#جاافتاده

225 posts

TOP POSTS

برای مدتی هم که شده به طورِ امتحانی نباشید... ببینید حالِ دلِ چه کسانی از نبودتان خراب میشود؛
چه کسانی پشتتان بد میگویند و چه کسانی حتی در نبودتان سینه سپر کرده و از شما دفاع کرده اند؛
آن وقت بیایید و این آدم ها را که
دلشان به دلتان گره خورده تا میتوانید محکم و محکم تر در آغوش بگیرید
بقیه را کنار بگذارید و
خیال خودتان را راحت کنید که
حداقل یک نفر تا تهِ دنیا مثلِ کوه پشتتان است؛
چه باشید
چه نباشید... #سحر_رستگار
.
از صبح زود که قرمه سبزی رو بار بزاریم برای ناهار عطر و بوی خوب قرمه که تو خوبه بپیچه و همه رو مست کنه و نزدیکهای ساعت یازده دلت ضعف بره و مدام به خودت ناسزا بگی که حالا چه وقته قرمه درست کردنه...
.
لحظه شماری کردیم تا بچه ها از مدرسه بیان😉😀😀...
.
از ساعت دوازده میز و ...همه چی حاضر بود و ما منتظر برای خوردن این خوشمزه جااان...
.
مگه داریم کسی رو که قرمه سبزی دوست نداشته باشه😂😂
.
جای همه ی عاشقان قرمه سبزی سبز...
.
____________________________________#قرمه سبزی#بهبه#سنتی#ایرونی#جاافتاده#
#بفرمایید#خونمون#قرمه_سبزی#خوشمزه#
#خونگی#خودمپز#کدبانوگری#کدبانوها#
#اینستا#اشپزخونه ی من#من و اشپزی هام#
#باسلیقه ها#اشپزی#مطبخ#مطبخ من#

#خورشت_سبزي#جاافتاده#نهار#شيراز
اگر میخواهید در زندگی
نسبت به شرایط و محیط تان تغییر و پیشرفت کنید
باید ابتدا تغییرات درونی در خودتان ایجاد کنید
تغییرات ذهنی که باعث موفقیت شما بشود

خورشت قورمه سبزي:
مواد لازم برای ٤ تا ٦ نفر
سبزی قورمه سبزی :یک کیلو
لوبیا چیتی یا قرمز : یک سوم لیوان
پیاز :یک عدد
شمبلیله خشک :یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه :به میزان لازم
لیمو عمانی :٣عدد
روغن جهت سرخ کردن سبزی و گوشت :به مقدار کافی
طرز تهيه:
از شب قبل لوبيا رو خيس كنيد و صبح اولين كاري كه ميكنيد بذاريد لوبيا پخته شه(من گاهي اوقات از كنسرو لوبيا استفاده ميكنم😅)
سبزي رو با روغن خوب تفت بديد تا تغيير رنگ بده...مرز بين سوختن و خوب سرخ شدن يه مرز باريكه پس مواظب باشيد😊
پياز رو نگيني خورد كنيد و وقتي از خامي درامد گوشت را اضافه كنيد و خوب سرخ كنيد.بعد زردچوبه و نمك و فلفل قرمز رو اضافه كرده و تفت دهيد سپس شنبليله خشك را اضافه كرده و تا زماني تفت دهيد كه بوي عطرش بلند شود بعد سبزي سرخ شده را ريخته و بهم بزنيد در نهايت اب جوش كتري را اضافه كرد و ليمو ها را در خورشت بياندازيد و اجازه دهيد با حرارت ملايم گوشت بپزد😊
بعد از ١ساعت لوبيا و سير را اضافه كرده بگذاريد خورشت با حرارت ملايم جا بيافتد😋
نكااات:
حتما اب جوش به خورش اضاف شود و انقدر اب همان ابتداي كار اضاف كنيد كه تا اخر كار نيازي به اضافه كردن اب نباشد اگر احيانا اب كم ريختيد و زمان پخت متوجه شديد به هيچ عنوان اب لوله اصاف نكيد و بازهم از اب جوش استفاده كنيد چون روي طعم و مزه بسيار موثر است.
٢)خورشت بايد با حرارت كم پخته شود تا خوب جا افتاده شود پس براي پخت زود دست بكار شويد(زمان پخت حدود ٣ساعت)
٣)پيشنهاد ميكنم جهت مهماني خورشت را روز قبل بپزيد تا حسابي جا افتاده شود
٤)به عنوان چاشني از ابليمو؛ابغوره يا اب نارنج ميتوانيد استفاده كنيد.
٥)پيشنهاد من اضاف كردن ١ق غ رب انار ترش در اواخر پخت است😋
نووووش جاااان😊👌🏻👌🏻
Mon@😊😊😊

#هيپ_هاپ واسه مَن تفريحْ نيس.
#ميرقصونمش ك بره سَرِ صحنه كيج.
#بده .
پيرِشَم ب خودشو دنيا گير.
#هيپ_هاپ #بريك دنس#ايران #ايراني #همه گير#جاافتاده #بهترينها #شب #روز ##خيابون ##...

چلو خورش کرفس

پیاز را سرخ کرده تا عسلی شود سپس گوشت را اضافه کرده همراه زرد چوبه و با پیاز خوب تفت میدهیم سپس فلفل ادویه را اضافه نموده و تفت میدهیم . میتونید سبزی (نعنا و جعفری و کمی از برگهای خورد شده کرفس) را در همین زمان به گوشت اضافه کرده با گوشت سرخ کنید خوب که سرخ شد اب خورش را اضافه کنید و اجازه دهید تا جوش بیاد بعد از جوش اومدن حرارت را کم کرده میزاریم تا گوشت نیم پز بشه سپس ساقه های کرفس خورد شده را که جداگانه سرخ کرده ایم همراه لیمو عمانی که قبلا در اب خیسانده ایم و نمک به خورش اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا خورش جا بیفتد لیمو عمانی سلیقه ای است میتونید از اب غوره یا اب لیموی تازه استفاده کنید که من ترجیح میدم از لیمو عمانی استفاده کنم .اما ، من سبزی این خورش را که شامل نعنا و جعفری به نسبت یک به سه است را همراه برگهای تازه کرفس جداگانه سرخ میکنم بعد از اینکه کاملا سرخ شد ساقه های خورد شده کرفس را اضافه کرده با سبزی تفت میدهم سپس به گوشتی که نیم پز شده همراه لیمو عمانی و نمک اضافه میکنم و میزارم با حرارت متوسط خورش جا بیفتد و روغن بندازه سپس با چلو سفید سرو میکنیم این خورش باید کمی تند و ترش باشه .بعضی ها از لوبیا چیتی و سبزی قورمه در این غذا استفاده میکنند که اینها همه سلیقه ای است.

#خورش_کرفس_سفره_خونه#بخوربخور #ناهارمن #شاموناهار #تهدیگ_نونی #بزنتورگ #اشپزی_باعشق #اصیل_سنتی_محلی_ویژه #اشپزباشی #اشپزی_باعشق #طعم_غذا_عالي #طعم_عالی#لذیذترین #جاافتاده#گرسنه#دورهمی#سفره_خونه #کدبانوی_خردمند #کدبانوی_ایرانی #هنر_مامانی #خودمپز #مهمونی_خودمونی

توی چشمای خمارپاییز یک به درک خاصی هست 😁
گاهی فکر میکنم هوای پاییز مثل یک ادم جا افتاده ای که با یه لیوان چایی بخار گرفته جلوت واستاده و هر وقت میری پیشش غر بزنی و از مشکلاتت بگی میگه ولش کن بابا بیا یه چایی بخوریم
روزای پاییز و خیلی دوست دارم هوای ابری و قاطی پاتیشو ، درختای نارنجی و برگای خش خشیشو
وقتی تو پاییز قدم میزنم همه چی یادم میره ... فقط عشق میمونه و کیف قدم زدن تو اون هوا با دماغی که از سرما یخ زده
توی چشمای پاییز یک به درک خاصی هست...❤❤❤
پاییز کاش دیر تر تموم شی 😍❤🍁🍂
مهسا امیری
#پاییز🍁#پاییزه_مثبت #چشم_خمار #به_درک #جاافتاده #پاییزخوب #پاییزتموم_نشو #پاییز95 #قدم


#آریا:
من خودم #سن_بالا #دوست دارم؛
#جاافتاده!
#اخلاق ت‌و #خوب کنی...
شاید خودم اومدم؛ از این #وضع، دَرِت آوردم!

#آذر:
آخه، من نمی‌گیرمت!
#ضعیف ی!

#من

MOST RECENT

برای مدتی هم که شده به طورِ امتحانی نباشید... ببینید حالِ دلِ چه کسانی از نبودتان خراب میشود؛
چه کسانی پشتتان بد میگویند و چه کسانی حتی در نبودتان سینه سپر کرده و از شما دفاع کرده اند؛
آن وقت بیایید و این آدم ها را که
دلشان به دلتان گره خورده تا میتوانید محکم و محکم تر در آغوش بگیرید
بقیه را کنار بگذارید و
خیال خودتان را راحت کنید که
حداقل یک نفر تا تهِ دنیا مثلِ کوه پشتتان است؛
چه باشید
چه نباشید... #سحر_رستگار
.
از صبح زود که قرمه سبزی رو بار بزاریم برای ناهار عطر و بوی خوب قرمه که تو خوبه بپیچه و همه رو مست کنه و نزدیکهای ساعت یازده دلت ضعف بره و مدام به خودت ناسزا بگی که حالا چه وقته قرمه درست کردنه...
.
لحظه شماری کردیم تا بچه ها از مدرسه بیان😉😀😀...
.
از ساعت دوازده میز و ...همه چی حاضر بود و ما منتظر برای خوردن این خوشمزه جااان...
.
مگه داریم کسی رو که قرمه سبزی دوست نداشته باشه😂😂
.
جای همه ی عاشقان قرمه سبزی سبز...
.
____________________________________#قرمه سبزی#بهبه#سنتی#ایرونی#جاافتاده#
#بفرمایید#خونمون#قرمه_سبزی#خوشمزه#
#خونگی#خودمپز#کدبانوگری#کدبانوها#
#اینستا#اشپزخونه ی من#من و اشپزی هام#
#باسلیقه ها#اشپزی#مطبخ#مطبخ من#

ديزي
.
به اولين روز از ماه زيبا و بهشتي ارديبهشت ، خوش آمديد.
.
🍖🥔🍅🥖🌶🍲🥄🍖🥔🍅🥖🌶🍲🥄🍖🥔.
.
امروز براتون رسپي و راز و رمز ، پخت يه ديزي يا آبگوشت جا افتاده رو تدارك ديدم ، غذاي نوستالژيك و خوشمزه ايراني.
.
مواد لازم:
گوشت گوسفند
دنبه گوسفند
نخود
لوبيا سفيد
گندم پوست كنده
پياز
ليمو عماني
رب گوجه فرنگي
نمك و فلفل
زردچوبه و زيره
مرزه خشك
سيب زميني
دارچين و پودر تخم گشنيز .
طرز تهيه:
من معمولاً ديزي رو از شب قبل روي اجاق مي گذارم .
ابتدا نخود و لوبيا را شسته و به همراه گوشت و دنبه در قابلمه مي ريزيم ، سپس ١ عدد پياز را ريز خرد كرده و به همراه زردچوبه و فلفل و زيره و مرزه خشك به قابلمه اضافه مي كنيم و اجازه مي دهيم تا اول با حرارت بالا به جوش بيفتد و بعد حرارت را كم مي كنيم ، بعد از ١ ساعت بقيه ادويه ها را اضافه كرده و اجازه مي دهيم تا صبح با حرارت بسيار كم بپزد و جا بيفتد . صبح روز بعد گندم پوست كنده و سيب زميني و بعد از ١ ساعت رب گوجه فرنگي و ١ عدد ليمو عماني را اضافه كرده و همچنان به پخت ادامه مي دهيم تا همه مواد مغز پخت شود .
حالا ديزي شما آماده سرو است .
نوش جان
.
#ديزي #آبگوشت #نوستالژی #خودمپز #جاافتاده #خوشمزه #اينستافود #اينستاگرام #غذاي_خانگي #غذاي_ايراني #غذاي_سالم #ناهار
#nostalgic #dizi #abgosht #instafood #instadaily #homemadefood #helthyfood #persianfood

.
سير ترشي
.
بهار كه ميشه از دم سبزي فروشي كه رد مي شم بوي سير تازه آدم رو مست مي كنه و يادم مياره كه دوباره وقت درست كردن سير ترشي شده 😋 . آخه اين روال هر سال منه ، بخاطر همينه كه هر سال سير ترشي ٧ ساله يا بيشتر داريم 😉
.
مواد لازم:
سير
نمك
سركه انگور قرمز
.
طرز تهيه:
اگر سير تازه باشه چند روز در هواي بيرون قرار بدهيد تا خشك بشه بعد داخل ظرف مناسب ريخته و حدود ١ قاشق نمك و سركه را روي سيرها مي ريزيم تا حدي كه سركه روي سير را بپوشاند (ادويه ديگري به ترشي اضافه نكنيد چون مزه اصلي ترشي را خراب مي كند و در ضمن خود سير ترشي بعد از درست شدن حالت دارو دارد ) . بعد از چند روز سركه به خورد سير مي رود ،پس دوباره سركه اضافه مي كنيم ، تا چند وقت اين روال را ادامه دهيد و در ضمن ترشي را در دماي معمولي و كمي گرم نگهداري كنيد .
يادتون باشه سير ترشي هر چقدر بيشتر بمونه بيشتر جا مي افته.
.
#سير_ترشي #سير #نوستالژی #جاافتاده #خودمپز #وگان
#garlic #garlicpickles #nostalgic #pickles #instafood #instagram #vegan #helthyfood

‏اینهمه زحمت ميکشیم هفته رو تموم میکنیم،
دوباره یکی دیگه شروع میشه 😑
.
.
سلام بر همگی شما خوبان، شما گلان، شما مهربانان، شما کدبانویان اصلا شما همه چی خوبان 😅😅😅 حال و احوالتون چطوره دوست جونیا؟!
.
عاقو ما با تموووم خستگی و خابالودگی تبلی رو کنار گذاشتیم و صبحِ خروس خون ساعت ۶ بیدار شدیم.
اول که طبق معمول جان شیرین و راهی کردیم و صبحونه و ساندویچ و ایناها بعدم نشستم راهنمایی های شما تو پست قبلو خوندم و دیگه با نام و یاد خدا و توکل بر او و اعتماد به دانسته های خود و بهره گیری از تجارب جمعی از دوستانِ کامنت گذارنده، طبخ این خورشت خوشمزه رو شروع کردم 😍
.
بعدم که میخواستم برم باشگاه، قابلمه رو گاز ، من یه نگاه به شعله گاز، یه نگاه به قل قل ریز قابلمه و یه نگاه هم به ساعت و با دودلی و خلاصه کلی دعا دعا تصمیم گرفتم زیرشو روشن بزارم دو ساعتی برم باشگاهو بیام.
خلاصه رفتم و عاقا تااا کلاس تموم شد مث جت دوییدم بیرون، باااز جاتون خالی که بخندین 😂 (خودم عوض شماهام خندیدم) چند متری با ایستگاه اتوبوس فاصله داشتم که دیدم اتوبوس رسید 😳 عاقو یه نگاه به دور و بر و یکی به ساعت انداختم دیدم اگه با این نرم دیگه غذام حتما میسوزه ، ساکمو سفت چسبیدم و آی بدو🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️، حالا ندو که کی بدو 😁😁 (شوخی نبود که بحث غذا و شکم بود، اونم فسنجوووون 🤤🤤)خداروشکر رانندش از این آدم ضایع کُنا نبود🙏دید دارم میدووم نگه داشت. عاقا بدیو بدیو رسیدم خونه درو که باز کردم جاتون خالی یک بووووووی روح نوازی میومد که نگو😋 گفتم آخ جون خوب شد خاموشش نکردم هاا، رفتم تو آشپزخونه 😐😐😐😐 بی عدبِ بی فرهنگ خودش خاموش شده بود 😒😒
الکی انقدم دوییدم 😂😂😂
خلاصه باز زیرشو روشن کردم و همینجور داره رییییز برای خودش قل میزنه 😁😁
.
یه تیکه از این شکلات هم بهش اضافه خواهم کرد.بببعله. اینو هیچکدومتون نگفتین من به دانسته های خودم اکتفا می کنم، انصافا اگه هیچی نگفتم که خوب بوده اینا به روم نیارین 😆😆
قربون فهمیدگیتون 😘


#آریا:
من خودم #سن_بالا #دوست دارم؛
#جاافتاده!
#اخلاق ت‌و #خوب کنی...
شاید خودم اومدم؛ از این #وضع، دَرِت آوردم!

#آذر:
آخه، من نمی‌گیرمت!
#ضعیف ی!

#من

follow this page in feedly

Most Popular Instagram Hashtags