sugar_art_studio sugar_art_studio

986 posts   41,057 followers   80 followings

Студия Татьяны Хегай SugarArt  РАСПИСАНИЕ МАЙ 11-13 @sweet_alice_cake 22-24 @ronya_belova @andrey_dubovik 31 @multihleb ИЮНЬ 7-8/10-11 @hans_ovando 22-24 @joakim.prat

Мы вновь убедились в том, что все гениальное-просто 🙌🏻👍🏻 Кто помнит, в чем разница между этими эклерами? Помню, этот пост вызвал у Вас очень большой интерес ❤️ Напомню лишь о том, что эклеры отсаживали с одного замеса, выпекали на одном противне, те время и температурный режим был одинаковый 😉 какие предположения? 🤗 кто помнит и знает, просим пока 🤐🤫🤭❤️
____________Студия Татьяны Хегай SugarArt_______
#sugar#шоколад#кондитер#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#кондитерскаястудия#торт#тортназаказ#десерт#выпечка#студиядекора#гляссаж#карамель#pastry#foodie#yummy#студиятатьяныхегай#DessertMasters#okmycake#chocolate#pastry_inspiration#pastryelite#chefstalk#ravifruitrussia#chefsgossips#garuharu#pastrychefpage

Кто завтра с нами погрузится в мир ароматных пряников? 🤗😋У нас осталось несколько свободных мест 😉 Интересно, какую вкусняшку для Вас подготовит Дарья @happy_pryanik в этот раз 😉😋
На мастер-классе вы узнаете:
1. Вкусный рецепт пряничного теста.
2. Приготовление айсинга двух видов.
3. Работа с консистенциями, окрашивание.
4. Создание объёмного изображения
5. Создание фактур
6. Тонировка работа с кистью
7. Все самые лучшие способы, из известных, для переноса рисунка
_______________________________________
Дата: 21 апреля
Длительность: с 9 :00 до 13:00
Стоимость: 3 500 рублей
Запись: info@sugarart.ru
Консультация: 8-916-413-12-51
Адрес: м Беляево
________SugarArt Studio________
#sugar #sugarart #sugarartstudio#sugarartstudiomoscow #студиятатьяныхегай#кондитер #кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера #кондитерскаястудия#торт #тортназаказ #десерт#пряники#выпечка#айсинг#крем#buttercream#succulent#сахарнаяфлористика #сладкаяфлористика#цветыизмастики#декортортов#студиядекора
@ Творческая Студия Татьяны Хегай "sugar Art"

Какие секреты приготовления заварного теста вы знаете? Шеф @garuharu_official говорит, что правильное заваривание - 98% идеального результата💪🏻 Смотрите как оно превращается из бесформенного комочка в гладкое, шелковистое тесто ❤️
______________________________________________________
А мы хотим напомнить, что при покупке @cookingchef_official, Вы приобретаете не только мощного помощника + весы, но и скидку 10% на один любой мастер-класс в нашей студии 😉 Не забудьте указать промо-код: sugarart, чтобы эта покупка для Вас стала вдвойне выгодной 🙆🏻‍♀️ Я считаю, большой плюс и огромное удобство -бесплатная доставка по РФ и возможность оформить беспроцентную рассрочку, не выходя из дома 🤗💪🏻
____________Студия Татьяны Хегай SugarArt_______
#sugar#шоколад#кондитер#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#кондитерскаястудия#торт#тортназаказ#десерт#выпечка#студиядекора#гляссаж#карамель#pastry#foodie#yummy#студиятатьяныхегай#DessertMasters#okmycake#chocolate#pastry_inspiration#pastryelite#chefstalk#ravifruitrussia#chefsgossips#garuharu#pastrychefpage#cookingchef#kenwood#kenwoodcookingchef

У каждого Шефа есть свои ноу-хау, вы не представляете, как интересно слушать и узнавать эти детали, на которые мы обычно не обращаем внимания, но во всем есть свой глубокий смысл! @garuharu_official не исключение, я бы даже сказала, что Шеф - огромный кладезь таких лайфхаков, очень полезных и практичных для нас ❤️ И как уже по традиции вопрос 🤗 Почему бисквит в пирожном не утапливаем полностью в мусс? 😉
____________Студия Татьяны Хегай SugarArt_______
#sugar#шоколад#кондитер#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#кондитерскаястудия#торт#тортназаказ#десерт#выпечка#студиядекора#гляссаж#карамель#pastry#foodie#yummy#foodphotography#студиятатьяныхегай#DessertMasters#okmycake#chocolate#pastry_inspiration#pastryelite#chefstalk#ravifruitrussia#chefsgossips#garuharu#pastrychefpage

За окном дождь, а у нас очень красивые фотографии с апрельского демонстрационного курса @garuharu_official 🌞
Безумно вкусно, нежно, свежо и интересно! Все участники оценили и даже сделали домашнее задание на второй день курса 💪🏻и поделились с нами, правда, Мадина? ❤️❤️❤️
____________Студия Татьяны Хегай SugarArt_______
#sugar#шоколад#кондитер#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#кондитерскаястудия#торт#тортназаказ#десерт#выпечка#студиядекора#гляссаж#карамель#pastry#foodie#yummy#foodphotography#студиятатьяныхегай#DessertMasters#okmycake#chocolate#pastry_inspiration#pastryelite#chefstalk#ravifruitrussia#chefsgossips#garuharu#pastrychefpage#базилик#ананас

Фисташковая паста? Нет проблем, когда твой помощник - @robotcouperu 💪🏻💪🏻💪🏻 Посмотрите, какой красивый цвет 💚💚💚 Заметьте, Без Красителей 😉В чем секрет? Пыталась Вас разговорить вчера, но все играют в молчанку 🤐🤷🏻‍♀️ Попробуем ещё раз? 🤗 Как раз утро такое ленивое и пасмурное, может, сегодня найдёте пару минут с нами пообщаться? 😘😋
____________Студия Татьяны Хегай SugarArt_______
#sugar#шоколад#кондитер#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#кондитерскаястудия#торт#тортназаказ#десерт#выпечка#студиядекора#гляссаж#карамель#pastry#foodie#yummy#foodphotography#студиятатьяныхегай#DessertMasters#okmycake#chocolate#pastry_inspiration#pastryelite#chefstalk#ravifruitrussia#chefsgossips#garuharu#pastrychefpage

Завораживающий блеск твистов и конфет - это любовь с первого взгляда ❤️ Плюс к этому невероятно тёплая атмосфера, бесконечная любовь к ученикам и ответы на любые вопросы 👆🏻😍И все это Вероника @ronya_belova и Андрей @andrey_dubovik ❤️ Мы уже соскучились 🤗
____________________________________________
🍀1 день (изготовление индивидуального торта)
- работа с готовыми бисквитами
- изготовление крема
- сборка индивидуального торта
- правила сборки высокого торта
- выравнивание
- работа с кремом и текстурами
- теория по шоколаду и темперированию
- самостоятельное изготовление шоколадного декора
- тематические элементы шоколадного декора
- изготовление фирменных твистов
- работа с поликарбонатными формами
- декорирование торта ____________________________ 🍀2 день (корпусные конфеты)
- теоритический блок по темперированию какао-масла, по работе с поликарбонатными формами, аэрографом и другому рабочему инвентарю
- окрашивание какао-масла, работа с какао-маслом
- 100% самостоятельная работа со своей конфетной формой
- темперирование шоколада
- изготовление шоколадного корпуса
- изготовление начинок для конфет (лайм-тонка, джандуя, утесный улун, чернослив-вино, банан-маракуя)
- заполнение конфет начинкой
- закрываем корпус шоколадом____________________ 🍀3 день (многоярусный торт)
- работа с фальш-ярусами и готовыми бисквитами
- изготовление нового вида крема
- основные принципы сборки многоярсуного торта, а так же с помощью креплений и подставок
- изготовление новых шоколадных элементов для декорирования торта
- велюр
- декорирование
- презентация
___________________________________________
Дата: 18-20 и 22-24 мая
Стоимость: 30 000 руб
Запись: info@sugarart.ru
Форма записи: дата курса, ФИО, контактный номер
Консультация: 89164131251
_______Студия Татьяны Хегай SugarArt_______
#sugar#макаронс#шоколад#кондитер#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#кондитерскаястудия#торт#тортназаказ#десерт#выпечка#декортортов#студиядекора#печемдома#гляссаж#карамель#кофе#canon#pastry#foodie#yummy#foodphotography#студиятатьяныхегай#DessertMasters#okmycake#valrhona#chocolate#pastryinspiration#pastryelite#chefsgossips

Карамелизируем фисташки для будущей фисташковой пасты 🤗😊 Как вы думаете, почему фисташки мы карамелизируем именно этим способом? И почему используем фисташки двух видов (иранские и сицилийские)?
Участники курса 🤐🤫🤭❤️
___________________________________________________
А у нас изменились даты курса в Сеуле у Шефа @garuharu_official на 16.17.19 мая 🤗 подробнее в Директ или вотсап 🙆🏻‍♀️
____________Студия Татьяны Хегай SugarArt_______
#sugar#шоколад#кондитер#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#кондитерскаястудия#торт#тортназаказ#десерт#выпечка#студиядекора#гляссаж#карамель#pastry#foodie#yummy#foodphotography#студиятатьяныхегай#DessertMasters#okmycake#chocolate#pastry_inspiration#pastryelite#chefstalk#ravifruitrussia#chefsgossips#garuharu#pastrychefpage

Мы совсем забыли Вам показать Новую шоколадную программу Шефа @hans_ovando, которая будет проходить в нашей студии впервые! Судя по списку, шоколад точно будет литься реками, и нам всем будет очень познавательно и вкусно! 😉🤘🏻🔥При записи на курс по Венской выпечке участникам предоставляются скидки 🤗
______________________________________________________ ▪ история шоколада ▪ шоколадная композиция ▪ виды шоколада ▪ Эмульсия
▪ Темперирование ______________________________ 🔥 Creative bars
1. Белый шоколад, малина, йогурт
2. Молочный шоколад, перец Джамайка и экзотические фрукты
3. Фисташковая Жандужа и клубника
4. Белый шоколад, ваниль и пекан ________________ 🔥Dragees
1. Карамелизированные орехи Макадамия, хрустящий белый шоколад и ваниль с солью.
2. Фундук, жандужа и апельсин _________________ 🔥 Rocks
1. Белый шоколад с орехами Макадамия, фисташки, лимон и имбирь
2. Белый шоколад, семена подсолнуха и папайя
3. Темный шоколад, миндаль и малина
4. Молочный шоколад с карамелью, кофе и орехи пекан ______________________________________________ 🔥 Ganache and praline bonbons
1. Корица, обжаренные яблоки, соленый карамелизированный ганаш
2. Ваниль, киви, чай матча и ганаш жандужа
3. Имбирь, лимон и пралине из кедровых орехов. Лучшее пралине WCM Paris
4. Пралине из орехов Макадамия с пюре лайм-лимон ______________________________________________ 🔥 Entremets, tartalets and travel cakes with chocolate
1. Лучший торт в конкурсе World chocolate в Испании
Мусс солёная карамель, компоте банан, пюре карамель и лайм, кранч пекан, кофейная намелака, крем маскарпоне и спонж какао
2. Тарт красный перец Чили
Шоколадное сабле, нежное шоколадное финансье, малиновый сироп, креме два шоколада и перечный, малиновый кранч, малиновое компоте и шоколадная глазурь.
3. Apricot, passion fruit and vainila sacher cake
Традиционный спонж Захер, абрикос, ваниль и компоте маракуйя, какао сироп и Креме два шоколада
4. Caramelized Banana crumble pie
Сабле какао, мягкий браунинг с карамелизированным бананом и грецкими орехами, ванильный тоффи, шоколадный крамбл, и карамелизированные зерна какао.

Вот и обещанное продолжение самым вкусным кофейным тарталеткам виртуозными руками @garuharu_official ❤️☕️ Знаете, у каждого Шефа есть свои лайфхаки, к примеру, взять тарталетки 😋 Мы уже видели 4 разных способа 🤘🏻И каждый интересен и прост ❤️ А какой ваш любимый? 🤗😉
____________Студия Татьяны Хегай SugarArt_______
#sugar#шоколад#кондитер#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#кондитерскаястудия#торт#тортназаказ#десерт#выпечка#студиядекора#гляссаж#карамель#pastry#foodie#yummy#foodphotography#студиятатьяныхегай#DessertMasters#okmycake#chocolate#pastry_inspiration#pastryelite#chefstalk#ravifruitrussia#chefsgossips#garuharu#pastrychefpage

Most Popular Instagram Hashtags