[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#خیرچا

15 posts

TOP POSTS

#خیرچا#کمبزه#مراغه#سوغات#
#خوشمزه#
سلام دوستااای نابم خوبید انشالله خوشحالی یعنیی خواهر جونت برات سوغات بیاره اونم از نوع خوشمزه...بهبه هرچی بگم‌کم گفتم انگده خوج مزس هااااااااااااا😋😋😋جاتون خالی...😙😘
کُمبزه میوه ی کال و نارسِ میوه‌هایی مانند خربزه، طالبی و گرمگ است که گِرد و کُروی به رنگ سبز تیره مایل به نقـــره ای و دارای گوشتی تُرد و لطیف بــا بوی خـوش و مزه ای ملایم مانند خیار است که بیشتر در فصول بهار و تابستان وجود دارد .
اما ربطش به ضرب المثل «بزک نمیر بهار میاد، 
کمبزه با خیار میاد!» چیست؟
راستش، کمبزه در این مثل، همان است که گفتیم؛ این میوه در بهار به بازار می آید. 
ولی کاربرد این مثل برای منظور دیگری است و وقتی کسی بخواهد دیگری را با وعدة دور و دراز و با زبان شیرین از سر وا کند، این مثل را به کار می برد. منظور این مثل، به چیزی دور و باطل وعده دادن است!
درست مثل این که به بز بیچاره علوفه ندهند و بگویند تا بهار صبر کن و از گرسنگی نمیر، در عوض کمبزه و خیار تازه که در بهار سبز می شود و به بازار می آید برایت می خرم تا بخوری! 
خب بز بیچاره چه جوری صبر کند و از گرسنگی نمیره؟😂😂😂 این وعده بی فایده است!😐 وعده الکی ندیم بهم 😊

تل خیرچا یا کمبوزه که احتمالا خربزه نارسه از کشفیات امروز که مزه خیار چنبر میده و با کمی نمک خوشخوراکه، و گویا اطراف میانه کاشته میشه .
#تل_میانه #کمبوزه #خیرچا #میانه

#گارپیز 😄😄😄 #خیرچا 😂😂😂😂

🗼خیرچا دولماسی، اورمیه. Xırça dolması, Urmiyə. دلمه‌ی کمبزه، اورمیه. 😍👌😊
.
📷 @masuma1354 ⚘⚘
.
.
================================
#اورمیا #اورمیه #ارومیه #اورمی #آذربایجان #ایران #Urmiya #urmia #azerbaijan #iran #آذربایجان_اورمیه #اورمو #urmiyə #urmiye #xırça #خیرچا #دولما #دولمه #dolma #urumia #urmu #اورمیه_آذربایجان ================================

.
.
ملائکه خاتون قسمت 158
.
عصر وقتی پدربزرگ از حجره بازگشت مادربزرگ یک چای عسلی خوشرنگ و تازه دم شخصا براش برد . تو اتاق شون تنها بودند و مادربزرگ با این چای دبش داشت تلافی یک روز تنها گذاشتنش رو در میاورد و گزارش سفر و لحظاتی رو که همراهمون نبود براش نقل میکرد .
.
.
تحفه ی دوستاته خادم امامزاده ابراهیم چکان که از محصولات باغشون بود بین همه اهالی خونه به تساوی تقسیم شد .از سیب های خوشمزه و معروف و#خیرچا ؛ کمبوزه ی مراغه و هندوانه و خربزه تا گیلاس و آلو و برگ مو و غوره و انگور تو سبدها و بسته ها بود . مادربزرگ دعاشون کرد که الهی باغ شون آباد و محصولشون پر برکت باشه .
.
.
احتمال اینکه عموجان و خانواده اش آخر شب برسند قوت میگرفت . همه چیز حتی اقلام صبحونه فردا و برنامه ناهار فردا هم آماده بود و سه روز بعد نیز ترتیب برنامه سفر دسته جمعی به رحمانلو و ترتیب انتخاب درشکه ها و درشکه چی هم داده شده . مش قربون با درشکه چی ها تعامل دوستانه ای داشت . وقتایی که بیکار بود و حوصله اش سرمیرفت پاتوقش تو قهوه خونه ی میدونگاهی نزدیک خونه بود . اونجا باهم چائی میخوردند و چپق میکشیدند و اخبار جدید رو دهان به دهان و سینه به سینه نقل میکردند و گاهی هم باهم از اهل و عیالشون و کار سنگین و گاه خسته کننده شون و اومدن دهاتیا به شهر و زیاد شدن دست دردل میکردند.
.
.
از صدقه سری این روزنامه های جاندار و سیار یعنی درشکه چی ها و همچنین وجود حی و حاضر مش قربون میدونستیم کیو بخاطر طرفداری از مشروطه چی ها و نوشتن مقاله و مطلب و شب نامه تبعید کرده یا کتک زده زده یا به زندون انداخته اند .یا پسر کی زن گرفته و دختر کی به خونه بخت رفته و ... عروسی کی جلو یا زایمان کی عقب افتاده ! 😆 .
.
مش قربون به دستور مادربزرگ یک سبد پر از محصولات تعارفی برای دوستانش به قهوه خونه برد تا خبر اومدن عموجانم و رفتن ما به امامزاده را طبق معمول همیشه در قهوه خونه بین سورچی ها مخابره کنه . سورچی نبودند که ! کعب الاخبار بودند ! 😆
.
.
چندبار به نظرم اومد صدای توله سگ میاد . احتمالا صدا از پشت دیوار خونه توی کوچه میاد . دور حوض بودیم که دوباره صداشون اومد . من و کبری براق شدیم . انگار صدا ته حیاط کنار مرغدونی بود . باهم رفتیم که ببینیم صدای چیه. کنار مرغدونی تو یه سبد بزرگ دوتا توله سگ قهوه ای و کرم رنگ بود . لابد کار مش قربونه . وای که چقدر خوشگل بودند . کبری رفت بقیه بچه ها رو صدا کنه . کارمون دراومد . سرگرمی دیگه ای به سرگرمی هامون اضافه شد .
.
.

.
خرچا از جالیزهای گورانسارا
عکس: امیر حسین مرتضی زاده
#گورانسارا_خیاری
#خیار_گورانسراب #گورانسراب #گورانسارا #خیرچا #خلخال #khalkhal #mustseeiran

۹۵/۵/۱۳
فک کنم باید تو یه روستای خوشگل و خوش آب و هوا زندگی میکردم, صبح به صبح میرفتم تو باغچه , با گلهام حرف میزدم و سبزی و گوجه و کدو بادمجون میچیدم!!!
بعضی وقتا که اعصابم زیر درخت آلبالو گم میشه !!! رفتن تو بازارچه های قدیمی و خریدن سبزیجات و البته پاک کردنشون و یه چیز خوشمزه باهاشون درست کردن, میتونه کمی حالمو خوب کنه

اصلا تا حالا کسی بهتون گفته بود بوی سبزی خوردن و ریز کردن هویج و ترشی انداختن و ... کارای اینجوری حالشو خوب میکنه؟!! شنیده بودین یا من باید از خودم نا امید بشم

عصری هوا دیگه تاریک شده بود که برای شارژ سبزیجات یخچالمون رفتم بیرون, آخر شب هم دیدم همه چی برای ترشی "خیرچا" آماده است, دست بکار شدم

___ خیرچا یا کمبزه یا کالک یجور میوه است با مزه ای شبیه خیار, البته کمبزه به طالبی یا خربزه یا میوه هایی از این نوع که نارس باشن هم گفته میشه که خیرچا اون نیست, خودش یجور میوه است و نارس هیچ میوه ای نیست

#ترشی #ترشی_کمبوزه #کمبوزه #خیرچا #سرکه #نمک #زردچوبه #جعفری #فلفل

🗼خیرچا، قیرمیزی‌بادیمجان و دولما بیباری‌نین دولماسی. Xırça dolması, Urmiyə.
دلمه‌ی کُمبزه، گوجه و فلفل دلمه‌ای، اورمیه.(با طرز تهیه) 😍👌😊
👈ابتدا سه عدد پياز بزرگ را سرخ ميكنيم بعددوعدد گوجه فرنگى خردشده را توش تفت ميديم بعد دويست گرم گوشت چرخ كرده را تفت ميديم وزردچوبه وفلفل سياه ونمك ويك قاشق رب گوجه فرنگى ميريزيم روش حدود دوليوان آب ميريزيم بعد نيم پيمانه لپه كه از قبل خيس كرده ايم را ميريزيم توى موادمون بعد كه لپه مون نيم پز شد يك پيمانه برنج ونعناع جعفرى ازقبل خرده شده را ميريزم روى موادم كمى كه جوشيد خاموش ميكنيم تاسرد بشه
بعد داخل كمبزه هامونو پوست میکنیم و خالى ميكنيم وبا مواد بالا پر ميكنيم وتوى ماهى تابه سرخ ميكنيم. بعد گوجه فرنگى وفلفل دلمه اى هامونو توشونو خالى كرده وپراز مواد ميكنيم وميذاريم پيش كمبزه هامون ويك ونيم ليوان آب جوش ميريزيم روشون وكمى نمك وزعفران هم ميريزيم زير شعله راكم ميكنيم تا غذامون بپزد وآماده ى سرو بشود.
.
📷 @mayamtaram
.
.
================================
#اورمیا #اورمیه #ارومیه #اورمی #آذربایجان #ایران #Urmiya #urmia #azerbaijan #iran #آذربایجان_اورمیه #اورمو #urmiyə #urmiye
#folklor #تهران #تبریز #اردبیل #زنجان #قزوین
#دلمه #دولمه #دولما #dolma #xırça #خیرچا #دولما#بیباری ================================
.
.
👈 لطفاً فالو کرده و از پست‌های قبلی پیج "اورمیا" دیدن فرمایید. 🙏⚘⚘
.
⚠ پیج اورمیا؛ تولید محتوا را با اهمیت می‌داند، کپی پیست انجام نمی‌دهد، منبع می‌زند، نظرات مخاطبانش مهم است، اکثر مطالبش تولیدیست و با مخاطبان عزیزش ارسال می‌کنند، دوست‌دار انسانیت، زبان مادری، فرهنگ‌سازی و وطن‌دوستی‌ست.
.
.
🚩 اورمیه شَهرِ عِشق و زِندِگی 🗼

۹۴/۸/۲۱
حتی اگه برای هیچ کاری حوصله نداشته باشم معمولا برای آشپزی حس و حال دارم, از بس که شکمو ام.
ناهار امروزمون هم بر همون اساس پخته شده, حس و حال هیچ کاری نداشتم.
#ماهیچه_هویج_قارچ #ترشی #ترشی_کمبوزه #کمبوزه #خیرچا (#خیارچه )

MOST RECENT

.
.
ملائکه خاتون قسمت 158
.
عصر وقتی پدربزرگ از حجره بازگشت مادربزرگ یک چای عسلی خوشرنگ و تازه دم شخصا براش برد . تو اتاق شون تنها بودند و مادربزرگ با این چای دبش داشت تلافی یک روز تنها گذاشتنش رو در میاورد و گزارش سفر و لحظاتی رو که همراهمون نبود براش نقل میکرد .
.
.
تحفه ی دوستاته خادم امامزاده ابراهیم چکان که از محصولات باغشون بود بین همه اهالی خونه به تساوی تقسیم شد .از سیب های خوشمزه و معروف و#خیرچا ؛ کمبوزه ی مراغه و هندوانه و خربزه تا گیلاس و آلو و برگ مو و غوره و انگور تو سبدها و بسته ها بود . مادربزرگ دعاشون کرد که الهی باغ شون آباد و محصولشون پر برکت باشه .
.
.
احتمال اینکه عموجان و خانواده اش آخر شب برسند قوت میگرفت . همه چیز حتی اقلام صبحونه فردا و برنامه ناهار فردا هم آماده بود و سه روز بعد نیز ترتیب برنامه سفر دسته جمعی به رحمانلو و ترتیب انتخاب درشکه ها و درشکه چی هم داده شده . مش قربون با درشکه چی ها تعامل دوستانه ای داشت . وقتایی که بیکار بود و حوصله اش سرمیرفت پاتوقش تو قهوه خونه ی میدونگاهی نزدیک خونه بود . اونجا باهم چائی میخوردند و چپق میکشیدند و اخبار جدید رو دهان به دهان و سینه به سینه نقل میکردند و گاهی هم باهم از اهل و عیالشون و کار سنگین و گاه خسته کننده شون و اومدن دهاتیا به شهر و زیاد شدن دست دردل میکردند.
.
.
از صدقه سری این روزنامه های جاندار و سیار یعنی درشکه چی ها و همچنین وجود حی و حاضر مش قربون میدونستیم کیو بخاطر طرفداری از مشروطه چی ها و نوشتن مقاله و مطلب و شب نامه تبعید کرده یا کتک زده زده یا به زندون انداخته اند .یا پسر کی زن گرفته و دختر کی به خونه بخت رفته و ... عروسی کی جلو یا زایمان کی عقب افتاده ! 😆 .
.
مش قربون به دستور مادربزرگ یک سبد پر از محصولات تعارفی برای دوستانش به قهوه خونه برد تا خبر اومدن عموجانم و رفتن ما به امامزاده را طبق معمول همیشه در قهوه خونه بین سورچی ها مخابره کنه . سورچی نبودند که ! کعب الاخبار بودند ! 😆
.
.
چندبار به نظرم اومد صدای توله سگ میاد . احتمالا صدا از پشت دیوار خونه توی کوچه میاد . دور حوض بودیم که دوباره صداشون اومد . من و کبری براق شدیم . انگار صدا ته حیاط کنار مرغدونی بود . باهم رفتیم که ببینیم صدای چیه. کنار مرغدونی تو یه سبد بزرگ دوتا توله سگ قهوه ای و کرم رنگ بود . لابد کار مش قربونه . وای که چقدر خوشگل بودند . کبری رفت بقیه بچه ها رو صدا کنه . کارمون دراومد . سرگرمی دیگه ای به سرگرمی هامون اضافه شد .
.
.

#خیرچا#کمبزه#مراغه#سوغات#
#خوشمزه#
سلام دوستااای نابم خوبید انشالله خوشحالی یعنیی خواهر جونت برات سوغات بیاره اونم از نوع خوشمزه...بهبه هرچی بگم‌کم گفتم انگده خوج مزس هااااااااااااا😋😋😋جاتون خالی...😙😘
کُمبزه میوه ی کال و نارسِ میوه‌هایی مانند خربزه، طالبی و گرمگ است که گِرد و کُروی به رنگ سبز تیره مایل به نقـــره ای و دارای گوشتی تُرد و لطیف بــا بوی خـوش و مزه ای ملایم مانند خیار است که بیشتر در فصول بهار و تابستان وجود دارد .
اما ربطش به ضرب المثل «بزک نمیر بهار میاد، 
کمبزه با خیار میاد!» چیست؟
راستش، کمبزه در این مثل، همان است که گفتیم؛ این میوه در بهار به بازار می آید. 
ولی کاربرد این مثل برای منظور دیگری است و وقتی کسی بخواهد دیگری را با وعدة دور و دراز و با زبان شیرین از سر وا کند، این مثل را به کار می برد. منظور این مثل، به چیزی دور و باطل وعده دادن است!
درست مثل این که به بز بیچاره علوفه ندهند و بگویند تا بهار صبر کن و از گرسنگی نمیر، در عوض کمبزه و خیار تازه که در بهار سبز می شود و به بازار می آید برایت می خرم تا بخوری! 
خب بز بیچاره چه جوری صبر کند و از گرسنگی نمیره؟😂😂😂 این وعده بی فایده است!😐 وعده الکی ندیم بهم 😊

#گارپیز 😄😄😄 #خیرچا 😂😂😂😂

تل خیرچا یا کمبوزه که احتمالا خربزه نارسه از کشفیات امروز که مزه خیار چنبر میده و با کمی نمک خوشخوراکه، و گویا اطراف میانه کاشته میشه .
#تل_میانه #کمبوزه #خیرچا #میانه

🗼خیرچا دولماسی، اورمیه. Xırça dolması, Urmiyə. دلمه‌ی کمبزه، اورمیه. 😍👌😊
.
📷 @masuma1354 ⚘⚘
.
.
================================
#اورمیا #اورمیه #ارومیه #اورمی #آذربایجان #ایران #Urmiya #urmia #azerbaijan #iran #آذربایجان_اورمیه #اورمو #urmiyə #urmiye #xırça #خیرچا #دولما #دولمه #dolma #urumia #urmu #اورمیه_آذربایجان ================================

.
ملائکه خاتون : قسمت 53 .
هوا تاریک بود ولی در تاریکی میشد سایه ی مردمی که خسته از کار در کشتزار و باغ و حجره و کارگاه به خانه های خود برمیگشتند دید . پدربزرگ حتما الان بخانه برگشته . پدربزرگ مهربون دامداری و کارگاه بزرگ دباغی پوست و روده و پشم و صابون سازی داشت .تمام اهالی روستای آبا و اجدادی رو تو کارگاه بکار گرفته بود و با نفوذی که در شهر میان اصناف مختلف داشت هرکاری از دستش برمیامد برای مردم میکرد . .
.
زن های شوهر مرده و بیوه و دخترزای شوهر طلاق داده😢 و پسرها و دخترهای یتیم و خانواده های بی سرپرست رو برای کار به قالی بافی هایی که ازش پشم میخریدند یا تخته و زیره ی ارسی و گیوه و صابون میبردند ، معرفی میکرد و با جور کردن کار و معرفی به کسانی که دنبال کارگر و خدمه بودند بهشون کمک میکرد . .
پدربزرگ یک جواهر بود . در شهر مراغه و شهرهای اطراف او را به نیکوکاری و جوانمردی میشناختند و تولیت چند مسجد رو بهش سپرده بودند و همیشه در مراسم پیشقدم بود و از هیچ کمک مالی دریغ نمیکرد . بهمین دلیل این خانه کعبه ی آمال تهی دستان و روستائیان فقیر بود و بقول مادربزرگ به امیدی کوبه ی این در رو بصدا در میاوردند . .
.
کمک های پدربزرگ هرز نمیرفت و همه اونایی که از کمک هاش بهره مند میشدند قدرش رو میشناختند و به نحوی سعی در جبران کردن محبت هاش داشتند . گهگاهی که سر میزدند با خلوص نیت از آنچه داشتند برای پدربزرگ پیشکش میاوردند و پدربزرگ همیشه آنها را نیز می بخشید و میگفت من برای خدا و پیغمبرم قدم برمیدارم . .
.
وقتی به درخونه رسیدیم گله بزرگی از گاومیش های گاوداری که در باغ بزرگ انتهای این کوچه قرارداشت به ما نزدیک میشدند .از بزرگی جثه شون ترس برم داشت . قیافه های اخمو و عصبانی داشتند و سنگفرش کوچه را زیر سم هاشون به تسلط درآورده بودند . من سریع وارد هشتی دهلیز شدم . گرد و خاک بپا شد و من پشت مادربزرگ پنهان شدم . مادربزرگ دستی بسرم کشید و گفت : نترس. اون سرشیرهای خوشمزه صبحانه رو این گاومیش های مهربون و سخاوتمند به ما میدن ! .
.
پدربزرگ با عبای قهوه ای نازکی که روی دوشش بود ، نشسته بود و داشت با قاشق داخل خیرچا هایی رو که از درازا دو نصف کرده بود میتراشید .خوردن این #خیرچا یا کمبوزه با دندون مصنوعی برای پدربزرگ و مش قربون سخت بود ، برای همین با قاشق میتراشیدند . منهم عاشق خیرچا بودم.
ادامه دارد ...
.
@sofrehkhune .
.
.
#کمبوزه#گیرا#کالک#شاماما#نوستالژی

#کمبوزه #خیرچا #میوه_محلی#عکاسی #ایران_را_باید_دید #ایرانگردی #روستا
#خلخال#مهدی_حاجیزاده #عکس
#Iran#tourism #mustseeiran #photography #mehdi_hajizadeh #photo #fruit
Hi folks, try these tasty local fruits while visiting Iran

بزک نمیر بهار میاد کمبوزه با خیار میاد، .. اگه حالا اینجا تایلند بود با به به میرفتیم میوه های استوایی و میخریدیم و کلی سلفی میگرفتیم و خلاصه یه وضعی ، چون اونا ماله خارجه..! اما بی خیال،
اون بالاییه کمبوزست همیشه تو مثل شنیده بودیم، اما این و که همه میدونن! نکته اینه که کمبوزه که تقریبا هم مزه ی خیاره و سایزش تقریبا یک کف دسته، وقتی بزرگ تر میشه میشه اون زرده عکس پایین که بهش میگن خیرچا که خیلیم شیرینه،و باز هم وقتی بزرگ تر میشه بهش میگن شالاخ که البته تو عکس نیست، خیلی جالبه میشه یه میوه شبیه خر بزه، البته از این میوه های زرد شیرین خیلی زیاده تو ایران که اسمهای مختلفی داره مثله گرمک ، ملون، دستمبو، ... خیلی جالبه که تو ایران این همه چیز جالب داریم حالا اگه تو تجریش بری با به به استار فروت و پشن فروت و اینا رو با زرق و برق البته گرون میفروشن اما زیاد از این چیزای جالب انگیزه محلی خودمون خبری نیست خوبه همه چیز هم محصولات خاص خودمون و هم خارجیا همه در دسترس همه باشه، خیلی شیرین و خوشمزست ، اگه خلخال رفتین حتما بخرین امتحان کنین، جالب انگیزه کمبوزه هم خوشمزست ✋✋

.
خرچا از جالیزهای گورانسارا
عکس: امیر حسین مرتضی زاده
#گورانسارا_خیاری
#خیار_گورانسراب #گورانسراب #گورانسارا #خیرچا #خلخال #khalkhal #mustseeiran

۹۵/۵/۱۳
فک کنم باید تو یه روستای خوشگل و خوش آب و هوا زندگی میکردم, صبح به صبح میرفتم تو باغچه , با گلهام حرف میزدم و سبزی و گوجه و کدو بادمجون میچیدم!!!
بعضی وقتا که اعصابم زیر درخت آلبالو گم میشه !!! رفتن تو بازارچه های قدیمی و خریدن سبزیجات و البته پاک کردنشون و یه چیز خوشمزه باهاشون درست کردن, میتونه کمی حالمو خوب کنه

اصلا تا حالا کسی بهتون گفته بود بوی سبزی خوردن و ریز کردن هویج و ترشی انداختن و ... کارای اینجوری حالشو خوب میکنه؟!! شنیده بودین یا من باید از خودم نا امید بشم

عصری هوا دیگه تاریک شده بود که برای شارژ سبزیجات یخچالمون رفتم بیرون, آخر شب هم دیدم همه چی برای ترشی "خیرچا" آماده است, دست بکار شدم

___ خیرچا یا کمبزه یا کالک یجور میوه است با مزه ای شبیه خیار, البته کمبزه به طالبی یا خربزه یا میوه هایی از این نوع که نارس باشن هم گفته میشه که خیرچا اون نیست, خودش یجور میوه است و نارس هیچ میوه ای نیست

#ترشی #ترشی_کمبوزه #کمبوزه #خیرچا #سرکه #نمک #زردچوبه #جعفری #فلفل

۹۴/۸/۲۱
حتی اگه برای هیچ کاری حوصله نداشته باشم معمولا برای آشپزی حس و حال دارم, از بس که شکمو ام.
ناهار امروزمون هم بر همون اساس پخته شده, حس و حال هیچ کاری نداشتم.
#ماهیچه_هویج_قارچ #ترشی #ترشی_کمبوزه #کمبوزه #خیرچا (#خیارچه )

Most Popular Instagram Hashtags