#آشپزی

319041 posts

TOP POSTS

.
كلم پلوشيرازي برخلاف اونچيزي كه در مورد شيرازياي گلمون به اشتباه گفته ميشه و اون هم تنبل بودن اونهاست (روم به ديوار البته!!!🙈) به قدري زحمت داره كه اينجانب از صبح رفتم تو آشپزخونه و الان بعد از صرف ناهار و سروسامون دادنِ هرچند اندك به آشپزخونه رسيدم يه استراحتي بكنم!
حالا از طعمش بگم براتون كه برخلاف همسر جانم كه واقعن دليل بي علاقگيش رو نميدونم؛ منو اميررضا به شدت دوسش داريمو و همچين ملچ مولوچي راه ميندازيم موقع خوردنش كه بيا و ببين😅
من امروز از كلم قمري استفاده كردم ولي مسلمه كه از كلم پيچ هم ميتونيد استفاده كنيد...
كلم هارو پوست بگيريد و نازك برش بزنيد و سرخ كنيد و بهش پودر ليمو، فلفل فراوون، زردچوبه و نمك بزنيد. برنج رو آبكش كنيد و اگه مثل اينجانب از سبزي تازه استفاده ميكنيد موقع آبكش كردن خرد كنيد و بريزيد تو آب برنج و آبكشي كنيد. ته ظرف روغن بريزيد و لايه لايه از برنج، كلم و گوشت قلقلي بريزيد و بذاريد دم بكشه. سبزي هم شامل تره، ترخون، شويد و ريحان هستش!
.
👈شيرازياي عزيز اگه فوتو فني ميدونيد راجع به اين غذا بياين منت بذارين به ما هم بگين كاكو😉🙏
.
دوستون دارم😍🌱
.

چندروز بود بامیه گرفته بودم جور نمیشد بپزم ولی امروز پختم😋جاتون خالی😊چه خورشتی شده معرکست

خورشت بامیه با مرغ و رب انار
#خورشت_zh
برای پختن این خورشت خیلی خوشمزززززززه
مرغ رو بزارید با پیاز و کمی زردچوبه نیم پز بشه بعد یک پیاز بزرگ و هویج روبا هم سرخ کنید و بهش نمک/فلفل/زردچوبه (من برای همه غذاهام حتما از ادویه کاری هم استفاده میکنم) اضافه کنید و بعداز تفت خوردن با توجه به ذایقه و میزان ترشی رب انارتون رب انار رو اضافه کنید و خوب تفت بدینش من یه کوچولو هم رب گوجه اضافه کردم که میشه که اضافه نشه حالا اینو با مرغ نیم پز شده قاطی میکنیم و بامیه ها رو که درسته هستن بهش اضافه میکنیمو میزاریم تا خوب بپزن و نوش جون کنید
یادتون باشه که اول که مرغ رو میزارید نیم پز شه به اندازه ایی توش اب بریزید که موقع اضافه کردن مایع رب انار به اندازه ی پختن خورشت آب داشته باشه که مجبود نشید آب اضافه کنید چون با آب خود مرغ خورشتتون خوشمزه تر میشه و این برای همه خورشتها صدق میکنه
راستی همیشه کوچیکترین بامیه هارو بخرید که نرمتر و خوشمزه تر هستن
.
.

اینم چندتا خواص بامیه
از خوردن بامیه، ممکن است همه افراد یا حداقل بسیاری از جوانان استقبال نکنند، اما آن دسته که در میان سبد علایق خود چنین ماده غذایی مؤثری را میگذارند، علاوه بر زیبایی پوست، بسیاری از امراض را نیز درمان کرده یا از ابتلا به آنها پیشگیری میکنند.
۱. طبع بامیه سرد و‌تر است.
۲. جوشانده‎ی میوه‎ی نارس بامیه مقوی و نرم کننده است.
۳. بامیه بخاطر وجود منگنز و کبالت تنظیم کننده ترشح غدد داخلی میباشد.
۴. ضماد التیام دهنده‎ی زخم است.
۵. کسانی که دارای چربی خون میباشند بامیه را بعنوان غذای خود بگنجانند.
۶. یکی از مضرات بامیه زیاد کننده عرق است.
۷. لعاب بامیه برای کسانی که زخم اثنی‎عشر یا ورم روده دارند بسیار مفید است.
۸. خوردن بامیه خونریزی سینه را برطرف می‌‎کند.
۹. جوشانده بامیه سنگ مثانه را دفع می‌‎کند.
۱۰. جوشانده گل بامیه ضدسودا می‌‎باشد. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سی‎سی آب، سه بار در روز هربار یک استکان میل شود.
۱۱. دم‎کرده تخم بامیه ضدتشنج است. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سی‎سی آب.
۱۲. بامیه ممکن است سوءهاضمه ایجاد کند یا تهوع آورد.
۱۳. مصرف بامیه به پوست لطافت می‌‎بخشد.
۱۴. کسانی که دچار کم‎خونی هستند حتماً بامیه استفاده کنند چون بامیه دارای لعاب غنی از مواد اصلی خون می‌‎باشد.
۱۵. در برگ و ساقه بامیه مقدار زیادی ید وجود دارد در نتیجه برای بیماران گوا‌تر مفید است.
۱۶. بامیه تقویت کننده‎ی بینایی می‌‎باشد

منبع:سایت طب سنتی

Kayısılı tart keki
کیک زردآلو
عکس قبل از پخت در کانالم
http://telegram.me/ashpazi_zahra_banoo
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@suheyla_mutfakta
3 تخم مرغ
1 لیوان شکر
1/2 پیمانه روغن مایع
1/2 پیمانه شیر
5 گرم بکینگ پودر
2ونیم گرم وانیل شکری
یک کاسه زردآلو تازه
حدود 1ونیم لیوان آرد یا بیشتر
تخم مرغ ها و شکر رو حدود 3 دقیقه با همزن بزنین، بقیه موادو بجز آرد و بکینگ پودر اضافه کنین و بزنین، آرد رو با بکینگ پودر مخلوط کنین و الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین.مایع کیک رو داخل قالبتون که روغن مالیدین و آرد پاشیدین ویا اینکه کاغذ روغنی گذاشتین، بریزین و روش زردآلو هارو بچینین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا روش سرخ شه.(حدود 25-30 دقیقه).
بعد از سرد شدن میتونین روش پودر شکر الک کنین.
#زهراجون_کیکها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

.
سیب زمینی ویژه اژدر زاپاتا
شعبه #کرج بلوار موذن رو به روی زندان رجایی شهر
۱۲ هزار تومان
هر یدونش برای سه نفر کافیه 😁
فقط همین سیب زمینی ویژش خوبه ساندویچاش مالی نیست

#رستوران_گردها اگر تجربه ای از رفتن به فست فود های اژدر زاپاتا دارید برای ما بازگو کنید.

#بزن #ناهار #شام #خوشمزه #فست_فود #کافه #کافه_گردی #کافی_شاپ #آشپزی #چالش_لاغری
#گوهردشت #مهرشهر #گلشهر #جهانشهر #عظیمیه

سلام
روز بخیر
#آموزش
#آشپزی
#گیلان_شناسی
امروز میرسیم به <<<کال کباب>>>
توضیحات :
کال کباب خوراکی سرد هست که به همراه برنج داغ پخته، طعمی دلچسبش چند برابر میشود. در نقاط مرکزی ، شرق و گاهی غرب گیلان تهیه میشود .عموم کسانی که آن را امتحان میکنند طعمش را بخاطر خواهند داشت و از هر فرصتی برای خوردن دوباره آن استفاده میکنند
#
مواد لازم:
#
بادمجان محلی : یک کیلو
#
گردو ساییده شده : 250 گرم
#
آب انار ترش : نصف لیوان
#
سیر : یک بوته
#
سبزی محلی معطر ساییده شده (چوچاق و...) : یک قاشق سر پر
#
نمک و گلپر : خیلی کم
#
طرز تهیه :
بادمجان را کبابی کرده و پوستش را جدا میکنیم ، بادمجان را گرفته و در حالی که آویزان هست با نوک چنگال از دم تا ته میکشیم تا گوشتش رشته رشته جدا شود ، اگر در اخر چیزی متصل بود با چاقو جدا میکنیم ، سیر را حبه حبه پوست کنده و رنده یا له میکنیم ، سپس با گردو ، آب انار ، سبزی (شامل نعناع و چوچاق ، البته ممکن است بسته به سلیقه از گیاه دیگری نیز استفاده کنید ) ، نمک و گلپر مخلوط میکنیم .
در گذشته نچندان دور همه مواد را در نمکار ریخته و یکبار دیگر با سنگ موشته یکبار دیگر میمالیدن تا مواد خوب مخلوط شوند ، سپس در گمج یا کاسه ای ریخته و میگذاشتن مواد خوب به خورده هم بروند
سپس در کاسه ای کوچکتر کشیده و سر سفره میگذاشتن
نمکار همون ظرفی هست که در تصویر میبینید و در گذشته برای خورد کردن
سبزی یا ساییدن گردو استفاده میشد
این عکس هم از طرف راستین جان فرستاده شده
یه کوچولوی رستورانگرد گیلانی
@rastin.amin
@gile_ashpaz
#نهار #چنجه #جوجه #ترش #صبحانه #رستوران #شام #ناهار #آشپز #پاستا #کته #لذیذ #آشپزی #ایتالیایی #کبابی #شکم #کباب #فود #برگر #رشت #گیلان #پیتزا #گلسار #استیک #گیله_آشپز #gile_ashpaz

سالاد ماکارونی ویرافود

جهت سفارش 2 الی 1 روز قبل با ویرافود هماهنگ کنید .

دریافت لیست قیمت و ارتباط جهت سفارش از طریق دایرکت و کانال تلگرام در بیو

#virafood

شنیسل مرغ

از مریم عزیز

@maryam.gh.ashpazi

#بشقاب_خوشمزه_مریم
#شنیسل_مرغ
موادلازم
فیله مرغ
نمک و فلفل به مقدار لازم
اب پیاز رنده شده
روغن سرخ کردنی
آرد ساده و آرد سوخاری به مقدار لازم
تخم مرغ  یک تا دو عدد بسته به تعداد شنیسل

طرزتهیه
ابتدا فیله ها را به صورت عمودی برش دهید و نیم ساعت داخل نمک و فلفل و آب پیاز قرار دهید. سپس داخل تابه روغن ریخته و بگذاری داغ شود.
سپس فیله های مرغ را به آرد ساده که کمی نمک و فلفل بهش اضافه کردین آغشته و بعد داخل تخم مرغ زده شده فرو کرده و در اخر داخل آرد سوخاری بغلتانید و داخل تابه بگذارید تا هر دو طرف آن سرخ شود.
میتونید آن را با جعفری و گوجه فرنگی تزیین کرده سرو نمایید.

نکاتی در مورد تهیه شنیسل:
1) اگر مرغها مدت زیادی در مواد گفته شده خوابانده شود غذای شما خوشمزه تر میشود بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید. 
2) برای خوشمزه تر شدن شنیسل مقداری زعفران پودری به آرد سوخاری اضافه کنید. 
3) آب پیاز مرغ را بسیار ترد و خوشمزه میکند به جای آن پیاز را جایگزین نکنید. 
4)در صورت تمایل مرغ را بعد از کوبیدن ابتدا نیم پز کرده و بعد در مواد غلطانده و سرخ نمایید. (من اینکارو انجام ندادم مرغ هم خوب مغز پخت شده بود چون نازک میشه بدون نیم پز کردن هم کاملا مغز پخت میشه نگران نباشید)

#سس_قارچ🍄
قارچ ها رو خورد کردم و با کمی کره، نمک و نصف قاشق ابلیمو تفت دادم تا اب قارچ کشیده بشه
دو قاشق ارد رو با کمی کره تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه بعد یه لیوان شیر، نمک، فلفل و اویشن اضافه کردم و هم زدم تا یه دست بشن در اخر صد گرم خامه و کمی گشنیز یا جعفری خورد شده بهش اضافه کردم و کمی هم زدم و زیر شعله رو خاموش کردم و بصورت گرم کنار غذا سرو کردم (باید موقع سرو غذا این سس رو اماده کنید حواستون باشه خیییلی غلیظ نشه اگه شد فدا سرتون یکم شیر بریزین درست میشه)
.
.
.
#شنیسل #شنیسل_مرغ #سس_قارچ #آشپزی #دستپخت #خوشمزه #خونگی .

MOST RECENT

قطعه ای از گالری تصاویر من :D
#cooking #foods #آشپزی

#کیک با کرم توت فرنگی
‌طبقه اول:بسکویت
طبقه دوم:پودر کیک وانیلی آماده رو روی بسکویت ها بریزید و بگذارید توی فر تا اماده بشه
طبقه سوم:
6یا7عدد توت فرنگی
8عدد پنیر کیبی یا200گرم پنیر خامه ای
نصف قوطی شیر عسلی
یک پاکت دریم ویب
همه رو با هم مخلوط کنید و وقتی کیک یکمی سرد شد مخلوط توت فرنگی رو روش بریزید و یک تا دو ساعت بگذارید توی یخچال
نکته:کیک رو سوراخ سوراخ کنید تا مواد توت فرنگی رو به خوردش بدید
#کیک#توت_فرنگی#دسر#شیرینی#آشپزی#کرم_کیک

امروز میخواستم برای دخملی کیک بپزم که متاسفانه فرصت نشد و به تزیین غذا بسنده کردم😄ولی خداروشکر این تزیین رو خیلی دوست داشت و خودشم کنار دستم یه طرح همین شکلی کوچولوشو درست کرد و کلی باهم خوش گذروندیم😍😍
برای اون دسته از دوستانی هم که الان میگن ای بابا این چه کاریه و غذا سرد میشه و از دهن میفته ووووو..... بایدبگم کارای صورتش که بیشتر وقت میبرد رو زودتر انجام دادم طرحشم از یه نقاشی بود سریع مایه گوشتی و ماکارونی رو ریختم سرد نشد
فداتون😍
از دوست هنرمند و خوش ذوقمون
@ashpazi.Fereshteh

#اینستافود #اینستافودایران #ماکارونی #بشقاب_کودک #غذای_کودک #تزیین #دیزاین #تزیین_بشقاب #دورچین #آشپزونه #آشپزی_باهم #آشپزی #خوشمزه

ماکارونی فنجانی سریع و شیک
#آشپزی #آشپزی سریع #ایده #خلاقیت_هنری

خورش مرغ و الو و زرشک 🙈🙈🙈
دوتا پیاز رو خورد کردم و تو روغن سرخ کردم .
پیازام که کاملا طلایی شد بهش زرد چوبه فلفل سیاه نصف قاشق ادویه کاری و نوک قاشق دارچین اضافه کردم.
بعدش مرغم رو که به صورت تکه های جوجه در اورده بودم بهش اضافه کردم و تفت دادم .
بعدش یه لیوان سر خالی اب اضافه کردم و گذاشتم.به غلغل افتاد شعله زیرش رو ملایم کردم.
بعدش چندتا الو جنگلی و نصف قاشق لیموترش که یکم شکر بهش اضافه کرده بودم ریختم رو مرغم.
یه هویج خلال کردم بهش نیم ساعت اخر اضافه کردم...
بعدش دوقاشق زعفران ابکرده ریختم روش...
در اخر هم یک قاشق غذا خوری زرشک رو با کره و یکم شکر تفت دادم اضافه کردم به مواد..
5 مین خاموشش کردم ☺☺☺☺
با برنج نوش جان کنید ❤❤❤
#غذا #خوشمزه #بفرمایید #بفرمایید_شام #آشپزی #اشپزی #اشپزی_با_عشق #آشپزی_با_طعم_عشق #مرغ

قویترین مرکز طراحی و تولید کننده آسمان مجازی با بیش از ده هزار پروژه اجرای در ایران و کشورهای همجوار
#اعطای_نمایندگی_فعال
#آسمان_مجازی
#پنجره_مجازی
#پوستر_سقفی
#پوستر_دیواری
#معماری#دکوراسیون#طراحی#سقف_کاذب
#معماری#دیزاین
#کابینت#چوب#کاغذ_دیواری#تایل#مد
#مدلینگ#آرایش
#زیبایی#لاکچری#آشپزی#طلا#بوتاکس
#پرده#پوست#مو
#کافه#باغ#دکوراتیو#دورهمی
✅ Link telegram : https://t.me/Order_artoorsky
✅ username Telegram : @Order_artoorsky
✅ Mob Telegram : 09302304448
@artoorsky
+982122304448
+982122508898
+982126305467
ارتباط با مدیریت
+989123846467
+989125213906
www.artoorsky.com
با تشکر و احترام فراوان / جلالی

یه پیتزای خونگی دستپخت خودم😍😍😍
#آشپزی
#ایران
# پیتزا
#روز

قویترین مرکز طراحی و تولید کننده آسمان مجازی با بیش از ده هزار پروژه اجرای در ایران و کشورهای همجوار
#اعطای_نمایندگی_فعال
#آسمان_مجازی
#پنجره_مجازی
#پوستر_سقفی
#پوستر_دیواری
#معماری#دکوراسیون#طراحی#سقف_کاذب
#معماری#دیزاین
#کابینت#چوب#کاغذ_دیواری#تایل#مد
#مدلینگ#آرایش
#زیبایی#لاکچری#آشپزی#طلا#بوتاکس
#پرده#پوست#مو
#کافه#باغ#دکوراتیو#دورهمی
✅ Link telegram : https://t.me/Order_artoorsky
✅ username Telegram : @Order_artoorsky
✅ Mob Telegram : 09302304448
@artoorsky
+982122304448
+982122508898
+982126305467
ارتباط با مدیریت
+989123846467
+989125213906
www.artoorsky.com
با تشکر و احترام فراوان / جلالی

قویترین مرکز طراحی و تولید کننده آسمان مجازی با بیش از ده هزار پروژه اجرای در ایران و کشورهای همجوار
#اعطای_نمایندگی_فعال
#آسمان_مجازی
#پنجره_مجازی
#پوستر_سقفی
#پوستر_دیواری
#معماری#دکوراسیون#طراحی#سقف_کاذب
#معماری#دیزاین
#کابینت#چوب#کاغذ_دیواری#تایل#مد
#مدلینگ#آرایش
#زیبایی#لاکچری#آشپزی#طلا#بوتاکس
#پرده#پوست#مو
#کافه#باغ#دکوراتیو#دورهمی
✅ Link telegram : https://t.me/Order_artoorsky
✅ username Telegram : @Order_artoorsky
✅ Mob Telegram : 09302304448
@artoorsky
+982122304448
+982122508898
+982126305467
ارتباط با مدیریت
+989123846467
+989125213906
www.artoorsky.com
با تشکر و احترام فراوان / جلالی

Ashpaze mn ko?😄😄
.
.
.
.
.
#آشپزی #ازدواج #خانم #خوشگل

ناگت پختن و بعدش ظرف شستن😅
البته کل آشپزخونه ترکیداز شلوغی🤣🤣🤣 خیلی خوش گذشت😊😊😊
#آشپزی #آشپزی_کودکانه #تابستان #ناگت #ناگت_مرغ #اشتها

قویترین مرکز طراحی و تولید کننده آسمان مجازی با بیش از ده هزار پروژه اجرای در ایران و کشورهای همجوار
#اعطای_نمایندگی_فعال
#آسمان_مجازی
#پنجره_مجازی
#پوستر_سقفی
#پوستر_دیواری
#معماری#دکوراسیون#طراحی#سقف_کاذب
#معماری#دیزاین
#کابینت#چوب#کاغذ_دیواری#تایل#مد
#مدلینگ#آرایش
#زیبایی#لاکچری#آشپزی#طلا#بوتاکس
#پرده#پوست#مو
#کافه#باغ#دکوراتیو#دورهمی
✅ Link telegram : https://t.me/Order_artoorsky
✅ username Telegram : @Order_artoorsky
✅ Mob Telegram : 09302304448
@artoorsky
+982122304448
+982122508898
+982126305467
ارتباط با مدیریت
+989123846467
+989125213906
www.artoorsky.com
با تشکر و احترام فراوان / جلالی

شبتون پرازآرامش
تبسم را نه میتونیم بخریم
نه مـیتونیـم قرض کنیـم
فقط میتونیم هدیه بدیم
میسپارمت بـه لـبخنـدها
لبخندبزن دوست خوب من
زنـدگیتون پراز لبخند
#کالباس #کالباس-خونگی#آشپزی #بفرماييد #بفرما #آشپزخانه #غذای_ایرانی #ashpazi_khanegi #ashpazi_modern #instafood #cakedecorating #jambon #yürüyüş #yummy #yummyyummyinmytummy #foodporn #gemini #gemfood#myradiojavan #ashpazi_shoma ##iranianchef #instacook #iranianfood #persianfood #majaleye_banovan#fingerfood#fitness

Most Popular Instagram Hashtags