#давайготовить

7426 posts

TOP POSTS

Каждый раз, когда пробую вафли где-то или делаю сам, понимаю, что это глоток свежего воздуха в мире сладкого. Возможно, это даже хорошо, что заведений, подающих вафли не так много. Так мы ценим их ещё сильнее и каждый раз радуемся новинкам. Казалось бы, это лежит на поверхности, что вафли - потрясающе универсальная вещь. Я бы с лёгкостью позавтракал ими, смог пообедать или придумать что-то интересное для ужина.

Самое главное, что я ценю в вафлях - это их одновременные простота и сложность. Давайте вместе рассуждать! Ингредиенты простейшие, замешиваются в одной чаше. Здесь всё попроще, чем у блинов даже. А хорошее тесто можно ведь хранить в холодильнике пару дней, то есть готовка вафель - это 7-10 минут от момента "Хочу вафель" до "Садитесь за стол!". Но при этом это невероятная масса идей, вкусов, подач, текстур и ощущений. Вафли на своём примере описывают игру текстур, когда снаружи можно их прожарить до ощутимого хруста, а внутри будет нежный пышный бисквит. Вафли бывают сладкими и не очень, а вариантов добавок невозможно сосчитать. Кремы, топпинги, ягодные и фруктовые джемы, кленовый сироп и всё, что только придёт вам в голову. Слышал даже, что из них делают подобие хот-догов, добавляя сосиски в тесто, и поливая кетчупом с горчицей. Невероятно!

И вот, думая о том, чего б такого приготовить, я вспомнил о любимом красном бархате. Люблю его я за то, что он удивляет. Не все уже сегодня знают или помнят, что самое важное в нём - это шоколадный сюрприз. Изначально, небольшое количество какао, попадало в тесто, окислялось и принимало рыжеватый оттенок. Тогда, внешне красные коржи, вдруг дарили неожиданный вкус шоколада, не сразу, вовсе нет, вы слышали его, только в самом конце. Я захотел непременно приготовить его в виде вафель. Чтобы совместить универсальность приготовления, быстроту и ту маленькую магию, которая происходит в каждой кухне. Яркий багровый цвет, нежная бисквитная начинка и всё это в виде круглых медальонов (я использовал вырубку). Считаю, что здесь нужно бить по американской классике до конца, поэтому либо кленовый сироп, либо стакан молочного коктейля с шоколадом! Ну что, #ДавайГотовить!? Подробно на

andychef.ru/red-waffle

Шоколадный брауни с фундуком под банановым муссом, улеглись как следует👏🏼 первый раз решилась на мусс и поняла, что желатин-это для меня какая-то смесь в пакете из которой Юля маски делает 🤷🏽‍♀️ у Энди он в пластинках, которых я сроду не видела, в продаже есть только порошковый и с весьма сомнительной инструкцией) пошла на риск. Короч, надо половину порошкового желатина (5г) размешать в горячей воде( не в кипятке) и оставить на 25-30 мин. Он будет жидкий, как вода и это нормально:) Потом уже добавлять к ингридиентам (в сбитые сливки и банановое пюре) заливать брауни убрать в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь)) какие советы по желатину?
Мусс получился идеальный 😊
Спасибо @darkzip за то, что прочитав любой рецепт, я несусь домой и превращаюсь в Джулию Чайлд👩🏽‍🍳 #давайготовить

Обожаю выходные 😍 можно заняться кучей любимых дел, погулять по городу, а ещё побаловать себя и близких супершоколадными брауни-кексами с лавандовым ганашем 😋 по рецепту @darkzip #давайготовить

Когда два месяца ждёшь друга с работы🤣 p.s. Черничный темный Ларри со сливочным кремом и горой сладостей не оставит равнодушным даже больших бородатых мужиков😅 #яумамыкондитер #едаялюблютебя #ялюблютебяжизнь #тортовмногонебывает #давайготовить

На самом деле отруби – это отходы мукомольного производства. Но это не помешало им стать востребованным продуктом и составным компонентом многих диет. А еще я пеку с ними торты.
Вот знаете, часто такие интересные вопросы задают пэпэшным кондитерам – ну как это торт без сахара, без муки и без масла. Он что, без ничего?
Да нет, он все же с чем-то 😀😀😀.
Конечно, классическим кондитерам это очень трудно понять. Когда в корже 30 грамм отрубей. Вместо стакана-другого муки. Я согласна – привычную пшеничную муку заменить, учитывая ее прекрасные свойства в выпечке, очень трудно, и иногда, когда я пеку что-то на ней, я никак не могу привыкнуть к структуре теста. Она совсем другая, и изделия из нее получаются пышные, мягкие. Другие.
В сочетании с сахарком и маслицем откладывющиеся жирком там, где нам совсем не надо 😨😨😨
Ну мы тут собрались, чтобы полезненькое обсудить, правда?
Итак. Овсяные отруби.
🤔Главная польза отрубей состоит в содержании клетчатки, витаминов и таких веществ, как магний, кальций, железо, витамины группы B. Причем клетчатки здесь гораздо больше, нежели в овощах. Ее повышенное количество способствует длительному перевариванию съеденной пищи, поэтому человек надолго остается сытым.
🤔Примечательно, что в древности проблемы лишнего веса практически не существовало. Бедняков в то время было больше, чем богатых, и они могли в достаточном количестве есть только выпечку из необработанной муки. В наше время всемирно известный диетолог Дюкан объявил отруби весьма полезным продуктом, который помогает быстро откорректировать массу тела.
🤔Овсяные отруби надолго оставляют чувство сытости за счет способности расширяться в объёме до 30 раз. Они стабилизируют обмен веществ и выводят шлаки, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
🤔На что способны овсяные отруби:
😋В желудке их объём повышается в 20 – 30 раз, что отдаляет чувство голода. Худеющему человеку это не несет страданий – благодаря необычным отходам он постоянно сыт.
😋Пищеварительный тракт освобождается от шлаков.
Метаболические процессы после употребления отрубей протекают, как положено.

Продолжение в комментариях ⏬⏬⏬

#ДавайГотовить 🍪
@darkzip - первооткрыватель в мир вкусностей. Вся первая выпечка - его вкус и направление, моя рука.
Хотя я тот еще горе-кулинар😂 не получается часто, но я стараюсь...честно👼

Морковный торт ✅ #ДавайГотовить

Звезды сошлись. Покупаешь вафельницу, к тебе приезжает Мурена. А у @darkzip выходит новый рецепт вафель!
Ничего не остается, кроме как #давайготовить

MOST RECENT

Классно, когда понедельник начинается с тортика!
Моя Энни Берри по рецепту @darkzip
#давайготовить ##summertime #summer #лето #лето2017 #август2017 #торт #ягодныйторт #деньрождения #ягоды

"От чистого сердца к сердцу" . Приглашаем вас в мир кофеманов. Аромат и вкус кофе и в муссе и в обеих начинках. Вес 600 грамм, внутри карамельный латте, кофейное креме, кофейный мусс и завершает зеркальная глазурь. Отличный вариант на презент, предлог к чашечке кофе ☕️, возможно даже переходящей к романтичному завтраку. P.s. Вечером в субботу у меня сложилась четкая картинка что я очень хочу сделать именно такой кофейно-шоколадный, ароматный и вкусный торт именно в красном сердце ❤️ одному очень хорошему человеку! Ночка наслаждения от приготовления и вуаля) все рады! Кто-то от неожиданной небольшой приятности, кто-то от кайфа делать чуточку счастливое людей! По рецепту darkzip #давайготовить #карамельныйлатте #мусовыйторт #тортбезмастики #тортсердце #отсердцаксердце #кофе #шоколад #зеркальнаяглазурь #тортназаказ #счастливыелюди #творидобро #тортназаказ #тортбезмастики

Случился у меня такой тортик, когда очень хотелось угодить вкусам клиентов. А все потому, что день рождение у маленькой принцессы - ну как тут отказать? Поэтому все как хотела именниница - сиреневый цвет, украшение из "кремовых цветочков" и обязательно 3 яруса🤔. При этом нужно было уложиться в 3 кг🙈🙈🙈. Все получилось! Дети же не вредные🤗 .
А вкусы у каждого яруса разные: нижний: шоколад и карамелизированные бананы, средний - пряный морковный с нотками апельсина и специй😘, верхний - нежная "Молочная девочка" с прослойкой из свежей клубники. 💪🙋 Именниница довольна, а я удовлетворена безмееерно😘😘😘 Для заказа пишите, звоните : +79876046091
Любви и нежности вам💞

#ДавайГотовить 🍪
@darkzip - первооткрыватель в мир вкусностей. Вся первая выпечка - его вкус и направление, моя рука.
Хотя я тот еще горе-кулинар😂 не получается часто, но я стараюсь...честно👼

Вспомнила былое и приготовила тортик на день рождения любимой малышни 😊💖🎂 приятно радовать деток )) внутри "Красный бархат" по рецепту @darkzip - один из лучших тортов всех времён и народов на мой вкус 😋 #давайготовить #торт #тортик #вкусно #вкуснота #еда #фотоеды #красныйбархат #ягоды #лето #солнце #cake #cakes #cakeporn #redvelvetcake #chocolatecake #redvelvet #tasty

Я тут уже писала, что скоро уеду в долгожданный отпуск с семьёй, и решила с вами отметить это событие небольшим розыгрышем чизкейка! Какой именно будет чизкейк я ещё подумаю, а правила будут очень простыми и без репостов! Не люблю я их 😬Если победитель будет из Москвы, то он получит от меня чизкейк, если из другого города или страны, то я вышлю какой-нибудь милый сувенир для вашей кухни по указанному адресу! Вот так я решила)) на это неделе у меня ожидается Завал Завалыч, но конкурс не пропустите, я все ещё подробно напишу 😉

Мой первый торт за последние пятнадцать лет!!! Холодный чизкейк с брауни и Орео. От него действительно можно сойти с ума!))) Обожаю арахисовую пасту и шоколад). И как всегда спасибо @darkzip
#порецептамandychef
#леснойвкусно
#ДавайГотовить

Ricotta salami and basil jacket potatoes/ Запечённый картофель с рикоттой, салями , базиликом и бальзамическим кремом
Вдохновлялась рецептами @donnahaymagazine , без изменений на свой вкус не обошлось:) Ингредиенты: 4 клубня картофеля по 300-350 грамм, 300 грамм мягкой рикотты, соль, 40 грамм пармезана или другого твёрдого сыра, 40 грамм салями, базилик , бальзамический крем
Инструкция: картофель очистить , натереть солью, обернуть в фольгу и готовить в духовке около часа до готовности. Рикоттой соединить с солью по вкусу, тёртым сыром и нарезанной тонкими маленькими кусочками салями, предварительно обжаренной до хруста.
В готовом картофеле сделать небольшие углубления, выложить начинку. Полить блюдо бальзамическим кремом и украсить базиликом
#food #foodphoto #jdрецепты #люблюготовить #кулинария #давайготовить #картофель #ужин #обед #пп #зож #рецепт #яумамыкулинар #минск #москва #киев #фудблог #фудфото #dinner #supper #lunch #зож #пп #диета #дневникпитания #беларусь #россия #украина #рецептдня

Когда два месяца ждёшь друга с работы🤣 p.s. Черничный темный Ларри со сливочным кремом и горой сладостей не оставит равнодушным даже больших бородатых мужиков😅 #яумамыкондитер #едаялюблютебя #ялюблютебяжизнь #тортовмногонебывает #давайготовить

Торт с трюфелями.

Внутри шоколадный бисквит, пропитанный пьяной вишней :-), в прослойках вишневое компоте и ванильный крем-чиз, покрыт тортик ганашем на темном бельгийском шоколаде, украшен шоколадными трюфелями, с вишней внутри.

Ещё один вариант мужского торта.

2 кг
3000 рублей

#давайготовить #пекуназаказ #тортыназаказ #любимоезанятие #любимоедело #бисквитныйторт #шоколадныйтрюфель #друзья_антонио #darkzip

"Пикник охотника" 🔶ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2-УХ ЧЕЛОВЕК🔶
260 г. колбаски охотничьи
240 г. картофель
160 г. перец болгарский
120 г. кабачок
80 г. сметана
60 г. помидор
60 г. томаты протёртые
60 г. масло сливочное
12 г. сахар
10 г. перец чили
🔷ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель отвариваем и нарезаем крупным кубиком, колбаски - на сегменты 3 см, перец и кабачок-треугольниками, помидор-на сегменты, половину чили-кружочками.
2. Растапливаем масло на сковороде, забрасываем колбаски и перец, обжариваем 3 минуты, солим, перчим, добавляем чили по вкусу.
3. Добавляем кабачок и жарим пару минут. Добавляем картофель и жарим 4 минуты. Забрасываем помидоры и готовим минуту, солим по вкусу.
4. Вливаем томаты, всыпаем сахар. Тушим до загустения соуса.
5. Выкладываем на блюдо. Подаем со сметаной.
.
.
.
#кухнядома
#блюдодня
#вкусныерецепты
#рецепт
#рецептдня
#foodphoto
#вкусно
#быстро
#доставка
#доставкаеды
#давайготовить
#еда

Most Popular Instagram Hashtags