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spicex spicex

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Spice X  2016年個人的ベストスパイスレストランは東京のタンドールカマルプールと大阪のらくしゅみ。特別枠でSUN VALLEY HOTELと桜富士山。神カレー店は、ghar、マガリー、 nidomi 、ボタニカリー、インド富士子の5店。2017年もどんなスパイス料理と出会えるか楽しみー(^O^)

nidomi6th記念 カレー大喜利「つくつくぼうしと秋の風」。バラ肉入り牛レモンキーマ、ブリのチャトニ、豆と夏野菜のカレー、柿のライタ、レンコン入りひね鶏キーマ、カボチャのココナッツ煮、いろいろきのことエビのトマトカレー、ナスときのこのモージュ、カルダモンのジェラートのカレー4種+副菜4種+デザート。各店異なるアプローチでしたが、きっちり、牛レモンキーマが1番印象的なあたり、さすがだな〜(´∀`*) 心より6周年おめでとうございます🎉🎊㊗️ #september172017
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Asian kitchen cafe 百福でソフトシェルクラブのカレー炒め(プーニムパッポンカリー)。こ、これは、タイの屋台(レストランではない)で出てきそうな、ある意味現地の味に近い甘さが際立つカレーでした。アマンのプーパッポンカリーとは間逆の方向性。フカヒレサラダはなかなか面白い料理でした(´∀`*) #july82017
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ルーティンで訪問しているラクシュミ。2016年個人的ベストスパイスレストラン。口に運ぶたび、押し寄せるスパイスウェーブ(^^) 時には穏やかで時には激しい。そう、ここは母なる海だ。

#august152017
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昨晩は、 #魅惑のインド宮廷料理 へ8日ぶりの再訪。#アワディ #ムグライ の復習。メニューは微調整程度で殆んど変わりなかったですが、本当に素晴らしい #インド料理 (^^) せっかく副総料理長にインド人シェフが就任したのだから、毎年1度くらいは開催して欲しいのですが、"客入りが良くないから2度とやらない"なんて話を友人経由で聞きました。PRに失敗してるだけな気がするので、頑張って欲しいものです(^^) #september82017
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