#вкусноизфранции

496 posts

TOP POSTS

Камамбер ...😋😋😋нежный, таящий, с медом и орехами или с вином, обжаренный в кляре,или на хрустящем тосте. Этот сыр удивит вас превосходным вкусом, кремообразной консистенцией, и богатой историей......🏤🎩🍷0934873938 french-store.com.ua #вкусноизфранции #вкусностиприятности #kievgram #french_store_delicatessen

Твердый непрессованный сыр фоль- эпи начали производить в 1889 году в северо-западной части Франции неподалеку от реки Луары на небольшой сыроварне Перро. Нужно сказать, что история создания этого сыра довольно нетипичная. Дело все в том, что в те времена продавщицам весовых отделов приходилось нелегко, если не сказать, что тяжело. Тогда твердые сыры с большими дырками типа эмменталь выпускались в форме довольно увесистых головок. Попробуй- ка разрезать такой сыр быстро и не прикладывая особых усилий. Однако сыры пользовались неплохим спросом и продавщица не оставалась ничего другого ,нежели смириться с нелегкой работой. Решение пришло неожиданно. В один прекрасный день на том самом заводе Перро было решено приготовить сыр с большими дырками гораздо меньших размеров. Для этого понадобился ни один год. Но когда сыр компактных размеров был готов, он сразу же завоевал популярность не только на французских, но и на многих мировых рынках благодаря не только своему непривычному виду, но и изысканному вкусу. Сегодня фоль-эпи входит в число самых продаваемых твердых сыров. Готовится сыр из непастеризованного коровьего молока. Не менее двух месяцев должен длиться процесс его созревания. На протяжении первых двух- трех недель он выдерживается в холодном погребе, где часто переворачивается, моет и чистится щеткой. После холодного погреба головки на несколько следующих недель помещают в теплое помещение. Именно там добавленные в сырную массу молочные ферменты начинают выработку углекислого газ, которому сыр и обязан образованными дырками. Их размер прежде всего зависит от температуры. И , наконец, на последнем этапе фоль-эпи переносится в прохладный погреб. Головки сыра имеют круглую форму, напоминающую буханки хлеба, с рельефным рисунком в виде колосков. Масса фоль-эпи нежная, эластичная, желтоватого оттенка. Сверху сыр покрыт корочкой, обжаренной в пшеничной муке. Вкус сыра довольно приятный, отдающий фруктовыми нотками и румяной поджаристой корочкой. С фоль-эпи можно приготовить самые различные блюда. Например, в качестве десерта закуску со зрелой вишней или киви. french-store.com.ua 0934873938 #товарыназаказ #вкусненько #вкусноизфранции #шедеврыкулинарии

Весна🌸, солнце☺️, пикники🐝и хамон...🐷🐷🐷 Наслаждайся прекрасными солнечными днями, воздухом наполненным пробуждением, долгожданным отдыхом на природе , и конечно же домашними бутербродами, которые становятся ещё вкуснее от того что ты ешь их на природе-наслаждайся жизнью вместе с "French Store". 0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #весеннеенастроение🌸#весенниеулитки#французскаякухня

Какая женщина не мечтает проснутся утром от аромата вкусного чая и свежего круассана поданных любимым мужчиной в постель. Порадуйте своих избранниц чаем из натуральных ингредиентов компании "KusmiTea". 0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #весеннеенастроение🌸

Сыр "Морбьé" (фр. Morbier) - оригинальный сыр с поперечной черной полосой на срезе. Его происхождение теряется в глубине веков: Морбье делали для собственного употребления крестьяне, производившие на продажу знаменитые сыры Конте.
Первое письменное упоминание Морбье датируется 1795 годом. Морбье – типичный горный сыр, деревня, где он родился, находится в горах Жюра на высоте более 1000 м. И появился он благодаря развитию производства другого знаменитого сыра – Конте.
Как известно, «Compté» (Конте) – крупноформатный сыр. На каждый сырный диск идет как минимум 500 л молока, и при таких объемах крестьяне не могли точно рассчитать необходимое количество сырья. Поэтому та полужидкая масса, которая оставалась после изготовления Конте, шла на производство Морбье. Вечером, когда диски Конте уже формовались в специальных формах, крестьяне принимались за изготовление второго сыра, меньшего размера.
Но этой оставшейся от ежедневного производства Конте сырной массы не хватало, чтобы до конца заполнить сырную форму, поэтому приходилось дожидаться утреннего удоя. И вот, чтобы защитить приготовленную с вечера сырную массу от насекомых, крестьяне придумали довольно оригинальный способ: уже заложенную в форму массу они покрывали сверху слоем золы, которую брали прямо из очага. Утром прямо поверх золы выкладывался второй слой сырной массы, оставшейся уже от утреннего удоя. Так в два приема фермер делал сыр для собственных нужд.
Морбье может производиться в строго в определенных зонах Франш-Конте, только из молока коров симментальской и монбельярдской пород. В 2000 году Морбье получил статус AOC, а в 2009 году - AOP. Его едят с хрустящим французским багетом, добавляют в салаты, с ним готовят раклет.
TEL + 380 (93)487 39 38 #сыры#сырыизфранции#french_store_delicatessen#вкусноизфранции#cheese

Вчера лакомились блюдом альпийских пастухов и отмечали сразу три празднества.А как вы провели вечер четверга? Возможно в семейном кругу за вкусным ужином, а возможно в уютной компании с бокалом вина... Где бы вы небыли "French Store" всегда рад старым друзьям и новым знакомствам!!! Ждем вас на всех наших мероприятиях!!! french-store.com.ua 0934873938 #товарыназаказ #вкусненько #вкусноизфранции #шедеврыкулинарии #корзинынановыйгод #корзинысновымгодом #корзины #подарочныекорзины #трипраздника #раклет #раклетпати #королевскийпирог #богоявление #галет #нашипраздники

MOST RECENT

Бри (фр. Brie) — мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции (расположена в центральном регионе Иль-де-Франс недалеко от Парижа), где его впервые стали делать.
Бри — один из самых знаменитых французских сыров, известный по всему миру. Однако, поскольку это название объединяет большое количество отдельных разновидностей, корректнее говорить о семействе сыров бри.
Бри — один из самых древних французских сыров. Известно, что это был один из самых популярных сыров ещё в средние века.
Бри всегда был сыром королей. Бланка Наваррская, графиня Шампанская, имела обыкновение посылать бри в качестве дара королю Филиппу Августу, который приходил от него в восторг. С наступлением Рождества придворные дамы всегда с нетерпением ждали в качестве подарка от Шарля Орлеанского свежего сыра бри. Большими любителями бри были королева Марго и Генрих IV.
Для бри характерен бледный цвет с сероватым оттенком под «благородной» белой плесенью (Penicillium camemberti или Penicillium candidum). По форме представляет собой «лепешки» диаметром 30-60 сантиметров и толщиной 3-5 сантиметров. Сыр мягкий и приятный на вкус с лёгким запахом нашатыря. Плесневая корочка имеет выраженный аммиачный аромат, однако съедобна.
Молодой бри имеет мягкий и нежный вкус. По мере созревания мякоть приобретает остроту. Чем тоньше лепёшка бри — тем острее сыр. Бри производят в любое время года, и он является одним из самых «универсальных» французских сыров, так как хорошо подходит и к праздничному столу, и к обычному обеду. Бри лучше есть, когда он имеет комнатную температуру, поэтому вынимать из холодильника (или погреба) его надо заранее. Хранить лучше при температуре +2…-4 °C. 0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #jambon #подарокгурману #длягурмана😍😋😋😋 #длягурмана #cheese #сыррр #сыризфранции #бри #брисыр #бриизфоанции #незабываемыйвкус #шедеврыкулинарии

"French Store" Предлагает эксклюзивные сыры созданные вручную по старинным рецептам и традиционным технологиям:
-Рокфор
-Морбье
-Том де Савуа
-Камамбер
-Бри
-Куломье
-Конте
Козьи сыры, сыры из коровьего молока, а так же овечьи сыры.
И многое другое.
Сделать заказ или обсудить условия сотрудничества можно по телефону 0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #сырмимолет #cheese #сыррр #сыризфранции #выдержанныесыры #mimolette #подарокгурману #длягурмана😍😋😋😋 #длягурмана #ветчинаизфранции #шедеврыкулинарии #сыривиночтоможетбытьлучше😋😋😋😋😋😋 #сырквину #сырподвино #вино🍷 #сырыизфранции

Колбаса во Франции один из символов страны, наряду с багетом. Но и здесь промышленные способы производства привели к плачевным результатам: в супермаркетах встречаются идеально ровные французские колбасы, твердые, как дерево, напичканные красителями и консервантами, слишком соленые и резкие на вкус. Но компания "Maison Delahaye" представляет вам штучный товар. Здесь вы найдете колбасы, сделанные вручную, с помощью веревки, которая придает им форму. Такие колбасы - это настоящие кулинарные шедевры. Несколько семейных ферм во Франции занимается изготовлением тех самых традиционных колбас которые порадуют вас натуральным вкусом. Ждем ваших звонков: 0934873938 french-store.com.ua #шедеврыкулинарии #ветчинаизфранции #длягурмана #длягурмана😍😋😋😋 #подарокгурману #колбаса #колбасаизфранции #french_store_delicatessen #kievgram #вкусностиприятности #вкусноизфранции #доставкакиев #ветчинаизфранции #традициипредков

Tomme Fruitee - это ещё один вид сыров Tomme, который появился совсем недавно-в 2013 году.
Сыры Том (Tomme) – это целое семейство сыров, производимых в высокогорных регионах Французских и Швейцарских Альп и Пиренеях. Слово Tomme происходит от «toma», что на франко-провансальском наречии означает «горный сыр».
Форма этих сыров преимущественно круглая, с коричнево-серой, землистой корочкой, структура не плотная, иногда мягкая, почти кремообразная, светло-желтого цвета с насыщенным ореховым привкусом.Но благодаря чему же эти сыры становятся Том (Tomme), а не чем-то ещё?
Прежде всего благоаря процессу створаживания молока при низкой температуре – всего лишь 31-37 С, благодаря чему и получается структура сыра белая или светло-желтая.
И ещё одна особенность – это быстрый процесс свертывания молока при добавлении сычужного элемента, что, несмотря на низкую температуру, позволяет получить довольно плотную творожную массу, из которой уже можно приготовить сыр Том (Tomme).
Ну и, конечно же, корочка, плотная, коричневато-серая, съедобная, формируется в процессе созревания сыров, что занимает от семи недель до трех месяцев, в зависимости от сорта сыра.
Вкус сыров Том (Tomme) во многом зависит от молока. Чем жирнее молоко, тем более мягкая структура получается у сыра и тем сильнее, насыщеннее аромат и вкус. Так же вкус зависит от региона где скот пасётся, точнее сказать от трав, что растут в тех местах. Своим названием сыр Tomme Fruitee обязан лёгкому фруктовому послевкусию.0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #сырмимолет #cheese #сыррр #сыризфранции #выдержанныесыры #mimolette #подарокгурману #длягурмана😍😋😋😋 #длягурмана #ветчинаизфранции #шедеврыкулинарии #сыривиночтоможетбытьлучше😋😋😋😋😋😋 #сырквину #сырподвино #вино🍷 #сырыизфранции

Предлагаем вам попробовать удивительный элитный сыр Гауда с трюфелями от "French Store". Гауда (нидерл. Goudse) — твёрдый голландский сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Жирность — в пределах 48-51 %. Имеют форму круга среднего размера. Плотной консистенции. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает более ярко выраженный вкус.
Сыр гауда назван так в честь голландского города Гауда, где он продавался на рынке в течение веков. К XIX веку производство этого вида сыра стало распространяться по всей Голландии. Именно в это время гауда стал самым популярным сыром.
Гауда — лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер.
В наше время Гауда – центр сыроварения и Мекка для почитателей сырной продукции. Здесь регулярно проводятся сырные ярмарки, на которые собираются как местные жители, делающие закупки на неделю, так и многочисленные туристы. А одноименный сыр настолько популярен, что составляет половину всех сыров, производимых в Нидерландах, и является важной частью экспорта.
Он обретает более сильный аромат и становится суше.
Содержит до 50% молочного жира, до 25% легко усваиваемых белков, незаменимые аминокислоты (лизин, метионин и др.), микроэлементы ( кальций, фосфор и пр.), витамины (А, D, Е, С, группы В и др.),
Оказывает благотворное влияние на зрение, кожу, костную систему, улучшает мозговую деятельность. Способствует восстановлению сил при высоких физических нагрузках. Рекомендован детям с двух лет, беременным и кормящим матерям. 0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #сырмимолет #cheese #сыррр #сыризфранции #выдержанныесыры #mimolette #подарокгурману #длягурмана😍😋😋😋 #длягурмана #ветчинаизфранции #шедеврыкулинарии #сыривиночтоможетбытьлучше😋😋😋😋😋😋 #сырквину #сырподвино #вино🍷 #сырыизфранции

Дружный коллектив интернет-магазина "French Store" постоянно стремится радовать Вас, а для этого постоянно развивается,обучается и по крупицам совершенствует своё мастерство при любой удобной возможности. Так сегодня мы хотим поделится с вами советами опытного сырного сомилье Диниса Праймяги 👏🏼👏🏼👏🏼🎩🎓
Итак идеальные пары-Сыр и Вино-Советы метра.
Прежде всего Денис рекомендуют подбирать к сыру вино из той же местности, где он был приготовлен.
Рокфор и Сотерн – изящное завершение романтического ужина
Сочетание из французской провинции Бордо. Остро-соленый резкий вкус короля плесневелых сыров Рокфора приятно контрастирует с десертным Сотерном, приятно «кусающим» своей кислинкой и оставляющей долгое послевкусие. Если не привязываться к региону, то к Рокфору подойдут портвейн или сладкий мускат.
Бри и Шампанские вина брют – утренний сюрприз для лучшей подруги
Нежная связь из соседних французских графств Бри и Шампань, радующая своей легкостью, изысканностью и торжественностью, подходящая как для высоких приемов, так и для дружеского торжественного события. Французские острые брюты вы можете заменить на более мягкие итальянские Просекко или испанские Каве.
Камамбер и сидр – на девичник с просмотром любимого фильма
И хоть сидр – это не вино, но мы не смогли пройти мимо такого известного классического сочетания родом из Нормандии. Сидры популярны в нескольких регионах мира, но только Нормандия, страна с зелеными лугами и непростым климатом, дала гурманам известнейшие сыры с белой и красной плесенью, яблочные сидры и кальвадосы.0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #сырмимолет #cheese #сыррр #сыризфранции #выдержанныесыры #mimolette #подарокгурману #длягурмана😍😋😋😋 #длягурмана #ветчинаизфранции #шедеврыкулинарии #сыривиночтоможетбытьлучше😋😋😋😋😋😋 #сырквину #сырподвино #вино🍷 #сырыизфранции

Мимолет -это оранжевый сыр из Лиля с очень интересным и загадочным методом производства. В течение всего срока созревания над сыром трудится еще один волшебник - микроскопический клещик Acarus siro, которого специально селят на корке сыра. Клещик прогрызает в корке мельчайшие ходы, благодаря которым сыр "дышит". В компании с ним часто работают микроскопические червячки-нематоды. Чтобы клещик не застаивался в одном месте, а работал по всей поверхности сыра, шар периодически трут щеткой и переворачивают. Если речь идет о сыре, предназначенном для потребления "молодым", этот процесс длится 2 месяца, а для того, чтобы получился самый дорогой "vielle extra", такую операцию следует проводить в течение полутора лет. Молодой сыр очень хорошо использовать в салатах или других блюдах. Выдержанный сыр чаще всего употребляется в качестве закуски. По мнению гурманов наилучшим образом с сыром Мимолет сочетаются легкие вина Божоле или Шинон. Впрочем можно употребить сыр в сочетании с Бордо или Бургундским .0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #сырмимолет #cheese #сыррр #сыризфранции #выдержанныесыры #mimolette #подарокгурману #длягурмана😍😋😋😋 #длягурмана #ветчинаизфранции #шедеврыкулинарии

Мимоле́т (фр. Mimolette) — вид сыра, обычно производимого в окрестностях Лилля во Франции (где он также известен как Boule de Lille — «лилльский шар»), а также в некоторых областях Бельгии и Нидерландов, например во Фландрии (где он также известен как vieux Hollande — «старый сыр»).
Первоначально мимолет употребляли только как мягкий сыр (фр. mimou — «полумягкий»), который не требовал длительного созревания и имел слегка маслянистую консистенцию с орехово-фруктовым ароматом. Затем выяснилось, что при созревании от шести месяцев до двух лет он становится твёрдым и приобретает особый горьковатый оттенок во фруктовом привкусе. Этот восхитительный и оригинальный сыр вы всегда можете заказать у нас. Мимолет всегда станет украшением сырной тарелки из-за своего необычного цвета и структуры драгоценного камня. 0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #сырмимолет #cheese #сыррр #сыризфранции #выдержанныесыры #mimolette #подарокгурману #длягурмана😍😋😋😋 #длягурмана #ветчинаизфранции #шедеврыкулинарии

Какая женщина не мечтает проснутся утром от аромата вкусного чая и свежего круассана поданных любимым мужчиной в постель. Порадуйте своих избранниц чаем из натуральных ингредиентов компании "KusmiTea". 0934873938 french-store.com.ua #доставкатоваровизфранции #товарыкиев #товарыизфранцииназаказ #вкусноизфранции #вкусностиприятности #french_store_delicatessen #kievgram #весеннеенастроение🌸

follow this page in feedly

Most Popular Instagram Hashtags