[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#اطباق_جانبية_شيف

9 posts

TOP POSTS

#الهريسة_الحساوية
.
.
#أطباق_رمضانية_رمضان_شيف_أمينة
#أطباق_رئسية_شيف_أمينة
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
.
.
.
المقادير
.
- ١.٥ كيلو حب هريس
- ٢ كيلو لحم عجل مطع شرائح طولي
- كيلو ونص طماطم طازج احمر
- ماء حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- زبدة ابو كرسي (نذوبها على النار مع قطعة تمرة وحبات من الهيل الصحيح او ممكن استبدالها بسمنة)
.
.
الطريقة
.
- يغسل الهريس وينقع في ماء ليلة قبل .
- يغسل اللحم ويوضع في جدر على النار مع الهريس والطماطم بالكامل مع ماء كافي يغطي الهريس بمقدار ١٠ سم تقريبا
.
- لما يطبخ الماء نزيل ريم اللحم من فوق حتى ينظف الماء تماما ثم نخفف على النار جيدا ويغطى الحدر جيدا بالقصدير والغطاء ومن فوقه ثقل ويترك فوق النار لمدة ٤ الى ٥ ساعات
.
- قبل ان يضرب الهريس نزيل الناء اللي فوق ويوضع جانبا لعند الخاجة نضيف الماء تدريجيا
.
- نضيف عليه السمنة مايقارب كوب والملح حسب الرغبة مع الاستمرار بالضرب حتى يعطينا القوام المطلوب
.
- يوضع بصحن التقديم ويدهن بالسمنة من فوق وممكن اضافة مطحون السكر والدارسين ايضا على رغبتكم وبالعافية .
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#جريش_الدجاج 🇧🇭🇰🇼
@chif_mansour1
.
.
#اطباق_الدجاج_شيف أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
#بقوليات_شيف_أمينة
#اطباق_رمضانية_شيف أمينة
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
.
.
.
المقادير
كيلو دجاج مسلوق ومنزوع العظم والجلد
٤ اكواب جريش منقوع ساعتين
٢ بصل كبار مفروم
٤ طماط وسط مفروم
١ معجون طماط
٥فصوص ثوم مهروسين
بهارات ناعم
ملعقه صغيره كركم
معلقه صغيره كمون
ملعقه صغيره كزبره
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملح حسب الرغبه .
(لسلق الدجاج)
صبعين دارسين /٢ ورق غار/٥هيل
٥مسمار/١٥ فلفل اسود
١بصل ارباع /٣ فصول ثوم
كركم و بهارات الدجاج على ملعقه صغيره .
.

الطريقه :-
تحمس البصل لغايه ما يذبل
نضيف الثوم و نحمسه لمده دقيقتان
نضيف الدجاج ونحمس لمده ٥ دقايق
نضيف معجون الطماطم ونحمس لمده دقيقتان
نضيف الطماطم الطازج ونحمس لمده دقيقه
نخليه لغايه ما يذبل بعدها انزل البهارات
نحرك المكونات لمده دقيقه عقب ننزل الجريش
و نحرك لمده دقيقتين
نضيف المرقوق تقريبا ٤امواب و نحرك المكونات
ونخليها على نار هاديه لمده ساعتين
وكل ١٠ دقايق نرجع للجريش و نزيده من المرقوق
ونحركه لغايه ما يستوي بعدها نجيب المضرابه
و نضرب الجريش لغايه ما يصير ناعم مثل الهريس
و نزينها بلبصل المحموس مع السمنه . .
.
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف #اكلات_شعبيه

#صينية_لحم_خروف_بالبطاطس_والطماطم
#خروف_بالفرن
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#اطباق_أرز_شيف أمينة
#اطباق_اللحوم_شيف أمينة
.
.
‪@‬chef.amina
@chef.amina
.
المقادير
. - ٣ كيلو لحم كتف او موزات او رقبة على حسب ذوقكم
- ٥ بصلات مقطعة دوائر
- ٥ حبات طماطم مقطعه دوائر
- ٥ حبات بطاطس مقطعة دوائر او ميني بطاطس
- البهارات لوجه الخضرة (١ م ك من ملح - فلفل أسود
- كزبرة - كمون - تندوري حار - بابريكا)
- صلصة الطماطم (في الخلاط ٥ حبات طماطم ونضيف له ٣ م ك معجون الطماطم + ١ م ك ماجي - ملح - فلفل آسود - كزبرة - كمون )
- بهارات اللحم (ملح - فلفل آسود - كزبرة - آعشاب إيطاليه او عربية حسب الذوق - تندوري حار - بابريكا)
.
الطريقة : - في صينية الفرن نصفف البصل ثم الطماطم ثم البطاطس ونرش عليهم بهارات الخضرة
- نضيف فوق خليط صلصة الطماطم
- نبهر اللحم ونصففه جيدا فوق الطماطم في الصينية
- نغلف الصينية بالقصدير ٤ اطباق وندخله الفرن لمدة ٤ ساعات ونصف ساعتين على درجة ٣٠٠ وساعتين ٢٠٠ ونصف ساعة بدون غطاء
- عند التقديم يزيل الزيت الزائد من فوقه ويؤكل مع عيش آبيض
.
.
طريقة العيش (الأرز)
- في الجدر يوضع قليل من الزيت ونحمس معاه حبات من الفلفل الاسود والقرنفل والدارسين وورقة غار وهيل وفليفلة مقطعه كبار وبصلة مقطعه ٤ و راس ثوم كامل
- نصب فوقه ماء حار حتى يغلي ثم نضيف عليه الملح
- نضيف العيش حتي يستوي ويسكر على راحته وبالعافية
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

.
#مندي_الدجاج في #جدر_المشخال .
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#اطباق_أرز_شيف أمينة
#اطباق_الدجاج_شيف أمينة
.
.
المقادير
.
- ٣ او ٤ جيلات عيش حسب الرغبة .
- دجاجتين مغسولتين ومنظفتين من ‏الداخل والخارج ومقسمه نصفين والخارج ونفركها بالملح
. - ‏المطيبات: (دارسين وفصوص من الثوم وهيل ونجمة و مسمار وفلفل أسود وورقة غار واي نوع من البهارات الصحيحة على رغبتكم والكمية على رغبتكم ايضا وملح على كمية العيش حسب الرغبة
.
- ربع كاس زيت ذرة .
- تتبيلة الدجاج (يمسح بمنقوع الزعفران مع الصبغة قليلا ويضيف الملح والكركم والبهار المشكل والفلفل الاسود واي نوع على رغبتكم )
.
- - ‏الطريقة : .
- ننبل الدجاج بالبهارات ومنقوع الزعفران
.
- نضع المطيبات في الجدر مع ماء ونضيف الزيت (قليل جدا) ٢-٣ م ك حسب كمية العيش في الجدر ونضع من فوقه الدجاج المبهر من فوقه ونغطيه وعلى النار لمده ساعة ونصف تقريبا
.
- نضع العيش في ماء السلق في الجدر والدجاج مرة ثانية ويوضع الجدر مرة ثانية على النار حتي يستوي تماما .. .
- ممكن اضافة حشوة مع بطاطس مقليه حسب رغبتكم وبالعافية
.
..
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#مجبوس_دجاج_كويتي
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#اطباق_أرز_شيف أمينة
#اطباق_الدجاج_شيف أمينة
.
.
المقادير
. - ٣ او ٤ جيلات عيش حسب الرغبة - دجاجتين مغسولتين ومنظفتين من ‏الداخل والخارج ومقسمه نصفين والخارج ونفركها بالملح - المطيبات: (دارسين وفصوص من الثوم وهيل ونجمة و مسمار وفلفل أسود وورقة غار واي نوع من البهارات الصحيحة على رغبتكم و٦ فضوص ثوم وبصلة وطماطم والكمية على رغبتكم ايضا وملح على كمية العيش حسب الرغبة - كوب منقوع الزعفران مع ماي ورد - تتبيلة الدجاج بعد السلق (يمسح بمنقوع الزعفران مع الصبغة (انا استخدمت الاحمر في هالوصغة) قليلا ويضيف الملح والكركم والبهار المشكل والفلفل الاسود واي نوع من البهارات على رغبتكم ) - الحشوة: ٣ بصلات مقطعه مكعبات صغيرة وكوب حمص مجروش نص مسلوق ونص كوب زبيب وقليل من الملح والكركم وفلفل اسود ومنقوع الزعفران
.
الطريقة : . - نسلق الدجاج في الجدر مع كمية من الماء مع المطيبات وعلى النار لمده ساعة تقريبا - يخرج الدجاج من الماء ويوضع في صينية فرن ويضيف لها تتبيلة الدجاج كما مبين في المقادير ويدخل في الفرن فمدة نصف ساعة - نزيل المطيبات من الماء ونضع العيش في ماء السلق ويضيف اليه السمنة حتي يستوي ونضيف من فوقه منقوع الزعفران ويوضع بجانبه الحشو تماما . - يقدم الارز وفوقه الدجاج والحشو - ممكن اضافة بطاطس مقلية حسب رغبتكم وبالعافية
.
..
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#اللبنة_المنزلية
.
.
@chef.amina
@chef.amina
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#وصفات_أجبان_شيف_أمينة
.
المقادير
- كيلوين روب (الزبادي) بدرجة حرارة الغرفة ونخلط معاه ١ م ش ملح
- نضع الروب بعد خلطه في قماش ململ او فوطة او شاش نظيف ونسكره باحكام ونحط تحته مصفاه وتحت المصفاه جدر صغير عشان يطلع منه الماي (المصل) لمدة ١٠ الى ١٢ ساعة حتى ينزل منه كل الماء
- بعدها نفك القماش ونضع اللبنة في علبة وفي الثلاجه وينوكل مع زعتر وزيت زيتون او اي استخدام ثاني وبالعافية 🌹
.
ملاحظة : ممكن وضع ماء الروب (مصل اللبن) في غرشة وفي الثلاجه وينشرب مفيد جدا وصحي كله بروتين وكالسيوم مفيد للعظام
.
وايضا ممكن عمل نفس الشي من روب قليل الدسم ويصبح عندنا روب يوناني .
.
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#خبز_عروق
.
.
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
#اطباق_رمضانية_شيف أمينة
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#مقبلات_شيف_أمينة
#مقليات_شيف_أمينة
.
.
المقادير
- كيلو لحم مفروم طازج
- باقة كزبرة مفرومه
- باقة بقل مفروم
- باقة شبنت مفرومة
- باقة بصل اخضر مفروم
- حبتين بصل مفرومتين
- ٣ حبات طماطم مفروم
- بيضة واحده
- كوب طحين ابيض وكوب طحين نخي - البهارات (ملح / فلفل اسود / بزار / كمون / بابريكا / ماجي / فلفل احمر مجروش واي نوع حسب رغبتكم)
.
الطريقة
.
- تعجن جميع المقادير ياليد جيدا دون اضافة ماء - نوازي الملح - نعمل منه دوائر مسطحة على راحة الكف
- نقليه في زيت خفيفرعلى نار معتدلة الحرار من كل جهة ٣ دقائق دون تحريك القطعة بالملعقة من البداية
- يوضع في صحن على اوراق المطبخ و يقديم وبالعافية
.
.
.ملاحظة: ممكن وضع اي نوع من الخضرة او البهارات حسب رغبتكم .
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#پاپا_روتي (#بابا_روتي)
@khaled_janahi مشاركة جميلة من ولدنا خالد ربي يحفظه .
.
#مخبوزات_شيف_أمينة
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
.
.
مقادير العجينة :
4 أكواب طحين
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكن بودر
بيضتان
ثلاثة ارباع اصبع زبدة بحرارة الغرفة
كوب ماي دافي
.
حق التغطية :
اصبع زبدة بحرارة الغرفة
ثلاثة ارباع كوب سكر بني فاتح
بيضة كبيرة
فانيلا سائل
رشة دارسين
ملعقة كبيرة نسكافية مذوب في ملعقة كبيرة ماء ساخن
ثلاثة ارباع كاس طحين
.
طريقة العجن
تخلط المقادير وتعجن حتي يصبح لدينا عجينه متماسكة
ثم توضع بوعاء زجاجي ممسوح عليه زبدة وتوضع على السطح ايضا قليل من مسحة الزبدة لكي لا تجف سطح العجينه
وتترك لتخمر لمدة ٢٠ دقيقة

طريقة التغطية :
تخلط اولا الزبدة مع السكر جيدا ثم تضاف البيضة
وباقي المقادير حتي يصبح لدينا خليط لين يوضع بالقمع ويترك بالثلاجه وقبل الاستخدام نطلعه من الثلاجه ويستخدم .

نعمل كور متوسطه من العجينة ثم ناخذ كل كورة ونفردها باليد ويوضع بوسطها قطعه من الزبدة او جبن كيري او مع بعض حسب الرغبة ثم تغلق العجينه عدل .
توضع بصينيه على ورق شمع
وتخمر مرة اخري ليتضاعف حجمها لمدة عشر دقايق
.
تخبر العجينة بالفرن بدرجه 200 للفرن العادي وعلى درجة ٣٠٠-٣٥٠ للفرن الكهربائي لمدة ثلث الى ربع ساع الى ان تتحمر من فوق وتستوي العجينة وبالعافية .
.
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو
.
.
#وصفات #اكلات # بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف #أمينة #امينة #الشيف

#اللبنة_المنزلية
@chef.amina
@chef.amina
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
.
المقادير
- كيلوين روب (الزبادي) بدرجة حرارة الغرفة ونخلط معاه ١ م ش ملح
- نضع الروب بعد خلطه في قماش ململ او فوطة او شاش نظيف ونسكره باحكام ونحط تحته مشخالة وتحت المشخالة جدر صغير عشان يطلع منه الماي (المصل) لمدة ١٠ الى ١٢ ساعة حتى ينزل منه كل الماء
- بعدها نفك القماش ونضع اللبنة في علبة وفي الثلاجه وينوكل مع زعتر وزيت زيتون او اي استخدام ثاني وبالعافية .
ملاحظة : ممكن وضع ماء الروب (مصل اللبن) في غرشة وفي الثلاجه وينشرب مفيد جدا وصحي كله بروتين وكالسيوم مفيد للعظام
.
وايضا ممكن عمل نفس الشي من روب قليل الدسم ويصبح عندنا روب يوناني
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو
#وصفات #اكلات # بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف #أمينة #امينة #الشيف

MOST RECENT

#صينية_لحم_خروف_بالبطاطس_والطماطم
#خروف_بالفرن
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#اطباق_أرز_شيف أمينة
#اطباق_اللحوم_شيف أمينة
.
.
‪@‬chef.amina
@chef.amina
.
المقادير
. - ٣ كيلو لحم كتف او موزات او رقبة على حسب ذوقكم
- ٥ بصلات مقطعة دوائر
- ٥ حبات طماطم مقطعه دوائر
- ٥ حبات بطاطس مقطعة دوائر او ميني بطاطس
- البهارات لوجه الخضرة (١ م ك من ملح - فلفل أسود
- كزبرة - كمون - تندوري حار - بابريكا)
- صلصة الطماطم (في الخلاط ٥ حبات طماطم ونضيف له ٣ م ك معجون الطماطم + ١ م ك ماجي - ملح - فلفل آسود - كزبرة - كمون )
- بهارات اللحم (ملح - فلفل آسود - كزبرة - آعشاب إيطاليه او عربية حسب الذوق - تندوري حار - بابريكا)
.
الطريقة : - في صينية الفرن نصفف البصل ثم الطماطم ثم البطاطس ونرش عليهم بهارات الخضرة
- نضيف فوق خليط صلصة الطماطم
- نبهر اللحم ونصففه جيدا فوق الطماطم في الصينية
- نغلف الصينية بالقصدير ٤ اطباق وندخله الفرن لمدة ٤ ساعات ونصف ساعتين على درجة ٣٠٠ وساعتين ٢٠٠ ونصف ساعة بدون غطاء
- عند التقديم يزيل الزيت الزائد من فوقه ويؤكل مع عيش آبيض
.
.
طريقة العيش (الأرز)
- في الجدر يوضع قليل من الزيت ونحمس معاه حبات من الفلفل الاسود والقرنفل والدارسين وورقة غار وهيل وفليفلة مقطعه كبار وبصلة مقطعه ٤ و راس ثوم كامل
- نصب فوقه ماء حار حتى يغلي ثم نضيف عليه الملح
- نضيف العيش حتي يستوي ويسكر على راحته وبالعافية
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#مجبوس_دجاج_كويتي
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#اطباق_أرز_شيف أمينة
#اطباق_الدجاج_شيف أمينة
.
.
المقادير
. - ٣ او ٤ جيلات عيش حسب الرغبة - دجاجتين مغسولتين ومنظفتين من ‏الداخل والخارج ومقسمه نصفين والخارج ونفركها بالملح - المطيبات: (دارسين وفصوص من الثوم وهيل ونجمة و مسمار وفلفل أسود وورقة غار واي نوع من البهارات الصحيحة على رغبتكم و٦ فضوص ثوم وبصلة وطماطم والكمية على رغبتكم ايضا وملح على كمية العيش حسب الرغبة - كوب منقوع الزعفران مع ماي ورد - تتبيلة الدجاج بعد السلق (يمسح بمنقوع الزعفران مع الصبغة (انا استخدمت الاحمر في هالوصغة) قليلا ويضيف الملح والكركم والبهار المشكل والفلفل الاسود واي نوع من البهارات على رغبتكم ) - الحشوة: ٣ بصلات مقطعه مكعبات صغيرة وكوب حمص مجروش نص مسلوق ونص كوب زبيب وقليل من الملح والكركم وفلفل اسود ومنقوع الزعفران
.
الطريقة : . - نسلق الدجاج في الجدر مع كمية من الماء مع المطيبات وعلى النار لمده ساعة تقريبا - يخرج الدجاج من الماء ويوضع في صينية فرن ويضيف لها تتبيلة الدجاج كما مبين في المقادير ويدخل في الفرن فمدة نصف ساعة - نزيل المطيبات من الماء ونضع العيش في ماء السلق ويضيف اليه السمنة حتي يستوي ونضيف من فوقه منقوع الزعفران ويوضع بجانبه الحشو تماما . - يقدم الارز وفوقه الدجاج والحشو - ممكن اضافة بطاطس مقلية حسب رغبتكم وبالعافية
.
..
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#اللبنة_المنزلية
.
.
@chef.amina
@chef.amina
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#وصفات_أجبان_شيف_أمينة
.
المقادير
- كيلوين روب (الزبادي) بدرجة حرارة الغرفة ونخلط معاه ١ م ش ملح
- نضع الروب بعد خلطه في قماش ململ او فوطة او شاش نظيف ونسكره باحكام ونحط تحته مصفاه وتحت المصفاه جدر صغير عشان يطلع منه الماي (المصل) لمدة ١٠ الى ١٢ ساعة حتى ينزل منه كل الماء
- بعدها نفك القماش ونضع اللبنة في علبة وفي الثلاجه وينوكل مع زعتر وزيت زيتون او اي استخدام ثاني وبالعافية 🌹
.
ملاحظة : ممكن وضع ماء الروب (مصل اللبن) في غرشة وفي الثلاجه وينشرب مفيد جدا وصحي كله بروتين وكالسيوم مفيد للعظام
.
وايضا ممكن عمل نفس الشي من روب قليل الدسم ويصبح عندنا روب يوناني .
.
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#پاپا_روتي (#بابا_روتي)
@khaled_janahi مشاركة جميلة من ولدنا خالد ربي يحفظه .
.
#مخبوزات_شيف_أمينة
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
.
.
مقادير العجينة :
4 أكواب طحين
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكن بودر
بيضتان
ثلاثة ارباع اصبع زبدة بحرارة الغرفة
كوب ماي دافي
.
حق التغطية :
اصبع زبدة بحرارة الغرفة
ثلاثة ارباع كوب سكر بني فاتح
بيضة كبيرة
فانيلا سائل
رشة دارسين
ملعقة كبيرة نسكافية مذوب في ملعقة كبيرة ماء ساخن
ثلاثة ارباع كاس طحين
.
طريقة العجن
تخلط المقادير وتعجن حتي يصبح لدينا عجينه متماسكة
ثم توضع بوعاء زجاجي ممسوح عليه زبدة وتوضع على السطح ايضا قليل من مسحة الزبدة لكي لا تجف سطح العجينه
وتترك لتخمر لمدة ٢٠ دقيقة

طريقة التغطية :
تخلط اولا الزبدة مع السكر جيدا ثم تضاف البيضة
وباقي المقادير حتي يصبح لدينا خليط لين يوضع بالقمع ويترك بالثلاجه وقبل الاستخدام نطلعه من الثلاجه ويستخدم .

نعمل كور متوسطه من العجينة ثم ناخذ كل كورة ونفردها باليد ويوضع بوسطها قطعه من الزبدة او جبن كيري او مع بعض حسب الرغبة ثم تغلق العجينه عدل .
توضع بصينيه على ورق شمع
وتخمر مرة اخري ليتضاعف حجمها لمدة عشر دقايق
.
تخبر العجينة بالفرن بدرجه 200 للفرن العادي وعلى درجة ٣٠٠-٣٥٠ للفرن الكهربائي لمدة ثلث الى ربع ساع الى ان تتحمر من فوق وتستوي العجينة وبالعافية .
.
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو
.
.
#وصفات #اكلات # بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف #أمينة #امينة #الشيف

#خبز_عروق
.
.
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
#اطباق_رمضانية_شيف أمينة
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#مقبلات_شيف_أمينة
#مقليات_شيف_أمينة
.
.
المقادير
- كيلو لحم مفروم طازج
- باقة كزبرة مفرومه
- باقة بقل مفروم
- باقة شبنت مفرومة
- باقة بصل اخضر مفروم
- حبتين بصل مفرومتين
- ٣ حبات طماطم مفروم
- بيضة واحده
- كوب طحين ابيض وكوب طحين نخي - البهارات (ملح / فلفل اسود / بزار / كمون / بابريكا / ماجي / فلفل احمر مجروش واي نوع حسب رغبتكم)
.
الطريقة
.
- تعجن جميع المقادير ياليد جيدا دون اضافة ماء - نوازي الملح - نعمل منه دوائر مسطحة على راحة الكف
- نقليه في زيت خفيفرعلى نار معتدلة الحرار من كل جهة ٣ دقائق دون تحريك القطعة بالملعقة من البداية
- يوضع في صحن على اوراق المطبخ و يقديم وبالعافية
.
.
.ملاحظة: ممكن وضع اي نوع من الخضرة او البهارات حسب رغبتكم .
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
. .
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#جريش_الدجاج 🇧🇭🇰🇼
@chif_mansour1
.
.
#اطباق_الدجاج_شيف أمينة
#اكلات_شعبية_شيف_أمينة
#بقوليات_شيف_أمينة
#اطباق_رمضانية_شيف أمينة
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
.
.
.
المقادير
كيلو دجاج مسلوق ومنزوع العظم والجلد
٤ اكواب جريش منقوع ساعتين
٢ بصل كبار مفروم
٤ طماط وسط مفروم
١ معجون طماط
٥فصوص ثوم مهروسين
بهارات ناعم
ملعقه صغيره كركم
معلقه صغيره كمون
ملعقه صغيره كزبره
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملح حسب الرغبه .
(لسلق الدجاج)
صبعين دارسين /٢ ورق غار/٥هيل
٥مسمار/١٥ فلفل اسود
١بصل ارباع /٣ فصول ثوم
كركم و بهارات الدجاج على ملعقه صغيره .
.

الطريقه :-
تحمس البصل لغايه ما يذبل
نضيف الثوم و نحمسه لمده دقيقتان
نضيف الدجاج ونحمس لمده ٥ دقايق
نضيف معجون الطماطم ونحمس لمده دقيقتان
نضيف الطماطم الطازج ونحمس لمده دقيقه
نخليه لغايه ما يذبل بعدها انزل البهارات
نحرك المكونات لمده دقيقه عقب ننزل الجريش
و نحرك لمده دقيقتين
نضيف المرقوق تقريبا ٤امواب و نحرك المكونات
ونخليها على نار هاديه لمده ساعتين
وكل ١٠ دقايق نرجع للجريش و نزيده من المرقوق
ونحركه لغايه ما يستوي بعدها نجيب المضرابه
و نضرب الجريش لغايه ما يصير ناعم مثل الهريس
و نزينها بلبصل المحموس مع السمنه . .
.
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف #اكلات_شعبيه

.
#مندي_الدجاج في #جدر_المشخال .
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
#اطباق_أرز_شيف أمينة
#اطباق_الدجاج_شيف أمينة
.
.
المقادير
.
- ٣ او ٤ جيلات عيش حسب الرغبة .
- دجاجتين مغسولتين ومنظفتين من ‏الداخل والخارج ومقسمه نصفين والخارج ونفركها بالملح
. - ‏المطيبات: (دارسين وفصوص من الثوم وهيل ونجمة و مسمار وفلفل أسود وورقة غار واي نوع من البهارات الصحيحة على رغبتكم والكمية على رغبتكم ايضا وملح على كمية العيش حسب الرغبة
.
- ربع كاس زيت ذرة .
- تتبيلة الدجاج (يمسح بمنقوع الزعفران مع الصبغة قليلا ويضيف الملح والكركم والبهار المشكل والفلفل الاسود واي نوع على رغبتكم )
.
- - ‏الطريقة : .
- ننبل الدجاج بالبهارات ومنقوع الزعفران
.
- نضع المطيبات في الجدر مع ماء ونضيف الزيت (قليل جدا) ٢-٣ م ك حسب كمية العيش في الجدر ونضع من فوقه الدجاج المبهر من فوقه ونغطيه وعلى النار لمده ساعة ونصف تقريبا
.
- نضع العيش في ماء السلق في الجدر والدجاج مرة ثانية ويوضع الجدر مرة ثانية على النار حتي يستوي تماما .. .
- ممكن اضافة حشوة مع بطاطس مقليه حسب رغبتكم وبالعافية
.
..
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#الهريسة_الحساوية
.
.
#أطباق_رمضانية_رمضان_شيف_أمينة
#أطباق_رئسية_شيف_أمينة
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
.
.
.
المقادير
.
- ١.٥ كيلو حب هريس
- ٢ كيلو لحم عجل مطع شرائح طولي
- كيلو ونص طماطم طازج احمر
- ماء حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- زبدة ابو كرسي (نذوبها على النار مع قطعة تمرة وحبات من الهيل الصحيح او ممكن استبدالها بسمنة)
.
.
الطريقة
.
- يغسل الهريس وينقع في ماء ليلة قبل .
- يغسل اللحم ويوضع في جدر على النار مع الهريس والطماطم بالكامل مع ماء كافي يغطي الهريس بمقدار ١٠ سم تقريبا
.
- لما يطبخ الماء نزيل ريم اللحم من فوق حتى ينظف الماء تماما ثم نخفف على النار جيدا ويغطى الحدر جيدا بالقصدير والغطاء ومن فوقه ثقل ويترك فوق النار لمدة ٤ الى ٥ ساعات
.
- قبل ان يضرب الهريس نزيل الناء اللي فوق ويوضع جانبا لعند الخاجة نضيف الماء تدريجيا
.
- نضيف عليه السمنة مايقارب كوب والملح حسب الرغبة مع الاستمرار بالضرب حتى يعطينا القوام المطلوب
.
- يوضع بصحن التقديم ويدهن بالسمنة من فوق وممكن اضافة مطحون السكر والدارسين ايضا على رغبتكم وبالعافية .
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو .
.
.
#وصفات #اكلات #بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف_أمينة #امينة #الشيف

#اللبنة_المنزلية
@chef.amina
@chef.amina
.
#اطباق_جانبية_شيف أمينة
.
المقادير
- كيلوين روب (الزبادي) بدرجة حرارة الغرفة ونخلط معاه ١ م ش ملح
- نضع الروب بعد خلطه في قماش ململ او فوطة او شاش نظيف ونسكره باحكام ونحط تحته مشخالة وتحت المشخالة جدر صغير عشان يطلع منه الماي (المصل) لمدة ١٠ الى ١٢ ساعة حتى ينزل منه كل الماء
- بعدها نفك القماش ونضع اللبنة في علبة وفي الثلاجه وينوكل مع زعتر وزيت زيتون او اي استخدام ثاني وبالعافية .
ملاحظة : ممكن وضع ماء الروب (مصل اللبن) في غرشة وفي الثلاجه وينشرب مفيد جدا وصحي كله بروتين وكالسيوم مفيد للعظام
.
وايضا ممكن عمل نفس الشي من روب قليل الدسم ويصبح عندنا روب يوناني
.
.

لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود في البايو
#وصفات #اكلات # بحرينية #اكلات_بحرينية #البحرين #الخليج #قطر #الامارات #دبي #الكويت #السعودية #عمان #المنامة #المحرق #إعلانات_البحرين #وصفة #شيف #أمينة #امينة #الشيف

Most Popular Instagram Hashtags