#حلويات_شيف_أمينة

28 posts

TOP POSTS

#عصيدة_اللوتس
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
@chef.amina
@chef.amina
.
- كوب عجينة التمر
- ربع اصبع زبده =٢٥ غرام
- ثلاث ملاعق كبار زبدة اللوتس
- رشة هيل - ملعقه صغيره فلفل اسود
- فنجان واء ورد وزعفران
- ٧ ملاعق طحين اسمر - كوبين ماي
- كوب ماء حار او اكثر حسب الكمية """""""""""""""""""""""""" .
طريقة التحضير:
- نشفشف الطحين لما يصير اشوية بني اللون
- نذوب عجينة التمر مع الزبده ونصب عليهم اشوية ماي حار ونضيف اللوتس وماء الورد والزعفران والهيل والفلفل الاسود ونخلطهم مع بعض حتى يتجانس الخليط
- نخلط الطحين مع كوب ونص ماء فاتر ونضيفه على خليط التمر ونستمر في التحريك ومانخلي النار تكون عاليه حتى يتكون عندنا خليط غليظ ومتناسق
- ونزينه ببسكوت اللوتس المطحون او بالفستق او بالطريقه اللي تحبونها .

ملاحظة: اذا ثقلت عندكم العصيدة زيدوها ماء تدريجيا حتى يعطيكم القوام اللي تحبون وتحتاج طبخ جيد.. .
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود فوق في البايو في حساب الانستقرام ‪@‬chef‪.‬amina
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة

#قرص_العقيلي
.
@mariam_umnawaf
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
@chef.amina
@chef.amina
.
المقادير

1. ٦ بيضات كبار (اذا البيض صغير نضيف بيضه)
2. فنجانين و نصف سكر وقليل من الزعفران و الهيل حسب ما رغبتكم
3. ثلاث فناجين طحين الي تحبون بالخميرة او بدون انا استعملت جميع الاستعمالات بالخميرة
4. مكسرات وسمسم للتزين
.
الطريقة
.
- نخلط مقادير رقم ١ و ٢ مع بعض بالخلاطه الكهربائية وممكن اليدوية ايضا حتى يصبح رغوه بيضاء وتصبح الكميه مضاعفة او اكثر - نضيف الطحين رقم ٣ تدريجيا على البيض شويه شويه برقه من تحت الى فوق كي يتخلله الهواء الى ان تنتهي الكمية
- نجهز قالب الكعك ونكون ماسحينه بزبده وراشين فوقه سمسم و مكسرات وشوية هيل ناعم المكسرات حسب رغبتكم ونصب فوقه الخليط وندخله الفرن حتى يصبح لونه تقريباً ذهبي مايقارب النصف ساعة او اكثر ويخرج ليبرد ويقدم و بالعافية🌹
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود فوق في البايو في حساب الانستقرام ‪@‬chef‪.‬amina
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة

#الحلوى_البحرينية_الملكية
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
.
#Signature_chef_amina
.
@rf_alawadhi تسلم ياقلبي على التصوير ابداع 👌
.
المقادير:
.
- ٤ أكواب سكر
.
- 1/2 كوب نشاء مذوب في ٤‪.‬٥ كوب ماء
.
- ١/٢ كوب ماء ورد منقوع معاه ١ م ش زعفران و ١ م ط لون الزعفران
.
- ١/٢ كوب زيت ذرة .
- ١ م ط متروسة هيل باودر
.
- نصف كوب جوز ،نصف كوب كازو (نكسره بالهاون)
.
للتزين :
.
- هيل وكازو مكسر و فستق شرايح و لوز بحريني آو اي نوع من المكسرات حسب الذوق
.
.
الطريقة :
.
- نضع السكر في جدر على نار عالية حتى يصبح بني اللون ثم نخلطه جيدا حتى يذوب
.
- نضيف اليه محلول النشاء ويحرك بسرعة على نار حامية
.
- لما يتجانس قليلا نضيف ماء الورد والزعفران والزيت وقليل من الهيل ويستمر قليلا في التحريك
.
- ويترك على نار حامية الى ان يطبخ ويحرك قليلا ويترك ويحرك كل ١٠ او ٥ دقايق الى ان يتماسك جيدا .
- نسكر على النار ونضع عليه الهيل والمكسرات كما في المقادير .
- ثم يوضع في اناء التقديم وزين بالهيل والمكسرات وبالعافية
.
.
ملاحظة :
.
م ط = ملعقة طعام م ش = ملعقة شاي .
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#الحلوى_البحرينية_الملكية (بالخطوات)
.
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
.
#Signature_chef_amina
.
@chef.amina
@chef.amina
.
المقادير:
.
- ٤ أكواب سكر
.
- 1/2 كوب نشاء(طخين الذرة) مذوب في ٤‪.‬٥ كوب ماء
.
- ١/٢ كوب ماء ورد منقوع معاه ١ م ش زعفران و ١ م ك لون الزعفران (اختياري الاحمر او الاخضر)
.
- ١/٢ كوب زيت ذرة .
- ١ م ك متروسة هيل باودر
.
- نصف كوب جوز ،نصف كوب كازو (نكسره بالهاون)
.
للتزين :
.
- هيل وكازو مكسر و فستق شرايح و لوز بحريني آو اي نوع من المكسرات حسب الذوق
.
.
الطريقة :
.
- نضع السكر في جدر على نار خفيفة جدا حتى يصبح بني اللون ثم نخلطه جيدا حتى يذوب
.
- نضيف اليه محلول النشاء ويحرك بسرعة على نار حامية
.
- لما يتجانس قليلا نضيف ماء الورد والزعفران والزيت وقليل من الهيل ويستمر قليلا في التحريك
.
- ويترك على نار حامية الى ان يطبخ ويحرك قليلا ويترك ويحرك كل ١٠ او ٥ دقايق الى ان يتماسك جيدا
.
- نسكر على النار ونضع عليه الهيل والمكسرات كما في المقادير .
- ثم يوضع في اناء التقديم وزين بالهيل والمكسرات وبالعافية
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

أكتب شيء تكسب عليه حسنات سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم. . . آمين 💕 💕 💕 ● .
.
أذكروا الله يذكركم ويقضي حوائجكم 💕 ● .
.
.
#ميني_جيز_كيك_الجوكليت
#mini_chocolate_cheese_cake
.
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
.
@chef.amina
@chef.amina
.
.
المقادير:

الطبقة الأولى
كيك سرالي البني

الطبقة الثانية
١ قيمر كويتي
١٠ حبات جبن كيري او ١ علبة فيلادلفيا
١ دريم ويب
٣ ملاعق سكر مذوبة في ٣ م ك ماي حار
نحط كل شي في خلاط العصير ونصبه فوق الكيك ونحطه بالفريزر لمدة ١٠ دقايق

الطبقة ٣
نص غرشة نوتيلا الكبيره
١ قيمر كويتي (نخلطهم مع بعض ونصبهم فوق الطبقة الثانية
نضعه بالثلاجه لوقت التقديم

هذي الكمية حق بايركس المتوسط
او ميني جيز كيك ٢٤ حبة .
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود فوق في البايو في حساب الانستقرام ‪@‬chef‪.‬amina
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

.
#سويت_شيف_أمينة #حلويات_شيف_أمينة
.
.
#إلبه/#برالوالدين/#بودينج/#كريم كرمل
.
.
المقادير
.
- ٥ بيضات
.
- فنجال سكر .
- كوبين حليب بودرة .
- علبة وسط حليب محلى .
- ١ م ك هيل مطحون .
- نص كوب منقوع الزعفران + ماي ورد + بودرة زعفران - ٤ اكواب ماي
.
.

الطريقة :
.
- ‏في الخلاط الكهربائي نضع السكر والبيض وأنا خلطة حتى يصبح كالكريمة
.
- ‏نظيف باقي المواد السائلة ثم نضيف المواد الجافة ويخلط جيدا .
- نكرمل فنجال سكر ويصب في قاعدة قالب الالبه
.
- نضيف ‏فوق الخليط ويغطى الراس ويوضع في الفرن في حمام مائي على درجة حرارة 200 للفرن العادي و400 للفرن الكهربائي ‏لمدة ساعة إلى ساعة ونصف او حتى تستوي الالبة
.
- ‏يخرج من الفرن وتوضع جانبا حتى تبرد ثم توضعفي الثلاجة إلى يوم ثاني وتقلب وتزين بالفستق واوراق الورد المحمدي اورعلى رغبتكم وتقدم وبالعافية 🌹
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#اطباق_رئيسية_شيف_أمينة #وصفات_دجاج_شيف_أمينة
.
.
.
#غوزي_دجاج في #جدر_الغوزي مع #المشخال .
.
المقادير
.
- ٣ او ٤ جيلات عيش حسب الرغبة .
- دجاجتين مغسولتين ومنظفتين من ‏الداخل والخارج ومقسمه نصفين والخارج ونفركها بالملح
. - ‏المطيبات: عودين دارسين ٥ فصوص ثوم بصلة مقطعة ارباع وهيل وهيل حبشي ونجمة وقشر جوز الطيب و مسمار وفلفل أسود وورقتين غار واي نوع من البهارات الصحيحة وملح على كمية العيش حسب الرغبة
.
- ربع كاس زيت ذرة - منقوع الزعفران بماء الورد
. - ‏الطريقة :
.
نضع المطيبات في ماء حسب كمية العيش في الجدر ونغطيه من فوقه المشخال ونضع الدجاج المبهر من فوقه ونغطيه لمده ساعة ونصف في الفرن .
- نرفع صينية الدجاج ونضعها بالفرن ليحو قليلا من فوق .
- نضع العيش في ماء السلق في الجدر ويوضع الحدر مرة في الفرن او فوق النار على حسب الرغبة
.
- نعمل حشوة مع مكسرات ويزين بها من فوق العيش وبيض مسلوق وبطاطس مقليه حسب رغبتكم وبالعافية .
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#سويت_شيف_أمينة #حلويات_شيف_أمينة

.
#بسبوسة_حليب_محلي_بالشعيرية
.
#اطباق_رمضانية_شيف أمينة
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
.
.
- ١ كوب بسكويت مطحون قهوة الصباح حوالي 22 قطعه
- ١ كوب سميد
- ١ كوب زيت
- ٤ بيضات
- ربع كوب سكر
- ١ ملعقه شاي بيكنج بودر
- ١ ملعقه شاي فانيليا
- ١ كيس شعيريه باكستانيه نكسرها باليد صغير جدا وليس مطحون ونحمرها مع زيت او زبدة
- ١ علبه حليب محلى - علبة قيمر او علبة روب (اختياري ليعطينا طراوة اكثر)
- جوز مقطع للزينة ( اختياري)
- فنجان جوز الهند مبشور (محمص او نيء) ( اختياري)
.
.
الطريقة : .
- نخلط البيض مع السكر والزيت والفانيليا و(القيمر او الروب) بالخلاط الكهربائي
- يخلط السميد + البسكويت والبكنج بودر مع بعض ثم نضيفه الى الخليط
- يدهن البايركس ويوضع الخليط في البايركس ونضع عليه الشعريه ويدخل بالفرن حتى ينضج .
- يخرج من الفرن ويضاف الحليب المحلى مباشرة ويزين بجوز الهند واالجوز وبالهناء والعافيه.
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#كعكة_الدارسين_والجزر
.
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
* 1 ١/٢ كوب طحين جميع الاستعمالات
* 4 حبات جزر مفروم أو كوب ونص * 4 بيضات
* 1 ١/٢ كوب سكر
* ٣/٤ كوب زيت ذرة
* ١ ١/٢ ملعقة شاي بيكنج باودر
* ١ ملعقة شاي دارسين ناعم

الطريقة
نخلط جميع المقادير ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة ونضعه تحت الشواء ايضا لمدة قليلة
.
.
ملاحظة: ممكن اضافة ملعقة شاي بيكربونات الصودا .
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

MOST RECENT

#عصيدة_اللوتس
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
@chef.amina
@chef.amina
.
- كوب عجينة التمر
- ربع اصبع زبده =٢٥ غرام
- ثلاث ملاعق كبار زبدة اللوتس
- رشة هيل - ملعقه صغيره فلفل اسود
- فنجان واء ورد وزعفران
- ٧ ملاعق طحين اسمر - كوبين ماي
- كوب ماء حار او اكثر حسب الكمية """""""""""""""""""""""""" .
طريقة التحضير:
- نشفشف الطحين لما يصير اشوية بني اللون
- نذوب عجينة التمر مع الزبده ونصب عليهم اشوية ماي حار ونضيف اللوتس وماء الورد والزعفران والهيل والفلفل الاسود ونخلطهم مع بعض حتى يتجانس الخليط
- نخلط الطحين مع كوب ونص ماء فاتر ونضيفه على خليط التمر ونستمر في التحريك ومانخلي النار تكون عاليه حتى يتكون عندنا خليط غليظ ومتناسق
- ونزينه ببسكوت اللوتس المطحون او بالفستق او بالطريقه اللي تحبونها .

ملاحظة: اذا ثقلت عندكم العصيدة زيدوها ماء تدريجيا حتى يعطيكم القوام اللي تحبون وتحتاج طبخ جيد.. .
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود فوق في البايو في حساب الانستقرام ‪@‬chef‪.‬amina
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة

#قرص_العقيلي
.
@mariam_umnawaf
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
@chef.amina
@chef.amina
.
المقادير

1. ٦ بيضات كبار (اذا البيض صغير نضيف بيضه)
2. فنجانين و نصف سكر وقليل من الزعفران و الهيل حسب ما رغبتكم
3. ثلاث فناجين طحين الي تحبون بالخميرة او بدون انا استعملت جميع الاستعمالات بالخميرة
4. مكسرات وسمسم للتزين
.
الطريقة
.
- نخلط مقادير رقم ١ و ٢ مع بعض بالخلاطه الكهربائية وممكن اليدوية ايضا حتى يصبح رغوه بيضاء وتصبح الكميه مضاعفة او اكثر - نضيف الطحين رقم ٣ تدريجيا على البيض شويه شويه برقه من تحت الى فوق كي يتخلله الهواء الى ان تنتهي الكمية
- نجهز قالب الكعك ونكون ماسحينه بزبده وراشين فوقه سمسم و مكسرات وشوية هيل ناعم المكسرات حسب رغبتكم ونصب فوقه الخليط وندخله الفرن حتى يصبح لونه تقريباً ذهبي مايقارب النصف ساعة او اكثر ويخرج ليبرد ويقدم و بالعافية🌹
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود فوق في البايو في حساب الانستقرام ‪@‬chef‪.‬amina
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة

أكتب شيء تكسب عليه حسنات سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم. . . آمين 💕 💕 💕 ● .
.
أذكروا الله يذكركم ويقضي حوائجكم 💕 ● .
.
.
#ميني_جيز_كيك_الجوكليت
#mini_chocolate_cheese_cake
.
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
.
@chef.amina
@chef.amina
.
.
المقادير:

الطبقة الأولى
كيك سرالي البني

الطبقة الثانية
١ قيمر كويتي
١٠ حبات جبن كيري او ١ علبة فيلادلفيا
١ دريم ويب
٣ ملاعق سكر مذوبة في ٣ م ك ماي حار
نحط كل شي في خلاط العصير ونصبه فوق الكيك ونحطه بالفريزر لمدة ١٠ دقايق

الطبقة ٣
نص غرشة نوتيلا الكبيره
١ قيمر كويتي (نخلطهم مع بعض ونصبهم فوق الطبقة الثانية
نضعه بالثلاجه لوقت التقديم

هذي الكمية حق بايركس المتوسط
او ميني جيز كيك ٢٤ حبة .
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود فوق في البايو في حساب الانستقرام ‪@‬chef‪.‬amina
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

أكتب شيء تكسب عليه حسنات سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم. . . آمين 💕 💕 💕 ● .
.
أذكروا الله يذكركم ويقضي حوائجكم 💕 ● .
.
@chef.amina
@chef.amina
.
#كرانشي_چوكليت
#Crunchi_chocolate
‪.‬
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
‪.‬
.

المقادير
.
- كوبين ونص سكر
- ثلثين كوب كورن سيروب
- ثلث كوب ماء
- ملعقة اكل فانيلا سائل
- ملعقتين اكل بيكنج صودا
.
الطريقة
- في جدر وعلى نار وسط نضع السكر والماء والكورن سيروب ونخلطهم حتى درجة الغليان يصل الى ٣٠٠ درجة (ونستعين بميزان الحرارة)وبين فتره وفتره نمسح الاطراف بفرشاة مع ماء لكي لايلصق عندنا السكر في الجدر
- نرفع الجدر من على النار ونضيف فورا الفانيلا والبيكنج صودا ونخلطهم بالويسك سريعا ونلاحظ ارتفاع القوام ونصبه في البايركس مباشره ويكون جاهز بورقة زبده - نتركه جانبا ليبرد لمده ساعتين
- في الاثناء نجهز جوكليت خام باستخدام الحمام المائي ونغمس فيه قطع الكرانشي ويوضع في صينيه مع ورق زبده
- يوضع بالثلاجة لمده ربع ساعة ثم يوضع بصحن التقديم وبالعافية 🌹
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود فوق في البايو في حساب الانستقرام ‪@‬chef‪.‬amina
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#الحلوى_البحرينية_الملكية (بالخطوات)
.
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
.
#Signature_chef_amina
.
@chef.amina
@chef.amina
.
المقادير:
.
- ٤ أكواب سكر
.
- 1/2 كوب نشاء(طخين الذرة) مذوب في ٤‪.‬٥ كوب ماء
.
- ١/٢ كوب ماء ورد منقوع معاه ١ م ش زعفران و ١ م ك لون الزعفران (اختياري الاحمر او الاخضر)
.
- ١/٢ كوب زيت ذرة .
- ١ م ك متروسة هيل باودر
.
- نصف كوب جوز ،نصف كوب كازو (نكسره بالهاون)
.
للتزين :
.
- هيل وكازو مكسر و فستق شرايح و لوز بحريني آو اي نوع من المكسرات حسب الذوق
.
.
الطريقة :
.
- نضع السكر في جدر على نار خفيفة جدا حتى يصبح بني اللون ثم نخلطه جيدا حتى يذوب
.
- نضيف اليه محلول النشاء ويحرك بسرعة على نار حامية
.
- لما يتجانس قليلا نضيف ماء الورد والزعفران والزيت وقليل من الهيل ويستمر قليلا في التحريك
.
- ويترك على نار حامية الى ان يطبخ ويحرك قليلا ويترك ويحرك كل ١٠ او ٥ دقايق الى ان يتماسك جيدا
.
- نسكر على النار ونضع عليه الهيل والمكسرات كما في المقادير .
- ثم يوضع في اناء التقديم وزين بالهيل والمكسرات وبالعافية
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#كعكة_الدارسين_والجزر
.
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
* 1 ١/٢ كوب طحين جميع الاستعمالات
* 4 حبات جزر مفروم أو كوب ونص * 4 بيضات
* 1 ١/٢ كوب سكر
* ٣/٤ كوب زيت ذرة
* ١ ١/٢ ملعقة شاي بيكنج باودر
* ١ ملعقة شاي دارسين ناعم

الطريقة
نخلط جميع المقادير ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة ونضعه تحت الشواء ايضا لمدة قليلة
.
.
ملاحظة: ممكن اضافة ملعقة شاي بيكربونات الصودا .
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

.
#بسبوسة_حليب_محلي_بالشعيرية
.
#اطباق_رمضانية_شيف أمينة
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
.
.
.
- ١ كوب بسكويت مطحون قهوة الصباح حوالي 22 قطعه
- ١ كوب سميد
- ١ كوب زيت
- ٤ بيضات
- ربع كوب سكر
- ١ ملعقه شاي بيكنج بودر
- ١ ملعقه شاي فانيليا
- ١ كيس شعيريه باكستانيه نكسرها باليد صغير جدا وليس مطحون ونحمرها مع زيت او زبدة
- ١ علبه حليب محلى - علبة قيمر او علبة روب (اختياري ليعطينا طراوة اكثر)
- جوز مقطع للزينة ( اختياري)
- فنجان جوز الهند مبشور (محمص او نيء) ( اختياري)
.
.
الطريقة : .
- نخلط البيض مع السكر والزيت والفانيليا و(القيمر او الروب) بالخلاط الكهربائي
- يخلط السميد + البسكويت والبكنج بودر مع بعض ثم نضيفه الى الخليط
- يدهن البايركس ويوضع الخليط في البايركس ونضع عليه الشعريه ويدخل بالفرن حتى ينضج .
- يخرج من الفرن ويضاف الحليب المحلى مباشرة ويزين بجوز الهند واالجوز وبالهناء والعافيه.
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

ماشاء الله انا جربة نفس الارز على سنابي لايفوتكم
طريقة الدجاج بكيس الشواء مع رز مكشن 👌 . . .

هذي الوصفة باستخدم رز اجدادنا من شركة الفارس ‏@alfares_rice@alfares_rice
اجدادنا رز بنجابي بسمتي 👌 كلاسيك ممتاز حبه طويل وبيضاء جدا / الذ انواع رز البسمتي ومعتمد عندي
الطريقة :
اولا الدجاج :
مغسل / نزيته ونملحه / ثم نبهره ببهارات شواء او مندي او مشكل / بكيس الشواء نحط شوي بطاطس او بصل ونحط فوقه الدجاجه وندخله الفرن ع حراره ٢٠٠ درجه ساعه ونص / ساعتين
الرز بالحشوه :
رز اجدادنا يستوي بسرعه ما يحتاج نقع فقط نغسله / وبالقدر شوي سمن وزيت او زبده / شوي هيل ونحط الرز / مقدار الماء لكل كوب رز كوب وثلث ماء مغلي / نملح الرز ونولع النار اعلى شي لين تفور الموية نغطي القدر ونخلي النار شمعه واطيه ١٥ دقيقه تقريبا الى ٢٠ / وما نفتح القدر نخليه يهدا والنار مقفله عشان يطلع الرز نثري / حتى بعد الغرف نخليه يهدا ٥ دقايق قبل الاكل .. الحشوه :
بالصاج بصل مكعبات / ع نار هاديه نخليه يذبل وينزل مويته بدون ما نضيف زيت / بعدها تدرجيا نضيف رشه ماء عشان ما يلزق وكل ما تبخر الماء نضيف شوي لين يصير البصل مكرمل / نضيف بهارات ( شوي قرفه شوي لومي شوي بهار مشكل او كركم ) وشوي زبيبي منقوع / وصنوبر محمص / بعدها نضيف شوي زيت ونشوحهم / بعدها ناخذ من الرز الابيض شوي ونضيفه ع الصاج ونقلبه مع الحشوه ونضيف فوق الرز للتزيين . .

عليكم بالعافية .. رز الفارس يباع في جميع فروع لولو ويوجد في هايبر نيستو واسواق المزرع 😍👍 ولا تنسون متابعة حساب. رز الفارس لمتابعة احدث العروض والمسابقات 👌
@alfares_rice
#كبسه #حلويات_شيف_أمينة #سويت_شيف_أمينة #الشيف #امينة #المحرق #الخليج #الكويت #الطايف #الطبخ #طبخات #رز #سحور #رمضانيات #رأيكم @misho_baeshen @alfares_rice

.
#اللقيمات (٣) (#قيمات)
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
.
.
المقادير:
.
* كوبين طحين جميع الاستعمالات بالخميرة او بدون * علبتين روب (زبادي) او لبن اختياري
* ٢ م ك نشاء او كستر نشا
* ٢ م ك حليب بودر
بيضة (اختياري)
* م ش هيل وزعفران (اختياري) * ١ م ك سكر
* ١ م ك خميره
* ذرة ملح
* ‏1‏/2 ملعقة أكل باكنج باودر
.
.

الطريقة :
. • نضيف المواد الجافة اولا ويخلط بالملعقه ثم نضيف المواد السائلة الى باقي المقادير وتعجن بالروب او اللبن حتى تصبح عجينه وسط نفس عجينة الكيك وتترك لتخمر جانبا لمدة ساعة . * تصب باليد او بكوب اللقيمات الخاص في زيت حار على نار وسط حتى تصبح ذهبي الللون ثم تغمس في شيرة او دبس التمر
. * توضع في اناء التقديم وترش بالسمسم وحبة البركة وممكن بالفستق ايضا وبالعافية


ملاحظة : - ممكن نقلي اللقيمات ونضعها جانبا ونصب الدفعه الثانية ونرد نقلي الدفعه الاولى لتصبح مقرمشة اكثر وهكذا الى ان تنتهي الكميه .
- ممكن تبديل الروب باللبن ومانضيف ماي
- ممكن اضافة بيضة قبل مانصبها ونعجنها مرة ثانية . .
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

.
#اللقيمات (٢) (#قيمات)
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
.
.
المقادير:
.
* كوبين طحين جميع الاستعمالات
* ٢ م ك حليب باودر
* ٢ م ك نشاء
* ١ م ك سكر
* ١ م ك خميره
* ذرة ملح
* ‏1‏/2 ملعقة أكل باكنج باودر
.
.

الطريقة :
.
* ‏نذوب الخميرة مع قليل من الماء • نضيف الخميرة الى باقي المقادير وتعجن بالماء العادي حتى تصبح عجينه وسط نفس عجينة الكيك وتترك لتخمر جانبا لمدة ساعة
. * تصب باليد او بكوب اللقيمات الخاص في زيت خار على نار وسط حتى تصبح ذهبي الللون ثم تغمس في شيرة او دبس التمر
. * توضع في اناء التقديم وترش بالسمسم وحبة البركة وممكن بالفستق ايضا وبالعافية


الاضافات
* ممكن إضافة ملعقة من الهيل يعطينا نكهة جميله
* وممكن نعجنها بالروب او اللبن على حسب الذوق
* وممكن اضافة ملعقة من الكستر .
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#الحلوى_البحرينية_الملكية
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
.
#Signature_chef_amina
.
@rf_alawadhi تسلم ياقلبي على التصوير ابداع 👌
.
المقادير:
.
- ٤ أكواب سكر
.
- 1/2 كوب نشاء مذوب في ٤‪.‬٥ كوب ماء
.
- ١/٢ كوب ماء ورد منقوع معاه ١ م ش زعفران و ١ م ط لون الزعفران
.
- ١/٢ كوب زيت ذرة .
- ١ م ط متروسة هيل باودر
.
- نصف كوب جوز ،نصف كوب كازو (نكسره بالهاون)
.
للتزين :
.
- هيل وكازو مكسر و فستق شرايح و لوز بحريني آو اي نوع من المكسرات حسب الذوق
.
.
الطريقة :
.
- نضع السكر في جدر على نار عالية حتى يصبح بني اللون ثم نخلطه جيدا حتى يذوب
.
- نضيف اليه محلول النشاء ويحرك بسرعة على نار حامية
.
- لما يتجانس قليلا نضيف ماء الورد والزعفران والزيت وقليل من الهيل ويستمر قليلا في التحريك
.
- ويترك على نار حامية الى ان يطبخ ويحرك قليلا ويترك ويحرك كل ١٠ او ٥ دقايق الى ان يتماسك جيدا .
- نسكر على النار ونضع عليه الهيل والمكسرات كما في المقادير .
- ثم يوضع في اناء التقديم وزين بالهيل والمكسرات وبالعافية
.
.
ملاحظة :
.
م ط = ملعقة طعام م ش = ملعقة شاي .
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#الفالودة #الماسية # الخوص
.
@chif_mansour1
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
#اطباق_جانبية_شيف_أمينة
.
. .
#سويت_شيف_أمينة #حلويات_شيف_أمينة
.
#الفالودة #الخوص #الماسية .
المقادير:
.
🔹 نصف فالودة
. 🔹 ٣ فناجيل سكر
. 🔹 غرشة صغيرة كاملة ماي ورد
. 🔹 شراب الورد حسب اللون
.
🔹 شراب الموز الاخضر حسب اللون
.
🔹 ٢٠ ملعقة أكل حليب نيدو مذوب في ٧ اكواب ماء .
.
.
الطريقة:
.
🔹 نغسل الفالودة جيدا ثم نضعها في الجدر مع ٢ ليتر ماء تقريبا وتترك لتطبخ حتى تذوب تماما
.
🔹 نضيف اليها السكر ويحرك قليلا وتترك حتى يذوب السكر
.
🔹 نضيف اليها الحليب تدريجيا ويخفف على النار حتى تطبخ لمدة ٥ دقايق تقريبا ثم نضيف ماء الورد وتترك على النار لمدة دقيقة واحده ويطفى النار
.
🔹 نقسمها الى قسمين نصفه نضيف عليها شراب الورد والنصف الثاني شراب الموز الاخضر وتضع في الاناء حتى تبرد ثم توضع بالثلاجة حتى تتماسك وتقدم وبالعافية 🌹
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#اطباق_رئيسية_شيف_أمينة #وصفات_دجاج_شيف_أمينة
.
.
.
#غوزي_دجاج في #جدر_الغوزي مع #المشخال .
.
المقادير
.
- ٣ او ٤ جيلات عيش حسب الرغبة .
- دجاجتين مغسولتين ومنظفتين من ‏الداخل والخارج ومقسمه نصفين والخارج ونفركها بالملح
. - ‏المطيبات: عودين دارسين ٥ فصوص ثوم بصلة مقطعة ارباع وهيل وهيل حبشي ونجمة وقشر جوز الطيب و مسمار وفلفل أسود وورقتين غار واي نوع من البهارات الصحيحة وملح على كمية العيش حسب الرغبة
.
- ربع كاس زيت ذرة - منقوع الزعفران بماء الورد
. - ‏الطريقة :
.
نضع المطيبات في ماء حسب كمية العيش في الجدر ونغطيه من فوقه المشخال ونضع الدجاج المبهر من فوقه ونغطيه لمده ساعة ونصف في الفرن .
- نرفع صينية الدجاج ونضعها بالفرن ليحو قليلا من فوق .
- نضع العيش في ماء السلق في الجدر ويوضع الحدر مرة في الفرن او فوق النار على حسب الرغبة
.
- نعمل حشوة مع مكسرات ويزين بها من فوق العيش وبيض مسلوق وبطاطس مقليه حسب رغبتكم وبالعافية .
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#سويت_شيف_أمينة #حلويات_شيف_أمينة

.
#سويت_شيف_أمينة #حلويات_شيف_أمينة
.
#لقيمات بنت الرياض .
.
المقادير؛
.
١ كاس ماء
.
١ ملعقة خميره فورية
.
٢ ملعقة حليب مجفف
.
١ ملعقة شاي نشاء وذرة ملح وقليل فانيليا
.
كوب مليان دقيق
.
.
.
الطريقة:
.
- تخلط جميعا المقادير ماعدا الطحين بالسلك
.
- ثم يضاف مقدار كاس دقيق مليان تدريجي مع التحريك المستمر الى ان ينتهي المقدار
.
- ثم تعجن بقوه باليد وعلى حسب مسكة العجينه شوفوا هي لينه فـ تحتاج دقيق ضيفوا شوي واعجنوا مع خبطها من اسفل الى داخل العجينه عشان يدخلها هواء
.
- بعدين نغطيها ونخليها ترتاح ساعه تقريبا .
.
.
♦️القلي مهم جدا للقيمات:
لابد يكون الزيت ساخن قبل التلقيم تقريبا بـ عشر دقايق على حسب قوة النار
.
- نسوي تجربه لقمي وحده وشوفوا اذا نزلتوها للزيت ووصلت للاسفل وبعدين طلعت شوي شوي فدرجة حرارة الزيت 👍🏻 ونستمر🌹
.
- تقلى جيدا حتى تصبح ذهبية اللون وتغطى بالشيرة او العسل او الدبس وتزين بالسمم والحبة السودة حسب الرغبة وبالعافية 🌹
.
♦️للاضافات:
- بامكانك اضافة حبة البركه اثناء العجن
.
- وايضا بامكانكم اضافة ملعقتين زبادي مع المقادير قبل العجن تعطي نكهه بس لازم يكون الزبادي فاتر
.
وبالهناء والعافية❤
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

.
#سويت_شيف_أمينة #حلويات_شيف_أمينة
.
#العصيده_الملكية
.
المقادير:
.
▪️ كوبين طحين مخلوط اسمر وابيض نشفشفه وننخله ويترك ليبرد ثم نذوبه مع ماء جيداويوضع جانبا.
.
▪️ كوب سكر نكرمله ثم نضع معاه قطعه مقطعه زبده بمقدار ملعقة ويحرك .
.
▪️نضيف عليه الطحين تريجيا مع استمرار التحريك ونضيف ماء حسب القوام المطلوب ويشتمر في التحريك .
.
▪️ نضيف عليه كوب زعفران منقوع بماء الورد ونص م ش دارسين ونص م ش فلفل اسود وربع م ش كركم وممكن الاستغناء عن الكركم باضافة قليل من بودرة الزعفران مع المنقوع .
.
▪️تترك على نار خفيفة ونستمر في التحريك لمدة نصف ساعه او اكثر الى ان تستوي .
.
▪️للوجه نعمل بيض بقليل من الهيل والزعفران والملح والفلفل الاسود ويخلط بالملعقه ويوضع فو العصيده عند التقديم وبالعافية .
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#الحلوى_البحرينية_الملكية
.
#سويت_شيف_أمينة
#حلويات_شيف_أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
.
#Signature_chef_amina
.
المقادير:
.
- ٤ أكواب سكر
.
- 1/2 كوب نشاء مذوب في ٤‪.‬٥ كوب ماء
.
- ١/٢ كوب ماء ورد منقوع معاه ١ م ش زعفران و ١ م ط لون الزعفران
.
- ١/٢ كوب زيت ذرة .
- ١ م ط متروسة هيل باودر
.
- نصف كوب جوز ،نصف كوب كازو (نكسره بالهاون)
.
للتزين :
.
- هيل وكازو مكسر و فستق شرايح و لوز بحريني آو اي نوع من المكسرات حسب الذوق
.
.
الطريقة :
.
- نضع السكر في جدر على نار عالية حتى يصبح بني اللون ثم نخلطه جيدا حتى يذوب
.
- نضيف اليه محلول النشاء ويحرك بسرعة على نار حامية
.
- لما يتجانس قليلا نضيف ماء الورد والزعفران والزيت وقليل من الهيل ويستمر قليلا في التحريك
.
- ويترك على نار حامية الى ان يطبخ ويحرك قليلا ويترك ويحرك كل ١٠ او ٥ دقايق الى ان يتماسك جيدا .
- نسكر على النار ونضع عليه الهيل والمكسرات كما في المقادير .
- ثم يوضع في اناء التقديم وزين بالهيل والمكسرات وبالعافية
.
.
ملاحظة :
.
م ط = ملعقة طعام م ش = ملعقة شاي .
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

.
#سويت_شيف_أمينة #حلويات_شيف_أمينة
.
#‏كستر #النشا مع #شراب #الورد و#القيمر
.
- لتر ماء
.
- محلول النشاء (٤ م ك نشاء - كوبين ماء - ١٤ م ك حليب بودر او نيدو) يخلط جيدا مع بعض بالخلاط اليدوي
.
- ‏٢ فنجان سكر
.
- ١ ‏كوب ماء ورد
.
- ١ فنجان شراب الورد
.
- علبة قيمر ‏الطريقة
.
- على النار يضيف السكر على الماي حتى يذوب السكر
.
- نضيف محلول النشا تدريجيا مع استمرار التحريك حتى يصح غليظا
.
- يضاف اليه ماء الورد ويستمر في التحريك الى ان يعطينا القوام المطلوب
.
- ‏إذا كان القوام ثقيل جدا نضيف قليل من الماء ونستمر في التحريك
.
- نضيف اليه شداب الورد ويستمر في التحريك
.
- يطفي علي النار ثم يضيف اليه القيمر ويحرك بالخلاط اليدوي سريعا لكي لا يتقطع عندنا الكستر
.
- ‏يصب الكاستر في الكؤوس بعد أن يصفى ونضعه يبرد ‏وممكن تزينه من فوق بأي نوع من انواع المكسرات او الفاكهة اختياري
. - ‏يوضع في الثلاجة ‏لوقت التقديم وبالعافية .
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف #أمينة #امينة #الشيف

.
#سويت_شيف_أمينة #حلويات_شيف_أمينة
.
#الخنفروش_البحريني
.
المقادير
.
- ٣ فناجين طحين أرز (كوب واحد)
.
- فنجان واحد طحين جميع الاستعمالات
.
- ٣ بيضات
.
- ١ م ش بيكنج باودر
.
- ٢ فنجان سكر
.
- نص كوب ماء ورد
.
- ١ م ك هيل مجروش
.
- ا م ش فانيلا سائل - زعفران .
.
الطريقة:
.
- بالخلاط الكهربائي نخلط السكر والبيض والفانيلا حتى يصبح كالكريمة
.
- نضيف طحين الرز وجميع الاستعمالات والبيكنج باودر والزعفران والهيل وماء الورد ويعجعن حتى يصبح قوامه مثل عجينة الكيك
.
- نضعه جانبا لمدة عشر دقايق ثم يصب في زيت ليس بغزير .
ملاحظة:
.
- ممكن تزيينه بالسمسم على الوجه
.
- ممكن اضافة قليل من الطحين اذا العجينه لينه او اضافة ماء ورد لتلين العجينة
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف #أمينة #امينة #الشيف

Most Popular Instagram Hashtags