#ترشی_افسانه_پز

34 posts

TOP POSTS

🙏🙏. لینک کانال بیو پیج هست ،و لینک اصلاح شده و دیگه مشکلی برای ورود ندارید😍😍
پیج زیر متفاوت تر پذیرایی کن😘👇👇
@kadbano_ha_
@kadbano_ha_
پیج استادان اشپزی👇👇👌
@ostadshow
@ostadshow
میخوای ژله هات راحت از قالب دربياد😍 ژله هاي لايه اي درست كن و تمام فوت و فن ژله خوب رو يادبگير پیج زیرو‌فالو‌کن👇
@zhele__mele
@zhele__mele
@zhele__mele

سلام عزیزان کباب مرغ تابه ای .
سینه مرغ یکعدد رو چرخ کردم یدونه پیاز بزرگ رو رنده کردم نمک زدم زعفران دم کردم یک قاشق چایخوری و یه نصفه فلفل دلمه سبز رو هم توش رنده کردم ،ورز دادم نیم ساعت تو یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره و بعد تو ماهیتابه گریل گذاشتم درش رو بستم تا آب انداخت وقتی آبش کشیده شد روغن زیتون روش ریختم تا کمی سرخ بشه و کنارش هم چند تا گوجه فرنگی گذاشتم تا سرخ بشه.برنج هم از دیروز داشتم اون ترشی هم همونه که با سس گوجه آمادش کردم اونم رسیده.طرز تهیه ترشی ها هم چند تا پست پایین تر هست و یا با #ترشی_افسانه_پز میتونید دستورشو ببینید.
@afsaneh_8492

.
#زرشک_پلوی_افسانه_پز
#حلوای_افسانه_پز
#ترشی_افسانه_پز اما مواد لازم برای ترشی سبزی مرزه،جعفری،گشنیز،نعناع و سیر و فلفل سبز تند رو خرد میکنم(غذا ساز )و هویج، کرفس،خیار کوچیک و قلمی،کلم قرمز رنده شده،زیتون بدون هسته،قوره،زنجیل تازه رنده شده،ذرت، بادمجون کباب شده ساطوری،فلفل رنگی قرمز،زرد،نارنجی ،ولی سبز نمیزنم،گل کلم،قارچ،تمام اینهارو خرد میکنم و یک بسته تمر هندی رو با سرکه قرمز از صافی رد میکنم و چند قاشق رب گوجه و اب قوره و سرکه قرمز رو روی تمام مواد میریزم و تو ظرف میزارم این ترشی تو یخچال نگهداری میشه بعد از سه هفته میرسه .
پ.ن. دوستان اگه دوست دارید میتونید کمی زردچوبه بزنید و اگه طعم تند دوست دارید فلفل رو بیشتر بزاری
.
هنر بانوی باسلیقه
@afsanneh_8402

روز خوش🌹😍😍😍😍😍
تاسکباب با مرغ.یک قابلمه مناسب انتخاب کنید کف قابلمه رو یه ردیف پیاز حلقه شده،گوجه،سیب زمینی،بادمجون،کدو،کرفس،هویج، بچینید میتونید بین هر کدوم از این سبزیجات گوجه بزارید که بیشتر آب بندازه و بقیه سبزیجات با بخار پخته بشن.حالا یک لیوان اب که با دو سه قاشق رب گوجه مخلوط شده و ادویه و زردچوبه و فلفل سیاه هم باهاش مخلوط شده به سبزیجات اضافه کنید و نمک بپاشید و سینه ی مرغ رو بین این سبزیجات بزارید و با شعله خیلی کم بزارید بپزه و موقع سرو روغن زیتون روش بریزید. من در اوخر پخت قارچ هم اضافه میکنم، زود نمیزارم که قارچها آب نشن.
نوش جان.ترشی هم قبلا دستورشو دادم روی این هشتک برنید و توی پست زرشک پلو دستورشو ببینید#ترشی_افسانه_پز
.
برگرفته از پیج دوست خوبمون
@afsaneh_8492

گذشت و مهربانی یک زن از ضعف او نیست بلکه از لطافت روح اوست.❤❤❤سلام و صدتا سلام کی تهدیگ ماکارونی دوست داره؟ما که عاشقشیم😀
#ماکارونی_افسانه_پز
#ترشی_افسانه_پز
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
شربت آلبالو پست بعدی مربای آلبالو داریم اینم شربتشه که پر خاصیت و آنتی اکسیدانه😉
هنربانوی باسلیقه
@afsaneh_8492

روز خوش دوستای گلم انشالله که همه خوب و سلامت در انتظار پست من هستید😊.این کوفته ریزه یا کوفته قلقلی یا کله گنجشکی یا ...رو تو این ظرف با کیفیت و نچسب درست کردم که عالی شده. این ظروف رو که دو سال گارانتی دارن ،استاندارد ایران و اروپاست تااااازه اگه سه تا ظرف فرسوده دارید که حتما دارید رو میدید و یکصد هزارتومن در ازای خرید یک سرویس هفده پارچه psdتخفیف میگیرید (طرح سلامت )اینم آدرسشون.ممنون بخاطر این ظرف زیبا
@parsan_non_stick
@parsan_non_stick

و اما طرز پخت که مطمئنا همه بلدن.
گوشت چرخ کرده نیم کیلو ،پنج قاشق غذاخوری آرد نخودچی،ادویه و زروچوبه، پیاز رنده شده ریز (یکعدد متوسط )گوجه پوست گرفته شده سه عدد،رب گوجه دو قاشق غذاخوری
اول کوفته هارو درست کنید آرد و گوشت و ادویه و زردچوبه و پیاز رو با هم مخلوط کنید و توپکهایی درست کنید و تو روغن سرخش کنید .حالا یکعدد پیاز بزرگ رو خلال کنید سرخش کنید کمی زرچوبه و ادویه بزنید و رب گوجه رو اضافه کنید کمی تفت بدید بعد گوجه های پوست کنده مکعبی شده رو با مواد اضافه کنید و بزارید کمی تفت بخوره.یک لیوان آب اضافه کنید وقتی جوش اومد کوفته ها رو توی مواد بزارید تا نیم ساعت پخته بشه و جا بیوفته.من بادمجونم سرخ کردم در کنارش عاااالی شد..البته بهمراه باقالی پلو
#ترشی_افسانه_پز
و اما مواد لازم برای ترشی سبزی مرزه،جعفری،گشنیز،نعناع و سیر و فلفل سبز تند رو خرد میکنم(غذا ساز )و هویج، کرفس،خیار کوچیک و قلمی،کلم قرمز رنده شده،زیتون بدون هسته،قوره،زنجیل تازه رنده شده،ذرت، بادمجون کباب شده ساطوری،فلفل رنگی قرمز،زرد،نارنجی ،ولی سبز نمیزنم،گل کلم،قارچ،تمام اینهارو خرد میکنم و یک بسته تمر هندی رو با سرکه قرمز از صافی رد میکنم و چند قاشق رب گوجه و اب قوره و سرکه قرمز رو روی تمام مواد میریزم و تو ظرف میزارم این ترشی تو یخچال نگهداری میشه بعد از سه هفته میرسه .
پ.ن. دوستان اگه دوست دارید میتونید کمی زردچوبه بزنید و اگه طعم تند دوست دارید فلفل رو بیشتر بزاری
#کوفته_قلقلی_افسانه_پز

.
@bread.page
.
ارسالی از دوست خوبم
@afsaneh_8492
.
.
روزگارتون سرشار از نور الهی💜💚💙❤💛💜💚💙❤
.
سلام عزیزان کته کباب با عطر بوی برنج چمپا و البته کباب جوجه .این کبابها دقیقا مثل جوجه کباب شدن و بدون روغن .ممنون بخاطر ماهیتابه فوقالعاده با کیفیت .
گوشت سینه مرغ رو چرخ کردم (یکعدد )و یه دونه پیاز رو توش رنده زدم نمک و زعفران دم کرده و نصف یک دلمه فلفل رو هم رنده کردم و توی ماهیتابه گذاشتم چند دقیقه درش رو بستم همینکه آب انداخت درش رو برداشتم گوجه ها رو هم بعد از پخت کنارش گذاشتم. جاتون خالی
رورتون بخیر و خوشی🌹🌹🌹🌹
پ.ن. میتونید این کبابهارو با نون همبرگر میل کنید
.
برنج چمپا برنج محلی خوزستانه که عطر و مزه ی عالی داره
#ترشی_افسانه_پز
و اما مواد لازم برای ترشی سبزی مرزه،جعفری،گشنیز،نعناع و سیر و فلفل سبز تند رو خرد میکنم(غذا ساز )و هویج، کرفس،خیار کوچیک و قلمی،کلم قرمز رنده شده،زیتون بدون هسته،قوره،زنجیل تازه رنده شده،ذرت، بادمجون کباب شده ساطوری،فلفل رنگی قرمز،زرد،نارنجی ،ولی سبز نمیزنم،گل کلم،قارچ،تمام اینهارو خرد میکنم و یک بسته تمر هندی رو با سرکه قرمز از صافی رد میکنم و چند قاشق رب گوجه و اب قوره و سرکه قرمز رو روی تمام مواد میریزم و تو ظرف میزارم این ترشی تو یخچال نگهداری میشه بعد از سه هفته میرسه .
پ.ن. دوستان اگه دوست دارید میتونید کمی زردچوبه بزنید و اگه طعم تند دوست دارید فلفل رو بیشتر بزارید. ⛔كپى بدون ذکر منبع ممنوع.
.
.️
.
#کته_کباب_آشپزی_شما
#ترشی_آشپزی_شما
#کباب_آشپزی_شما .
.
لینک کانال تلگرام👇👇👇👇👇👇
https://telegram.me/ashpazishomavideo
.
👇👇👇👇
@bread.page
@ashpazi_shoma

Admin:leila.sadat
Tag photo:#ashpazi_shoma

#insiran#persianfood#persiandessert#persian_foods#persianshot#persianstyle#persiancuisine#persiagram#instapic#insta_persia#insiranian#iranianlovers_food#dessertpic#dessertart#dessertporn#mirancheef#sweet#sweettooth#minimaliran#linecamera#cake#instapic#ir_food#instagram

بـرای چـراغ های همسایـه ات هـم نـور آرزو کـن .
بـی شـک حـوالـی ات ، روشـن تـر خـواهد شـد . روزتـان پـُر از نـور و نـشـاط و رونـق ..
آدینه تون بخیر .❤❤❤❤❤❤
#دالعدس تند و خوشمزه .دوستانی که راجب این ظرفها پرسیده بودن باید خدمتشون بگم که این ظرفها جنسشون چینی و ساخت کشور ژاپن هستن خیلی قدیمی هستن حدودا چهل ساله یا بیشتر و فک نمیکنم الان تو بازار باشه اگه بود لطفا خبرم کنید😄😉
#ترشی_افسانه_پز
#ترشی_افسانه_پز
#دالعدس_افسانه_پز
#دالعدس_افسانه_پز

آدینه تون بخیر 🌹🌹🌹❤❤❤
طرز تهیه ماهیچه زعفرانی.
من واسه سه تا ماهیچه چهار تا پیاز بزرگ خلالی میکنم و سرخ میکنم بهش زردچوبه و ادویه میزنم و ماهیچه رو بهش اضافه میکنم و تفت میدم و دو لیوان آب ،و میزارم با شعله کم بپزه در اواسط پخت یه نصف استکان زعفران دم کرده بهش میزنم.و کل آب باقیمانده همین ظرف روی میزه.من در آخر نمک میرنم چون اگه اول کار نمک اضافه کنید گوشت سفت میشه.
تهدیگم که سیب زمینه 😋😋
#ترشی_افسانه_پز
جاتون سبز ❤❤ممنون از همراهیتون 🙏❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
پ.ن. البته من یه نصف گردن گوسفند هم داشتم که با ماهیچه ها پختم
دستور تهدیگ که بارها گفتم 😉سیب زمینی رنده شده و نمک تهدیگ گذاشتم البته روغن کمی بیشتر از همیشه بزارید

روز خوش همراهان مهربان🌹🌹😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
ممنون از لایکاها و کامنتای پر مهرتون ،از کامنتای زیباتون کلی انرژی میگیرم مرسی از تک تکتون❤❤❤❤❤❤❤❤
گاهی اوقات خودمون رو هم تحویل بگیریم 😉ناهار خودم ،میگو سوخاری و قارچ سوخاری البته قارچا مشخص نیستن😕و سیب زمینی
مواد: پودر سیر،فلفل سیاه،نمک،زردچوبه (کمی )شیر نصف لیوان(واسه این تعداد )تخم مرغ یکعدد،فلفل قرمز،چند قاشق آرد که با کمی بیکینگ پودر قاطی شده، تمام رو مخلوط کنید تا غلظتش مثل ماست بشه ،میگوهارو تو این مواد بخوابونید و بعد توی آرد سوخاری بزنید و سرخ کنید (ظرف پر روغن )اگه میخواید ضخامت میگوها بیشتر بشه از توی مواد در بیارید توی آرد معمولی بزنید دوباره توی مواد غلیظ بعد آرد سوخاری بزنید
روزگارتون خوش😍🙏
#ترشی_افسانه_پز اما مواد لازم برای ترشی سبزی مرزه،جعفری،گشنیز،نعناع و سیر و فلفل سبز تند رو خرد میکنم(غذا ساز )و هویج، کرفس،خیار کوچیک و قلمی،کلم قرمز رنده شده،زیتون بدون هسته،قوره،زنجیل تازه رنده شده،ذرت، بادمجون کباب شده ساطوری،فلفل رنگی قرمز،زرد،نارنجی ،ولی سبز نمیزنم،گل کلم،قارچ،تمام اینهارو خرد میکنم و یک بسته تمر هندی رو با سرکه قرمز از صافی رد میکنم و چند قاشق رب گوجه و اب قوره و سرکه قرمز رو روی تمام مواد میریزم و تو ظرف میزارم این ترشی تو یخچال نگهداری میشه بعد از سه هفته میرسه .
پ.ن. دوستان اگه دوست دارید میتونید کمی زردچوبه بزنید و اگه طعم تند دوست دارید فلفل رو بیشتر بزارید

MOST RECENT

بـرای چـراغ های همسایـه ات هـم نـور آرزو کـن .
بـی شـک حـوالـی ات ، روشـن تـر خـواهد شـد . روزتـان پـُر از نـور و نـشـاط و رونـق ..
آدینه تون بخیر .❤❤❤❤❤❤
#دالعدس تند و خوشمزه .دوستانی که راجب این ظرفها پرسیده بودن باید خدمتشون بگم که این ظرفها جنسشون چینی و ساخت کشور ژاپن هستن خیلی قدیمی هستن حدودا چهل ساله یا بیشتر و فک نمیکنم الان تو بازار باشه اگه بود لطفا خبرم کنید😄😉
#ترشی_افسانه_پز
#ترشی_افسانه_پز
#دالعدس_افسانه_پز
#دالعدس_افسانه_پز

.
سلام عزیزان کباب مرغ تابه ای.
سینه مرغ یکعدد رو چرخ کردم یدونه پیاز بزرگ رو رنده کردم نمک زدم زعفران دم کردم یک قاشق چایخوری و یه نصفه فلفل دلمه سبز رو هم توش رنده کردم ،ورز دادم نیم ساعت تو یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره و بعد تو ماهیتابه گریل گذاشتم درش رو بستم تا آب انداخت وقتی آبش کشیده شد روغن زیتون روش ریختم تا کمی سرخ بشه و کنارش هم چند تا گوجه فرنگی گذاشتم تا سرخ بشه.برنج هم از دیروز داشتم اون ترشی هم همونه که با سس گوجه آمادش کردم اونم رسیده.طرز تهیه ترشی ها هم چند تا پست پایین تر هست و یا با #ترشی_افسانه_پز میتونید دستورشو ببینید.
شبتون آروم ❤❤❤
.
.
از پیج دوست هنرمندمون
@afsaneh_8492

🙏🙏. لینک کانال بیو پیج هست ،و لینک اصلاح شده و دیگه مشکلی برای ورود ندارید😍😍
پیج زیر متفاوت تر پذیرایی کن😘👇👇
@kadbano_ha_
@kadbano_ha_
پیج استادان اشپزی👇👇👌
@ostadshow
@ostadshow
میخوای ژله هات راحت از قالب دربياد😍 ژله هاي لايه اي درست كن و تمام فوت و فن ژله خوب رو يادبگير پیج زیرو‌فالو‌کن👇
@zhele__mele
@zhele__mele
@zhele__mele

سلام عزیزان کباب مرغ تابه ای .
سینه مرغ یکعدد رو چرخ کردم یدونه پیاز بزرگ رو رنده کردم نمک زدم زعفران دم کردم یک قاشق چایخوری و یه نصفه فلفل دلمه سبز رو هم توش رنده کردم ،ورز دادم نیم ساعت تو یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره و بعد تو ماهیتابه گریل گذاشتم درش رو بستم تا آب انداخت وقتی آبش کشیده شد روغن زیتون روش ریختم تا کمی سرخ بشه و کنارش هم چند تا گوجه فرنگی گذاشتم تا سرخ بشه.برنج هم از دیروز داشتم اون ترشی هم همونه که با سس گوجه آمادش کردم اونم رسیده.طرز تهیه ترشی ها هم چند تا پست پایین تر هست و یا با #ترشی_افسانه_پز میتونید دستورشو ببینید.
@afsaneh_8492

#ترشی_افسانه_پز اما مواد لازم برای ترشی سبزی مرزه،جعفری،گشنیز،نعناع و سیر و فلفل سبز تند رو خرد میکنم(غذا ساز )و هویج، کرفس،خیار کوچیک و قلمی،کلم قرمز رنده شده،زیتون بدون هسته،قوره،زنجیل تازه رنده شده،ذرت، بادمجون کباب شده ساطوری،فلفل رنگی قرمز،زرد،نارنجی ،ولی سبز نمیزنم،گل کلم،قارچ،تمام اینهارو خرد میکنم و سرکه قرمزو چند قاشق رب گوجه و اب قوره رو روی تمام مواد میریزم و تو ظرف میزارم این ترشی تو یخچال نگهداری میشه بعد از سه هفته میرسه .
پ.ن. دوستان اگه دوست دارید میتونید کمی زردچوبه بزنید و اگه طعم تند دوست دارید فلفل رو بیشتر بزارید
پ.ن. دوستان اون شیشه ای که قرمزه با رب گوجه و سرکه قرمز مخلوط شده و اون شیشه کناریش فقط سرکه قرمز و کمی آبغوره بهش اضافه شده
پ.ن. ادویه مخصوص ترشی که آماده تو بازار هست و زردچوبه که به مواد زدم البته کمی هم فلفل قرمز هم بهش زدم
توجه:بغیر از دوستان عزیزم که همیشه لطف دارن، هر کس کامنت بی ربط بده بلاک میشه چه راجب روزه بودن چه راجب فقیر بودن دیگران.هر کس روزه ست تو پیج آشپزی نیاد .والسلام
نکات ترشی انداختن :تمام سبزیجات باید خشک باشن یعنی آبشون گرفته شده باشه وقتی مواد رو شستید بزازید چند ساعت تا خوب آبشون گرفته بشه اگر هم از سبزی خشک استفاده میکنید که موردی نداره.سرکه رو بجوشنید،بادمجون و هویج رو با سرکه بجوشنید و وقتی ترشی رسید از قاشق چرب و یا آبی استفاده نکنید. درب ترشی کیپ باشه که هوا وارد ترشی نشه. 👈اون ترشی رب گوجه ای هستش که رب رو با سرکه مخلوط کردم و به مواد ترشی زدم.همین😊
از دوست هنرمند و خوش ذوقمون
@afsaneh_8492
#ترشی#خوشمزه#ترشی_مخلوط_#ترشیجات#مربا#
.
.
.
💕 #Sofreye_rangarang 💕

@iranfood46 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ کباب مرغ تابه ای .
سینه مرغ یکعدد رو چرخ کردم یدونه پیاز بزرگ رو رنده کردم نمک زدم زعفران دم کردم یک قاشق چایخوری و یه نصفه فلفل دلمه سبز رو هم توش رنده کردم ،ورز دادم نیم ساعت تو یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره و بعد تو ماهیتابه گریل گذاشتم درش رو بستم تا آب انداخت وقتی آبش کشیده شد روغن زیتون روش ریختم تا کمی سرخ بشه و کنارش هم چند تا گوجه فرنگی گذاشتم تا سرخ بشه.برنج هم از دیروز داشتم اون ترشی هم همونه که با سس گوجه آمادش کردم اونم رسیده.طرز تهیه ترشی ها هم چند تا پست پایین تر هست و یا با #ترشی_افسانه_پز میتونید دستورشو ببینید. از بانوي با سليقه. @afsaneh_8492

جـالـب اسـت کـه بـدانـیـد ؛
"تـورات" درشـشـمِ مـاهِ رمـضـان .
"انـجـیـل"در دوازدهـم مـاهِ رمـضـان . "زبـور"درهـجـدهـم مـاهِ رمـضـان .
و"قـرآن" در شـب قـدر، نـازل شـده اسـت .
نـقـل از: امـام صـادق(ع )
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ عباداتتون قبول حق🙏🙏
سلام عزیزان کباب مرغ تابه ای .
سینه مرغ یکعدد رو چرخ کردم یدونه پیاز بزرگ رو رنده کردم نمک زدم زعفران دم کردم یک قاشق چایخوری و یه نصفه فلفل دلمه سبز رو هم توش رنده کردم ،ورز دادم نیم ساعت تو یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره و بعد تو ماهیتابه گریل گذاشتم درش رو بستم تا آب انداخت وقتی آبش کشیده شد روغن زیتون روش ریختم تا کمی سرخ بشه و کنارش هم چند تا گوجه فرنگی گذاشتم تا سرخ بشه.برنج هم از دیروز داشتم اون ترشی هم همونه که با سس گوجه آمادش کردم اونم رسیده.طرز تهیه ترشی ها هم چند تا پست پایین تر هست و یا با #ترشی_افسانه_پز میتونید دستورشو ببینید.
شبتون آروم ❤❤❤👈❤👉اینم دل همیشگی ،میدونید که، مال شماست😍
#کباب_تابه_افسانه_پز

نماز روزهاتون قبول حق دوستان همراهم❤😘😍🙏
در ادامه پست دیروز مربای توت فرنگی که دستورش پست قبله و ترشی با دو طعم سس گوجه و سبزی.اون خیار چنبر ها هم واسه این ترشی استفاده شده
یه توضیح راجب توت فرنگی که دوستان پرسیده بودن واسه فریزر کردنش کار بخصوصی انجام نمیدم فقط توی کیسه فریزر میزارم و فریز میکنم و استفادش هم واسه اسموتی هستش چون توت فرنگی بعد از آب شدن شکل خودشو از دست میده .اسموتی هم که همه میدونن مخلوط کردن میوه با شکر یا بستنی یا خامه و هر چیزی که دوست دارید هستش.
و دستور ترشی هم تایپ میشه فقط عزیزان اون ترشی رب گوجه ای هستش که رب رو با سرکه مخلوط کردم و به مواد ترشی زدم.همین😊
#ترشی_افسانه_پز

#ترشی_افسانه_پز اما مواد لازم برای ترشی سبزی مرزه،جعفری،گشنیز،نعناع و سیر و فلفل سبز تند رو خرد میکنم(غذا ساز )و هویج، کرفس،خیار کوچیک و قلمی،کلم قرمز رنده شده،زیتون بدون هسته،قوره،زنجیل تازه رنده شده،ذرت، بادمجون کباب شده ساطوری،فلفل رنگی قرمز،زرد،نارنجی ،ولی سبز نمیزنم،گل کلم،قارچ،تمام اینهارو خرد میکنم و سرکه قرمزو چند قاشق رب گوجه و اب قوره رو روی تمام مواد میریزم و تو ظرف میزارم این ترشی تو یخچال نگهداری میشه بعد از سه هفته میرسه .
پ.ن. دوستان اگه دوست دارید میتونید کمی زردچوبه بزنید و اگه طعم تند دوست دارید فلفل رو بیشتر بزارید
پ.ن. دوستان اون شیشه ای که قرمزه با رب گوجه و سرکه قرمز مخلوط شده و اون شیشه کناریش فقط سرکه قرمز و کمی آبغوره بهش اضافه شده
پ.ن. ادویه مخصوص ترشی که آماده تو بازار هست و زردچوبه که به مواد زدم البته کمی هم فلفل قرمز هم بهش زدم
توجه:بغیر از دوستان عزیزم که همیشه لطف دارن، هر کس کامنت بی ربط بده بلاک میشه چه راجب روزه بودن چه راجب فقیر بودن دیگران.هر کس روزه ست تو پیج آشپزی نیاد .والسلام
نکات ترشی انداختن :تمام سبزیجات باید خشک باشن یعنی آبشون گرفته شده باشه وقتی مواد رو شستید بزازید چند ساعت تا خوب آبشون گرفته بشه اگر هم از سبزی خشک استفاده میکنید که موردی نداره.سرکه رو بجوشنید،بادمجون و هویج رو با سرکه بجوشنید و وقتی ترشی رسید از قاشق چرب و یا آبی استفاده نکنید. درب ترشی کیپ باشه که هوا وارد ترشی نشه.
#ترشی#خوشمزه#ترشی_مخلوط_#ترشیجات#مربا#

.
ارسالی از دوست هنرمند👇
.
.
@afsaneh_8492

روز خوش عزیزان🌻🌹❤❤❤
ممنون از همراهیتون🙇
قلیه ماهی به سبک جنوب 😋کیا دوس دارن؟؟؟؟ .

#قلیه_ماهی_افسانه_پز
.

یک و نیم کیلو سبزی ماهی شامل گشنیز و کمی شنبلیله سرخ شده خرد کردن با یکی دو بوته سیر درشت رنده شده و یک عدد پیاز رنده شده اضافه میکنیم و میزاریم با هم سرخ بشن وکمی زردچوبه به سیر و پیازمیزنیم یک بسته تمر هندرو با کمی اب مخلوط میکنیم و هسته هارو جدا میکنیم و به مواد اضافه میکنم و کمی که جوشید ماهی رو که معمولا ماهی شیر و یا سنگسر، هستش به سبزی اضافه میکنیم و شعله رو کم میکنیم تا جا بیوفته و در آخر یک قاشق رب گوجه رو با کمی روغن تفت میدیم و به قلیه اضافه میکنیم . اگه دوست دارید تند باشه کمی فلفل قرمز و یا فلفل سبز تند بهش بزنید
پ.ن. میتونید ماهی رو قبل از اضافه کردن با کمی آرد و زردچوبه سرخ کنید بعد به مواد اضافه کنیدو هر ماهی که تیغ زیادی نداره استفاده کنید
پ.ن.2 ترشی همون ترشی هست که دستورش دادم منتهی ترشی لبو رو بهش اضافه کردم و همین باعث شد که رنگ ترشی عوض بشه😉

#ترشی_افسانه_پز .
#matbakh_khatoon

روزگارتون سرشار از نور الهی💜💚💙❤💛💜💚💙❤سلام عزیزان کته کباب با عطر بوی برنج چمپا و البته کباب جوجه .این کبابها دقیقا مثل جوجه کباب شدن و بدون روغن .ممنون بخاطر ماهیتابه فوقالعاده با کیفیت .
گوشت سینه مرغ رو چرخ کردم (یکعدد )و یه دونه پیاز رو توش رنده زدم نمک و زعفران دم کرده و نصف یک دلمه فلفل رو هم رنده کردم و توی ماهیتابه گذاشتم چند دقیقه درش رو بستم همینکه آب انداخت درش رو برداشتم گوجه ها رو هم بعد از پخت کنارش گذاشتم. جاتون خالی
رورتون بخیر و خوشی🌹🌹🌹🌹
پ.ن. میتونید این کبابهارو با نون همبرگر میل کنید
@nalino.psd
برنج چمپا برنج محلی خوزستانه که عطر و مزه ی عالی داره
#ترشی_افسانه_پز
و اما مواد لازم برای ترشی سبزی مرزه،جعفری،گشنیز،نعناع و سیر و فلفل سبز تند رو خرد میکنم(غذا ساز )و هویج، کرفس،خیار کوچیک و قلمی،کلم قرمز رنده شده،زیتون بدون هسته،قوره،زنجیل تازه رنده شده،ذرت، بادمجون کباب شده ساطوری،فلفل رنگی قرمز،زرد،نارنجی ،ولی سبز نمیزنم،گل کلم،قارچ،تمام اینهارو خرد میکنم و یک بسته تمر هندی رو با سرکه قرمز از صافی رد میکنم و چند قاشق رب گوجه و اب قوره و سرکه قرمز رو روی تمام مواد میریزم و تو ظرف میزارم این ترشی تو یخچال نگهداری میشه بعد از سه هفته میرسه .
پ.ن. دوستان اگه دوست دارید میتونید کمی زردچوبه بزنید و اگه طعم تند دوست دارید فلفل رو بیشتر بزارید.
#کباب_تابه_افسانه_پز

سلام سلام صدتا سلام امیدوارم که سلامت باشید🌻🌹🌻🌹🌻🌻🌹
امروز استانبولی یا دمپخت یا استامبولی یا .....درست کردم ولی با یه ترفند خاص خانه داری😉
تو یخچال باقیمانده خورشت قیمه رو داشتم که فقط لپه و آب خورشت مونده بود منم دو تا لیوان برنج چمپا(برنج محلی خوزستان )رو شستم وبه آب خورشت اضافه کردم و به ازای هر لیوان برنج دو لیوان آب اضافه کردم ولی چون خوده خورشت هم آب داشت یه مقدار از آب رو کم کردم. و سیب زمینی جدا سرخ کردم و به برنجم اضافه کردم اینجور هم خورشتم دور ریخته نشد و هم یه برنج خوشمزه نصیبم شد😉جاتون سبز
پ.ن.میتونید یه پیاز رو خلالی کنید سرخش کنید کمی رب بزنید و یکی دو عدد گوجه پوست کنده هم باهاش سرخ کنید وبه برنج اضافه کنید البته اگه آب خورشتتون کمرنگ بود و یا رب گوجه ش کم بود
پ.ن.2 اون ترشی هم چند روز پیش درست کردم ولی رسیده😨😃
#ترشی_افسانه_پز
و اما مواد لازم برای ترشی سبزی مرزه،جعفری،گشنیز،نعناع و سیر و فلفل سبز تند رو خرد میکنم(غذا ساز )و هویج، کرفس،خیار کوچیک و قلمی،کلم قرمز رنده شده،زیتون بدون هسته،قوره،زنجیل تازه رنده شده،ذرت، بادمجون کباب شده ساطوری،فلفل رنگی قرمز،زرد،نارنجی ،ولی سبز نمیزنم،گل کلم،قارچ،تمام اینهارو خرد میکنم و یک بسته تمر هندی رو با سرکه قرمز از صافی رد میکنم و چند قاشق رب گوجه و اب قوره و سرکه قرمز رو روی تمام مواد میریزم و تو ظرف میزارم این ترشی تو یخچال نگهداری میشه بعد از سه هفته میرسه .
پ.ن. دوستان اگه دوست دارید میتونید کمی زردچوبه بزنید و اگه طعم تند دوست دارید فلفل رو بیشتر بزارید.میتونید تمر هند و رب گوجه رو حذف کنید

آدینه تون بخیر 🌹🌹🌹❤❤❤
طرز تهیه ماهیچه زعفرانی.
من واسه سه تا ماهیچه چهار تا پیاز بزرگ خلالی میکنم و سرخ میکنم بهش زردچوبه و ادویه میزنم و ماهیچه رو بهش اضافه میکنم و تفت میدم و دو لیوان آب ،و میزارم با شعله کم بپزه در اواسط پخت یه نصف استکان زعفران دم کرده بهش میزنم.و کل آب باقیمانده همین ظرف روی میزه.من در آخر نمک میرنم چون اگه اول کار نمک اضافه کنید گوشت سفت میشه.
تهدیگم که سیب زمینه 😋😋
#ترشی_افسانه_پز
جاتون سبز ❤❤ممنون از همراهیتون 🙏❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
پ.ن. البته من یه نصف گردن گوسفند هم داشتم که با ماهیچه ها پختم
دستور تهدیگ که بارها گفتم 😉سیب زمینی رنده شده و نمک تهدیگ گذاشتم البته روغن کمی بیشتر از همیشه بزارید

آدینه تون بخیر. ❤❤❤❤❤ سلام عزیزان ممنون از لایکا و کامنتای پر از محبتتون کاش میشد یکی یکی ازتون تشکر کنم و بهتون بگم که چقدر از بودنتون خوشحالم ❤اینم یه قلب واسه همتون❤👉 ناهار روز جمعه قورمه سبزی که هیچوقت تکرارش خسته کننده نیست.
پ.ن. دوستان گلم راجب نکات قورمه و دستورش بارها گقتم .ترشی هم تو پستهای قبلی دستورشو گذاشتم الانم هشتکش رو میزارم واسه ی اون ترشی آلبالو هم قبلا گفتم آلبالوها رو شستم بعد از اینکه روی دستمال گذاشتم و خشک شدن روشون سرکه قرمز و کمی نمک زدم و بعد از چند روز آماده شدن البته ماندگاریش تو یخچال زیاده این آلبالوها مربوط به فصلشونه.و برانی لبو ،لبوهارو بدون اینکه سر و ته شو جدا کنم پختم و رنده کردم و یه حبه سیر هم له کردم و با ماست مخلوط کردم
روزگارتون خوش🌹

#ترشی_افسانه_پز
#قورمه_سبزی_افسانه_پز

جمعه پاییزتون سبز 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
دوستای گلم مرسی از کامنتای زیبای پست قبلی از اینجا از تک تک شما مهربونا تشکر میکنم.
ناهار امروز آبگوشت یا تاس کباب ؟
گوشت گوسفندی رو که کمی چربی داره(من بدون چربی گذاشتم )با پیاز چهار قاچ، لیمو عمانی، سیب زمینی چهار قاچ، دو سه عددگوجه دو نیم شده ،لپه و دو سه قاشق رب گوجه به اضافه زردچوبه و ادویه و کمی فلفل سیاه بزارید آروم بپزه و اواخر پخت نمک بزنید و یه استکان زعفران دم کرده به آبگوشت اضافه کنید و کمی روغن زیتون روش ریختم(چون چربی نداشت ). پ.ن. مدت آبگوشت باید حداقل سه چهار ساعت باشه تا جا بیوفته و نباید با شعله زیاد بپزه .میتونید هویج هم بهش اضافه کنید(افسانه پز )این مدل منه😊

جمعه خوش بگذره❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
اون ماست هم که یه ماست سنتیه با کدو ی رنده شده و خیار و نصف یه هویج رنده شده و پونه ست طعمش عالی
#ترشی_افسانه_پز

روز خوش🌹😍😍😍😍😍
تاسکباب با مرغ.یک قابلمه مناسب انتخاب کنید کف قابلمه رو یه ردیف پیاز حلقه شده،گوجه،سیب زمینی،بادمجون،کدو،کرفس،هویج، بچینید میتونید بین هر کدوم از این سبزیجات گوجه بزارید که بیشتر آب بندازه و بقیه سبزیجات با بخار پخته بشن.حالا یک لیوان اب که با دو سه قاشق رب گوجه مخلوط شده و ادویه و زردچوبه و فلفل سیاه هم باهاش مخلوط شده به سبزیجات اضافه کنید و نمک بپاشید و سینه ی مرغ رو بین این سبزیجات بزارید و با شعله خیلی کم بزارید بپزه و موقع سرو روغن زیتون روش بریزید. من در اوخر پخت قارچ هم اضافه میکنم، زود نمیزارم که قارچها آب نشن.
نوش جان.ترشی هم قبلا دستورشو دادم روی این هشتک برنید و توی پست زرشک پلو دستورشو ببینید#ترشی_افسانه_پز
.
برگرفته از پیج دوست خوبمون
@afsaneh_8492

Most Popular Instagram Hashtags