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Junko Suzuki  attachée de presse basée à Tokyo et Paris. _______ We are what we eat & drink & have. http://m.blogs.elle.co.jp/suzukij/

Beau bracelet d’argent qui a du caractère et la délicatesse.
ようやく我が手(腕💪)に。
存在感と華奢さに一目惚れしたMAISON RUBUS. 手仕事のシルバーバングルは左手におさまった。
一緒に過ごすうちに少しずつ変わるであろう経年変化を楽しみに,
#maisonrubus

Pâtes aux tomates confites dans une assiette ancienne des Pouilles🇮🇹
HAY hutte @hay_hutte で取り置きしてもらってたプーリアの古皿をようやく回収。厚くてざらざらな土の質感、最高。
NYの老舗イタリア食材店、Piemonte Ravioliの有機小麦パスタにゆっくりコンフィしたトマトをオイルごと載せ、余ってたディル。
夏のトマトを更に凝縮させる。火は使いたくないと思いながらもついつくってしまう、これも夏のあじ。

Un grand merci à toute l'équipe d’Organ pour les bons moments qu’on y a passe! Vous êtes toujours au top😍🍷🍴 ・

満席だけど... うん、良いワインがあきそうだから良かったらおいで、と紺野さん。
言葉に甘え遅め時間に滑り込んだ。さすが紺野さんとオルガンチーム、予定にない遅めの到着にも関わらず素晴らしい料理とワイン、ホスピタリティでもてなしてくださる。

大好きな牡蠣の一品。スター品種に比べあまり注目されないミュスカデ(ムロン ド ブルゴーニュ)の魅力を感じてほしい、と生み出された一品は紺野さんが昔から扱っているマルク・ペノのミュスカデを煮詰めジュレに仕立て牡蠣と合わせたもの。モネの水面のような美しいお皿とペノのミュスカデとのマリアージュ。紺野さんのワインへのスタンス、深い愛情が感じられる逸品だと思う。
久しぶりパテ・アンクルートもいただけて大満足。 ・


ケヴィンさんが担当してくれるワインも素晴らしかった。適宜な熟成を重ねたワインを味わうことは個人ではなかなか難しいこと。
先日の訪問時、ババスが連れていってくれたJean-Christophe Garnier (ジャン・クリストフ ガルニエ)の05、生き生き、でも肩の力がほどけ優しく喉を伝わる飲み心地。夢の液体だった。すぐでも美味しい彼の液体、きちんととって置かないといけないんだなー、と改めて(いやもうこれ以上スペースが無い😭) ・

あいていた素晴らしいワインも少しずつ。本当に勉強になりました😭

紺野さん、ケヴィンさん、オルガンの皆々さま、いつもありがとうございます😊 ・

※ 10枚目写真、向かって左がジャン・クリストフです
※ ワインリストは紺野さんの投稿をご覧ください🙂🙃 #organ_tokyo #まいにちがスペシャル

Here is the set list of tomorrow’s pop-up wine bar, will open at a flea market.
Reflected a current mood😎🌴🍧🍾
- Les Vignes de Babass: Nuée Bulleuse 2015
- Takeda winery: Sans Soufre Blanc 2017
- Le Petit Domaine de Gimios: Muscat Sec des Roumains 2015
- Martha Stoumen Wines: Post Flirtation red blend 2017
- Beau Paysage: Tsugane La Bois 2016 ・


こんばん🍷です。
冷水さんからのリポストにて。
明日8/4、den plus egg @denplusegg_tokyo さんで開催のフリーマーケット、16〜17時はご予約無くお越しいただけます。
ワインはこんな感じでご用意します。様々な出会いがあることを楽しみにしています🍷🍾 #Repost @kincocyan with @get_repost
・・・
3年ほど前に友人の農家さんにお土産に渡した古来種のオーガニックホーズキトマトの種が育ってまた種になり自然に育ったホーズキトマトを今年はいただけて、嬉しい!ホーズキトマトの甘美な香りが好きです。
明日の北参道のden plus eggさんの
フリーマーケットは予約制ですが
16時〜17時までは、予約なしでどなた様でも来ていただけますので、お時間ありましたら暑い散歩ですがワインなどもありますので是非涼みにいらして下さいませ!
#takedawinery #lesvignesdebabass #LePetitDomainedeGimios #MarthaStoumenWines #beaupaysage

“L'amitié est comme une bouteille de vin” C’est vrai!🙂🙃🙂🙃🙂🙃 ・

新婚ホヤホヤ(昭和)のふたりがベルギーから。沖縄から戻ってきたところをla piocheで待ち構える🍾

林さんは本当に優しいひとだ。私たち共通の縁はAlex、最後の1本を惜しみなく出してくれた。感触からTerre d'Obusかな、と思ったのですが、こちら、、熟成を重ねたHenriette 2010(恐らくピエール・プレシューズの畑)でした。

彼らが北海道で訪ねてきたブルースさんのワインや岡本さんも。Robinotおじいちゃんの1回しか造らなかったピノドニス、cuvée P 2009も。
向こうを発つ直前に温かいメッセージをくれたロビノおじいちゃん(機内で号泣)、人の心がわかる彼を嫌いな人なんていないだろう。

造り手、ワインが繋いでくれた温かな夜は夜更けまで続いたのでした(お会計してから開けられるワインの恐ろしさよ、、!🍷)
#lapioche #毎日がスペシャル #恐ロシア
#vincenttricot #alexandrebain #10Rwinery #philippejambon #DobraVinice #beaupaysage #jeanpierrerobinot #PierreOvernoy #EliseBrignot

Just stopped by, before their Summer holidays🌴🌞 アヒルストアの夏休み前に滑り込めた夜。
レゾナンスミュージック 吉本さん @monsieur_espresso の言葉を借りると “アヒル弟前シート”に滑り込めたら頼むべくはスープ・ド・ポワソン🐟。彼の丁寧なお仕事が伺える、夏の魚とは思えないほどしっかりしたコク、美味しい!
弟さんもあんまり私が美味しそうにお代わりしたからか、嬉しそうにどう仕込んでいるか、少しずつ話してくれた。
本当に良いお店だなぁ。またできることならば “弟前シート”に腰をおろし、スープ・ド・ポワソンを食べてお話したい、のだ。のだ。 ・

アヒルストアほ今夜で”1学期おさめ”。夏休みを経て9/1から”新学期”。新メニューを楽しみに。

思い出とともに現地のものを味わうまでが旅とするならば。

マルケ州生産者の古代麦コラサンのカサレッチをそうっと茹で
作り置きのトマトソースとあえクレーム・フレッシュ載せて食べる。気分だけでもワイングラス... ・
なぜにカサレッチはこげに美味しいのか、、、🍝

I’m on a current issue of CREA magazine as a recommender of foodstuffs which can delivered to your door🍴🎁🍷 ・

ご案内そびれてましたが
今月発売のCREA「日々のごはんのお取り寄せ」にていくつかお取り寄せグルメをご紹介しています。

ものすごい情報量でじっくり眺めているとおなかが空いてきます、笑

やいづ善八の出汁パック 「やきつべのだし」もご紹介いただけて嬉しいです。
(添えてあるのは大容量 30個タイプ)

合併号なので9月上旬までお目見えしています。ぜひご覧ください!
#creamagazine #日々のごはんのお取り寄せ #やいづ善八 #やきつべのだし

Here is an announcement of a flea market with a pop-up wine bar by me🍷
at @denplusegg_tokyo on 4th Aug. pls contact me if interested😊

ご案内遅れましたが、8/4 千駄ヶ谷 DEN PLUS EGGで開催のフリーマーケットにてワイン🍷を注ぎます。ブロカントで見つけたものも少しだけ。

16時以降はご予約不要でいらしていただけます。
ぜひお越しください🍷 ・


日時: 8月4日(土)12~17時
※16時が最終入場です。16時以降はご予約のない方でもご自由にご覧いただけます。
場所: サルーズキッチンマーケット/DEN PLUS EGG TOKYO
住所: 東京都渋谷区千駄ケ谷4-22-6 1F~3F
入場料: 500円(サルーズキッチンマーケット500円クーポン券と引き換え)

#Repost @foodremedies.caco with @get_repost
・・・
8/4 sat FREA MARKET
@denplusegg_tokyo
ご予約いただきましたお客様ありがとうございます。

ご予約をされていない方も
16時からは、自由にお越しいただけますので是非お出かけください。

新たにご参加くださる方々のお知らせを。
鳥海陽子さん
岸本恵理子さん
後藤由紀子さん
小間和加子さん(お花)
tokyobike(レンタルバイク)

小さなお金のご用意と、エコバッグのご協力をどうぞよろしくお願い致します。 ・・・
FLEA MARKET
8/4 sat. 12:00〜17:00※ご予約は満席となりました。
(最終回16:00〜はご予約なくお越しいただけます)

昨年に続き今年も開催します!
お暑い中お並び頂かないで済むよう今回はご予約とさせていただきました。
ご了承くださいませ。

出店者リスト:
冷水希三子さん
おさだゆかりさん
平井かずみさん
鈴木純子さん
藤井志織さん
滝沢うめのさん
大島忠智さん
楠瀬健太さん
城田文子さん
長田佳子
D+E MARKET
他予定

詳しくは、DEN PLUS EGG
ホームページをご覧ください。
#deeplusegg
#d_emarket
#fleamarket
#東京
#千駄ヶ谷

🍖🍖🍷🍖🍖 overdose... chez Severo🍴

ル・セヴェロでランチ。皆で食べればいろいろ食べられる!
カリッカリに焼き上げたアンドゥイエットとドイツ産50日熟成牛が素晴らしかった🍴

落ち着いたところで皆さま賄い時間。アンドゥイエットひとり一本食べてる!
30年 “変わらない” ようにみえるパリの名店の秘訣か...
#leseveroparis

Un jour avec l'équipe japonaise🗻
Chambre noire 👉 Yard 👉 Dersou 👉 Yard😳👉 et... Chambre noire😂

Chambre noireへ。で1週間に渡る造り手🍷巡り(修行?)を終えた日本からチームと合流。
からのNYポップアップレストランを終え帰国したSotaさん、MargoごうくんたちとYardで合流。と今夜は大丈夫!とのセキネタクと合流すべくDersouへ行ったものの、結局Yardへ出戻りATあつしさんとも合流。
そろそろ終わるからとYard追い出されたのち向かうはやっぱりChambre noire...🙄 そしてそこにはYienyienも!
いろいろな人たちが集結する面白い夜。飲みすぎたけど酔い夜でした🍷

Chez la vieille.
同名で愛されてきたビストロをSpringなど人気店を手がけるダニエル・ローズがリニューアル。クラシックな料理が楽しめる。

1Fはカウンターでカジュアル、2Fはブルーの壁がシックなサロン風。
さすがバカンス時期、窓際席に滑り込めた。

暑いけどBlanquette de Veauが食べたくて、アンズとアーモンドが添えられたごはんとともにハフハフ食べる。

1区でルーブル美術館などからもアクセス良い場所、通りかかったセーヌ川岸もすっかりバカンスの気配。
#chezlavieille

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