#آشپزماهر

MOST RECENT

یه جمله معروف از کتاب " 45 جمله مدیریتی از 45 کتاب #مدیریت " هست که میگه :
مسیر ناهموار تحوی باید به‌کوشش خود مدیر پیموده شود, زیرا تحوی چیزی نیست که مدیر فرمان دهد و دیگران اجرا کنند.

الان حکایت ماست 😂😂😂۳۰ سیخ رو کباب کردیم و #ذغال به اندازه رسید و فقط به اندازه ی یه سیخ ذغال موند😎👍👍👍 .
.
.
#سیزده_بدر_مبارک🍀
.
#سیزده_فروردین #سیزده_بدر_مبارک #سیزده_بدر #سیزده_به_در_مبارک #سیزدهتون_بدر #سیزده_به_در #سیزده_بدرتون_مبارک #جوجه #جوجه_کباب #دورهمی #آشپزماهر #جمشیدیه #آجودانیه #نیاوران #فرمانیه #سپند #اقدسیه #کامرانیه #لاکچری #لوکس #فول #فروش #دولتشاهی #dolatshahi

💎یک شرکت معتبر در راستای تکمیل کادر خود از افراد با
عنوان شغلی جنسیت شرایط احراز و توضیحات
متخصص #گرافیکUI خانم
مسلط به امور کامپیوتری
ترجیحا آشنا به wordpress
تمام وقت ۸-۱۷
مزایا: توافقی+ بیمه
متقاضیان محترم میتوانند رزومه خود را با ذکر ردیف شغلی مورد نظرخود به آدرس ایمیل زیر ارسال و یا
وبسایت: markazeahan.com
آدرس ایمیل: ahankhani@yahoo.com
تلفن:03133332323
💎به نیروی دفتری مسلط به #کامپیوتر و اینترنت جهت فروش نرم افزار و تجهیزات فروشگاهی در اصفهان نیازمندیم.
متقاضیان واجد شرایط میتوانند با شماره تلفن زیر تماس حاصل نمایند.
تلفن: 03134597016 💎به #مدیرفروش خانم مسلط به PLC و ابزار دقیق با سابقه کار در اصفهان نیازمندیم.
تلفن: 03132353543
💎به #مونتاژکارجوشکار جهت همکاری در اصفهان نیازمندیم.
متقاضیان واجد شرایط میتوانند با شماره تلفن زیر تماس حاصل نمایند.
تلفن: 03133876656 , 09133059116
💎به فروشنده خانم به صورت نیمه وقت جهت سوپرمارکت در شهر اصفهان نیازمندیم.
متقاضیان واجد شرایط میتوانند با شماره تلفن زیر تماس حاصل نمایند.
تلفن: 03132295094
💎به #آشپزماهر جهت فست فود در شهر اصفهان نیازمندیم.
تلفن: 09373666737
💎یک شرکت معتبر جهت تکمیل نیرو با شرایط ذیل استخدام می نماید:1-کارشناس حسابداری خانم.2 حداکثر سن 35 سال 3.سابقه کاری مرتبط حداقل یک سال.آدرس:كوي اميرحمزه خيابان دكتر حسابي طبقه دوم هايپرماركت دكتر حسابي شركت آرين سازه سهند
#استخدام #اصفهان #کار #شغل #دعوت_به_همکاری #کاریابی #کارجو

.
.
Elmali kurabiye.
.
@rumeysaninelleri
.
سلام که تکرار شود ،
"آرامش" قطره قطرۀ کدورت‌های جان را شستشو میدهد!

باز هم سلام ...
که نام خداست ،
مفهوم زندگی‌ست ،
بهانۀ شروع ارتباط ،
زیبایی حضور آدمی ،
و نمایش احساس است …

سلامی رهاتر از رها
برای جان‌هایی که به انگیزه مهربانی زندگی می‌کنند ... سلام........عصر پنجشنبه تون بخیر وشادی☺..
.
.
.
Elmali kurabiye.
شیرینی_سیب
.
مواد لازم
پودر خامه (کرم شانتی) 38 گرم
روغن مایع یک استکان
کره 125 گرم
آرد به میزان لازم
بکینگ پودر یک ق چ .
مواد میانی
دارچین
2 عدد سیب زرد رنده شده
گردوی چرخ شده
.
پودر خامه،کره،روغن مایع را با هم مخلوط کنید بکینگ پودر وارد الک شده را اضافه کنید تا وقتی که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد.
سیب رو پوست کنده رنده کنید .با یک ق چ دارچین و 2 ق غ پودر گردو بپزید تا آب آن جمع شود.
قسمت داخلی در ابمیوه گیری را سلفون بکشید.از خمیر گلوله ای به اندازه گردو بردارید وداخل سلفون با انگشت پهن کنید.یک ق م از مواد میانی داخل خمیر گذاشته پشت آن را بسته و آرام داخل سینی فر که کاغذ روغنی دارد قرار دهید.
دمای 170 درجه به مدت حدود 20 تا 25 دقیقه
سپس وقتی از فر خارج کردید پودر قند روی شیرینیها الک کرده و بعد از سرد شدن داخل ظرف سرو بچینید.☺
.#شیرینی_خندان
#شیرینی_خشک#apple's_cookie#sweet#insta#daspokht#sofrehkhune#khandan93#شیرینی_خونگی##ashpazi_khanegi#ashpazii#ashpazi_page#ashpazi_khas#persian_chefs#basaligheha#باسلیقه_لایک_1
#آشپزماهر #cookingmasters

.
.
✍💎
#هدف_از_زندگی

لذت بردن را یادمان ﻧﺪﺍﺩﻧﺪ !
از گرما می نالیم. از سرما فرار می کنیم.
در جمع، از شلوغی کلافه می شویم و در خلوت، از تنهایی بغض می کنیم.
تمام هفته منتظر رسیدن روز تعطیل هستیم و آخر هفته هم بی حوصلگی تقصير غروب جمعه است و بس!
ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺩﺭﺍﻧﺘﻈﺎﺭ ﺑﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺭﻭﺯﻫﺎﯾﯽ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎﯼ ﺯﻧﺪﮔﯿﻤﺎﻥ ﺭﺍﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ:
ﻣﺪﺭﺳﻪ.. ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ .. ﮐﺎﺭ.. ﺣﺘﯽ ﺩﺭ ﺳﻔﺮ ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﺑﻪ ﻣﻘﺼﺪ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﯾﺸﯿﻢ ﺑﺪﻭﻥ ﻟﺬﺕ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺮ!
ﻏﺎﻓﻞ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻫﻤﺎﻥ ﻟﺤﻈﺎﺗﯽ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﻣﯿﺨﻮﺍﺳﺘﯿﻢ ﺑﮕﺬﺭﻧﺪ...
.
🌾🌾🌾🌾🌾🌾
.
اگه دوست داشتین این نون خامه ایها رو درست کنین به 👈#شیرینی_خندان 👉مراجعه کنین 😉
.
#Ecler pasta
#نان_خامه_ای #نون_خامه_ای #شیرینی_خونگی #اینستافود #خامه #دسر #sweet #dessert #yummy #mustseeiran #yumyum #khandan93 #eclaire
#آشپزماهر
#cookingmasters


فصل گذشته کمپین #آشپزماهر در کنار شما و با همراهی شما برگزار شد و برندگان خوب این #کمپین
@nafis_style
@shaghayegh_boora
جوایزشون رو دریافت کردند.
از همه شما برای این همراهی متشکریم 🙏🏻
منتظر مسابقه‌ها و خبرهای جدید از بکو باشید، چونکه بکو #هم_پیمان همهٔ دوستداران هیجانه 💪🏻🎉

#مرنگ های فسقلی آماده شده
#فوت_و_فن_مرنگ:
دوتا سفیده ( وزن کنید ) رو با یک قاشق چایخوری آب لیموی خانگی و کمی هل در همزن تند بزنید ، تا فرم بگیرد و رد همزن روش بیفته ( سافت پیک ) دو برابر وزن سفیده پودر قند الک شده را در چند مرحله ؛ دوقاشق دو قاشق به میکسر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید ( هارد پیک ) . فر را با دمای صد درجه پنج دقیقه گرم کنید . مواد آماده شده را در قیف ریخته ؛ در سینی کاغذ دار با فاصله بریزید ؛ و پس از گذاشتن در فر دما را به نود درجه کاهش دهید و یک و نیم ساعت در این دما بپزید .
نکته یک : پودر قند رو حتما با الک پارچه ای الک کنید تا مرنگ ترک نخورد . واقعا موثر است . در عکس هم مشخصه که ترک نخوردن
نکته دو : برای از بین نرفتن فرم مرنگ ؛ حتما باید از اول سفیده رو بهمراه آبلیمو و وانیل فرم دهید و بعد اواخر فرم گرفتن ؛ کم کم پودر شکر را اضافه کنید .
#عید_من۵۵کیلوهستم👍😉
#من_سیمین_۵۵کیلویی_هستم
#پیش_بسوی_هدف_بعدی_۵۵کیلو😉
#28rooz
#28rooz1396
#28roozba
#28rooz96
#28roozpro
#28rooz60
#mamitunim60
#چالش_آب_ما_میتونیم60
#چالش_شام_نمیخوریم_عصر_میوه_میخوریم
#آشپزماهر
#cookingmasters


بالاخره وقت اعلام برنده‏ ‌ها رسید! بکو هم‏‌پیمان‏ آشپزهای ماهر، همه رسپی‌‏ها رو برنده می‏دونه! اما از نظر رای، برنده اولین کمپین #آشپزماهر خانم @nafis_style با تعداد 778 رای هستن. ‌‌‌

برنده قرعه‎‏کشی بین رای‏‌دهنده‏‌ها هم @shaghayegh_boora هستن. تبریک!‌ ‌‌
منتظر کمپین‏‌های هیجا‌ن‌‌‏‌‌انگیز #بکو در سال آینده باشید.

ویدیوهای شرکت‌کنندگان را در این آلبوم ببینید. ‌

________
آستین هارو بالا بزنید برای درست کردن یه باقلوای شیک و خوشمزه...
آماده اید ، خب شروع می کنیم...
مواد لازم (برای یک تابه باقلوا به قطر 25سانت)
قند بادام یک کیلو
زعفران نیم مثقال
هل آسیاب شده سه.ق.چ
پودر پسته 250گرم
روغن جامد آب شده حدودا 150گرم
مواد لازم برای خمیر باقلوا
آب سه.ق.غ
روغن یک و نیم ق.غ
زرده تخم مرغ یک عدد
آرد به میزان لازم
مواد لازم برای شربت
آب یک.پ
شکر نصف.پ
گلاب سه.ق.غ
طرز تهیه
ابتدا خمیر را آماده می کنیم. آب و روغن و زرده تخم مرغ را با هم می زنیم بعد قاشق ،قاشق به آن آرد اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. کمی خمیر را ورز می دهیم. حالا خمیر را به وسیله وردنه باز می کنیم. برای باز کردن این خمیر بهتر است از وردنه نازک استفاده کنیم. خمیر را باید تا جایی که ممکن است نازک و شیشه ای باز کنیم. خمیر کلفت مناسب این باقلوا نیست. پس خمیر را نازک باز می کنیم. کف قالب را کمی چرب می کنیم. خمیر زیر باقلوا را کف ظرف پهن می کنیم. فقط کف قالب باید با خمیر پوشانده شود و دور آنرا با چاقو می بریم.
قند بادام را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم. به یک قسمت هل اضافه می کنیم. یک قسمت زعفران اضافه می کنیم ، یک قسمت پودر پسته اضافه می کنیم ،یک قسمت هم خود قند بادام
ترتیب ریختن مواد سلیقه ای ست. من اول مخلوط هل و قند بادام را کف قالب و روی خمیر ریختم.با دست صاف کنید حالا به وسیله یک گوش کوب مسطح روی آن بکوبید تا کامل صاف و یک دست شود ، کاملا فشرده شود... روی سطح مواد باید صاف و یک اندازه باشد..
حالا مخلوط قندبادام و زعفران را اضافه می کنیم. مانند مرحله قبل عمل می کنیم. می کوبیم تا مواد فشرده شوند و روی هم بچسبند و سطحشون باید کاملا صاف و یک دست شود.
حالا قند بادامی را که داشتیم روی مواد قبلی می ریزیم. و مانند مرحله قبل عمل می کنیم. در آخر هم مخلوط قند بادام و پسته را اضافه می کنیم و مانند مراحل قبل عمل می کنیم. این مرحله چون مرحله آخر هست بهتره بیشتر بکوبیم تا مواد کاملا به هم فشرده شوند. پس ما چهار لایه را روی هم قرار دادیم.
حالا نوبت به خمیر روی باقلوا می رسه. این خمیر را هم مانند خمیر زیر باقلوا کاملا نازک باز می کنیم. خمیر روی باقلوا خیلی حساستر هست چون روی شیرینی قرار داره و زیبایی کار شما را نشون میده، پس با حوصله و دقت باز کنید.
کمی روغن روی سطح باقلوا سه ،چهار قاشق می ریزیم بعد خمیر را روی سطح آن پهن می کنیم تا خمیر به مواد بچسبد. لبه های خمیر را با چاقو می بریم.
ادامه در پست بعد
#آشپزماهر

اگه حال و حوصله درست کردن یه باقلوای خوشمزه با خمیر خونگی دارین بسم الله...
مواد لازم برای خمیر
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع یک سوم.پ
بکینگ پودر یک ق.غ
نمک نوک قاشق
سرکه یک .ق.م
ماست شیرین 4ق.غ
آرد به میزان لازم
نشاسته ذرت برای باز کردن خمیر
کره بن ماری شده برای لابه لای خمیرها

تخم مرغ، روغن، ماست ،بکینگ پودر سرکه و نمک را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم.خوب هم می زنیم. آرد را الک کرده و کم کم اضافه می کنیم . تا اندازه ای آرد را اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبه.نیاز نیست زیاد خمیر را ورز دهیم ... روی آن را می پوشانیم و نیم ساعت در دمای اتاق استراحت می دهیم.
مواد لازم برای شربت
آب یک .پ
شکر یک و یک دوم.پ
آب لیمو یک.ق.م
گلاب سه ق.غ
زعفران دم کرده یک.ق.غ
شکر و آب را روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر کاملا حل شود و یک شربت نسبتا غلیظ داشته باشیم(نه شل باشه نه سفت)
وقتی حرارت خاموش کردیم گلاب و آبلیمو و زعفران اضافه می کنیم.
مواد میانی
گردو خرد شده(می تونید از بادام و پسته هم استفاده کنید) ، پودر هل و پودر دارچین ،پود قند چهار ق.غ
بعد از استراحت خمیر را به گلوله های تقریبا 20گرمی تقسیم می کنیم.بیست تا گلوله آماده می کنیم. با وردنه کوچیک گلوله ها را باز می کنیم . از نشاسته ذرت برای باز شدن راحتر خمیر استفاده می کنیم . باید به اندازه وردنه بزنیم تا خمیر نازک نازک بشه مثل شیشه....
من از قالب گرد 20سانتی استفاده کردم .قالب چرب می کنیم و ده لایه خمیر روی هم می اندازیم .بین خمیرهارو کره بن ماری شده می مالیم.لایه دهم را که در قالب گذاشتیم مواد میانی با هم مخلوط می کنیم روی آن می ریزیم .ده لایه بعدی خمیر روی آن می گذاریم. در پایان پنجاه گرم کره ذوب شده را روی خمیر میریزیم و داخل فر قرار می دهیم. تا زمانی داخل فر قرار می دهیم تا روی باقلوا طلایی شود.
وقتی باقلوا از فر بیرون آوردیم شربت ولرم را روی باقلوای داغ میریزیم.
نوش جان.... #آشپزماهر#cookingmasters

#شیرینی_عید
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_اسکار
بعد از پخت نصف شونو در پودر قند غلطوندم و بقیه شونو مربایی کردم . خیلی ترد و خوشمزه ست اما پرکالریه . حواستون باشه شیرینی خشک هم باید محدود مصرف بشه

مواد لازم:

زرده تخم مرغ / 2 عدد
سفيده تخم مرغ / 2عدد
كره / 150 گرم
آرد / 250 گرم
پودر قند / 100 گرم ( تا 120 گرم هم می تونید اضافه کنید چون خیلی کم شیرینه)
هل / 1 قاشق چايخوري
گردوي نگيني شده / 100 گرم
طرز تهیه:

طبق معمول همه شیرینی های خشک دیگه پودر قند و کره ( یا مارگارین یا  روغن صاف یا روغن جامد ) رو میزنیم تا رنگش کاملاً روشن بشه.

بعد زرده تخم مرغ و هل رو همزمان اضافه میکنیم  و دوباره می زنیم تا یکدست بشه
تو این مرحله آرد رو اضافه میکنیم و مایه رو هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد .. خمیر نباید به دست بچسبه ….کمک کم آرد رو اضافه کنید تا خمیر سفت نشه
سفیده تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاد
از خمیر به اندازه بزرگتر از فندق بر میداریم ( من ترازو کنار دستم بود هر دونه از این گلوله ها 8 تا 9 گرم بود)
و میندازیم تو سفیده تخم مرغ
گردو ها رو نگینی خرد کنید ..من همه رو ریختم تو یه کیسه پارچه ای و با وردنه محکم بهش ضربه زدم تا خرد شدند 
برای این شیرین نباید گردو ها پودر بشن ...خوشگل نمی شه ... نباید هم خیلی درشت باشند.

گلوله ها رو بزنید تو گردوی خرد شده
کل شیرینی رو تو گردو نغلطونید چون قسمتهای زیرش زود می سوزه

اینطوری زیر شیرین ها یکدست و صاف میشه
شیرینی ها بچینید تو سینی فر .. سینی نیازی به چرب کردن نداره …

به مدت 20 دقیقه بذارید تو فر  با دمای 175 درجه ( یک ربع زودتر فر رو گرم کنید )
بعد از پخت بهشون دست نزنید تا کاملا” سرد بشن .. اگه به خاطر سفیده ها به سینی چسبیده بودن با کمک یه کفگیر یا چاقو  از سینی جداشون کنید .
اگه دوست داشته باشید یکم پودر قند روی شیرین ها الک کنید.

و یا روش مارمالاد بذارید
#عید_من۵۵کیلوهستم👍😉
#پیش_بسوی_هدف_بعدی_۵۵کیلو😉
#28rooz
#28roozba
#28rooz96
#28roozpro
#28rooz60
#mamitunim60
#چالش_آب_ما_میتونیم60
#چالش_شام_نمیخوریم_عصر_میوه_میخوریم
#آشپزماهر
#cookingmasters

#کلوچه_کنجدی#سونیا_پز#☺😋
بالاخره منم این کلوچه کنجدی رو درست کردم همیشه اماده میخریدم و کلوچه مورد علاقم بود گفتم یه امتحانی کنم شاید بد نشه ولی بعد از پخت طعم و مزشو که چشیدم از عالی هم عالیتر بود و فقط حتما نکات زمان پختشو رعایت کنید که از بافتش هم راضی باشید
مواد لازم
ارد سفید 3 و 1/4 پیمانه
شکر 1پیمانه
روغن مایع 1پیمانه
تخم مرغ 3عدد
پودر هل 2 ق چ
بکینگ پودر 2 ق چ سر پر
ماست 3 ق غ سرپر ترش نباشه
نمک یک پینچ
کنجد به میزان لازم
طرز تهیه:تخم مرغ, شکر و پودرهل را با همزن برقی به حدی بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود و حجم ان دو برابر, این مرحله خیییلی مهمه حتما رعایت کنید, سپس روغن را بیفزایید و با همزن مخلوط کنید, ماست را نیز اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید, دست اخر مخلوط ارد و بکینگ پودر و نمک را دوبار الک کرده و ان را کم کم به مواد بیفزایید و در حد یکدست شدن هم بزنید.
بیش از اندازه نیز هم نزنید. من همزدن همه مراحل را با همزن برقی انجام دادم.
غلظت مایه بدست امده از غلظت مایه کیک سفت تر و درحد یک حلوای سفت میباشد و خمیر کمی چسبنده است.
فر را بر روی دمای 180 درجه از پانزده دقیقه قبل گرم کنید.
از خمیرکلوچه, گلوله هایی به اندازه گردو یا اندازه دلخواه برداشته و با دست چرب شده گلوله کنید یک طرف ان را در کنجد سفید فشار دهید و ان را با فشار دادن مابین دو دست به حالت گنبدی شکل دهید.
نکته:اگر احیانا مایه کلوچه, قابل فرم دادن نبود و مدام به دست می چسبیدن ان را با پوشش به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید و پس از ان فرم دهید.
کلوچه ها را درون سینی کاغذروغنی انداخته و با فاصله بچینید و سپس در طبقه وسط فر به مدت ده دقیقه نحایتا پانزده دقیقه(بستگی به فرتون داره دما و کارکرد هر فری متفاوته)،این زمان بسته به دمای فرها متفاوت است, قرار دهید.چک کنید همین که خلال دندان به کلوچه ها نچسبید کلوچه ما پخته و از فر خارج کنید, پخت بیش از اندازه و حرارت زیاد باعث سفتی و خشک شدن کلوچه ها میشود
پ ن:اندازه گلوله ها را خیلی بزرگ نگیرید چون درون فر نیز پف خواهند کرد
پ ن2:رنگ این کلوچه ها سفید یا کرم رنگ است, برای طلایی شدن رویه ان دو الی سه دقیقه اخر میتوان انها را گریل کرد ولی گریل بیش از حد باعث خشکی و سفتی انها خواهد شد
از این مواد حدود بیستو پنج عدد کلوچه متوسط خواهیم داشت
پ ن3:اگر زمان پخت را رعایت کنید و بیش از حد گریل نکنید بافتی نرم و پنبه ای خواهد داشت
#آشپزماهر#cookingmaster


وقت جایزه است! توی عکس بالا، تصویر ۶ شیرینی تهیه شده توسط چند #آشپزماهر رو می‏بینید. می‏تونید از طریق تگ وارد صفحه‌‏شون بشید و روند آشپزی‏شون رو ببینید و اگر #دستورپخت‏شون رو دوست داشتید، در کامنت همین پست به آشپز و دستورپخت مورد نظرتون رای بدید و فقط عددش رو بنویسید.
راستی! یک نفر هم از بین رای‏‌دهنده‏‌هایی که صفحه رو فالو کنن به قید قرعه یک 🎁 هیجان‌انگیز می‏گیره!
بکو #حامی_رسمی رسپی‌‏های عیدانه

یادتون نره برای رای دادن ۳۶ ساعت بیشتر زمان ندارید، یعنی تا دوازده شب روز دوشنبه، پس عجله کنید ✌🏻️🍰

،
سلام عزيزان دل💐
ممنون از محبت هميشگي و كامنتهاي پر انرژي و پر مهرتون🌹
حواستون هست امسال كلي روز زن داشتيم😇😇😇 البته كه همه ي روزا روز خانوماست ❤❤❤ چون منشا عشق و زندگين💐💐💐💐 سايه تون مستدام خانوم گلا🌹
_________________________________
@bekoiran @bekoiran _________________________________
در ويديويي كه ملاحظه ميفرماييد تمام مراحل پخت رولت رنگين كمان به ترتيب نمايش داده شده به اين شكل كه به:
٤عدد تخم مرغ
٨٠ گرم آرد قنادي
٢٠ گرم نشاسته ذرت
١٠٠ گرم پودر قند
يك ق چ بكينگ پودر
كمي نمك و وانيل احتياج داريم
١- چهار عدد سفيده تخم مرغ+ ٥٠ گرم پودر قند+ كمي نمك رو پنج دقيقه با همزن ميزنيم تا كاملا حجيم و منسجم بشه
٢- چهار عدد زرده+ ٥٠ گرم پودر قند + كمي وانيل رو پنج دقيقه با همزن ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار بشه
٣- مخلوط زرده رو به سفيده اضافه كرده و آروم هم ميزنيم
٤- آرد و نشاسته ذرت و بكينگ پودر رو روي مواد الك ميكنيم و به آرومي هم ميزنيم
٥- مواد رو به شش يا هفت قسمت تقسيم ميكنيم و رنگ خوراكي مورد نظر به هر كدوم اضافه كرده و به آرومي هم ميزنيم
٦- كف قالب سي در چهل رو چرب كرده و كاغذ روغني ميزاريم و روي كاغذ هم چرب ميكنيم
٧- مواد رو با ظرافت و بصورت مورب در قالب پهن ميكنيم ، حتما بايد قطر مواد در همه جاي قالب يكسان باشه
٨- قالب رو در فر گرم دماي دويست درجه حدود ده تا دوازده دقيقه قرار ميديم
٩ - چند دقيقه بعد از پخت كيك رو از قالب خارج ميكنيم و كاغذ روغني رو ازش جدا ميكنيم و مجدد كيك رو به قالب برميگردونيم و روي قالب رو با پارچه تميز و مرطوب ميپوشانيم تا در حين خنك شدن نرم بمونه
١٠- بعد از حدود يكربع كه كامل خنك شد روش خامه قنادي ميكشيم و رول ميكنيم
١١- رولت رو يكساعت در يخچال ميزاريم و بعد برش زده و سرو ميكنيم

#بكورسپي
#بكورسپى
#آشپزماهر
@bekoiran
__________________________________

،
يه سلام گرم و رنگين كماني🌈🌈🌈
به دوستاي گُل و مهربونم😉🌹
،
رولت خوشگلتر از اين هم داريم مگه؟؟!!
من كه ميگم نه😉
،
اگر مشتاق باشيد فردا ويدئوي مرحله به مرحله و كامل از طرز تهيه اين رولت خوشگل رو آماده و تقديمتون ميكنم🌹
،
همراهِ پيج باشيد🌹
فعلا با اجازه💐
،
@bekoiran
#بكورسپي
#بكورسپى
#آشپزماهر

سلام دوستان شبتون خوش🌒🌒 پست امشب پیرو پست دیشب 😊رسپی شیرینی پفکی
شیرینی گردویی پفکی
مواد لازم صد گرم گردو
زرده تخم مرغ سه عدد
پودر هل یک سوم قاشق چایخوری
وانیل خیلی کم
پودر قند شصت گرم
ارد یک قاشق مربا خوری
ابلیمو تازه چند قطره
طرز تهیه: پودر قند و وانیل و تخم مرغ و با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه، هل و ابلیمو تازه رو اضافه کنید
و دوباره در حد هم زدن هم می زنیم و در آخر هم ارد و گردو خورد شده رو اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم ، بعد از مخلوط شدن با قاشق یه مقدار از مواد و ورمیداریم (مقدار تو پست قبلی و کلیپ مشخص هست) بعد روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله میزاریم و روش پودر پسته می ریزیم و انتقال میدیم داخل فر از قبل گرم شده (130 درجه به مدت ده الی دوازده دقیقه)
بعد از پخت از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن کامل، شیرینی ها با احتیاط از کاغذ روغنی جدا میکنیم

#آشپزماهر
#بکورسپی
@bekoiran

#شیرینی #شیرینی_مخصوص_عید #شیرینی_پفکی #شیرینی_گردویی

Most Popular Instagram Hashtags