#جاافتاده

217 posts

TOP POSTS

پیر شدیم رفففففففت
#پیری
#جاافتاده

#خورشت_سبزي #جاافتاده #نهار #شيراز
اگر میخواهید در زندگی
نسبت به شرایط و محیط تان تغییر و پیشرفت کنید
باید ابتدا تغییرات درونی در خودتان ایجاد کنید
تغییرات ذهنی که باعث موفقیت شما بشود

خورشت قورمه سبزي:
مواد لازم برای ٤ تا ٦ نفر
سبزی قورمه سبزی :یک کیلو
لوبیا چیتی یا قرمز : یک سوم لیوان
پیاز :یک عدد
شمبلیله خشک :یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه :به میزان لازم
لیمو عمانی :٣عدد
روغن جهت سرخ کردن سبزی و گوشت :به مقدار کافی
طرز تهيه:
از شب قبل لوبيا رو خيس كنيد و صبح اولين كاري كه ميكنيد بذاريد لوبيا پخته شه(من گاهي اوقات از كنسرو لوبيا استفاده ميكنم😅)
سبزي رو با روغن خوب تفت بديد تا تغيير رنگ بده...مرز بين سوختن و خوب سرخ شدن يه مرز باريكه پس مواظب باشيد😊
پياز رو نگيني خورد كنيد و وقتي از خامي درامد گوشت را اضافه كنيد و خوب سرخ كنيد.بعد زردچوبه و نمك و فلفل قرمز رو اضافه كرده و تفت دهيد سپس شنبليله خشك را اضافه كرده و تا زماني تفت دهيد كه بوي عطرش بلند شود بعد سبزي سرخ شده را ريخته و بهم بزنيد در نهايت اب جوش كتري را اضافه كرد و ليمو ها را در خورشت بياندازيد و اجازه دهيد با حرارت ملايم گوشت بپزد😊
بعد از ١ساعت لوبيا و سير را اضافه كرده بگذاريد خورشت با حرارت ملايم جا بيافتد😋
نكااات:
حتما اب جوش به خورش اضاف شود و انقدر اب همان ابتداي كار اضاف كنيد كه تا اخر كار نيازي به اضافه كردن اب نباشد اگر احيانا اب كم ريختيد و زمان پخت متوجه شديد به هيچ عنوان اب لوله اصاف نكيد و بازهم از اب جوش استفاده كنيد چون روي طعم و مزه بسيار موثر است.
٢)خورشت بايد با حرارت كم پخته شود تا خوب جا افتاده شود پس براي پخت زود دست بكار شويد(زمان پخت حدود ٣ساعت)
٣)پيشنهاد ميكنم جهت مهماني خورشت را روز قبل بپزيد تا حسابي جا افتاده شود
٤)به عنوان چاشني از ابليمو؛ابغوره يا اب نارنج ميتوانيد استفاده كنيد.
٥)پيشنهاد من اضاف كردن ١ق غ رب انار ترش در اواخر پخت است😋
نووووش جاااان😊👌🏻👌🏻
Mon@😊😊😊

چلو خورش کرفس

پیاز را سرخ کرده تا عسلی شود سپس گوشت را اضافه کرده همراه زرد چوبه و با پیاز خوب تفت میدهیم سپس فلفل ادویه را اضافه نموده و تفت میدهیم . میتونید سبزی (نعنا و جعفری و کمی از برگهای خورد شده کرفس) را در همین زمان به گوشت اضافه کرده با گوشت سرخ کنید خوب که سرخ شد اب خورش را اضافه کنید و اجازه دهید تا جوش بیاد بعد از جوش اومدن حرارت را کم کرده میزاریم تا گوشت نیم پز بشه سپس ساقه های کرفس خورد شده را که جداگانه سرخ کرده ایم همراه لیمو عمانی که قبلا در اب خیسانده ایم و نمک به خورش اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا خورش جا بیفتد لیمو عمانی سلیقه ای است میتونید از اب غوره یا اب لیموی تازه استفاده کنید که من ترجیح میدم از لیمو عمانی استفاده کنم .اما ، من سبزی این خورش را که شامل نعنا و جعفری به نسبت یک به سه است را همراه برگهای تازه کرفس جداگانه سرخ میکنم بعد از اینکه کاملا سرخ شد ساقه های خورد شده کرفس را اضافه کرده با سبزی تفت میدهم سپس به گوشتی که نیم پز شده همراه لیمو عمانی و نمک اضافه میکنم و میزارم با حرارت متوسط خورش جا بیفتد و روغن بندازه سپس با چلو سفید سرو میکنیم این خورش باید کمی تند و ترش باشه .بعضی ها از لوبیا چیتی و سبزی قورمه در این غذا استفاده میکنند که اینها همه سلیقه ای است.

#خورش_کرفس_سفره_خونه #بخوربخور #ناهارمن #شاموناهار #تهدیگ_نونی #بزنتورگ #اشپزی_باعشق #اصیل_سنتی_محلی_ویژه #اشپزباشی #اشپزی_باعشق #طعم_غذا_عالي #طعم_عالی #لذیذترین #جاافتاده #گرسنه #دورهمی #سفره_خونه #کدبانوی_خردمند #کدبانوی_ایرانی #هنر_مامانی #خودمپز #مهمونی_خودمونی

#هيپ_هاپ واسه مَن تفريحْ نيس.
#ميرقصونمش ك بره سَرِ صحنه كيج.
#بده .
پيرِشَم ب خودشو دنيا گير.
#هيپ_هاپ #بريك دنس#ايران #ايراني #همه گير#جاافتاده #بهترينها #شب #روز ##خيابون ##...


#آریا :
من خودم #سن_بالا #دوست دارم؛
#جاافتاده !
#اخلاق ت‌و #خوب کنی...
شاید خودم اومدم؛ از این #وضع، دَرِت آوردم!

#آذر :
آخه، من نمی‌گیرمت!
#ضعیف ی!

#من

مواد لازم برای تهیه فسنجان با گوشت قلقلی #گوشت_چرخ_كرده ٢٠٠ گرم #پياز رنده شده براي داخل گوشت يك عدد متوسط پياز درشت يك عدد #گردو پودر شده يك ليوان ونصفي #رب_انار سه تا چهار قاشق يا به اندازه كافي نمك وفلفل و زردچوبه به ميزان لازم

طرز تهیه فسنجون

گردو را با چرخ گوشت چرخ میکنیم. مقدار گردویی که من استفاده کردم يك ليوان پر گردوي پوست كنده بود که وقتي پودرش كردم يك ونيم ليوان شد.

يك پياز درشت را با رنده درشت رنده میکنیم و درون قابلمه با مقداري روغن تفت میدیم تا طلايي بشه. سپس گردوها رو به همراه نمك و فلفل و زردچوبه به پیاز در حال تفت اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم.همینطور به هم زدن ادامه بدید تا كمي گردو ها تفت بخوره. بعد يك كاسه آبگوشت خوري آب سرد را آرام آرام روي مواد ريخته و هم ميزنيم تا مواد در آب حل بشن. شعله را زياد ميكنيم تا بجوش بياد. بعد از اینکه به جوش اومد شعله را كم كم ميكننیم. در قابلمه را میگذاریم تا خورشت به روغن بيافته.

گوشت چرخ كرده را هم با يك پياز متوسط رنده شده و نمك و فلفل خوب ورز ميديم. از مواد گوشتي به اندازه يك گردو در دست گرد كرده و در مقداري روغن تفت ميديم. فقط در حدي كه دور و اطراف گوشت طلايي بشه تفت میدیم.
بعد از اينكه خورشت کمی جا افتاد.رب انار را اضافه کرده وبعد از یکی دو جوش ، كوفته را داخل فسنجان میریزیم ومیذاریم تا خورشت کاملا جا بیفته و روغن بندازه. اين خورشت نبايد زياد آب داشته باشه. اگر خورش را شيرين دوست داريد يك يا دو قاشق غذاخوری شكر اضافه كنيد وقتي خورشت خوب جا افتاد در ظرف كشيده با برنج زعفراني نوش جان كنيد
#خورش #فسنجان #فسنجون #خورش_فسنجون #خودمپز #میناپز #بزن #بفرما #بپسند #جاافتاده #بهبه

MOST RECENT

‏اینهمه زحمت ميکشیم هفته رو تموم میکنیم،
دوباره یکی دیگه شروع میشه 😑
.
.
سلام بر همگی شما خوبان، شما گلان، شما مهربانان، شما کدبانویان اصلا شما همه چی خوبان 😅😅😅 حال و احوالتون چطوره دوست جونیا؟!
.
عاقو ما با تموووم خستگی و خابالودگی تبلی رو کنار گذاشتیم و صبحِ خروس خون ساعت ۶ بیدار شدیم.
اول که طبق معمول جان شیرین و راهی کردیم و صبحونه و ساندویچ و ایناها بعدم نشستم راهنمایی های شما تو پست قبلو خوندم و دیگه با نام و یاد خدا و توکل بر او و اعتماد به دانسته های خود و بهره گیری از تجارب جمعی از دوستانِ کامنت گذارنده، طبخ این خورشت خوشمزه رو شروع کردم 😍
.
بعدم که میخواستم برم باشگاه، قابلمه رو گاز ، من یه نگاه به شعله گاز، یه نگاه به قل قل ریز قابلمه و یه نگاه هم به ساعت و با دودلی و خلاصه کلی دعا دعا تصمیم گرفتم زیرشو روشن بزارم دو ساعتی برم باشگاهو بیام.
خلاصه رفتم و عاقا تااا کلاس تموم شد مث جت دوییدم بیرون، باااز جاتون خالی که بخندین 😂 (خودم عوض شماهام خندیدم) چند متری با ایستگاه اتوبوس فاصله داشتم که دیدم اتوبوس رسید 😳 عاقو یه نگاه به دور و بر و یکی به ساعت انداختم دیدم اگه با این نرم دیگه غذام حتما میسوزه ، ساکمو سفت چسبیدم و آی بدو🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️، حالا ندو که کی بدو 😁😁 (شوخی نبود که بحث غذا و شکم بود، اونم فسنجوووون 🤤🤤)خداروشکر رانندش از این آدم ضایع کُنا نبود🙏دید دارم میدووم نگه داشت. عاقا بدیو بدیو رسیدم خونه درو که باز کردم جاتون خالی یک بووووووی روح نوازی میومد که نگو😋 گفتم آخ جون خوب شد خاموشش نکردم هاا، رفتم تو آشپزخونه 😐😐😐😐 بی عدبِ بی فرهنگ خودش خاموش شده بود 😒😒
الکی انقدم دوییدم 😂😂😂
خلاصه باز زیرشو روشن کردم و همینجور داره رییییز برای خودش قل میزنه 😁😁
.
یه تیکه از این شکلات هم بهش اضافه خواهم کرد.بببعله. اینو هیچکدومتون نگفتین من به دانسته های خودم اکتفا می کنم، انصافا اگه هیچی نگفتم که خوب بوده اینا به روم نیارین 😆😆
قربون فهمیدگیتون 😘


#آریا :
من خودم #سن_بالا #دوست دارم؛
#جاافتاده !
#اخلاق ت‌و #خوب کنی...
شاید خودم اومدم؛ از این #وضع، دَرِت آوردم!

#آذر :
آخه، من نمی‌گیرمت!
#ضعیف ی!

#من

Most Popular Instagram Hashtags