.(پخت سنّتی با کشمش هست ولی درصورت تمایل میشه بجاش زرشک ریخت)
@lale.987
به روش پخت برنج، توی قابلمه ای مقداری آب وکمی نمک ریختم وروی حرارت گذاشتم.
نکته۱: رشته چون خودش نمک داره، کمتر از مقدار جوش دادن برنج، نمک اضافه میکنیم!
بعداز جوش اومدن آب، رشته بو داده شده توش ریختم و لوبیای چشم بلبلی پخته شده روهم اضافه کردم، بعداز دوسه قُل زدن،( درحد دو دقیقه) سریع توی آبکش ریختم، درغیر این صورت شفته میشه.
نکته۲: پخت رشته خیییلی کمتر ازبرنج هست، مواظب باشید با قل زدن زیاد شفته میشه!
@lale.987
بعد ازآبکشی کردن، توی قابلمه بصورت لایه لایه ای، ازیه لایه رشته ویه لایه مواد پیازی ریختم وروی سطحش بادمجونای سرخ شده رو چیدم وبعد دم دادم. نوش جان🌹
برا تزیین، بادمجونا روبصورت گل کردم.
ودوعدد بادمجون کوچیک روهم دُرسته سرخ کردم☺️
غذای ساده امــّـــا خوشمزه ایه، امتحانش کنید🌹
«الّلهُمّ صل علی محمّد وآل محمّد وعٙجّل فٙرجهم الساعه»
📛کپی باذکر منبع
#booshehrianfoods
#رشته #رشته_تپک #بادمجان #رشته_تپک_با_بادمجون #غذای_جنوبی #جنوب #غذای_سنتی #استان_بوشهر #بوشهر #تزیین_غذا #دیزاین #خودمپز

🍝آموزش پخت رشته تپک
امیدوارم که بپزید و نوش جان کنید و برای یکی از همراهان پیج و مادر بزرگوارشون که زحمت تهیه ی این ویدیو رو کشیدن دعا کنید.(ایشون گفتن لازم نیست اسمی ازشون بیارم)
طرفدارای رشته تپک ، دستا بالا 😁😋
پ.ن: دستور پخت مِجَک که چند روز پیش توی پیج معرفی شد رو توی کانال تلگرامی گذاشتم ( با تشکر از
@m2_bah
بابت دستور این غذا)

یه زمانی رشته پلو یا رشته تٙپٙک جایگاه خوبی در سفره و برنامه غذایی مردم استان بوشهر داشت اما الان حضورش کمرنگ شده. رشته معمولا توسط خود مادر خانواده تهیه می شد(به مقداری که برای چند وعده کافی باشد) برای رشته کردن خمیر آماده شده یک روش قدیمی بود که با چاقو همراه با مهارت و ورزیدگی انجام می شد اما کم کم چرخ رشته سازی در خیلی از خانه های استان بوشهر راه پیدا کرد و با کمک این چرخ سرعت انجام کار و اندازه و شکل رشته ها بهتر شد. در اصل اسم این وسیله پاستا ساز است که در کشور ایتالیا ساخته شد و با آن پاستا و لازانیا و ماکارونی و ... اما در استان بوشهر زودتر از خیلی از مناطق دیگر ایران برای رفع نیاز خانمها برای تهیه رشته وارد خانه ها شد و شناخته شد.
کنجیر نوشت: برای افطاری رشته تپک رو توصیه می کنم امتحان کنید ، خیلی می چسبه. شما به رشته علاقه دارید؟ آخرین بار کی رشته خوردید؟
پ.ن۱: اگر چرخ رشته(پاستا ساز) را در خانه دارید توصیه می کنم ساخت ماکارونی و پاستا را با آن یاد بگیرد اونقدر خوب و آسان است که دیگر بی خیال ماکارونی کارخانه ای خواهید شد.
پ.ن۲: در کره و ژاپن و ایتالیا غذاهایی رشته ای داشتند که با تبلیغ و فرآوری آنها را جهانی کردند و از آنها ثروت تولید کردند ما هم زدیم تو سر رشتمون که مٙهک رفت 😀😄
این ویدیو رو یکی از کاربران از طریق کانال تلگرامی کنجیر برامون فرستادن و تدوینش رو یکی دیگه از دوستان انجام داد که از هر دو صمیمانه تشکر می کنم. جالبه که آخر کلیپ از عامو مسعود درخواست کردن که کلیپی برای آموزش رشته تپک بسازند.
@bahraini_masod

سلام دوستان
نهار امروز ما (رشته تپک)غذای محلی استان بوشهر
#رشته_تپک
#غذای_محلی
#استان_بوشهر "ريشتا" يا "رشته" غذايي است كه از پختن خميري كه بوسيله دستگاه رشته رشته شده است تهيه مي‌شود و آن را بيشتر به همراه انواع ماهي یا میگو سرو میکنن 😊😊😊

.
رشته دونوعه . یکی کشک داره و خام هست که برای آش مصرف میشه و دیگری بدون کشکه و تفت خورده است . .
نوع دوم پلویی نام داره که هم داخل پلو ترکیب و آبکش میکنند و هم اینکه رشته رو خالی آبکش و دم میکنند و باهاش #رشته_تپک درست میکنند . این رشته با خرما و پیازداغ فراوان و زردچوبه و کشمش پلویی به یک غذای خوشمزه محلی تبدیل میشه که در جنوب کشور متداول است و با تخم مرغ نیمرو هم سرو میشه .
.
.
این کلیپ از گالری دوست عزیز :
@lauraclintontoo
.
.
این دوست مون مانند نودل ها پخته و بعد با انواع سبزیجات دلخواه سرو میکنند .
.
☝برامون بنویسید شما ازش چی درست میکنید و با چی میخورید ؟ رشته تپک رو هرکی خوب بلده لطفا دایرکت بده . 😍💕
.
چهارشنبه سوری و شب سال نو بدون رشته هرگز ! 😆
.
عیدی برای عزیزان فلاور گل ما که ساکن خارج از کشورند . اگر مغازه ایرانی و ترک و افغان نزدیک تون نبود خودتون درست کنید . .
البته همه مغازه های ترک و افغان و ایرانی رشته دارند . .
#eriste yapimi .
#perdian #pottage #noodles .
.
#musseeiran
#sofrehkhune
#نکات_آشپزی_سفره_خونه
#آموزش_نکات_خانه_داری
#آش_رشته .#آش#کشک
#کوارک نوعی #لبنیات است بین #ماست کیسه و تقریبا #کشک که در اروپا تولید و مصرف میشه#رشته_آش_خانگی
#پاستا_سفره_خونه
#دستور_تهیه_کشک
#آش_سفره_خونه
#رمزورازآش

.
یه سنتی بریم :)
.
.
#رشته_تپک
..
.
انصافا با تخم مرغ معرکه س..
وع
ترشی بادنگون :)
.
.
.
#چاس_چ_دارين ؟؟
.
.
.
مرسی از @uranus.niknam
فردا از نپتون براتون عکس میزارم 😅😅😅
.
.
.
آغا هرکی #مو پیدا کرد دوروز شاتش میکنم 😅😅😅
پست قبلیم بخاطر جریانی ک متوجه هستید پاک شد
#گلمپو :)))))

Most Popular Instagram Hashtags